Nuutste resepte

Bekroonde sjef Peter Chang open 'n vinnig-toevallige konsep genaamd Peter Chang Wok

Bekroonde sjef Peter Chang open 'n vinnig-toevallige konsep genaamd Peter Chang Wok


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die talentvolle Peter Chang was eers 'n kulinêre verdwyning, en is op die punt om 'n meer betroubare figuur in die Virginia -streek te word

Daar word ook bespiegel dat 'n eiendom in die Capitol Riverfront -omgewing die tuiste van Chang se vlagskiprestaurant is.

Peter Chang, die ontwykende sjef wat bekend is daarvoor dat hy meesterlike Szechuan -kombuis in beskeie Chinese restaurante geskep het - en vanweë sy vermoë om skielik uit die restaurante te verdwyn, sodat sy getroue aanhangers hom fisies kon opspoor (een kritikus het deur drie state gereis) - word binnekort 'n tikkie meer toeganklik vir diegene wat so hard werk om sy kos te eet.

Die sjef werk saam met sy sakevennoot Gen Lee aan 'n vinnige, gemaklike weergawe van sy kenmerkende Szechuan-kombuis in Arlington, Virginia. Lee noem die konsep '' 'test case' ', wat 'n moontlike uitbreiding van Peter Chang Wok kan beteken.

Die sjef beplan ook 'n hoë projek vir Rockville Town Square, en daar word bespiegel dat nog 'n ander plek in Washington, DC, die plek van 'n vlagskiprestaurant vir Chang sal wees, volgens die Washington Post.

In Arlington sal Chang die Oriental Gourmet -ruimte oorneem en binne enkele dae na die ondertekening van die huurkontrak oopmaak. Gen Lee het aan die Washington Post gesê dat die nuwe konsep na verwagting 'enige minuut' oopmaak.


Sjefs en restaurante

Ere-medevoorsitters Michael Beaulac, hoofbestuurder/wynmaker Pine Ridge Vineyards en uitvoerende sjef David Codney, Peninsula Beverly Hills sal saam met 57 gevierde sjefs en 77 buitengewone wynkelders in Kalifornië aansluit, wat 'n skitterende voorsmakie van kos en wyne beloof.

Die 2020 -spyskaart is hier! Kyk na hierdie jaar se heerlike kos- en wynbyeenkomste!


Deel Alle deelopsies vir: Butter Chicken Co. Bring sy vinnig bewegende Indiese kombinasiebakke na H Street NE

'N Skinkbord met groente -biryani en hoender -tikka masala by Butter Chicken Company Rey Lopez/Eater D.C.

Het u kennis oor 'n nuut geopende restaurant, kroeg, kafee of ander eetplek wat misgekyk word? Wenk is noodsaaklik: stuur Eater die besonderhede oor die D.C. tipline of stuur 'n e -pos aan ons direk ([email protected]) en ons sal ondersoek instel.

Dinsdag, 18 Februarie

H STREET NE—Restaurateur Asad Sheikh maak sy tweede plek oop Butter Chicken Co. vandag, saam met die kombinasiebakkies van $ 11 saam met naamgenoot kerrie, hoender tikka masala, saag paneer, pittige chana masala en groente biryani, wat dit onmiddellik 'n gewilde toonbank in die middestad gemaak het. Met inbegrip van die oorspronklike Butter Chicken Co. en twee plekke van Bombay Street Food, het Sheikh binne 'n bietjie meer as vier restaurante in 'n jaar geopen. Status: Vandag oop vir die eerste 300 kliënte Oop Dinsdag tot Sondag van 12:00 tot 15:00 (middagete) en 17:00. tot 22:30. (aandete) 500 H Street NE webwerf.

CAPITOL HILL—Junction Bistro, 'n doen-dit-alles-kafee, bakkery en mark in Del Ray-het hierdie week sy eerste DC-lokasie geopen. Die broers en suster begin eers met die oggend- en namiddagure gedurende die eerste paar dae. Dit laat baie tyd om sjokolade-hazelnoot "cruffins" of 'n taai croque-madame met gruyere en roosmarynham op Brioche-roosterbrood te proe. Status: Oop van 07:00 tot 16:00 tot Donderdag 238 Massachusetts Avenue NE webwerf.

beskikbaar vir ontbyt en middagete

'N Plasing gedeel deur Junction Bakery & amp Bistro (@junctionbakery) op 16 Jan 2020 om 07:09 PST

U STRAAT—Die sommelier wat besit en bedryf het Vinoteca die afgelope 12 jaar 'n uitgebreide opknapping voltooi om die ruimte weer in te stel Lulu se Wyntuin. Die mede-eienaar Paul Carlson het die sjef Cable Smith (the Royal) oorgebring om die Suidwestelike spyskaart vol barkos te ontwerp. Die wynlys het byna 50 bottels, alles teen $ 49. Smith bedien bakkies wit queso, gerookte pastrami -toebroodjies met varkbuie op Texas Toast, krap -tostadas en meer. 'N Swam -nduja -roosterbrood ($ 13) wat sterk op fyngemaakte dennepitte staatmaak, is 'n slim veganistiese opsie. Status: Oop Woensdag tot Saterdag (17:00 tot 23:00) en Sondag (17:00 tot 21:00). 1940 11de Straat NW webwerf

DUPONT—Die M Street NW -strook het pas 'n nuwe dagopsie gekry vir parsap, Peruaanse hoender, toebroodjies en slaaibakkies. By Cafe Mia, toebroodjievulsels soos gesmoorde beesbarbacoa, tuna en rotisserie -hoender loop tussen brioche -broodjies, Franse stokbrood en croissants van Lyon Bakery. Die rooster Irving Farm in NYC verskaf die koffie. Status: Oop van Maandag tot Vrydag 07:00 tot 16:00 1829 M Street NW webwerf.

Dinsdag, 11 Februarie

NOORDOOS—Sjef Alex McCoy het sy gewilde Adams Morgan -burgerbar uitgebrei na Union Market. Die tweede Lucky Buns-plek, wat die stalletjie vervang wat voorheen deur Kwame Onwuachi se kortstondige Philly Wing Fry bewoon is, het 'n spyskaart met hamburgers, friet en warm hoender. Nuwe spyskaartitems met 'n DC-tema sluit in 'n "Mumbo-broodjie", 'n warm hoenderbroodjie met 'n Thaise chili-spinasie op die kenmerkende soetsuur mumbo-sous van DC, en 'Go-go' chili-kaas-patat vol halfrook. Ontbyt sal oor 'n paar weke begin. Status: Gesertifiseerde daagliks oop van 11:00 tot 20:00 1309 5th Street NE webwerf.

SHIRLINGTON—Aroma Indian Cuisine verhuis in die omgewing na 'n nuwe en opgeknapte plek in die Village in Shirlington, wat die ruimte vervang het wat voorheen Hula Girl gehuisves het. Die voorgeregte sluit botterhoender -hoender -tikka masala naan -pizza -bokkerrie en tandoori -garnale in. Die nuwe grawe van Shirlington is ongeveer 1 000 vierkante meter kleiner. Saam met middagete en aandete is daar 'n bodemlose Sondagbrunch van 11:00 tot 14:00. Status: Oop gesertifiseer. 4044 Campbelllaan webwerf.

Die nuwe Shirlington -ruimte van Aroma Indian Cuisine. Aroma/amptelike foto

PENNKWARTAAL—Sjef Pepe Moncayo, 'n restauranteur in Singapoer by sy geboorteland, het sy debuut gemaak met sy hoogs verwagte, hoogs ambisieuse Spaans-Japannese restaurant Krane. Sy eerste Amerikaanse onderneming kombineer kooktegnieke uit Spanje en Japan as die basis vir klein bordjies wat Amerikaanse bestanddele gebruik. 'N Spaanse kaiseki-spyskaart van ses gange toon keuses uit die seisoen vir $ 88 ($ 45 meer vir drankbyeenkomste). Kaiseki verwys na proe -spyskaarte in Japan wat afkomstig is van spesifieke seisoene en omgewings. Daar is ook byna 20 a la carte-tapas om van te kies ($ 9- $ 28). Die ruim 12.000 vierkante voet, volledig omskep uit sy vroeëre lewe as 'n Ruth's Chris, spog met 'n sitplek vir 50 sitplekke, 'n eetarea met 175 sitplekke, 'n oop kombuis en 'n privaat eetkamer vir 25. . Status: Gesertifiseerde daagliks oop vir aandete, met 'n weeklikse Bento Box -opsie wat binnekort beskikbaar is. 7de Negende Straat NW webwerf.

PENNKWARTAAL— Cafe Riggs geopen in die historiese bankgebou wat 'n hotel geword het Riggs Washington DCen bring DC 'n grandiose brasserie op die lobby, ingerig in kolomme uit Korinte en dramatiese gordyne. Onder die leiding van Eater Young Gun Patrick Curran ('16) swaai die spyskaart van toeganklike Europese kafee -kosse soos aandete -omelette, heel gebraaide hoender, veganiese Caesars en steakfrites tot luukse uitstappies wat by die statige omgewing pas. Daar is 'n voorgereg van $ 98 gegrilde kaas in Russiese Osetra -kaviaar met 'n koeienmelk -Vache -kaas (soortgelyk aan chevre) op brioche en 'n kreeftertartyn van $ 48. Die hotel het tegelykertyd 'n ondergrondse kroeg verwelkom Silwer Lian van die in Londen gebaseerde skemerkelkie Ryan Chetiyawardana. Sy eerste permanente skemerkelkie in die VSA bedien Manhattans in die mikrogolfoond, chokeberry sours, fancy Jello-shots en oester-versierde martini's. Status: Oop gesertifiseer. 900 F Street NW webwerf.

CHINATOWN—Tonari, Daikaya Group se nuutste onderneming, wat verlede week in die voormalige Graffiato -ruimte geopen is. Dit verteenwoordig 'n afwyking van die groep se vier vorige ramenwinkels, wat die restaurant langsaan insluit wat alles begin het. Die nuwe onderneming met twee verdiepings, wat vertaal word na "buurman", hergebruik die voormalige restaurant van Mike Isabella tot 'n plek vir Italiaanse wafu (Japannese) noedelgeregte en donsige, knapperige pizzadeeg wat in 'n diepgeregte pan gemaak word, soos 'n mens sou vind by 'n Pizza Hut in Tokio. Dink aan 'n mentaiko -roommieliepizza met Wisconsin -baksteenkaas en Kewpie -mayonnaise en mieliepuree. Status: Oop gesertifiseer. 707 6th Street NW webwerf.

BETHESDA—Silver Spring se Cubano's het uitgebrei na die sentrum van Bethesda, berig Bethesda Tydskrif. Die spyskaart wat oopgemaak word, word gevul met Kubaanse toebroodjies, empanadas van bees- en hoender, en 'n steak- en pluimveebord met soet weegbree. Cubano's gly in die voormalige ruimte waarin Louisiana Kitchen & Bayou Bar gehuisves is. Status: Oop gesertifiseer. 4907 Cordell Avenue, Bethesda, Maryland webwerf.

IVY CITY—Die distilleerdery-digte buurt het 'n groot tweevlak-lokaal wat besoekers uitnooi om byle na houtdoelwitte te gooi, 'yslose' krul te probeer en te drink in 'n cabana. 'N Tiental bylgooierye strek oor die eerste verdieping op Skop byl gooi, 'n groeiende ketting met liggings in Brooklyn en Philadelphia, slingerkos, soos gerookte beesvleis in braaisous, Beierse pretzelstokkies met kaasdip en warm ketelskyfies met bloukaas en alfredo. Aan die bokant werk vyf "yslose" krulbane en ses "voetkom" bane - wat penne met 'n voetbal neerwerp - onder die naam THRōW Social DC. Die tropiese opset bo-op slinger ontspanne happies soos rokhoenderspies en empanadas. Status: Oop gesertifiseer. 1401 Okiestraat NE webwerf.

DUPONT CIRCLE—Chinese teewinkel Valley Brook Tea gly in die voormalige Starbucks in P Street NW, en vervang massa-vervaardigde latte met tradisionele teetegnieke. Met sy hoofkwartier in Fujian en Virginia spesialiseer Valley Brook in oolong, swart en wit tee. Die onderneming is trots op die groei, oes, vervaardiging en verpakking van al sy produkte. Die nuwe, deurdrenkte hoek, langs Urbana, het 'n groot venster met dekoratiewe onderstebo sambrele. Status: Oop gesertifiseer. 21ste en P -straat NW webwerf.

Maandag, 27 Januarie

LOGAN CIRCLE—Aussie koffieketting Bluestone Lane het sy sesde DC-lokasie, die grootste plaaslike winkel tot op hede op 2,270 vierkante voet, geopen aan die voet van die blink gemengde Liz-kompleks wat die Elizabeth Taylor Mediese Sentrum vervang het. Die ruim nuwe ruimte bevat veral 'n volledige bar wat cocktails ($ 9 tot $ 12) bied, soos 'n gekruide peer bellini of 'n pittige margarita. Die standaarde van die wêreldwye handelsmerk sluit in 'avokado-smash' roosterbrood, koudgeperste sappe, koffie gemaak met sy eie boontjies, pasgemaakte tee en ander gesonde geregte. Die hele dag se ontbyt- en middagete bevat eierpanne met chimichurri, suurlemoen-ricotta-pannekoeke, en blomkool- en farroslaai. Die sondeurdrenkte, met plante gevulde opset het happy hour, 'n patio buite en baie geraamde afdrukke van Sydney Beach-tonele. Status: Gesertifiseer daagliks (7:30 tot 20:00). 1367 R Street NW webwerf.

RUS VOORT-Dit is 'n openingsdag vir 'n noodsaaklike burger Die Capital Burger by Reston Town Centre. Die geklede uitloop van die Capital Grille het 'n kenmerkende hamburger met 'n eie mengsel van Pat LaFrieda-beesvleis met gekarameliseerde uie, taai Wisconsin Grand cru gruyère en sjalot aioli. Die nuwe plek met 204 sitplekke, geleë in Hyatt Regency Reston, is die eerste in die ketting wat 'n volledige ontbyt-spyskaart bied (dink aan steak en eiers, hoender en wafels en spesiale ontbytburgers) om by die Dulles-tegnologiese gang te pas. Die plek van 5,300 vierkante meter word daagliks om 06:30 oopgemaak. Dit bied ook drankies en 'n lang wynlys. Capital Burger debuteer plaaslik in Mount Vernon Triangle in 2018. Status: Oop gesertifiseer. 11853 Market Street, Reston, Virginia webwerf.

DUPONT CIRCLE—Suid-Amerikaanse tema eetplek Del Sur kafee oopgemaak in die ruimte wat voorheen Leziz gehuisves het. Die spyskaart, wat kookkuns in Uruguay, Argentinië, Peru en Colombia vier, bevat empanadas, ceviche, sop, toebroodjies en tres leches. Daar is ook 'n wegneemete-middagete van $ 18 en 'n happy hour op weeksdae vanaf 16:00 tot 19:00. Status: Oop gesertifiseer. 2016 P Street NW webwerf.

Woensdag, 22 Januarie

McLEAN—Bistro Aracosia, die gereeld aangestelde Afghaanse rooster in die Palisades wat onlangs by die Eater 38 aangesluit het, het verlede week 'n broer of suster in West McLean geopen. Aracosia is die derde restaurant van Omar Masroor, sjef Sofia Masroor, en hul gesin, waaronder Afghan Bistro in Springfield. Die voorafgaande restaurante is bekend vir gebraaide beesvleis en lamsvleis, preie- en skorsie -kluitjies (aushak), qorma -bredies en vegetariese hoogtepunte soos gebraaide pampoen of eiervrug en variëteite gemengde groente. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete (gesluit Maandae) Beverlyweg 1381 webwerf.

KALORAMA—Na 'n reeks handelsmerke by bestaande eiendomme, het die jare lange DC -restaurateur Ashok Bajaj verlede week 'n nuwe kontemporêre Amerikaanse restaurant bekendgestel in 'n volledig opgeknapte gebou waarin die legendariese Restaurant Nora 40 jaar lank gehuisves het. Bajaj het die voormalige sjef/eienaar van Palena, Frank Ruta, gewerf om oop te maak Annabelle, wat daarop gemik is om moderne floreer te gee aan die klassieke fondament wat Ruta oor 'n dekade as sjef in die Withuis gebou het. Ruta gebruik 'n nuwe verouderingskelder om sy eie smaak en diepte van smaak vir alle soorte vleis te genees, soos varkvleis wat in twee snitte op 'n bord kom: 'n sagte, gebakte lendene en 'n pot gebraaide skouer bedien met Yorkshire-poeding . Die spyskaart bevat klassieke slaaie, pasta's en proteïengerigte voorgeregte, maar daar is 'n opsie vir 'n vegetariese proe-spyskaart. Dramatiese nageregte sluit in 'n pavlova gevul met gemmer -crémeux en bedien met geroosterde pynappelkompote en passievrugtsorbet. 'N Afsonderlike kroegspyskaart bevat die nuutste riffie van Ruta op 'n burger - hierdie een na 'n Reuben. Status: Gesertifiseer oop vanaf 17:30 tot 22:00 Sondag, Dinsdag en Woensdag met 'n 22:30 sluit Donderdag tot Saterdag 2132 Florida Avenue NW webwerf.

SHAW—Emmy in die vierkant, die groeiende ketting van pizzeria's in Detroit-styl uit Brooklyn, het verlede week sy eerste DC-lokasie in die voormalige Kyirisan-ruimte geopen. Vierkantige pizzas met bruin, bros rande kom in geure soos die Colony - met pepperoni, ingelegde jalapenos en plaaslike heuning - en District Specific EC Shaw, met bloukaas, rooi uie en gebakte hoenderstukke geklee in Emmy se mumbo -sous . Die Le Big Matt -dubbelkaasburger op 'n krakelingbroodjie is nog 'n groot trekpleister. Daar is ook slaaie (soos 'n Nashville hot chicken wedge), vlerke in EC Shaw -sous en wafelfries wat met kaas en gekapte beesvleis bedek kan word. Bodemlose brunchdrankies (mimosas en bloody marys) en 'n laataand-spyskaart wat Vrydag en Saterdag bedien word, is die eerste keer vir die handelsmerk. Status: Gesertifiseerde oop vir aandete, naweekbrunch en naweek laat-aand (Maandag en Dinsdag gesluit) 1924 Agtste straat NW webwerf.

Maandag, 13 Januarie

SENTRUM-Dit is 'n openingsdag vir Ruth's Chris op 21ste en Lstraat NW, wat die nuut gekonsolideerde DC -adres van die sissende steakhouse -ketting verteenwoordig. Die 9 200 vierkante meter groot ligging het 'n oop uitleg, vier privaat eetkamers en 'n ruim glas-omhulde kroeg wat nuwe happy hour-happies soos krapbeignets en bokkaas-en-artisjok-dip na die tafel bring (16:00 tot 18:00) , Sondag tot Vrydag). By 'n voorskoupartytjie verlede week het die burgemeester van DC, Muriel Bowser, onthul dat haar gunsteling snit die New York -strook is. Die opening kom weke nadat die Dupont Circle-lokasie 'n 36-jarige lopie in Connecticutlaan NW beëindig het. En die Ninth Street NW -adres is laat in 2018 gesluit. 'N Verteenwoordiger sê dat sy eiendomme in Maryland en Virginia soos gewoonlik sal funksioneer. Status: Gesertifiseer oop om 16:00 (om te begin) 21ste en L -strate NW webwerf.

H STRAAT—Vinnig groeiende sielsketting Melk en heuning voltooi sy voorheen aangekondigde oorname van die ruimte op drie vlakke wat voorheen gehuisves is Smith Commons. Die seekos-swaar plaasvervanger kom van sjef en Gekap wenner Sammy Davis, wat die eerste keer Milk & Honey Cafe in College Park en Bowie, Maryland, geopen het. Sy eerste DC -restaurant is in Julie na die Bar @ Milk & Honey hermerk. Die spyskaart (hieronder) op die nuutste plek vir die hele dag bevat rooibroodjie in die Karibiese styl, diep gebraaide krapbene, beesstert en korrels, krapkoek Benedict en toebroodjies met truffelfries. Status: Gesertifiseer oop om 09:00 op weeksdae en 10 uur oor naweke 1245 H Street NE webwerf.

Milk & Honey se ligte verversing van die Smith Commons-ruimte met baksteen. Melk en heuning/amptelike foto

NOORDOOS—Union Market -voedselsaal het pas 'n pittige nuwe opsie gekry vir Noordoos -Thaise kerriesop en vurige papajaslaai met die koms van Som Tam. 'N Tafelbord -spyskaart bevat bestellings van slaaisous - versadig met groen papaja, vissous, limoen en chili - en khao soi gemaak met eiernoedels ($ 10- $ 15). Eienaar Alex McCoy (Lucky Buns, Alfie's) het die Thai -inboorlinge Lekki Limvatana en Satang Ruangsangwanata ingespan om toesig te hou oor die nuwe stalletjie. Status: Oop gesertifiseer. 1309 5th Street NE webwerf.

Dinsdag, 7 Januarie

COLLEGE PARK—Studente en besoekers aan die Universiteit van Maryland het nou 'n eetkamer (en musieklokaal) van 20.000 vierkante meter. Die nuwe kompleks, gedoop Die Hall CP, het vandag in sy eerste fase geopen. In 'n aankondiging van die projek word gesê dat dit 'n pizzeria, 'n kafee, 'n restaurant met 'n volledige diens, 'n patio buite en verskeie kroegareas insluit.Die webwerf vir die Hall-lys spyskaarte vir die kafee-kompleet met ontbytpizzas, toebroodjies, insluitend 'n kaas met vyf kaas, smoothiebakke, sop en slaaie-en 'n pizzawinkel met pasteie van 12 en 16 duim met oorspronklike of pittige sous . Skakels na die eetkamer en kroeg beloof dat hulle "binnekort oopmaak".

Die projek kom van die in Baltimore gebaseerde ontwikkelaar Scott Plank's War Horse Cities. Plank, 'n aluin uit Maryland, is 'n voormalige uitvoerende gesag van Under Armour en die broer van die kledingmagnaat Kevin Plank. Restauranteurs Chad Gauss (The Food Market) in die Baltimore-omgewing en Dennis Sharoky (Coal Fire Pizza) bestuur die restaurante en kroeë. Die binne-buite gemeenskapsentrum is deel van die Discovery District, 'n navorsingspark wat die Capital One Tech Incubator en WeWork insluit. Status: Daagliks oop van 08:00 tot 15:00 (volle ure verskyn aan die einde van die maand) 4656 Hotel Drive, College Park, Maryland

Die kollegiale eetplek het 'n stygende en slanke ontwerp. Hall CP/amptelike foto

ADAMS MORGAN—Die ramen -toneel in die buurt word net meer druk met die stil opening van Akira Ramen en Izakaya binne die voormalige Noordsee -ruimte. Popville 'n 'sagte openingsteken' opgemerk vir 'n Adams Morgan -tak van die krities bekroonde restaurant uit Rockville. Die oorspronklike spesialiseer in tonkotsu miso ramen met 'n izakaya -kant wat tradisionele Japannese programme soos gebakte hoender bring karaage en yakitori -spiese na die tafel. Die 18de Straatstrook loop reeds oor met ramenopsies tussen maande oud Isshin Ramen en OG steunpilaar Sakuramen. Status: Oop gesertifiseer. 2479 18de Straat NW webwerf.

ADAMS MORGAN—Baltimore's Hilo Poké en Sushi loop nou op alle silinders op die eerste plek in die distrik. Die invoer uit Hawaï-tema bied poke in bak, burrito of slaaivorm. Saam met aanpasbare versorgings bevat 'n dosyn huiskombinasies die gelyknamige Hilo (salm, garnale, ikura, aspersies, avokado, komkommer, groen ui en furikake in 'n yuzu ponzu -sous) of die Remington's Garden (inari, avokado, aspersies, ingelegde groente) komkommer, edamame, wortel en takuwan, gesny in truffel -vinaigrette). Die sushi -afdeling dek al die gewone verdagtes (Kalifornië, pittige tonyn, paling). Status: Oop gesertifiseer. 2439 18de Straat NW webwerf.

Hilo bring rustige eilandvibes na Adams Morgan. Hilo/amptelike foto

ADAMS MORGAN—Reveler's Hour, die restaurant en wynkroeg van die trio agter die Michelin-ster Tail Up Goat in Adams Morgan, wat op Oujaarsaand met 'n pasta-swaar spyskaart geopen is. Sjef Jon Sybert, diensdirekteur Jill Tyler en drankdirekteur Bill Jensen het Reveler's as 'n meer toevallige alternatief vir sy eksklusiewe eweknie in die omgewing geskep. Sybert se plaas-afhanklike Mediterreense spyskaart bevat ses tot agt pasta's per nag (dink aan mielies en taleggio ravioli of ricotta cavatelli). Die nuwe opset, toegerus met 'n houtrooster, bied 50 wyne per glas. Status: Oop gesertifiseer. 1777 Columbia Road NW webwerf.

Maandag, 23 Desember

PENTAGON CITY—Union Market stalletjie Opgebind het net sy gevulde Taiwanese gestoomde broodjies oor staatsgrense geneem met die opening van sy eerste selfstandige winkel in Arlington. Middagete en aandete sluit in gua bao met misgebraaide varkpens en pynappel-kimchi, gebraaide beesvleis met gochujang, of gebraaide sampioene en gebakte sjaloties. Sjef-eienaar Scott Chung beplan om voort te bou op sy spyskaart in die noordooste met nuwe vulsels soos gebakte hoender en garnale, saam met Koreaanse straatkos soos pittige ryskoeke (tteokbokki), kimchi pannekoek, en 'n verskeidenheid sop en bredies. Status: Oop gesertifiseer. 1201 S. Joyce Street webwerf.

U STRAAT—Die eerste keer sake-eienaar Nessar Jahanbin debuteer Kafee U langs sy besige naamgenootgang. Saam met drupkoffie en espressodrankies is daar bagels en internasionale gebak soos baklava en koejawel -omset. Die ruimte het voorheen 'n vyf jaar lange loopbaan as Lovely Yogurt geniet. Status: Oop gesertifiseer. 1017 U Street NW.

ROSSLYN—Die gasvryheidsgroep agter die Circa -bistro's, Open Road -grill en El Bebe onthul 'n spoggerige nuwe skemerkelkie wat aan die voet van die Central Place Plaza -ontwikkeling van JBG slinger. 'N Tweede plek van Open Road, wat volg op die Rammy-bekroonde oorspronklike in Merrifield, word gelyktydig bo Salt oopgemaak. Status: Oop gesertifiseer. 1201 Wilson Boulevard webwerf.

SUID -ARLINGTON—Die bekroonde Napolitaanse pizzawinkel Pupatella het sy tweede plek geopen. Die ontluikende handelsmerk kom van die ondernemers Enzo Algarme en Anastasiya Laufenberg, wat vroeg in 2010. hul eerste restaurant by die Wilson Boulevard 5104 in Arlington geopen het. Bestanddele word weekliks ingevoer uit Napels, die tuisdorp van Algarme. Die spyskaart met die hoofrol word gebak in 'n tradisionele houtoond gemaak van baksteen van die berg Vesuvius. Verlede jaar het Pupatella $ 3,75 miljoen ingesamel om uitbreidingsplanne aan te wakker om tot agt gebiede in die komende drie jaar oop te maak. Meer webwerwe in Noord -Virginia onderweg na Reston en Mosaic District. Status: Oop gesertifiseer. 1621 S. Walter Reed Drive webwerf.

DUPONT CIRCLE—Die duisendjarige restaurantgroep agter Missie in Dupont en Navy Yard en Hawthorne op U Street NW het hul portefeulje uitgebrei met die opening van die Admiral, 'n reuse-bestemming met 'n see-tema wat die verouderde Ierse kroeg James Hoban's vervang. The Admiral is vernoem na admiraal Samuel Francis DuPont, die naamgenoot van die sirkel, en bevat drie kroeë, 12 treklyne en 18 grootskerm -TV's oor 6500 vierkante voet. 'N Kort spyskaart van die sjef van die Mission Group, Roberto Hernandez, bevat droë vlerke met bourbon -braaivleis, krapdippies en kreefrolletjies, en die volledige voedselreeks verskyn die dag na Kersfees. Status: Oop gesertifiseer. 1 Dupont Circle -webwerf.

Dinsdag, 3 Desember

ROSSLYN—Happy Endings Eetplek, 'n hoëtegnologiese voedselsaal waar gaste huldebakkies, banh mi, vermicelli-noedels, Viëtnamese koffie en borreltee op die aanraakskerms kan bestel, wat pas in Central Place oopgemaak is. Die kompleks van 5000 vierkante meter kom van Happy Endings Hospitality, die groep in Noord-Virginia agter Chasin 'Tails in Falls Church en Lei'd Hawaiian Poke in Tysons Corner. Happy Endings het kritiek ontlok vir 'n seksueel suggestiewe naam wat gesien kan word as 'n lig op sekshandel en uitbuitende praktyke by massagesalonne. Die eienaars vertel Washington City Paper dat die naam "bedoel is om saggeaard, onvergeetlik en positief te wees op dieselfde manier as wat 'n kinderverhaal 'n gelukkige einde het." Maar al die verskaffers in die tweeverdieping-opset-Teas’n You, Roll Play (spyskaart hieronder) en Pho Play-het name vol met insinuasies. Status: Gesertifiseer oop van 11:00 tot 21:00 en naweke 12:00. tot 20:00, met ontbyt binnekort. Hoek van 19de en N. Moore Straat webwerf.

