Nuutste resepte

Hoender met raap en peer

Hoender met raap en peer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Om die hoenderdye af te maak met 'n vinnige peer- en raapkompote, skep 'n ryk, soet en hartige sous.

Bestanddele

  • 3 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 4 vel-op, been-in hoenderdye
  • Kosher sout, vars gemaalde peper
  • 1 groot ui, in dun skyfies gesny
  • 1 medium peer, geskil, ontpit, gekap
  • 1 medium raap, geskil, gekap
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 teelepel vars tiemieblare, plus nog meer vir opdiening
  • ½ koppie gesoute, geroosterde macadamianeute, gekap

Resepvoorbereiding

  • Verhit 1 eetlepel. olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Geur die hoender met sout en peper en kook, met die velkant na onder, tot die vel bruin en bros is, 10-12 minute. Plaas hoender op 'n bord.

  • Verhit die oorblywende 2 eetlepels. olie in dieselfde pan oor medium hoë hitte. Voeg ui, peer, raap en knoffel by, geur met sout en peper, en kook, af en toe roer, totdat peer en raap sag en begin goudbruin word, 15-20 minute. Voeg wyn en tiemie versigtig by en sit dan die hoender terug in die koekpan, met die velkant na bo. Kook tot wyn amper verdamp is en hoender 8 tot 10 minute gaar is. Bedien bo -op met macadamianeute.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 350 vet (g) 26 versadigde vet (g) 4 cholesterol (mg) 55 koolhidrate (g) 10 dieetvesel (g) 3 totale suikers (g) 4 proteïene (g) 16 natrium (mg) 260 resensies afdeling baie langer as wat gesê is om op temperatuur te kom, maar hierdie ekstra tyd het 'n lekker karamelisering van die uie/raap/peer mengsel moontlik gemaak! Volgende keer kan ek die pannetjie in die oond gooi om die hoender klaar te maak. In die algemeen 'n heerlike gereg wat ek weer sou maak! Anonymous Virginia 24/01/19

Resep opsomming

  • 3 eetlepels botter
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 2 koppies blokkies botterskorsie
  • 2 koppies koolraap in blokkies
  • 1 koppie seldery in dun skywe gesny
  • 1 ui, in blokkies gesny
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 liter hoenderaftreksel
  • 1 lourierblaar
  • 1 eetlepel heuning
  • ¼ teelepel gemaalde swartpeper
  • ¼ teelepel gemaalde neutmuskaat
  • ⅜ teelepel gemaalde koljander
  • ⅛ teelepel cayennepeper
  • 1 knippie sout na smaak

Verhit die botter en olyfolie in 'n pan oor medium hitte. Roer die botterskorsie, raap, seldery, ui en knoffel by en roer tot die groente net begin bruin, sowat 10 minute. Verhit intussen die hoenderaftreksel in 'n groot kastrol oor matige hitte tot dit prut.

Plaas die groente in die aftreksel en voeg die lourierblaar, heuning, peper, neutmuskaat, koljander, rooipeper en sout by. Hou aan prut totdat al die groente sag is, ongeveer 20 minute. Verwyder die lourierblaar voor opdiening.


Resep: Raap Soet Aartappel En Peer Sop

Rape, patats en pere word beskou as die bronne van broodnodige antioksidante. Alhoewel dit dalk nie 'n tipiese kombinasie is nie, probeer dit eers. Hierdie sop is sag op die maag en is 'n uitstekende bron van belangrike voedingstowwe.

Raap is kruisblaargroente wat ryk is aan voedingstowwe, soos karotenoïede, vitamiene C, E en K. Dit is bekend dat patats beta-karoteen bevat, wat 'n kragtige antioksidant is en dat patats ook 'n kragtige vitamien A-pons bevat. Gaan voort met die stryd teen kanker in die kombuis.

Kruisblaargroente, soos raap, hou verband met die vermindering van die risiko van kanker, asook die vermindering van die risiko van dermprobleme. Patats is vol vesel, vitamiene en fitochemikalieë wat help om kanker te bestry. Pere smaak lekker, is ook veselryk en bevat antioksidante wat almal help om kanker te bestry.

Wees 'n bietjie waaghalsig en voeg 'n gunsteling proteïen by, soos hoender of selfs wors, om die maaltyd te voltooi en word kreatief!

