Nuutste resepte

Kaffer Lime Viskoekies

Kaffer Lime Viskoekies



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Die frase "Heilige Makreel" het nou 'n heeltemal nuwe betekenis vir my.

    Dit is omdat ek vir hierdie resep besluit het om buite my gemaksone te gaan en vispasta van nuuts af te maak van 'n hele makriel. Ek spaar u vir die besonderhede, maar die goeie nuus is dat dit gewerk het en die resultate was heerlik!

    Die goeie nuus is dat u dit nie hoef te doen om hierdie resep te maak nie. U hoef net 'n goeie Asiatiese mark te vind en om vispasta te soek, wat gewoonlik in die bevrore gedeelte is.

    As u eers die belangrikste bestanddeel het, is dit baie eenvoudig om hierdie kafferkalk -viskoekies te maak.

    Alhoewel ek dit nie aanbeveel nie, het ek gedink ek sal die foto's van my wys wat ek my eie vispasta gemaak het.

    Eintlik het ek 'n hele makriel gefilter, die rou vleis uitgekap, in 'n fyn pasta gesny en die pasta gemeng met sout, peper en mielieblom totdat dit 'n deegagtige, veerkragtige konsekwentheid was.

    Dit het my ongeveer 45 minute geneem, en die eindresultate was goed, maar niks beter as die weergawe wat in die winkel gekoop is nie.

    Dus, my raad, weer, sou wees om net die vispasta in Asiatiese styl te jag en dit te gebruik!

    Terwyl u op die Asiatiese mark is, gaan haal 'n paar regte rooi kerriepasta. Alhoewel u dit normaalweg in 'n kruidenierswinkel kan vind, vind ek dat die Asiatiese markte meer keuses en oor die algemeen meer smaakvolle variëteite het.

    Die weergawe wat ek vir hierdie gereg gebruik het, is Mae Ploy rooi kerriepasta. Dit is regtig pittig en heerlik en ek beveel dit sterk aan.

    Die laaste bestanddeel wat u van die Asiatiese mark benodig, is kafferkalkblare. Dit is wasagtige blare wat baie smaak bevat. U kan dit vir die viskoekies oorslaan, maar ek dink dit dra baie by tot die resep.

    Sodra u al u bestanddele het, voeg u vispasta by 'n groot bak of staanmenger en meng tot dit lekker en veerkragtig is. Geur dit met 'n knippie sout en peper en roer die kerriepasta, lemmetjieblare en gekapte groenbone by.

    Jou beslag moet effens taai en baie nat wees.

    Hierdie viskoekies is regtig pittig en baie smaaklik, alhoewel hulle glad nie vis smaak nie.

    Om die hitte te bestry, beveel ek aan om dit saam met 'n ligte komkommerslaai te bedien. Dit is net 'n mengsel van gesnyde komkommers, rooi rissies, wortels en rooi ui wat met olyfolie en ryswynasyn gegooi word.

    Nou hoef jy net die viskoekies te braai!

    Ek beveel aan om hierdie ouens in 'n groot pan met hoë mure te braai met ongeveer ½-1 duim grondboontjie- of groente-olie. Soos altyd, beveel ek aan dat u 'n diepbraai-termometer gebruik om seker te maak dat u olie die regte temperatuur het.

    Ek beveel ook altyd aan om 'n toets te doen net om seker te maak dat die beslag goed gekruid is.

    Dit was my proefviskoek en ek het geweet dit was 'n sukses.

    As u alles gereed het, kan u u viskoekies in groot hoeveelhede braai. Moenie die pan druk nie en hou jou olie warm. Hulle benodig ongeveer 3 minute per kant om deur te kook en mooi goudbruin te word.

    Laat hulle kort op 'n papierhanddoek dreineer en bedien dit dan met 'n klits warm sous en die komkommerslaai.

    Dit bevat slegs 'n paar bestanddele, maar sommige daarvan is waarskynlik nuut vir die meeste Amerikaners.

    As u egter toegang tot 'n ordentlike mark het, raak avontuurlustig en probeer dit!

    Nick het 'n stap nader gekom om sy universele filosofie te bewys dat alles gemeng met kerriepasta en gebraai baie lekker sal wees. Gaan kyk gerus na sy blog, Macheesmo, en volg hom vanuit sy Tablespoon -profiel.


Thaise Viskoekies Resep (Tod Man Pla)

Gebraaide viskoekies maak op hul eie 'n heerlike peuselhappie saam met 'n komkommergerus (resep hieronder) of soet chili -sous of sriracha. Gemaalde vis word gekruid met vars kafferkalkblaar en rooi kerriepasta en gebraai. U kan u eie rooi kerriepasta maak (sien hieronder), of u kan klaargemaakte produkte gebruik. Bedien as voorgereg of saam met enige rysgebaseerde ete.

