Nuutste resepte

Syd se pruimblatjangresep

Syd se pruimblatjangresep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Bewaar
  • Blatjang

Byna identies aan my tamatieblatjangresep, is hierdie pruimblatjang perfek om te maak as jy 'n oorvloed van pruime het. Hierdie pruimblatjangresep maak 2 (450 g) blatjang blatjang.


62 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 2 450 g blatjang blatjang

  • 1 kg vars pruime, klippe verwyder en gekap
  • 1/4 teelepel heel vinkelsaad
  • 1/4 teelepel heel fenegriek sade
  • 475 ml asyn
  • 450 g suiker
  • 10 knoffelhuisies, geskil en fyngekap
  • 1 teelepel gemaalde vars gemmer, of na smaak
  • 2 lourierblare
  • 1/4 teelepel gemaalde mace
  • 1/4 teelepel garam masala
  • een heel vars warm brandrissie, fyngekap
  • 80 g rosyne

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 30 minute› Gereed in: 45 minute

  1. Verhit asyn in 'n swaar onderpan; voeg pruime, venkel en fenegriek by. Roer res van bestanddele by. Bring tot kookpunt oor hoë hitte en laat verdik, terwyl geroer word sodat dit nie skroei nie. Dit kan tot 'n uur duur, afhangende van die pektieninhoud van die vrugte (meer ryp = minder pektien = meer kooktyd - minder ryp vrugte kan die kooktyd verminder).

Om te toets:

Dit sal meer verdik namate dit afkoel. 'N Goeie toets is om 'n paar minute op die lepel in die vrieskas te sit. As dit dik is as dit afkoel/nie koud is nie, is dit klaar.

Let wel:

Terwyl dit kook, kan borrelroes bo -op vorm. U kan dit net byvoeg, alhoewel sommige mense dit graag wil afskakel.

By die maak van groter bondels:

Verminder die hoeveelheid vars knoffel en gemmer. As u byvoorbeeld 3 kg vrugte maak, moet u nie 30 knoffelhuisies gebruik nie. Gebruik 15. Dit sal nog baie knoffelgeur hê.

Berging:

Dit maak ongeveer 2 (450g) blatjies blatjang. Dit kan maande lank in die yskas gestoor word, of u kan die verseëlde flesse 20 minute lank in 'n waterbad kook om te steriliseer. Laat afkoel en bêre tot een jaar in 'n donker kas.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(2)

Resensies in Engels (3)

Dit is nie 'n resensie nie, maar 'n ondersoek. Ek woon in Toronto en Bangkok en het jare gelede 'n soortgelyke blatjang gemaak, maar ek het die resep verloor. Watter soort asyn gebruik jy, wit of mout. Stuur 'n e-pos, want dit is 'n goeie resep, [email protected] By voorbaat baie dankie. Plamuk aka travellingchef-30 Aug 2012

Die resep gebruik wit asyn. Mace is die gedroogde rooierige bedekking van die neutmuskaat-saad.-26 Aug 2013

wat is gemaalde mace ?????-01 Jul 2013


Aflewering van kruideniersware Corby Glen

Is u op soek na aflewerings in Corby Glen? Kry produkte soos Riemann P20 SPF 15 1 Day10 Hour Protection, Dualit Lungo Nespresso -versoenbare koffiekapsules en natuurlik Heerlik Ella Almond Blueberry Protein Ball by die huis! Byna alle groot supermarkprodukte van bekend as die tandheelkundige rakke en kinders#8217 etes van handelsmerke soos Swizzels en natuurlik Getbuzzing. U koop dit moeiteloos en baie voordelig by die aanlyn -kruidenierswinkel. Aflewering van kruideniersware Corby Glen is professioneel en goedkoop. Kyk nou of 'n kruidenierswinkel soos Budgens en natuurlik Poundland die afleweringsdiens in u stad het. Vir diegene wat in Ewshot inkopies doen, kan dit anders wees as vir mense in Hessle. Kyk wat is moontlik in u poskode -gebied (dit kan BN22 0SS0 wees of iets soos EX19 8TF0). Dan sal u binnekort sien watter afleweringsdiens (bv. Tesco) in Corby Glen aktief is in u stad. Marvin (26, Investment bankier – corporate finance) Is baie entoesiasties. Dit spaar my baie tyd. “


Syd's pruimblatjangresep - Resepte

NIE IN-kookwater nie. Meng die room en die eiergele. Voeg geleidelik by die mosterdmengsel. Kook tot verdik. Roer die asyn geleidelik by. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Soet Duitse Mosterd Kategorieë: Souse, Duitse Opbrengs: 1 -1/2 koppies 1/4 c Mosterdsaad, heel 1/2 c Water, warm kraan 1/4 k Water, koue kraan 2 e Suiker, donkerbruin 2 sm Knoffelhuisie geskil -& gehalveer 2 pn Naeltjies gemaal 5 eetlepels droë mosterd 1 c Asyn 2 sl Ui, sny 1 1/2 ts Sout 1/4 ts Kaneel, fyngemaak asyn vir ten minste 3 uur. Meng die res van die asyn, koue water, ui, bruinsuiker, sout, knoffel, kaneel, speserye, dille sade, dragon en naeltjies in 'n kastrol. Bring tot kookpunt, kook vir 'n minuut en bedek. Laat staan ​​'n uur. Skep geweekte mosterdmengsel in 'n blender. Giet die speserye -aftreksel daarin, druk vaste stowwe in 'n sif om al die geur te verkry. Verwerk die mosterd (bedek) tot 'n growwe puree met 'n duidelike korrel. Giet die mengsel bo -op 'n dubbelkoker oor kookwater en kook 10 minute, roer gereeld totdat die mengsel merkbaar dikker is. Verwyder van die hitte, voeg die Karo by en gooi dit in 'n houer. Laat dit onbedek afkoel, bedek dan en bêre. Kan verkoel word of nie. Maak ongeveer 1-1/2 koppies. -Beter as in die winkel gekoop deur Schneider en Colchie MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Volgraan-mosterd Kategorieë: Souse, kruie-opbrengs: 1 koppie 1 eetlepel Koriander sade 6 eetlepel Heel mosterdsaad -(mengsel van swart en geel) 1 eetlepel Groenpeperkorrels 1/2 t Gedroogde tiemie 3/4 k Water 2 ts Heuning 1/4 k Rooiwynas Rooster koljandersaad in 'n droë pan of plaas dit in 'n plat skottel en mikrogolf op hoog vir 4 tot 5 minute. Druk mosterdsaad, groen peperkorrels en koljandersaad in 'n vysel. Meng die fyngedrukte sade, tiemie en water in die boonste pan van 'n glas-, emalje- of vlekvrye staal -ketel en laat dit minstens drie uur staan. Verhit water tot kookpunt in die onderste pan van die dubbelkoker. Verlaag die hitte tot kookpunt en plaas die boonste pan met die mosterdmengsel bo -op. Roer die heuning en asyn by en kook 10 minute totdat die mosterd so dik is as wat jy wil. Dit sal 'n bietjie meer verdik namate dit afkoel. Verkoel, bedek. * Bron: The Herb Companion-Augustus/September 1993 * Vir jou getik deur Karen Mintzias MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterdsaus (Uitstekend met Corned Beef) ** Kategorieë : Souse, Amerikaans, Bygereg Opbrengs: 8 porsies 1 1/2 t Botter 1 Eier 1/2 c Bruinsuiker verpak 1/4 c Gegranuleerde suiker 1/4 c Bereide mosterd 1/4 ts Sout 1/8 ts Peper 3/ 4 c Asyn Smelt botter in klein kastrol. Verwyder van hitte, laat eenkant om af te koel. Klits eier, suiker, mosterd, sout en peper in 'n klein bak met klitser tot goed gekombineer. Klits asyn by, roer mengsel by afgekoelde botter, meng goed. Laat kook oor medium hitte, roer. Verlaag die hitte vir 3 minute. Bedien warm saam met "outydse koringvleis en kool". MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Switserse kaassous m/mosterd Kategorieë: Souse, suiwelopbrengs: 1 porsies 1 1/2 qt Chef-Mate Switserse kaassous 2 eetlepel mosterd, country Dijon-styl 1. Meng Switserse kaassous en mosterd. 2. Verhit tot opdieningstemperatuur, terwyl aanhoudend geroer word. Lewer 24 porsies 2 ounce Bron: Carnation Company---- MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Tangy Mosterd Kategorieë: Souse, Dips, Speserye Opbrengs: 1 porsies 1/2 c Bruinsuiker 1/4 c Mosterdvoorbereide 2 e Heuning- of vrugtesap AANWYSINGS

