Die nuutste resepte

Varksteak met soetsuur, kweepeer en tagliatelle

Varksteak met soetsuur, kweepeer en tagliatelle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ek het 'n skinkbord yena met olie gesmeer en die varkskywe daarin gesit, 'n knippie sout en peper daarby gevoeg en dan water in die skinkbord.

Ek sit dit vir 40 minute in die oond.

Intussen het ek die sous voorberei. In 'n kastrol op die vuur sit ek al die bestanddele, laat dit 2-3 minute kook en gooi die sous in die pan oor die steak.

Ek het ook gesnyde knoffel bygevoeg.

In 'n ander skinkbord sit ek kweperskywe saam met 'n wyn en heuning sous. Ek het dit in die oond gelos totdat hulle 'n rooi kors gekry het. (Ek sit die steak en kwepers terselfdertyd in die oond - om tyd te bespaar).

Ek kook die pasta vir 'n paar minute. Ek gooi die water uit en voeg olyfolie, kerriepoeier en 'n bietjie sout by. Ek het dit vir 2-3 minute op die vuur gelos en die vaartuig altyd beweeg.

Ek bedien die varksteak in baie soetsuur sous, saam met gekarameliseerde skywe kweepeer en tagliatelle met groen basiliekruid.


Soet-pittige kalkoenpote, in die oond

Ek het jou 'n resep belowe van kalkoenbiefstuk saam met die vegetariese weergawe van Engelse kleinboere (groente-versiering in lae): soet-pittige kalkoenpote. Gemarineer in 'n kombinasie van soetrissiesous, soetrissiesous, appelasyn met heuning en Worcestershire -sous en gegeur met tiemie, onderste kalkoenbene (ondanks die indrukwekkende grootte), dring rustig in die oond totdat die geure die vleis goed binnedring en die vleis in die mond smelt. Ek het hierdie kalkoensteak al verskeie kere voorberei en ek het dit gekombineer met óf 'n laag groenteversiering, óf 'n groenslaai (veral in die somer), of die klassieke patat en 'n gebakte bietenslaai (soos op die foto's gesien). Kies watter opsie u die beste hou :).

Soos enige resep wat gemarineer word, moet u 'n ekstra tyd oorweeg (ten minste ongeveer 2 uur, maar dit is selfs beter om die dye oornag in die marinade te laat). Anders kan niks eenvoudiger wees nie: gooi die dye in die oond en sit dit ongeveer 'n uur en 'n half daar. As u dit met die gelaagde groenteversiering vergesel, hoef u net die & # 8220pie & # 8221 groente in die laaste 30 minute in die oond te sit.

Bestanddele (vir 4 porsies):
& # 8211 kalkoen onderbene 2 stuks. (1,1 kg)
& # 8211 ui 1 stuks. medium (110 g)
Knoffel 4 groot honde (12 g)
& # 8211 sweet chilli sous 50 ml
Warm pepersous 2 eetlepels (pas die hoeveelheid aan volgens hoe warm jy wil)
& # 8211 olyfolie 2 eetlepels
& # 8211 appelasyn met heuning 1 eetlepel
& # 8211 Worcestershire -sous 1 eetlepel
& # 8211 gedroogde tiemie 1 teelepel gerasper
& # 8211 sout, gemaalde peper

Verhit die olyfolie in 'n pan wat in die oond gesit kan word en soteer die ui (in skywe). As die ui deurskynend geword het, druk die knoffel deur die pers. Voeg na 'n minuut die soet rissiesous, soetrissiesous, asyn en Worcestershire -sous by. Homogeniseer, sit die gedroogde tiemie by en laat prut vir ongeveer 2-3 minute. Geur met sout en peper en skakel die hitte af. Laat dit afkoel terwyl u die kalkoenpote was, dit met water afvee en met 'n skerp mes van plek tot plek diep snye sny (sodat die geure binne -in die vleis binnedring). Sit die bene in die marinade, draai dit sodat dit eweredig bedek is en laat dit marineer (bedek die pan en sit dit in die koue).

Haal die pan dan uit die yskas en laat die dye kamertemperatuur bereik. Verhit intussen die oond tot 180 grade Celsius. Bedek die pan met aluminiumfoelie en sit dit in die oond. Laat 1 uur staan ​​en sorg dat dit af en toe uit die marinade met 'n lepel oor die dye geplaas word. Verhoog dan die temperatuur tot 200 grade Celsius, verwyder die foelie en laat nog 30 minute staan. Aan die einde van die tyd moet die vleis goed deurdring en effens bruin wees.

Bedien die steak warm, met die sous in die pan en saam met jou gunsteling garnering (groente -garnituur / friet / slaai).


HOENDERKOS MET DROPSELS

Hoenderkos met kweper & # 8211 tradisionele resep uit die Transsylvaniese kookkuns & # 8211 is lekker, smaaklik en baie maklik om te maak. Die resep kom ook voor in Banat, Crisana of Maramures, in die gebiede naby die grens met Hongarye, omdat vleis- en vrugteresepte baie algemeen voorkom in die Oostenryk-Hongaarse kookkuns.

Ek erken dat ek nie 'n groot fan van vrugtegeregte is nie, maar daar is uitsonderings. Dit is een van hulle en ek is bly dat ek dit probeer het, want dit is baie spesiaal. Ek hou van die soet-effens suur smaak en die geur van die vrugte in hierdie kweperhoendergereg.

My skoonma het my nog nie oortuig om kersiesop of appelsop te probeer nie, maar op 'n stadium sal ek hulle 'n kans gee.

Dit is nie die eerste keer dat ek vrugte as begeleiding vir 'n steak gebruik nie.

Ek gebruik vrugte soos appels, pruime of gebakte kweepeer, wat baie goed by vark pas. Resepte vir varkhaas met pruimsous of varktjoppie, gepaneer met appels en geure hulle is buitengewoon lekker. 'N Buitengewone lekker resep met vrugte, wat ek oor 'n tydperk voorberei het, is dié van soetsuur hoender met pynappel Ek het die resep met vark gemaak en dit kom net so goed uit. As u op die titel van die resepte klik, word u na die resep verwys.

Ek het vir myself gesê dat as ek al resepte met sulke goeie vrugte en vleis het, dit die moeite werd is om dit ook te probeer hoendergereg resep met kweper.

Die Hongaarse resepte wat ek ontvang het hoenderkos met kweper hulle het bye heuning en 'n bietjie suurlemoensap gehad. Hulle het 'n bietjie te soet na my smaak gelyk. Ek het onthou dat ek die resep ook in die boek van Radu Anton Roman gesien het, en daarom het ek verkies om deur sy resep geïnspireer te word. Ek het die brandewyn verander met brandewyn (ek hou nie van die smaak of die reuk van brandewyn / brandewyn nie) en daar kom iets baie goeds uit. As jy nie brandewyn het nie, vul die hoeveelheid met wyn en voeg 2 druppels vanieljegeursel by. Ek dink dat u uiteindelik op hierdie manier die parfuum kan kry wat die brandewyn van hierdie resep bied hoenderkos met kweper.

Hier is die lys van bestanddele en hoe om hoenderkos met kweepeer voor te berei, wat stap vir stap verduidelik word:

BESTANDDELE:

850 g hoenderbene (bene kan gekombineer word met hamers of hoenderborsies)

800 g kweepeer & # 8211 2-3 medium tot groot kweepeer

30 ml brandewyn (Radu Anton Roman beveel brandewyn aan)

300 g deursigtige hoendersop (of water)

Ek het die hoenderbene in olie met botter bruin gemaak, en toe op 'n bord geneem. Ek het die kwepers goed gewas, die pluis daarvan verwyder en dit dan in skywe gesny. Die snye moet dikker (1-1,5 cm) wees sodat dit nie breek tydens kook nie. Ek sit dit in dieselfde pan en verhard tot dit ligbruin is aan albei kante. Radu Anton Roman het geskryf dat hy 'n soort kors moet vang.