Glutenvry, suiwelvry, vegetariese opsie
4 porsies

Bestanddele

1 koppie raap (geskil en grof gekap)
2 patats (geskil en grof gekap)
2 pere (geskil en grof gekap)
2 sjalot (fyngekap)
1 eetlepel olyfolie
4 koppies hoenderaftreksel (of groente -aftreksel vir vegetariese opsie)
1/2 eetlepel kerriepoeier
1/4 koppie klappermelk
Seesout en vars gemaalde peper
Vars grasuie (in skywe gesny en vir versiering)

Instruksies

1. Verhit olyfolie oor medium hoë hitte in 'n kastrol.

2. Voeg sjalotjies by en soteer 2-3 minute.

3. Voeg raap, patats en pere by die kastrol.

4. Kook, roer gereeld, ongeveer 5 minute.

5. Giet die hoenderaftreksel (of groente -aftreksel as vegetariese opsie) in en bring tot kookpunt.

6. Bedek, verlaag die hitte tot medium-laag en laat prut vir 20 tot 25 minute.

7. Sodra die groente sag is, pureer die groente met 'n staafmenger tot 'n gladde mengsel.

8. Voeg klappermelk, kerriepoeier by en geur met sout en peper na smaak.


Hoe om 'n Japannese kerrie tuis van voor af te maak

WENKE en TRICKS van Japanese Kerrie

  1. U kan enige kerriepoeier van die handelsmerk gebruik. Ek het 'n Indiese kerriepoeier gebruik.
  2. Voeg hoenderdyvleis by vir meer sappige hoender.
  3. U kan ook wortels en aartappels in groot stukke sny.
  4. Pas die pittige vlak aan volgens u voorkeur.
  5. Fyn gekapte gemmer en knoffel kan gebruik word. U kan 2 eetlepels gemmer -knoffelpasta gebruik as u dit het.

VOORSIENINGS BEDIEN

Bedien Japannese hoenderkerrie met warm rys. U kan ook met enige brood bedien. Die kerrie smaak heerlik saam met taai rys, jasmynrys of enige Asiatiese rys.

STOORING & amp; MAALTYD VOORBEREIDING

Die hoenderkerrie kan tot 3 dae in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word. Verhit voor opdiening.

As u enige vrae het wat nie in hierdie pos behandel word nie, en as u hulp nodig het, kan u 'n opmerking aan my stuur of vir my 'n e -pos stuur na [[email  protected], dan help ek so gou as moontlik.

Volg my op Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube en Twitter vir meer Yummy Tummy -inspirasie.


Wat is vir aandete

Dit is nog 'n Sondag by die Finse puree van Moosewood. Ek is nie 'n groot fan van pere nie, maar ek dink dit is meestal die tekstuur, want ek was mal oor hierdie sop. Soos die rutabaga en lemoensop, het ek dit ook nie aan iemand behalwe baba ek en myself probeer bedien nie. Ons was albei mal daaroor. Hierdie sop het al die raapjies wat in my yskas vermeerder het, suksesvol skoongemaak. Dit lewer 4 koppies sop.

Raap en piersop
Sondae by Moosewood

1 med ui, gekap
1 T olyfolie
3 med-lg raap, geskil en gekap (3 c werd)
2 LG pere, geskil, ontkern en gekap (3 c werd)
1 t gedroogde tiemie
1/2 t sout
1 1/4 k groente -aftreksel of water
1/4 t neutmuskaat
1 1/2- 2 k peer- of appelsap
vars gemaalde swartpeper, na smaak

Soteer die ui ongeveer 5 minute in olyfolie in 'n groot kastrol, tot deurskynend maar nie bruin nie. Voeg die raap, pere, tiemie en sout by. Soteer nog sowat 10 minute, af en toe roer. Voeg die aftreksel (of water) by en kook, bedek, op lae hitte vir 20 - 30 minute, of tot die groente sag en sag is. Voeg die neutmuskaat by. Puree in blender of voedselverwerker met peer sap tot glad en dik. Geur met swartpeper na smaak.


Hoender met raap en peer - resepte

Jonathan's Butter Bathed Tokyo Turnips, resep hieronder


Goue Rape

klein wit raapjies

Vars raapberging: Verwyder die groente van die raap: Eet die groente binne 1-2 dae. Stoor albei in 'n plastieksak in die yskas: dit kan in dieselfde sak gebêre word. Deur die wortel van die blare te skei, word die wortel beter en langer gestoor.

"Eet raap" 'n artikel wat Andy Griffin geskryf het oor geskiedenis en raap. Dit is gepubliseer in ons Ladybug Postcard, 'n gratis weeklikse e -posbrief van ons plaas met resepte en artikels.

Bottergebad Tokio -raap van sjef Jonathan Miller

1 bos Tokio -raap
olyf olie
2-3 T botter
blare van 4 takke tiemie

Halveer die koolraap, en behou enige groente vir 'n ander gebruik. Verhit 'n groot gietysterpan tot baie warm. Voeg 'n paar eetlepels olyfolie by en braai die raap, met die kant na onder, tot dit donker is. Draai die koolraap om, strooi sout oor en braai die afgeronde kante nog 'n paar minute, of tot dit diep gekleur is.
Voeg 'n kwart koppie water in die pan en bedek die pan onmiddellik met 'n deksel of 'n bakplaat. Verlaag die hitte en laat die raap 'n paar minute stoom, of tot hulle sag is soos jy wil.
Verwyder die deksel. As die water nog nie afgekook het nie, laat dit nou toe, voeg dan die botter by en bad die raap in die botter terwyl dit smelt, nog 'n minuut of twee. Sprinkel die tiemieblare bo -oor, proe na sout en sit warm voor. Heerlik.