--- SKEEP OOR HAM GEDURENDE 30 MIN BAK. GEBAKTE HAM IN 325 F OOND. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Tangy Mosterdsous Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 3 e Botter 1 sm Ui, fyngekap 1/4 c Meelbloem 1 c Hoender aftreksel 2/3 c Melk 1 lourierblaar 1 ts Grofgemaalde mosterd 2 ts Droë mosterd 1 e wynasyn 1 t suiker Sout na smaak Vars gemaalde peper na smaak Bykomende vars lourierblare -(kies) Smelt botter in 'n kastrol. Voeg ui by en kook liggies 2 minute. Roer meel by en kook 1 minuut. Roer aftreksel by en bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word. Verlaag die hitte en laat prut 2 minute, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg melk en lourierblaar by, roer goed en kook 2 minute. Meng mosterds glad met asyn en suiker. Voeg mosterdmengsel, sout en peper by die aftreksel en verhit 2-3 minute. Verwyder lourierblaar. Garneer met vars lourierblare, indien verkies. Maak 1-3/4 koppies. LET WEL: hierdie resep maak 'n dik sous. As 'n dunner sous verlang word, voeg 'n bietjie meer aftreksel of melk by. Bedien die sous warm saam met gerookte wors, hase en visgeregte. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, soet en pittig Duitse styl kategorieë: Souse, Duits Opbrengs: 6 porsies 2/3 c Mosterdsaad 1/2 c Mosterd, droog 1 c Water, koud 2 c Asyn, cider 1 Ui, fyngekap 4 Knoffelhuisies. fyngekap 1/4 c suiker, bruin 2 ts sout 1 ts kaneel 1/2 ts piment 1/2 ts dragon 1/4 ts tumeric 3 ts heuning Meng sade en mosterd met KOUD water. Laat oornag in die yskas sit. Meng al die ander bestanddele behalwe heuning. Laat prut onbedek 10-15 minute of tot vloeistof met die helfte verminder het. Vir 'n warmer mosterd, verminder die vloeistof met meer as die helfte. Giet hierdie mengsel deur 'n sif in die mosterd- en saadmengsel. Blender deeglik. Kook in 'n dubbelkoker tot die konsekwentheid van sous. Voeg die heuning by. Dit sal 'n paar jaar in die yskas gehou word. Baie verskillende geure mosterd kan gemaak word deur hierdie basiese resep aan te pas. Vervang wyn met koue water, ens. Baie ander speserye kan ook bygevoeg word. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterdsous Kategorieë: Diabeet, Souse, Laevet, Kanadese Opbrengs: 8 porsies 2 Eiergele 3 eetlepels Wit asyn 1 eetlepel Voorbereide mosterd Kunsmatige versoeter * 1/2 ts Mosterd droog 3 eetlep afgeroomde melk 1 eetlepel suurlemoensap * Genoeg kunsmatige versoeter om 1 t suiker te vervang ========================= ================================================ === Klop eiergele met droë mosterd bo -op 'n dubbelkoker tot gemeng. Voeg asyn geleidelik by en klits na elke byvoeging. Kook oor kookwater, roer aanhoudend tot dik en glad. Voeg melk geleidelik by en klits met 'n vurk of draadklitser. Kook nog 5 minute oor kookwater. Verwyder van hitte. Laat 10 minute afkoel. Voeg res van bestanddele by, meng goed. Dit is heerlik saam met ham, vark of spek in Kanadese styl. Lewer 8 porsies van 1 eetlepel elk. Voedingswaarde per porsie: CHO 1 g PRO 1 g FAT 1 g Calorieë 18 Natrium 28 mg Voedseluitruiling per porsie: Tot 1 eetlepel kan as 'gratis' beskou word. As u 3 eetlepels gebruik, tel dit as 1 vetruil. Lae-natrium diëte: Hierdie resep is geskik, maar moet saam met vars varkvleis gebruik word, nie ham of spek van Kanadese styl nie. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Miso Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 2 oz. 1 ts EDEN Warm mosterd 1/4 c EDEN Organic Miso -(enige variëteit) Meng miso en mosterd tot glad. Heerlik op toebroodjies of saam met rou of gestoomde groente. Opbrengs: 2 oz. Kopiereg 1994 Eden Foods, Inc. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Apple-Mosterd Glaze Kategorieë: Saus Opbrengs: 10 porsies 1 pk Appeljellie (11oz) 1/3 c Wit wyn, droog 3 e Groen uie, fyngekap 3 eetlepels mosterd, voorberei 1 1/2 ts Sout 3/4 ts Kerriepoeier 1/2 ts Peper, gebarste 1. In 1-liter kastrol oor matige hitte, kook jellie, wyn, groen uie, mosterd, sout, kerriepoeier en peper 5 minute om jellie te smelt en geure te meng. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Artisjokke met Mosterdsous Kategorieë: Voorgeregte, Souse Opbrengs: 4 porsies 4 Groot Artisjokke 1 Knoffelhuisie 1/2 c Asyn 1/4 c Olie MMMMM ----------------------- MOSTERDSOUS ------------------------- --- 1/3 x botter 1/3 x mayonnaise 1/3 x mosterd 1/2 ts sout 1/4 ts peper Sny boonste 1/4 van die artisjokke af. Vul 'n groot pot 3/4 vol met warm water. Voeg knoffel, asyn, olie en artisjokke by. Kook vir 45 minute oor medium hoë hitte. Draai artisjokke onderstebo op papierhanddoeke totdat dit uitloop en koud is. As dit koud is, trek die middelste blare uit, skep die kern uit. Sny suurlemoen in die helfte, haal suurlemoenpulp uit. Meng sousbestanddele saam en skep in uitgeholde suurlemoenhelftes. Druk die suurlemoenhelftes bo -op die uitgeholde artisjokke. Skeur artisjokblare af, doop in sous en geniet. Uit: Syd's Cookbook. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd Mayonnaise Aspersiesous Kategorieë: Sous Opbrengs: 8 porsies 1/2 c Mayonnaise 1 eetlepel Dijon Mosterd 1 eetlepel Korrelige mosterd Meng al die bestanddele en verkoel tot gereed om te gebruik. Bedien met gaar vars aspersies. Uit: Syd's Cookbook. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Cranberry heuning mosterd Kategorieë: speserye Opbrengs: 3 koppies 3/4 c Geel mosterdsaad 1 1/2 c Asyn 1 1/4 c Gedroogd bosbessies (beskikbaar in gesondheids -en fynproewer -winkels 3 eetlepels heuning 1 ts sout Terwyl die gedroogde bosbessies met mosterd en asyn week, lek hulle helderrooi kleur uit in die asyn. Die gevolglike mosterd is 'n mooi, bosbessie -getinte pienk Kombineer die mosterdsaad, asyn en bosbessies in 'n nie-aluminium pot of kruik en week vir 48 uur, voeg indien nodig ekstra asyn by om genoeg vloeistof te behou om die sade te bedek. voedselverwerker en verwerk totdat die mengsel verander van vloeistof en sade tot 'n romerige mengsel wat met sade en stukkies cranberry besmeer word. Voeg heuning en sout by. Die proses duur minstens 3-4 minute, dus wees geduldig. U moet moontlik ekstra asyn byvoeg soos nodig om 'n lekker romige mosterd te skep, hou in gedagte dat dit sal gebeur verdik effens wanneer dit staan. Na ongeveer 'n week van veroudering, lyk dit asof die bosbessiesmaak in hierdie mosterd kom en dit alles beter maak, maar dit is onmiddellik goed. Maak ongeveer 3 1/3 koppies. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Tuisgemaakte mosterd Kategorieë: speserye, speserye opbrengs: 1 porsies 1/4 c Droë mosterd 1/4 c Witwynasyn 1/3 c Droog wit wyn 1 e Suiker 1/2 t Sout 3 Eiergele Meng alle bestanddele behalwe eiergele en laat twee uur staan. Klits eiergele by die mengsel en plaas dit bo -op 'n dubbelkoker. Kook oor warm, nie kookende, water en roer aanhoudend tot mosterd verdik. (Ongeveer 5 minute.) Verkoel mosterd en bedek. Verkoel tot 1 maand in die yskas. Lewer 1 koppie. OPMERKING: Vir dragon mosterd, voeg 1/2 teelepel fyngedrukte droë dragon by wanneer eiergele bygevoeg word. Vir suurlemoen- of limoenmosterd, voeg 3/4 teelepel gerasperde suurlemoen of limoenskil by en 1-1/2 teelepel suurlemoensap of suurlemoensap wanneer eiergele bygevoeg word. Orthos boek van blik. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Grofgemaalde mosterd Kategorieë: speserye, speserye opbrengs: 1 porsies 1/2 c Wit mosterdsaad 1/2 c Rooiwyn 2/3 c Rooiwynasyn 1/2 c Water 1/2 ts Gemaalde peper 1 ts Heuning 1 1/2 ts Knoffel gemaal 3 ts Kosher sout 2 lourierblare, fyngedruk Kombineer mosterdsaad, wyn en asyn in 'n glasbak en laat staan ​​4 ure. Plaas die mengsel in 'n voedselverwerker of blender en voeg die res van die bestanddele by. Verwerk kort sodat die growwe tekstuur behoue ​​bly. Plaas bo -op 'n dubbelkoker en roer 10 minute oor kookwater of tot die mosterd begin verdik. Plaas in warm, gesteriliseerde flesse. Laat afkoel, sit dan dop en verkoel. Lewer 2-3 halwe pint. Orthos boek van blik. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Green Peppercorn Mosterd Kategorieë: speserye, speserye opbrengs: 1 porsies 1/3 c Wit mosterdsaad 2/3 c Droë mosterd 1 c Warm water 1 c Witwynasyn 1 c Droë witwyn 1 eetlepel Grof (kosjer) sout 1 ts Gedroogde dragon, verkrummel 1 ts Dille saad 1/8 ts Elke gemaalde naeltjie en Kaneel 2 ts Heuning 2 e Groenpeperkorrels, gedreineer Gebreekte groen peperkorrels (opsioneel) Meng mosterdsaad, droë mosterd, water en witwynasyn. Laat staan ​​vir 3 uur. Meng die wyn, sout, kruie en gemaalde speserye in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Laat dit 5 minute staan. Syg deur 'n fyn sif in die mosterdmengsel en roer deur. Gooi die speserye in die sif weg. Roer die heuning en gedreineerde groen peperkorrels by. Plaas in voedselverwerker of blender en puree. Plaas die mosterdmengsel bo -op 'n dubbelkoker en kook ongeveer 10 minute, gereeld roer. Verwyder van die hitte en voeg 'n paar fyngedrukte groen peperkorrels by indien dit gebruik word. Gooi mosterd in warm, gesteriliseerde flesse. Laat afkoel, draai dan styf toe en plaas in die yskas. Lewer 2 halwe pint. Orthos boek van blik. Cassie, [email protected] MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Bier mosterd Kategorieë: speserye, Duits Opbrengs: 1 porsies 1/2 c Elke suiker en droë mosterd 1/4 c Heel mosterdsaad 2 e Meel vir alle doeleindes 1/4 ts Sout 12 oz (1 1/2 koppies) bier 1/4 c Asyn 3 kg Eiers Klits suiker, mosterd, mosterdsaad, meel en sout in 'n medium kastrol tot vermeng. Klits bier en asyn by. Laat staan ​​tot skuim bedaar, ongeveer 10 minute, en klits eiers by tot gemeng. Kook oor medium-lae hitte, klits gereeld, 10 tot 12 minute of tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, en laat aanhoudend klits, prut 1 tot 2 minute totdat die mengsel verdik het. Giet in flesse. Laat staan ​​tot koel bedek en verkoel. Maak 3 koppies. Kan 1 maand in die yskas gebêre word. 'N Dubbelkoker kan gebruik word om die moontlikheid van eiers te vinnig te verminder. U wil hê dat die eiers 'n verdikkingsmiddel moet wees, NIE roereiers nie. Lekker met Duitse Bratwurst of ham. Bespaar 'n bietjie bier om te drink :-) Van: [email protected] (Paul Kindelberger) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Vars Groente W/ Peperwortel-Mosterd Dip Kategorieë: Voorgeregte, Dips Opbrengs: 4 porsies 8 oz Gewone vetvrye jogurt 3 eetlepel gekapte vars grasuie 1 eetlepel Voorbereide wit peperwortel 1 eetlepel Dijon -mosterd 1 eetlepel gekapte vars dille Verskeie groente om in te doop Meng die eerste 5 bestanddele in 'n groot bak. Geur na smaak met sout en peper. Bedek en verkoel totdat dit gereed is om te gebruik. (Kan 2 dae vooruit voorberei word.) Doop in die middel van die skottel. Omring met groente en sit voor. Bron: Bon Appetit tydskrif, 6/94. MM deur Lyn. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Eierverdikte mosterdsous Kategorieë: speserye Opbrengs: 1 porsies 2 oz blik Coleman Droë mosterd 1/2 c Asyn 1/2 c suiker 1 eier mis mosterd en asyn saam. Laat oornag in yskas staan. Klits eier en meng suiker in souspan. As suiker opgelos is, voeg mosterdmengsel by. Kook tot dik oor lae hitte. Van: [email protected] (Linda) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterddillesous Kategorieë: Souse, Vegan Opbrengs: 2 porsies 1/2 ts Dijon mosterd 1/ 2 e Olyfolie 1/4 c Ongegeurde jogurt Sap van 1/2 suurlemoen 2 eetlepels gekapte dille MMMMM ------------------------- AANWYSINGS --- --------------------------- Sit die mosterd in 'n bak en roer die olie druppel vir druppel by, asof jy 'n mayonnaise maak. As die mosterd en olie glad gemeng is, roer die jogurt by. Voeg suurlemoensap na smaak by en roer die gekapte dille by.As die sous ooit skei, pureer dit in 'n blender om dit te emulgeer. Sit voor saam met geroosterde (gebraaide) varktjops, vleisbrood, witvis of geroosterde (gebraaide) hoender. Bron: The Herb Book deur Arabella Boxer & Philippa Terug gedeel deur: Sean McCormick MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Kalfsvleis in mosterd- en dillesous Kategorieë: Kalfsvleis, Opbrengste: 4 porsies 1 1/2 lb Kalfsvleis, ontbeen 1 lg Ui 2 e botter 1 eetlepel olyfolie gekruide meel 1 1/4 c Kalfsvleisaftreksel of hoenderaftreksel 5 takkies dille Seesout en swartpeper 1 e Dijon justard 1/2 c Room, swaar MMMMM ------------------------- AANWYSINGS ----------------------- ------- Sny die kalfsvleis in netjiese ewe stukke. Skil en kap die ui redelik fyn. Verhit die botter en olie in 'n vuurvaste oondbak en braai die ui tot goudbruin. Gooi die kalfsvleis in gekruide meel en voeg by die ui. Kook tot ligbruin, roer, en voeg dan die verhitte aftreksel by. Roer tot gemeng. Verwyder genoeg blare van die dille takkies om 2 eetlepels te gee wanneer dit gekap word. Hou die blare eenkant. Voeg die takkies, sout, peper en mosterd by die oondbak en bedek. Prut liggies vir 1 1/4 uur of tot die kalfsvleis sag is. Lig die dille takkies uit en gooi weg. Voeg die room by, roer tot gemeng, voeg dan die gekapte dille by en laat dit 'n paar minute staan ​​voor dit bedien word. Bedien met nuwe aartappels of rys en 'n groenslaai. Bron: The Herb Book deur Arabella Boxer & Philippa Terug gedeel deur: Sean McCormick MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Hot Mustard Dip Kategorieë: Dips Opbrengs: 1 porsies 1 c Light/ kalorie -verminderde Mayonnaise 1/4 c Dijon -mosterd 1/4 c Heuning Meng al die bestanddele. Bedek en verkoel. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Dijon Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 6 porsies Jim Vorheis 2 c Droë witwyn 1 c Gekapte ui 2 Knoffelhuisies, fyngekap 4 oz Droë mosterd 2 tb Heuning 1 eetlepel Groente -olie 2 ts Sout 4 dr Tabasco -sous Kombineer wyn, ui en knoffel. Verhit tot kookpunt. Verlaag hitte en prut 5 minute. Giet mengsel in bak en laat afkoel. Syg wynmengsel in droë mosterd in 'n klein kastrol, klits tot baie glad. Voeg res van bestanddele by. Verhit stadig, roer aanhoudend tot mengsel verdik. Koel. Giet in 'n nie-metaal houer en bedek. Verkoel ten minste 2 dae om geure te meng. Colorado Cache Cookbook (1978) Uit die versameling van Jim Vorheis MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Korrelige mosterd Kategorieë: speserye Opbrengs: 16 porsies 1/4 c Mosterdsaad 2 ts Mosterd poeier 1/4 c Water 1/4 c Droë witwyn 1/3 c Witwynasyn 1/2 ts Sout 1/4 c Ligte mieliesiroop 1. Roer mosterdsaad, mosterdpoeier en water in blender 1 minuut tot grof gepureer te plak. Laat staan ​​by kamertemperatuur ten minste 2 uur. 2. Meng mosterdmengsel, wyn, asyn en sout bo -op 'n klein dubbelkoker. Kook oor kookwater, roer af en toe, 10 minute of tot effens verdik. Keer terug na die blender. Voeg mieliesiroop by. Roer tot goed gemeng. Verkoel ten minste oornag of tot 1 maand in bedekte houer. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Honey Mosterd Ranch Style Dressing Kategorieë: Speserye Opbrengs: 2 porsies 1 c Melk 1 c Mayonnaise 1 pk Hidden Valley Ranch Style -Dressing Mix 1 ts Dijon mosterd 2 e tot 4 e heuning Porsies: 2 koppies Meet alle bestanddele in 'n klein bakkie. Klits met 'n draadklitser tot glad. Proe en pas die hoeveelheid heuning aan volgens u voorkeur. Die Dijon -mosterd het 'n bietjie byt, so jy sal dalk meer nodig hê as jy 'n gladder dressing verkies. Met vergunning van: Joann Pierce MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Outydse mosterd Kategorieë: speserye Opbrengs: 6 porsies 1/2 c Witasyn 1/3 c Droë mosterd 1/4 c Water 3/4 c Bruinsuiker 2 eiers, geklits Meng asyn en mosterd in 'n medium kastrol. Roer die oorblywende bestanddele by en laat stadig kook terwyl jy aanhoudend roer. Kook en roer tot mosterd verdik, sowat 10 minute. Lewer ongeveer 12 oz. LET WEL: Tuisgemaakte mosterd moet in die yskas gebêre word. BRON: Geskenke uit die kombuis gedeel deur: Jim Bodle 8/92 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Orange Honey Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 48 porsies 1/2 c Meel, universele 1/4 c Suiker 1/4 c Mosterdpoeier 2 ts Borrie, gemaal 1/2 c Water 1/2 c Heuning 2 c Asyn 1 Gerasperde skil van groot lemoen 1. Meng meel, suiker, mosterdpoeier en borrie in klein bakkie. Roer water by. Laat staan ​​vir 2 uur. 2. Meng mosterdmengsel, heuning en asyn bo -op 'n dubbelkoker. Kook, gereeld klits, oor kookwater tot mengsel net begin verdik, ongeveer 3 minute. Kook 2 minute langer, roer aanhoudend tot effens verdik. Roer gerasperde lemoenskil by pasgemaakte mosterdmengsel (mengsel verdik heeltemal wanneer dit staan.) Word in 'n skoon houer. Bedek en verkoel ten minste oornag of tot 1 maand. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Country Honey Mosterd Dip Kategorieë: Dips Opbrengs: 1 porsies 1/2 c Slaaisous 1/2 c Suurroom 2 e Country Dijon mosterd 2 tb Heuning Meng in 'n klein bak al die bestanddele. Meng goed en verkoel. Maak 1: 1/2 koppies. Van: Kaz Langridge Datum: 16 Sep 96 Heerlike kookkuns MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, Heuningmosterd nr. 2 Kategorieë: Souse Opbrengs: 6 porsies 1 c Droë mosterd 1 c Wit- of moutasyn 2 Eiers 1/2 c Heuning, min. 5 koppies 2 e gekapte dillweed Klits die mosterd en asyn saam tot glad. Verkoel, bedek, vir ten minste 24 uur. Plaas die asynmengsel in 'n bak en klits die eiers en heuning by. Kook in 'n dubbelkoker oor kookwater tot verdik, 8 tot 10 minute. Laat afkoel voordat jy die dilleblom roer. Hierdie mosterd word 'n paar maande lank in 'n bedekte pot in die yskas gebêre. Variasie: Voeg 2 eetlepels lemoensap saam met die eiers en heuning by. From: Jeff Duke Date: 09-28-94 From: Kaz Langridge Date: 16 Sep 96 Gourmet Cooking MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, soet en eenvoudig heuningkategorieë : Souse Opbrengs: 48 porsies 1/2 c Meel, universeel 1/4 c Suiker 1/4 c Mosterdpoeier 2 ts Borrie, gemaal 1/2 c Water 1/2 c Heuning 2 c Asyn 1. Meng meel, suiker, mosterdpoeier en borrie in 'n klein bak. Roer water by. Laat staan ​​vir 2 uur. 2. Meng mosterdmengsel, heuning en asyn bo -op 'n dubbelkoker. Kook, gereeld klits, oor kookwater tot mengsel net begin verdik, ongeveer 3 minute. Kook 2 minute langer, roer aanhoudend tot effens verdik. (Die mengsel verdik heeltemal wanneer dit staan.) Word in 'n skoon houer. Bedek en verkoel ten minste oornag of tot 1 maand. MOSPERDPIKKELVERHUUR: Meng 1/2 koppie fyngekapte dille -piekels en 1/4 koppie soet en eenvoudige heuningmosterd in 'n klein bakkie. Geniet ongeveer 3/4 koppie. From: Jeff Duke Date: 09-28-94 From: Kaz Langridge Date: 16 Sep 96 Gourmet Cooking MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Basic Dijon-Style Mosterd Kategorieë: Geurmiddels Opbrengs: 1 porsies 2 c Droë witwyn 1 lg Ui, gekap 3 knoffelhuisies, gedruk 1 c (4 oz) droë mosterd 3 eetl Heuning 1 eetlepel olie 2 ts Sout Kombineer wyn, ui en knoffel in 'n kastrol. Verhit tot kookpunt en prut 5 minute. Verkoel en gooi gespanne vaste stowwe weg. Voeg hierdie vloeistof by droë mosterd en roer aanhoudend tot glad. Meng heuning, olie en sout by. Plaas terug in die kastrol (hou die bakkies gereed of hou die gesig weg van stoom) en verhit stadig totdat dit verdik word, terwyl aanhoudend geroer word. Koel plek in 'n bedekte pot. Verouder op 'n koel, donker plek 2 tot 8 weke, afhangend van die gewenste skerpheid, en plaas dan in die yskas. Geplaas deur Kaz Dunkley (nou Kaz Langridge) op die Fidonet KOOK eggo Van: Kaz Langridge Datum: 16 Sep 96 Gourmet Cooking MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Honey-Mostard Dip Kategorieë: Souse, Laevetopbrengs: 1 koppie 1 c Yoghurtkaas 1 eetlepel Dijon-mosterd 1 eetlepel Heuning 3 pk Sweet 'N Low, meng al die bestanddele in 'n klein bak totdat dit goed gemeng is. Roer 'n paar eetlepels hoenderbouillon of lae-vet melk by vir souse of slaaisouse. Geniet die smaak deur Gail L. Becker ISBN 0-517-10026-6 bl 95 Van: Kaz Langridge Datum: 16 Sep 96 Gourmet Cooking MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Cajun Mosterd Kategorieë: Cajun, Kruie, Souse Opbrengs: 1 porsies MMMMM --------------------- ANN NEWTON SWMG52B ------------ -------------- 2 oz Droë mosterd 1 eetlepel meel 3 e Witwynasyn 1 eetlepel heuning 1 knoffelhuisie fyngekap 1 eetl warm pepervlokkies 1 t gemaalde komyn 1 t gedroogde tiemie 1 teelepel Grof swartpeper 1 ts Paprika Meng droë mosterd en meel in 'n bak. Roer 1/4 koppie koue water geleidelik by, laat dit 15 minute staan. Roer die oorblywende bestanddele by, meng deeglik. Gebruik in toebroodjies. Lewer 1/2 koppie. MM Format Norma Wrenn npxr56b From: Kaz Langridge Datum: 16 Sep 96 Gourmet Cooking MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd en groen uiesous (Aha) Kategorieë: Souse, gesond Opbrengs: 20 porsies 1/2 c Ligte, kalorie-verminderde mayonnaise 1/2 c Gewone vetvrye jogurt 2 e Dijon-mosterd 3 eetlep Groen ui 1/8 ts Knoffelpoeier Plaas bestanddele in 'n medium bak en klits tot deeglik gemeng. Bedek en verkoel. Voedingsanalise: kalorieë 22 kcal Cholesterol 2 mg versadigde vet 0 g proteïen 1 g natrium 59 mg veelversadigde vet 1 g koolhidraat 1 g Totaal vet 2 g enkelvoudig onversadigde vet 1 g From: American Heart Association Cookbook Vyfde uitgawe Times Books, 1991 Ingesit deur: Lawrence Kellie Wo 11-27-1996 om 20:53:16 Porsiegrootte: 1 T per porsie Van: Lawrence Kellie Datum: 17 Des 96 Huiskos MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8. 05 Titel: Mosterdsous (Aha) Kategorieë: Souse, gesonde opbrengs: 16 porsies 1 eetlepel Aanvaarbare margarien 1 eetlepel meel 1 c afgeroomde melk 1 eetlepel Dijon -mosterd Vars gemaalde swartpeper Na smaak Smelt margarien in 'n klein kastrol oor matige hitte. Voeg meel by en roer tot 'n roux. Voeg melk geleidelik by, terwyl aanhoudend geroer word, tot die sous dik en glad is. Roer mosterd en peper by. Bedien warm. Voedingsanalise: kalorieë 14 kcal Cholesterol 0 mg versadigde vet 0 g proteïen 1 g natrium 28 mg poli -onversadigde vet 0 g koolhidraat 1 g Totaal vet 1 g enkelvoudig onversadigde vet 0 g Van: American Heart Association Cookbook Vyfde uitgawe Times Books, 1991 Ingesit deur: Lawrence Kellie Do 11-28-1996 om 10:29:48 Porsiegrootte: 1 T per porsie Van: Lawrence Kellie Datum: 17 Des 96 Huiskos MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8. 05 Titel: Basiese mosterd en variasies Kategorieë: speserye Opbrengs: 6 porsies Jim Vorheis 1/4 c Droë mosterd 1/4 c Witwynasyn 1/3 c Droë witwyn 1 ts Suiker 1/2 ts Sout 3 eiergele Kalk mosterd: 3/4 ts Gerasperde limoenskil 1 1/2 ts Lemmetjiesap Tarragon Mosterd: 1/2 ts Gemaalde dragon Pittige mosterd: 1/4 ts Gemaalde borrie 1/4 ts Gemaalde naeltjies Tamatie mosterd: 1 ts Paprika 1 eetlepel gekapte pimento 1/ 2 c Tamatiepasta Meng alle bestanddele behalwe eiergele en laat 2 uur staan. Klits eiergele by mengsel. Kook, roer aanhoudend, oor warm (nie kokende) water tot effens verdik, ongeveer 5 minute. Bedek en bêre in yskas vir tot 'n maand. KALKMOSTERD: Voeg eiergele by, voeg ook limoenskil en sap by en volg die basiese mosterdresep. Bedien met lam, hoender of vis. WITMOSTERD: Voeg eiergeel by wanneer u eiergele byvoeg en volg die basiese mosterdresep. Bedien met lam, hoender, garnale of steaks. SPITTE MOSTERD: Voeg eiergele by, voeg ook borrie en naeltjies by en volg die basiese mosterdresep. Bedien saam met ham, hamburgers of worsbroodjies. TAMATIEMOSTERD: Voeg eiergele by, voeg ook paprika, pimento en tamatiepasta by en volg die basiese mosterdresep. Sit voor saam met seekos, hamburgers, worsbroodjies of ham. Colorado Cache Cookbook (1978) Uit die versameling van Jim Vorheis MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Grainy Raspberry Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 20 porsies 1/4 c Mosterdsaad 2 ts Mosterdpoeier 1/4 c Water 1/4 c Droë witwyn 1/3 c Framboosyn 1/2 ts Sout 1/2 c Frambooskonfyt, sonder sade 1. Roer mosterdsaad, mosterdpoeier en water in blender 1 minuut totdat dit grof gepureer is te plak. Laat ten minste 2 uur by kamertemperatuur staan. 2. Meng mosterdmengsel, wyn, asyn en sout bo -op 'n klein dubbelkoker. Kook oor kookwater, roer af en toe, 10 minute of tot effens verdik. Keer terug na die blender. Voeg frambooskonfyt by. Roer tot goed gemeng. Verkoel ten minste oornag of tot 1 maand in bedekte houer. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Grainy Sherry Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 16 porsies 1/4 c Mosterdsaad 2 ts Mosterdpoeier 1/4 c Water 1/4 c Sherry 1/3 c Sherrywynasyn 1/2 ts Sout 1/4 c Ligte mieliestroop 1. Roer mosterdsaad, mosterdpoeier en water in blender 1 minuut totdat dit grof gemeng is om te plak. Laat staan ​​by kamertemperatuur ten minste 2 uur. 2. Meng mosterdmengsel, sjerrie, sjerriewynasyn en sout bo -op 'n klein dubbelkoker. Kook oor kookwater, roer af en toe, 10 minute of tot effens verdik. Keer terug na die blender. Voeg mieliesiroop by. Roer tot goed gemeng. Verkoel ten minste oornag of tot 1 maand in bedekte houer. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Hot Sweet Mosterd Kategorieë: Smeer, speserye Opbrengs: 6 porsies 1 1/2 c Mosterd, berei 2 oz 'Hot' Peperwortel 1 t Mosterd, Dijon 1 eetlepel Tabasco 1 eetlepel Wyn, sjerrie, Bourbon, ens. 1/2 teelepel Cayenne 1/3 c Suiker, bruin Meng deeglik, laat minstens 4 uur staan. Uitstekend op warm bier tipe wors. Redelik warm, maar nie 'n moordenaar nie! MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Geroosterde Rooipeper Mosterd Kategorieë: Smeer, speserye, speserye Opbrengs: 3 porsies 1 1/2 lb Rooi soetrissie 1/2 c Droë rooiwyn 10 druppels warm pepersous 2 md Knoffelhuisies, gehalveer 1/4 ts Cayennepeper 1 e Grof kosher sout 3/4 c Ingevoerde Engelse styl droë -mosterd 1 ts Gebreekte swartpeperkorrels 3/4 ts Gebreekte heelpeper 1 1/4 c Kookwater 2 e Heuning 3/4 c Rooiwynasyn 1 1/2 ts Gedroogde tiemie, gekrummelde 1/2 c Sherryasyn 3 lourierblare 3 eetlepels mosterdsaad 3 Vars tiemietakkies 2/3 c Medium-droë Sherry Char-paprika-oond gasvlam of in braaikuiken totdat dit aan alle kante swart is. Draai toe in papiersak en laat staan ​​vir tien minute. Skil en saad. Spoel indien nodig droog af. Puree in verwerker tot glad. Meng soetrissiesous en rooipeper by. Oordra na bak. Plaas droë mosterd in medium bak. Voeg water, beide asyn en mosterdsaad by, klits tot mosterd glad is. Bedek en laat twee uur sag word. Meng sjerrie, wyn, knoffel, sout, swartpeper en speserye in 'n swaar nonaluminiumkastrol. Bedek gedeeltelik en laat prut vir 7 minute. Syg sjerrie -mengsel deur fyn sif tot mosterd. Roer heuning en gedroogde tiemie by. Keer terug na kastrol. Sit kastrol in groter pan met kookwater. Kook tot konsekwent van mayonnaise, roer gereeld, 20 tot 30 minute. Klits rooipeper puree by. Pak mosterd in warm flesse. Bedek elkeen met lourierblaar en tiemietakkie. Koel heeltemal af. Maak goed toe en verkoel een week tot sagte geure. (Kan drie maande in die yskas gebêre word.) Vanaf Bon Appetit, Des '85. Maak 3 koppies MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Pittige hotdog-mosterd Kategorieë: smere, speserye, kopie-opbrengs: 6 porsies 1/4 c Dijon-mosterd 1/4 c bereide mosterd 1/4 c Heuning Roer 1/4 koppie Dijon -mosterd, 1/4 koppie Franse mosterd en 1/4 koppie heuning by. Verkoel. Van Gloria Pitzer. (Dit is veronderstel om soos by Howard Johnson te wees) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Sweet and Simple Honey Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 48 porsies 1/ 2 c Meel, universeel 1/4 c Suiker 1/4 c Mosterdpoeier 2 ts Borrie, gemaal 1/2 c Water 1/2 c Heuning 2 c Asyn 1. Meng meel, suiker, mosterdpoeier en borrie in klein bak. Roer water by. Laat staan ​​vir 2 uur. 2. Meng mosterdmengsel, heuning en asyn bo -op 'n dubbelkoker. Kook, gereeld klits, oor kookwater tot mengsel net begin verdik, ongeveer 3 minute. Kook nog 2 minute, roer aanhoudend tot effens verdik. (Die mengsel verdik heeltemal wanneer dit staan.) Word in 'n skoon houer. Bedek en verkoel ten minste oornag of tot 1 maand. MOSPERDPIKKELVERHUUR: Meng 1/2 koppie fyngekapte dille -piekels en 1/4 koppie soet en eenvoudige heuningmosterd in 'n klein bak. Geniet ongeveer 3/4 koppie. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Sweet Hot Mosterd Kategorieë: Smeer, speserye, speserye Opbrengs: 1 porsies 1/2 c Droë mosterd 1 c Maltasyn 3 eiers 1 c Suikermengsel die droë mosterd en die moutasyn saam en laat 8 uur of oornag in die yskas sit. (Hoe langer dit sit, hoe warmer word dit) Meng die 3 eiers, 1 koppie suiker en die mosterdmengsel bo -op 'n dubbelkoker. Kook oor kookwater tot verdik. Bêre in yskas. Maak 1-1/2 tot 2 koppies. Oorsprong: Nancy Kirk (my geboorte moeder) Gedeel deur: Sharon Stevens MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Wynmosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 2 porsies 3/4 c Suiker 3/ 4 c Droë mosterd 1/2 c Asyn 1/2 c Droë witwyn 3 Eiers 'n Interessante kontras van warm en soet geure. Bo -op 'n dubbelkoker of hittebestande bak, klits alle bestanddele saam met 'n klein klitser totdat dit goed gemeng en glad is. Roer sowat 8 minute oor kookwater of tot verdik en glad. Giet in klein gesteriliseerde flesse se deksel en verkoel. Bedien as spesery of gebruik as glans vir vleis. Hou 'n paar maande. Maak 2 koppies. Per eetlepel: 43 kalorieë, 2 gram proteïen, 5 gram koolhidrate, 2 gram vet, 24 mg cholesterol. Resep uit: Die versamelaars kookboek, geskenke uit u kombuis. The Woman's Day Magazine 11/24/81. Vervaardig deur Anna-Lisa Olsson Vrouedag-voedselafdeling #306. Kopiereg 1981 CBS Publications, The Consumer Publishing Divisions van CBS Inc. Alle regte voorbehou. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: English Pub Mosterd Kategorieë: Smeer, speserye Opbrengs: 2 porsies 2 c Droë mosterd 1 c Vast verpakte bruinsuiker 2 ts Sout 1/2 ts Borrie 12 oz plat bier of ale aanwysings: Meng mosterd, bruinsuiker, sout en borrie in verwerker of blender en meng goed. Terwyl die masjien werk, voeg 10 tot 12 oz bier deur die toevoerbuis stadig en stadig by en meng totdat die mengsel glad en romerig is, en stop gereeld om die kante van die werkbak af te skraap. Plaas in pot met styfpassende deksel. Bêre in 'n koel, donker plek. 'N Maklik bereide mosterd wat lekker is saam met wors, vleissnitte of as aanvulling op 'n Engelse ploegman se middagete met kaas, brood, ingelegde uie en radyse. Maak ongeveer 2 koppies.MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Duitse mosterdkategorieë: smeer, Duits, souse Opbrengs: 6 porsies 1/4 c Geel mosterdsaad 2 e Swart of bruin mosterdsaad, -ophoping 1/4 c Droë mosterd 1/2 c Water 1 1/2 c Asyn 1 sm Ui gekap 2 eetl stewig verpakte bruinsuiker 1 ts Sout 2 Knoffelhandskoene, fyngekap of gedruk 1/2 ts Gemaalde kaneel 1/4 ts Gemaalde peper 1/4 ts Gedroogde dragonblare 1/8 ts Kurkuma aangepas uit geskenkidees uit die kombuis Meng in 'n klein bak mosterdsaad en droë mosterd. Kombineer die oorblywende bestanddele in 'n 1 tot 2-kwart nie-aluminim pan. Laat prut onbedek, op medium hitte tot dit met die helfte verminder is, 10-15 minute. Giet die mengsel in die mosterdmengsel. Laat die mengsel 24 tot 48 uur by kamertemperatuur week, en voeg asyn by indien nodig om genoeg vloeistof te behou om sade te bedek. Verwerk die sade en mengsel in 'n blender of voedselverwerker tot dit fyn is tot die tekstuur wat jy wil -dit kan minstens 3 of 4 minute neem. Sommige verkies dat heel sade oorbly, ander 'n gladde pasta. Die mengsel verdik aansienlik wanneer dit staan. As dit na 'n paar dae te dik word, roer ekstra asyn by. Skep mosterd in skoon, droë flesse wat styf bedek is en verouder minstens 3 dae MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Soet en pittig mosterd in Duitse styl: Souse, smere, Duits, Geurmiddels Opbrengs: 6 porsies 2/3 c Mosterdsaad 1/2 c Mosterd, droog 1 c Water, koud 2 c Asyn, cider 1 ui, fyngekap 4 Knoffel, gesnyde, fyngekapte 1/4 c suiker, bruin 2 teelepels sout 1 ts Kaneel 1/2 ts Allspice 1/2 ts Tarragon 1/4 ts Tumeric 3 ts Heuningaanwysings: Meng sade en mosterd met KOUD water. Laat oornag in die yskas sit. Meng al die ander bestanddele behalwe heuning. Laat prut onbedek 10-15 minute of tot vloeistof met die helfte verminder het. Vir 'n warmer mosterd, verminder die vloeistof met meer as die helfte. Giet hierdie mengsel deur 'n sif in die mosterd- en saadmengsel. Blender deeglik. Kook in 'n dubbelkoker tot die konsekwentheid van sous. Voeg die heuning by. Dit sal 'n paar jaar in die yskas gehou word. Baie verskillende geure mosterd kan gemaak word deur hierdie basiese resep aan te pas. Vervang wyn met koue water, ens. Baie ander speserye kan ook bygevoeg word. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Pynappelmosterd Mierikswortelsous Kategorieë: Saus, vrugte Opbrengs: 1 porsies 10 oz Pynappel bewaar 10 oz Appeljellie 6 oz Mierikswortel 1 1/2 oz Droog mosterd 1 ts Swartpeper Meng al die bestanddele en laat 1 uur in die yskas sit. Hoop jy geniet. VICKI PHILLIPS (JFPH78B) Bron: "Welcome to Our Family Dinner Table" MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterdsaus 2 Kategorieë: Diabeties, Souse, Laevet, Kanadese opbrengs : 8 porsies 2 eiergele 3 eetlepels wit asyn 1 eetlepel bereide mosterd kunsmatige versoeter * 1/2 t mosterd droog 3 eetlep afgeroomde melk 1 eetlepel suurlemoensap * Genoeg kunsmatige versoeter om 1 t suiker te vervang ========= ================================================= === ================ Klits eiergele met droë mosterd bo -op 'n dubbelkoker tot gemeng. Voeg asyn geleidelik by en klits na elke byvoeging. Kook oor kookwater, roer aanhoudend tot dik en glad. Voeg melk geleidelik by en klits met 'n vurk of draadklitser. Kook nog 5 minute oor kookwater. Verwyder van hitte. Laat 10 minute afkoel. Voeg res van bestanddele by, meng goed. Dit is heerlik saam met ham, vark of spek in Kanadese styl. Lewer 8 porsies van 1 eetlepel elk. Voedingswaarde per porsie: CHO 1 g PRO 1 g FAT 1 g Calorieë 18 Natrium 28 mg Voedseluitruiling per porsie: Tot 1 eetlepel kan as 'gratis' beskou word. As u 3 eetlepels gebruik, tel dit as 1 vetruil. Lae-natrium diëte: Hierdie resep is geskik, maar moet saam met vars varkvleis gebruik word, nie ham of spek van Kanadese styl nie. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd-Roosmaryn Marinade Kategorieë: Souse, Bewaring, Marinades Opbrengs: 1 porsies 1/2 c Tarragon-asyn 3 eetlepels Dijon-mosterd 1 eetlepel gemaalde knoffel 1 eetl gedroogde roosmaryn--of-3 takkies vars roosmarynpeper-na smaak 1 eetlepel olyfolie Meng al die bestanddele in 'n bak (dit het 'n waterige, deegagtige konsekwentheid). Marineer lam, hoender, beesvleis of wat ook al oornag. Dan kan vleis gebraai word of wat ook al. Ek het dit gebraai omdat dit 'n "sous" gemaak het wat ek oor gebraaide aartappels gegooi het. Resep Deur: Jenna From: [email protected] (The Medate: Do, 21 Dec 1995 17:45:33