Ek het die suiker in 'n pot gesmelt. Toe dit karameliseer, gooi ek wyn en brandewyn daaroor en ongeveer 100 ml hoendersop. Aandag, gooi versigtig! Jy sal mompel en jy kan met die soutvloeistof brand. Ek het dit op die vuur gelos totdat die karamel opgelos het.

In 'n bak het ek die meel met die res van die sop opgelos en geleidelik vloeistof bygevoeg om nie klonte te maak nie. Ek sit die hoenderpote met kweepeer in die pan, en gooi die sop met meel en die vloeistof saam met die gekarameliseerde suiker.

Ek het gemeng om die samestelling te homogeniseer.

Ek het dit op die vuur gelos totdat die sous verdik het. Radu Anton Roman beveel aan dat dit in die oond gaar word totdat die sous verdik, maar op die stoof was dit vinniger, want ek was nog laat vir middagete.

Ek het aartappelpuree as bykos gekies, maar jy kan ook saam met rys of koeskoes eet.


Vakansie resepte

Varkvleis is in sy natuurlike toestand laag in natriumchloried en het 'n hoë proteïeninhoud.
Dit is ook 'n goeie bron van vitamiene en minerale wat 'n gesonde liggaam nodig het: yster, magnesium, fosfor, kalium en sink, en 'n aantal B -vitamiene, soos vitamien B6, B12, nikotiensuur, tiamien, riboflavien.

Gebakte varkvleis met venkel, aartappels met suurlemoen en ui

'N Heerlike gebakte varkresep met vinkel, aartappels met suurlemoen en ui van: vinkelsaad, olyfolie, varktjops, uie, knoffel, aartappels, venkel, suurlemoensap en broccoli. Bestanddele: 2 eetlepels vinkelsaad 1 eetlepel olyfolie 4 varktjops met.
Lees alles & # 187

Varkspiere met wortels

'N Heerlike resep vir varkspiere met wortels van: uie, wortels, varkhaas, mosterd, olyfolie, sous, sop, kruie uit Provence, lourierblaar, sout, peper, botter en suiker. Bestanddeel: 2 uie 700 g wortels 800 g varkhaasspiere 1 eetlepel mosterd 3.
Lees alles & # 187

Hoe om varktjops in die oond gaar te maak & # 8211 Gordon Ramsay (video)

'N Video -resep oor hoe om gebakte varktjops voor te berei, baie maklik om voor te berei, heerlik en smaaklik. Bestanddeel: 4 varktjops, ongeveer 9 oz elk, 'n bietjie olyfolie, 'n paar tiemietakkies, 'n paar roosmaryntakkies (slegs blare) 1/2 kop knoffel geskei in naeltjies (ongeskil) seesout en.
Lees alles & # 187

Geglasuurde varkribbetjies

'N Heerlike resep vir geglasuurde varkribbetjies uit: string varkribbetjies, speserymengsel, soetbroodjie, warm ketchup, sojasous, heuning, teriyakisous en whisky. Bestanddele: 2 kg string varkribbetjies, geskei 2 eetlepels geroosterde speserymengsel vir versiersel: 140 g.
Lees alles & # 187

Varkhaas met beet in soetsuur sous

'N Heerlike resep vir varkhaas met beet in soetsuur uit: varkvleis, beet, botter, meel, melk, heuning, suurlemoen, sout en peper. Bestanddele: 700 g varkhaas 500 g gebakte beet 50 g botter 2 eetlepels meel 250 ml melk 2 teelepels.
Lees alles & # 187

Geroosterde varkvleis met prei en aalbessiesous

'N Heerlike resep vir varkvleis op 'n skinkbord met preie en aalbessiesous van: varkboud, preie, eiers, olie, botter, meel, melk, aalbessies, paprika, gedroogde tiemie, koljandersaad, sout en peper. Bestanddeel: 700 g varkvleis 1 kg prei 2 eiers 50 ml.
Lees alles & # 187

Rol met donuts en gemmer

'N Heerlike resep vir rolle met donuts en gemmer van: varkhaas, donuts, uie, gemmer, eier, broodkrummels, pietersielie, olie, gedroogde tiemie, sout en peper. Bestanddele: 1,5 varkhaasspiere (hele stuk) 2-3 donuts 1 ui 100 g gemmer 1 eier 2 eetlepels broodkrummels 1 been. pietersielie.
Lees alles & # 187

Varkspies met pampoen

Week 8 houtspykers in koue water. 600 g varkspiere word in blokkies van ongeveer 4 cm gesny. Skil 1 groen courgette en 1 geel courgette: sny in skywe van ongeveer 1,5 cm dik. Was 250 g kersietamaties. Dit maak homself skoon.
Lees alles & # 187

Varkbredie met olywe

'N Heerlike resep vir varkbredie met olywe van: varkhaas, paprika, kekerertjies, swart olywe, groen olywe, olie, sous, sop, sout, peper en paprika. Bestanddele: 400 varkhaas 2 rooi soetrissies 1 blik kekerertjies 100 g olywe.
Lees alles & # 187

Varksteak in kors, met cidersous

'N Heerlike resep vir varksteak in kors met cidersous van: varkpens, peperkorrels, uie, knoffel, olyfolie, seesout, groente- of varkvleissop, cider en meel. Bestanddele: 1,8 kg varkbuik, gekerf 2 teelepels peperkorrels, fyngedruk.
Lees alles & # 187

Heerlike bredies

Konynbredie 'n Heerlike resep vir konynbredie van: pruimedante, brandewyn, suiker, bruin, haas, groente -olie, gerookte kaas, wortels, uie, seldery, knoffel, tiemie, lourierblaar, rooiwyn, hoendersop, pietersielie en wilde rys. Bestanddele: 140 g pruimedante 50 ml brandewyn 50 g suiker.
Lees alles & # 187

Heerlike resepte: Varkgereg met olywe

'N Heerlike resep vir varkvleis met olywe van: varkvleis, koljandersaad, swartpeperkorrels, suiker, speserye, olyfolie, uie, rooiwyn, olywe, sout en koljander. Bestanddele: 800 g varkboud 6 eetlepels koljandersaad 1 teelepel swartpeperkorrels 1/2 teelepel.
Lees alles & # 187

Varksteak met geklopte boontjieversiering

'N Heerlike resep vir varksteak met versierde boontjies geslaan uit: varkvleis, olyfolie, ui, knoffel, boontjies, groentesop en koljander. Bestanddele: 1 stuk vark vir steak, geen vet 1 eetlepel olyfolie 0 klein ui of.
Lees alles & # 187

Varkvleis met aartappels

'N Heerlike en eenvoudige resep vir varkvleis met aartappels uit: varkvleis, aartappels, groen ertjies, uie, knoffel, groentesop, olie, tiemie, roosmaryn, groen pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 500 g varkvleis 4 groot aartappels 100 g groen ertjies 1 groot ui.
Lees alles & # 187

Omelet steak

'N Heerlike steakresep met omelet gemaak van: maer varkvleis, eiers, kaas of kaas, groen pietersielie, olie, peper en speserye. Bestanddele: kg maer vark 5 eiers 100 g kaas of kaas 1 tros groen pietersielie 1 koppie peper olie speserye na smaak.
Lees alles & # 187

Aartappels en frikkadelle met frikkadelle

'N Heerlike resep vir aartappels en goulash en gehaktballetjies van: goulash, aartappels, varkvleis, semolina, eiergeel, groentespice, olie, botter, meel, melk en kaas. Bestanddele: 2 gules 2 groter aartappels 300 g varkvleis 2 eetlepels semolina 1 eiergeel sout en peper 'n bietjie groentespyserye.
Lees alles & # 187

Resep van die dag: Gemengde rooster met knoffelsous

'N Heerlike resep vir gebraai met knoffelsous van: varkbors, varknek, hoenderbene, knoffel, olie, jogurt, sout en peper. Bestanddele: 4 stukke varkbors 5 stukke varknek 10 hoenderbene sonder been 1 knoffelkop & # 189 teelepel olie.
Lees alles & # 187