Vir goue en pers boonste raap van sjef Jonathan Miller

My twee gunsteling maniere om dit te hê, word alleen gebraai, of bedien met 'n gebraaide hoender of in Pot au Feu. Waarskynlik die maklikste vir huiskokke is die gebraai, wat beteken dat jy die raap skil en in kwarte sny, olyfolie en sout ingooi en dit aggressief rooster (425-450 grade) tot dit kleurig en soet is, ongeveer 20-25 minute.
As dit met 'n hoender gebraai word, rooster dit saam met 'n hoender in 'n groot gietysterpan. Roer af en toe sodat die raap bedek is met hoendervet (ek sou die hoender eintlik braai met raap, wortels, rooi uie en aartappels en/of venkel). Eindig met 'n pansous gemaak van die hoendervleis in die pan (gooi vet af, ontgooi met bietjie vermout en 'n fyngekapte sjalot, smeer met botter en pietersielie) terwyl die hoender rus. Moenie vergeet om u groente liggies te sout voordat u in die braaipan gaan nie.

Geroosterde raap in wyn
aangepas uit Peggy's Biodynamic Garden

1 bos raap, geskil en in blokkies gesny, setperke wat vir 'n ander gebruik bedoel is
1 koppie rooiwyn
1/4 koppie heuning
2 eetlepels botter

Plaas raap in kastrol, voeg res van bestanddele by en genoeg water om skaars te bedek. (U kan ook ander wortelgroente byvoeg: wortels, pastinaak, ens.) Laat prut tot sag. Giet in oondbak en bak by 350 grade 1/2 uur. Sit voor saam met rys of hoender. 2-3 porsies.

Raapwenke
aangepas van "Van aspersies tot courgette"

*Eet raap rou. Sny die julienne in skywe, voeg dit by die groenteskottel of eet alleen met of sonder dip.
*Rasper rou in slaaie.
*Bak rape 30-45 minute alleen op 350 grade, bedek met olie, of bak saam met ander seisoenale wortels.
*Kook raap met braaivleis.
*Kap of koolraap, net soos met aartappels.
* Sny die raap in sop of bredies, en julienne in skyfies.

Raap Kimchee van sjef Jonathan Miller
Ek weet wat jy dink: het ek 'n aparte yskas nodig vir hierdie gereg? Miskien. Maar kimchee is gesond en heerlik, as dit 'n bietjie stink. Die moeite werd om af en toe in die stinkende toeval te gaan vir 'n verandering in pas by raap. U kan dit ook probeer met waatlemoenradyse. Ek wed dit sal wonderlik wees! Moenie vergeet dat dit tyd neem om te fermenteer nie - ten minste 5 dae - en dit sal vir 'n half jaar goed wees. As u raap met sy groente kom, oorweeg dit om dit in plaas van die waterkers te gebruik. Of gebruik eerder 'n paar bietjies uit jou boks.

2 pond rape, geskil en in blokkies gesny wat nie groter as 1 duim is nie
1/2 klein kopkool (savoy uit jou boks is wonderlik, hoewel napa -kool meer outentiek is)
1 T sout
1 c waterkers- of raapgroentes of beetgroentes, gekap
4 T suiker
2 T chili poeier (in Koreaanse markte is rooi chili poeier algemeen beskikbaar)
1 T gesoute garnale, gekap (of gebruik 'n bewaarde garnaleproduk uit jou plaaslike Asiatiese mark)
1 1/2 t wit asyn
4 knoffelhuisies, gekap
4 skorsies, in stukke van 1/2 duim gesny
1/2 duim gemmer, geskil en gerasper

Gooi die raap, kool en sout in 'n bak en gooi goed. Laat staan ​​vir 15 minute.
Meng die res van die bestanddele in 'n ander groot bak en meng goed. Voeg die raap en kool en al die sappe wat in hul bak oorbly, by en meng goed.

Plaas die kimchee in 'n glasfles (2 liter grootte) en druk al die bestanddele af. Bedek styf met kleefplastiek (jy kan dit dubbel draai as jy wil) en laat 4 dae by kamertemperatuur sit.

Maak die pot oop om enige CO2 vry te stel, roer die kimchee weer, skroef 'n dop op en sit in die yskas. Skud die pot van tyd tot tyd gedurende die volgende 5 dae terwyl dit aanhou gis. Gereed om te eet na 5 dae, en goed vir 6 maande. Bedien verkoel of by kamertemperatuur.