0500 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd en Bourbon Marinade Kategorieë: Souse, Marinades Opbrengs: 4 porsies 1/2 c Suiker, bruin 1/2 c Dijon mosterd 1/4 c Bourbon 2 e Bourbon 1/4 c Sojasous 2 ts Worcestersous 1/3 c Uie, groen, gekap In bak, roer bruinsuiker, mosterd, bourbon, sojasous, Worcestershire -sous en groen ui saam. Gebruik marinade om garnale of kammossels, bedek, 1 uur by kamertemperatuur te marineer, of beesvleis, hoender of vark, oornag bedek en verkoel. Bedruip skulpvis of vleis met marinade terwyl dit gebraai word. Geplaas op GEnie deur H.STANDO [Henry/NY], 09 Apr, 1992 MM deur Sylvia Steiger, GEnie THE.STEIGERS, CI $ 71511,2253, GT Cookbook echo moderator, net/node 004/005, Internet [email protected] lunatic.com MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Cheddar Mosterd Beer Dip Kategorieë: Snacks, Dips Opbrengs: 1 porsies 12 oz Gepasteuriseerde verwerkte Cheddarkaasverspreiding, blokkies 4 oz Roomkaas, in blokkies 2/3 c Bier 1/2 c Grys Poupon Dijon Mosterd 1/3 c Gekapte groen uie Gekapte rooi soetrissie, vir Garneer Pretzel -skyfies, broodstokkies of bagel -skyfies, vir dip in medium kastrol, oor lae hitte, verhit kaasverspreiding en roomkaas tot gesmelt en glad. Meng stadig bier en mosterd by. Roer groen uie by. Giet in opdienbak, versier met gekapte soetrissie. Bedien met krakelskyfies, broodstokkies of bagel chips. Bron: Grey Poupon MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd- en kaassous Kategorieë: Saus Opbrengs: 1 resep 450 ml Bechamelsous 1 1/2 t Moutarde de Meaux 50 g Cheddar of Gruyère - gerasper Sout en peper Enkel room tot afwerking (opsioneel) Verhit die bechamelsous liggies in 'n swaarboompan en roer die mosterd by. As dit goed gemeng is, voeg die kaas by en verhit tot gesmelt. Voeg sout en peper na smaak by. Eindig met die room indien nodig. Kopiereg Rosamond Richardson 1996 Meal-Master-formaat met vergunning van Karen Mintzias MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Lemon Mosterd Dressing Kategorieë: Souse, Dressing, Slaaie, Vegan Opbrengs: 1 resep 4 tb Suurlemoensap 1 Knoffelhuisie fyngedruk 2 ts Suiker 2 ts Dijon mosterd 100 ml Olyfolie of sonneblomolie Sout en peper Sit die suurlemoensap in 'n bak en roer die knoffel, suiker en mosterd by. Roer die olie geleidelik by totdat dit begin verdik en hou aan roer totdat die slaaisous saamsmelt. Geur na smaak met sout en peper en laat 'n rukkie staan ​​voor jy dit gebruik. Kopiereg Rosamond Richardson 1996 Meal-Master-formaat met vergunning van Karen Mintzias MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Heuning-mosterdsous Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 1/2 c Heuning 1/2 c Mosterd Meng bestanddele vir 'n uitstekende doopsous, toebroodjiesmeer of marinade. Resep Deur: American Beekeeping Federation, Inc. Van: Calvin Deiterich Datum: 31 Jan 97 Mastercook Resepte (poslys) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Dill Mosterd Kategorieë: speserye Opbrengs: 1 porsies Smaak van huisbedrag Meetbestanddeel - Voorbereidingsmetode Resep Deur: Taste of Home Magazine, Des/Jan '94, p. 15 Van: Roberta Banghart Datum: 01 Feb 97 Mastercook Resepte (poslys) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mcdonald's Honey and Mosterd Nugget Sauce Kategorieë: Souse, Groente Opbrengs: 1 porsies 1/4 c Heuning 2 e Bereide mosterd 1 e Heinz 57 sous Meng. maak 1/3 c sous. Refg. bedek. Gebruik binne 2 maande. Bron: Gloria Pitzer. Resep Deur: MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mcdonald's Hot Mosterdsaus vir Nuggets Kategorieë: Souse, Groente Opbrengs: 1 porsies WALDINE VAN GEFFEN VGHC42A ----- 1 tb Dijon mosterd 2 e Franse bereide mosterd 2 e Heinz 57 sous 1/4 c Mayo 1/4 c Suurroom Meng alles, bedek en verkoel om binne 30 dae te gebruik. Bron: Glorie Pitzer. Resep Deur: MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Barbecuesous with Mosterd Kategorieë: Bbq, Souse Opbrengs: 6 porsies 1/2 c Suiker 1/2 ts Gemalen tiemie 1/2 ts Peper 1/2 ts Maïsstysel 1 c Melasse 1 c Bereide mosterd 1/4 ts Gemaalde oregano 1 ts Sout 1/8 ts Cayennepeper 1/2 c Asyn 1 c Ketchup 2 e Olie Meng die eerste sewe bestanddele in 'n klein kastrol. Roer genoeg asyn by om 'n pasta te maak. Meng melasse, ketchup, mosterd, olie en oorblywende asyn by die kruiepasta. Bring tot kookpunt, roer aanhoudend. Verlaag hitte en laat prut 10 minute. Verwyder van hitte afkoel heeltemal. Giet styf in 'n glasbottelbedekking. Bêre tot 3 maande in die yskas. Bedruip oor hoender, kalkoen, ham of worsbroodjies. Opbrengste: 4 koppies Uit: "Taste of Home" Tydskrif, maar resep uit die boek "Barbecuing and Wors-Making Secrets" Geplaas deur: Debbie Carlson-Cooking Echo MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd Bbq -sous Kategorieë: Bbq, Souse Opbrengs: 1 porsies 2 eetlepels olie 1 lg Ui - gekap 4 knoffelhuisies - fyngekap 1 c Tamatiesous 1/4 c asyn 2 e esdoringstroop 2 e Melasse 1/2 c Dijon mosterd 2 e Worcestersous 1 eetlepel Tabasco sous 1/2 ts Peper 1/2 ts Malagueta peper 1/4 Saadjie sitroensaad - fyngekap 1 k Komyn 1 t Koriander 1/2 ts Gemmer 1/4 ts Paprika Braai uie en knoffel daarin olie oor lae hitte vir 5 min. Voeg res van bestanddele by en kook nog 10 minute. Smeer die laaste 10-15 minute op vleis. braai of braai of duur 20-25 min. van bak. Maak 2 1/2 tot 3 koppies. Resep Deur: Van: MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Romerige Mosterdsous Kategorieë: Saus Opbrengs: 1 1/2 koppies 1/2 c Vetvrye jogurt 1/2 c Vetvrye suur room 1 e Gerasperde Parmesaankaas 1 eetlepel (tot 2 eetlepels) -rooi wynasyn 1 eetlepel Pittige bruin mosterd 1 ts Sojasous 3/4 ts Gedroogde marjolein 1/8 ts Peper 1 Knoffelhuisie (s), fyngekap Meng al die bestanddele en roer goed. Bedek en verkoel indien verkies. Bedien met beesvleis, vark, lam of pluimvee. Vinnige en maklike Weeknights Cooking Light Special Edition 1995 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Dijon Delight Mosterd Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 90 g Mosterdpoeier 1 eetlepel Suurlemoenbalsemblare 1 eetlepel Vars marjolein 60 ml Witwyn 2 e Heuning 1/2 ts Knoffelpoeier 60 g Meel 2 d Seesout 3 Eiergele Drui die suurlemoenbalsem en marjoleinblare, of sny dit fyn. Plaas bo -op 'n dubbelkoker met al die ander bestanddele behalwe die eiergele. Meng goed, laat staan ​​vir twee uur, sonder om te bedek. Klits die eiergele met 'n draadklitser oor warm water. Kook, aanhoudend roer, vir vyf minute tot dik en romerig. Skep in gesteriliseerde flesse, laat afkoel. Bedek styf, bêre tot een maand in die yskas. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Gravlax-sous (koue mosterdsous) Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 2 eetlepels mosterd 1 eetlepel Suiker 1 eetl asyn 6 eetlepels olie 6 eetlepels gegiste room Dille Meng mosterd, suiker en asyn in 'n bak. Voeg bietjie olie by tot goed gemeng. Die sous verdik vinnig en moet hard geroer word. Voeg gegiste room en baie fyngekapte dille by. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Tuisgemaakte Mosterd #2 Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 1/4 c Droë mosterd Colemans 1/4 c Witwynasyn 1/3 c Droog witwyn 1 eetlepel suiker 1/2 t sout 3 eiergele U begin met droë mosterd, voeg asyn by vir tert en wyn vir sagtheid, kook dan met eiergele om die smeer sy fluweelagtige, gladde tekstuur te gee. U kan die mosterd wat liggies gegeur is, geur soos voorgestel, of laat as dit eenvoudig is. Om geskenke te gee, verpak die mosterd in flesse en identifiseer dit met dekoratiewe etikette. Roer mosterd, asyn, wyn, suiker en sout bo -op 'n dubbelkoker. Laat staan, onbedek, vir 2 uur. Klits eiergele by mosterdmengsel. Plaas oor kookwater en kook, roer met 'n draadklitser tot mengsel effens verdik (ongeveer 5 minute). Giet in klein flesse en laat afkoel. Bedek styf en verkoel tot 'n maand in die yskas. Lewer ongeveer 1 koppie. TERRAGONMOSTERD Volg die resep vir tuisgemaakte mosterd as u mosterd van die hitte verwyder, roer 1/2 teelepel droë dragon by. Bedien met gebakte lam of hoender, garnale, steaks, of as 'n toebroodjie -smeer. TAMATIEMOSTERD Volg die resep vir tuisgemaakte mosterd en voeg 1 teelepel paprika, 1 TBL gedreineerde en gekapte pimento en 1/4 koppie tamatiepasta met eiergele by. Bedien met seekos, hamburgers, frankfurters of gebakte ham. KALIEMOSTERD Volg die resep vir Tuisgemaakte Mosterd wanneer jy mosterd van die hitte verwyder, roer 3/4 teelepel gerasperde lemoenskil en 1 1/2 tl lemmetjiesap by. Bedien saam met gebakte lam of hoender, garnale of UIT: RITA TAULE (BTVC62A) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterdsous #6 Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 1/ 4 c Droë mosterd 1/8 ts Sout 1 Eier 2 e Suiker 1/4 c Asyn 1/2 c Mayonnaise Ek hou ook van mosterdsous, en ek geniet dit al baie jare. Onlangs het ek hierdie resep teëgekom in die Pillsbury Spring Celebrations -klassieke 27, 1983. Dit is wonderlik met gewonne tonne en broodjies. Meng droë mosterd, suiker, sout, asyn en eier in 'n klein kastrol. Kook oor lae hitte 2 tot 3 minute tot verdik, terwyl aanhoudend geroer word. Verkoel 10 tot 15 minute, roer mayonnaise by. Verkoel oorskiet 3/4 koppie. Hierdie resep het meer smaak as die ander. As u resepte gebruik wat sag is, insluitend restaurantaanbiedings, raak ek dit gewoonlik met 'n bietjie suiker en sout. Droë mosterd, wat ek per kilo, asyn en water koop, het baie min smaak. Hoop dit help. Geseënde Kersfees en mag God jou seën. Karin in San Jose VANAF: KARIN DAWSON (KXVR83A) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, Champagne Kategorieë: Souse Opbrengs: 4 porsies 1 c Wit mosterdsaad 2 c Champagne-asyn Plaas mosterdsaad in 'n glaspot. Maak asyn liggies warm in 'n klein kastrol, gooi mosterdsaad oor, verseël op 'n koel, donker plek. Laat staan ​​vir 2 weke. Meng mosterd in 'n voedselverwerker tot glad, of stamp met mosterd en vysel. Giet in gesteriliseerde flesse, verseël in die yskas tot benodig. Maak ongeveer 1 1/2 koppies. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, Champagne 2 Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 2/3 c Champagne asyn 2/3 c Droë mosterd 3 Eiers 3/4 c Suiker Meng asyn en mosterd. Klits eiers en suiker. Voeg eier- en suikermengsel by mosterdmengsel bo -oor dubbelkoker oor kookwater, roer tot dik. Verkoel. Bedien met gebakte ham, indien verkies. Lewer 1 1/2 koppies MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, Engelse kroegkategorieë: Souse Opbrengs: 6 porsies 2 c Droë mosterd 1 c Vast verpakte bruinsuiker 2 ts Sout 1/2 ts Borrie 12 oz Plat bier of aal Meng mosterd, bruinsuiker, sout en borrie in 'n verwerker of blender en meng goed. Terwyl die masjien werk, voeg 10 tot 12 oz bier deur die toevoerbuis stadig en stadig by en meng totdat die mengsel glad en romerig is, en stop gereeld om die kante van die werkbak af te skraap. Plaas in pot met styfpassende deksel. Bêre in 'n koel, donker plek. 'N Maklik bereide mosterd wat lekker is saam met wors, vleissnitte of as aanvulling op 'n Engelse ploegman se middagete met kaas, brood, ingelegde uie en radyse. Maak ongeveer 2 koppies. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, Duitse stylkategorieë: Souse, Duits Opbrengs: 6 porsies 1/4 c Geel mosterdsaad 2 e Swart of bruin mosterdsaad, ophoop 1/4 c droë mosterd 1/2 c water 1 1/2 c asyn 1 klein ui gekap 2 eetl stewig bruinsuiker 1 ts sout 2 cl knoffel fyngekap of gedruk 1/2 ts gemaalde kaneel 1/4 ts gemaalde peper 1 /4 ts Gedroogde dragonblare 1/8 ts Borrie Meng in 'n klein bak mosterdsaad en droë mosterd. Kombineer die oorblywende bestanddele in 'n 1 tot 2-kwart non-aluminim pan. Laat prut onbedek, op matige hitte tot dit met die helfte verminder is, 10-15 minute. Giet die mengsel in die mosterdmengsel. Laat die mengsel 24 tot 48 uur by kamertemperatuur week, en voeg asyn by indien nodig om genoeg vloeistof te behou om sade te bedek. Verwerk die sade en mengsel in 'n blender of voedselverwerker tot dit fyn is tot die tekstuur wat jy wil -dit kan minstens 3 of 4 minute neem. Sommige verkies dat heel sade oorbly, ander 'n gladde pasta. Die mengsel verdik aansienlik wanneer dit staan. As dit na 'n paar dae te dik word, roer ekstra asyn by. Skep mosterd in skoon, droë flesse bedek styf en word minstens 3 dae verouder Aangepas uit geskenkidees uit die kombuis MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, heuningmosterd nr. 2 kategorieë : Souse Opbrengs: 6 porsies 1 c Droë mosterd 1 c Wit as mout asyn 2 Eiers 1/2 c Heuning, min. 5 koppies 2 e gekapte dillweed Klits die mosterd en asyn saam tot glad. Verkoel, bedek, vir ten minste 24 uur. Plaas die asynmengsel in 'n bak en klits die eiers en heuning by. Kook in 'n dubbelkoker oor kookwater tot verdik, 8 tot 10 minute. Laat afkoel voordat jy die dilleblom roer. Hierdie mosterd word 'n paar maande lank in 'n bedekte pot in die yskas gebêre. Variasie: Voeg 2 eetlepels lemoensap saam met die eiers en heuning by. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, Warm Cajun Kategorieë: Saus Opbrengs: 12 porsies 3 ts Dijon mosterd 3 ts Meelblou 3 ts Mosterdpoeier 1 ts Mierikswortel gerasper 1/ 2 ts Peperwit 1 ts Suikerbak 1/4 ts Sout 5 oz Water warm Meng al die bestanddele, behalwe water, en meng goed. Voeg dan die water by, meng goed en laat prut vir 2 minute. Verwyder van hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur. Plaas in 'n lugdigte houer en bêre verseël in die yskas. Bedien met steak en hamburgers MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, vinnig en maklik Dille Kategorieë: Souse Opbrengs: 6 porsies 8 oz Dijon Mosterd 1 eetlepel vars kap. Dille 3 eetlepels olyfolie Kombineer een 8 - oz. pot Dijon -mosterd met 1 eetlepel vars gekapte dille of 1 teelepel gedroogde dilleonkruid en 3 eetlepels olyfolie. Bedien saam met patee of vis of gebruik as toebroodjie -smeer. Ook goed bygevoeg by 'n slaaisous. LET WEL: Tuisgemaakte mosterd moet in die yskas gebêre word. BRON: Geskenke uit die kombuis GEDEEL DEUR: Jim Bodle 8/92 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, Suidwes-Chile Kategorieë: Souse Opbrengs: 4 porsies 1/2 c Bruin mosterdsaad 1/4 c Mosterdsaad 3/4 c Rooiwynasyn 3/4 c Bier 2 ts Rooipepervlokkies 3 knoffelhuisies gekap 1 eetl Komynpoeier 1 ts Tabasco-sous Meng mosterd, asyn, in bier, peper en knoffel.Bedek en week vir 36 tot 48 uur en voeg bykomende asyn en bier in gelyke verhoudings by om genoeg vloeistof te behou om sade te bedek. Puree -mengsel met komyn en Tabasco in voedselverwerker. Verwerk tot mengsel romerig is en met saad gevlek is, ongeveer 3-4 minute. Voeg asyn by indien nodig om 'n romerige mosterd te maak. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, soet en warm Kategorieë: Souse Opbrengs: 6 porsies 1 medium ui, gekap 1 knoffelhuisie, fyngekap 1 c droë witwyn 2/3 c Droë mosterd 1 1/2 ts olyfolie of groente -olie 1 eetlepel heuning 1 ts sout 3 druppels Tabasco Meng ui -knoffel en wyn in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Prut 5 minute. Verwyder van hitte en laat afkoel. Syg in droë mosterd. Voeg olie, heuning, sout en tabasco by. Kook oor lae hitte tot glad en dik. Lewer ongeveer 16 Oz. LET WEL: Tuisgemaakte mosterd moet in die yskas gebêre word. BRON: Geskenke uit die kombuis gedeel deur: Jim Bodle 8/92 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, soet en eenvoudig heuning Kategorieë: Opbrengste: 48 porsies 1/2 c Meel, universeel 1/4 c Suiker 1/4 c Mosterdpoeier 2 ts Borrie, gemaal 1/2 c Water 1/2 c Heuning 2 c Asyn 1. Meng meel, suiker, mosterdpoeier en borrie in 'n klein bak . Roer water by. Laat staan ​​vir 2 uur. 2. Meng mosterdmengsel, heuning en asyn bo -op 'n dubbelkoker. Kook, gereeld klits, oor kookwater tot mengsel net begin verdik, ongeveer 3 minute. Kook nog 2 minute, roer aanhoudend tot effens verdik. (Die mengsel verdik heeltemal wanneer dit staan.) Word in 'n skoon houer. Bedek en verkoel ten minste oornag of tot 1 maand. MOSPERDPIKKELVERHUUR: Meng 1/2 koppie fyngekapte dille -piekels en 1/4 koppie soet en eenvoudige heuningmosterd in 'n klein bak. Geniet ongeveer 3/4 koppie. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd, Tradisioneel Engels Kategorieë: Souse Opbrengs: 12 porsies 1 c Water 1 c Mosterdpoeier droog Mosterd verloor sterkte as dit verhit word, daarom vereis die tradisionele resep KOUE water. Meng mosterdpoeier en koue water in verhoudings tot 'n gladde pasta, maar net genoeg vir huidige gebruik. Laat staan ​​vir ten minste 10 minute voordat dit bedien word sodat die ensieme kan ontwikkel. Bedien: saam met beesvleis, ham, kaas en wors. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Soet en suurlemoensous Kategorieë: Souse Opbrengs: 2 koppies 1/2 c Suiker 1 eetlepel Meel 4 ts Droë mosterd 2 c Room 2 eiergele 1/2 c Asyn Meng suiker, meel en droë mosterd bo -op 'n dubbelkoker