Heerlike resepte: Pot-au-feu

'N Heerlike potresep gemaak van: beesvleis, bees- of varkvleisbouillon, hoendersop, ui, lourierblare, brandewyn, wortels, seldery, spruit, spruitjies, preie, tiemie, groen pietersielie, lariks, sout en peper. Bestanddele: 500 g beesvleisbeen met murg 1.
Lees alles & # 187

Ou klere

'N Heerlike resep vir ou klere uit: vark of beesvleis, hoender, aartappels, ertjies, rooiwyn, tamaties, uie, knoffel, lourierblaar, saffraan, warm paprika, pietersielie, ekstra olyfolie, tiemie, sonneblomolie. peper en sout. Bestanddele: 500 g beesvleis of.
Lees alles & # 187

Biefstuk met witsous en sampioene

'N Heerlike resep vir steak met witsous van: kalfsvleis of varkspier, olie, sampioene, botter, witwyn, suurroom, meel, sout, peper, dille en pietersielie. Bestanddele: 4 stukke kalfsvleis of varkhaas 2-3 eetlepels olie 200-250 g sampioene 1 eetlepel botter 150 ml witwyn 100.
Lees alles & # 187

Geroosterde ribbes

'N Heerlike resep vir gebraaide ribbetjies uit: varkribbetjies, ekstra olyfolie, asyn, knoffel, preie, paprika, uie, soetrissie, komyn, oregano, lourierblare, sout en peper. Bestanddele: 1 kg varkribbetjies 2 eetlepels ekstra olyfolie 2 eetlepels asyn 1 knoffelhuisie.
Lees alles & # 187

Resep van die dag: Gevulde pampoen

'N Heerlike pampoenresep gevul met: varkboud, ui, sout, peper, courgette, sous en suurroom. Bestanddele: 1 kg vetvrye varkboud 1 ui soutpeper 5 courgettebouillon suurroom Bereiding: Sny die varkvleis. Meng met gekapte ui, sout en.
Lees alles & # 187

Varkvleissteak met wad

'N Eenvoudige resep vir varksteak met farofa van: varkspiere, knoffel, asyn, ekstra olyfolie, uie, knoffel, tamaties, pittige salami en kassave. Bestanddele: 1 kg varkhaas 2 knoffelhuisies 3 eetlepels asyn 3 eetlepels ekstra olyfolie 1/2 koppie water.
Lees alles & # 187

Gans en vark patties

'N Heerlike resep vir patee van gans en varkvleis van: maalvleis, gans, ui, wortels, seldery, botter, lourierblare, rooiwyn, salieblare, sout en peper. Bestanddele: 200 g varkvleis 300 g gansvleis (been) 1.
Lees alles & # 187

Vark tjops

'N Eenvoudige en heerlike resep vir varktjops uit: varktjops, ui, tamaties, knoffel, ekstra suiwer olyfolie, sout en peper. Bestanddele: 1 kg varktjops 2 uie 4 tamaties 1 knoffelhuisie 3 eetlepels ekstra olyfolie soutpeper Bereiding.
Lees alles & # 187

Resep van die dag: Varklewer met geelboontjies en seldery

'N Heerlike resep vir varklewer met geelboontjies van: varklewer, geelbone, seldery, rissies, uie, rooiwyn, dille, sout en peper. Bestanddele: 700 g varklewer 500 g geelbone 2 seldery 2 rissies 2 uie 1 glas rooiwyn dille soutpeper.
Lees alles & # 187

Heerlike resepte: Goulash

'N Gulasjeresep van: noedels met eiers, beesvleis, aartappels, uie, varkbors, paprika, paprika, paprika, komyn, gekonsentreerde groentesop, ekstra olyfolie en sout. Bestanddele: 300 g noedels met eiers 600 g beesvleis 1 aartappel 1 ui 50.
Lees alles & # 187

Wors met suurkool

'N Heerlike resep vir worsies met suurkool uit: varkwors, kool, ekstra olyfolie, wit asyn, heuning, soet mosterd, sout en peper. Bestanddele: 12 varkwors 2 medium suurkool 3 eetlepels ekstra olyfolie 2 eetlepels wit asyn 1 teelepel heuning 3 eetlepels.
Lees alles & # 187

Hamburger frikkadelle

'N Heerlike resep vir hamburgerfrikkadelle uit: maalvleis, varkbors, ui, knoffel, eier, broodjies, sonneblomolie, neutmuskaat, marjolein, basiliekruid, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 500 g maalvleis (bees- en varkmengsel) 100 g varkbors 1 ui 1 knoffelhuisie 1 eier.
Lees alles & # 187

Koolsteak

'N Heerlike resep vir steak met kool van: maalvleis, varkvleis, witkool of blomkool, varkvet, ui, komyn, witwyn, spek of kaizer, sout en peper. Bestanddele: 500 g maalvleis 250 g varkvleis 500 g witkool of blomkool 2 eetlepels varkvet 2.
Lees alles & # 187

Chili met vleis

'N Heerlike resep vir chili met vleis van: beesvleis, varkvleis, ui, knoffel, soetrissie, tamatiepulp, gevlekte boontjies, warm rissies, ekstra suiwer olyfolie, komyn, sout en peper. Alhoewel die naam chili con carne ons kan laat dink dat dit 'n voedsel is.
Lees alles & # 187

Hoe om vark- en skulpvisvoedsel voor te berei (video)

'N Video -resep oor hoe om vark- en skulpvisvoedsel voor te berei, 'n ander gereg, 'n konsekwente winterkos waarin vark- en visgeure gekombineer word. Bestanddeel: 500 g varkribbetjies, in blokkies gesny 6 snye spek, gekap.
Lees alles & # 187

Hoe om varkribbetjies voor te berei (video)

'N Maklik om voor te berei en besonder lekker video-resep oor hoe om varkhaas te gaar. 'N Gereg wat saam met wit rys as garnering wonderlik sal wees. Bestanddeel: 1 & # 189 kg spareribs, in die helfte gekap 1 eetlepel grondboontjie -olie 100 ml Chinese bbq -sous 2.
Lees alles & # 187

Heerlike frikkadelle

Maak die membraan skoon van 8 varkwors van goeie gehalte en vorm 3 gehaktballetjies van elkeen se vleis. Braai 5 minute in 'n bietjie olie tot goudbruin. Kook intussen 1 kg gesnyde aartappels vir 10 minute tot sag. Ja.
Lees alles & # 187

Varkvleis met olywe

'N Eenvoudige en heerlike resep vir varkvleis met olywe: varkvleis, koljandersaad, swartpeperkorrels, suiker, speserye, olyfolie, uie, rooiwyn, groen en swart olywe, sout en koljander. Bestanddele: 800 g varkboud 6 eetlepels koljandersaad 1 teelepel.
Lees alles & # 187

Varksteak en aartappelslaai met mosterd

Kook 200 g aartappels tot sag. Dreineer, meng dan met 4 gesnyde groen uie en 2 teelepels rooiwynasyn terwyl dit nog warm is. Smeer 2 stukke varkham met 'n bietjie heuning, sout en peper, en sit 3.
Lees alles & # 187

Aartappels met varkvleis

'N Eenvoudige en heerlike resep vir aartappels met varkvleis van: maer varkvleis, courgette, aartappels, kaas, uie, olyfolie, knoffel, suurlemoensap, sout en peper. Bestanddele: 500 g maer varkvleis 1 courgette 2 groot aartappels 200 g kaas 1 geskikte ui 2.
Lees alles & # 187

Pittige varkvleis met gebraaide rys

Verhit 1 eetlepel groente -olie in 'n pan. Voeg 500 g gemaalde varkvleis en 1 eetlepel Chinese mengsel van 5 speserye by en laat bruin word. Sit 225 g gaar rys, 200 g ontdooide ertjies, 4 gesnyde groen uie en 1 eier. Giet die eier in 'n pan.
Lees alles & # 187