NOMA—Baltimore se gewilde Mediterreense eetplek Cafe Fili, van die eienaars van die voormalige Cafe Ole in Noordwes, het 'n DC -lokasie aan die voet van Station House begin. Spyskaarte sluit in eierroer, panini, meze, graanbakkies, slaaie, sop en lekkers soos 'n vanieljekaaskoek. 'N "Mimosa -pakket" van $ 25 bevat 'n bottel JP Chenet Rose Champagne met karaf lemoensap en granaatappelsap. Status: Gesertifiseer oop (aanvanklike ure is 08:00 tot 16:00 tot Donderdag, 5 Desember, dan tot 22:00 vanaf Vrydag). 701 2nd Street NE webwerf.

SENTRUM-Hawaiian poke neig steeds in DC met die aankoms van hierdie week van die NoVa -ketting PokeHub. Kliënte begin hul bestelling met 'n basis, en stapel dan mengsels, toppings, proteïene en huissaus op. Die handelsmerk sê seekos word altyd dieselfde dag afgelewer en voorberei. Die kenmerkende "Salmon's Kick" -bak kom met rys, ui, komkommer, edamame, pynappel, masago, gemmer, krapvleis, seewierslaai, wasabi mayo, yuzu ponzu en furikake. Status: Oop gesertifiseer. 1225 Oogstraat NW webwerf.

Woensdag, 27 November

NASIONALE HAVEN—Die vinnige toevallige nuweling Viaggio Pizza bring stewige pizzas in Detroit-styl na die waterkant, net betyds om vakansiegangers op te wek. Saam met groente-gebakte pasteie of gebakte varkvleis, is daar toebroodjies soos 'n Cubano, caprese en Italiaanse subs. Slaaie bevat 'n warm pesto -hoenderslaai, Palm Beach garnalslaai en kerrie "blomkool." Viaggio, gespat met 'n vinnige tema vir Italiaanse motorsport, hou elke item onder $ 10 vir middagete en aandete. DC se smaak vir pasteie in Detroit-styl het hierdie somer gegroei met die koms van Red Light 2.0 op 14th Street NW. Status: Oop gesertifiseer. 150 American Way, National Harbour, Maryland webwerf.

COLUMBIA HOOGTE -Maryland-gebore reghoekige pizzaketting Ledo het pas sy vierkantige pasteie in die noordweste gebring. Sy vierde ligging in die regte DC gly in die ruimte waarin Bar Roubaix voorheen was. Status: Gesertifiseer daagliks om 11:00 1400 Irvingstraat NW webwerf.

COLUMBIA HOOGTE -Alfredo Solis (El Sol, Mezcalero) het sy kortstondige Kubaanse joint, Little Havana, in Anafre - 'n nuwe bestemming vir Mexikaanse kusgeregte wat op 'n natuurlike houtskoolrooster gekook word. Benewens gebraaide kreef in die Puerto Nuevo-styl uit Baja California, bevat die geregte 'n vurige krap, oester en seekat ceviche, 'n heel snapper met 'n tamatiebouillon wat uit Veracruz aan die Golf van Mexiko kom en Yucatan garnale tostadas met pico de gallo, avokado , en serrano chili. Die switcheroo behels die vervanging van Havana se helder muurskilderye met baie godsdienstige ikonografie - al sy restaurante het die Maagd van Guadalupe êrens te sien - saam met plante en blomme. Status: Oop gesertifiseer. 3704 14th Street NW webwerf.

H STRAAT—Nuwe noedelwinkel Pho Viet USA is geopen met 'n lang spyskaart met springrolletjies, gehaktballetjie, groente- of seekos -pho, vermicelli in 'n pittige beesvleis van sitroengras, rysgeregte en gedroogde noedels. Vir drankies is daar Viëtnamese koffie, steranystee en boba. Status: Oop gesertifiseer. 333 H Street NE.

Donderdag, 21 November

NoMa—Gebaseer in Noord-Virginia King Street Oyster Bar maak vandag sy eerste D.C. -restaurant oop en begin daagliks happy hour -aanbiedings (15: 00-19: 00) wat $ 1 oesters en $ 5 vir sangria, wyn, ceviche, krapkoek of pastrami -sliders en vlerke insluit. Die nautiese nuweling bedien ook gumbo, gelaaide seekostorings, pasta's en warm of koue kreefbroodjies, saam met veganiese hamburgers en 'n gerookte visbord van Ivy City Smokehouse. Die ontwerp van Studio 3877 bevat 'n groot "Oester" -tentuig oor die koppe, ankers en meerminne van diners oral. Saam met bier wat moeilik verkrygbaar is, bevat 'n sterk drankprogram van Green Zone-alum DJ Suan 20 cocktails, wat wissel van 'n kragtige outydse tot 'n laagdigte, borrelende "Impeach, Yes Please." In die lente groei die hoekrestaurant van 4000 vierkante meter met die toevoeging van 'n patio-kroeg. Status: Geplande om 16:00 oop te maak, met middagete en aandete vanaf Vrydag 22 November en brunch wat oor twee weke by die mengsel aansluit 22 M Street NE webwerf.

OU STAD-Jeni se wonderlike ys het hierdie maand sy eerste lokasie in Noord -Virginia geopen, met 'n historiese buurt wat tientalle treffergeure soos Brambleberry Crisp en Gooey Butter Cake gebring het. Die plek van 1,400 vierkante voet sluit aan by 'n DC-gebied in 14th Street NW. Daar is nog een op pad na Bethesda. Status: Oop gesertifiseer. 102 S Patrick St, Alexandria, Virginia webwerf.

14DE STRAAT NW—Sakerum, die twee-vlak Asiaties-Latynse hotspot, het sy planne om sy dak met 50 sitplekke geheel en al aan Mediterreense meze toe te wy, goed gemaak. Semeli. Die permanente skakelaar bring hulde aan die opvoeding van Sakerum -eienaar, Stephanos Andreou, in Nicosia, Ciprus. 'N Prise fixe-ete in meze-styl bevat 14 borde vir $ 39 per persoon. 'N Roterende vangs van die dag (markprys) bevat 'n hele vis en bykosopsies. Ouzo -'n aperitief met 'n anysgeur wat gewild is in Griekeland en Ciprus-word vrylik oor die nuwe handelsmerk met olyfbome gevul. Status: Oop gesertifiseer. 2204 14th Street NW webwerf.

SCOTT CIRCLE—Gerrard Street Kitchen, Die nuwe vervanging van die Darcy Hotel vir Siren met 'n Michelin-ster, is geopen met 'n spyskaart wat hoender-tajine langs Beef Wellington plaas en taco's bevat met Indiese platbrood. Uitvoerende sjef Jaime Velasquez, 'n oudleerling van die beroemde Citronelle van Michel Richard, berei ook hartige ontbytgeregte soos masala roereierwitte met babaspinasie en puri en soeter opsies soos romige açaí -bakkies. By die happie word paratha-tacos gevul met kort ribbetjies wat met Indië gekruide is, bedek met ingelegde uie en tzatziki. Status: Oop gesertifiseer. 1515 Rhode Island Avenue NW webwerf.

GEORGETOWN—Hakan Ilhan, die man agter Mirabelle, Ottoman Taverna en Al Dente, het die verouderde ruimte van 6.000 vierkante meter omskep wat eens die tuiste van Morton's the Steakhouse was, omskep in 'n blink nuwe Franse restaurant genaamd Brasserie Liberté. Die duisendjarige magneet van 250 sitplekke word gelei deur sjef Jaryd Hearn, 'n 25-jarige met kookervaring in die Michelin-ster van Alinea in Chicago. Hearn se spyskaart bevat 'n verskeidenheid tarte flambees, of Franse platbrode, saam met kernklassieke soos Franse uiesop, eendkonfyt en gemarineerde hangersteakfrites. Dekadente ontwerpelemente sluit in 'n "fabergé -eier" -hok, fluweelgordyne, 'n massiewe teal -wynkluis en pasgemaakte stoele met leer en plaid. Status: Daagliks oop vir middagete, brunch, aandete en laataanddiens. 3251 Prospect Street NW webwerf.

Maandag, 11 November

BALLSTON—Commentary Social House het verlede week in die The Westin Arlington Gateway geopen, wat Amerikaanse eetgoed en 'n verskeidenheid cocktails die hele dag deurbring na 'n bloeiende, duisendjarige gang. Die uitgebreide nuwe buurthub bevat 'n kroeg met 50 sitplekke, 'n sitarea vir 65, 'n eetkamer met 60 sitplekke, 'n patio met 30 sitplekke en 'n privaat eetkamer. Die Highgate Hotel -spyskaart bied platbrode, toebroodjies, slaaie en sop aan (sien hieronder). Die idee agter die restaurant is om 'n gevoel van die Weskus te kombineer met die bestanddele van die Ooskus, wat kan verklaar waarom daar zoodles met quinoa "gehaktballetjies" is. Die brunch -spyskaart spog met bloubessie -vlaspannekoeke en $ 3 mimosas. Status: Oop gesertifiseer. 801 N. Glebe Road webwerf.

Die lang cocktaillys by Commentary bevat espresso martini's, sorbet -cocktails wat gedeel kan word, en 'n bloed -oranje matcha fizz. Kommentaar/amptelike foto

SENTRUM-'N Jaar nadat hy sy debuut in die stad in die middestad gemaak het, het die Britse kitskosketting Leon pas sy derde plek geopen. Saam met die bekende reeks winkels, bekostigbare slaaie, toastes, toebroodjies en toebroodjies wat die hele dag bedien word, verkoop die hoekpos oorkant die McPherson Square Metro die splinternuwe gebakte hoendernuggies. Die uitbreidingsgelukkige handelsmerk, wat hierdie somer na Mount Vernon Triangle uitgebrei het, het 71 plekke in sewe lande. Status: Oop gesertifiseer. 1350 I Street NW webwerf.

SHIRLINGTON—Tuisgemaakte bistro Cheesetique, wat spesialiseer in kaaskeuses van regoor die wêreld, is pas verhuis na 'n groter plek in die hartjie van Arlington's Village in Shirlington. Die nuwe, suiwel-aangedrewe restaurant en kleinhandelwinkel bied ook vleisbakkery, wyn en droë goedere aan. Die groter opgrawings van die 15-jarige handelsmerk bevat verskeie privaat eetkamers vir klasse, proe-etes en geleenthede. Status: Oop gesertifiseer. 4024 Campbelllaan webwerf.

Die nuutste // 3877-ontwerpte Cheesetique bevat twee kroeë, hutte met lap en 'n uitgebreide patio. Cheesetique/amptelike foto

PENNKWARTAAL—The Boardwalk, die nuwe plaasvervanger van 5.000 vierkante meter vir Iron Horse Tap Room, is geopen met nostalgiese arcade-speletjies, 20 kraanlyne en kos en cocktails in karnavalstyl. Die hervorming op twee vlakke van die promenade langs die strand van Ocean City, Maryland, na Santa Monica, Kalifornië, kom van die eienaars van Iron Horse Curt Large en Geoff Dawson-die veearts agter Franklin Hall, Roofer's Union, Church Hall, Rocket Bar en Lost & amp Gevind - en nuwe besturende vennoot Ryan Seelbach (Takoda Restaurant & amp Beer Garden en lugtige tequila -kroeg Cortez). Status: Oop gesertifiseer. 507 Seventh Street NW webwerf.

Dinsdag, 15 Oktober

TYSONS CORNER—Dit is 'n openingsdag vir 'n vinnige gemaklike slaaiwinkel Blommekind 'se vierde ligging van die DC -gebied. Die nuwe winkel is in die Boro -ontwikkeling in Tysons Corner. Benewens die versorging van gratis limonade, bied Flower Child die eienaar van die blommewinkel, Holley Simmons (She Loves Me), om gratis blommekrone vir etegaste te maak as deel van 'n opspring vanaf 16:00. tot 19:00. Flower Child se spyskaart wat skoon eet, is geskik vir vegetariese, veganistiese, glutenvrye en paleodiëte met volgraanpapier, glutenvrye mac en kaas en kombucha van die kraan. Status: Oop gesertifiseer. 1656 Boro Place, McLean, Virginia webwerf.

SENTRUM-Tuisgemaakte kafee Kompas Koffie vier ook vandag 'n opening en bly sy 12de plek in die Franklin Square -gebou wat die huis huisves Washington Post. Status: Oop gesertifiseer. 1301 K Street NW webwerf.

CAPITOL HILL—Die stigterskok, Kevin Tien, van Himitsu het geopen Van Emilie verlede week was hy verlede week op Capitol Hill, wat sy multikulturele visie van Amerika vertaal in grootformaatgeregte soos gebraaide hoender met 'n boerdery, Viëtnamese varkvleissteak en 'n branzino in Chinese styl. 'N Groot fokus op die 100-sitplek is die brood: Emilie's maak 'n diepgeregde focaccia en 'n volkoring suurdeeg gewortel in graan wat in Pennsylvania gemaal word. Status: Oop gesertifiseer. 1101 Pennsylvania Ave SE webwerf.

BETHESDA—Matchbox het die naweek sy nuutste plek van 5 700 vierkante meter in Bethesda Row geopen. Middag- en aandete-spyskaarte is propvol bekende pizza's, hoofgeregte en programme soos mini-hamburgers en garnale en groente. Aangevuur deur befondsing deur Thompson Hospitality, is meer Matchboxes in die lente op pad na Reston en Cathedral Heights, gevolg deur nog een in die sentrum van Columbia, Maryland, in die somer. Status: Oop gesertifiseer. 7278 Woodmontlaan webwerf.

GEORGETOWN—'N Nageregwinkel in Georgetown wat gelato en soetborrel -wafels verkoop het, net hermerk as Warm Pho Jy, 'n vinnige, Viëtnamese restaurant met pho en 'reuse', burrito-grootte broodjies wat die voorgereg in 'n volledige maaltyd verander. Die ondergrondse ruimte met 16 sitplekke bied ete of wegneemetes vir klassieke pho en droë-meng pho bedien met sous aan die kant, alles bestel via aanraakskerm bo. Die bekostigbare en kompakte spyskaart bevat ook borreltees, Viëtnamese varkbroodjies en vermicelli -noedelslaai met tofu en bors. Status: Oop gesertifiseer. 3279 M Street NW webwerf.

MARY YARD—Die ramenmeesters agter die Daikaya-groep (Daikaya, Bantam King, Haikan) het pas bakke in Sapporo-styl vol tamatiekerrie en rooi miso-mosselbottels na Navy Yard gebring met die opening van Hatoba, wat "kaai" of "dok" in Japannees beteken. Die kroegprogram bring hulde aan die oorsprong van die Boilermaker -gebou met 'n groot reeks ingemaakte bier, wyne en cocktails. Benewens sitplek vir 50 mense binne, bied die moderne eetplek, versier met sopbakke en lanterns, 'n patio met 30 sitplekke. Status: Oop gesertifiseer. 300 Tingey Street SE #170 webwerf.

Dinsdag, 8 Oktober

ADAMS MORGAN—Isshin Ramen het die naweek oopgemaak langs een van die gewildste naglewe van DC. Die winkel kom van die span agter Umi Japanese Cuisine in Woodley Park. Uitvoerende sjef Enming Chen, wat na bewering eens in ramenwinkels in Japan gewerk het, bring baie sous na die tafel - dink aan shoyu, miso, tonkotsu - saam met Japannese rysbakke en vermicelli noodle -geregte. Die moderne eetplek, wat #1 Juicy Cajun Seafood vervang, dui op onmiddellike mededinging vir Sakuramen in die omgewing. Status: Oop gesertifiseer. 2418 18de Straat NW webwerf.

PENNKWARTAAL—Sweetgreen se nuutste slaaiwinkel het Maandag aangekom. Die reghoekige opset, gespat met die bekende teëlteëlwerk van die tuisgemaakte merk en 'neon-slagspreuk' van nuuts af 'oor die bestellyn, sal na verwagting binnekort sy nuwe herfsmenu bekendstel. Sweetgreen se ruimte vervang nog 'n vinnige gemaklike eetplek, Taylor Gourmet. Status: Oop gesertifiseer. 624 E Street NW webwerf.

Sweetgreen [amptelike foto]

SENTRUM-Astro Beer Hall, 'n funky tweevlak-onderneming tussen Astro Donuts en Fried Chicken and Tin Shop (Big Chief, Franklin Hall, TallBoy), bring 20 konseplyne, happy hour gedurende die week en arcade games na G Street NW. Saam met doughnuts en gebraaide hoender, bedien die kroeg gelaaide tertdose, vlerke, hoenderbakkies en slaaie. Oor 'n paar weke begin 'n ontbyt -spyskaart en La Colombe -koffiediens. Die ruimte van 11.000 vierkante meter, voorheen Mackey's Public House, sit langs die oorspronklike Astro Donuts. Status: Oop gesertifiseer. 1306 G Street NW webwerf.

ROSSLYN—Die kragpaar Fabio en Maria Trabocchi, die restauranteurs agter die Michelin-ster Fiola, die seekosgerigte Fiola Mare en die Spaanse styl Mar, het die naweek hul nuutste Sfoglina in Rosslyn geopen. Hierdie buitepos van 4500 vierkante meter sluit aan by suster Sfoglina-terreine in Van Ness en in die middestad. Die voorpos van Virginia, die grootste van die drie, spog met luukse aanrakinge soos handgeblaasde kandelare van glas. Die uitvoerende sjef Erin Clarke maak pasta -borde soos linguine met kreef, geroosterde tamaties en chili, asook 'n aartappelgnocchi met porcini crema, sampioene en Parmigiano Reggiano. Ander voorgeregte sluit in 72-uur-kort ribbetjies met salsa verde. Status: Oop gesertifiseer. 1100 Wilson Blvd, Arlington webwerf.

NOMA—Streets Market in NoMa het pas sy klein binnekafee in die eerste winkel van 'n tuisgemaakte boba -handelsmerk ingeplaas Plek van tee. Die kompakte spyskaart benodig kleurryke boba- en melktee en smoothiebakkies, met 'n beperkte aantal ure (daagliks 7 tot 15 uur). Die 3-jarige handelsmerk, voorheen Cassava genoem, verskyn tans gedurende die week op plekke soos Foggy Bottom, Ballston en Navy Yard se Saterdag Smorgasburg. Status: Oop gesertifiseer. 51 M Street NE webwerf.

23 September 2019

PETWORTH—Die hoog aangeskrewe Himitsu het hierdie week 'n nuwe identiteit gekry as Pom Pom. Die stigtervennoot Carlie Steiner is nou die enigste eienaar omdat Kevin Tien, die sjef, onlangs vertrek het om te fokus op sy soloprojek wat na Capitol Hill kom. Die speelse handelsmerk weerspieël haar liefde vir die Mexikaanse en Boliviaanse pom poms wat haar woonstel in die omgewing versier en Dos Mamis, die helder cocktailbar oorkant die straat wat sy onlangs oopgemaak het met die eienaar van Taqueria del Barrio, Anna Bran-Leis. Spyskaartbyvoegings wat deur die Midde-Ooste beïnvloed word deur sjef Amanda Moll, sluit in 'n hamachi crudo wat met za'atar en zhug, 'n Jemenitiese warm sous. Ander lyk nog meer Asiaties en Latyns, soos 'n wagyu -tartaar met gochujang en beetchimichurri. Status: Oop gesertifiseer. 828 Upshurstraat NW webwerf.

BETHESDA—Tuisgemaakte ketting Poké Papa pas die eerste plek buite DC oopgemaak, ingedruk in die voedselhof van Westfield Montgomery Mall, die nuutste winkel in Hawaii-styl voer sy helder bakke in soos die gewilde Onolicious (ahi-tuna gemarineer met hijiki-seewier, lotuswortel, gemmer, sesam, ui en ui ). Die nuwe ligging stel ook nuwe nageregte soos mango -sneeu -ys bekend. Status: Oop gesertifiseer. 7101 Democracy Boulevard, Bethesda, Maryland webwerf.

MARY YARD—Die bloeiende woonbuurt aan die waterfront het pas 'n nuwe kafee/kleinhandelbaster van 2 200 vierkante meter gekry wat koffie aan die voorkant verkoop en modieuse skoene aan die agterkant. Iewers, wat op die grondvloer van die F1RST-koshuise geleë is, bied kafeïen-afkooksels van Vigilante Coffee Company in Hyattsville en gebak van Baked and Wired van 07:00 tot 19:00. daagliks. Drankies sluit in cappuccino's, lattes en nuwerwets konsepte soos chai of matcha lattes en kragtige Viëtnamese yskoffie. Status: Oop gesertifiseer. 1239 First Street SE webwerf.

16 September 2019

PENNKWARTAAL—Nadat hulle twee weke vanlyn was, het die bakkery Bakers & Baristas die naweek weer oopgemaak Vivi, 'n pizzeria wat skywe pasteie in Romeinse styl verkoop. 'N Bestaande reeks gebak en koffie uit die 5-jarige kafee word nou verbind deur stewige, reghoekige skywe in 10 variëteite. Een pastei genaamd "The District" is gelaai met DC se beroemde mumbo -sous, gesmoorde varkskouer, dun gesnyde ingelegde rooi ui en kolwerblare. Wyn en bier sal die mengsel binne ongeveer twee maande bereik. Gordon se groeiende pizza-voetspoor sluit in die verkoop van Napolitaanse pasteie by gesinsvriendelike Little Beast in die boonste Noordwes en 'n onlangse verandering om pasteie in Detroit-styl aan te bied by Red Light in 14th Street NW. Status: Oop gesertifiseer. 501 Seventh Street NW webwerf.

OU STAD-Na 'n maande lange opknapping, het die dekades oue Joe Theismann's Restaurant pas 'n verfrissende voorkoms en spyskaart onthul. Nuwe items, soos pannekoek-salm, beesvleis-ribbetjies, bakke en suidelike gebraaide hoenderslaai, sluit aan by die sportkroeg en steakhouse. Ingevolge 'n nuwe brunch -ooreenkoms vir die naweek kos die eerste bloedige Mary $ 9, en ekstra bestellings kos $ 5 elk. Die binneruim het 'n verfrissende tema gekry met sagte bruin leerbankette, turfgroen mure en 'n versameling getekende truie en voetbal. Daar is ook 'n nuwe eilandstaaf met 20 treklyne. Verlede jaar het Alexandria Restaurant Partners (ARP) 'n aandelebelang in die steakhouse van 7 800 vierkante meter gekoop. Theisman, 'n voormalige ster -quarterback vir die Redskins, het dit in 1975 geopen. Status: Oop gesertifiseer. 1800 Diagonal Road, Alexandria, Virginia webwerf.

SENTRUM-DC restaurateur Ashok Bajaj (Rasika, Sababa, the Oval Room) het die 10-jarige Italiaanse steunpilaar Bibiana herontdek as Modena. Sjef John Melfi verweef plaaslike bestanddele in geregte met Noord-Italiaanse krammetjies soos Parmigiano-Reggiano-kaas, Prosciutto di Parma, en - natuurlik - balsamiese asyn van Modena. Die spyskaart bevat spaghetti-agtige kitaar pasta wat swem met Calabriese chili, see-egels en jumbo-knopkrap, en 'n antipasti-trollie wat ses tot agt gesinslaai en snacks op 'n slag lewer. Status: Oop gesertifiseer. 1100 New York Avenue NW webwerf.

Silwer lente—Die bekende sjef van DC, Spike Mendelsohn, het die eerste plek geopen PLNT Burger, 'n klein, vinnige toonbank in 'n Maryland Whole Foods. Mendelsohn en sy jare lange regterhand, Mike Colletti, bedryfsdirekteur, vorm patties uit 'n Beyond Meat 2.0 -versnit. Kase en milkshakes wat op die perseel aangebied word, is ook veganisties. Om mee te begin, is daar vier hamburgers op die spyskaart: 'n gewone burger met 'n tamatie, blaarslaai, piekels en pienk PLNT -sous, 'n kaasburger, 'n dubbele kaasburger en 'n sampioen -spekburger, bedek met 'bloomies', of klein uiesnitte wat in rys gebraai is meelbeslag. Status: Oop gesertifiseer. 833 Wayne Avenue, Silver Spring, Maryland webwerf.

9 September 2019

SENTRUM-Die groep wat gekoop het Taylor Gourmet op 'n bankrotveiling het die gewilde DC-toebroodjieketting se jarelange afwesigheid van die mark vanoggend beëindig toe dit 'n plek in die middestad heropen. Brandon Dodrill, wat vyf jaar as distriksbestuurder by die ketting deurgebring het, is nou die VP en bedryfshoof wat toesig hou oor die behoud van gunstelinge soos die 9th Street Italian hoagie. Taylor Gourmet verwag om volgende keer terug te keer na Dupont en Noord -Bethesda. Stigter Casey Patten is nie meer betrokke nie, maar doen sy eie ding by Grazie Grazie. Status: Gesertifiseer oop om 11:00 1750 Pennsylvania Avenue NW webwerf.

CLEVELAND PARK—Tino’s het verlede week op die hoofweg in Cleveland Park geopen en 'n Chipotle vervang deur 'n Napolitaanse pizza -toonbank wat pasteie bedien met produkte van boeremark, seekos, guanciale en 'sjalot goo'. Die winkel kom van die sjef-eienaar Logan Griffith, wat 'n meer gemaklike atmosfeer wil hê wat hy by voormalige stopplekke gehad het, soos die Watergate, die herberg in Little Washington en Blue Duck Tavern. Status: Oop gesertifiseer. 3420 Connecticut Avenue NW

14de STRAAT NW—Bar Lorea het verlede week in die voormalige Diet Starts Monday -ruimte net langs Ustraat NW geopen, met 'n taco -Dinsdag -ooreenkoms wat twee uur se tacos (daar is nege soorte) en twee drankies vir $ 28 insluit. Margaritas en daiquiris is een van vier cocktails wat $ 6 by happy hour kos (Maandag van 17:00 tot 19:00 van Dinsdag tot Vrydag). Status: Oop gesertifiseer. 2005 14de Straat NW webwerf

H STREET NE—DC-inboorling en weermagveearts Mark Abraham onthul Ella Grace, 'n nuwe kafee en 'n skemerkelkie wat die hele dag vol is met 'n uitstekende luukse meubels met kos van 'n Del Mar-aluin. Die openingsmenu bevat slegs drie geregte: gehaktballetjies met bokkaas en gedroogde aalbessies, 'n rysbak met kimchi, eier en visverouderde vis en 'n swart sesam-chiffonkoek. Status: Oop gesertifiseer. 1421 H Street NE

SHAW—Einde verlede maand het die besturende vennoot van Duke's Grocery, Daniel Kramer, geopen Gogi Yogi, die eerste Koreaanse braairestaurant in die regte DC wat toegerus is met tafelroosters. Sjef Patrice Cunningham, wat vroeër Koreaanse AirBnB -etes uit haar woonstel aangebied het, is agter die spyskaart vol tradisionele geregte soos banchan, mandu en bulgogi, saam met riffs soos patat met gochujang aioli. Status: Oop gesertifiseer. 1921 Agtste straat NW webwerf

ARLINGTON—Die eienaars van A-Town Bar and Grill het die luidrugtige bymekaarkomplek vir Ballston-bros vervang met 'n nuwe Duitse biersaal genaamd Bronson wat gevulde pretzels, gebraaide hoenderbroodjies en vyf worsvariëteite verkoop. Daar is 16 biere op die kraan. Status: Oop gesertifiseer. 4100 Fairfax Drive webwerf

DUPONT—Die eienaars van Peacock Cafe, Maziar en Shahab Farivar, het oopgemaak Oesjaar78 net langs Dupont Circle, wat die omgewing 'n plek bied vir moderne Persiese geregte soos granaatjie-geglasuurde hoender met suur kersierys en beesvleisbredie met songedroogde lemmetjies. Cocktails integreer saffraan, kardemom, kaneel en granaat. Status: Oop gesertifiseer. 2100 P Street NW

27 Augustus 2019

WOODLEY PARK—Naanwys is die naweek oopgemaak langs 'n verouderde Noordwes -strook wat 'n geruime tyd nog nie 'n nuwe eetplek gehad het nie. Die Indiese aankoms dobbel op lewensvatbare voetverkeer op die week, en bied 'n bodemlose lunchbuffet vir $ 14 ($ 20 oor naweke). Die spyskaart (hieronder) is vyf bladsye lank, met apps en sop vir groente-, hoender-, lams- en rys -spesialiteite, 'n kolom wat toegewy is aan tandoori -nageregte en lekkernye om te drink. Daar is 15 tafels binne, met 'n patio buite wat later oopgemaak kan word. Minder as 'n kilometer noord, Indiese opsies sluit in die jarelange steunpilaar Indique en die 2-jarige Bindaas. Status: Gesertifiseerde oop 11:30 tot 14:30 en 17:00. tot 22:00. 2635 Connecticut Ave NW webwerf.

ROCKVILLE—Dit is openingsdag vir MOD PizzaSe nuutste ligging in die Montrose Crossing -ontwikkeling van Federal Realty. Die winkel sluit aan by 'n vinnig-toevallige groep wat Cava, Slapfish en HoneyGrow insluit. Kliënte kan hul eie pasteie en slaaie bou met 'n kombinasie van meer as 30 toppings, alles teen 'n vaste prys. Die 3 100 vierkante voet bied ook kaasagtige knoffelbrood, handgespinde melkskommel, limonade en plaaslike handwerkbiere en wyn. Die in Seattle gevestigde handelsmerk spog met meer as 450 liggings in 28 state en die VK Status: Oop gesertifiseer. 12027 Rockville Pike in Rockville, Maryland webwerf.