NIE IN-kookwater nie. Meng die room en die eiergele. Voeg geleidelik by die mosterdmengsel. Kook tot verdik. Roer die asyn geleidelik by. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Soet en pittig Duitse mosterd Kategorieë: Souse, Duits Opbrengs: 2 liter 2/3 c Mosterdsaad 1/2 c Droë mosterd 1 c Koue water 2 c Asyn 4 Knoffelhuisies 1/4 c Bruinsuiker 2 ts Sout 1 ts Kaneel 1/2 ts Peper 1/2 ts Dragon 1/4 ts Tumeric 4 ts Heuning Meng sade en mosterd met koue water. Laat oornag in die yskas sit. Meng al die ander bestanddele behalwe heuning. Laat prut, onbedek vir 10-15 minute, verminder die volume met 'n half. Giet hierdie mengsel deur 'n sif, in mosterd- en saadmengsel. Blender deeglik. Kook in 'n dubbelkoker tot 'n konsekwentheid van sous. Voeg heuning by. Hou 'n paar jaar in die yskas. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Gravlaxsas (Mosterd- en Dillesous) Kategorieë: Saus Opbrengs: 3/4 koppie 4 t Mosterd donker, hoogs gekruide, bereide 1 ts Mosterdpoeier 3 eetlepels suiker 2 eetlepels witasyn 1/3 c Groente -olie 3 eetlepels dille vars, gekap In 'n klein diep bak meng die twee mosterds, suiker en asyn tot 'n pasta. Klits die olie stadig met 'n draadklitser totdat dit 'n dik mayonnaise-agtige emulsie vorm. Roer die gekapte dille by. Die sous kan 'n paar dae in 'n dig bedekte houer in die yskas gebêre word, maar dit moet waarskynlik sterk geskud word of met 'n klitser geslaan word om die bestanddele weer by te voeg voordat dit weer bedien word. Bron: Time/Life Foods of the World, Recipes: The Cooking of Scandinavia (1968) Tikfoute deur. ichele MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: prei mosterdsaus (bedien) met Ecrivisse Str Kategorieë: Souse Opbrengs: 10 porsies 4 oz Botter 1 pond prei, skoongemaak en gesny 2 oz Droë mosterd 8 oz Hoenderaftreksel 2 oz Dijon mosterd 1 c Swaar room Cayennepeper na smaak Witpeper na smaak Sout na smaak In 'n swaar kastrol, verhit botter. Voeg preie by en soteer tot sag. Voeg droë mosterd by. Kook 2 minute. Voeg res van bestanddele by. Kook tot sag. Pas geurmiddels aan. Syg deur sif. Bedien warm. Bron: Brit Shockley Resep Deur: Rhonda Guilbeaux Van: MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Sjalot- en Mosterdsous Kategorieë: Saus, Ui Opbrengs: 4 porsies 4 Sjalotte 2 c Groente-aftreksel 1/2 c Vinkel-1 teelepel Vetvrye melk poeier2 2 ts Dijon -mosterd 1 ts Tarragon - gekap Sout en peper Voorverhit die oond tot 350 grade. Bak die ongeskilde sjalot ts vir 35 minute op 'n kleefvrye bakplaat, of tot sag en sag. Skil en kap grof. Meng die groenteaftreksel, venkel, sjalot en melkpoeier in 'n medium kastrol. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut vir 30 minute. Oordra na 'n voedselverwerker en puree tot glad. Klits die mosterd en dragon by. Geur na smaak met peper en sout. Bedien. Porsiegrootte = 1/4 koppie 27 kalorieë 0,4 g vet 0 mg chol 51 mg sous sonder bygevoegde sout Eet meer, weeg minder, deur Dean Ornish, MD/MM deur DEEANNE Resep Deur: Van: [email protected] Datum: Sun, 19 Feb 1995 22:05:37