Rape: 'n proeftoetsvan sjef Jonathan Miller

Dit is redelik ongewoon dat iemand twee soorte raap gelyktydig sou kry, maar u sal hierdie week pers en goue raap hê. Dit is 'n aangename tyd om u eie smaak vir die gesin te doen. Dit is 'n ander en prettige manier om u gesin betrokke te maak by die kook of voorbereiding, en kinders leer baie. Hulle is ook dol daaroor om deel te wees van die smaaktoets, want hulle mening tel net soveel as volwassenes hier. As u raap met groente kom, verwyder dit dan en gebruik dit as 'n kookgroen (ek hou van myne met boontjies - dit gee hulle 'n peperige porsie of voeg dit by 'n aartappelprei -sop om die romerige, swaarder sop 'n bietjie meer te gee.) Vir hierdie smaak toets berei ons die raap baie eenvoudig voor, en gee hulle 'n vinnige braai en botterbad. Ek hou daarvan om my goue en pers raap te skil, maar as die raap jonk en sag is, kan jy die velle eet. As hierdie metode vir u te veel werk op die stoof lyk, kan u die raap afsonderlik rooster met olyfolie, sout en tiemie en dan dieselfde smaak toets.

1 klein tros goue raap, geskil en in kwarte gesny
1 klein bos pers raap, geskil en in kwarte gesny
olyf olie
blare van 4 takkies tiemie (of sub klein salieblare)
4 e botter

Verhit 'n dik pan en voeg 'n laag olyfolie by. Giet 'n verskeidenheid koolraap op 'n slag in die pan, sny die kant na onder en braai tot goudbruin. Draai elke raap na die ander gesnyde kant en braai die kant goudbruin. Sprinkel 'n bietjie sout daarop terwyl die tweede kant brand. Draai die raapies om en voeg 'n bietjie water by - miskien 'n halwe koppie of so. Bedek met 'n deksel of 'n bakplaat en laat die raap effens stoom sodat dit sag word. Verwyder die deksel en laat die water verdamp en gooi dan die helfte van die botter en die helfte van die tiemieblare in. Verlaag die hitte en bad die raap in die botter. Plaas dit op 'n opdienbord, herhaal dan die proses met die ander raapvariëteit.

Bedien dit saam en doen 'n klein proeftoets.

Raap Beesop

1/2 lb.biefstukke of beesvleisstoofstukke
1 eetlepel olyfolie
4 koppies bees- of hoenderbouillon
1 koppie bier of bier
1/4 koppie gars, afgespoel en gedreineer OF bruin rys
2-3 raap, geskil en in klein blokkies gesny
1-3 preie of uie, gekap
2 wortels, geskrop en in klein blokkies gesny
1 selderystingel, in blokkies gesny OF seldery gesny, gekap
pietersielie, gekap
Vars of gedroogde tiemie
S & amp; P na smaak

Sny alle sigbare vet van beesvleis af en sny in klein blokkies. Verhit olie in 'n groot kastrol, voeg beesvleis by en kook oor matige hitte tot bruin aan alle kante. Voeg res van bestanddele in die pan en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut, bedek, vir 1 uur en 12 uur. Lewer 4 tot 6 porsies.

Somerbone met raapgroen van sjef Jonathan Miller
Peperige groente en boontjies is een van die wonderlike kombinasies van die lewe. As tamaties ingesluit word, is dit 'n gunsteling seisoen. Ek is mal daaroor met mieliebrood, maar enige kwaliteit brood werk goed. Gebruik jou gunsteling boontjie hier. Ek hou van cannelinis of anasazibone. Maak seker dat u u boontjies koop op 'n mark wat baie verkoop, sodat u nie boontjies van twee of drie jaar oud kry nie. As jy die boontjies maak die dag voor jy dit voorsit, laat dit oornag in die kookvloeistof in die yskas. Hulle smaak en tekstuur verbeter dramaties.

1ste stap:
1 c droëbone na keuse (cannelini is lekker)
1 ui, gehalveer
1 wortel, in die lengte gehalveer
1 lourierblaar
2 knoffelhuisies, geskil en heel gelaat
2de stap:
olyf olie
1 ui, gekap
1 bos koolraap, fyn gekap
3-4 tamaties, in blokkies gesny (skil eers as jy wil)
4 e gekapte pietersielie en salie, of gebruik net een

Week jou boontjies oornag in baie water om te bedek. Dreineer. Plaas die geweekte boontjies en die gehalveerde ui, die wortel, die lourierblaar en die knoffelhuisies in 'n pot met water om 2 duim te bedek. Bring tot kookpunt, voeg 'n bietjie sout by, bedek, verlaag die hitte tot kookpunt en kook tot die bone sag is, van 30 minute tot 60 minute, afhangende van die toestand van die boontjies. As u tyd het, laat die boontjies afkoel in die geweekte vloeistof en laat dit dan oornag in die vloeistof afkoel. Die volgende dag sit die blokkies tamaties in 'n sif in die wasbak en besprinkel met sout. Laat sit. Verhit 'n bietjie olyfolie in 'n kastrol en soteer die ui stadig tot sag, maar nie
kleur, ongeveer 10 minute. Voeg die raapgroente en 'n bietjie sout by. Kook tot sag, sowat 6 minute. As u van sagter groente hou, kook dan nog 10-15 minute. Dreineer die boontjies, behou die kookvloeistof voor. Haal die ui, wortel, lourierblaar en knoffelhuisies uit. Voeg die boontjies en tamaties by die ui en koolraap met genoeg van die boontjiesop om dit effens soppig te maak. Gebruik meer sous as jy wil. Laat nog 15 minute kook, en kyk dan na geurmiddels. Voeg die kruie by en sit voor saam met brood of mieliebrood.