DUPONT CIRCLE—Laat-aand Libanese straatkosplek Muncheez onthul sy derde (en grootste) ligging tot nog toe in die voormalige DGS Delicatessen-ruimte met twee verdiepings, opgeknap met baie kleurvolle odes aan die inheemse Beirut van die eienaar. Benewens die invoer van die hoender- en beesvleissawarmas, bevat die spyskaart bekende bakkies, meze en platbrood in Mediterreense styl. Nuwe items sluit in 'n blomkoolpita gevul met friet en 'n glutenvrye lensie-tabbouleh. Status: Gesertifiseer daagliks oop van 11 uur tot ver oor middernag. 1317 Connecticut Avenue NW webwerf.

GEORGETOWN—Taïm, die baie bekroonde falafelwinkel uit New York, wat pas in DC verskyn het. Die vinnig-toevallige toonbank verkoop pitas, slaaie en skottelgoed gevul met vier opsies: falafel-óf kruidgroen óf pittige harissa-groente "Mezze-terranean, ”Blomkool shawarma, of sabich (gebakte eiervrug). Taïm, wat saam gestig is deur 'n Israelies-gebore sjef, bedien ook patat met saffraan-aioli of harissa-ketchup, sowel as seisoenale slaaie en smoothies in geure soos dadel limoen piesang of aarbei framboos basiliekruid. Status: Oop gesertifiseer. 1065 Wisconsin Avenue NW webwerf.

DUPONT CIRCLE - Na 'n verwoestende brand twee jaar gelede, het die oorspronklike Mandu -restaurant gisteraand weer oopgemaak as Anju. Die moderne Koreaanse kroeg, van die restaurantgroep agter Chiko, wil 'n verklaring aflê oor hoe ver Koreaanse kos in Amerika kom. 'N Oop kombuis met vier toonbanke bied 'n direkte opname van die afgekoelde kimchi en fermentasies wat in banchan of klein bykosse gaan. Twee ses-tops in die eetkamer op die tweede verdieping het ingeboude induksie-branders vir 'n spesiale jeongol (Koreaanse warmpot) proe-spyskaart. Daar is ook 'n privaat eetarea, bekend as die tuinkamer, en 'n kroeg op die eerste verdieping. Status: oop gesertifiseer. 1805 18th Street NW webwerf.

21 Augustus 2019

MT. VERNON DRIEHOEK—Dit is 'n openingsdag vir 'n gesondheidsgerigte Britse kitskosketting Leon. Verwag vir sy tweede DC-ligging 'n bekende reeks heeldag met bekostigbare slaaie, toast, wraps en toebroodjies. Die moderne eetplek met 70 sitplekke debuteer ook met die splinternuwe gebakte hoendernuggies. Om die openingsdag te vier, kan gaste wat by die LEON Lovers Club aansluit, enige spyskaartitem gratis kry met 'n skenking van $ 2 aan die plaaslike nie -winsgewende Martha's Table. Die Britse ketting, wat sy eerste DC -plek in 2018 geopen het, vul sy voorposte in die stad op en hoop om teen die einde van 2020 15 Amerikaanse lokasies oop te hê. Status: Oop gesertifiseer. 655 New York Avenue NW webwerf.

OOS -MARK—Eat Brgz, 'n nuwe vinnig-gemaklike handelsmerk wat as die eerste "meng-in-burger" -kroeg van Amerika beskou word, het pas die eerste plek van 1 600 vierkante meter onthul in EastBanc Inc. se nuwe projek vir gemengde gebruik, 700 Penn. Gaste kan hul hamburgers aanpas deur 'n kernproteïen (100 persent swart angusbeesvleis van Roseda Farms, hoender of groente) en 'n verskeidenheid bestanddele te kies om in die pastei te kook. Op maat gemaakte, aanpasbare hamburgers (almal onder $ 9) word voorsien van dippers soos tzatziki, queso en mojo. Saam met wyn en bier is daar proteïenverpakte melkskommels met minder kalorieë as tradisionele shakes. Status: Oop gesertifiseer. 250 Seventh Street SE webwerf.

FORTH LINCOLN—Mecho's Dominican Kitchen, 'n nuwe, gemaklike Dominikaanse restaurant van die span agter die jare lange Columbia Heights-stapelvoedsel Los Hermanos, word by die winkels by Dakota Crossing geopen. Aanbiedings sluit in rys en boontjies saam met gestoofde hoender gebraaide heelrooi snapper bedek met klapperglasuur passievrugtesappe en mofongo de chicharrón. Status: Oop gesertifiseer. 2450 Market Street NE webwerf.

VALS KERK—Thompson Italian, die nuwe gesinsvriendelike restaurant van die veearts-sjefs Gabe en Katherine Thompson, het vir aandete bedien. Die moderne pasta-speelplek met 100 sitplekke, gespat met plakkaatafdrukke van rockkonserte, metro-teëls en neonborde, vervang die voormalige Italiaanse restaurant van Argia. 'N Eenvoudige spyskaart van een bladsy is verdeel in voorgeregte, slaaie, pasta's, vis en vleis en bykosse. Soek elke aand een of twee spesiale aanbiedinge, soos 'n groot steak of heel vis. Status: Oop gesertifiseer. 124 N. Washingtonstraat webwerf.

Silwer lente—Twee en 'n half jaar na die sluiting in die sentrum van Silver Spring, het Adega Wine Bar pas weer oopgemaak as Locavino. Die wynkroeg en kafee wat op 2500 vierkante meter uitgevind is, kom van jarelange Adega-werknemers, Jarrod Jabre en Justin Wallace, wat hoop om sy wynlys tot 300 keuses te vergroot. Sjef Santos Amaya het ook teruggekeer na die stuur van die kombuis en 'n bekende reeks programme wat heeldag gebruik word, toebroodjies soos geroosterde kaas en panini, platbrode, hamburgers, warm en koue wraps, pasta en aansienlike slaaie teruggebring. Status: Oop gesertifiseer. 8519 Fenton Street, Silver Spring, Maryland webwerf.

1 Augustus 2019

BALLSTON—Dit is die openingsdag vir Maizal, die nuutste kosopsie in Ballston Quarter, met Latyns -Amerikaanse styl. Die vinnige stalletjie bied u eie spas of bakkies met 'n verskeidenheid basisse, proteïene, toppings en souse om van te kies (sien spyskaart hieronder).Maizal se eie reeks empanadas en arepas word afsonderlik of in hoeveelhede van ses of 12. verkoop. Diners kan bestellings saam met sye (yuca -patat, straatmielies en queso) saam met taco's, tortas en 'n kort lys tradisionele nageregte soos churros en tres leches koek. Vir die openingsdag kry diners 'n gratis arepa en word gekoop om 'n drankie te koop. Status: Gesertifiseer oop van 11:30 tot 14:30 en 17:30 tot 20:30. 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia webwerf.

RESTON, VIRGINIA—Die nasionale ketting North Italia, bekend vir sy truffelbrood en pizza's en pasta wat van nuuts af gemaak is, het sy eerste plek in Virginia geopen vir middagete en aandete. Die uitgestrekte terrein van Reston Town Centre van 6 400 vierkante meter pas 235 binne en 44 op die patio. Uitgesoekte items sluit in waygu skirt steak burrata tortelloni en bolognese pasta en gekapte hoenderslaai vir middagete. Die kroeg, wat weeksdae om 16:00 happy hour bied tot 19:00, maak 'n Siciliaanse Margarita met gran centenario añejo, solerno bloed lemoen en kalk. Fox Restaurant Concepts se eerste buitepos van Noord -Italia in Noord -Italia het in Februarie in Foggy Bottom geopen, met binnekort 'n derde opening in Tysons Corner. Status: Oop gesertifiseer. 11898 Market Street, Reston, Virginia webwerf.

Noord -Italia [amptelike foto]

SENTRUM-Die vinnig toevallige mediterrane gesamentlike Roti debuteer sy negende DC-ligging, en gee sy 9-tot-5-woonbuurt nog 'n gryp-en-gaan-opsie. Die hoekopstelling sit in 'n voormalige Wells Fargo -ruimte. Status: Oop gesertifiseer. 1850 M Street NW webwerf.

CAPITOL HILL—The Eastern, vernoem na die Eastern Market -omgewing, het 40 wyne per glas en bottel begin skink saam met cocktails wat van kompleks tot gemaklik swaai (Miller High Life "Champagne -diens"). Die moderne drinkstok, gevul met slanke middel -eeuse besonderhede en abstrakte kunswerke, kom van die eienaars van Barrel daar naby. Die sjef Walfer Hernandez bring vleisgeregte en kaasborde, toebroodjies, seekos en dips na die tafel. Status: Oop gesertifiseer. 360 7th Street SE.

TYSONS CORNER—Die produktiewe handelsmerk van Great Virginia in Noord-Virginia onthul sy kroonjuweel-steakhouse, Randy's Prime Seafood en Steaks, en sluit die nuwe drie-delige kulinêre kompleks langs die familie langs Leesburg Pike af. Luukse bestellings wat op mahonie-tafels beland, is saam met 'n Amerikaanse swaar lys met hoog aangeskrewe wyne, insluitend 'n skulpkoek gemaak van kreef en krap, Ora King Salmon uit Nieu-Seeland en geskilde dagbootmossels bo-op geroomde mielies met andouillewors en opritskuim . Langs die deur bedien die meer gemaklike Patsy's American 'n lys van die beste treffers van GAR se ander plekke. 8051 Leesburg Pike, Tysons Corner, Virginia webwerf.

3 Julie 2019

CHEVY CHASE—Na 'n paar naweke van uitreikdiens, het Capital Crab & amp Seafood hierdie week sy eerste gaste begin sit. Die eerste losstaande uitbreiding van restaurateur Tim Walsh se spysenieringsonderneming wat op vragmotors gebaseer is, het ingeglip in die ruimte wat voorheen deur sy Italiaanse restaurant Arucola Osteria beset was. Noodles leef voort in die ontspanne plaasvervanger, nou bedek met vars vangs branzino, salm of forel. Sy sterre somer-krapaanbieding-medium (5-duim) tot XL (6,5-duim)-kom op platters met 'n handelsmerk van Miller Lite (Walsh se gekombineerde bier-keuse). Saam met 'n vol kroeg, is daar oesters, jumbo-garnale en sye soos 'n deegmengsel met krap en kaas en rustige hondjies. Bartenders (van wie een Walsh se suster, Jessica) is, dra T-hemde met 'n kenteken met logo's van "Crustacean with Representation". Ander onderwater-aksente sluit in 'n vuurtoring se muurskildery en lesse met bordjies wat die regte etiket vir krappluk bevat. Meer nautiese dekor en sy volledige spyskaart sal in die komende weke verskyn, tesame met die opening van die tweede vlak. Status: Gesertifiseerde oop weeksdae vanaf 16:00 tot 22:00 en naweke van 12:00 tot 22:30 5534 Connecticut Avenue NW webwerf.

BALLSTON—Cucina Al Volo het sy vyfde buitepos in die Quarter Market oopgemaak en sy Italiaanse kern van pasta, souse en pizza's in Romeinse styl na die groeiende Ballston-voedselhal gebring. Gaste kan hul skeppings aanpas deur 'n pasta en sous te kies, en daaglikse spesiale aanbiedings sluit in lam -raguspinasie en ricotta -ravioli en hoender -marsala. Alles kan bestel word, en verpakte pasta en souse kan tuis voorberei word. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete. 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia webwerf.

PENNKWARTAAL—Die tuisgemaakte pizzaketting Matchbox, wat onlangs die Chinatown -plek in Hstraat ontruim het, waar dit oorspronklik 10 jaar gelede begin het, het 'n nuwe lokasie drie blokke in 'n gebou op die National Register of Historic Places geopen. Die Streetsense-ontwerpte ruimte het 'n gesellige en ingeboude atmosfeer met 125 sitplekke binne, 'n patio met 28 sitplekke en 'n pizzabar met 'n uitstekende uitsig op die pasgemaakte houtoond. Soos die nuwe Silver Spring -lokasie, is daar spesiale middagete- en aandete -spyskaarte, met daggeregte soos jumbo -deegkoek met rooipeper -remoulade, Old Bay -friet en koolslaai. Status: Oop gesertifiseer. 750 E Street NW webwerf.

TRUXTON CIRCLE—Chris Svetlik, medestigter van die DC-pop-up Republiek Kolache, bring sy handelsmerk se kolaches (Texas se gunsteling gebak), ontbyt-taco's en koffie van Northeast rooster Small Planes na die woonbuurt met die koms van die Tex-Mex-kafee Republic Cantina . Die eerste baksteen-en-mortier-restaurant van die Texaanse inboorling is toegerus met toneelversiering, soos gloeiende chili-peperligte, hoë kaktusse en vintage Westerse foto's. Drankies met 'n Tex-Mex-aanslag sluit in 'n "Mexikaanse Mocha" met sjokolade, chipotle en ancho chili, horchata iced lattes en licuados - 'n skuimige mengsel van vrugte, melk en ys. Oor 'n paar weke sluit 'n volledige ete-spyskaart met enchiladas, kombosbordjies en alkohol (dink Texaanse biere, espressodrankies en bevrore margaritas) by die mengsel. Status: Oop gesertifiseer. 43 N Street NW webwerf.

24 Junie 2019

NOORD -BETHESDA—Die Brasiliaanse steakhouse Fogo de Chao maak vandag 'n plek oop in die groeiende Pike & amp Rose-kompleks, en voeg 'n plek vir 300 persone by om 'n parade van gesnyde Brasiliaanse steaks te geniet. Die ontwerp van die 41ste plek in die VSA het 'n oop churrasco-rooster, slanke wit Carrara-marmer-aksent en 'n interpretasie van Antonio Carigni se beroemde O'Laçador-standbeeld van 16 voet. Daar is 'n kroeg en 'n opelug-patio met 'n happy hour op 'n weekdag (16:30 tot 18:30) wat $ 4 happies en biere, $ 6 Suid-Amerikaanse wyne en $ 8 cocktails bied. Binne -in die naweekbrunch sal gesmoorde beesvleisribbetjie, stasies vir wafels en omelette, Chileense seebaars mango en seekos torings insluit. Die internasionale handelsmerk het reeds plekke in die middestad en in Tysons Corner. Status: Daagliks oop vir middagete en aandete vanaf 11:00 11600 Old Georgetown Road webwerf.

LOGAN CIRCLE—Street Carts, 'n vinnige gemaklike Asiatiese plek van die eerste Phillips Seafood in Maryland, het verlede week geopen. Aangepaste bakkies bevat 'n basis van jasmynrys of udon -noedels, proteïene soos gemmervark en knoffelsteak en souse soos Maleisiese rooi kerrie of swartpeper uit Singapoer. Ander opsies sluit in 'n afgekoelde Laotiaanse hoenderslaai, Thaise tom yum -sop en Viëtnamese garnale somerrolletjies. Daar is vars geperste sappe en lychee-groen tee om te drink. Die plaasvervanger aan die Tortilla-kus, bedek met Asiatiese handgesnyde houtwerk, is geïnspireer deur die stigter van die straatverkopers, Steve Phillips wat gereeld in Suidoos-Asië gereis het. 'N Aangrensende Phillips Seafood en Steak-susterplek sal in die komende weke langsaan verskyn. Status: Gesertifiseerde daagliks oop van 11:00 tot 22:00 1454 P Street NW webwerf.

BROOKLAND—Shaw's Calabash Tea and Tonic brei uit met 'n tweede DC-ligging, wat die Brookland-omgewing 'n nuwe blaaskans gee om gesonde drankies te drink saam met dekor uit die hele wêreld (dink aan metaallampe gemaak in Egipte en kleurvolle Turkse Ottomane en kussings). Ongeveer 150 kruie, blomme en medisinale plante wat oor 'n buitentuin spruit, vind meer as 80 organiese teemengsels. Dr Sunyatta Amen, 'n vyfde-generasie meester-kruiedokter en natuurgeneeskundige dokter, maak staat op die resepte van haar Kubaanse-Jamaikaanse oumagrootjie om drankies te skep wat gesondheidsvoordele bevat. Benewens sy sterretee, is daar kombucha van die kraan en 'n uitgebreide "superfood latte" spyskaart. Die kos bevat vegetariese toebroodjies, glutenvrye nageregte en hartige veganistiese pasteie. Status: Oop gesertifiseer. 2701 12th Street NE webwerf.

18 Junie 2019

OXON HILL— 'N Viëtnamese toonbank genaamd Saigonstraat is nou die hele dag oop by die MGM National Harbour, wat daarop gemik is om dobbelaars laat aan die gang te hou met sjef Gene Nguyen se banh mi-toebroodjies, gebakte noodle-geregte en pho-bakkies. Die slanke, vinnig toevallige opset is deel van MGM se gryp-en-gaan "National Market" -saalarea (Shake Shack, Zizi's Pizza). Saigonstraat se groot opening word op Sondag 30 Junie beplan. Intussen het José Andrés se restaurant met 'n volledige diens 'n opgeknapte buitelug-uitbreiding met die naam "The Patio" onthul, kompleet met gemeenskaplike tafels met ingeboude drankkoelers en sitstoele. Al fresco-hoogtepunte sluit in mossels, kreefrolletjies, skil-en-eet garnale en rosé Maandae. Status: Oop gesertifiseer. 101 MGM National Avenue, Oxon Hill, Maryland webwerf.

BALLSTON—Ted's Bulletin 2.0 debuteer hierdie maand by die groeiende Ballston Quarter-ontwikkeling, wat die eerste nuwe plek vir die gewilde plaaslike trooskosketting was, sedert Steve Salis, medestigter van amppizza, dit aan die einde van 2017 aangeskaf het. 'n Paar jaar gelede aan 'n Michelin -ster en ook by Alinea gewerk, bring meer slaaie, 'n avokado -hummus -voorgereg en 'n blomkoolsteakgereg in. Baie van die veranderinge het reeds op die vyf bestaande plekke van Ted's verskyn (moenie bekommerd wees nie, die ontbytspyskaart wat die hele dag deur is, gaan nêrens heen nie). Die bygewerkte voorkoms van die merk in Ballston bevat Bauhaus en moderne elemente in die middel van die eeu in sy Art Deco-identiteit. Die nuutste Ted's -omgewing bevat ook 'n nuwe broer met 'n broer en suster Sidekick. Status: Oop gesertifiseer. 4238 Wilson Blvd Suite 1130, Arlington, Virginia webwerf.

SENTRUM-Die Hamilton Hotel met 318 kamers onthul pas die laaste stukke van die opknapping van 'n miljoen dollar in die middestad: 'n Italiaanse restaurant wat die hele dag spesialiseer in Napolitaanse pizza (Via Sophia) en 'n glansryke, klein kroeg wat goed uitgevoerde cocktails en kaviaar bedien (Samelewing) weggesteek uit die voorportaal. Die verwagte tweeledige onderneming word gelei deur 'n sterre-gasvryheidsrol wat insluit die uitvoerende sjef van Via Sophia, Colin Clark, wat onlangs die sjef van die kombuis was by die liefling van Georgetown in Trabocchi, Fiola Mare. Happynight in die nag (16:00 tot 18:30) verlaag pryse op spesiale pizza's, skemerkelkies, wyn en bier. Status: Oop gesertifiseer. 1001 14th Street NW webwerf.

SENTRUM-Cherry, die opgeknapte restaurant in W Washington D.C., oorkant die straat van die Withuis, is nou oop vir ontbyt, middagete en aandete. 'N Aangepaste 15-voet houtrooster is die ster wat pekelgeroosterde, geroosterde hoenders (half of heel) bedek met geroosterde sesam-skorsie-botter onder die horlosie van William Morris, sjef van die kombuis. Benewens die restaurant met 60 sitplekke, het Cherry met koperpennetjie 'n kroeg met 'n replika van die Capitol se koepelplafon. Cocktail Professor, 'n mixoloogkollektief in Amsterdam, ontwerp die mengeldrankies sowel op die onderste verdieping as op die onlangs opgeknapte dak op die dak, POV. Status: Oop gesertifiseer. 515 15th Street NW webwerf.

30 Mei 2019

NOMA—Mount Vernon Triangle -toebroodjiewinkel Carving Room het 'n hol susterplek oopgemaak CR NoMa hierdie week, met lekkernye klassiekers, Marokkaanse geïnspireerde geregte en Mediterreense kusvibre aan die noordooste. Saam met die invoer van gebakte Marokkaanse "sigare" wat deur Food Network's opgemerk is Diners, inskrywings en duike, bevat die menu met 'sagte opening' klein happies, soos geroosterde blomkool en pêrelkoeskoes ($ 5- $ 9). Daar is ook dips en slaaie met gebraaide beet, wortel en hummus. 'N Gedeelte van frikkadelle bevat variëteite gemaak van hoender en courgetteboud van lamsbors en vark- of rotsvis en whiting. Groter borde vir lamsribbetjies of hoenderschnitzel kos $ 15. Plaaslike biere kos $ 6 vir happy hour, en skemerkelkies bevat 'n "Stay Classy DC" konsep met Ford's Gin ($ 11), met plaaslike spelers soos Cotton & amp Reed en Don Ciccio. 'N Volledige spyskaart onthul en 'n groot opening word op Maandag 3 Junie beplan. Status: Oop gesertifiseer. 130 M Street NE webwerf.

TYSONS CORNER—City Works Tysons het sy eerste ligging aan die voet van die Capital One -gebou geopen met 90 plaaslike en wêreldwye biere en agt wyne op konsep. Die nuutste restaurant van die ketting van 12 000 vierkante meter het 24 HD-TV's en fokus op klassieke Amerikaanse kos. Die uiteenlopende reeks bestaan ​​uit taco's, vier hamburgers (insluitend 'n gesnyde kort ribbetjie), kaasvleis en voorgeregte soos 'n varkvleis en rooigras. Die massiewe 20-onse bloedige Mary-beker vir naweekbrunch word gekroon met 'n gegrilde garnale en 'n spies vol paprika-kaas, cornichon, kersietamatie, Gibson-cocktail-ui en 'n Slim Jim-roerstok. Status: Oop gesertifiseer. 1640 Capital One Drive North, McLean, Va. Webwerf.

BETHESDA—Prima, Schlow Restaurant Group se eerste inval in vinnig-toevallig, het in die voormalige Taylor Gourmet-ligging op Bethesda Row geopen met u eie aanbod ($ 10) met sterre slaai en graanbakke wat met Italiaanse bestanddele gebou is. Basisse soos boerenkool, rucola, bruinrys of quinoa hang af van groente soos gemarineerde artisjokke, soetertjies met vars kruisement, Toskaanse witbone en wilde sampioene met roosmaryn en balsamiese asyn. Klante kan proteïene byvoeg, soos geroosterde hoender, Siciliaanse tuna of gehaktballetjies, volgens 'n resep van die bekroonde sjef Michael Schlow se skoonma. Status: Oop gesertifiseer. 7280 Woodmont Avenue, Bethesdsa, Maryland webwerf.

PRINCE GEORGE'S LAND -Maryland se tweede Denizens Brewing Co debuteer in die Riverdale Park Station-ontwikkeling tussen Hyattsville en College Park, wat die groeiende ontwikkeling 'n nuwe produksiefasiliteit en taproom bied met 20 treklyne, nege riffs op cocktailklassieke en dieselfde wêreldwyd geïnspireerde kroegprys wat gevind word in Silwer lente. Status: Oop gesertifiseer. 4550 Van Buren Street, Riverdale Park, Md. webwerf.

ARLINGTON—Voormalige bierkroeg en restaurant in Columbia Heights Meridiaan pint amptelik verhuis na die voorstede in die Dominion Hills -omgewing van Arlington. Die spyskaart op die kleiner plek van 2,400 vierkante voet is meestal onveranderd, maar die uitvoerende sjef Logan McGear het toppings en aanbiedingsstyle aangepas vir die nachos (Monterey Jack, Cotija, guacamole, pico de gallo, chipotle-suurroom, ingelegde jalapenos) en sommige van die spesiale hamburgers. Status: Oop gesertifiseer. 6035 Wilson Boulevard webwerf.

SENTRUM-Die vinnig-toevallige SoCal-ketting Slapfish het pas sy eerste DC-ligging onthul en in die voormalige Capriotti-ruimte gegly. Die reeks seekos-vorentoe bevat patat met mossel met chowder-bolaag, ceviches, vis-taco's, bakke en 'n gedeelte wat toegewy is aan kreef wat uit die Atlantiese Oseaan gepluk word. Huntington Beach, Slapfish, gebaseer in Kalifornië, het verlede somer sy eerste Ooskus-ligging in Rockville bekendgestel. 'N Ballston Quarter -lokasie kom binnekort. Status: Oop gesertifiseer. 1800 M Street NW webwerf.

23 Mei 2019

COLUMBIA HOOGTE -Dit is die openingsdag vir Wawa se nuutste 24/7 winkel. Die hoagie-sling-operasie, ongeveer 6 000 vierkante voet, is vol Wawa se nuutste items (dink pasgemaakte slaaie en milkshakes). Om die opening langs Columbia Heights Metro te vier, kan gaste tot Sondag gratis koffie (enige grootte) kry. Die pad langs die pad gaan voort met die planne om die stad met tot 50 buiteposte te bedek, met 'n opening in Tenleytown vir Junie en 'n ander in Adams Morgan in die herfs. Die eerste DC-winkel het in 2017 sy debuut gemaak met mure met metro-teëls, nitro-koue koffie, gratis WiFi en 'n patio aan die sykant. 'N Georgetown -ligging het verlede jaar gevolg. Die nuutste plek vervang die ruimte wat voorheen deur Potbelly, Five Guys en Pete's beset was. Status: Oop gesertifiseer. 1400 Irvingstraat NW webwerf.

BLOOMINGDALE—Die ruimte waarin voorheen die hoender-toebroodjie Crisp was, het weer oopgemaak as Hopscotch, 'n pas opgeknapte bestemming vir bordspeletjies, $ 7 glase wyn en Italiaans-Amerikaanse geregte soos spaghetti en gehaktballetjies en varktjops met kapokaartappels. Die onderneming met twee verdiepings kom van Matt Mazzocchi en sy pa, Tommy Mazzocchi, wat by die Dupont Circle-sportkroeg Maddy's gewerk het. Die naam is geïnspireer deur die kinderjare en die uiteensetting van 'hop ” vir bier, en "scotch ” vir drank. Status: Oop gesertifiseer. 1837 1st Street NW webwerf.

SHAW—Chefs Seng Luangrath en Bobby Pradachith, die ma-en-seun-duo agter die noodsaaklike Lao-eetplek Thip Khao in Columbia Heights, het pas hul pittige inheemse kookkuns na Shaw gebring met die opening van Hanumanh. Die naam verwys na 'n aapgod wat in Hindoe- en Boeddhistiese tekste verskyn, wat die muur-tot-muur-muurskilderye verduidelik waarin tekenprentape aanne voorberei met 'n mortier en stamper en 'n tradisionele Lao-pot. Barmini -alum Al Thompson hou toesig oor cocktails, bier en ciders, wat ontwerp is om goed te pas met sy klein bordjies. Aanvanklike aanbiedings sluit in sakoo yadsai ('n tapioka -kluitjie gevul met 'n palmsuikerkaramel wat gemaalde varkvleis, grondboontjies en gesoute radyse integreer) som kaw muu (suur varkvleis bedien met geroosterde rys en verkoolde sampioene) en naem khao kob - 'n gepofte rysslaai met tamarind -sous. Die kleurryke ruimte bied 'n patio agter. Status: Oop gesertifiseer. 1604 7de St NW webwerf.

14 Mei 2019

DUPONT CIRCLE—Die stygende ruimte met twee verdiepings waarin die kortstondige Mediterreense eetplek Barrafina gehuisves het, het pas die Italiaanse roete gegaan met 'n oorname deur Rosemarino D ’Italia. Die oorspronklike Rosemarino is ses jaar gelede in die Alexandria -woonbuurt Del Ray geopen.Die restaurant bedien 'n lang reeks voorgeregte (escargot, calamari en mossels), slaaie, tuisgemaakte pasta's en risotto's, en voorgeregte soos gestoofde kalfsskenkels, garnale en sint-jakobsschelpe en gekookte marsala. Daar is 75 sitplekke onder en 45 bo, beklemtoon deur antieke spieëls, gladde swart en bordeaux sitplekke en baksteenmure wat 'n blink silwer is. 'N Groot deel van die dekor leef voort uit sy vorige lewe as Barrafina, wat na minder as 'n jaar toegemaak is. Voor dit was die tapasbar Madrid in die ruimte. 'N Geringe opknapping sluit in die skildery van 'n Italiaanse vlag bo-op Barrafina se kunswerke met Banksy-tema. Die skakelaar het begin Mei begin, met 'n groot opening verlede naweek. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete. 1714 Connecticut Avenue NW webwerf.

PETWORTH—'N Nuwe burgergewrig genoem Die van Lucy 'n winkel begin bo -aan die informele Italiaanse restaurant by Little Coco's, wat die fynste riffs in die omgewing op McDonald's -klassieke mense bring. Daar is $ 6,99 kwart pond kaasburgers, skraal braai kante ($ 2,49) en "& amp Coke" cocktails (bourbon, rum, Cynar) vir $ 9. Die eens roterende kroegruimte het voorheen seisoenale pop-up-odes gehuisves Baywatchen mees onlangs 'n ski -lodge, maar Lucy se koms het ten doel om 'n permanente dak op die dak te wees. Burgers sluit in 'n Deluxe ($ 7,99) wat opgegradeer is met spek, kersiepepers en Amerikaanse Amerikaanse kaas, en 'n Royale ($ 15,99) met foie gras en truffel -aioli. Mede-eienaars Jackie Greenbaum en Gordon Banks het reeds 'n burgerstraat met Quarry House, hul geliefde ondergrondse toevlugsoord vir bourbon en hamburgers wat ongeveer 'n jaar gelede uiteindelik heropen is ná drie jaar van opknappings ná brand- en waterskade. Status: Oop gesertifiseer. 3907 14th Street NW webwerf.