0500 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Basic Country Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 1 porsies 2 tb Geel mosterdsaad-Grof gemaal 1/4 c Bruin of geel mosterdpoeier 1/4 k koue water 2 eetlepels witwynasyn - of asyn 1 ts sout INSTRUKSIES: Maal die mosterdsaad tot die tekstuur wat jy wil hê. (Daar is geen "korrekte" tekstuur nie.) Meng die mosterdpoeier en gemaalde sade met die water. Laat sit vir 10 minute. Voeg die asyn en soutmengsel goed by. Verkoel oornag in die yskas voor ons ing. Lewer ongeveer 1 koppie Resep deur: `Lost Arts, 'deur Lynn Alley (Ten Speed ​​Press) Van: MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Honey & Mosterd Nugget Sauce Kategorieë: Souse, kopie Opbrengs: 1 porsies 1/4 c Heuning 2 eetlepels mosterd. Meng. maak 1/3 c sous. Refg. bedek. Gebruik binne 1 maand. Geheime kitskos. Resep Deur: Van: Datum: MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Heuning Mosterd Mayonnaise Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 3/4 c MAYONNAISE 1/4 c HONEY 2 tb DIJON MOSTERD 1 ts BEREEDE HORSERADISH KOMBINEER ALLE BESTANDDELE EN meng deeglik. GEBRUIK OP PASTA SALADE, VIR 'N VERS GROENTE DIPPEL OF VERWARM OOR GEREIDE GROENTE. YEILD 1 KOPIE. BEREID TYD MINDER AS 15 MINUTE. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd Barbecuesous Kategorieë: Souse, Bbq Opbrengs: 20 porsies 8 oz NO-SALT TAMATIESOUS 1/4 c VOORBEREIDDE MOSTERD 2 tl BRUIN SUIKER 2 tb MAYONNAISE 1 tb VINEGAR 1/4 ts PEPPER KOMBINEER ALLE BESTANDDELE IN EEN 1 KWART GLASMETING. ROER GOED. VOORBLAD MET WASPAPIER EN MIKROGOLF OP HOOG KRAG VIR 4 TOT 6 MINUTE. STUUR NA 3 MINUTE. Bedien met beesvleis of varkvleis. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterddressingskategorieë: Souse, Dressing, Slaaie Opbrengs: 8 porsies 1 1/2 ts Droë mosterd 1 ts Sout (laat weg by lae natrium di 2 Eiergele, goed geklits 3/4 k Water 3 ts Suiker 1 eetlepel Water 2 e Meel 1 d Cayennepeper 2 e Witasyn Meng mosterd en 1 eetlepel water in 'n klein houer tot glad, laat staan ​​vir 5 minute. Meng meel, sout , en rooipeper bo -op 'n dubbelkoker. Meng geklitste eiergele, 3/4 koppie water en mosterd. Voeg by droë bestanddele en meng goed. Kook en roer oor kookwater 10 minute of tot dik en glad. Verwyder van hitte . Voeg asyn en sweenerermengsel goed by. Giet in 'n deksel van 1/2 pot en laat afkoel. Roer voor gebruik. Waardes per porsie: CHO 2 g., PRO 1 g., FAT 1 g., Kalorieë 20, Natrium 268 mg. Met sout. Voedseluitruiling per porsie: Tot 2 eetlepels kan as "gratis" beskou word. Versiering, suiwelopbrengs: 8 porsies 1 c Gewone, lae-vet jogurt 1 ts Droë mosterd 1/2 ts Paprika 1 ts Sout 1 ts Suiker Meng geurmiddels met 1/4 koppie jogurtmengsel deeglik. Voeg by die res van die jogurt. Meng goed, draai in 'n klein potjie, bedek en verkoel 'n paar uur voor gebruik. Waardes per porsie: CHO 2 g., PRO 1 g., FAT 0, Kalorieë 16, Natrium 148 mg. met sout. Voedselruil per porsie: Tot 2 eetlepels kan as 'gratis' beskou word. (Regs, selfs met die suiker.) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd en Dille Vinaigrette Kategorieë: Souse, Versieringsopbrengs: 2 porsies 1 ts Stewig verpakte bruinsuiker 1 ts Mosterd in Dijon-styl 2 eetlepels Witwynasyn 1/3 c Groente-olie 1 teelepel fyngedrukte vars dille Sout na smaak Klits die bruinsuiker, mosterd, asyn en sout na smaak in 'n bak, voeg die olie in 'n straal , klits en klits die vinaigrette totdat dit geëmulgeer is. Roer die dille by. Maak ongeveer 1/2 koppie. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Oranje-Mosterdsous Kategorieë: Saus Opbrengs: 8 porsies 1 c V8 Groentesap 1/2 c Lemoenmarmelade 1 eetlepel Dijon-mosterd In 1 1/2 liter kastrol, kombineer "V8" sap, marmelade en mosterd. Verhit tot medium-hoë hitte tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, kook 10 minute of tot die sous verdik, roer gereeld. Gebruik sous om hoender, varktjops of kalkoenkotelette te bedruip gedurende die laaste minute van braai of braai. Maak ongeveer 1 koppie sous. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Tuisgemaakte Mosterd #1 Kategorieë: Speserye, Vakansieopbrengs: 1 koppie 1/4 c Droë mosterd Colemans 1/4 c Witwynasyn 1/3 c Droë witwyn 1 eetlepel suiker 1/2 t sout 3 eiergele U begin met droë mosterd, voeg asyn by vir tert en wyn vir sagtheid, kook dan met eiergele om die smeer sy fluweelagtige, gladde tekstuur te gee. U kan die mosterd wat liggies gegeur is, geur soos voorgestel, of laat as dit eenvoudig is. Om geskenke te gee, verpak die mosterd in flesse en identifiseer dit met dekoratiewe etikette. Roer mosterd, asyn, wyn, suiker en sout bo -op 'n dubbelkoker. Laat staan, onbedek, vir 2 uur. Klits eiergele by mosterdmengsel. Plaas oor kookwater en kook, roer met 'n draadklitser tot mengsel effens verdik (ongeveer 5 minute). Giet in klein flesse en laat afkoel. Bedek styf en verkoel tot 'n maand in die yskas. Lewer ongeveer 1 koppie. TERRAGONMOSTERD: Volg die resep vir tuisgemaakte mosterd as u mosterd van die hitte verwyder, roer 1/2 teelepel droë dragon by. Bedien met gebakte lam of hoender, garnale, steaks, of as 'n toebroodjie -smeer. TAMATIEMOSTERD: Volg die resep vir tuisgemaakte mosterd en voeg 1 teelepel paprika, 1 TBL gedreineerde en gekapte pimento en 1/4 koppie tamatiepasta met eiergele by. Bedien met seekos, hamburgers, frankfurters of gebakte ham. KALKMOSTERD: Volg die resep vir tuisgemaakte mosterd wanneer jy mosterd van die hitte verwyder, roer 3/4 teelepel gerasperde lemmetjieskil en 1 1/2 tl lemmetjiesap by. Bedien met gebakte lam of hoender, garnale. Geplaas deur Mary Ann Young MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Swart Mosterdsaad Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 3 koppies 1 c Heel swart mosterdsaad 3/4 c Witwynasyn 1/ 4 c Sherry 2 c Droë mosterd 3/4 c Bruinsuiker stewig verpak 1/2 ts Sout Meng saad, asyn en sjerrie in medium bak en laat 2 tot 3 uur staan. Plaas die mengsel in 'n blender en meng tot amper glad (die mosterd word korrelagtig.) Voeg droë mosterd, bruinsuiker en sout by en meng goed. Oordra na die bokant van 'n dubbelkoker. Giet oor kookwater en kook 7 minute, terwyl aanhoudend geklits word. Laat afkoel en plaas dit dan in 'n pot met 'n styf deksel. Bêre in 'n koel, donker plek. Uitstekend saam met corned beef, gekookte beesvleis, pastrami of plattelandse wors. MM deur Dave Sacerdote From: Dave Sacerdote Datum: 19 Feb 97 National Cooking Echo MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Vinkelsaad Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 5 koppies 6 e Venkel fyngedrukte saad 3 c Droë mosterd 1 1/2 c Bruinsuiker stewig verpak 1 1/2 c Appelasyn 1 e Sout 3/4 c Grondboontjie- of saffloerolie Voeg mosterd, bruinsuiker, asyn en sout by fyngemaakte vinkel en meng goed met behulp van mortier en stamper. Oordra na blender. As die masjien werk, voeg grondboontjie- of saffloerolie stadig en stadig by en meng totdat die mengsel die konsekwentheid van mayonnaise is. Plaas in pot met styfpassende deksel. Bêre op 'n koel, donker plek of in die yskas. Goed saam met patas, ham, vleisbrood en varkvleis. MM deur Dave Sacerdote From: Dave Sacerdote Datum: 19 Feb 97 National Cooking Echo MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd-01 Info Kategorieë: Speserye, Info Opbrengs: 1 inligting lêer Slegs inligting Tuisgemaakte mosterd moet dig verseël word en op 'n koel, donker plek gebêre word. Hulle hou dit so vir maande en sal onbepaald bly as dit in die yskas gebêre word. Engelse droë mosterd het 'n vurige byt. Franse droë mosterd is 'n ligter weergawe. Kies dienooreenkomstig wanneer u u inkopielys beplan. Natuurlike voedselwinkels en winkels wat kruie en speserye in grootmaat verkoop, het dikwels mosterd in beide droë poeier en heel saadvorm. Kyk vir beide die geel en swart variëteite van heel mosterdsaad. Elkeen gee sy eie karakter aan die finale produk. Klein potte en bottels kan gekoop word by kookwinkels, hardewarewinkels en chemiese voorraadhuise. Of u kan u eie interessante potte stoor. Bottels met 'n wye bek en potte met klampe is verkieslik; dit laat jou toe om die mosterdpot weer te verseël na elke gebruik, en is aantreklik om te gebruik sowel as om te gee. Maak seker dat alle flesse vars gewas en heeltemal skoon is. Droog goed voordat dit gevul word. MM deur Dave Sacerdote From: Dave Sacerdote Datum: 19 Feb 97 National Cooking Echo MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Tarragon Mosterd Kategorieë: Speserye Opbrengs: 4 koppies 2 c Droë mosterd 1 c suiker 3/4 c dragonasyn 1/2 c vars dragon gesny OF - 2 eetl gedroogde dragon - verkrummel 1 teelepel sout 1/2 c olyfolie Meng al die bestanddele behalwe olyfolie in 'n blender en meng tot glad en romerig. Terwyl die masjien werk, voeg olyfolie stadig en stadig by totdat die mengsel die konsekwentheid van mayonnaise is. Stop gereeld om die bak af te krap. Giet in 'n pot met 'n styf deksel. Bêre in 'n koel, donker plek. 'N Delikate, romerige mosterd met koue skulpvis of gestoomde groente. Van: Dave Sacerdote Datum: 19 Feb 97 National Cooking Echo MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Honey Mostard Dip (Ns) Kategorieë: Dips Opbrengs: 4 porsies 1/2 c Deli-styl mosterd 1/2 c Heuning 2 e Cayennepepersous Roer al die bestanddele tot goed gemeng. Maak 1 koppie. Buurtwinkels 9/4/96 Tikfoute deur Bobbie Beers Van: [email protected] Datum: 24 Februarie 97 Meal-Master Format Recipes (Mailing List) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8. 05 Titel: Warm en soet mosterd Kategorieë: Souse, vakansieopbrengs: 2 porsies 4 Eiers liggies geklits 1/2 c Suiker 1 cn Droë mosterd (2 oz) 1 c Appelasyn 1 ts Sout 1 1/2 ts Cayennepeper 1/ 2 c Botter of margarien - gesmelt Meng al die bestanddele bo -op 'n dubbelkoker. Kook oor lae hitte, deurlopend tot dik (ongeveer 10 minute). Koel af en gooi in houer. Bêre in yskas. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Heuning Mosterd-Soja Vinaigrette Kategorieë: Slaaie, Souse Opbrengs: 1 porsies 3 eetlepel Heuning mosterd 2 t Sojasous 6 eetlep Witwynasyn 3/4 c Groente-olie 3 e gekapte vars dille, opsioneel Bedien dit met gerasperde Savoy-kool, dun gesnyde courgette en tamaties in blokkies, of met enige ander slaai waarin u dink dit sal werk. Meng die heuningmosterd, sojasous in 'n MIDDELKOMMER en asyn tot glad. Klits die olie stadig in, stadig. Voeg indien nodig dille by. Maak 1 1/2 Koppies MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Verslaafde Bbq-souse (1): Dun mosterd Kategorieë: speserye, braai, souse Opbrengs: 1 porsies 2 c appelcider Asyn 1 c Geel mosterd 1/2 teelepels swartpeper 1 e Worcestersous 1 c Donkerbruin suiker 1/2 ts Cayenne peper 1/2 ts sout 1 ts Tabasco -sous Meng en gebruik as 'n dweil en of afrondingsous Outeur Onbekend Van: "Randy & Joanne Dewberry" Datum: 28 Februarie 97 Bbq Poslys MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterdgebaseerde Sentraal-Suid-Carolina Bbq Sous Kategorieë: Bbq, Souse, Speserye, Amerikaanse opbrengs: 1 porsie 3 e grondboontjiebotter 2 gemaalde knoffelhuisies 1 gemaalde ui 1/2 c Catsup 1/3 c appelasyn 2 eetlepels suurlemoensap 2 e heuning 1 eetlepel bruinsuiker 2 ts droë mosterd 1 ts gemmer 1 pn sout bestanddele en hou eenkant. Rooster vleis (moenie iets byvoeg nie). Bedruip hierdie sous gedurende die laaste 4-10 minute. Kook die oorblywende sous en skep 2 T's op elke bord, voeg die vleisdeel by.