Chinese varkhaas met gebakte rys

'N Resep vir Chinese varkfilette met gebraaide rys van: varkfilette, sojasous, Chinese mengsel van 5 speserye, heuning, stysel, eier, rys, ertjies en groen uie. Bestanddele: 420 varkfilette, skoongemaak en in medaljes gesny 1 eetlepel sojasous 1 eetlepel Chinese mengsel.
Lees alles & # 187

Chinese varkvleis met rissies en gemmer

'N Heerlike resep vir Chinese varkvleis met rissies en gemmer van: varkskouer, preie, knoffel, groen uie, paprika, paprika, gemmer, olyfolie, mielies, boontjiespruite, stysel, sout, peper en sojasous. Bestanddele: 600 g varkskouer 1 prei 1 knoffelhuisie.
Lees alles & # 187

Aartappelbredie met varkvleis

'N Heerlike resep vir aartappelbredie met varkvleis van: varkvleis, aartappels, wortels, uie, paprika, tamaties in sous, varkvet, allspice, suiker, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 600 g meer gevulde varkboud 500 g aartappels 1 wortel 2-3 uie 2 rissies.
Lees alles & # 187

Varkkotelette met mielies en tamaties

'N Heerlike resep vir varktjops met mielies en tamaties van: olyfolie, spek, mieliepitte, sojabone, soetrissies, uie, kersietamaties, grasuie en varktjops. Bestanddele: 2 eetlepels olyfolie 2 snye spek, sny 2 koppies bessies.
Lees alles & # 187

Kubaanse kos

'N Kubaanse resep van: varkvleis, rooi uie, knoffel, paprika, blomkool, wortels, seldery, selderyblare, pietersielieblare, olyfolie, vleissop, komyn, sout, peper en rys met lang boontjies. Bestanddele: 500 g varkvleis 1 rooi ui 3 hondjies.
Lees alles & # 187

Varkschnitzels met groente

'N Eenvoudige resep vir varkskywe met groente uit: varkskywe, courgette, tamaties, rissies, uie, knoffel, sonneblomolie, sout, peper, tiemie, aartappels en seldery. Bestanddele: 4 varkschnitzels en courgette 4 tamaties, twee rissies, paprika en ui, 3 knoffelhuisies.
Lees alles & # 187

Aartappelwiggies met selle en varkvleis

'N Resep vir aartappelwiggies met selle en varkvleis van: varkvleis, courgette, paprika, gerasperde suurlemoenskil, sonneblomolie, paprika, boontjies, tamaties, aartappels en koljander. Bestanddele: 400 g varkvleis, in blokkies gesny 2 courgette, in blokkies gesny 1 rooi soetrissie.
Lees alles & # 187

Wit wors (Weißwurst)

'N Heerlike resep vir wit wors (Weißwurst) van: kalfsvleis, spek, mierikswortel, ui, gemmer, neutmuskaat, pietersielie, gerasperde suurlemoenskil, varkmaat, sout en peper. Bestanddele: 1 kg kalfsvleis 550g spekvleis 1 eetlepel peperwortel gerasper op 'n klein rasper 1 ui.
Lees alles & # 187

Hamburgers

'N Lekker hamburgerresep van: varkvleis, kaizer, kaas, broodkrummels, sout, peper. Bestanddele: 1 kg maalvleis 250 g kaizer 250 g kaas 3 eetlepels broodkrummels soutpeper Bereiding: Rasper die kaas op 'n klein rasper en maak die kant skoon.
Lees alles & # 187

Vark in soetsuur sous

'N Varkresep in soetsuur sous van: maer varkvleis, witmeel, varkvet, knoffel, ui, paprika, komkommer, suiker, tamaties, asyn, sojasous, sonneblomolie en sout. Bestanddele: 400 g maer varkvleis (dun skywe) 100 g witmeel 80 g.
Lees alles & # 187

Herfsrol

'N Heerlike resep vir herfsbroodjie uit: maalvleis, frikkadelle, seldery, ertjies, soetrissies, uie, broodkrummels, olie, eiers, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 700 g maalvleis (bees- / varkmengsel) 1 wortel 1 seldery 100 g ertjies 2 soetrissies (groen, rooi) 1 ui 1 eetlepel broodkrummels 2.
Lees alles & # 187

Resep van die dag: Snitel gepik

'N Heerlike resep vir snikkende snit uit: vark, sampioene, spek, blaarslaai, eier, broodkrummels en paprika. Bestanddele: 500 g maer varkvleis (hoenderborsie of kalfsvleis) 200 g vars sampioene met groot hoed 150 g spekblaarslaai 1 gekruide broodkrummels.
Lees alles & # 187

Blomkoolkos met varkvleis

'N Resep vir blomkool met varkvleis van: blomkool, varkhaas, ui, tamatiepasta, tamaties in sous, olie, dille, tiemie, sout en peper. Bestanddeel: 1,5 kg blomkool 500 g varkhaas 2 uie 1 eetlepel tamatiepasta 400 g tamaties in sous.
Lees alles & # 187

Varkbredie

'N Resep vir varkbredie van: gepaneerde varkboud, wortel, ui, soetrissie, tamaties in sous, varkvet, allspice, lourierblaar, sout, peper en dille. Bestanddele: 600 g meer gepaneerde varkboud 1 wortel 2-3 uie 2 soetrissies (groen en rooi).
Lees alles & # 187

Gevulde donuts

'N Resep vir donuts gevul met: donuts, maalvleis, rys, uie, olie, tamatiepasta, tamatiesap, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 8 donuts 600 g maalvleis (bees- / varkmengsel) 100 g rys 2 uie 50 ml olie 2 eetlepels tamatiepasta 500 ml tamatiesap.
Lees alles & # 187

Worsrolletjies

'N Heerlike resep vir rolle met wors van: varkwors, pietersielie, groen uie, sagte deeg, eier, pampoenpitte, peperwortel en mayonnaise. Bestanddele: 400 g varkwors, geskil 2 eetlepels pietersielie, 6 fyngekapte uie, 500 g sagte deeg by kamertemperatuur 1.
Lees alles & # 187

Varkvleis

'N Pastaresep met varkspiere uit: volgraan penne pasta, varkspiere, sampioene, paprika, kerriepoeier, ui, sout, peper, sonneblomolie, pietersielie, knoffel en tamaties. Bestanddele: 400 g volkorenpennepasta 800 g varkspiere 500 g sampioene 'n eetlepel paprika.
Lees alles & # 187

Frikkadelpoeding

'N Heerlike resep vir frikkadelpoeding van: vark, vark, eiers, brood, aartappels, wortels, knoffel, suurroom, meel, sout, peper, sonneblomolie, tiemie, paprika en piekels. Bestanddele: 200 g beesvleis 300 g varkvleis 4 eiers 'n sny.
Lees alles & # 187

Varkmedalje in tamatiesous

'N Heerlike resep vir varkmedalje in tamatiesous van: varkfilette, sout, peper, olyfolie, rys, tamaties, knoffel, ui, sous, tamatiesap, groente, olywe, songedroogde tamaties en botter. Bestanddele: 600 g varkfilette soutpeper 3 eetlepels olyfolie 200 g.
Lees alles & # 187

Prei tert met bokkaas

'N Resep vir tert met preie en bokkaas van: olyfolie, preie, varktjops, blaardeeg, suurroom, dijon -mosterd en bokkaas. Bestanddele: 'n eetlepel olyfolie 2 groot preie, in skywe gesny 2 snye varkvleis, stukke 1 x 210 g.
Lees alles & # 187

Varkhaas gevul met pruimedante

'N Heerlike resep vir varkspiere gevul met pruimedante van: basiliekruid, varkspiere, pruimedante, olyfolie, sout, peper, witwyn, botter en appelkooskonfyt. Bestanddele: 2 takkies vars basiliekruid 1 kg varkvleis 300 g gedroogde pruimedante olyfolie.
Lees alles & # 187