Lucy se nuwe opset sit bo Little Coco's. Jackie Greenbaum/Lucy’s

MARY YARD—Dacha se opvolging van die suidooste van sy oorspronklike Shaw-biertuin bied 'n massiewe eet- en drinkbestemming aan die balparkbuurt, toegerus met 'n hoë-tegnologie beligting- en klankstelsel, met kleurvolle muurskilderye van Jackie O en JFK met uitsig op die eters hieronder. 'N Bome wat met bome omring is, het verlede week buite oopgemaak met plek vir 700 mense en 'n vintage lugstroomkoeler wat bierblikke uitgee. Binnekomponente sluit in 'n kroeg met 69 sitplekke met staanplek vir nog 100, en verkoop al die 26 biere wat in Shaw aangebied word, saam met 14 cocktails (drie op konsep) en wyne wat deur spesialis Miriam Razavi gekies is. Verskeie eetplekke sluit in kreeflinguini, 'n grootformaat Muscovy-eend met koffie, en Italiaanse gehaktballetjies in tamatiesous. Status: Oop gesertifiseer. 79 Potomac Avenue SE webwerf.

BALLSTON—Oprah-goedgekeurde gesondheidsvoedselketting True Food Kitchen het pas sy best verkopte maer margaritas en edamame-kluitjies na die blink nuwe Ballston Quarter-gang ingevoer. Die moderne restaurant, gevul met vetplante in potte, slanke banketblare en kruie langs die patio, beskik oor 'n oop kombuis en 'n muurskildery gemaak van kleurvolle boeke wat lees "voed jou siel". Geregte wat ontwerp is om 'n verskeidenheid diëte te voed, sluit in blomkoolpolenta, Koreaanse noedelsbakke, pizzas, hamburgers en toebroodjies. 'N Volle kroeg aan die voorkant bedien varsgeperste vrugte- en groentesappe, seisoenale cocktails, plaaslike bier en wyn. Die handelsmerk in Phoenix het twee ander plaaslike liggings, in Fairfax en Bethesda. Ure is weeksdae van 11:00 tot 22:00 met 'n 23:00 op Vrydag en 10:00 en Saterdag en Sondag. Brunch duur tot 15:00 en vra vir veganistiese chorizo-bakkies, eier-en-hoenderworsbroodjies en heuningdou-mimosas. Status: Oop gesertifiseer. 4238 Wilson Blvd Suite 1110, Arlington, Virginia webwerf.

H STRAAT—Date night-vriendelike Bar Bullfrog het in die Star & amp Shamrock-ruimte langs Bullfrog Bagels geopen, wat die strook 'n gesellige bestemming vir plaaslike bier op die kraan, wyne, skemerkelkies en Bullfrog se bekende koolhidraatreeks bagelbyte en toebroodjies bied. Hartlike opsies sluit in tuisgemaakte pasta's, pierogi-borde, seekosgumbo, gebraaide bors, tuisgerookte vis en glutenvrye yucca-donuts (sien spyskaart hieronder). Status: Gesertifiseerde oop 16:00 tot middernag Dinsdag tot Vrydag en 12:00. naweke tot 01:00 (Maandag gesluit). 1341 H Street NE webwerf.

NOORDOOS—Duet, van die eienaar van die krities bekroonde Indiese ketting Masala Art, het pas die transit hub-buurt naby Union Station, 'n half-Italiaanse, half-Indiese restaurant met pizza's, kerrie, botterhoender, panini en sangrias gebring. Die Italiaanse kant vra vir bruschetta, calamari en Toskaanse garnale en kammosselpasta. Indiese opsies sluit in hoenderkebabs, gevulde Indiese eiervrug, en biryani van lam en hoender. 'N Ruim patio het sy eie rolwaentjie met vate van Masala se treffer Manhattans, gemaak met bourbon, bier en kaneel. Die nuwe onderneming vervang Toscana Cafe, wat verlede somer in die oulike tweeverdieping-baksteenhuis gesluit het. Status: Oop gesertifiseer. 601 2nd Street NE webwerf.

NOORDOOS—Laos in Town het die NoMa-omgewing pas 'n bestemming met 95 sitplekke vir streeksgeregte uit die Suidoos-Asiatiese land (dink geroosterde varkskouer met geroosterde ryspoeier of groen papajaslaai). Die Thaise span sluit die uitvoerende sjef Ben Tiatasin en eienaar Nick Ongsangkoon in, wat ook 'n vennoot is in die Thaise eetplek Soi 38. Die hoofgeriewe bestaan ​​uit gegrilde heelvis en hoender, en 'n gebraaide piesang met gekarameliseerde blomsous en piesangroomys. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete. 250 K Street NE webwerf.

IVY CITY—Cocktailliefhebbers het pas 'n wonderlike plek gekry om Italiaanse amaros, apertivos en hartjies te proe by die nuwe koningsblou-geweekte produksiefasiliteit en proelokaal van die DC-gebaseerde likeuronderneming Don Ciccio en Figli. Die verskuiwing van die handelsmerk uit die woonbuurt Manor Park in Noordwes verdubbel sy produksieruimte meer as. Gratis toere en proe van sy 14 spiritualieë duur elke 30 minute van 12:00 tot 18:00. op Saterdag en Sondag. 'N Cocktailkamer met 'n meermin-tema in die binnekant Bar Sirenis bied vlugte van die mengeldrankies vir $ 12 (vir twee) of $ 15 (vir drie). Die skemerkelkieslys is in twee dele verdeel: klassieke ($ 9 tot $ 11), insluitend 'n Negroni, 'n Americano en 'n spritz, en spesialiteite wat ander likeurs (limoncello, cinque) bevat, saam met sterkere drank soos vodka, gin en rog. Status: Oop gesertifiseer. 1907 Fairview Avenue NE webwerf.

22 April 2019

H STREET NE—Dit is openingsdag vir Riet, sjef Peter Prime se kleurvolle tempel na rumwinkels en die straatkosse wat hy grootgeword het op die eiland Trinidad. Die eerste DC-onderneming van The Spark at Old Engine 12 om sy eie sterre geregte te noem, soos ruk hoendervlerkies, geroosterde beesstertjies, borsskyfies en gefrituurde hele snapper wat met piekelrissies gegooi word. 'N Sagte bedieningsmasjien pomp gerookte klapperroom uit met 'n benne saad lekkergoed, met geure soos Guinness bier en rum rosyne wat vir volwassenes draai. 'N Tekstuurmuur gemaak van 'n samestelling van herwinde suikerriet is die agtergrond vir sy inheemse kookkuns, wat erg geraak is deur slawe uit Afrika wat die suikerrietvelde bewerk het. Status: Gesertifiseer oop om 16:00 403 H Street NE webwerf.

SUIDWES—The Wharf het pas 'n spogbestemming op die dak van 3,500 vierkante meter bo die Intercontinental Hotel gekry. Saam met martini's, Negronis en margarita-gevul met Casamigos, kos dit by 12 verhale Dit bevat plaaslike oesters, 'n gebraaide hoenderbroodjie met karringmelk en 'n crudo in ceviche-styl. Die verwagte aankoms dui op die DC -debuut vir Gerber Group, die vooraanstaande kroegbouer agter die nuwerwetse hotelkroeg Mr. Purple in New York. Status: Gesertifiseer oop op die 12de verdieping. 75 District Square SW webwerf.

MOUNT VERNON DRIEHOEK—Die sjef van Osteria Morini, Michael White, het die 9-tot-5-woonbuurt 'n moderne plek gebring vir Italiaanse versnaperinge, antipasti, frikkadelle, slaaie, vars pasta, seebaars en Limoncello met die opening van Nicoletta Italiaanse kombuis. Die uitgestrekte opstelling van 4000 vierkante meter bevat 'n klein koffiewinkel, Brew'd, wat vars gebak, panini en espresso-drankies bedien met 'n pasgemaakte La Marzocco-masjien. Status: Oop gesertifiseer. 901 4th Street NW webwerf.

14de STRAAT NW—Die bekroonde Venezolaanse sjef Enrique Limardo het sy DC -debuut gemaak met die opening van Sewe redes binne die drie-vlak ruimte wat voorheen deur Piola beset was. Die spyskaart van die ivy-restaurant is verdeel in sewe afdelings: versnaperinge, klein borde, medium borde, groot borde, nageregte, skemerkelkies en wyne, met die doel om geure uit die geboorteland van Limardo te verenig met dié uit Peru, die Amazone-reënwoud en die Karibiese Eilande. . Status: Oop gesertifiseer. 2208 14th Street NW webwerf.

15 April 2019

MARY YARD—Walters Sports Bar debuteer die naweek teenoor Nationals Park met 24 konsepte, volgens berigte Washingtonian. Die hele dag bierkroeg kom van die inwoner van DC, Jeremy Giffords, die stigter van DC Reynolds in Petworth. Walters is vernoem na die legendariese werper van die Senators, Walter Johnson. Beskermers kan bierkaarte wat op hul oortjies vasgemaak is, laai en vul brouerye wat teen 'n baksteenmuur vasgemaak is. Die keuse wissel van Budweiser tot 'n samewerking met Atlas. Daar sal na verwagting in die komende weke 'n spyskaart met baie hamburgers verskyn, in afwagting van vergunnings. Die ruimte vir 100 sitplekke word binnekort verdubbel met die toevoeging van ruim patio-areas. Status: Gesertifiseer oop van 11:00 tot 02:00 (onderhewig aan verandering). 1221 Van Street SE webwerf.

BALLSTON—Dirt, die gesondheidsgerigte, vinnig-toevallige konsep uit Miami, het rustig op Sondag 14 April by die nuwe Ballston Exchange-ontwikkeling in Arlington oopgemaak. Die werksure is Maandag 15 April van 11:00 tot 17:00 en Dinsdag 16 April van 08:00 tot 17:00. Die lang spyskaart bied 'n verskeidenheid omnivore, veganiste, vegetariërs en glutenvrye diëte met ontbyt, sop, roosterbrood, toebroodjies, wraps, slaaie, bakkies, smoothies, sappe, veganistiese "mylkshakes", gebak en 'n volledige espressobar en teeprogram. Die nuwerwets ketting se eerste plek met 33 sitplekke buite Miami is propvol verwysings na die tuisdorp, insluitend turkoois plakpapier, vetplante wat uit alpakavormige potte skiet en groot geweefde lanterns. Status: Oop gesertifiseer. 4121 Wilson Boulevard webwerf.

TYSONS HOEK - Die Room7 -sitkamer het onlangs in die kelder van Tysons Biergarten opgeduik, waardeur die koper naby die dag 'n praatjie kon word wat snags 'n klub word met botteldiens. Saam met handwerk -skemerkelkies is daar meer as 80 whiskeys en 50 bier. Die vaag verligte ruimte, beklemtoon met artistieke odes vir dobbelary en kleurvolle sagte banke, beplan om gasheer te wees vir 'n verskeidenheid DJ's en danspartytjies. Status: Oop gesertifiseer. 8346 Leesburg Snoek webwerf.

Kamer 7 het die naweek sy groot openingspartytjie gehou. Kamer 7/Facebook

PETWORTH - Cinder Barbecue het in die voormalige wynkroegebied Ruta del Vino in Petworth geopen, waarna die woonbuurt 15 uur gerookte brisket en 100 whiskies bedien het van sy vierkantige kroeg. Cinder bied 'n brisket in Texas-styl, varkvleis in Suidoos-styl en meer gerookte vleis van die rondgaande pitmaster Bill Coleman. Vegetariërs kan kies vir 'n geroosterde blomkoolvoorgereg met bruin botter, pampoenpitte, koriander en limoen. Status: Oop gesertifiseer. 800 Upshurstraat NW webwerf.


Vra vir Alonzo (Happy Valley)

Die derde eetplek in Alonzo se repertoire, Ask for Alonzo, is nou oop en bedien in die vallei. Hierdie rustige trattoria bevat outentieke Italiaanse gunstelinge soos Romeinse gehaktballetjies, rigatoni amatriciana, spaghetti carbonara en tiramisu. Naweekbrunch word veral aanbeveel, waar diners in vindingryke borde kan delf, insluitend ontbyt carbonara, oom Tony's Benedict en ontbyt in Toskane (puttanesca -mengsel, parmasham en eiers bo -op geroosterde brood). Daagliks oop van 11:30 tot 22:00, met 'n brunch wat die naweek van 08:00 af bedien word.


Hugh Acheson

Hugh Acheson keer terug as beoordelaar vir die twaalfde seisoen van Top sjef as reeksbeoordelaar. 'N Mededinger op Top Chef Duels as reeksbeoordelaar. 'N Mededinger op Top sjefmeesters Seisoen 3, Hugh is die sjef/eienaar van Five & amp Ten, The National, Cinco y Diez, Empire State South en The Florence. Boonop dien Acheson ook as reeksbeoordelaar in Bravo se nuutste kookkompetisie -reeks, Top Chef Duels.

Hugh, gebore en getoë in Ottawa, het op 'n jong ouderdom begin kook en besluit om dit sy loopbaan te maak. Op 15 -jarige ouderdom het hy na skool in restaurante begin werk en soveel as moontlik geleer. Hugh se ervaring sluit vandag in om onder die sjef Rob MacDonald te werk, waar hy gestileerde Franse kookkuns, wyn en etiket geleer het by die bekende Henri Burger -restaurant in Ottawa sowel as in San Francisco as die chef de cuisine saam met sjef Mike Fennelly in Mekka, en later as opening sous-chef saam met die beroemde sjef Gary Danko by sy naamgenote-restaurant.

Deur hierdie ervarings op te neem, ontwikkel Hugh 'n eie styl wat die skoonheid van die Suide met die geure van Europa saamsmelt en die krities bekroonde Athene, GA, restaurant Five & amp Ten in Maart 2000 oopmaak. Hugh het The National geopen, met mede-sjef Peter Dale, in 2007. Sy restaurant, Empire State South in Atlanta, het in 2010 geopen en onlangs, in 2014, het Hugh beide Cinco y Diez in Athene en The Florence in Savannah geopen.

Hugh se vars benadering tot kos uit die suide het hom baie erkenning besorg Kos en wyn Beste nuwe sjef (2002), die AJC-restaurant van die jaar (2007), 'n opkomende ster van 2007 van StarChefs.com en wenner van hul Mentor-toekenning in 2012, en 'n sesmalige James Beard-genomineerde vir beste sjef Suidoos (2007, 2008) , 2009, 2010, 2011 en 2012) en wenner in 2012. Sjef Mario Batali het Hugh gekies as een van die 100 hedendaagse sjefs in Phaidon Press ' Coco: 10 wêreldleiermeesters Kies 100 kontemporêre sjefs.

Benewens die bestuur van drie restaurante, het Hugh ook twee kookboeke gepubliseer. Sy eerste, getiteld 'N Nuwe draai in die suide: Suidelike geure wat vir u kombuis herontdek is, is in die herfs van 2011 deur Clarkson Potter gepubliseer en het in 2012 die James Beard -toekenning vir beste Amerikaanse kookboek gewen. Sy tweede, getiteld Kies 'n piekel: 50 resepte vir piekels, lekkernye en gegiste snacks verskyn in die lente van 2014. Hy is besig met die skryf van sy derde, wat in 2015 verskyn.

Padma Lakshmi

Padma Lakshmi

Padma Lakshmi is 'n Emmy-genomineerde voedselkenner, televisie-gasheer, vervaardiger en Die New York Times topverkoper-skrywer.

Sy is die skepper, gasheer en uitvoerende vervaardiger van die krities bekroonde Hulu -reeks Proe die nasie, wat 'n 2021 ontvang het Gotham -toekenning vir deurbraakreeks. Die reeks is pas vir 'n tweede seisoen groen.

Lakshmi dien ook as gasheer en uitvoerende vervaardiger van Bravo se tweemalige Emmy-bekroonde reeks Top sjef, wat genomineer is vir 32 Emmys, insluitend haar tweemalige benoeming vir Uitstekende gasheer vir 'n werklikheidskompetisieprogram. Die nuwe seisoen begin in die lente van 2021.

Lakshmi is mede-stigter van die Endometriose Foundation of America (EFA) en 'n American Civil Liberties Union (ACLU) kunstenaarambassadeur vir immigrante se regte en vroueregte. Lakshmi is ook aangestel as 'n welwillendheidsambassadeur vir die Verenigde Nasies se Ontwikkelingsprogram (UNDP).

Sy is gebore in Indië en het grootgeword in die Verenigde State. Sy studeer aan die Clark -universiteit met 'n baccalaureusgraad in teaterkuns en Amerikaanse letterkunde. Sy staan ​​bekend as die eerste supermodel van Indië en begin haar loopbaan as 'n modemodel en aktrise wat in Europa en die Verenigde State werk.

Laskhmi het haar vroeg in haar loopbaan -gasheer as voedselkenner gevestig Padma se paspoort, waar sy uiteenlopende kookkuns van regoor die wêreld gekook het en Planet Food, 'n dokumentêre reeks, beide op die Voedsel Netwerk plaaslik en wêreldwyd op die Ontdekkings kanaal. Sy was ook mede-gasheer Rai Television se Domenica In, Italië se hoogste gewaardeerde verskeidenheidskou.

Sy is 'n produktiewe skrywer en skryf die topverkoper Maklik eksoties, wat die toekenning "Beste eerste boek" tydens die Gourmand World Cookbook Awards gewen het. Lakshmi het dit gevolg met die publikasie van haar tweede kookboek, Tangy, Tart, Hot & amp Sweet en haar memoires Die New York Times topverkoper Liefde, verlies en wat ons geëet het. Sy het later gepubliseer Die ensiklopedie van speserye en kruie. In Augustus 2021 publiseer sy haar eerste kinderboek Tamaties vir Neela.

Benewens haar kos skryf, het Lakshmi ook bygedra tot Vogue, Fynproewers, beide Brits en Amerikaans Harper's Bazaar, sowel as die skryf van 'n gesindikeerde rubriek oor mode en kos vir Die New York Times.

Lakshmi het 'n fyn jewerly -lyn geskep Die Padma -versameling, wat verkoop is by Bergdorf Goodman, Neiman Marcus en Nordstrom. Sy het ook 'n huisversieringslyn met dieselfde naam ontwerp met eetgerei, tafelgerei en handgemaakte glasstukke, wat landwyd in Bloomingdale verkoop is. Daarbenewens het Lakshmi geskep Padma se Easy Exotic, 'n versameling kulinêre produkte wat wissel van bevrore organiese voedsel, fyn tee, natuurlike speserye en huishoudelike goedere. In 2018 werk Lakshmi saam met MAC Cosmetics vir 'n wêreldwye kapsuleversameling genaamd MAC Padma wat vinnig in sowel Indië as die Verenigde State uitverkoop is.

Nadat sy dekades lank onwetend aan endometrisis gely het, was sy in 2009 saam met die gevorderde ginekologiese chirurg Tamer Seckin, medestigter van die Endometriose Foundation of America (EFA). Die EFA het die eerste interdissiplinêre navorsingsfasiliteit in die land vir ginepatologie geloods, aangesien 'n gesamentlike projek tussen Harvard Medical School en MIT en Lakshmi die hoofrede gehou het tydens die opening van die sentrum in Desember 2009.

Haar pogings is erken op die vloer van die senaat in die staat New York, waar sy daarin geslaag het om 'n wetsontwerp wat verband hou met tienersgesondheidsinisiatiewe goed te keur. Die ENPOWR -program van die organisasie het tans meer as 32,000 studente opgevoed oor endometriose in hoërskole in die staat New York.

Lakshmi is 'n besoekende geleerde aan die Massachusetts Institute of Technology (MIT) en het die Karma -toekenning van 2018 ontvang Verskeidenheid, asook die 2016 NECO Ellis Island Medal of Honor.


4 /250 Jessica Fong

Beroep: Stedelike boer, Common Farms

Plek: Hong Kong

Impakverklaring: Om boerdery weer haalbaar te maak in Hong Kong

Jessica Fong wil 'n deel van die eertydse glorie van Hong Kong as landbouprodusent terugkry deur Common Farms, die hoë-tegnologie, vooruitdenkende stedelike plaas wat sy saam met Preston Hartwick gestig het in 2017. Deur boerdery binne te neem, kan sy beheer uit te oefen oor klimaat, beligting, waterdoeltreffendheid en bemesting, die behoefte aan plaagdoders uit te skakel en die watergebruik te verminder, terwyl groeiende lae gestapel word om 10 keer meer per vierkante voet as 'n tradisionele plaas te produseer.

Oorspronklik gebaseer op 'n proefplaas van 400 vierkante meter in Cheung Chau, bedryf Common Farms nou 'n kommersiële produksiefasiliteit in Tin Wan, met 'n wye verskeidenheid mikrogroente, kruie en eetbare blomme vir huiskokke, kruidenierswinkels en eksklusiewe restaurante, waaronder Belon. , Giando, Frantzen & rsquos Kitchen, Tate Dining Room en Roganic.


Aracosia -restaurant van afghaanse bistro -eienaars maak oop in McLean - Eater DC

Het u kennis geneem van 'n nuut geopende restaurant, kroeg, kafee of ander eetplek wat misgekyk is? Wenk is noodsaaklik: stuur Eater die besonderhede oor die D.C. tipline of stuur 'n e -pos aan ons direk ([email protected]) en ons sal ondersoek instel.

Woensdag, 22 Januarie

McLEAN —Bistro Aracosia, die gereeld aangestelde Afghaanse rooster in die Palisades wat onlangs by die Eater 38 aangesluit het, het verlede week 'n broer of suster in West McLean geopen. Aracosia is die derde restaurant van Omar Masroor, sjef Sofia Masroor, en hul gesin, waaronder Afghan Bistro in Springfield. Die voorafgaande restaurante is bekend vir gebraaide beesvleis en lamsvleis, preie- en skorsie -kluitjies (aushak), qorma -bredies en vegetariese hoogtepunte soos gebraaide pampoen of eiervrug en variëteite gemengde groente. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete (gesluit Maandae) Beverlyweg 1381 webwerf.

KALORAMA —Na 'n reeks handelsmerke by bestaande eiendomme, het die jare lange DC -restaurateur Ashok Bajaj verlede week 'n nuwe kontemporêre Amerikaanse restaurant bekendgestel in 'n volledig opgeknapte gebou waarin die legendariese Restaurant Nora 40 jaar lank gehuisves het. Bajaj het die voormalige sjef/eienaar van Palena, Frank Ruta, gewerf om oop te maak Annabelle, wat daarop gemik is om moderne floreer te gee aan die klassieke fondament wat Ruta oor 'n dekade as sjef in die Withuis gebou het. Ruta gebruik 'n nuwe verouderingskelder om sy eie smaak en diepte van smaak vir alle soorte vleis te genees, soos varkvleis wat in twee snitte op 'n bord kom: 'n sagte, gebakte lendene en 'n pot gebraaide skouer bedien met Yorkshire-poeding . Die spyskaart bevat klassieke slaaie, pasta's en proteïengerigte voorgeregte, maar daar is 'n opsie vir 'n vegetariese proe-spyskaart. Dramatiese nageregte sluit in 'n pavlova gevul met gemmer -crémeux en bedien met geroosterde pynappelkompote en passievrugtsorbet. 'N Afsonderlike kroegspyskaart bevat die nuutste riffie van Ruta op 'n burger, wat hierdie een na 'n Reuben neem. Status: Gesertifiseer oop vanaf 17:30 tot 22:00 Sondag, Dinsdag en Woensdag met 'n 22:30 sluit Donderdag tot Saterdag 2132 Florida Avenue NW webwerf.

SHAW —Emmy in die vierkant, die groeiende ketting van pizzeria's in Detroit-styl uit Brooklyn, het verlede week sy eerste DC-lokasie in die voormalige Kyirisan-ruimte geopen. Vierkantige pizzas met bruin, bros rande kom in geure soos die Colony — met pepperoni, ingelegde jalapenos en plaaslike heuning — en District Specific EC Shaw, met bloukaas, rooi uie en gebakte hoenderstukke geklee in Emmy's neem mumbo -sous aan. Die Le Big Matt -dubbelkaasburger op 'n krakelingbroodjie is nog 'n groot trekpleister. Daar is ook slaaie (soos 'n Nashville hot chicken wedge), vlerke in EC Shaw -sous en wafelfries wat met kaas en gekapte beesvleis bedek kan word. Bodemlose brunchdrankies (mimosas en bloody marys) en 'n laataand-spyskaart wat Vrydag en Saterdag bedien word, is die eerste keer vir die handelsmerk. Status: Gesertifiseerde oop vir aandete, naweekbrunch en naweek laat-aand (Maandag en Dinsdag gesluit) 1924 Agtste straat NW webwerf.

Maandag, 13 Januarie

DOWNTOWN —Dit is 'n openingsdag vir Ruth's Chris op 21ste en Lstraat NW, wat die nuut gekonsolideerde DC -adres van die sissende steakhouse -ketting verteenwoordig. Die 9 200 vierkante meter groot ligging het 'n oop uitleg, vier privaat eetkamers en 'n ruim glas-omhulde kroeg wat nuwe happy hour-happies soos krapbeignets en bokkaas-en-artisjok-dip na die tafel bring (16:00 tot 18:00) , Sondag tot Vrydag). By 'n voorskoupartytjie verlede week het die burgemeester van DC, Muriel Bowser, onthul dat haar gunsteling snit die New York -strook is. Die opening kom weke nadat die Dupont Circle-lokasie 'n 36-jarige lopie in Connecticutlaan NW beëindig het. En die Ninth Street NW -adres is laat in 2018 gesluit. 'N Verteenwoordiger sê dat sy eiendomme in Maryland en Virginia soos gewoonlik sal funksioneer. Status: Gesertifiseer oop om 16:00 (om te begin) 21ste en L -strate NW webwerf.

H STRAAT —Vinnig groeiende sielsketting Melk en heuning voltooi sy voorheen aangekondigde oorname van die ruimte op drie vlakke wat voorheen gehuisves is Smith Commons. Die seekos-swaar plaasvervanger kom van sjef en Gekap wenner Sammy Davis, wat die eerste keer Milk & Honey Cafe in College Park en Bowie, Maryland, geopen het. Sy eerste DC -restaurant is in Julie na die Bar @ Milk & Honey hermerk. Die spyskaart (hieronder) op die nuutste plek vir die hele dag bevat rooibroodjie in die Karibiese styl, diep gebraaide krapbene, beesstert en korrels, krapkoek Benedict en toebroodjies met truffelfries. Status: Gesertifiseer oop om 09:00 op weeksdae en 10 uur oor naweke 1245 H Street NE webwerf.

Milk & Honey se ligte verversing van die Smith Commons-ruimte met baksteen. Melk en heuning/amptelike foto

NOORDOOS —Union Market -voedselsaal het pas 'n pittige nuwe opsie gekry vir Noordoos -Thaise kerriesop en vurige papajaslaai met die koms van Som Tam. 'N Tafelbord -spyskaart bevat bestellings van slaaislae wat swaar is op groen papaja, vissous, lemmetjie en chili — en khao soi gemaak met eiernoedels ($ 10- $ 15). Eienaar Alex McCoy (Lucky Buns, Alfie's) tik die Thaise inboorlinge Lekki Limvatana en Satang Ruangsangwanata af om toesig te hou oor die nuwe stalletjie. Status: Oop gesertifiseer. 1309 5th Street NE webwerf.

Dinsdag, 7 Januarie

COLLEGE PARK —Studente en besoekers aan die Universiteit van Maryland het nou 'n eetkamer (en musieklokaal) van 20.000 vierkante meter. Die nuwe kompleks, gedoop Die Hall CP, het vandag in sy eerste fase geopen. In 'n aankondiging van die projek word gesê dat dit 'n pizzeria, 'n kafee, 'n restaurant met 'n volledige diens, 'n patio buite en verskeie kroegareas insluit. Die webwerf vir die Hall-lys spyskaarte vir die kafee —, kompleet met ontbytpizzas, toebroodjies, insluitend geroosterde kaas met vyf kaas, smoothiebakke, sop en slaaie en 'n pizzawinkel met pasteie van 12 en 16 duim met oorspronklike of pittige sous. Skakels na die eetkamer en kroeg beloof dat hulle "binnekort oopmaak".

Die projek kom van die in Baltimore gebaseerde ontwikkelaar Scott Plank's War Horse Cities. Plank, 'n aluin uit Maryland, is 'n voormalige uitvoerende gesag van Under Armour en die broer van die kledingmagnaat Kevin Plank. Restauranteurs Chad Gauss (The Food Market) in die Baltimore-omgewing en Dennis Sharoky (Coal Fire Pizza) bestuur die restaurante en kroeë. Die binne-buite gemeenskapsentrum is deel van die Discovery District, 'n navorsingspark wat die Capital One Tech Incubator en WeWork insluit. Status: Daagliks oop van 08:00 tot 15:00 (volle ure verskyn aan die einde van die maand) 4656 Hotel Drive, College Park, Maryland

Die kollegiale eetplek het 'n stygende en slanke ontwerp. Hall CP/amptelike foto

ADAMS MORGAN —Die ramen -toneel in die buurt word net meer druk met die stil opening Akira Ramen en Izakaya binne die voormalige Noordsee -ruimte. Popville 'n 'sagte openingsteken' opgemerk vir 'n Adams Morgan -tak van die krities bekroonde restaurant uit Rockville. Die oorspronklike spesialiseer in tonkotsu miso ramen met 'n izakaya -kant wat tradisionele Japannese programme soos gebakte hoender bring karaage en yakitori -spiese na die tafel. Die 18de Straatstrook loop reeds oor met ramenopsies tussen maande oud Isshin Ramen en OG steunpilaar Sakuramen. Status: Oop gesertifiseer. 2479 18de Straat NW webwerf.