0800 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Buffalo Medialions W 'Native Lime Mosterdsous Kategorieë: Australies, wild, souse, kalfsvleisopbrengs: 4 porsies 8 buffelmerkiesmedalje-[ Bubalus bubalus, bekend as -Waterbuffel.] 1 sm Ui, in skywe gesny. 1 sm wortel, in blokkies gesny. 12 Peperkorrels, fyngedruk 2 ts Tiemie, vars, gekap. 2 ts Grasuie, vars, gekap. 200 ml Rooi wyn 400 g Aartappels Water Sout 40 g Botter 40 g Kaas, Aust Cheddar, gerasper. Soutpeper, -vars gemaal. Neutmuskaat, gerasper. 200 ml roompepersout 2 e olie 3 ts mosterd, sag 1 eetlepel basiliekruid, fyngekap. 2 eetlepels limoensap 50 ml Wyn, wit 1/2 k Aftreksel, vleis, vooraf. kalfsvleis 1 1/2 e room, verdik 30 g botter aspersies, vars -genoeg vir 4 porsies. Plaas buffels in plat skottel, voeg gesnyde ui, wortelblokkies, peperkorrels en kruie by. Gooi rooiwyn oor, bedek en verkoel tot 2 dae of so lank as moontlik. Was, skil en sny aartappels in skywe van 4 mm. Kook in baie water en 'n bietjie sout vir ongeveer 5 minute. Dreineer. Smeer 'n bakplaat met sagte botter. Laag die aartappels in een rigting en bedek die bodem van die skottel. Besprinkel met gerasperde kaas, sout, vars gemaalde peper en eindig met gerasperde neutmuskaat. Giet room oor alles en bak in 'n voorverhitte oond van 190 ° C vir 20 tot 25 minute. As die buffels gereed is, droog dit droog en geur met peper en sout. Verhit olie in 'n swaarboompan oor medium hitte. Voeg medaljes by en braai tot gaar na jou smaak. Verwyder vleis en hou dit warm, maar moenie die pan skoonmaak nie. OM DIE MOSPERSOUS TE MAAK- voeg panvleis by en oor hoë hitte, voeg mosterd, basiliekruid, lemmetjiesap, wyn en aftreksel by. Roer af en toe totdat die mengsel met ongeveer 'n derde verminder het. Voeg room by en verminder verder. Voeg die koue botter by en klits goed onder sous. Verwyder van hitte: hou warm. Kook water in kastrol en sny aspersiestingels van die basis af tot die mes maklik sny. Gooi moeilike afsnitte weg.Voeg aspersies by kookwater en blansjeer vinnig sodat dit groen en sag bly. Dreineer. Plaas 2 medaljes op elke opdienbord en bedek een medalje met mosterdsous. Versier met knapperige aartappelgratin en gedreineerde aspersies. Lewer vier. van A TASTE OF AUSTRALIA deur JOY ROSS & ALISTAIR PUNSHON getik deur KEVIN JCJD SYMONS From: Kevin Jcjd Symons Datum: 19 mrt 98 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Honey Mosterd Dipping Sauce (Tabasco) Kategorieë: Speserye, Speserye Opbrengs: 8 porsies 1/3 c pittige bruin mosterd 3 TB heuning 2 TB ketchup 1 knoffelhuisie - fyngekap 1/2 ts TABASCO pepersous Meng mengsel mosterd, heuning, ketchup, knoffel en Tabasco pepersous. Bedien as dip met hoenderstukke. Maak ongeveer 3/4 koppie sous. TABASCO (R) van McIlhenny Co., Avery Island, LA 70513> Kitpath-Buster 1998-Mar> Voorgelê aan McRecipe deur Pat Hanneman Resep Deur: http://www.tabasco.com/ Van: Kitpath

MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Warm mosterdsous Kategorieë: speserye Opbrengs: 13 porsies 1/4 c Droë mosterd 3 eetlepels koue water, plus 1 1/2 t Dit is 'n warm en skerp mosterd wat onontbeerlik is vir gefrituurde en ander voorgeregte. Meng mosterd en water tot glad. Laat staan ​​5 minute voor opdiening. Bedek en verkoel die oorblywende mosterd. Bedien met voorgeregte. Maak 1/3 koppie MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Two-Mostard Honey Glaze Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 1 c Heuning 1/2 c Dijon mosterd 1/2 c Korrelige mosterd Sout en vars gemaalde peper -resep deur: Food and Wine, June '96 Bereidingstyd: 0:05 Meng al die bestanddele in 'n medium bak. Maak 2 koppies. Hoender, salm: MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterdvrugteblatjang Kategorieë: Speserye Opbrengs: 32 porsies 1 eetlepel Water 2 ts Mosterdpoeier 1/2 c Suiker 1/2 c Cider asyn 2 Pere, geskil, ontkern, in blokkies gesny 1 Mango, geskil, ontpit, in blokkies gesny 1/3 c Rosyne, donker pitloos 1 ui, klein, fyngekap 1 Knoffelhuisie, fyngekap 1/2 ts gemmer, gemaal 1/4 t Rooipepervlokkies, fyngemaak 1/4 ts Sout 1. Roer water in mosterd in klein koppie. 2. Meng die suiker en asyn in 'n mediumgrootte kastrol. Bring tot kookpunt, roer om suiker op te los. Kook saggies 10 minute. 3. Voeg pere, mango, rosyne, mosterdmengsel, ui, knoffel, gemmer, pepervlokkies en sout by. Kook liggies, roer af en toe, totdat die meeste vloeistof verdamp en die vrugte sag is, ongeveer 30 minute. Koel heeltemal af. Verkoel, bedek, tot 1 week. Bedien koud. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Jou basiese mosterdkategorieë: Speserye Opbrengs: 4 porsies 1 c Mosterdpoeier 3 fl Oz. asyn 3 fl Oz. water 1/2 ts Sout 1 eetlepel Heuningmengsel tot glad, voeg soetrissies by soos verlang, laat ryp word (kamertemperatuur) 4 tot 8 weke Hoe langer jy dit laat verouder, hoe sagter word dit. Na veroudering, bêre in die yskas. Van: "Richard Schwaninger" MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Salmon Canapes with Dilled Honing Mosterd Kategorieë: Voorgeregte, Dipsopbrengs: 24 porsies 1 TB rooi ui-fyngekap 3 TB dijon mosterd 1 TB heuning 2 ts vars dille - gekap 12 sl cocktail rogbrood 2 TB sagte roomkaas 1/4 lb gerookte salm lox,: in 24 stukke gebreek 24 takkies vars dille 1. Meng ui, mosterd in 'n klein bak , heuning en gekapte dille meng goed. 2. Smeer elke broodskywe met roomkaas bo -op met mosterdmengsel. Sny elke sny brood skuins in die helfte. Bedek elke brooddriehoek met salm en dille. Bedien dadelik. Lewer 24 voorgeregte. Opgestel deur Lynn Thomas. Bron: The Best Appetizer Cookbook deur Pillsbury. Resep deur: Die beste voorgereg-kookboek van: [email protected] MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Herb Mosterd #2 (Sarah Garland) Kategorieë: Kruie, Dressing, Geurmiddels Opbrengs: 1 porsies Tarragon fyn gekap * Mosterdpoeier Kruidasyn * of ander kruie Meng goed. Dit moet binne 'n paar uur na voorbereiding geëet word. "Die volledige boek van kruie en speserye" (c) 1979, Sarah Garland. kroeg in Gt Britain deur Frances Lincoln Ltd, in Australië deur Hodder & Stoughton. MMed deur Greg Mayman, April 1998 Van: Greg Mayman Datum: 27 Apr 98 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Heuning Mosterdsaus 2 Kategorieë: Speserye, Opbrengste: 4 Porsies 3 /4 koppie Dijon -mosterd 2 eetlepels asyn 2 eetlepels heuning 1 1/2 teelepel soetrissie sous Aanwysings: Klits die bestanddele saam in 'n klein bak totdat dit deeglik gemeng is. As jy wil, kan die mosterd warmer gemaak word deur cayenne by te voeg. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Benihana's Magic Mosterdsous Kategorieë: Sous Opbrengs: 1 Koppie 1 T Gekapte, geroosterde sesamsaad 3 T Droë mosterd 2 T Warm water 3/4 c Sojasous 1/4 Knoffelhuisie, fyngedruk 3 T Swaar room, geklits Voorverhit oond tot 350 grade. Plaas sesamsaad in plat pan in oond tot roosterbrood. (ongeveer 10 - 15 minute) Meng mosterd en water in 'n klein mengbak totdat dit 'n pasta vorm. Plaas in blender met sesamsaad, sojasous en knoffel. Meng ongeveer 1 minuut teen hoë spoed. Haal uit en sit geklopte room in. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterdglasuur Kategorieë: Souse Opbrengs: 1 porsies 1/2 c Frans se klassieke geel: mosterd 1/2 c oranje marmelade 1/2 ts gemmer gemmer Kombineer bestanddele. Smeer die mengsel gereeld met ham gedurende die laaste uur van bak. Lewer 1 koppie (genoeg vir 10-15 pond ham). Tik en MC geformateer deur Martha Hicks en Buster LET WEL: Probeer gebakte hoender en kalkoen of as 'n doopsous vir hoenderbroodjies Resep Deur: Van: "Nitro_ii" Datum: 19 Okt 97 Mastercook Resepte (poslys) MMMMM MMMMM --- -Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mini sagte pretzels met heuning-mosterddip Kategorieë: Dipsopbrengs: 1 porsies: *** MINI PRETZELS *** 10 oz yskaste pizza-kors 1 eier-liggies geslaan 1/2 ts sout 1 TB karwijsaad of sesam: sade*: *** HEuning-mosterddip *** 3/4 ​​c mayonnaise 3 TB Dijon-mosterd 3 TB heuning Voorverhit die oond tot 425 F. Vir mini -pretzels, rol pizza -kors uit op die plat kant van die 12 "x 12" snyplank. Sny deeg met pizzasnyer in lengte in agtien 1/2 "wye repe. Vorm elke strook in pretzelvorm. Plaas op 15" ronde baksteen. Meng eier en sout in 'n klein bak, borsel op deeg met 'n deegborsel. Besprinkel met sade. Bak 10 - 12 minute of tot goudbruin. Verwyder onmiddellik na die kleefvrye rak. Vir heuning-mosterd-dip, klits al die bestanddele in 'n beslagbak van 1 liter saam met klitser tot goed gemeng. Bedien met warm pretzels. Lewer 18 mini -pretzels en 1 koppie dip. *As jy wil, kan growwe sout vervang word deur sade. Getik en geborsel deur [email protected] 5/98 Resep Deur: Pampered Chef From: Carriej999 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Peach and Honey Mosterd Kategorieë: Speserye, Inmaakopbrengs : 1 porsies 3 geelperskes - baie ryp 2 TB geel mosterdsaad 1 c witwynasyn 1/2 c appelsap 1/4 c heuning 1/2 c ligbruin suiker 1 knoffelhuisie - fyngekap 1/2 ts gemmer 1/2 c mosterdpoeier 1 1/2 ts sout Skil perskes en sny dit in blokkies van 1 duim. Maal mosterdsaadjie kortliks in 'n speserymaal totdat dit gekraak is, maar nie poeier nie. Roer perskes met al die oorblywende bestanddele in 'n nie-reaktiewe koekpan van 9 of 10 duim. Bedek en kook oor lae hitte, roer af en toe om te voorkom dat dit vassit, ongeveer 1 uur, of tot perskes baie sag is en vloeistof die dikte van suurroom is. Verwyder van hitte en puree in 'n voedselverwerker of blender. Laat afkoel. As dit nie dadelik gebruik word nie, gooi dit in 'n skoon, droë pot of bak, bedek styf en sit dit in die yskas vir tot 3 weke. As u mosterd langer as 3 weke wil stoor, moet u 2 blikkies potte steriliseer deur dit in 'n skottelgoedwasser te was en af ​​te was sonder om skoon te maak. Hou dit warm in 'n oond van 250 grade. Giet kookwater oor die pot se deksels om die rubber seël se deksel sag te maak met 'n handdoek om warm te bly. Gooi sous in warm flesse. Vee die velde versigtig af en verseël dit met warm deksels en metaalbande. Plaas flesse sonder om aan te raak in 'n groot, diep pot met water om dit met 'n sentimeter te bedek. Bedek en kook vir 15 minute. Gebruik 'n tang om die flesse na 'n afkoelrak te verwyder en laat afkoel tot kamertemperatuur en kyk dan na die seëls. Potte word verseël wanneer die middel van die deksels effens ingekap is en nie met 'n vingerpunt ingedruk kan word nie. Bêre by kamertemperatuur. Maak 2 koppies. Gebruik hierdie mosterd as 'n deklaag vir gebraaide vleis, gebraaide vleis of vleis, en op hoender sonder vel voordat dit gebraai word. U kan dit ook in vinaigrette inkorporeer. Resep van "Summer Fruit" (Collins, $ 19,95). Getik deur Lynn Thomas dcqp82a. Bron: San Jose Mercury News 7-6-97. Resep Deur: San Jose Mercury News 7-6-97 Van: Nancy Berry MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Sweet Mustard Dip Kategorieë: Dipsopbrengs: 4 porsies 1/4 c Water 1/2 c Heuning 2 e Ryswynasyn 1 e Lae natriumsojasous 1/4 c Warm mosterd Meng die bestanddele in 'n kastrol oor lae hitte. Kook 3 tot 4 minute om die geure te meng. Verwyder van die hitte, laat afkoel vir 'n paar minute tot net warm en bedien. Resep Deur: Michael Lomonaco Van: Nancy Berry MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Soet-en-suur-mosterd Kategorieë: Eiers, speserye Opbrengs: 1 porsies 1 c Verpakte bruinsuiker 1/2 c Cider OF framboosasyn 1/3 c Droë mosterd 2 e Water 2 eiers, liggies geklits Klits alle bestanddele saam in 'n kastrol. Kook oor lae hitte, roer aanhoudend tot verdik. Giet in klein flesse en verkoel. Opbrengs: 1 1/2 koppies. BRON:*Cheri White, Richlane, MI, Country Woman Magazine Des/Jan 93 Geplaas deur: Jim Bodle MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Sweet Mosterd Peppers Kategorieë: speserye, piekels , Inmaakopbrengs: 8 Pints ​​1 c Bruinsuiker 1 c Bliksout 1 c Tafelmosterd 2 qt Water 2 qt Asyn Sweet wax of piesangrissies Meng alles saam behalwe die soetrissies. Bring tot kookpunt. Pak skoon pepers in steriele flesse en vul bo -op met kookvloeistof. Hierdie is heerlik. U kan ook Hot Wax of ander rissies gebruik. Bron: Tante Julia Tikfoute deur Neysa MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Tante Julia's Sweet Mosterd Pickles Kategorieë: Inmaak, speserye opbrengs: 1 Resep 1 c Bruinsuiker 1 c Bliksout 1 c Tafelmosterd 2 qt Water 2 qt Asyn Druiweblare (opsioneel) Meng alles behalwe die pepers. Bring tot kookpunt. Pak skoon soetrissies in warm, gesteriliseerde flesse, vul met kookvloeistof bo -op. Seël met warm gesteriliseerde deksels en ringe. Warmwaterbad 10 minute. (Ek doen dit nie). Die druiweblaar per pot kan huishoudelik of wild wees, wat veronderstel is om hulle effens skerper te hou. As jy heel rissies gebruik, steek dit 'n paar keer met 'n skerp mes. Ek gebruik dit vir soet piesangrissies, maar dit werk goed met enige soort peper. Soms meng ek net die soorte wat ek het. Maak die flesse regtig vol, want dit sal krimp nadat hulle in die kokende vloeistof gesit het en dan afkoel. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Quick Hot Mosterdsous Kategorieë: Souse, Etniese opbrengs: 4 porsies 1 ts Droë mosterd 1/4 ts Sout 1/4 ts Swartpeper 1/ 2 c Olyfolie 1/2 ts Suiker 1 ts Asyn KOMBINEER mosterd, sout en peper-mengsel goed in olie in 'n dun-STADIGE STROOM VOEG SUIKER BY EN KLOP TOT DICKENED ADIN VINEGAR AS MIX BEGIN OM BEDEEL TE BEDE KAMERTEMPERATUUR MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Kreoolse mosterdsous Kategorieë: Souse, Cajun Opbrengs: 1 Resep 1/2 koppie kreools mosterd 1/2 koppie mayonnaise 1 teelepel champagne asyn 1 Kelkies water tot dun Sout en peper Meng al die bestanddele en hou eenkant. Opbrengs: 1 koppie BRON: Essence of Emeril Cooking Show Kopiereg 1997, TV FOOD NETWORK SHOW #EE2240 MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Mosterd Spread Kategorieë: Souse, speserye Opbrengs: 1 Porsies 1/2 c suiker 1/4 c droë mosterd-plus 1: eetlepel 2 TB meelblom 1/2 ts sout 1 c melk 1/2 c asyn 1 eiergeel Kombineer suiker, mosterd, meel en sout 'n klein kastrol, roer goed. Meng die res van die bestanddele goed. Roer die melkmengsel geleidelik by die mosterdmengsel, kook oor lae hitte, roer aanhoudend totdat dit verdik en borrel. Koel deeglik af en bêre in die yskas. Bedien as 'n vleis- of toebroodjie -smeer. Opbrengs: 2 koppies. Mikrogolfaanwysings: Meng suiker, mosterd, meel en sout in 'n glasglas van 1 liter. Roer goed. Meng die res van die bestanddele goed. Roer die melkmengsel geleidelik by die mosterdmengsel. Mikrogolf 4 tot 5 minute op HOOG of tot verdik en borrelend, roer na 2 minute, dan met tussenposes van 1 minuut. Koel deeglik af en bêre in die yskas. Busted by Gail Shermeyer Recipe By: The Southern Living Cookbook, 1987, 8487-0709-5 From: Gail Shermeyer MMMMM MMMMM ----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.05 Title: Creole Chicken Wings with Peach Mosterd Sauce Kategorieë: Voorgeregte, Souse, Hoenderopbrengs: 8 porsies 3 lb Hoendervlerkies 4 knoffelhuisies, fyngekap 2 ts Droë mosterd 2 ts Paprika 1 ts Gedroogde tiemie 1 ts Gegranuleerde suiker 1 ts Cayenne Peper 1/2 ts Sout 1/2 ts Swartpeper 1/4 c Suurlemoensap MMMMM -------------------- PERSK MOSTERDSOUS -------------------- ----- 1/2 c Perskekonfyt 1 eetlepel Dijon Mosterd 2 ts Pimiento, in blokkies 1 ts Asyn Sny die punte van die vlerke af. Meng in 'n klein bak knoffel, mosterd, paprika, tiemie, suiker, rooipeper, sout en swartpeper en meng suurlemoensap tot pasta. Gebruik deegkwas, borsel oor vlerke. Rangskik vlerke, vleisagtige kant na onder, op liggies gesmeerde foelie-uitgevoerde bakplate. Laat staan ​​vir 30 minute by kamertemperatuur. Bak 15 minute in 'n oond van 475 F, draai die vlerke om en bak vir 15 tot 20 minute of tot bruin, bros en nie meer pienk aan die binnekant nie. Perske mosterdsous: smelt konfyt in 'n kastrol oor lae hitte, roer mosterd, pimiento en asyn by. Bedien afsonderlik vir doop. (Maak 4 hoofgeregte of 8 porsies voorgeregte) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Heuning-mosterd-hoenderbyte Kategorieë: Hoender, voorgeregte, speserye-opbrengs: 6 porsies 1/3 c Pittige bruin mosterd 3 e heuning 2 e Catsup 1 gemaalde knoffelhuisie 1/2 t Tabasco pepersous 1 lb ontbeende, vellose hoender - borste, in 1 duim gesny - stukke Hierdie lekker stukke hoender, maklik gemaak met "byderhand" bestanddele, Dit is 'n goeie verandering in pas van Buffalo -hoendervlerkies.