3 eetlepels olyfolie
3 knoffelhuisies, fyngekap
1 koppie shitake sampioene, in skywe gesny
1 eetlepel Rooi framboosasyn (ek sal asyn gebruik as daar nie framboos beskikbaar is nie.)
1 groot rooi ui, in skywe gesny
1 blikkie swartbone
2 eetlepels sojasous
1 groot aartappel, in blokkies gesny (ek sal 'n paar raapies vervang.)
skoongemaakte setperke van een bos raap.

Plaas al die bestanddele in 'n groot pot, volgens die volgorde. Bring die mengsel tot kookpunt, roer, verlaag die hitte tot kookpunt, bedek en kook vir 15 of 20 minute, of tot die aartappel sag is. Bedien saam met verkoelde vrugte en jogurt.

Julia & rsquos Basiese groentesop

gekapte alliums (preie, groen knoffel, uie, groen uie, knoffel, ens.)
opgekapte groente (raap, tamaties, preie, aartappels, wortels, kool, die meeste groente werk hier!)
S & amp; P.
Voorraad of water
ander speserye soos u wil
groente olie

Soteer die groente en alliums in die olie in 'n soppan tot dit bruin is. Voeg aftreksel/water by. Kook tot alle groente (jy kan ook hier groente meng) goed gaar is. Geur met S en P. Blend met 'n staafmenger (of voedselverwerker of blender). Verdun met melk, water, meer aftreksel of room indien verkies. Versierings is eindeloos: croutons, gerasperde kaas, gekrulde wortels, repies suurlemoenskil, ens ens.

Raap frietjies aangepas van mnr Neep

Sny die raap in repies en braai dit met olie (as jy wil). Plaas op 'n plat bakplaat en besprinkel met seesout. Bak vir 20 minute by 350-375 F.
Probeer verskillende speserye. basiliekruid, pietersielie, 'n bietjie seesout of 'n tikkie cayenne en seekelp.

Wortels en raap in blokkies gesny

2 pond wortels, in blokkies van 1/2 duim gesny
1 1/2 pond raap, geskil en in 1/2 "blokkies gesny
3 eetlepels botter
vars gerasperde neutmuskaat na smaak

Kook die wortels in 'n ketel kokend gesout water, voeg die raap by en kook die groente vir 3 tot 5 minute, of tot dit sag is. Dreineer die groente en plaas dit in 'n opdienbak. Voeg die botter, in stukke, die neutmuskaat en sout en peper na smaak by en roer tot die botter gesmelt is.
Lewer 8. van Fynproewers

Raap Aartappelpuree

4 medium raap, afgewerk, geskil en gehalveer (ek trek dit dalk nie en hellip)
4 medium aartappels of gelykstaande aan kleiner of groter, geskil en in groot stukke gesny
3 eetlepels botter
S & amp; P na smaak
Grasuie vir garnering (opsioneel)

Kook raap en aartappels tot sag, 35-40 minute. (miskien minder, hang af van die grootte van die stukke: toets met 'n vurk). Dreineer, keer terug na dieselfde pot en kook, roer tot vog verdamp (2-4 minute). Roer botter en S & amp; P na smaak by. Garneer met gekapte grasuie, indien beskikbaar.

Raap-, wortel- en gesplete ertjiesop

3/4 c Gedroogde gesplete ertjies
2 e olyfolie of botter
1 ui, gekap
1 c Wortels, gekap
1 c raap, gekap
Koolraap, skoongemaak en gekap, opsioneel
2 c Groente -aftreksel
2 lourierblare
Sout en peper na smaak
skeut asyn

Was ertjies en week dit oornag in koue water of een uur in warm water. Dreineer hulle en hou eenkant. Verhit die olie of botter in 'n kastrol en soteer die ui tot ligbruin. Voeg die wortels en raap by en kook nog 5 minute. Voeg die ertjies, lourierblaar en groente -aftreksel by en roer goed. Bedek die pan, laat kook, en prut 1 - 1 1/2 uur tot die ertjies sag is. Roer af en toe, en voeg water by indien nodig. Geur na smaak. Roer koolraap 1-2 minute by voordat dit van die hitte verwyder word. Bedien met 'n skeut asyn.

Gebraaide baba -raap en wortels
van Alice Waters Chez Panisse Groente

'N Baie eenvoudige stoof is alles wat nodig is vir baie klein en delikate raap en wortels. Was en sny die groente. Albei moet sag genoeg wees om afskilfering onnodig te maak. Sny die wortelblare af, maar los 'n half duim van die stingels. Laat die sagte raapgroente daarby, en sny slegs die blare af wat verlep of beskadig is. Gooi die jong wortels in 'n kastrol met 'n bietjie botter en water, en bedek saggies, bedek, tot sag, maar nie gaar nie. Geur met sout en peper en sit voor. Dit is veral lekker as u 'n verskeidenheid wortels in verskillende vorms en kleure het.