Varkie gevul met versiersel

'N Heerlike resep vir varkvleis gevul met versiersel van: varkspiere, mengsel van amandels, cashewnoten, pistache en sade, gekookte mosterdstroop, ekstra suiwer olyfolie, knoffel, rooiwyn, sout en peper. Bestanddele: 1 varkhaas (ongeveer 500 g) 100 g mengsel van amandels, cashewnoten.
Lees alles & # 187

Komkommerkos met varkvleis

'N Heerlike resep vir die eet van komkommers met varkvleis van: varkvleis, tamaties, uie, komkommers, wyn, knoffel, lourierblaar, olie en sout. Bestanddele: 500 g varkvleis 500 g tamaties 2 uie 300 g suurkomkommers 100 ml wyn 4 knoffelhuisies.
Lees alles & # 187

Supa Wonton

'N Heerlike wontonsopresep van: maalvleis, ui, sojasous, gemmer, hoendersop, spinasie, water en sout. Bestanddele: gemaalde varkvleis gekapte uie sojasous gerasperde gemmer hoendersop gekapte spinasie soutwater Voorbereiding: Om te verstaan.
Lees alles & # 187

Heerlike resepte: gemarineerde frikkadelle

'N Heerlike resep vir gemarineerde frikkadelle uit: varkhaas, eiers, brood, uie, knoffel, meel, dille, pietersielie, sout, olie, tamaties, botter, asyn, lourierblaarsuiker en peper. Bestanddele: 1 kg varkhaas 2 eiers 3 snye brood 3 uie 5 knoffelhuisies 2 eetl.
Lees alles & # 187

Varkvleis met groente

'N Heerlike varkresep met groente van: broccoli, vark, geel paprika, sampioene, preie, soetrissie, sojasous, sout, peper, kaneel en tiemie. Bestanddele: 1 klein broccoli 300 g varkvleis 1 geel soetrissie 150 g champignonsampioene 1 prei 1 soetrissie.
Lees alles & # 187

Varkvleis met soetsuur sous

'N Heerlike varkresep met soetsuur uit: varkboud, pynappel, eier, prei, groen soetrissie, mielieblom, sake, witmeel, ekstra suiwer olyfolie, wit asyn, bruinsuiker, ketchup, sojasous si worchester. Bestanddele: 750 g varkboud 100 g pynappel.
Lees alles & # 187

Gevulde varkboud

'N Heerlike resep vir gepaneerde varkvleis van: varkvleis, spek, knoffel, tiemie, witwyn, aartappels, paprika, sout en peperkorrels. Bestanddele: 1 varkboud 300 g spek 1 knoffelkop 1 eetlepel tiemie 1 glas witwyn 1 kg aartappels 2 koppies.
Lees alles & # 187

Tradisionele resepte: Trommel

'N Tradisionele trommelresep van: varktjops, muise, oor, bene, maer vleis, tong en hart, spek, peperkorrels, maag, knoffel, sout en peper. Bestanddele: 1/2 varkkop 3-4 repies muis 1 oor 2 voet 1 kg maer vleis vark tong en hart 500 g spek.
Lees alles & # 187

Fazantpatee met foie gras

'N Resep vir fazantpatee met foie gras van: fasan, varkbors, varknek, foie gras, varkpuree, eiers, hasme, knoffel, botter, gelatienkorrels, sout en peper. Bestanddele: 1 fisant 100 g varkbors 350 g ontbeende varknek 200 g foelie.
Lees alles & # 187

Heerlike resepte: Tuisgemaakte worsies

'N Heerlike resep vir tuisgemaakte worsies van: varkvleis, beesvleis, tiemie, knoffel, warm paprika, varkderm, sout en gemaalde peper. Bestanddele: 700 g vetterige varkvleis 350 g beesvleis 2-3 takkies gedroogde tiemie 3-4 knoffelhuisies 1/2 teelepel.
Lees alles & # 187

Heerlike resepte: Caltaboş

O reteta delicioasa de caltabos din: carne grasa, maruntaie de porc, ceapa, intestine de porc, untura, usturoi, ienibahar, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne grasă 1 kg măruntaie de porc 300 g ceapă 1 pahar cu orez intestine groase de porc 1 lingură untură 2-4 căţei usturoi 1/2.
Citeste tot »

Porc dulce-acrisor

O reteta simpla si delicioasa de porc dulce acrisor din: carne de porc, ceapa verde, ceapa, usturoi, ardei gras, ulei de arahide, ghimbir, supa de legume, otet, zahar brun, sos de soia, amidon si sos de chili. Ingrediente: 400 g carne de porc tăiată fâşii 1 legătură ceapă verde.
Citeste tot »

Cotlete cu piper si salsa de rosii

O reteta de cotlete cu piper si salsa de rosii din: tomate, piersici, limetta, menta, ulei de masline, sare, piper, zahar, cotlete de porc si boabe de piper. Ingrediente: 300 g tomate cherry galbene şi roşii 2 piersici 1 limettă 1 lingură mentă tocată 6 linguri ulei de măsline.
Citeste tot »

Sarmale în foi de varză

O reteta de sarmale in foi de varza din: carne grasa de porc, carne de vita sau de curcan, costita afumata, cartofi, ceapa, bulion, sorici, orez, sare si piper, foi de dafin, varza murata si untura. Ingrediente: 1 kg carne grasă de porc 1/2 kg carne de vită sau.
Citeste tot »

Iahnie de fasole cu ciolan afumat

O reteta de iahnie de fasole cu ciolan afumat din: fasole, ciolan afumat de porc, morcovi, pastarnac, ceapa, ulei, bulion de rosii, sare si piper boabe. Ingrediente: 1 kg fasole cu bob mic sau mijlociu 1 ciolan afumat de porc 2 morcovi 1 păstârnac 2-3 cepe 1 ceaşcă mică.
Citeste tot »

Friptură de porc cu cartofi natur şi sos de muştar

O reteta de friptura de porc cu carntofi natur si sos de mustar din: carne de porc, ulei, vin alb, usturoi, cimbru, supa concentrata de legume, piper, sare, cartofi, patrunjel, mustar si faina. Ingrediente: 2 kg carne de porc (partea de sus a pulpei sau cap de piept) 2-3.
Citeste tot »

Tochitură moldovenească cu mamaliga

O reteta de tochitura moldoveneasca cu mamaliga din: pulpa de porc, ficat, rinichi, slanina, oua, usturoi,a rdie iute, branza, ulei, sare, piper, lapte sau zer, malai si sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 1/2 kg ficat 1 rinichi 1 fâşie de slănină 6-10 ouă 1 căpăţână de usturoi.
Citeste tot »

Plăcintă cu carne îmbrăcată în foi

O reteta de placinta cu carne imbracata in foi din: file de porc, cartofi, morcovi, ceapa, masline, ulei, supa, sare, piper, foi de placinta si unt topit. Ingrediente: 300 g file de porc 150 g cartofi 2 morcovi mici 1 ceapă 2 linguri măsline fără sâmburi 2 linguri ulei.
Citeste tot »

Friptura cu glazura de muştar şi miere

O reteta de friptura de porc cu glazura de mustar si miere din: cartofi noi, pulpa de porc, amestec de fasole verde si mazare, miere, mustar cu boabe, ulei de masline, usturoi, rosii si zahar. Ingrediente: 600 g cartofi noi, prajiti in unt si condimente (marar, patrunjel, etc) 1.
Citeste tot »

Tocană dulce sau picantă

O reteta de tocana dulce sau picanta din: ceapa, ardei, carne de porc, carne de vita, carnati, untura de porc, smantana si boia dulce sau iute. Ingrediente: 3 cepe 2 ardei 400 g carne de porc 300 g carne de vită 200 g cârnaţi 200 g untură de porc.
Citeste tot »

Coaste afumate

Pune 1 kg de coaste de porc intr-o punga. Presara inauntru 3 linguri zahar brun, 3/4 lingurita de paprika afumata, un varf de cutit de fulgi de chilli, 3 catei de usturoi zdrobiti, 3 linguri rom si 3 linguri sos de soia. Lasa la marinat in frigider ce putin.
Citeste tot »