ADAMS MORGAN —Baltimore's Hilo Poké en Sushi loop nou op alle silinders op die eerste plek in die distrik. Die invoer uit Hawaï-tema bied poke in bak, burrito of slaaivorm. Saam met aanpasbare versorgings bevat 'n dosyn huiskombinasies die gelyknamige Hilo (salm, garnale, ikura, aspersies, avokado, komkommer, groen ui en furikake in 'n yuzu ponzu -sous) of die Remington's Garden (inari, avokado, aspersies, ingelegde groente) komkommer, edamame, wortel en takuwan, gesny in truffel -vinaigrette). Die sushi -afdeling dek al die gewone verdagtes (Kalifornië, pittige tonyn, paling). Status: Oop gesertifiseer. 2439 18de Straat NW webwerf.

Hilo bring rustige eilandvibes na Adams Morgan. Hilo/amptelike foto

ADAMS MORGAN —Reveler's Hour, die restaurant en wynkroeg van die trio agter die Michelin-ster Tail Up Goat in Adams Morgan, geopen met 'n pasta-swaar spyskaart op Oujaarsaand. Sjef Jon Sybert, diensdirekteur Jill Tyler en drankdirekteur Bill Jensen het Reveler's as 'n meer toevallige alternatief vir sy luukse eweknie in die omgewing geskep. Sybert se plaas-afhanklike Mediterreense spyskaart bevat ses tot agt pasta's per nag (dink aan mielies en taleggio ravioli of ricotta cavatelli). Die nuwe opset, toegerus met 'n houtrooster, bied 50 wyne per glas. Status: Oop gesertifiseer. 1777 Columbia Road NW webwerf.

Maandag, 23 Desember

PENTAGON CITY —Union Market stalletjie Opgebind het net sy gevulde Taiwanese gestoomde broodjies oor staatsgrense geneem met die opening van sy eerste selfstandige winkel in Arlington. Middagete en aandete sluit in gua bao met misgebraaide varkpens en pynappel-kimchi, gebraaide beesvleis met gochujang, of gebraaide sampioene en gebakte sjaloties. Sjef-eienaar Scott Chung beplan om voort te bou op sy spyskaart in die noordooste met nuwe vulsels soos gebakte hoender en garnale, saam met Koreaanse straatkos soos pittige ryskoeke (tteokbokki), kimchi pannekoek, en 'n verskeidenheid sop en bredies. Status: Oop gesertifiseer. 1201 S. Joyce Street webwerf.

U STRAAT —Die eerste keer sake-eienaar Nessar Jahanbin debuteer Kafee U langs sy besige naamgenootgang. Saam met drupkoffie en espressodrankies is daar bagels en internasionale gebak soos baklava en koejawel -omset. Die ruimte het voorheen 'n vyf jaar lange loopbaan as Lovely Yogurt geniet. Status: Oop gesertifiseer. 1017 U Street NW.

ROSSLYN —Die gasvryheidsgroep agter die Circa -bistro's, Open Road -grill en El Bebe onthul 'n splinternuwe cocktailbar wat klein bordjies aan die basis van JBG se Central Place Plaza -ontwikkeling sit. 'N Tweede plek van Open Road, wat volg op die Rammy-bekroonde oorspronklike in Merrifield, word gelyktydig bo Salt oopgemaak. Status: Oop gesertifiseer. 1201 Wilson Boulevard webwerf.

SUID -ARLINGTON —Die bekroonde Napolitaanse pizzawinkel Pupatella het sy tweede plek geopen. Die ontluikende handelsmerk kom van die ondernemers Enzo Algarme en Anastasiya Laufenberg, wat vroeg in 2010 hul eerste restaurant op 5104 Wilson Boulevard in Arlington geopen het. Bestanddele word weekliks ingevoer uit Napels, die tuisdorp van Algarme. Die spyskaart met die hoofrol word gebak in 'n tradisionele houtoond gemaak van baksteen van die berg Vesuvius. Verlede jaar het Pupatella $ 3,75 miljoen ingesamel om uitbreidingsplanne aan te wakker om tot agt gebiede in die komende drie jaar oop te maak. Meer webwerwe in Noord -Virginia onderweg na Reston en Mosaic District. Status: Oop gesertifiseer. 1621 S. Walter Reed Drive webwerf.

DUPONT CIRCLE —Die duisendjarige restaurantgroep agter Missie in Dupont en Navy Yard en Hawthorne op U Street NW het hul portefeulje uitgebrei met die opening van die Admiral, 'n reuse-bestemming met 'n see-tema wat die verouderde Ierse kroeg James Hoban's vervang. Die Admiral is vernoem na admiraal Samuel Francis DuPont, die naamgenoot van die sirkel, en bevat drie tralies, 12 treklyne en 18 grootskerm -TV's oor 6500 vierkante voet. 'N Kort spyskaart van die sjef van die Mission Group, Roberto Hernandez, bevat droë vlerke met bourbon -braaivleis, krapdippies en kreefrolletjies, en die volledige voedselreeks verskyn die dag na Kersfees. Status: Oop gesertifiseer. 1 Dupont Circle -webwerf.

Dinsdag, 3 Desember

ROSSLYN —Happy Endings Eetplek, 'n hoëtegnologiese voedselsaal waar gaste huldebakkies, banh mi, vermicelli-noedels, Viëtnamese koffie en borreltee op die aanraakskerms kan bestel, wat pas in Central Place oopgemaak is. Die kompleks van 5.000 vierkante meter kom van Happy Endings Hospitality, die groep in Noord-Virginia agter Chasin 'Tails in Falls Church en Lei'd Hawaiian Poke in Tysons Corner. Happy Endings het kritiek ontlok vir 'n seksueel suggestiewe naam wat gesien kan word as 'n lig op sekshandel en uitbuitende praktyke by massagesalonne. Die eienaars vertel Washington City Paper dat die naam "bedoel is om lighartig, onvergeetlik en positief te wees op dieselfde manier as wat 'n kinderverhaal 'n gelukkige einde het." Maar al die verkopers in die tweeverdieping-opset — Teas'n You, Roll Play (spyskaart hieronder) en Pho Play — het name vol met insinuasies. Status: Gesertifiseer oop van 11:00 tot 21:00 en naweke 12:00. tot 20:00, met ontbyt binnekort. Hoek van 19de en N. Moore Straat webwerf.

NOMA —Baltimore se gewilde Mediterreense eetplek Cafe Fili, van die eienaars van die voormalige Cafe Ole in Noordwes, het 'n DC -lokasie aan die voet van Station House begin. Spyskaarte sluit in eierroer, panini, meze, graanbakkies, slaaie, sop en lekkers soos 'n vanieljekaaskoek. 'N Mimosa -pakket van $ 25 bevat 'n bottel JP Chenet Rose -sjampanje met karaf lemoensap en granaatappelsap. Status: Gesertifiseer oop (aanvanklike ure is 08:00 tot 16:00 tot Donderdag, 5 Desember, dan tot 22:00 vanaf Vrydag). 701 2nd Street NE webwerf.

DOWNTOWN —Hawaiian poke neig steeds in DC met die aankoms van hierdie week van die NoVa -ketting PokeHub. Kliënte begin hul bestelling met 'n basis, en stapel dan mengsels, toppings, proteïene en huissaus op. Die handelsmerk sê seekos word altyd dieselfde dag afgelewer en voorberei. Die kenmerkende "Salmon's Kick" -bak kom met rys, ui, komkommer, edamame, pynappel, masago, gemmer, krapvleis, seewierslaai, wasabi mayo, yuzu ponzu en furikake. Status: Oop gesertifiseer. 1225 Oogstraat NW webwerf.

Woensdag, 27 November

NASIONALE HAVEN —Die vinnige toevallige nuweling Viaggio Pizza bring stewige pizzas in Detroit-styl na die waterkant, net betyds om vakansiegangers op te wek. Saam met groente-gebakte pasteie of gebakte varkvleis, is daar toebroodjies soos 'n Cubano, caprese en Italiaanse subs. Slaaie bevat 'n warm pesto -hoenderslaai, Palm Beach -garnalslaai en kerrie "blomkool". Viaggio, gespat met 'n vinnige tema vir Italiaanse motorsport, hou elke item onder $ 10 vir middagete en aandete. DC se smaak vir pasteie in Detroit-styl het hierdie somer gegroei met die aankoms van Red Light 2.0 op 14th Street NW. Status: Oop gesertifiseer. 150 American Way, National Harbour, Maryland webwerf.

COLUMBIA HOOGTE —Maryland-gebore reghoekige pizzaketting Ledo het pas sy vierkantige pasteie in die noordweste gebring. Sy vierde ligging in die regte DC gly in die ruimte waarin Bar Roubaix voorheen was. Status: Gesertifiseer daagliks om 11:00 1400 Irvingstraat NW webwerf.

COLUMBIA HOOGTE —Alfredo Solis (El Sol, Mezcalero) het sy kortstondige Kubaanse joint, Little Havana, in Anafre — 'n nuwe bestemming vir Mexikaanse kusgeregte wat op 'n natuurlike houtskoolrooster gekook word. Benewens gebraaide kreef in die Puerto Nuevo-styl uit Baja California, bevat die geregte 'n vurige krap, oester en seekat ceviche, 'n heel snapper met 'n tamatiebouillon wat uit Veracruz aan die Golf van Mexiko kom en Yucatan garnale tostadas met pico de gallo, avokado , en serrano chili. Die switcheroo behels die vervanging van Havana se helder muurskilderye met baie godsdienstige ikonografie en al sy restaurante het die Maagd van Guadalupe êrens saam met plante en blomme. Status: Oop gesertifiseer. 3704 14th Street NW webwerf.

H STRAAT —Nuwe noedelwinkel Pho Viet USA is geopen met 'n lang spyskaart met springrolletjies, gehaktballetjie, groente- of seekos -pho, vermicelli in 'n pittige beesvleis van sitroengras, rysgeregte en gedroogde noedels. Vir drankies is daar Viëtnamese koffie, steranystee en boba. Status: Oop gesertifiseer. 333 H Street NE.

Donderdag, 21 November

NoMa —Gebaseer in Noord-Virginia King Street Oyster Bar maak vandag sy eerste D.C. -restaurant oop en begin daagliks happy hour -aanbiedings (15: 00-19: 00) wat $ 1 oesters en $ 5 vir sangria, wyn, ceviche, krapkoek of pastrami -sliders en vlerke insluit. Die nautiese nuweling bedien ook gumbo, gelaaide seekostorings, pasta's en warm of koue kreefbroodjies, saam met veganiese hamburgers en 'n gerookte visbord van Ivy City Smokehouse. Die ontwerp van Studio 3877 bevat 'n groot "Oester" -tentuig oor die koppe, ankers en meerminne van diners oral. Saam met bier wat moeilik verkrygbaar is, bevat 'n sterk drankprogram van Green Zone-alum DJ Suan 20 cocktails, wat wissel van 'n kragtige outydse tot 'n laagdigte, borrelende "Impeach, Yes Please." In die lente groei die hoekrestaurant van 4000 vierkante meter met die toevoeging van 'n patio-kroeg. Status: Geplande om 16:00 oop te maak, met middagete en aandete vanaf Vrydag 22 November en brunch wat oor twee weke by die mengsel aansluit 22 M Street NE webwerf.

OU STAD —Jeni's Splendid Ice Creams het hierdie maand sy eerste lokasie in Noord -Virginia geopen, met 'n historiese buurt wat tientalle treffergeure soos Brambleberry Crisp en Gooey Butter Cake gebring het. Die plek van 1,400 vierkante voet sluit aan by 'n DC-gebied in 14th Street NW. Daar is nog een op pad na Bethesda. Status: Oop gesertifiseer. 102 S Patrick St, Alexandria, Virginia webwerf.

14DE STRAAT NW —Sakerum, die twee-vlak Asiaties-Latynse hotspot, het sy planne om sy dak met 50 sitplekke geheel en al aan Mediterreense meze toe te wy, goed gemaak. Semeli. Die permanente skakelaar bring hulde aan die opvoeding van Sakerum -eienaar, Stephanos Andreou, in Nicosia, Ciprus.'N Prise fixe-ete in meze-styl bevat 14 borde vir $ 39 per persoon. 'N Roterende vangs van die dag (markprys) bevat 'n hele vis en bykosopsies. Ouzo 'N Aperitief wat met anys gegeur is, gewild in Griekeland en Ciprus, word vrylik oor die nuwe handelsmerk met olyfbome gevul. Status: Oop gesertifiseer. 2204 14th Street NW webwerf.

SCOTT CIRCLE —Gerrard Street Kitchen, Die nuwe vervanging van die Darcy Hotel vir Siren met 'n Michelin-ster, is geopen met 'n spyskaart wat hoender-tajine langs Beef Wellington plaas en taco's bevat met Indiese platbrood. Die uitvoerende sjef Jaime Velasquez, 'n oudleerling van die beroemde Citronelle van Michel Richard, berei ook hartige ontbytgeregte soos masala roereierwitte met babaspinasie en puri en soeter opsies soos romige açaí -bakkies. By die happie word paratha-tacos gevul met kort ribbetjies wat met Indië gekruide is, bedek met ingelegde uie en tzatziki. Status: Oop gesertifiseer. 1515 Rhode Island Avenue NW webwerf.

GEORGETOWN —Hakan Ilhan, die man agter Mirabelle, Ottoman Taverna en Al Dente, het die verouderde ruimte van 6.000 vierkante meter omskep wat vroeër die tuiste van Morton's the Steakhouse was, omskep in 'n blink nuwe Franse restaurant genaamd Brasserie Liberté. Die duisendjarige magneet van 250 sitplekke word gelei deur sjef Jaryd Hearn, 'n 25-jarige met kookervaring in die Michelin-ster van Alinea in Chicago. Hearn se spyskaart bevat 'n verskeidenheid tarte flambees, of Franse platbrode, saam met kernklassieke soos Franse uiesop, eendkonfyt en gemarineerde hangersteakfrites. Dekadente ontwerpelemente sluit in 'n "fabergé -eier" -hok, fluweelgordyne, 'n massiewe teal -wynkluis en pasgemaakte stoele met leer en plaid. Status: Daagliks oop vir middagete, brunch, aandete en laataanddiens. 3251 Prospect Street NW webwerf.

Maandag, 11 November

BALLSTON —Commentary Social House het verlede week in die The Westin Arlington Gateway geopen, wat Amerikaanse eetgoed en 'n verskeidenheid cocktails die hele dag deurbring na 'n bloeiende, duisendjarige gang. Die uitgebreide nuwe buurthub bevat 'n kroeg met 50 sitplekke, 'n sitarea vir 65, 'n eetkamer met 60 sitplekke, 'n patio met 30 sitplekke en 'n privaat eetkamer. Die Highgate Hotel -spyskaart bied platbrode, toebroodjies, slaaie en sop aan (sien hieronder). Die idee agter die restaurant is om 'n gevoel van die Weskus met die bestanddele van die Ooskus te kombineer, wat kan verklaar waarom daar zoodles met quinoa "gehaktballetjies" is. Die brunch -spyskaart spog met bloubessie -vlaspannekoeke en $ 3 mimosas. Status: Oop gesertifiseer. 801 N. Glebe Road webwerf.

Die lang cocktaillys by Commentary bevat espresso martini's, sorbet -cocktails wat gedeel kan word, en 'n bloed -oranje matcha fizz. Kommentaar/amptelike foto

DOWNTOWN —'N Jaar nadat hy sy debuut in die stad in die middestad gemaak het, het die Britse kitskosketting Leon pas sy derde plek geopen. Die hoekpos oorkant die McPherson Square Metro verkoop die handelsmerk se nuwe gebakte hoenderbroodjies, saam met sy bekende, deurgaans reeks bekostigbare slaaie, roosterkoeke, toebroodjies en toebroodjies. Die uitbreidingsgelukkige handelsmerk, wat hierdie somer na Mount Vernon Triangle uitgebrei het, het 71 plekke in sewe lande. Status: Oop gesertifiseer. 1350 I Street NW webwerf.

SHIRLINGTON —Tuisgemaakte bistro Cheesetique, wat spesialiseer in kaaskeuses van regoor die wêreld, is pas verhuis na 'n groter plek in die hartjie van Arlington's Village in Shirlington. Die nuwe, suiwel-aangedrewe restaurant en kleinhandelwinkel bied ook vleisbakkery, wyn en droë goedere aan. Die groter opgrawings van die 15-jarige handelsmerk bevat verskeie privaat eetkamers vir klasse, proe-etes en geleenthede. Status: Oop gesertifiseer. 4024 Campbelllaan webwerf.

Die nuutste // 3877-ontwerpte Cheesetique bevat twee kroeë, hutte met lap en 'n uitgebreide patio. Cheesetique/amptelike foto

PENNKWARTAAL —The Boardwalk, die nuwe plaasvervanger van 5.000 vierkante meter vir Iron Horse Tap Room, is geopen met nostalgiese arcade-speletjies, 20 kraanlyne en kos en cocktails in karnavalstyl. Die hervorming van twee vlakke na die promenade langs die strand vanaf Ocean City, Maryland, na Santa Monica, Kalifornië, kom van eienaars van Iron Horse, Curt Large en Geoff Dawson, die kroegveeartse agter Franklin Hall, Roofer's Union, Church Hall, Rocket Bar en Lost & amp gevind — en nuwe besturende vennoot Ryan Seelbach (Takoda Restaurant & amp; Beer Garden en lugtige tequila -kroeg Cortez). Status: Oop gesertifiseer. 507 Seventh Street NW webwerf.

Dinsdag, 15 Oktober

TYSONS CORNER —Dit is 'n openingsdag vir 'n vinnige gemaklike slaaiwinkel Blommekind 'se vierde ligging van die DC -gebied. Die nuwe winkel is in die Boro -ontwikkeling in Tysons Corner. Benewens die versorging van gratis limonade, bied Flower Child die eienaar van die blommewinkel, Holley Simmons (She Loves Me), om gratis blommekrone vir etegaste te maak as deel van 'n opspring vanaf 16:00. tot 19:00. Flower Child se spyskaart wat skoon eet, is geskik vir vegetariese, veganistiese, glutenvrye en paleodiëte met volgraanwrap, glutenvrye mac en kaas en kombucha van die kraan. Status: Oop gesertifiseer. 1656 Boro Place, McLean, Virginia webwerf.

DOWNTOWN —Tuisgemaakte kafee Kompas Koffie vier ook vandag 'n opening en bly sy 12de plek in die Franklin Square -gebou wat die huis huisves Washington Post. Status: Oop gesertifiseer. 1301 K Street NW webwerf.

CAPITOL HILL —Die stigterskok, Kevin Tien, van Himitsu het geopen Die van Emilie verlede week was hy verlede week op Capitol Hill, wat sy multikulturele visie van Amerika vertaal in grootformaatgeregte soos gebraaide hoender met 'n boerdery, Viëtnamese varkvleissteak en 'n branzino in Chinese styl. 'N Groot fokus op die 100-sitplek is die brood: Emilie's maak 'n diepgeregde focaccia en 'n volkoring suurdeeg gewortel in graan wat in Pennsylvania gemaal word. Status: Oop gesertifiseer. 1101 Pennsylvania Ave SE webwerf.

BETHESDA —Matchbox het die naweek sy nuutste plek van 5 700 vierkante meter in Bethesda Row geopen. Middag- en aandete-spyskaarte is propvol bekende pizza's, hoofgeregte en programme soos mini-hamburgers en garnale en groente. Aangevuur deur befondsing deur Thompson Hospitality, is meer Matchboxes in die lente op pad na Reston en Cathedral Heights, gevolg deur nog een in die sentrum van Columbia, Maryland, in die somer. Status: Oop gesertifiseer. 7278 Woodmontlaan webwerf.

GEORGETOWN —'N Nageregwinkel in Georgetown wat gelato en soetborrel -wafels verkoop het, net hermerk as Warm Pho Jy, 'n vinnige, gemaklike Viëtnamese restaurant met pho en 'reuse', burrito-grootte broodjies wat die voorgereg in 'n volledige maaltyd verander. Die ondergrondse ruimte met 16 sitplekke bied ete of wegneemetes vir klassieke pho en droë-meng pho bedien met sous aan die kant, alles bestel via aanraakskerm bo. Die bekostigbare en kompakte spyskaart bevat ook borreltees, Viëtnamese varkbroodjies en vermicelli -noedelslaai met tofu en bors. Status: Oop gesertifiseer. 3279 M Street NW webwerf.

NAVY YARD —Die ramenmeesters agter die Daikaya-groep (Daikaya, Bantam King, Haikan) het pas bakke in Sapporo-styl vol tamatiekerrie en rooi miso-mosselbottels na Navy Yard gebring met die opening van Hatoba, wat "kaai" of "dok" in Japannees beteken. Die kroegprogram bring hulde aan die oorsprong van die Boilermaker -gebou met 'n groot reeks ingemaakte bier, wyne en cocktails. Benewens sitplek vir 50 mense binne, bied die moderne eetplek, versier met sopbakke en lanterns, 'n patio met 30 sitplekke. Status: Oop gesertifiseer. 300 Tingey Street SE #170 webwerf.

Dinsdag, 8 Oktober

ADAMS MORGAN —Isshin Ramen het die naweek oopgemaak langs een van die gewildste naglewe van DC. Die winkel kom van die span agter Umi Japanese Cuisine in Woodley Park. Uitvoerende sjef Enming Chen, wat na bewering eens in ramenwinkels in Japan gewerk het, bring baie sous na die tafel, dink shoyu, miso, tonkotsu en Japannese rysbakke en vermicelli noodle geregte. Die moderne eetplek, wat #1 Juicy Cajun Seafood vervang, dui op onmiddellike mededinging vir Sakuramen in die omgewing. Status: Oop gesertifiseer. 2418 18de Straat NW webwerf.

PENNKWARTAAL —Sweetgreen se nuutste slaaiwinkel het Maandag aangekom. Die vierkantige opset, gespat met die bekende teëlteëlwerk van die tuisgemaakte merk en 'n nuutslagspreuk "van nuuts af" oor die bestellyn, sal na verwagting binnekort sy nuwe herfsmenu bekendstel. Sweetgreen se ruimte vervang nog 'n vinnige gemaklike eetplek, Taylor Gourmet. Status: Oop gesertifiseer. 624 E Street NW webwerf.

Sweetgreen [amptelike foto]

DOWNTOWN —Astro Beer Hall, 'n funky tweevlak-onderneming tussen Astro Donuts en Fried Chicken and Tin Shop (Big Chief, Franklin Hall, TallBoy), bring 20 konseplyne, happy hour gedurende die week en arcade games na G Street NW. Saam met doughnuts en gebraaide hoender, bedien die kroeg gelaaide tertdose, vlerke, hoenderbakkies en slaaie. Oor 'n paar weke begin 'n ontbyt -spyskaart en La Colombe -koffiediens. Die ruimte van 11.000 vierkante meter, voorheen Mackey's Public House, sit langs die oorspronklike Astro Donuts. Status: Oop gesertifiseer. 1306 G Street NW webwerf.

ROSSLYN —Die kragpaar Fabio en Maria Trabocchi, die restauranteurs agter die Michelin-ster Fiola, die seekosgerigte Fiola Mare en die Spaanse styl Mar, het die naweek hul nuutste Sfoglina in Rosslyn geopen. Hierdie buitepos van 4500 vierkante meter sluit aan by suster Sfoglina-terreine in Van Ness en in die middestad. Die voorpos van Virginia, die grootste van die drie, spog met luukse aanrakinge soos handgeblaasde kandelare van glas. Die uitvoerende sjef Erin Clarke maak pasta -borde soos linguine met kreef, geroosterde tamaties en chili, asook 'n aartappelgnocchi met porcini crema, sampioene en Parmigiano Reggiano. Ander voorgeregte sluit in "72 uur "kort ribbetjies met salsa verde. Status: Oop gesertifiseer. 1100 Wilson Blvd, Arlington webwerf.

NOMA —Streets Market in NoMa het pas sy klein binnekafee in die eerste winkel van 'n tuisgemaakte boba -handelsmerk ingeplaas Plek van tee. Die kompakte spyskaart benodig kleurryke boba- en melktee en smoothiebakkies, met 'n beperkte aantal ure (daagliks 7 tot 15 uur). Die 3-jarige handelsmerk, voorheen Cassava genoem, verskyn tans gedurende die week op plekke soos Foggy Bottom, Ballston en Navy Yard se Saterdag Smorgasburg. Status: Oop gesertifiseer. 51 M Street NE webwerf.

23 September 2019

PETWORTH —Die hoog aangeskrewe Himitsu het hierdie week 'n nuwe identiteit gekry as Pom Pom. Die stigtervennoot Carlie Steiner is nou die enigste eienaar omdat Kevin Tien, die sjef, onlangs vertrek het om te fokus op sy soloprojek wat na Capitol Hill kom. Die speelse handelsmerk weerspieël haar liefde vir die Mexikaanse en Boliviaanse pom poms wat haar woonstel in die omgewing versier en Dos Mamis, die helder cocktailbar oorkant die straat wat sy onlangs oopgemaak het met die eienaar van Taqueria del Barrio, Anna Bran-Leis. Spyskaartbyvoegings wat deur die Midde-Ooste beïnvloed word deur sjef Amanda Moll, sluit in 'n hamachi crudo gebou met za'atar en zhug, 'n Jemenitiese warm sous. Ander lyk nog meer Asiaties en Latyns, soos 'n wagyu -tartaar met gochujang en beetchimichurri. Status: Oop gesertifiseer. 828 Upshurstraat NW webwerf.

BETHESDA —Tuisgemaakte ketting Poké Papa pas die eerste plek buite DC oopgemaak, ingedruk in die voedselhof van Westfield Montgomery Mall, die nuutste winkel in Hawaii-styl voer sy helder bakke in soos die gewilde Onolicious (ahi-tuna gemarineer met hijiki-seewier, lotuswortel, gemmer, sesam, ui en ui ). Die nuwe ligging stel ook nuwe nageregte soos mango -sneeu -ys bekend. Status: Oop gesertifiseer. 7101 Democracy Boulevard, Bethesda, Maryland webwerf.

NAVY YARD —Die bloeiende woonbuurt aan die waterfront het pas 'n nuwe kafee/kleinhandelbaster van 2 200 vierkante meter gekry wat koffie aan die voorkant verkoop en modieuse skoene aan die agterkant. Iewers, wat op die grondvloer van die F1RST-koshuise geleë is, bied kafeïen-afkooksels van Vigilante Coffee Company in Hyattsville en gebak van Baked and Wired van 07:00 tot 19:00. daagliks. Drankies sluit in cappuccino's, lattes en nuwerwets konsepte soos chai of matcha lattes en kragtige Viëtnamese yskoffie. Status: Oop gesertifiseer. 1239 First Street SE webwerf.

16 September 2019

PENNKWARTAAL —Nadat hulle twee weke vanlyn was, het die bakkery Bakers & Baristas die naweek weer oopgemaak Vivi, 'n pizzeria wat skywe pasteie in Romeinse styl verkoop. 'N Bestaande reeks gebak en koffie uit die 5-jarige kafee word nou verbind deur stewige, reghoekige skywe in 10 variëteite. Een tert genaamd "The District" is gelaai met DC se beroemde mumbo -sous, gesmoorde varkskouer, dun gesnyde ingelegde rooi ui en kolwerblare. Wyn en bier sal die mengsel binne ongeveer twee maande bereik. Gordon se groeiende pizza-voetspoor sluit in die verkoop van Napolitaanse pasteie by gesinsvriendelike Little Beast in die boonste Noordwes en 'n onlangse verandering om pasteie in Detroit-styl aan te bied by Red Light in 14th Street NW. Status: Oop gesertifiseer. 501 Seventh Street NW webwerf.

OU STAD —Na 'n maande lange opknapping, het die dekades oue Joe Theismann's Restaurant pas 'n verfrissende voorkoms en spyskaart onthul. Nuwe items, soos pannekoek-salm, beesvleis-ribbetjies, bakke en suidelike gebraaide hoenderslaai, sluit aan by die sportkroeg en steakhouse. Ingevolge 'n nuwe brunch -ooreenkoms vir die naweek kos die eerste bloedige Mary $ 9, en ekstra bestellings kos $ 5 elk. Die binneruim het 'n verfrissende tema gekry met sagte bruin leerbankette, turfgroen mure en 'n versameling getekende truie en voetbal. Daar is ook 'n nuwe eilandstaaf met 20 treklyne. Verlede jaar het Alexandria Restaurant Partners (ARP) 'n aandelebelang in die steakhouse van 7 800 vierkante meter gekoop. Theisman, 'n voormalige ster -quarterback vir die Redskins, het dit in 1975 geopen. Status: Oop gesertifiseer. 1800 Diagonal Road, Alexandria, Virginia webwerf.

DOWNTOWN —DC restaurateur Ashok Bajaj (Rasika, Sababa, the Oval Room) het die 10-jarige Italiaanse steunpilaar Bibiana herontdek as Modena. Sjef John Melfi verweef plaaslike bestanddele in geregte met Noord-Italiaanse krammetjies soos Parmigiano-Reggiano-kaas, Prosciutto di Parma, en — natuurlik — balsamiese asyn van Modena. Die spyskaart bevat spaghetti-agtige kitaar pasta wat swem met Calabriese chili, see-egels en jumbo-knopkrap, en 'n antipasti-trollie wat ses tot agt gesinslaai en snacks op 'n slag lewer. Status: Oop gesertifiseer. 1100 New York Avenue NW webwerf.