----------------- Meng die mosterd, heuning, catsup, knoffel en Tabasco-sous in 'n medium bak. Sit 1/4 koppie van die mengsel opsy, voeg die hoender by die res en roer om dit te bedek. Bedek en verkoel vir ten minste 1 uur, af en toe roer. Voorverhit die braaikuiken. Rangskik die hoenderstukke op 'n rak in die braaikuikenpan en braai, draai een keer om en besmeer met die marinade, tot die hoender sag is, ongeveer 10 minute. Bedien met die gereserveerde sous as 'n dip. Uit: Die Tabasco -kookboek. Getik deur Syd Bigger. MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Kalkoen gehaktballetjies met heuning mosterdsous *** Kategorieë: Voorgeregte, Pluimvee, Saus Opbrengs: 28 porsies 1 lb Kalkoen 1/3 c Krakermeel 1/4 c Eierklitsers 1/4 c Ui gekap 2 1/4 ts Droë mosterd 1/2 ts Dragon 1 c Onversoete pynappelsap 2 eetl Heuning 1 eetl Maïsstysel 1 eetlepel Droë sjerrie opsioneel Meng kalkoen deeglik, krakermeel deeglik , eierklitsers, ui, 1/4 teelepel. droë mosterd en dragon. Vorm 28 balle (1 1/4 duim). Plaas op 'n gesmeerde rakkie op 'n 15 1/2 x 10 1/2 x 1 duim -bakplaat. Bak vir 30 minute by 375 F. Bedien dadelik. In 'n klein kastrol, oor medium hoë hitte, roer die oorblywende droë mosterd en die oorblywende bestanddele saam tot die mengsel verdik en kook. Bedien as 'n doopsous met frikkadelle. Om te vries: berei soos hierbo voor. Draai toe en vries. Om te verhit, rangskik bevrore voorgeregte op die bakplaat. Bak by 350 F vir 10 tot l5 minute. SHIRLEY HODES (SXGT66B) MMMMM MMMMM ----- Resep via Meal-Master (tm) v8.05 Titel: Ginger Mosterd Chicken Saute Kategorieë: Hoender, Saus Opbrengs: 2 porsies 2 Hele hoenderborsies * 1/4 c Alledaagse Meel 1/4 ts Sout 1/4 ts Varsgemaalde peper 1 e Ongesoute botter MMMMM --------------------------- SOUS ---- ---------------------------- 3/4 c Hoenderbouillon 2 ts vars gemmer 2 ts Dijon mosterd 2 ts korrelige mosterd 4 fyngekapte ui Sout en peper om te proe * Hoenderborsies moet geskil, ontbeen en gesny word.


Kyk die video: Brzi kolač sa višnjama - mera na kašike (Mei 2022).