We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bring die water en rys tot kookpunt, oor matige hitte, totdat al die water verminder is, maar let op dat die rys nie aan die onderkant van die pot kleef nie. Voeg dan die suurlemoenskil by, in skywe gesny (slegs die geel deel), kaneelstokkies en 1 750 liter melk en laat staan op die vuur totdat die rys goed gekook en romerig is, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg die suiker by en meng goed.
Klits die 5 eiergele met die res van die melk, vanielje (essensie of sade, na smaak) en poeier vir die creme brulee en giet oor die rys, steeds op die vuur. Laat dit nog 'n paar minute kook, terwyl aanhoudend geroer word.
Verwyder van die hitte, voeg die botter by en meng goed.
Sit die poeding in die verlangde houers en sit 'n paar uur in die yskas.