SILWER Lente —Die bekende sjef van DC, Spike Mendelsohn, het die eerste plek geopen PLNT Burger, 'n klein, vinnige toonbank in 'n Maryland Whole Foods. Mendelsohn en sy jare lange regterhand, Mike Colletti, bedryfsdirekteur, vorm patties uit 'n Beyond Meat 2.0 -versnit. Kase en milkshakes wat op die perseel aangebied word, is ook veganisties. Om mee te begin, is daar vier hamburgers op die spyskaart: 'n gewone burger met 'n tamatie, blaarslaai, piekels en pienk PLNT -sous, 'n kaasburger, 'n dubbele kaasburger en 'n sampioen -spekburger, bedek met 'bloomies', of klein uiesnitte wat in rys gebraai is meelbeslag. Status: Oop gesertifiseer. 833 Wayne Avenue, Silver Spring, Maryland webwerf.

9 September 2019

DOWNTOWN —Die groep wat gekoop het Taylor Gourmet op 'n bankrotveiling het die gewilde DC-toebroodjieketting vanoggend 'n einde gemaak aan die jaar lange afwesigheid van die mark toe dit 'n plek in die middestad heropen. Brandon Dodrill, wat vyf jaar as distriksbestuurder by die ketting deurgebring het, is nou die VP en bedryfshoof wat toesig hou oor die behoud van gunstelinge soos die 9th Street Italian hoagie. Taylor Gourmet verwag om volgende keer terug te keer na Dupont en Noord -Bethesda. Stigter Casey Patten is nie meer betrokke nie, maar doen sy eie ding by Grazie Grazie. Status: Gesertifiseer oop om 11:00 1750 Pennsylvania Avenue NW webwerf.

CLEVELAND PARK —Tino's het verlede week op die hoofweg in Cleveland Park geopen en 'n Chipotle vervang met 'n Napolitaanse pizza -toonbank wat pasteie met boerderyprodukte, seekos, guanciale en 'sjalot goo' bedien. Die winkel kom van die sjef-eienaar Logan Griffith, wat 'n meer gemaklike atmosfeer wil hê wat hy by voormalige stopplekke gehad het, soos die Watergate, die herberg in Little Washington en Blue Duck Tavern. Status: Oop gesertifiseer. 3420 Connecticut Avenue NW

14de STRAAT NW —Bar Lorea het verlede week in die voormalige Diet Starts Monday -ruimte net langs Ustraat NW geopen, met 'n taco -Dinsdag -ooreenkoms wat twee uur se tacos (daar is nege soorte) en twee drankies vir $ 28 insluit. Margaritas en daiquiris is een van vier cocktails wat $ 6 by happy hour kos (Maandag van 17:00 tot 19:00 van Dinsdag tot Vrydag). Status: Oop gesertifiseer. 2005 14de Straat NW webwerf

H STRAAT NE —DC-inboorling en weermagveearts Mark Abraham onthul Ella Grace, 'n nuwe kafee en 'n skemerkelkie wat die hele dag vol is met 'n uitstekende luukse meubels met kos van 'n Del Mar-aluin. Die openingsmenu bevat slegs drie geregte: gehaktballetjies met bokkaas en gedroogde aalbessies, 'n rysbak met kimchi, eier en visverouderde vis en 'n swart sesam-chiffonkoek. Status: Oop gesertifiseer. 1421 H Street NE

SHAW —Einde verlede maand het Daniel Kramer, besturende vennoot van Duke's Grocery, geopen Gogi Yogi, die eerste Koreaanse braairestaurant in die regte DC wat toegerus is met roosters op tafelblaaie. Sjef Patrice Cunningham, wat vroeër Koreaanse AirBnB -etes uit haar woonstel aangebied het, is agter die spyskaart vol tradisionele geregte soos banchan, mandu en bulgogi, saam met riffs soos patat met gochujang aioli. Status: Oop gesertifiseer. 1921 Agtste straat NW webwerf

ARLINGTON —Die eienaars van A-Town Bar and Grill het die luidrugtige bymekaarkomplek vir Ballston-bros vervang met 'n nuwe Duitse biersaal genaamd Bronson wat gevulde pretzels, gebraaide hoenderbroodjies en vyf worsvariëteite verkoop. Daar is 16 biere op die kraan. Status: Oop gesertifiseer. 4100 Fairfax Drive webwerf

DUPONT —Die eienaars van Peacock Cafe, Maziar en Shahab Farivar, het oopgemaak Oesjaar78 net langs Dupont Circle, wat die omgewing 'n plek bied vir moderne Persiese geregte soos granaatjie-geglasuurde hoender met suur kersierys en beesvleisbredie met songedroogde lemmetjies. Cocktails integreer saffraan, kardemom, kaneel en granaat. Status: Oop gesertifiseer. 2100 P Street NW

27 Augustus 2019

WOODLEY PARK —Naanwys is die naweek oopgemaak langs 'n verouderde Noordwes -strook wat 'n geruime tyd nog nie 'n nuwe eetplek gesien het nie. Die Indiese aankoms dobbel op lewensvatbare voetverkeer op die week, en bied 'n bodemlose lunchbuffet vir $ 14 ($ 20 oor naweke). Die spyskaart (hieronder) is vyf bladsye lank, met apps en sop vir groente-, hoender-, lams- en rys -spesialiteite, 'n kolom wat toegewy is aan tandoori -nageregte en lekkernye om te drink. Daar is 15 tafels binne, met 'n patio buite wat later oopgemaak kan word. Minder as 'n kilometer noord, Indiese opsies sluit in die jarelange steunpilaar Indique en die 2-jarige Bindaas. Status: Gesertifiseerde oop 11:30 tot 14:30 en 17:00. tot 22:00. 2635 Connecticut Ave NW webwerf.

ROCKVILLE —Dit is openingsdag vir MOD Pizzase nuutste ligging in die Montrose Crossing -ontwikkeling van Federal Realty. Die winkel sluit aan by 'n vinnig-toevallige groep wat Cava, Slapfish en HoneyGrow insluit. Kliënte kan hul eie pasteie en slaaie bou met 'n kombinasie van meer as 30 toppings, alles teen 'n vaste prys. Die 3 100 vierkante voet bied ook kaasagtige knoffelbrood, handgespinde melkskommel, limonade en plaaslike handwerkbiere en wyn. Die in Seattle gevestigde handelsmerk spog met meer as 450 liggings in 28 state en die VK Status: Oop gesertifiseer. 12027 Rockville Pike in Rockville, Maryland webwerf.

DUPONT CIRCLE —Laat-aand Libanese straatkosplek Muncheez onthul sy derde (en grootste) ligging nog in die voormalige DGS Delicatessen-ruimte met twee verdiepings, opgeknap met baie kleurvolle odes aan die boorling van sy eienaar, Beiroet. Benewens die invoer van die hoender- en beesvleissawarmas, bevat die spyskaart bekende bakkies, meze en platbrood in Mediterreense styl. Nuwe items sluit in 'n blomkoolpita gevul met friet en 'n glutenvrye lensie-tabbouleh. Status: Gesertifiseer daagliks oop van 11 uur tot ver oor middernag. 1317 Connecticut Avenue NW webwerf.

GEORGETOWN —Taïm, die baie bekroonde falafelwinkel uit New York, pas debuteer in DC The fast-casual counter verkoop pitas, slaaie en skottelgoed vol met vier opsies: falafel — óf kruidagtige groen of pittige harissa — all-veggie " Mezze-terranean, "blomkool shawarma, of sabich (gebakte eiervrug). Taïm, wat saam gestig is deur 'n Israelies-gebore sjef, bedien ook patat met saffraan-aioli of harissa-ketchup, sowel as seisoenale slaaie en smoothies in geure soos dadel limoen piesang of aarbei framboos basiliekruid. Status: Oop gesertifiseer. 1065 Wisconsin Avenue NW webwerf.

DUPONT CIRCLE — Nadat die twee jaar gelede 'n verwoestende brand gely het, het die oorspronklike Mandu -restaurant gisteraand weer oopgemaak as Anju. Die moderne Koreaanse kroeg, van die restaurantgroep agter Chiko, wil 'n verklaring aflê oor hoe ver Koreaanse kos in Amerika kom. 'N Oop kombuis met vier toonbanke bied 'n direkte opname van die afgekoelde kimchi en fermentasies wat in banchan of klein bykosse gaan. Twee ses-tops in die eetkamer op die tweede verdieping het ingeboude induksie-branders vir 'n spesiale jeongol (Koreaanse warmpot) proe-spyskaart. Daar is ook 'n privaat eetarea, bekend as die tuinkamer, en 'n kroeg op die eerste verdieping. Status: oop gesertifiseer. 1805 18th Street NW webwerf.

21 Augustus 2019

MT. VERNON DRIEHOEK —Dit is 'n openingsdag vir 'n gesondheidsgerigte Britse kitskosketting Leon. Verwag vir sy tweede DC-ligging 'n bekende reeks heeldag met bekostigbare slaaie, toast, wraps en toebroodjies. Die moderne eetplek met 70 sitplekke debuteer ook met die splinternuwe gebakte hoendernuggies. Om die openingsdag te vier, kan gaste wat by die LEON Lovers Club aansluit, enige spyskaartitem gratis kry met 'n donasie van $ 2 aan die plaaslike nie -winsgewende Martha's Table. Die Britse ketting, wat sy eerste DC -plek in 2018 geopen het, vul sy voorposte in die stad op en hoop om teen die einde van 2020 15 Amerikaanse lokasies oop te hê. Status: Oop gesertifiseer. 655 New York Avenue NW webwerf.

OOS -MARK —Eat Brgz, 'n nuwe vinnig-toevallige handelsmerk wat beskou word as Amerika se eerste "meng-in-burger" -kroeg, het pas die eerste plek van 1 600 vierkante meter onthul in EastBanc Inc. se nuwe projek vir gemengde gebruik, 700 Penn. Gaste kan hul hamburgers aanpas deur 'n kernproteïen (100 persent swart angusbeesvleis van Roseda Farms, hoender of groente) en 'n verskeidenheid bestanddele te kies om in die pastei te kook. Op maat gemaakte, aanpasbare hamburgers (almal onder $ 9) word voorsien van dippers soos tzatziki, queso en mojo. Saam met wyn en bier is daar proteïenverpakte milkshakes met minder kalorieë as tradisionele shakes. Status: Oop gesertifiseer. 250 Seventh Street SE webwerf.

FORTH LINCOLN —Mecho's Dominican Kitchen, 'n nuwe vinnige, gemaklike Dominikaanse restaurant van die span agter die jare lange Columbia Heights-stapelvoedsel Los Hermanos, word by die winkels by Dakota Crossing geopen. Aanbiedings sluit in rys en boontjies saam met gestoofde hoender gebraaide heelrooi snapper bedek met klapperglasuur passievrugtesappe en mofongo de chicharrón. Status: Oop gesertifiseer. 2450 Market Street NE webwerf.

FALLS KERK —Thompson Italian, die nuwe gesinsvriendelike restaurant van die veearts-sjefs Gabe en Katherine Thompson, het vir aandete bedien. Die moderne pasta-speelplek met 100 sitplekke, gespat met plakkaatafdrukke van rockkonserte, metro-teëls en neonborde, vervang die voormalige Italiaanse restaurant van Argia. 'N Eenvoudige spyskaart van een bladsy is verdeel in voorgeregte, slaaie, pasta's, vis en vleis en bykosse. Soek elke aand een of twee spesiale aanbiedinge, soos 'n groot steak of heel vis. Status: Oop gesertifiseer. 124 N. Washingtonstraat webwerf.

SILWER Lente —Twee en 'n half jaar na die sluiting in die sentrum van Silver Spring, het Adega Wine Bar pas weer oopgemaak as Locavino. Die wynkroeg en kafee wat op 2500 vierkante meter uitgevind is, kom van jarelange Adega-werknemers, Jarrod Jabre en Justin Wallace, wat hoop om sy wynlys tot 300 keuses te vergroot. Sjef Santos Amaya het ook teruggekeer na die stuur van die kombuis en 'n bekende reeks programme wat heeldag gebruik word, toebroodjies soos geroosterde kaas en panini, platbrode, hamburgers, warm en koue wraps, pasta en aansienlike slaaie teruggebring. Status: Oop gesertifiseer. 8519 Fenton Street, Silver Spring, Maryland webwerf.

1 Augustus 2019

BALLSTON —Dit is 'n openingsdag vir Maizal, die nuutste kosopsie in Ballston Quarter, met Latyns -Amerikaanse styl. Die vinnige stalletjie bied u eie spas of bakkies met 'n verskeidenheid basisse, proteïene, toppings en souse om van te kies (sien spyskaart hieronder). Maizal se eie reeks empanadas en arepas word afsonderlik of in hoeveelhede van ses of 12. verkoop. Diners kan bestellings saam met sye (yuca -patat, straatmielies en queso) saam met taco's, tortas en 'n kort lys tradisionele nageregte soos churros en tres leches koek. Vir die openingsdag kry diners 'n gratis arepa en word gekoop om 'n drankie te koop. Status: Gesertifiseer oop van 11:30 tot 14:30 en 17:30 tot 20:30. 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia webwerf.

RESTON, VIRGINIA —Die nasionale ketting North Italia, bekend vir sy truffelbrood en pizza's en pasta wat van nuuts af gemaak is, het sy eerste plek in Virginia geopen vir middagete en aandete. Die uitgestrekte terrein van Reston Town Centre van 6 400 vierkante meter pas 235 binne en 44 op die patio. Uitgesoekte items sluit in waygu skirt steak burrata tortelloni en bolognese pasta en gekapte hoenderslaai vir middagete. Die kroeg, wat weeksdae om 16:00 happy hour bied tot 19:00, maak 'n Siciliaanse Margarita met gran centenario añejo, solerno bloed lemoen en kalk. Fox Restaurant Concepts se eerste buitepos in Noord -Italia, geopen in Februarie in Foggy Bottom, met binnekort 'n derde opening in Tysons Corner. Status: Oop gesertifiseer. 11898 Market Street, Reston, Virginia webwerf.

Noord -Italia [amptelike foto]

DOWNTOWN —Die vinnig toevallige mediterrane gesamentlike Roti debuteer sy negende DC-ligging, en gee sy 9-tot-5-woonbuurt nog 'n gryp-en-gaan-opsie. Die hoekopstelling sit in 'n voormalige Wells Fargo -ruimte. Status: Oop gesertifiseer. 1850 M Street NW webwerf.

CAPITOL HILL —Die Oosterse, vernoem na die Eastern Market -omgewing, het 40 wyne per glas en bottel begin skink saam met cocktails wat van kompleks tot gemaklik swaai (Miller High Life "Champagne -diens"). Die moderne drinkstok, gevul met slanke middel -eeuse besonderhede en abstrakte kunswerke, kom van die eienaars van Barrel daar naby. Die sjef Walfer Hernandez bring vleisgeregte en kaasborde, toebroodjies, seekos en dips na die tafel. Status: Oop gesertifiseer. 360 7th Street SE.

TYSONS CORNER —Die produktiewe handelsmerk van die groot Amerikaanse restaurante in Noord-Virginia onthul sy kroonjuweel-steakhouse, Randy's Prime Seafood and Steaks, wat die nuwe drie-delige kulinêre kompleks van die familie bestuur langs Leesburg Pike afskakel. Luukse bestellings wat op mahonie-tafels beland, is saam met 'n Amerikaanse swaar lys met hoog aangeskrewe wyne, insluitend 'n skulpkoek gemaak van kreef en krap, Ora King Salmon uit Nieu-Seeland en geskilde dagbootmossels bo-op geroomde mielies met andouillewors en opritskuim . Langs die deur bedien die meer toevallige Patsy's American 'n lys van die beste treffers van GAR se ander plekke. 8051 Leesburg Pike, Tysons Corner, Virginia webwerf.

3 Julie 2019

CHEVY CHASE —Na 'n paar naweke van uitreikdiens, het Capital Crab & amp Seafood hierdie week sy eerste gaste begin sit. Die eerste selfstandige uitbreiding van restaurateur Tim Walsh se spysenieringsonderneming wat op vragmotors gebaseer is, gly in die ruimte wat voorheen deur sy Italiaanse restaurant Arucola Osteria beset was. Noodles leef voort in die ontspanne plaasvervanger, nou bedek met vars vangs branzino, salm of forel. Sy sterre somer-krapaanbieding en medium grootte (5-duim) tot XL (6,5-duim) en#8212-grootte, kom op platters met 'n handelsmerk van Miller Lite (Walsh se gekombineerde bier-keuse). Saam met 'n vol kroeg, is daar oesters, jumbo-garnale en sye soos 'n deegmengsel met krap en kaas en stil hondjies. Bartenders (een van hulle is Walsh se suster, Jessica) dra T-hemde met 'n kenteken met logo's van 'Crustacean with Representation'. Ander onderwater-aksente sluit in 'n vuurtoring se muurskildery en lesse met bordjies wat die regte etiket vir krappluk bevat. Meer nautiese dekor en sy volledige spyskaart sal in die komende weke verskyn, tesame met die opening van die tweede vlak. Status: Gesertifiseerde oop weeksdae vanaf 16:00 tot 22:00 en naweke van 12:00 tot 22:30 5534 Connecticut Avenue NW webwerf.

BALLSTON —Cucina Al Volo het sy vyfde buitepos in die Quarter Market oopgemaak en sy Italiaanse kern van pasta, souse en pizza's in Romeinse styl na die groeiende Ballston-voedselhal gebring. Gaste kan hul skeppings aanpas deur 'n pasta en sous te kies, en daaglikse spesiale aanbiedings sluit in lam -raguspinasie en ricotta -ravioli en hoender -marsala. Alles kan bestel word, en verpakte pasta en souse kan tuis voorberei word. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete. 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia webwerf.

PENNKWARTAAL —Die tuisgemaakte pizzaketting Matchbox, wat onlangs die Chinatown -plek in Hstraat ontruim het, waar dit oorspronklik 10 jaar gelede begin het, het 'n nuwe lokasie drie blokke in 'n gebou op die National Register of Historic Places geopen. Die Streetsense-ontwerpte ruimte het 'n gesellige en ingeboude atmosfeer met 125 sitplekke binne, 'n patio met 28 sitplekke en 'n pizzabar met 'n uitstekende uitsig op die pasgemaakte houtoond. Net soos die nuwe Silver Spring -plek, is daar spesiale middagete- en aandete -spyskaarte, met daggeregte soos jumbo -brokkoekkoek met rooipeper -remoulade, Old Bay -friet en koolslaai. Status: Oop gesertifiseer. 750 E Street NW webwerf.

TRUXTON CIRCLE —Chris Svetlik, medestigter van die DC-pop-up Republiek Kolache, bring sy handelsmerk se kolaches (Texas se gunsteling gebak), ontbyt-taco's en koffie van Northeast rooster Small Planes na die woonbuurt met die koms van die Tex-Mex-kafee Republic Cantina . Die eerste baksteen-en-mortier-restaurant van die Texaanse inboorling is bedek met aksentaktiwiteite soos gloeiende chili peperligte, hoë kaktusse en vintage Westerse foto's. Drankies met 'n Tex-Mex-aanslag sluit in 'n "Mexikaanse Mocha" met sjokolade, chipotle en ancho chili, horchata iced lattes en licuados — 'n skuimige mengsel van vrugte, melk en ys. Oor 'n paar weke sluit 'n volledige ete-spyskaart met enchiladas, kombosbordjies en alkohol (dink Texaanse biere, espressodrankies en bevrore margaritas) by die mengsel. Status: Oop gesertifiseer. 43 N Street NW webwerf.

24 Junie 2019

NOORD -BETHESDA —Die Brasiliaanse steakhouse Fogo de Chao maak vandag 'n plek oop in die groeiende Pike & amp Rose-kompleks, en voeg 'n plek vir 300 persone by om 'n parade van gesnyde Brasiliaanse steaks te geniet. Die ontwerp van die 41ste plek in die VSA het 'n oop churrasco-rooster, slanke wit Carrara-marmer-aksent en 'n interpretasie van Antonio Carigni se beroemde O'Laçador-standbeeld van 16 voet. Daar is 'n kroeg en 'n opelug-patio met 'n happy hour op 'n weeksdag (16:30 tot 18:30) wat $ 4 happies en biere, $ 6 Suid-Amerikaanse wyne en $ 8 cocktails bied. Binne -in die naweekbrunch sal gesmoorde beesvleisribbetjie, stasies vir wafels en omelette, Chileense seebaars mango en seekos torings insluit. Die internasionale handelsmerk het reeds plekke in die middestad en in Tysons Corner. Status: Daagliks oop vir middagete en aandete vanaf 11:00 11600 Old Georgetown Road webwerf.

LOGAN CIRCLE —Street Carts, 'n vinnige gemaklike Asiatiese plek van die eerste Phillips Seafood in Maryland, het verlede week geopen. Aangepaste bakkies bevat 'n basis van jasmynrys of udon -noedels, proteïene soos gemmervark en knoffelsteak en souse soos Maleisiese rooi kerrie of swartpeper uit Singapoer. Ander opsies sluit in 'n afgekoelde Laotiaanse hoenderslaai, Thaise tom yum -sop en Viëtnamese garnale somerrolletjies. Daar is vars geperste sappe en lychee-groen tee om te drink. Die plaasvervanger aan die Tortilla-kus, bedek met Asiatiese handgesnyde houtwerk, is geïnspireer deur die stigter van die straatverkopers, Steve Phillips wat gereeld in Suidoos-Asië gereis het. 'N Aangrensende Phillips Seafood en Steak-susterplek sal in die komende weke langsaan verskyn. Status: Gesertifiseerde daagliks oop van 11:00 tot 22:00 1454 P Street NW webwerf.

BROOKLAND —Shaw's Calabash Tea and Tonic brei uit met 'n tweede DC-ligging, wat die Brookland-omgewing 'n nuwe blaaskans gee om te drink aan welstandsdrankies saam met dekor uit die hele wêreld (dink aan metaallampe gemaak in Egipte en kleurvolle Turkse Ottomane en kussings). Ongeveer 150 kruie, blomme en medisinale plante wat oor 'n buitentuin spruit, vind meer as 80 organiese teemengsels. Dr Sunyatta Amen, 'n vyfde-generasie meester-kruiedokter en natuurgeneeskundige dokter, maak staat op die resepte van haar Kubaanse-Jamaikaanse oumagrootjie om drankies te skep wat gesondheidsvoordele bevat. Benewens sy sterretee, is daar kombucha op die kraan en 'n uitgebreide "superfood latte" spyskaart. Die kos bevat vegetariese toebroodjies, glutenvrye nageregte en hartige veganistiese pasteie. Status: Oop gesertifiseer. 2701 12th Street NE webwerf.

18 Junie 2019

OXON HILL — 'N Viëtnamese toonbank genaamd Saigon Street is nou die hele dag oop by die MGM National Harbour, wat daarop gemik is om laataand dobbelaars aan die gang te hou met sjef Gene Nguyen se banh mi-toebroodjies, gebakte noodle-geregte en pho-bakkies. Die slanke, vinnig toevallige opset is deel van MGM se gryp-en-gaan "National Market" voedselsaal (Shake Shack, Zizi's Pizza). Saigonstraat se groot opening word op Sondag 30 Junie geskeduleer. Intussen het José Andrés se visrestaurant met 'n volledige diens 'n opgeknapte buitekamer met die naam "The Patio" onthul, kompleet met gemeenskaplike tafels met ingeboude drankkoelers en stoele. Al fresco-hoogtepunte sluit in mossels, kreefrolletjies, skil-en-eet garnale en rosé Maandae. Status: Oop gesertifiseer. 101 MGM National Avenue, Oxon Hill, Maryland webwerf.

BALLSTON —Ted's Bulletin 2.0 debuteer hierdie maand by die groeiende Ballston Quarter-ontwikkeling, wat die eerste nuwe plek vir die gewilde plaaslike trooskosketting was, sedert Steve Salis, medestigter van amppizza, dit aan die einde van 2017 aangeskaf het. 'n Paar jaar gelede aan 'n Michelin -ster en ook by Alinea gewerk, bring meer slaaie, 'n avokado -hummus -voorgereg en 'n blomkoolsteakgereg in. Baie van die veranderinge het reeds op die vyf bestaande plekke van Ted's verskyn (moenie bekommerd wees nie, die ontbyt-spyskaart wat die hele dag deur is, gaan nêrens heen nie). Die bygewerkte voorkoms van die merk in Ballston bevat Bauhaus en moderne elemente in die middel van die eeu in sy Art Deco-identiteit. Die nuutste Ted's -omgewing bevat ook 'n nuwe broer met 'n broer en suster Sidekick. Status: Oop gesertifiseer. 4238 Wilson Blvd Suite 1130, Arlington, Virginia webwerf.

DOWNTOWN —Die Hamilton Hotel met 318 kamers onthul pas die laaste stukke van die opknapping van 'n miljoen dollar in die middestad: 'n Italiaanse restaurant wat die hele dag spesialiseer in Napolitaanse pizza (Via Sophia) en 'n glansryke, klein kroeg wat goed uitgevoerde cocktails en kaviaar bedien (Samelewing) weggesteek uit die voorportaal. Die verwagte tweeledige onderneming word gelei deur 'n sterre-gasvryheidspersoon wat insluit die uitvoerende sjef Colin Clark van Via Sophia, wat onlangs die sjef van die kombuis was by Fiola Mare, Trabocchi's Georgetown Harbour-liefling. Happynight in die nag (16:00 tot 18:30) verlaag pryse op spesiale pizza's, skemerkelkies, wyn en bier. Status: Oop gesertifiseer. 1001 14th Street NW webwerf.

DOWNTOWN —Cherry, die opgeknapte restaurant in die lobby in W Washington D.C. oorkant die Withuis, is nou oop vir ontbyt, middagete en aandete. 'N Aangepaste houtvoetrooster van 15 voet is die ster wat pekelgeroosterde, geroosterde hoenders (half of heel) bedek met geroosterde sesam-skorsie-botter onder die horlosie van William Morris, sjef van die kombuis. Benewens die restaurant met 60 sitplekke, het Cherry met koperpennetjie 'n kroeg met 'n replika van die plafon van die Capitol. Cocktail Professor, 'n mixoloogkollektief in Amsterdam, ontwerp die mengeldrankies sowel op die onderste verdieping as op die onlangs opgeknapte dak op die dak, POV. Status: Oop gesertifiseer. 515 15th Street NW webwerf.

30 Mei 2019

NOMA —Mount Vernon Triangle -toebroodjiewinkel Carving Room het 'n hol susterplek oopgemaak CR NoMa hierdie week, met lekkernye klassiekers, Marokkaanse geïnspireerde geregte en Mediterreense kusvibre aan die noordooste. Saam met die invoer van gebakte Marokkaanse "sigare" wat deur Food Network's opgemerk is Diners, inskrywings en duikeDie spyskaart met 'sagte opening' bevat klein happies, soos geroosterde blomkool en pêrelkoeskoes ($ 5- $ 9). Daar is ook dips en slaaie met gebraaide beet, wortel en hummus. 'N Gedeelte van frikkadelle bevat variëteite gemaak van hoender en courgetteboud van lamsbors en vark- of rotsvis en whiting. Groter borde vir lamsribbetjies of hoenderschnitzel kos $ 15. Plaaslike biere kos $ 6 vir happy hour, en skemerkelkies bevat 'n "Stay Classy DC" -opgawe met Ford's Gin ($ 11), met plaaslike spelers soos Cotton & amp Reed en Don Ciccio. 'N Volledige spyskaart onthul en 'n groot opening word op Maandag 3 Junie beplan. Status: Oop gesertifiseer. 130 M Street NE webwerf.

TYSONS CORNER —City Works Tysons het sy eerste ligging aan die voet van die Capital One -gebou geopen met 90 plaaslike en wêreldwye biere en agt wyne op konsep. Die nuutste restaurant van die ketting van 12 000 vierkante meter het 24 HD-TV's en fokus op klassieke Amerikaanse kos. Die uiteenlopende reeks bestaan ​​uit taco's, vier hamburgers (insluitend 'n gesnyde kort ribbetjie), kaasvleis en voorgeregte soos 'n varkvleis en rooigras. Die massiewe 20-onse bloedige Mary-beker vir naweekbrunch word gekroon met 'n gegrilde garnale en 'n spies vol paprika-kaas, cornichon, kersietamatie, Gibson-cocktail-ui en 'n Slim Jim-roerstok. Status: Oop gesertifiseer. 1640 Capital One Drive North, McLean, Va. Webwerf.

BETHESDA —Prima, Schlow Restaurant Group se eerste inval in vinnig-toevallig, het binne die voormalige Taylor Gourmet-lokasie op Bethesda Row geopen met u eie aanbod ($ 10) met sterre slaai en graanbakke wat met Italiaanse bestanddele gebou is. Basisse soos boerenkool, rucola, bruinrys of quinoa hang af van groente soos gemarineerde artisjokke, soetertjies met vars kruisement, Toskaanse witbone en wilde sampioene met roosmaryn en balsamiese asyn. Vir 'n ekstra vergoeding kan kliënte proteïene byvoeg, soos geroosterde hoender, Siciliaanse tuna of gehaktballetjies volgens 'n resep van die bekroonde sjef Michael Schlow se skoonma. Status: Oop gesertifiseer. 7280 Woodmont Avenue, Bethesdsa, Maryland webwerf.