Gratin van raap en uie

1/2 pond raap, geskil en gerasper
1 ui, fyn gesny
2 teelepels mielieblom
1/4 koppie plus 1 eetlepel vars gerasperde Parmesaan
1/3 koppie swaar room

Gooi die raap en die ui met die mielieblom, 1/4 koppie Parmesaan en sout en peper na smaak in 'n bak en plaas die mengsel in 'n gesmeerde 9-duim-vierkantige oondskottel. Sprinkel die room eweredig oor die mengsel, strooi die oorblywende 1 eetlepel Parmesaan oor die mengsel en bak die gratin in die middel van 'n voorverhitte 375 & iexclF. oond vir 25 tot 30 minute, of tot die bokant goudbruin is. Lewer 2. Fynproewers

3 spekskywe
1 klein ui
2 medium raap (verkieslik met groente ongeveer 1/2 pond totaal)
3 1/2 koppies hoenderbouillon
3/4 koppie Arborio rys

Garneer: vars gerasperde Parmesaan

Kook spek oor matige hitte in 'n swaarboompan van 3 kwart tot bros en goudbruin en gooi oor met 'n
gaatjieslepel tot papierhanddoeke om af te dreineer. Hou 1 eetlepel vet in die pan. Kap ui. Skil raap en
sny in 1/4-duim-blokkies (as u groente gebruik, sny dit in skywe van 1/4-duim-wye en kap stingels). In 'n kastrol
bring sous tot kookpunt en laat prut.

Verhit gereserveerde vet oor matige hoë hitte tot warm, maar nie rook nie en soteer ui, roer tot
begin net sag word. Roer raap (en setperke indien gebruik) en rys by en soteer, terwyl aanhoudend geroer word, 1
minuut. Roer 1 koppie prutbouillon by en kook, roer aanhoudend en laat prut,
tot geabsorbeer. Hou aan prut en voeg sous by, ongeveer 1/2 koppie op 'n slag, roer voortdurend en
laat elke byvoeging geabsorbeer word voordat dit bygevoeg word, totdat die rys sag en romerig is, maar steeds
al dente, ongeveer 18 minute in totaal.

Krummel spek. Bedien risotto besprinkel met spek en versier met Parmesaan.
Lewer 2

DRAAI MET BROODKRUMMELS EN Pietersielie

4 klein raapjies (ongeveer 3/4 pond), geskil
1 eetlepel ongesoute botter
2 eetlepels vars broodkrummels
2 teelepels fyngekapte vars pietersielieblare
1/2 teelepel vars gerasperde suurlemoenskil

Kook raap 15 minute in 'n groot kastrol gesoute kookwater en dreineer. Wanneer raap koel is
genoeg om te hanteer, sny elkeen in 8 skywe.

Kook raap in matige hitte in 'n groot braaipan, roer af en toe tot amper sag
en goudbruin op die rande, ongeveer 10 minute. Roer broodkrummels, pietersielie, skil en sout en peper by
proe en kook, af en toe roer tot raap sag is, ongeveer 5 minute.
Lewer 2. Fynproewers

CHINESE-STYL GEVLOESTE BEESTE MET BLAAI

1 koppie water
2 eetlepels sojasous
2 eetlepels medium-droë sjerrie
twee 1/4-duim skywe vars gemmerwortel, platgemaak met die plat kant van 'n groot mes
'n 3-duim-kaneelstokkie, in groot stukke gebreek
1 1/2 teelepels suiker
1/2 teelepel sout
1/8 teelepel anys
1 pond been sonder boor, in stukke van 1/2 duim gesny
1/2 pond raap, in stukke van 1/2 duim gesny
1/2 teelepel mielieblom opgelos in 1 eetlepel koue water
1 eetlepel gekapte vars koriander of pietersielieblare vir garnering indien verkies
gekookte rys as bykomstigheid indien verkies

Roer die water, die sojasous, die sjerrie, die gemmerwortel in 'n mikrogolfvaste skottel van 1 1/2 liter.
die kaneel, die suiker, die sout en die anys, voeg die botter by, versprei dit eweredig en mikrogolf dit
die mengsel, bedek, by hoë krag (100%) vir 20 minute. Roer die raap by en mikrogolf die
mengsel, bedek, by hoë krag vir 15 minute. Roer die mieliestyselmengsel, roer dit by die bredie en
mikrogolf die stoofpot, bedek, vir 2 minute op hoë krag. Sprinkel die bredie met die koljander en
bedien dit saam met die rys.
Lewer 2. Gourmet

GEBRAAIDE WORTEL GROENTE

Wortelgroente kombineer harmonieus met mekaar en met baie vleis- of visgeregte. Kies die een wat u die beste hou, maar onthou dat die mengsel 'n komplekse geur en 'n aantreklike kleur gee. Die groente maak ook 'n baie goeie puree (sien einde resep).

