Nuutste resepte

Moenie die bladsye aflek nie: 'n sjokoladebiblioteek

Moenie die bladsye aflek nie: 'n sjokoladebiblioteek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

As chocolatier wil ek altyd kennis van my kuns met ander deel. Te midde van 'n see van boeke oor die onderwerp, het ek 'n lys saamgestel van die wat ek dink die waardevolste hulpbronne is. Of jy nuut is in die wêreld van sjokolade of vaardig is en op soek is na vooruitgang, maak gereed om in te duik!

Hier is my lys van hulpbronne vir sjokolade:

Die Groot Sjokoladeboek deur David Lebovitz


Die voormalige sjef van Chez Panisse gee lesers 'n kort, maar deeglike oorsig van alles, van hoe kakao verbou word en sjokolade geskep word, tot hulpbronne oor waar om kwaliteit sjokolade te koop. Om nie te praat nie, hy bevat meer as 30 van sy eie vaste resepte (natuurlik almal sjokolade!). Ek hou van hierdie boek, want Lebovitz lewer op 'n bondige manier presiese inligting, verweef met sy eie persoonlikheid en humor. Dit sorg vir 'n vermaaklike en betroubare bron.

Die ware geskiedenis van sjokolade (3de uitgawe) deur Sophie D. Coe en Michael D. Coe


Die mees omvattende geskiedenis van sjokolade, van sy oorsprong in die Maya en Azteek tot die huidige geïndustrialiseerde produksie. Hierdie goedgeskrewe boek is die produk van 'n vooraanstaande man-en-vrou-span: 'n antropoloog met 'n spesialisering in die geskiedenis van die Maya en 'n bekende skrywer van kookkuns. Verwag dat u baie tyd sal spandeer om hierdie hulpbron te verteer-dit is redelik onstuimig, en u sal met baie diepgaande inligting wegstap.

Sjokolade en snoepgoed (2de uitgawe) deur Peter Greweling


In hierdie CIA -handboek (dit is die Instituut, nie die Agentskap nie!), Duik sjef Greweling in op die besonderhede van alles van truffels en snoepstawe tot harde snoep en fudge. Geskryf vir professionele persone deur 'n meester in die veld, is dit propvol instruksies en super-presiese resepte wat bedoel is vir die gebruik van sjokoladewinkels. As gevolg hiervan kan dit vir sommige te gevorderd wees - maar dit is steeds die mees omvattende en betroubare bron om te leer hoe om enige lekkergoed te maak, en daarom is dit my lys. Vir diegene wat op soek is na 'n vergelykbare leermiddel, net met 'n minder wetenskaplike neiging en met resepte vir die huis, kyk na Greweling's Sjokolade en gebak by die huis.

Die Liddabit Sweets Candy Cookbook deur Liz Gutman en Jen King


Hierdie kookboek is 'n wonderlike inleiding tot die bereiding van lekkergoed wat aangenaam en lekker is. Ek is mal daaroor, want dit strek oor 'n wye spektrum resepte (almal tuisgemaakte), van basiese botterkoekies en ganache tot meer gevorderde vye-en-ricotta-karamels en gars-tee-en-heuning-stokkies. Dit is deels 'bemoedigende onderwyser' en 'kreatiewe vonk' - en beloof iets vir almal.

Raising the Bar: The Future of Fine Chocolate deur Pam Williams en Jim Eber


Hierdie boeiende boek handel oor die proses van die omskakeling van boontjie in kroeg en wat die toekoms van sjokolade inhou. Die skrywers behandel alles, van die genetika van kakao tot volhoubare boerderypraktyke, die opvoeding van verbruikers oor sjokolade en hoe fyn sjokolade gemaak word. As u nuuskierig is oor billike handel, boerderypraktyke en die reis van plant tot eindproduk, is dit 'n goeie leesstuk. Ek het nogal geleer uit die onderhoude wat hulle met boere, produsente en ander in die bedryf gevoer het.

Ek hoop dat hierdie kort lys u inspireer om u eerste boek oor sjokolade op te haal, voort te bou op vaardighede wat u reeds het of om opgewonde te raak met 'n paar kreatiewe nuwe idees! Geniet bowenal u reis na die wêreld van fyn sjokolade.

En as u honger word (dit is onvermydelik) - onthou, niks gaan gepaard met 'n goeie lees oor sjokolade soos ... goeie sjokolade nie!


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kleurkombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kleurkombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kleurkombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kleurkombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kleurkombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kleurkombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Vier die somer en alle patriotiese vakansiedae met hierdie eenvoudige sterre en strepe bedek DIY Garenkrans Rooi, Wit en Blou Patriotiese Dekor. Hallo daar Kenarry -lesers! Trish hier met 'n patriotiese DIY -garenkrans wat absoluut perfek is vir die somer. Ek weet nie van jou nie, maar as ek die kombinasie van rooi, wit en blou sien, dink ek aan die somer.
Lees meer


Kyk die video: Бен Аффлек вернется к Бэтмену? Два Темных рыцаря в DC? (Mei 2022).