PRINCE GEORGE'S COUNTY —Maryland se tweede Denizens Brewing Co debuteer in die Riverdale Park Station-ontwikkeling tussen Hyattsville en College Park, wat die groeiende ontwikkeling 'n nuwe produksiefasiliteit en taproom bied met 20 treklyne, nege riffs op cocktailklassieke en dieselfde wêreldwyd geïnspireerde kroegprys wat gevind word in Silwer lente. Status: Oop gesertifiseer. 4550 Van Buren Street, Riverdale Park, Md. webwerf.

ARLINGTON —Voormalige bierkroeg en restaurant in Columbia Heights Meridiaan pint amptelik verhuis na die voorstede in die Dominion Hills -omgewing van Arlington. Die spyskaart op die kleiner plek van 2,400 vierkante voet is meestal onveranderd, maar die uitvoerende sjef Logan McGear het toppings en aanbiedingsstyle aangepas vir die nachos (Monterey Jack, Cotija, guacamole, pico de gallo, chipotle-suurroom, ingelegde jalapenos) en sommige van die spesiale hamburgers. Status: Oop gesertifiseer. 6035 Wilson Boulevard webwerf.

DOWNTOWN —Die vinnig-toevallige SoCal-ketting Slapfish het pas sy eerste DC-ligging onthul en in die voormalige Capriotti-ruimte gegly. Die reeks seekos-vorentoe bevat patat met mossel met chowder-bolaag, ceviches, vis-taco's, bakke en 'n gedeelte wat toegewy is aan kreef wat uit die Atlantiese Oseaan gepluk word. Huntington Beach, Slapfish, gebaseer in Kalifornië, het verlede somer sy eerste Ooskus-ligging in Rockville bekendgestel. 'N Ballston Quarter -lokasie kom binnekort. Status: Oop gesertifiseer. 1800 M Street NW webwerf.

23 Mei 2019

COLUMBIA HOOGTE —Dit is die openingsdag vir Wawa se nuutste 24/7 winkel. Die hoagie-sling-operasie, ongeveer 6,000 vierkante voet, is vol Wawa se nuutste items (dink pasgemaakte slaaie en milkshakes). Om die opening langs Columbia Heights Metro te vier, kan gaste tot Sondag gratis koffie (enige grootte) kry. Die pad langs die pad gaan voort met die planne om die stad met tot 50 buiteposte te bedek, met 'n opening in Tenleytown vir Junie en 'n ander in Adams Morgan in die herfs. Die eerste DC-winkel het in 2017 sy debuut gemaak met mure met metro-teëls, nitro-koue koffie, gratis WiFi en 'n patio aan die sykant. 'N Georgetown -ligging het verlede jaar gevolg. Die nuutste plek vervang die ruimte wat voorheen deur Potbelly, Five Guys en Pete's beset was. Status: Oop gesertifiseer. 1400 Irvingstraat NW webwerf.

BLOOMINGDALE —Die ruimte waarin voorheen die hoender-toebroodjie Crisp was, het weer oopgemaak as Hopscotch, 'n pas opgeknapte bestemming vir bordspeletjies, $ 7 glase wyn en Italiaans-Amerikaanse geregte soos spaghetti en gehaktballetjies en varktjops met kapokaartappels. Die onderneming met twee verdiepings kom van Matt Mazzocchi en sy pa, Tommy Mazzocchi, wat by die Dupont Circle-sportkroeg Maddy's gewerk het. Die naam is geïnspireer deur die kinderjare en die uiteensetting van "hop " vir bier, en "scotch " vir drank. Status: Oop gesertifiseer. 1837 1st Street NW webwerf.

SHAW —Chefs Seng Luangrath en Bobby Pradachith, die ma-en-seun-duo agter die noodsaaklike Lao-eetplek Thip Khao in Columbia Heights, het pas hul pittige inheemse kookkuns na Shaw gebring met die opening van Hanumanh. Die naam verwys na 'n aapgod wat in Hindoe- en Boeddhistiese tekste verskyn, wat die muur-tot-muur-muurskilderye verduidelik waarin tekenprentape aanne voorberei met 'n mortier en stamper en 'n tradisionele Lao-pot. Barmini -alum Al Thompson hou toesig oor cocktails, bier en ciders, wat ontwerp is om goed te pas met sy klein bordjies. Aanvanklike aanbiedings sluit in sakoo yadsai ('n tapioka -kluitjie gevul met 'n palmsuikerkaramel wat gemaalde varkvleis, grondboontjies en gesoute radyse integreer) som kaw muu (suur varkvleis bedien met geroosterde rys en verkoolde sampioene) en naem khao kob — 'n gepofte rysslaai met tamarind -sous. Die kleurryke ruimte bied 'n patio agter. Status: Oop gesertifiseer. 1604 7de St NW webwerf.

14 Mei 2019

DUPONT CIRCLE —Die stygende ruimte met twee verdiepings waarin die kortstondige Mediterreense eetplek Barrafina gehuisves het, het pas die Italiaanse roete gegaan met 'n oorname deur Rosemarino D 'Italia. Die oorspronklike Rosemarino is ses jaar gelede in die Alexandria -woonbuurt Del Ray geopen. Die restaurant bedien 'n lang reeks voorgeregte (escargot, calamari en mossels), slaaie, tuisgemaakte pasta's en risotto's, en voorgeregte soos gestoofde kalfsskenkels, garnale en sint-jakobsschelpe en gekookte marsala. Daar is 75 sitplekke onder en 45 bo, beklemtoon deur antieke spieëls, gladde swart en bordeaux sitplekke, en baksteenmure wat 'n blink silwer is. 'N Groot deel van die dekor leef voort uit sy vorige lewe as Barrafina, wat na minder as 'n jaar toegemaak is. Voor dit was die tapasbar Madrid in die ruimte. 'N Geringe opknapping sluit in die skildery van 'n Italiaanse vlag bo-op Barrafina se kunswerke met Banksy-tema. Die skakelaar het begin Mei begin, met 'n groot opening verlede naweek. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete. 1714 Connecticut Avenue NW webwerf.

PETWORTH —'N Nuwe burgergewrig genoem Lucy se 'n winkel aan die bokant van die toevallige Italiaanse restaurant by Little Coco's, wat die fynste riffs in die omgewing op McDonald's -klassiekers bring. Daar is $ 6,99 kwart-pond kaasburgers, skraal braai kante ($ 2,49) en "& amp Coke" cocktails (bourbon, rum, Cynar) vir $ 9. Die eens roterende kroegruimte het voorheen seisoenale pop-up-odes gehuisves Baywatchen mees onlangs 'n ski -lodge, maar Lucy se koms wil 'n permanente dak op die dak wees. Burgers sluit in 'n Deluxe ($ 7,99) wat opgegradeer is met spek, kersiepepers en Amerikaanse Amerikaanse kaas, en 'n Royale ($ 15,99) met foie gras en truffel -aioli. Mede-eienaars Jackie Greenbaum en Gordon Banks het reeds 'n burgerstraat met Quarry House, hul geliefde ondergrondse toevlugsoord vir bourbon en hamburgers wat ongeveer 'n jaar gelede uiteindelik heropen is ná drie jaar van opknappings ná brand- en waterskade. Status: Oop gesertifiseer. 3907 14th Street NW webwerf.

Lucy se nuwe opset sit bo Little Coco's. Jackie Greenbaum/Lucy's

NAVY YARD —Dacha se opvolging van die suidooste van sy oorspronklike Shaw-biertuin bied 'n groot eet- en drinkbestemming aan die balparkbuurt, toegerus met 'n hoëtegnologiese beligting- en klankstelsel, met kleurvolle muurskilderye van Jackie O en JFK wat uitkyk op diners hieronder. 'N Bome wat met bome omring is, het verlede week buite oopgemaak met plek vir 700 mense en 'n vintage lugstroomkoeler wat bierblikke uitgee. Binnekomponente sluit in 'n kroeg met 69 sitplekke met staanplek vir nog 100, en verkoop al die 26 biere wat in Shaw aangebied word, saam met 14 cocktails (drie op konsep) en wyne wat deur spesialis Miriam Razavi gekies is. Verskeie eetplekke sluit in kreeflinguini, 'n grootformaat Muscovy-eend met koffie, en Italiaanse gehaktballetjies in tamatiesous. Status: Oop gesertifiseer. 79 Potomac Avenue SE webwerf.

BALLSTON —Oprah-goedgekeurde gesondheidsvoedselketting True Food Kitchen het pas sy best verkopte maer margaritas en edamame-kluitjies na die blink nuwe Ballston Quarter-gang ingevoer. Die moderne restaurant, gevul met vetplante in potte, slanke banketblare en groeiende kruie langs die patio, beskik oor 'n oop kombuis en 'n muurskildery van kleurvolle boekstekels wat lees "voed jou siel". Geregte wat ontwerp is om 'n verskeidenheid diëte te voed, sluit in blomkoolpolenta, Koreaanse noedelsbakke, pizzas, hamburgers en toebroodjies. 'N Volle kroeg aan die voorkant bedien varsgeperste vrugte- en groentesappe, seisoenale cocktails, plaaslike bier en wyn. Die handelsmerk in Phoenix het twee ander plaaslike liggings, in Fairfax en Bethesda. Ure is weeksdae van 11:00 tot 22:00 met 'n 23:00 op Vrydag en 10:00 en Saterdag en Sondag. Brunch duur tot 15:00 en vra vir veganistiese chorizo-bakkies, eier-en-hoenderworsbroodjies en heuningdou-mimosas. Status: Oop gesertifiseer. 4238 Wilson Blvd Suite 1110, Arlington, Virginia webwerf.

H STRAAT —Date night-vriendelike Bar Bullfrog het in die Star & amp Shamrock-ruimte langs Bullfrog Bagels geopen, wat die strook 'n gesellige bestemming vir plaaslike bier op die kraan, wyne, skemerkelkies en Bullrog se bekende koolhidraatreeks bagelbyte en toebroodjies bied. Hartlike opsies sluit in tuisgemaakte pasta's, pierogi-borde, seekosgumbo, gebraaide bors, tuisgerookte vis en glutenvrye yucca-donuts (sien spyskaart hieronder). Status: Gesertifiseerde oop 16:00 tot middernag Dinsdag tot Vrydag en 12:00. naweke tot 01:00 (Maandag gesluit). 1341 H Street NE webwerf.

NOORDOOSDuet, van die eienaar agter die baie bekroonde Indiese ketting Masala Art, het pas 'n half-Italiaanse, half-Indiese restaurant met pizzas, kerrie, botterhoender, panini en sangrias naby Union Station gebring. Die Italiaanse kant vra vir bruschetta, calamari en Toskaanse garnale en kammosselpasta. Indiese opsies sluit in hoenderkebabs, gevulde Indiese eiervrug, en biryani van lam en hoender. 'N Ruim patio het sy eie karretjie met vate van Masala se treffer Manhattans, gemaak met bourbon, bier en kaneel. Die nuwe onderneming vervang Toscana Cafe, wat verlede somer in die oulike tweeverdieping-baksteenhuis gesluit het. Status: Oop gesertifiseer. 601 2nd Street NE webwerf.

NOORDOOS —Laos in Town het die NoMa-omgewing pas 'n bestemming met 95 sitplekke vir streeksgeregte uit die Suidoos-Asiatiese land (dink geroosterde varkskouer met geroosterde ryspoeier of groen papajaslaai). Die Thaise span sluit die uitvoerende sjef Ben Tiatasin en eienaar Nick Ongsangkoon in, wat ook 'n vennoot is in die Thaise eetplek Soi 38. Die hoofgeriewe bestaan ​​uit gegrilde heelvis en hoender, en die finale is 'n gebraaide piesang met gekarameliseerde blomsous en piesangroomys. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete. 250 K Street NE webwerf.

IVY CITY —Cocktailliefhebbers het pas 'n wonderlike plek gekry om Italiaanse amaros, apertivos en hartjies te proe by die nuwe koningsblou-geweekte produksiefasiliteit en proelokaal van die DC-gebaseerde likeuronderneming Don Ciccio en Figli. Die verhuising van die handelsmerk uit die woonbuurt Manor Park in Noordwes verdubbel sy produksieruimte meer as. Gratis toere en proe van sy 14 spiritualieë duur elke 30 minute van 12:00 tot 18:00. op Saterdag en Sondag. 'N Cocktailkamer met 'n meermin-tema in die binnekant Bar Sirenis bied vlugte van die mengeldrankies vir $ 12 (vir twee) of $ 15 (vir drie). Die skemerkelkieslys is in twee dele verdeel: klassieke ($ 9 tot $ 11), insluitend 'n Negroni, 'n Americano en 'n spritz, en spesialiteite wat ander likeurs (limoncello, cinque) bevat, saam met sterkere drank soos vodka, gin en rog. Status: Oop gesertifiseer. 1907 Fairview Avenue NE webwerf.

22 April 2019

H STRAAT NE —Dit is openingsdag vir Riet, sjef Peter Prime se kleurvolle tempel na rumwinkels en die straatvoedsel wat hy grootgeword het op die eiland Trinidad. Die eerste DC-onderneming van The Spark at Old Engine 12 om sy eie sterre geregte te noem, soos ruk hoendervlerkies, geroosterde beesstertjies, borsskyfies en gefrituurde heel snapper wat met piekelrissies gegooi word. 'N Sagte bedieningsmasjien pomp gerookte klapperroom uit met 'n benne saad lekkergoed, met geure soos Guinness bier en rum rosyne wat vir volwassenes draai. 'N Tekstuurmuur gemaak van 'n samestelling van herwinde suikerriet is die agtergrond vir sy inheemse kookkuns, wat erg geraak is deur slawe uit Afrika wat die suikerrietvelde bewerk het. Status: Gesertifiseer oop om 16:00 403 H Street NE webwerf.

SUIDWES —The Wharf het pas 'n spogbestemming op die dak van 3,500 vierkante meter bo die Intercontinental Hotel gekry. Saam met martini's, Negronis en margarita-gevul met Casamigos, kos dit by 12 verhale Dit bevat plaaslike oesters, 'n gebraaide hoenderbroodjie met karringmelk en 'n crudo in ceviche-styl. Die verwagte aankoms dui op die DC -debuut vir Gerber Group, die prominente kroegbouer agter die nuwerwetse hotelkroeg Mr Purple in New York. Status: Gesertifiseer oop op die 12de verdieping. 75 District Square SW webwerf.

MOUNT VERNON DRIEHOEK —Die sjef van Osteria Morini, Michael White, het die 9-tot-5-woonbuurt 'n moderne plek gebring vir Italiaanse versnaperinge, antipasti, frikkadelle, slaaie, vars pasta, seebaars en Limoncello met die opening van Nicoletta Italiaanse kombuis. Die uitgestrekte opstelling van 4000 vierkante voet bevat 'n klein koffiewinkel, Brew'd, met vars gebak, panini en espresso-drankies met 'n pasgemaakte La Marzocco-masjien. Status: Oop gesertifiseer. 901 4th Street NW webwerf.

14de STRAAT NW —Die bekroonde Venezolaanse sjef Enrique Limardo het sy DC -debuut gemaak met die opening van Sewe redes binne die drie-vlak ruimte wat voorheen deur Piola beset was. Die spyskaart van die ivy-restaurant is verdeel in sewe afdelings: versnaperinge, klein borde, medium borde, groot borde, nageregte, skemerkelkies en wyne, met die doel om geure uit die geboorteland van Limardo te verenig met dié uit Peru, die Amazone-reënwoud en die Karibiese Eilande. . Status: Oop gesertifiseer. 2208 14th Street NW webwerf.

15 April 2019

NAVY YARD —Walters Sports Bar debuteer die naweek teenoor Nationals Park met 24 konsepte, volgens berigte Washingtonian. Die hele dag bierkroeg kom van die inwoner van DC, Jeremy Giffords, die stigter van DC Reynolds in Petworth. Walters is vernoem na die legendariese werper van die Senators, Walter Johnson. Beskermers kan bierkaarte wat op hul oortjies vasgemaak is, laai en vul brouerye wat teen 'n baksteenmuur vasgemaak is. Die keuse wissel van Budweiser tot 'n samewerking met Atlas. Daar sal na verwagting in die komende weke 'n spyskaart met baie hamburgers verskyn, in afwagting van vergunnings. Die ruimte vir 100 sitplekke word binnekort verdubbel met die toevoeging van ruim patio-areas. Status: Gesertifiseer oop van 11:00 tot 02:00 (onderhewig aan verandering). 1221 Van Street SE webwerf.

BALLSTON —Dirt, die gesondheidsgerigte, vinnig-toevallige konsep uit Miami, het rustig op Sondag 14 April by die nuwe Ballston Exchange-ontwikkeling in Arlington oopgemaak. Die werksure is Maandag 15 April van 11:00 tot 17:00 en Dinsdag 16 April van 08:00 tot 17:00. Die lang spyskaart bied 'n verskeidenheid omnivore, veganiste, vegetariërs en glutenvrye diëte met ontbyt, sop, roosterbrood, toebroodjies, wraps, slaaie, bakkies, smoothies, sappe, veganistiese "mylkshakes", gebak en 'n volledige espressobar en teeprogram. Die nuwerwets ketting se eerste plek met 33 sitplekke buite Miami is propvol verwysings na sy tuisstad, waaronder turkoois plakpapier, vetplante wat uit alpakka-vormige potte skiet en groot geweefde lanterns. Status: Oop gesertifiseer. 4121 Wilson Boulevard webwerf.

TYSONS CORNER — Die Room7 -sitkamer het onlangs in die kelder van Tysons Biergarten opgeduik, waardeur die koper naby die dag 'n praatjie kon word wat snags 'n klub word met botteldiens. Saam met handwerk -skemerkelkies is daar meer as 80 whiskeys en 50 bier. Die vaag verligte ruimte, beklemtoon met artistieke odes vir dobbelary en kleurvolle sagte banke, beplan om gasheer te wees vir 'n verskeidenheid DJ's en danspartytjies. Status: Oop gesertifiseer. 8346 Leesburg Snoek webwerf.

Kamer 7 het die naweek sy groot openingspartytjie gehou. Kamer 7/Facebook

PETWORTH — Cinder Barbecue het in die voormalige wynkroegebied Ruta del Vino in Petworth geopen, waarna die woonbuurt 15 uur gerookte brisket en 100 whiskies bedien het van sy vierkantige kroeg. Cinder bied 'n brisket in Texas-styl, varkvleis in Suidoos-styl en meer gerookte vleis van die rondgaande pitmaster Bill Coleman. Vegetariërs kan kies vir 'n geroosterde blomkoolvoorgereg met bruin botter, pampoenpitte, koriander en limoen. Status: Oop gesertifiseer. 800 Upshurstraat NW webwerf.

LOGAN CIRCLE —Retro arcade bar Players 'Club het pas grootgeword met die toevoeging van 'n sportiewe dak op die dak Skyboxmet 'n hemelsbreë uitsig op die omliggende Logan Circle en Thomas Circle. Kliënte kan rooi-ligte "Skybox" -borde in Players Club volg om via 'n hysbak toegang tot die dak te verkry.Saam met ciders en wyne bevat die kort lys van $ 13 cocktails die "Red Hot Chili Pineapple Batida" (tequila, pynappel, chili peper, melk en neutmuskaat) en 'n gekruide mojito. Die drankies word bedien in super koue blikkies. Die binne-buite-kroeg het kleurvolle sitplekke en baie warmlampe. Status: Geplande om 16:00 oop te maak 1400 14th Street NW webwerf.

8 April 2019

NAVY YARD — Nicoletta Pizzeria, die ketting in New York van die James Beard-bekroonde sjef Michael White, het die naweek sy eerste kiosk langs sy susterplek Osteria Morini geopen. Die opstel aan die waterfront met 45 sitplekke vervang Morini se satelliet-eet- en drinkstaander, Morini Piccolo. Nicoletta bedien vyf handtekeningpizzas ($ 17- $ 22). Ter viering van sy langverwagte aankoms, bevat die pizza van die maand 'National Treasure' hoender in die ikoniese mumbo-sous van D.C., saam met provolone-kaas, biancasous en uie ($ 20). Die spyskaart van een bladsy (hieronder) bevat ook slaaie, arancini, vlerke en 'n kort dranklys (bier, wyn, bevrore negronis van $ 10). Status: Gesertifiseerde daagliks om 16:00 oop (en naweke middag), met aflewering binnekort. 301 Waterstraat SE webwerf.

DUPONT CIRCLE — Die gasvryheidspan agter Shaw's Tavern en 801 het 'n nuwe bistro in die buurt bekendgestel Northside Tavern. Die openingsmenu (hieronder) bevat avokadobroodjies, plaaslike burrata, hamburgers, platbrood, gebraaide kekerertjies en verkoolde aspersies. Die ruimte het 'n helder en moderne verfrissing gekry uit sy vorige lewe as Maddy's, kompleet met marmer tafels, sonneblomme op elke sitplek en 'n witgekalkte kroeg. Pryse is redelik redelik vir Dupont Circle-cocktails wat $ 9-$ 11 kos, en kroeghappies ($ 3- $ 7) is 'n dollar af gedurende happy hour 16:00 gedurende die dag. tot 19:00. Status: Oop gesertifiseer. 1726 Connecticut Avenue NW webwerf.

Northside Tavern's Rooftop Seating cocktail met Tito's vodka, suurlemoen, gemmer, basiliekruid en soet vermout. Tierney Plumb/Eater DC

NOORDOOS — Suid-Italiaanse straatkosplek Stellina Pizzeria het pas geduldig gegiste pizza-korsies, gehakte swaardvis-panini en tuisgemaakte pasta na die opkomende woonbuurt Union Market gebring. Die spetterende rooi-en-wit betegelde kom van sjef Matteo Venini en restaurateur Antonio Matarazzo, wat voorheen saamgewerk het by die plaaslike sit-down Italiaanse ketting Lupo Verde. Status: Oop gesertifiseer. 399 Morse Street NE webwerf.

NOORD -BETHESDA —Die vinnig-gemaklike patty-ketting BurgerFi het pas sy vierde plek in die Pike & amp Rose-kompleks geopen. Saam met natuurlike hamburgers bevat die spyskaart ook handgemaakte friet en uieringe, groenteburgers, hoenderbroodjies, handwerkbiere en bevrore vla. Die nuutste tegnologiese ligging bevat 'n nuwe selfbedieningskiosk wat gesigsherkenningstegnologie gebruik om gaste en hul vorige bestellings te onthou. Die handelsmerk is besig om groen te word, met tafels en stoele gemaak van hergebruikte melkkanne en Coca Cola -bottels. Die groeiende onderneming beplan om hierdie jaar alleen 20 nuwe plekke regoor die land te plant. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete. 11881 Grand Park Avenue, North Bethesda, Maryland webwerf.

29 Maart 2019

GEORGETOWN —Charcoal Town, Ustraat se stop vir shawarma wat oor houtskool gekook is, het op Donderdag 28 Maart 'n tweede DC -ligging naby die waterfront van Georgetown onthul. tot middernag op Saterdag 30 Maart. Die nuutste plek is die toevoeging van waterpypdiens en 'n gesellige patio met kleurvolle kussings en vuurputte. Die kort spyskaart bevat koue en warm drankies (sonder alkohol) en steak- en hoendersjoarma. Ure is baie lank: weeksdae tussen 11:00 en 02:00 en naweke tot 04:00. Status: Oop gesertifiseer. 1027 31ste Straat NW webwerf.

BALLSTON —Dit is 'n openingsdag vir Sloppy Mama's BBQ, en bring brisket en varkbroodjies na Ballston Quarter se nuwe eetkamer met 300 sitplekke. Die DC-voedselvragmotor en spysenieringsonderneming in familiebesit sal net middagete bedien tot en met Sondag 31 Maart. Hierdie week het die uitgestrekte eetplek ook New York-styl snyer Turu's van Team Timber Pizza Co. Ice Cream Jubilee se vierde lokaal verwelkom. & amp; Yu Noodle Bar Hot Lola's van die Himitsu-sjef Kevin Tien, sportkroeg Copa Kitchen & amp Bar en die Koreaanse rysbakmaker Rice Crook van die skeppers van Bun'd Up at Union Market. Status: Oop gesertifiseer. 4238 Wilson Boulevard, Arlington, Virginia webwerf.

'N Uitgestrekte Sloppy Mama se toebroodjie in Ballston. Sloppy Mama's/amptelike foto

GEORGETOWN —Die tuisgemaakte braaier Compass Coffee het op sy tiende plek op Vrydag 29 Maart begin stort Popville. Die slanke opset vul die bene van die historiese Georgetown-teater, opgeknap met 'n moderne ontwerp en dekor met 'n DC-tema. Die groeiende java -handelsmerk onthul ook vandeesweek planne om volgende jaar by JBG se West Half -projek naby Nationals Park te begin. Status: Gesertifiseer oop van 06:00 tot 19:00 daagliks. 1351 Wisconsin Avenue NW webwerf.

FAIRFAX, VIRGINIA —Volwasse speelterrein Dave & amp Buster's het hierdie week sy vierde buitepos in Virginia geopen, kompleet met 140 arcade -speletjies en tientalle TV's wat oor byna 40 000 vierkante meter versprei is. Gesonde aanbiedinge wat debuteer op die nuwe Fair Oaks Mall -plek, sluit in Impossible Burger -patties, Zoodles, en gebraaide hoender en salm, saam met spatsels soos 'n burger bedek met drie soorte spek en stewige porsies nachos. Net vrugtesap maak sy skemerkelkies saam met heerlike ponsies en margaritas met aarbei -spanspek. 'N Happy hour van die week (16:00 tot 19:00) verlaag die cocktailpryse met die helfte. Hierdie naweek vir March Madness kos 22-ons-lagers $ 4. Status: Oop gesertifiseer. 11958 U Fair Oaks Shopping Center, Fairfax, Virginia webwerf.

Die toring buffel vleuel burger by Dave & amp Buster se Dave & amp Buster se/amptelike foto

STADSENTRUM —Die sjef -broers Bryan en Michael Voltaggio se ode aan Chesapeake -seekos, Riviermonding, geopen op die derde verdieping van Hilton se glansryke nuwe Conrad -hotel in CityCenterDC. Die moderne grawe met marmer, omring deur 'n teater-oop kombuis met 'n Ferrari-rooi Molteni-reeks, steun sterk op die dekades lange verhoudings wat Bryan Voltaggio (Volt, Family Meal) met verskaffers in die DC-mark gebou het. Kunsgeregte geregte bied nuwe riffs op Maryland -kraprolletjies, kabeljou -ramen en lamspastrami. Status: Oop gesertifiseer. 950 New York Avenue NW webwerf.

DUPONT CIRCLE —'N Oulike cocktail- en wynkroeg genaamd Ella Grace het hierdie maand in die solderruimte bokant Sign of the Whale gegly en Versper in DC en WCP het onlangs 'n eerste voorsmakie gekry. Die borrelende baars bedien 'n biervrye reeks sjampanje, cocktails wat gemaak is met Maker's 46 en Basil Hayden's, en 'n naamgenoot-gebaseerde Ella Grace met vonkende rosé en 'n eenvoudige tiemie-stroop. Klassieke kos $ 12 en $ 14, terwyl 'n duur boulevardier $ 21 vir drinkers terugbetaal. Groot openingsaanbiedings gedurende die naweek sluit gratis kaasborde in. Status: Oop gesertifiseer. 1825 M Street NW webwerf.

20 Maart 2019

BETHESDA —Die vinnige gemaklike slaaisous Sweetgreen het pas sy nuutste plaaslike ligging in die ontluikende Pike & amp Rose-kleinhandelkompleks in Noord-Bethesda geopen. Die kontantlose winkel, wat die land se 92ste restaurant landwyd is, is van 10:30 tot 22:00 oop. daagliks. Hierdie maand het Sweetgreen en FoodCorps sonder winsbejag 'n nasionale vennootskap aangekondig om die skoolkafeteria-ervaring te herontwerp om kinders toegang te gee tot beter voeding. Status: Oop gesertifiseer. 11875 Grand Park Ave, North Bethesda, Maryland webwerf.

MOUNT VERNON DRIEHOEK —La Betty, die nuwe troos -kosrestaurant van die gesin agter Baked & amp Wired en A Baked Joint, het rustig oopgemaak met 'n beperkte spyskaart wat sy deeg tydens die ete integreer. Die openingsreeks vereer mede-stigter Teresa Velazquez se Duitse en Ierse afkoms via eiers, koringhonde (beesvleis of groente), panko-gepaneerde hoenderschnitzel en kerriewurst met handgesnyde friet. 'N Deelbare broodmandjie van A Baked Joint bevat suurdeeg, koringbrood, Parker House -rolle en heuningbotter. Status: Gesertifiseer oop om 17:00 (Dinsdag gesluit), met brunch hierdie lente. 420 K Street NW webwerf.

CLARENDON —Die eienaarsgroep agter Ambar het vandeesweek sy tweede Mexikaanse voedselkompleks met meer restaurante geopen en die voormalige La Tasca-ruimte heeltemal verander. Ondanks die deel van name met die moderne Tacos, Tortas en Tequila (TTT) en Buena Vida wat verlede jaar in 'n gebou met twee verdiepings in Silver Spring geopen het, het die lokasies in Noord-Virginia heeltemal verskillende ambisies as gevolg van 'n warrelwinde hofmakery tussen restaurateur Ivan Iricanin en die sjef Gerardo Vázquez Lugo in Mexico-stad. Saam met die Caesar-slaaidiens aan die tafel, met 'n gereg wat in Tijuana uitgevind is, het Iricanin 'n braaibroodjie geïnstalleer sodat die personeel die kante van die lam stadig kan kook om te maak birria. Status: Oop gesertifiseer. 2900 Wilson Boulevard webwerf.