Terină de viţel, porc şi pui

O reteta de Terină de viţel, porc şi pui din: carne de vitel, carne de porc, ficatei de pui, portocala, lamaie, usturoi, cimbru, otet, ulei de masline, vin rosu, pudra de gelatina, sare si piper. Ingrediente: 500g carne de viţel 200 g carne grasă de porc 250g ficăţei de.
Citeste tot »

Porc Kiev cu usturoi

O reteta delicioasa de porc Kiev cu usturoi din: muschiulet de porc, unt cu usturoi, verdeturi, oua, pesmet cu usturoi si rozmarin si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 6 buc x 50 g muşchiuleţ de porc 75 g unt cu usturoi 1 lingură verdeţuri congelate (pătrunjel, cimbru, mărar) 2.
Citeste tot »

Frigarui cu salsa picanta de mango

O reteta de frigarui cu salsa picanta de mango din: carne de curcan sau de porc, ulei, suc de lamaie, rozmarin, sare, piper, boia, mango, ceapa rosii, ardei iute rosu, rosii, castravete, coriandru, sare si piper. Ingrediente: pentru frigarui: 650 g carne de curcan sau de porc 4 linguri.
Citeste tot »

Mixed grill

O reteta de mixed grill din: pulpe de pui, muschi de porc, dovlecei, ceapa, rosii cherry, paine, usturoi, patrunjel verde, ardei gras rosu, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 felii muşchi de porc 1 dovlecei 2 cepe 2 ciorchini roşii cherry sau 4.
Citeste tot »

Porc în stil mediteraneean

O reteta de porc in stil mediteraneean din: vanata, dovlecel, file de porc, ulei de masline, sare, piper si bacon. Ingrediente: 1 vânătă 1 dovlecel 400 g file de porc 2 ardei iuţi uscaţi 4 linguri ulei de măsline sare piper 100 g bacon feliat Mod de preparare.
Citeste tot »

Ceafa de porc cu ananas

O reteta de ceafa de porc cu ananas din: ceafa de porc, ananas, ardei rgasi, lamaie, ulei, sos worchester, piper, cimbru si sare. Ingrediente: 800g ceafă de porc 1 ananas mare 2 ardei graşi 1 lămâie 50ml ulei 2 linguri sos Worchester 1 linguriţă rasă piper proaspăt măcinat 1.
Citeste tot »

Platou picant

O reteta de platou picant din: pulpe de pui, piept de pui, muschi de vita, muschi de porc, usturoi, cimbru, piper, ulei de masline, dovlecel, fenicul, ardei capia, ceapa rosie, sare si rosii cherry. Ingrediente: 2 pulpe de pui 2 fileuri de piept de pui 2 felii de muşchi.
Citeste tot »

Ruladă rece cu salsa de ardei şi roşii

O reteta de rulada rece cu salsa de ardei si rosii din: carne tocata de vita, carne tocata de porc, ceapa, oua, pesmet, oregano, cimbru, usturoi, rozmarin, ulei de masline, frunze de rucola, ardei rosii, ardei gralbeni, ardei iute, rosii, otet balsamic, zahar fin si frunze de busuioc. Ingrediente.
Citeste tot »

Cotlete de porc cu ceapă şi piersici

O reteta delicioasa de cotlete de porc cu ceapa si piersici din: cotlete de porc, ceapa, piersici, ulei, zahar, chimen, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 8 cotlete de porc 4 cepe mari 4 piersici 2-3 linguri ulei 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă rasă pudră de chimen 1 leg. pătrunjel.
Citeste tot »

Rulouri aromate

O reteta de rulouri aromate din: muschi de vitel, carnati proaspeti, piept de porc, supa concetratata de legume, emmentaler, faina, ulei de masline extravirgin si frunze de salvie. Ingrediente: 4 felii muşchi de viţel (500 g) 200 g cârnaţi proaspeţi 4 felii piept de porc (prosciutto) 250 ml supă.
Citeste tot »

Fasole verde la wok cu ghimbir şi carne de porc

O reteta de Fasole verde la wok cu ghimbir şi carne de porc din: file de porc, usturoi, miere, sos de soia, boia, fasole verde, soia, sare si ulei de susan. Ingrediente: 600 g file de porc cca 3 cm ghimbir 2 căţei de usturoi 1 lingură miere 6.
Citeste tot »

Cotlete de porc chinezeşti

O reteta de cotlete de porc chinezesti din: cotlete de porc, amestec chinezesc, scortisoara, sos hoisin, sos de soia, sherry, ghimbir, usturoi, sos de peste, suc de lime, zahar brun, salota, ardei iute, castravete, menta si alune prajite. Ingrediente: 4 cotlete de porc penru marinata: 1 linguriţă amestec chinezesc.
Citeste tot »

Reteta zilei: Chiftelute la cuptor cu sos

O reteta de chiftelute la cuptor cu sos din: pulpa de porc slaba, marar, usturoi, oua, sare, piper si bulion. O reteta delicioasa. Ingrediente: 1 kg pulpa de porc slaba 1 legatura marar 1 capatana usturoi 3 oua Sare Piper bulion Mod de preparare: Se toaca carnea de porc.
Citeste tot »

Reteta zilei: Pulpa de porc la cuptor cu salata de rosii si castraveti

O reteta de pulpa de porc la cuptor din: pulpa de porc, usturoi, sare, piper, chili, bulion, rosii si castraveti. Ingrediente: 1 bucata pulpa de porc aproximativ 2 kg 1 capatana usturoi sare piper chili bulion 3 rosii 4 castraveti Mod de preparare: Se cresteaza pulpa de porc, se.
Citeste tot »

Muşchi de porc în crustă de paine

O reteta de muschi de porc in crusta de paine din: muschi file de porc, mere, ulei de masline extravirgin, vin, galbenusuri, sare, piper, supa, faina, drojdie, sare, zahar si frunze de salata. Inrgediente: 1 kg muşchi file de porc 1 kg mere 3 linguri ulei de măsline extravirgin.
Citeste tot »

Muşchi file de porc cu prune

O reteta de muschi file de porc cu prune din: muschi file de porc, foaie de dafin, ienupar, usturoi, cuisoare, ulei de masline extravirgin, prune, zahar, vin alb, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 700 g muşchi file de porc 1 foaie de dafin 5-6 bobite de ienupăr 1 căţel.
Citeste tot »

Muşchi de porc în sos de ceapă roşie

O reteta delicioasa de muschi de porc in sos de ceapa rosie din: muschi file de porc, rachiu, sare, piper, ceapa rosie, foaie de dafin, cuisoare, faina alba, ulei de masline extravirgin si patrunjel. Ingrediente: 1 kg muşchi file de porc 50 ml rachiu de vin sare şi piper.
Citeste tot »

Terină de ficat cu struguri albi

O reteta delicioasa de terina de ficat cu struguri albi din: ficat de porc, unt, ceapa, ardei iute, usturoi, coniac si struguri. Ingrediente: 300 g ficat de porc 100 g unt 3 cepe albe 1 ardei iute foarte picant 3-4 căţei de usturoi 1 pahar coniac 1 ciorchine de.
Citeste tot »

Cotlet de porc cu piure de ceapă roşie

O reteta simpla de cotlet de porc cu piure de ceapa rosie din: cotlet de dezosat de porc, ceapa rosie, cartofi, lapte, ulei de masline extravirgin, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 600 g cotlet dezosat de porc 3 cepe roşii 4 cartofi 50 ml lapte 4 linguri ulei de.
Citeste tot »

Ciolan de porc cu cimbru, ananas şi praz

O reteta de ciolan de porc cu cimbru, ananas si praz din: ciolan de porc, ceapa alba, usturoi, cimbru, ienupar, ulei de masline extravirgin, vin alb sec, faina, sare, piper, ananas si praz. Ingrediente: 2 ciolane de porc (circa 1,5 kg) 60 g ceapă albă 2 căţei de usturoi.
Citeste tot »