Gebruik 'n paar van hierdie groente, of 'n paar van elkeen:

1 pastinaak
2 wortels
1 seldery wortel
1/2 rutabaga
1 raap
3 dun souterige wortels, geblansjeer
Olyf olie
1 koppie hoenderaftreksel, verhit
2 eetlepels ongesoute botter, in stukke gesny, opsioneel

'N Knippie neutmuskaat
3 eetlepels ongesoute botter
1/4 koppie swaar room

Skil die groente en sny dit in 1/2-inch blokkies.

Kies 'n braaipan of braaipan wat die groente in 'n diepte van 1 1/2 duim hou
laag. Bedek die pan met olyfolie, voeg die groente by en gooi dit in die olie. Rooster die
groente, draai een of twee keer, vir ongeveer 1/2 uur. Giet die warm aftreksel oor die groente en besmeer dit met botter. Bedek die pan, verhoog die temperatuur tot 375 F, en rooster verder vir ongeveer 1 uur, of tot die groente
is sag. Maak die pan oop en kook totdat al die vloeistof verdamp het.

Verhit, indien nodig, die groente in 'n 350F -oond of gooi dit in 'n braaipan met 'n
bietjie hoenderaftreksel.

Om die groente te puree, gooi dit deur 'n voedselmeul of puree dit in 'n voedsel
verwerker, voeg neutmuskaat, botter en room na smaak by. Gooi die puree in 'n kastrol en verhit weer daarin
'n 350F oond.
aangepas van Die kookboek van die Hudson River Valley

Pioneer Vleisbredie
van die Craddocks
wortels, aartappels, uie, raap, pastinaak, van die plaas plus 'n skrale pond maer beesvleis, bruin in olyfolie met knoffel en 'n chilipeper (uit die winkel), het 'n pragtige geur wat deur die huis sweef, saamgevoeg. S & amp P en 'n handvol gekapte plat pietersielie wat by die bediening bygevoeg is, was al die geurmiddels.

Peer en raap sop
Sondae by Moosewood Restaurant

1 medium ui, gekap
1 T botter
3 medium-groot raap, geskil en gekap (ongeveer 3 koppies)
3 groot pere, geskil, ontkern en gekap (ongeveer 3 koppies)
1 t vars of gedroogde tiemie
1/2 t sout
1 1/4 C groente -aftreksel of water
1/4 t neutmuskaat
1 1/2-2C peer- of appelsap
vars gemaalde peper
gerasperde daikonradyse (opsioneel)
'n paar frambose (opsioneel)

Soteer die ui in 'n groot kastrol vir ongeveer 5 minute in botter tot deurskynend, maar nie bruin nie. Voeg die gekapte raap en pere by, saam met die sout en kruie. Soteer nog sowat 10 minute, af en toe roer.
Voeg die aftreksel of water by en kook, bedek, op lae hitte vir 20-30 minute, tot die raap sag en sag is. Voeg die speserye by. Pureer die sop met die sap in 'n blender of voedselverwerker tot glad en dik. Geur na smaak met peper. Bedien met opsionele garnering, indien verkies.


Weer hoender? Moenie jou neus omkeer nie

Ons weet hoender is nie die avontuurlikste keuse vir 'n gesonde aandete nie - maar moenie raap jou neus (ha ha) nog net. Hierdie resep het 'n aangename wending: 'n compote gemaak van vars en seisoenaal peer (oh skat, ons kan nie ophou nie) van vrugte en groente wat 'n ryk, soet, hartige sous skep.

Nadat u u hoenderdye gesny het, soteer en sny 'n gekapte raap, 'n peer en knoffel in 'n pan. Moenie die kruie vergeet nie, selfs al het u te min tiemie (ahhhh!). Bedek die pan met witwyn en rangskik a vleis-hoender en kompote, deur die goue dye in die pan terug te sit. Prut tot die wyn het tot 'n tjank verminder en die hoender is gaar. Gevoel moerig? Sprinkel 'n handvol fyngemaakte makadamias voor jy dit bedien, wat 'n fyn knoffel gee. Die resultaat is 'n pragtige gereg kompote-baie lekker.

HOENDERDOGTE MET BLAAI EN PERE

Bestanddele:

3 eetlepels olyfolie, verdeel

4 hoenderdye, been in, vel aan

1 medium raap, geskil, gekap

1 medium peer, geskil, ontpit, gekap

4 knoffelhuisies, fyngekap

1 teelepel vars tiemieblare, plus nog meer vir garnering

1/2 koppie gesoute, geroosterde macadamianeute, gekap

SIEN MEER: 10 peuselhappies wat jy gedink het gesond is, maar regtig nie is nie

Voorbereiding:
Verhit 1 eetlepel. olie in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Geur die hoender met sout en peper en voeg dit by die pan met die velkant na onder en kook tot die vel bruin en bros is, 10-12 minute. Plaas hoender op bord wat eenkant gesit is.

Verhit die oorblywende 2 eetlepels. olie in pan oor medium hoë hitte en voeg ui, raap, peer en knoffel by. Geur met sout en peper en kook, roer af en toe tot raap en peer heeltemal sag word en begin goudbruin word, 10-15 minute. Voeg witwyn en tiemie by en sit die hoenderdye in die pan, met die velkant na bo. Hou aan kook totdat die wyn amper heeltemal verminder is en die hoender 8-10 minute gaar is.