CHINATOWN —Little Sesame het uitgebrei met 'n tweede winkel, wat sy treffende hummusbakkies, pitabroodjies en suiwelvrye porsies na Chinatown gebring het. Die eerste plek het einde Augustus verlede jaar in Dupont Circle geopen. Die nuutste sport het 'n soortgelyke voorkoms en 'n identiese spyskaart met groente-swaar geregte in Israeliese styl. Die nuwe ligging naby Capital One Arena werk van 11:00 tot 22:00. op weeksdae, twee ure later as die Dupont -winkel om voordeel te trek uit die skare. Status: Oop gesertifiseer. 736 Sixth Street NW webwerf.

CHEVY CHASE —Sugar Fox, 'n oulike lekkerswinkel van die eienaars van die Little Red Fox-koffiewinkel, bakkery en mark, het dieselfde gesinsvriendelike strook net 'n nuwe opsie vir roomys, lakenkoek en kolwyntjies gebring. Totdat die weer opwarm, sal Sugar Fox van 12:00 tot 21:00 oop wees. op Donderdag tot Sondag. Status: Oop gesertifiseer. 5035 Connecticut Avenue NW webwerf.

PARK UITSIG —Die gemaklike pizzasalon Sonny's, van die span agter die koffiewinkel en kroeg langs die Colony Club, het uiteindelik na pasteie begin slinger. Riffies op 'n vierkantige pizza bevat 'n focaccia-agtige basis wat veronderstel is om na te boots wat 'n Siciliaanse ouma sou bedien. Sagte blokkies toebroodjies met brood, gevul met Italiaanse vleissnitte, hoender en eiervrug Parmesaan, of vark- en beesfrikkadelle. 'N Afsonderlike kroeg genaamd No Kisses, wat aan die ander kant van die muur geïnstalleer is, sal hierdie week begin bedien. Status: Oop gesertifiseer. 3120 Georgia Avenue NW webwerf.

CLARENDON —Die plaaslike ketting Stone Hot Pizza, met plekke in Fairfax, Falls Church en Alexandria, het sy nuutste buitepos in Clarendon bekendgestel. Die restaurant het 'n roterende baksteenoond en bedien pizza, toebroodjies, calzones, pasta, vlerke, slaaie en pannekoeke. Dit bedien ook Midde-Oosterse geregte soos tuisgemaakte hummus en zaa'tar-pasteie. Status: Oop gesertifiseer. 3217 Washington Boulevard webwerf.

CHINATOWN —Arosto Pizza in Virginia het pas 'n DC-lokaal aangevuur en knoffelknope, spesiale pizza's en toebroodjies langs Capital One Arena gebring. Die oorspronklike ligging van die restaurant in familiebesit is vier jaar gelede in Dunn Loring, Virginia, geopen. Saam met byna 20 klassieke pasteie om uit te kies ($ 9,95-$ 11,95), is daar toebroodjies, slaaie en hoendervlerkies. Die moderne ruimte met 59 sitplekke bedien ook bier en wyn, en 'n sitarea buite sal na verwagting later hierdie lente kom. Status: Oop gesertifiseer. 705 Seventh Street NW webwerf.

11 Maart 2019

BETHESDA —Die California-ketting Urban Plates het vandag sy uitbreiding aan die ooskus verhoog en 'n vinnige gemaklike kafeteria-toonbank in die Westfield Montgomery Mall geopen. Dit is die derde plaaslike ligging vir die volhoubaarheidsgedrewe ketting. Die eerste het verlede somer in Tysons Corner Galleria geland, en 'n ander winkel het kort daarna in Columbia, Maryland, aangekom. Die nuutste plek bied slaaie, toebroodjies, sop of bredies, groot borde, nageregte en bier en wyn. Die terrein van 4 600 vierkante meter het ook 'n buitekant. Twee ander winkels kom voor die einde van die jaar na Gaithersburg en Chevy Chase. Status: Oop gesertifiseer. 7101 Democracy Boulevard webwerf.

PENNKWARTAAL —DC se tweede Boqueria het Penn Quarter 'n voorsmakie van Barcelona se moderne tapas -toneel gegee met baie wiegende palms, Ibérico -ham by die ingang gesny en abstrakte kunswerke. Die uitblinker met 164 sitplekke bedien uitvoerende sjef Marc Vidal se topverkopers en dink 8221 paella, patatas bravas, en boquerones — saam met 'n reeks geregte eksklusief vir DC Status: Oop gesertifiseer. 77th Ninth Street NW webwerf.

STADSENTRUM — Top sjef alias Bryan en Michael Voltaggio het gister die verwagte riviermonding by die nuwe Conrad Hilton slegs vir 'n beperkte skare hotelgaste geopen. Die publiek kan vanaf Vrydag 22 Maart, wanneer die glansryke 360-kamer-hotel amptelik oopmaak, 'n voorsmakie van sy ceviches en stertvisse kry. Die super-moderne hotelrestaurant beskik oor baie marmer, houttone en rooi kolle in die oop kombuis. Status: Oop gesertifiseer (slegs vir hotelgaste). New York Avenue en 10th Street NW webwerf.

NOORDOOS —Red Bear Brewing Company het pas aan die NoMa-omgewing 'n brouery en kraankamer van 7.000 vierkante meter gebring wat op 'n grot kampterrein lyk. Die eerste reeks van 10 brousels bevat 'n Skookum Red Ale-styl in die Stille Oseaan, 'n sterk Twinsies-dubbele IPA (10% ABV) en 'n sjokolade-aarbeibok. Uiteindelik word al 24 kraanlyne ingevul deur aalbome, ciders en wyn in die Weskus-styl. Status: Oop gesertifiseer. 209 M Street NE webwerf.

8 Maart 2019

SUIDWES — Falafel Inc. het sy tweede DC -lokasie geopen, wat die waterfrontstrook in die Wharf -ontwikkeling 'n nuwe opsie bied vir kikkererwtenbroodjies en -kante soos za'atar -patat en tabouli. Die opbrengs uit die toebroodjies en bakkies ($ 3- $ 4) gaan vir die voeding van vlugtelinge uit die Midde-Ooste. Die slanke toonbank, vol stapels vars garbanzobone, kom van die entrepreneur Ahmad Ashkar. Die uitvoerende hoof en stigter van die Hult Prize Foundation, 'n nie -winsgewende organisasie wat beginnende startups help groei, het twee jaar gelede die oorspronklike Falafel Inc. in Georgetown geopen. Status: Oop gesertifiseer. 1140 Maine Avenue SW webwerf.

SHAW —Tin Shop se TallBoy vervang die voormalige Smoked & amp Stacked-toebroodjiewinkel, wat die buurt 'n aantreklike kroeg gee vir bier en laataand-kos. Hoewel sjef Marjorie Meek-Bradley die winkel verlaat het om te fokus op die bestuur van St. Anselm taverne, leef haar pastrami voort in 'n "Smoked & amp Stacked" Reuben wat aansluit by 'n bondige reeks gegrilde kaasbroodjies en gebakte hoendervlerkies. Die blikkies van 16 gram vir die bekostigbare aankoms begin by $ 5, en die goedkoopste toebroodjie is $ 7. Status: Oop gesertifiseer. 1239 Negende Straat NW webwerf.

FAIRFAX, VIRGINIA —Mama Chang bied aan Noord-Virginia 'n spyskaart met 'tuisgemaakte' Chinese kookkuns van die legendariese voormalige ambassadesjef Peter Chang, wat spreek oor die manier waarop sy gesin eet as vroue die kombuis bestuur. Die uitgestrekte restaurant van 8 000 vierkante meter speel geregte uit die sentrale Hubei-provinsie in China op wat Chang se ma tuis vir sy dogter, Lydia Chang, sou kook wanneer haar ouers besig was om kliënte te voed. Nahra Design Group, dieselfde firma agter sy vlagskip Bethesda, Q deur Peter Chang, het 'n gesellige atmosfeer geskep deur houthutte, plantelewe, wit teëlmure en baie natuurlike lig. Status: Gesertifiseer oop op Vrydag 8 Maart. 3251 Old Lee Highway webwerf.

1 Maart 2019

NAVY YARD —Él Bebe het Navy Yard pas 'n slanke en moderne oase gebring vir a la carte-taco's, enchiladas en burrito's, toegerus met 'n kleurryke agtergrond van funky graffitikuns en jalapeno-huise. Die lugtige blaaskans van 3,6000 vierkante meter stimuleer baie drink, met neonborde wat "tequila" uitmaak, asook 50 tequila- en mezcal-opsies agter die kroeg. Die Mexikaanse eetplek kom van Metropolitan Hospitality Group, wat die plaaslike Circa-ketting bestuur (insluitend die weke oue een langsaan). Saam met nege feestelike cocktails vind u slaaie, mini -empanadas, ceviche, dips en nachos. Status: Oop gesertifiseer. 99 M Street SE webwerf.

FOGGY ONDER —Kus-tot-kus-ketting North Italia het hierdie week sy eerste DC-lokasie geopen en huisgemaakte pasta's, pizza's en tiramisu na die besige gang van advokate gebring. Die uitgestrekte eetplek van 6.000 vierkante meter met 'n oop wit plafon en spieëls bedek met blare, bied 'n spyskaart vol beescarpaccio, gehaktballetjies, bolognese, Toskaanse boerenkoolslaai en Parmesan-hoender. Die donker houtbedekte kroeg bedien 11 blankes en 18 rooi per glas, terzo (8-ounce giet), of bottel. Die bierlys, met die ikoniese Peroni van Italië, is ook groot by plaaslike brouerye. Status: Gesertifiseer oop sewe dae per week, met brunch wat Saterdag 2 Maart begin. 2112 Pennsylvania Avenue NW webwerf.

Die sjef se raad by North Italia. Noord -Italia/amptelike foto

LINCOLN HEIGHTS —Die Freshe Cafe het pas 'n groot opening in Riverside Center gevier. Die kommersiële kombuis en kafee van 1,500 vierkante meter bedien vismandjies, handgemaakte friet, kaasburgers, vlerke en seekosbordjies (ook beskikbaar via kosafleweringsprogramme soos Grubhub). Die kafee is 'n deel van die Washington Parks and People's -gemeenskapsentrum, wat ook 'n fietsherstelstasie en 'n binnenshuise tuin vir 560 saailinge bevat. Status: Oop gesertifiseer. Afdelingslaan 601 NE webwerf.

Verskeie aanbiedings by Freshe Cafe. Freshe/Facebook

SHAW —Roy Boys is nou oop in die Atlantic Plumbing-gebou, en bied aan die 9:30 Club-buurt 'n neon-verligte bestemming vir vars oesters en gebakte hoendergeregte tot laat. Sjef Will Sullivan maak vyf gebraaide hoenderbroodjies, hushpuppies, skil-en-eet garnale, slaaie en roomys-taco's om mee te begin, en drank maak sy weg na oesterskieters en daaglikse bloedige marys.Aanbiedings sluit in bottels wyn van 40 gram vir $ 5 by happy hour. Status: Oop gesertifiseer. 2108 8ste Straat NW webwerf.

DUPONT CIRCLE —Kus-tot-kus-sigaarkroeg Casa de Montecristo het hierdie maand sy DC-buiging gemaak, kompleet met handgemaakte cocktails wat ontwerp is om saam met poffertjies gepas te word. Montecristo (1132 19de Straat NW) is bedek met glas-temperatuur-beheerde lugbevochtigers wat sy sterproduk huisves. Sigare kos $ 7- $ 50 elk. Saam met kroegbyte bevat die openingsreeks van 8 cocktails ($ 13-$ 22) 'n heerlike Sherlock's Cocktail, gevul met Macallan 12-jaar whisky en Brugal 1888 rum. Die sitkamer, opgeknap uit sy vroeëre lewe as Social Restaurant Group se vuurvuur-vuur, het ook 'n eksklusiewe VIP-ruimte bo. Status: Oop daagliks om 10:00 1132 19de Straat NW webwerf.

DUPONT CIRCLE —Hank's Cocktail Bar het hierdie maand weer oopgemaak en die ambisies uitgebrei van die mixologie-laboratorium wat voorheen in 'n ou kerk in Petworth gehuisves is. Die nuwe grawe bo die oorspronklike Hank's Oyster Bar laat sjef en restaurateur Jamie Leeds die ruimte van die tweede verdieping optimaliseer, nou gevul met dierekoppe en retro-besonderhede. Programbestuurder Hunter Douglas se uitgebreide drankiespyskaart bevat 'n afdeling "Market Fresh" wat selderystruik in 'n Hayman's Old Tom -gin en tonic insluit en 'n jalapenostruik met Talisker -skottel kombineer. Rou kroegitems en versnaperinge sluit in Old Bay -friet, krapdop van Eastern Shore en 'n kosher worsbroodjie met uieringe. Status: Oop gesertifiseer. 1624 Q Street NW webwerf.

13 Februarie 2019

U STRAAT —Brooklyn het pas 'n eklektiese eenstopwinkel aan die omgewing gegee vir aandete, dans en botteldiens onder een dak. Op die eerste verdieping, 'n restaurant met 75 sitplekke met slanke bankette, skemerkelkies wat in etse hoë balletjies bedien word, en persoonlike pizza's uit die bestaande Marra Forni-oond langs 'n DJ-stalletjie. Die spyskaart bevat ook vleis- en kaasborde, hamburgers, slaaie, mac en kaas en steakfrites. Bo is 10 tafels langs sagte smaraggroen banke toegerus om Jay-Z se Ace of Spades-bottels ($ 1 000) op te skop. Brooklyn vervang die ruimte op twee vlakke wat vroeër deur Nonna's Kitchen en Alphonse beset was. Status: Gesertifiseerde daagliks om 17:00 oop 1212 U Street NW webwerf.

14DE STRAAT NW —Uitvoerende sjef en mede-eienaar Yuan Tang beklemtoon seisoenale groente, vrugte en kruie by Rooster & Owl —, maar noem dit nie 'n vegetariese restaurant nie. Die NYC-kok op die bestemming met 'n Michelin-ster wil hê dat sy nuwe DC-kombuis nie deur genres beperk moet word nie, met happies wat wissel van 'n openingshappie pynappelbroodjies tot 'n eerste-gang opsie wat bestaan ​​uit braaiwortels in Carolina-styl bedek met 'n droë vryf. Die spyskaart van $ 65 per persoon bied 'n keuse tussen vier geregte op elk van die vier gange. Status: Gesertifiseer oop om 17:00 vir aandete Dinsdag tot Saterdag. 2436 14th Street NW webwerf.

NAVY YARD —Homegrown Metropolitan Hospitality Group het hierdie maand sy nuutste Circa -buitepos geopen, met sy bekende reeks burgers, seisoenale cocktails en bulgogi -blaarslaai in 'n moderne en elegante atmosfeer. Met sy aankoms kom 'n eksklusiewe Tropic Thunder IPA van Atlas Brew Works, nou ook beskikbaar op Circa se ander plekke (Chinatown, Clarendon, Foggy Bottom). Bites bevat borde spruitjies met spek en bloukaas, garnale met sweet chili -sous en jicama slaw, 'n jambalaya -mengsel van penne -pasta, garnale, hoender en Andouille -wors en tuna -poke -nachos wat met wonton -skyfies werk. Later hierdie maand begin sy neon-aksent El Bebe tequila en taco bar langsaan. Status: Oop gesertifiseer. 99 M Street SE webwerf.

DUPONT CIRCLE —Die sigaarketting Casa de Montecristo het hierdie week in DC geraak en spog met 'n openingsreeks van 8 cocktails ($ 13-$ 22) met voorgestelde tabakparings vir elk. Montecristo, wat 28 plekke van kus tot kus het, gly in die ruimte wat voorheen beset is deur die vuurvuur-tema van Social Restaurant Group, wat twee jaar gelede toegemaak is. Montecristo beweer dat hy spog met die grootste sigaaraanbod in die omgewing, met 700 variëteite ($ 7 tot $ 50 elk) wat op sy patio gepof kan word. Status: Oop gesertifiseer. 1132 19de Straat NW webwerf.

4 Februarie 2019

FOGGY ONDER —Dit is 'n openingsdag vir die produktiewe restaurateur Sam Fox se eerste DC -buitepos van Flower Child. Die gesondheidsvoedselmerk is te midde van 'n groot Beltway -uitbreiding en het verlede herfs sy eerste ligging in Rockville onthul. Die vinnige gemaklike slaaisaak, wat onder die Fox Restaurant Concepts-sambreel val, het ongeveer 'n dosyn nasionale plekke, meestal in Arizona en Texas. Gewilde spyskaarte sluit in glutenvrye mac en kaas, veganistiese bakke met gemarineerde beet, steakwrape met gras, kombucha op die kraan, wyn en plaaslike bier en vars geperste sappe. Die nuutste plek, gespat met 'n reënboogkleurige muurskildery "Good Goes Around", bedien ontbyt, middagete en aandete (08:00 tot 21:00). Twee deure onder is Fox geskeduleer om op Woensdag 27 Februarie sy Italiaanse restaurant North Italia wat deur Drake goedgekeur is, te debuteer. Status: Oop gesertifiseer. 2112 Pennsylvania Avenue NW webwerf.

31 Januarie 2019

SHAW —Die lang vertraagde buurtkroeg Jake's Tavern, 'n rustige alternatief vir pretensieuse skemerkelkies, het uiteindelik hierdie week sy dranklisensie gekry en beplan om vanaand te begin skink. Die opset in nautiese styl kom van Kristen Ciuba en haar man Todd Ciuba, 'n mede-eienaar van die 5-jarige Black Whiskey. Saam met klassieke cocktails is daar Miller Lite — Todd Ciuba se gunsteling bier — huispilsner, Guinness en Yuengling vanaf 12 krane. Die volledige spyskaart met sop van Prescription Chicken en Sloppy Mama se varkvleis sal eers volgende week uitrol. Maar vanaand sal daar pasteie uit 'n ander DC -uitrusting gevries word: Eat Pizza. Die kroeg kan bedien tot 01:45 (en 02:45 Vrydag en Saterdag). 'Maar ons sal sien hoe dit gaan', vertel Ciuba van Eater oor die naweekure. Status: Na verwagting om 17:00 oop te maak 1606 7de Straat NW webwerf.

DUPONT CIRCLE —Die invoer van Chicago, Aloha Poke Co., het vandeesweek sy tweede plek geopen en gly in 'n ruimte wat voorheen deur Jamba Juice beset was. Saam met die bou van u eie Hawaiiaanse bakke, gee die vinnige toevallige aankoms warm weerstoestande deur helder kleure en palmboomafdrukke. Status: Oop gesertifiseer. 1333 19de Straat NW webwerf.

TAKOMA PARK —Cielo Rojo is nou oop met erfstukmielies van Oaxaca, volop groente-opsies en gebraaide carnitas gemaak met negermodel en lemoene. Die elegante taqueria kom van die egpaar Carolina McCandless en die inwoner van Mexico-stad, David Perez, wat mekaar ontmoet het terwyl hy in die hiper-mededingende Mexikaanse kulinêre toneel in San Francisco gewerk het by die veganistiese restaurant Gracias Madre. Verwag vleis-gebaseerde guisadosof bredies, soos vark carnitas of hoender in 'n swart molsous, as opsies in tacos en quesadillas. Status: Gesertifiseerde oop vir aandete. 7056 Carrolllaan webwerf.

24 Januarie 2019

OU STAD —Die span agter Arlington se Grand Cru Wine Bar het 'n nuwe Franse restaurant en steakhouse bekendgestel, genaamd Bistro Sancerre. Die openingsete bevat filet mignon, gesmoorde lamsboud en Noord -Atlantiese salm, asook voorgeregte soos ricotta -gnocchi, escargot, sop en slaaie. Wyne, bier en skemerkelkies rond die lys drankies af tydens die romantiese blaaskans, wat patio -sitplekke naby 'n fontein insluit. Status: Oop gesertifiseer. 1725 Duke Street, Alexandria, Virginia webwerf.

DUPONT CIRCLE —Die vegetariese ketting Fruitive debuteer 'n nuwe Dupont Circle-plek met koudgeperste sappe en acai-bakke. Die in Virginia gevestigde handelsmerk, wat homself as die eerste gesertifiseerde organiese, vinnig-toevallige restaurant in Noord-Amerika beskou, sal op Vrydag, 25 Januarie, die volle middag ure oopmaak met gratis avokado-roosterbrood en koffie. Status: Oop gesertifiseer. 1330 Connecticut Avenue NW webwerf.

OU STAD —Die kleurryke Oaxacan -hotspot Urbano 116 is nou oop met maskers en muurskilderye wat toegewy is aan die teatrale professionele worsteling van Mexiko, lucha libre. Die onderneming met 160 sitplekke, met 'n neon-verligte churros-venster en baie tequila-skinkings, kom uit Common Plate Hospitality (Mason Social, Augie's Mussel House en Catch on the Ave). Die sjef Alam Méndez Florián, afkomstig van die lewendige etenstoneel in Mexico-stad, maak tydsintensiewe moles, taco's en ceviches vir sy eerste optrede in die staat. Status: Gesertifiseer oop vir middagete en aandete. 116 King Street, Alexandria, Virginia webwerf.

H STRAAT —Asiatiese fusionrestaurant in Baltimore, die Red Boat, gly in die ruimte wat voorheen deur Micho's Lebanese Grill beset was. Die eerste DC-ligging bied friet met kimchi- en bulgogi-patat, sitroengrasvark-taco's en meer tradisionele Viëtnamese geregte soos pho en banh mi. Dit is die vyfde plek vir die Red Boat, met vier winkels in Maryland (Baltimore, College Park, Glen Burnie) en nog 'n opening wat in Boca Raton, Florida, beplan word. Status: Oop gesertifiseer. 500 H Street NE webwerf.

8 Januarie 2019

SHAW —Espita Mezcaleria het pas 'n nuwe toevallige toonbank vir middagete gedebuteer. Die restaurant wat deur Oaxacan beïnvloed word, neem die tydelike naam Espita Lonchería aan tydens die middagete, wat vertaal word as 'snackbar' in Spaans. Van 11 tot 14 uur sluit hoogtepunte uit die aandete-spyskaart van sjef Robert Aikens ($ 3- $ 12) chorizotacos, gebraaide yuca met pasilla pepper crema en churros met klapperas en passievruchtkaramel in. Status: Oop gesertifiseer. 1250 9de Straat NW webwerf.

DOWNTOWN —Grieks-beïnvloed Mazi gly in die ruimte wat voorheen deur Catch 15 beset was, en bied 'n nuwe sitplek vir diners in die middestad vir varkensouvlaki, gebraaide calamari, hoender- of veganistiese kebab en groente-pasta. Beskermers kan 10 persent van hul rekening af kry vir die eerste maand van Januarie. Status: Oop gesertifiseer. 518 K Street NW webwerf.

MOUNT VERNON DRIEHOEK —Die fiks, vinnige ketting Sol Mexican Grill het sy nuutste ligging in die omgewing geopen met taco's, burrito's, quesadillas en nachos vir die 9-tot-5-stel. Daar is ander Sol -terreine in die Atlas -distrik en Foggy Bottom. Status: Oop gesertifiseer. 655 K Street NW webwerf.


16 skuim

Truffel botter skuim

Koue Neroli -skuim

Witwynskuim

Koue vrugtesap skuim

Tamatie (of ander sap) skuim

Koue suurlemoen Pastis skuim

Warm kerrie en klapper skuim

Warm hartige Sabayon as 'n sousbasis of eenvoudige skuim

Warm Foie Gras -skuim

Warm gekarameliseerde botter (Ghee) skuim

Riesling Spoom

17 Slaaisouse, Vinaigrettes, Salsas en lekkernye

Kruie-geurige verdikte room vir slaaie

Munt- en korianderjogurtsous

Koue-toegediende kruie-olie

Basiliekruid of kerwelolie

Ancho Chile -olie

Chili-olie in Chinese styl

Soet Rooipeper -olie

Tamatie -olie

Morel- of Porcini -olie

Olie met speserye

Provençaalse kruie -asyn

Oranje asyn

Framboosasyn

Basiese Vinaigrette vir groen slaaie

Stabiele Vinaigrette

Romerige Vinaigrette vir slaaie

Heuning-Mosterd Vinaigrette

Wilde sampioen- en okkerneutolieslaai

Neroli, Petitgrain en Orange Blossom Vinaigrette

Salsa Verde

Sous Ravigote

Muntsous vir Lam

Warm tamatie -vinaigrette

Warm soet rooipeper en knoffelvinaigrette

Basil Vinaigrette vir gebakte lam

Warm hazelnoot- en pietersielie -vinaigrette

Mexikaanse Salsa

Truffelsalsa

Tropiese vrugtesalsa

Soet-en-suur vrugteblatjang

Groen tamatie blatjang

Kumquat Relish

Mostarda di Cremona

Caper en Cornichon Relish

Tamatie en uie blatjang

Koljander of muntblatjang

Cumberland -sous

Cranberry Sous

Tamariensous

18 puree en puree-verdikte souse

Rou tamatie Concassée

Gekookte tamatie Concassée

Tamatie Coulis

Geëmulgeerde tamatiepuree

Tamatie-verdikte amandelsous

Tomatillo -sous

Suurpuree

Suur -sous vir vis

Gestabiliseerde suurelsous vir vis

Gebakte knoffelpuree

Sweet Pepper Purée

Aartappelpuree

Skorthaliá (Aartappel-Knoffelpuree)

Gestroopte hoender met dragon

Aartappelverdikte sous vir varkvleis

Gestoofde uie -puree

Sous Soubise III

Styf pietersieliepuree

Gewone pietersielie -puree vir die afwerking van souse

Waterblommetjie Purée

Sampioenpuree

Blomkool- en Galangal -sous

Kardemom -neutbotter -sous

Neut Kerriesous

Cashew sous

Picada (knoffel-amandelpuree)

Kastanje -puree

Garnale met klapper en grondboontjiesaus

Okkerneut en Parmesaankaas vir Pasta

Genoese Pesto

Indiese muntpesto

Tapenade

Groen olywe en kappertapade

Fava Bean Purée

Linse Purée

Wit of Flageolet -boontjiepuree

Waterblommetjies en sampioensous vir vis

Pietersielie -emulsie

19 Pastasouse

Pasta met botter of olyfolie

Pasta met botter en salie

Spaghetti met Streetwalker's Sauce

Spaghetti met swart truffels, knoffel en ansjovis

Pappardelle met gedroogde Porcini -sampioene

Tortellini of Tagliatelle met okkerneut sous

Spaghetti met pancetta, eiers en parmesaankaas

Spaghetti met mossels of mossels

Spaghetti met inkvis of baba seekat

Fettuccine en garnale met Crustacean Cream Sauce

Spaghetti met tuna

Spaghetti met artisjokke, knoffel en pietersielie

Orecchiette met gekookte groen blaargroentes

Fettuccine met ertjies

Ragù

Pappardelle met Toskaanse eendsaus

Macaroni met gebakte tamatiesous

20 Asiatiese souse

Primêre Dashi

Basiese Japannese sous-sous met Mirin, sojasous en sak

Salm met basiese Japannese sous

Geroosterde swaardvis met mossels en sousagtige Misosous

Teriyaki -sous

Teriyaki geglasuurde vis, biefstuk of hoender

Yakitori -sous

Hoender, vleis of groente -yakitori

Tosa -sous

Ponzu -sous

Miso -sous

Basiese Japannese slaaisous

Koreaanse asyn doopsous

Viëtnamese pittige vissous (Nuoc Cham)

Thai Rooi Kerriepasta

Thai groen kerriepasta

Improvisasie van Thaise Kerrie Sonder Kerriepasta

Chinese Vinaigrette met gemmer en knoffel

Soet en pittige sesamsous

Chinese mosterdsous

Tradisionele Garam Masala (Moghul Garam Masala)

Moderne Garam Masala (Punjabi Garam Masala)

Bengaalse mengsel met vyf speserye (Panch Phoran)

Sambaar poeier

Basiese kerriepoeier

Lamkerrie met Garam Masala en gemengde groente

21 Nageregsouse

Crème Anglaise

Coconut Crème Anglaise

Eierlose Crème Anglaise

Sabayon

Ganache

Sjokoladesmeersous (Hot Fudge -sous)

Karamel room sous

Karamel botter sous

Botterskorsiesous

Peer-Butterscotch-sous

Framboos Coulis

Cranberry Coulis

Peer Coulis

Aarbei Coulis

Kiwi Coulis

Bloed oranje konsentraat

Berry Gelée

Sauternes Gelée


Kennisbomme

Watter "dit -faktor" gewoonte, eienskap of eienskap wat u glo die meeste bydra tot u sukses?

Wat is jou grootste swakheid?

Om nie te kan los nie. Vertrou dat iemand sal doen wat ek doen.

Wat is die een vraag wat u vra of waarna u soek tydens 'n onderhoud?

Ek soek altyd iemand wat regtig baie lief is vir kos.

Wat is die huidige uitdaging? Hoe hanteer jy dit?

Laat gaan. Haha! Huur die regte mense aan om die werk te doen.

Deel een gedragskode of gedrag wat u aan u span leer.

Wat is 'n ongewone diensstandaard wat u aan u personeel onderrig?

Ons moedig die personeel aan om hulself te wees en hul persoonlikheid te laat skyn. Ons wil hê dat hulle professioneel moet wees en die restaurant goed moet verteenwoordig, maar ons wil ook hê dat hulle hulself moet wees, en nie op skrif nie.


Kyk die video: 盟专访Peter Chang进入美国主流市场的秘诀 (Mei 2022).