Ruladă de porc umplută cu hribi

O reteta delicioasa de rulada de porc umpluta cu hribi din: file de porc, vin alb, ulei de masline extravirgin, sare, piper, hribi, usturoi, ardei iute, patrunjel si salata verde. Ingrediente: 500 g file de porc 1/2 pahar vin alb 6 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper.
Citeste tot »

Muşchi crocant de purcel cu spanac şi mirodenii

O reteta simpla de Muşchi crocant de purcel cu spanac şi mirodenii din: muschi de purcel, untura de rata, boia dulce, unt, spanac, sare si piper. Ingrediente: 1 muşchi de purcel (circa 500 g) untură de raţă (sau de gâscă) 100 g boia dulce 15 g unt 100 g.
Citeste tot »

Mancare cu zaft şi salată

o reteta delicioasa de mancare cu zaft si salata din: ceapa, carne de porc, bere, sare, piper, slanina, usturoi, iaurt si salata verde. Ingrediente: 1 kg ceapa 1-1,5 kg carne de porc grasa 500 ml bere sare piper pentru salata: 200 g slanina 4 catei de usturoi 400 ml.
Citeste tot »

File de porc cu aromă de cafea

O reteta de file de porc cu aroma de cafea din: file de porc, zahar brun, cafea, bobite de ienupar, unt, sare, zahar, otet de vin rosu, rozmarin, ulei de masline extravirgin, ceapa, morcovi, smantana, unt, faina, lapte, otet balsamic, galbenusuri, parmezan si frunze de busuioc. Ingrediente: 500 g.
Citeste tot »

Friptură de porc tradiţională

O reteta simpla si delicioasa de friptura de porc traditionala din: medalioane din file de porc, carnaciori, unt, foi de varza, ceapa, malai, rosii, gusa de porc, ulei de masline extravirgin, lapte, vin alb sec, foaie de dafin, rozmarin, ghimbir, zahar, sare si piper. Ingrediente: 4 medalioane din file.
Citeste tot »

File de porc italienesc

O reteta de file de porc italienesc din: muschi file de porc, unt, sare, piper, salam, rosii, ardei rosii, salote, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 muschi file de porc, aprox 500g 1 lingura de unt, margarina sau ulei 1 lingurita de sare 1 lingurita de piper.
Citeste tot »

Cotlete de porc la cuptor

O reteta simpla de cotlete de porc la cuptor din: ulei de masline, usturoi, cimbru, otet balsamic, cotlete de porc si rosii. Ingrediente: 30 ml ulei de masline 2 capatani de usturoi 10 g cimbru proaspat (5 g uscat) 80 ml otet balsamic 4-6 cotlete de porc, taiate 8.
Citeste tot »

Sandviciuri cu friptură şi sos de ceapă verde

O reteta simpla si delicioasa de Sandviciuri cu friptură şi sos de ceapă verde din: paine toast, friptura de porc sau de vitel, frunze de spanac, ceapa verde, salvie, ulei extravirgin de masline, vin alb, mustar picant, sare si piper. Ingrediente: 8 felii de pâine toast 200 g friptură.
Citeste tot »

Reţete cu carne de porc: piept de porc şi fistic, porc cu cidru şi varză roşie, costiţe de porc rumenite

Pentru cei pasionati de carne de porc va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase: Dovleac la grătar cu piept de porc şi fistic O reteta de dovleac la gratar cu pipet de porc si fistic din: dovleac, piept de porc, fistic si rozmarin. Ingrediente: 600 g.
Citeste tot »

Dovleac la grătar cu piept de porc şi fistic

O reteta de dovleac la gratar cu pipet de porc si fistic din: dovleac, piept de porc, fistic si rozmarin. Ingrediente: 600 g dovleac 140 g piept de porc (pancetta) 50 g fistic nesărat 1 crenguţă de rozmarin Mod de preparare: Curăţă dovleacul de coajă şi de seminţe.
Citeste tot »

Coaste la gratar in sos picant

O reteta de coaste la gratar in sos picant din: coaste de porc sau miel, ceapa, foaie de dafin, cimbru, otet, shrry, coaja de lamaie, cuisoare, bulion, miere, mustar dijon, sos de soia, ceapa, usturoi, boia de ardei iute si ulei. pentru coaste: 1 kg de coaste (porc sau.
Citeste tot »

Porc cu cidru si varză roşie

O reteta de porc cu cidru si varza rosie din: ulei de masline, pulpa de porc, ceapa, mere, morcov, stafide, supa de pui, frunze de dafin, cimbru verde, scortisoara, cuisoare, prune uscate, pasta de rosii, piper si paste. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 450 g pulpă de porc.
Citeste tot »

Costițe de porc rumenite, cu lămâie, miere si cimbru

O reteta de costite de porc rumenite, cu lamaie, miere si cimbru din: miere, costite de porc cu oase, ceapa, morcovi, cimbru, sare de mare, piper negru, supa de pui si lamaie. Ingrediente: 4 linguri de miere 1,5 kg de costiţede porc cu oase 2 cepe tăiate în jumătăți.
Citeste tot »

Cotlete de porc cu pesto

O reteta simpla si delicioasa de cotlete de porc cu pesto din: taitei lungi fara ou, frunze de busuioc verde, usturoi, piper, pesmet alb, ulei de masline si cotlete de porc. Carnea de porc este o sursa importantă de zinc şi asigură o cantitate importantă de fier, precum şi.
Citeste tot »

Frigărui ţărăneşti cu carnaţi si ciuperci

O reteta simpla si delicioasa de frigarui taranesti cu carnati si ciuperci din: carnati proaspeti de porc, ciuperci, ardei gras, galben, ardei gras verde, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 350 g cârnaţi proaspeţi de porc, groşi 5 ciuperci mari champignon 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei.
Citeste tot »

Rulouri de porc cu tartar de ananas dulce-picant

O reteta de rulouri de porc cu tartar de ananas dulce picant din: file de porc, piept de porc, ananas, sos tabasco, praz, lime, frunze de menta, miere, zahar, ulei de masline exstravirgin, sare si piper. Ingrediente: file de porc (circa 450 g) 5 felii piept de porc 1/2.
Citeste tot »

Cotlete la grătar cu varză roşie şi mere

O reteta delicioasa de cotlete la hratar cu varza rosie si mere din: cotlet de porc, ulei de masline extravirgin, sare, piper, ceapa, varza rosie, mere, lamaie, unt, otet de vin rosu si nucsoara. Ingrediente: 600 g cotlet de porc 2 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper.
Citeste tot »

Rulouri din clătite cu pate şi salată de hribi

O reteta delicioasa de rulouri din clatite cu pate si salata de hribi din: faina alba, ou, lapte, sare, carne dezosata, unt, lapte, supa de legume, ceapa, plante aromatice, sare, piper, vermut rosu, unt, foaie de dafin si pasta de macese. Ingrediente: pentru clătite: 125 g faină albă 1.
Citeste tot »

Foietaj cu hribi, piept de porc şi usturoi

O reteta delicioasa de foietaj cu hribi, piept de porc si usturoi din: faina alba, apa, margarina, sare, piept de porc, hribi, ceapa, usturoi, sos bechamel, ulei de masline extravirgin, vin alb, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: pentru foitaj: 160 g faină albă 80 ml apă 200 g margarină.
Citeste tot »

Purcel în manta de miere

Se prepară umplutura: se amestecă 1 rinichi de porc tăiat cuburi, cu 50 g pesmet, 10 g piper verde, 100 g pătrunjel verde tocat. Se desface o bucată de 3 kg muşchi de porc şi se unge cu această umplutură, se rulează şi se leagă. Se coace 45 min.
Citeste tot »


Frantuzesti, Franta - 72 retete culinare

Retete culinare frantuzesti traditionale din bucataria franceza pariziana, dar si regionala.

Bucătăria franceză cea mai caracteristică este cea pariziană. Alimentele se pregătesc cu unt, iar tehnica inăbuşirii e la mare cinste. Carnea şi sosurile se prepară, uneori, cu vin - băutura nelipsită. Prima masă este micul dejun. Salata verde, brânzeturile şi fructele asortate încheie cele două mese principale.