Viskoekies word tradisioneel in Thailand gemaak met 'n soort seevis wat bekend staan ​​as veerrugvis, maar u kan enige vaste witvleis, soos kabeljou, vervang. Viskoekies word tradisioneel ook met die hand gestamp, maar 'n voedselverwerker kan die taak bespoedig, hoewel die tekstuur nie heeltemal dieselfde sal wees nie.


Bestanddele vir Thaise gebakte viskoekies

Ons benodig witvisfilet, knoffel, eier, vissous, Thaise rooi kerriepasta, klapperpalmsuiker, gemaalde wit/swartpeper, skorsie, sitroengras, kafferkalkblare en koriander.

Watter witvis is geskik vir Thaise viskoekies?

U kan enige wit vis met 'n stewige vleis gebruik om Thaise viskoekies voor te berei. U kan vars filet of bevrore filet gebruik, ek het albei probeer en dit werk pragtig.

Sommige visvariëteite wat u kan probeer, sluit in swai/dory, tilapia, baber, seebaars en kabeljou.

As jy frikkadelle maak, wil jy vet hê om sappige frikkadelle te maak. Dieselfde geld vir die maak van viskoekies. Visse met 'n hoër vetinhoud sal oor die algemeen beter smaak, en dit is een van die belangrikste redes waarom ek baie graag swai/dory of baber vir Thaise viskoekies gebruik.

(1) Plaas visfilet, knoffel, eier, vissous, Thaise rooi kerriepasta, klapperpalmsuiker en witpeper in 'n voedselverwerker. (2) Pureer tot 'n gladde pasta. (3) Plaas vispasta in 'n mengbak, saam met uie, sitroengras, kafferkalkblare en koriander. (4) Roer tot goed gemeng.


Hoe om 'n Thaise viskoekresep te maak?

Om die Thaise Viskoekresep te maak, maak 'n pasta van die visfilette deur dit in 'n mengbak te plaas tot 'n baie fyn gemaalde tekstuur. Plaas in 'n bak en hou eenkant.

Voeg nou eier, knoffelpasta, sout, galangalpasta, sprietuie, koljanderblare, brandrissies, Thaise vissous, Thaise rooi kerriepasta, lemmetjiesap, paprika by die mengbak en meng tot glad.

Meng hierdie varsgemaalde pasta liggies met die vispasta in 'n mengbak.

Vorm die viskoekmengsel in klein patties deur dit tussen jou handpalms te rol en effens plat te maak en met mielieblom liggies besmeer. Verkoel vir 15-30 minute in die yskas.

Verhit die olie in 'n braaipan op medium-hoë hitte en braai die viskoekies tot bros en bruin, en draai elke keer om eweredig te kook.

Haal uit die olie met 'n gaatjieslepel en sit eenkant om op kombuispapier te dreineer. Bedien warm saam met 'n soet rissie -dip.

Bedien Thaise viskoek saam met 'n warm koppie Masala Chai of Espresso -koffie vir u teetyd.

U kan dit ook as 'n voorgereg bedien, saam met 'n Thaise maaltyd van Thaise klapper -knoffelrys en Thai -styl Mango Chicken Coconut Curry -resep, gevolg deur 'n nagereg van Tender Coconut Ice Cream Recipe


Voorbereiding

  1. Doop u hande in soutwater en druk dit dan met die visfilet teen die kant van 'n mengbak totdat dit 'n taai pasta word. Dit maak die vis taai.
  2. Voeg die kerriepasta by die fyngemaakte vis en hou aan klits vir vyf minute. Voeg die geursous, gesnyde boontjies en kaffir limoenblare by. Meng saam. Vorm die viskoek in klein balletjies en druk plat.
  3. Diepbraai die koeke oor lae hitte tot dit goudbruin is. Haal uit die olie en laat dreineer. Bedien met die asyn-komkommer doopsous.

Om die doopsous te maak

  1. Meng die asyn, sout, suiker en chili peper saam. Verhit tot kookpunt, laat dan heeltemal afkoel.
  2. Skep in 'n opdienbak oor die gesnyde komkommers. Besprinkel met grondboontjies en koljanderblare.

Resep en kopie 2011 Wandee Culinary School

Hierdie resep en prentjie word gebruik met toestemming van die Wandee Culinary School en kom van Thai Favorites tot World Kitchen, beskikbaar in ons kookboekafdeling (sien omslagillustrasie hieronder).

Die bereiding van u eie kerriepasta gee die beste resultate vir 'n egte en heerlike Thaise kerrie. Om u eie pasta te maak, is egter tydrowend en nie altyd moontlik nie. Ons beveel ons klaargemaakte Nittaya-handelsmerk Red Curry Paste aan.

Dit is 'n uitstekende vinnige en eenvoudige alternatief vir die bereiding van u eie kerriepasta. Dit is die beste voorbereide kerriepasta wat ons hier by Temple of Thai probeer het, en as 'n mede -kerrie -minnaar is ons seker dat u saamstem.