Retete pentru incepatori si nu numai. by Naty

Muschiuletul de porc se spala si se usuca cu prosoape de hartie. Se pune la robot busuiocul, patrunjelul , uleiul si usturoiul si se mixeaza pana obtineti o pasta. Cu pasta obtinuta e unge muschiuletul de porc, insa pastrati o parte pentru mai tarziu. Se lasa sa se odihneasca carnea si sa se patrunda aromele pentru 1 ora. Incingeti putin ulei intr-o tigaie si prajiti mushiuletul pe toate partile, fara capac! aproximativ cate 3 min pe fiecare parte . Muschiuletul trebuie sa fie frumos rumenit. Se transfera intr-o tava pentru cuptor se unge cu marinada si se da la cuptor pentru 8-10 min.
Dupa care se scoate se acopera cu o folie se aluminiu si se lasa sa se odihneasca timp de 10 min.

In poza mai e un mod de preparare cu care o sa revin in postarea urmatoare:)


Restaurantul de acasa

Cam lung titlul . dar asa suna in cartea cumparata de mine de la Adevarul din care am facut reteta . Nu e mare filozofie , e ceva ce oricine poate face , dar eu eram in pana de idei si cartea m-a salvat .Ca am mai schimbat eu putin pe ici pe colo , e alta treaba . Dar a iesit bun .

Avem nevoie de :
- 800 g carne de porc ( pulpa , piept . ce aveti ) , o cana supa de carne , 4-5 catei de usturoi , sare , piper , cimbru , 100 ml vin rosu sec
- pt. sos : - 2 linguri mustar , piper , chilli , boia de ardei dulce , 1 cescuta apa , sare , 1 lingura amidon de porumb
- cartofi , sare , unt , patrunjel verde

Preparam asa :
Carnea se spala si se taie felii groase . Se condimenteaza cu sare , piper si cimbru si se aseaza intr-o tava . Se pun cateii de usturoi intregi si se toarna supa de carne . Tava se acopera si se da la cuptor 1 ora . Dupa o ora se toarna peste carne si vinul si se mai lasa o ora in cuptor .
Cartofii se curata si se pun la fiert in apa cu sare . Cand sunt fierti , se strecoara de apa si se pun intr-o tava , se presara deasupra fulgi de unt si sa dau la cuptor pana se topeste untul . Se presara deasupra patrunjel verde tocat .
Pentru sos se amesteca mustarul cu sare , piper , chilli , boia si apa si se pune pe foc . Cand incepe sa fiarba , se ia la o parte , se adauga amidonul desfacut in putina apa si se readuce pe foc . Se lasa pana se ingroasa , amestecand continuu .
Carnea se serveste cu sos si cartofi .


Sosuri,marinate, baiţ pentru carne, friptură, condimente - 67 retete culinare

Retete de sosuri si marinate sau baituri pentru carne de friptură si diverse mixuri de condimente pentru fezandare.

Sosurile întrunesc condiţii complexe organoleptice: aspect, miros, gust.Un sos gustos, preferat, este ţinut mai mult în gură, dandu-i omului senzaţia de plăcere şi de saţietate şi stimuland activitatea digestivă.In bucătăria românească, aproape că nu există masă care să nu cuprindă o mînc care cu sos. Este deci miezul unei mese, centrul de greutate al mancării. Datorită sosului, omul consumă painea, legumele şi grăsimile. Sosurile pot fi pregătite fie după dorinţă, fie după dieta consumatorului. Sosul poate fi mai concentrat sau mai subţiat, în funcţie de bulionul şi făina care se folosesc, de cantitatea de apă şi de grăsimi, de timpul de preparare.

Sosurile dietetice se pregătesc după acelaşi principiu, au aceleaşi componente. Diferă felul în care se face rîataşul. In sosul dietetic, de exemplu, nu se vor folosi făina prăjită, ceapa prăjită mult, ingredientele, oţetul, sarea în cantitate mare, boiaua de ardei sau piperul.La sosul dietetic, grăsimile se adaugă direct în sos, crude, fără a mai fi prăjite.Aceste sosuri se bazează, deci, mai mult pe fierbere şi înăbuşire.Un sos dietetic se pregăteşte rumenind făina uscată şi diluand-o apoi cu puţină apă evitand grăsimea, nu se formează cocoloaşe de amidon, dăunătoare mucoasei stomacului.Ceapa se poate adăuga fiartă, tocată sau dată prin sită. In acest fel, ea pierde substanţele care irită stomacul. Numai în cazul în care gătim cu ulei nerafinat, lucru aproape imposibil, vom folosi prăjirea grăsimilor, ca sa-şi piardă unele izuri şi gusturi intolerabile.La sosurile dietetice făina trebuie să fie de bună calitate, la fel bulionul, iar legumele şi verdeţurile să «nu fie veştejite. Numai aşa se obţin gusturi şi mirosuri ape­tisante.Sosurile dietetice au gustul şi mirosul cărnii sau al legumelor din care au fost făcute.

Sfat: Folosiţi la prepararea sosurilor şi cremelor vase cu fundul mai gros, căci acestea vor ieşi mai reuşite, datorită radierii temperaturii.


Friptura de porc cu orez turcesc si salata turceasca de cruditati

V-am promis alte feluri de mancare de la ziua Somitatii. Acesta a fost felul principal. Arome turcesti, chiar si carnea, desi a fost de porc. Pentru carne eu am folosit un mix de condimente turcesti, dar puteti pune boia dulce, sumac, piper, oregano, sare, cu care frecati bucatile de carne si le lasati la marinat cam 2-3 ore. Apoi faceti carnea pe grill. Simplu, nu? Acum sa vedem restul.

Ingrediente orez turcesc:

  • o cana de orez
  • o cana de supa de pui
  • un sfert de cana de apa
  • 20 gr fidea
  • 1/2 lingura unt
  • 1/2 lingura ulei de masline
  • sare si piper
  • o foaie de dafin, 3 pastai de cardamon usor presate, un baton de scortisoara

Orezul se spala in mai multe ape, apoi se acopera cu apa rece si se lasa 30 de minute. Se varsa apa si se lasa orezul la scurs. Se aduce supa impreuna cu condimentele si apa la punctul de fierbere. Intre timp, se pun untul si uleiul intr-o tigaie si se rumeneste fideaua in ele trebuie sa devina maronie la culoare. Se pune si orezul si se mai caleste totul 30-50 de secunde, amestecand bine, sa se acopere de grasime orezul. Se adauga supa fierbinte si se aduce la fierbere.

Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 5 minute. Opriti focul, puneti un prosop curat de bucatarie peste cratita si deasupra capacul. Se mai lasa 10-12 minute astfel, la abur. Se scot condimentele din orez si se pune langa friptura.

Pentru salata e chiar simplu. Aveti nevoie de cruditati. Eu am folosit asa:

  • rosii
  • castraveti
  • ardei de diferite culori
  • ceapa
  • patrunjel
  • sare, piper, sumac, oregano
  • ulei de masline

Secretul acestei salate este sa tocati legumele cat mai marunt. Apoi se pun uleiul si condimentele si se amesteca. Asta este tot. Pofta buna!


Tuica Mentolata ( Palinca )

2 l tuica de prune (acolo la vreo 50 grade ) )
12 fire menta proaspata
200 ml miere de albine (asta e optional)
Preparare:

Menta o spalam bine in mai multe ape si o punem la scurs. Punem menta scursa intr-o sticla, turnam peste si mierea de albine si peste acestea turnam si tuica. Inchidem sticla cu capacul, si il scuturam bine. Il asezam in camara pentru circa 2 saptamani, timp in care mai scuturam "de nervi" sticla, pentru ca mierea sa se topeasca in tuica.

Dupa ce am lasat la macerat menta cu tuica, mutam continutul in alta sticla si putem servi o bautura usor mentolata si dulceaga, numai buna sa iti faca pofta de mancare.


Video: Stadig geroosterde varkboud (Mei 2022).