Verdeel hoender- en raapmengsel tussen borde, sprinkel fyngemaakte neute oor.

Sien meer van Bon Appetit:
25 maniere om Sriracha te gebruik
9 wenke om naak te eet
Laat kinders van pittige kos hou
27 NIE-vervelige hoenderresepte


Hoender met raap en peer - resepte

Slaaie en slaaisous – – Of jy nou op soek is na 'n ligte somerspyskaart vir 'n bedompige aand of net om kalorieë te sny, slaaie is 'n maklike, gesonde en gesonde alternatief vir alledaagse vleis-en-aartappels.
Rooster met Teriyaki -sous – – Voeg 'n heerlike Asiatiese smaak by jou gunsteling gegrilde kos.
Chicken Grill Italienne – – Smaak toegedraai vir spesiale geleenthede of daaglikse braai.

Maak vooruit Mexikaanse voorgereg – – Verdubbel, verdriedubbel of viervoudig hierdie maklike resep en pak dit in jou vrieskas. Bedien 12 maniere op lui dae.
Kentucky Horse Race Pie – – Plaas jou weddenskap op die beste pastei wat ooit die wenner se sirkel kan bevredig!
Suurroomversameling – – Brode, koeke, koekies, dips, slaaie en meer. Meer as 40 wonderlike resepte vir suurroomliefhebbers.

Escarole and Bean Soup – – Vir elke seisoen, 'n stadig, prutige, egte Italiaanse sop.
Hoe om 'n Italiaanse vakansiepastei te maak – – Hierdie resep vir Pizzagaina is al baie geslagte lank 'n gewilde gunsteling in ons gesin.
Tsoureki - Griekse Paasbrood – – Tsoureki is 'n tradisionele Griekse brood wat bedien word tydens die Paasmaaltyd, gegeur met bont lemoene en anys. Dit is gevorm in 'n gedraaide krans of 'n vlegsel en het rooi gekleurde hardgekookte eiers wat in die sakke tussen die draaie vasgesteek is.

Hoe om eiers te kook – – Volg hierdie eenvoudige reëls en tydsberekeninge om lekker gekookte eiers te produseer.
Veelsydige vleisbrood met variasies – – Lekker maniere om beesvleis te gebruik.
Hoe kan ek tuis Chili bymekaarmaak?#8211 – Al die tegnieke wat u moet weet om suksesvol tuis voedsel te kan eet.

Gekookte hoenderbyte – – 'n Ekonomiese en voedsame bystand.
Prize Fudge - Cooking School – – Fudge is een van die gewildste tuisgemaakte snoepgoed, en dit word dikwels swak gemaak.
Om eiernoedels tuis te maak – – Tuisgemaakte eiernoedels is vinnig, maklik en ekonomies.

Hoe om 'n volmaakte ryk witbrood te maak – – Kyk waarom u die tyd moet neem om 'die melk te verbrand' as u brood maak.
Hoe om Pierogi te maak – – Stap vir stap aanwysings vir die maak van Pierogi en vulsel.
Ravioli en lasagne tuis maak

Tuisgemaakte karringmelk – – Karringmelk is 'n gesonde, vetarm toevoeging tot gebak wat help om gisbrode sag te maak en vinnige brode, muffins, wafels en pannekoeke ligter te maak.
Biscuit Crust Chicken Pie – – Chicken Pot Pie met 'n maklike kors.
Hoe om grondboontjiebotter tuis te maak – – In hierdie tye betaal dit baie dividende om u eie vars en gesonde grondboontjiebotter tuis te berei.

Eet vir gesondheid en sterkte – – Voedselkeuses is belangrik om u behoorlike gewig te handhaaf.

Bel vir resepte: Deel u gunsteling resepte met die Cooks.com -gemeenskap! Klik op die skakel & quot; Voeg resep by & quot -skakel bo -aan elke bladsy.

Soek resepte met ons nuwe en verbeterde soekkassies - nou met nuttige voorstelle!

Soek kooktye vir die meeste vleis en snye!

Die persoonlike dieetverslag (RDA/REE/IBW/BMI) is beskikbaar!

Laat Cooks.com se Nutrition Facts -databasis u help om u dieet te beplan!

Besoek ons ​​advertensievennote. Advertensies help om hierdie webwerf gratis te hou.


Frico

BESTANDDELE

1 pond Estero goudkaas, gerasper

AANWYSINGS

Plaas 'n pan oor medium-lae hitte. Sprinkel 1/4 van die kaas in die pan en laat dit stadig smelt. Druk met 'n vurk die kaas af en draai dit om om die ander kant te kook. Kook nog 10 minute, draai dit 3 of 4 keer totdat dit goudbruin is, maar nie bruin nie. While the frico is still warm, drape it over an upside-down cup to give it a rounded shape. Sit eenkant om af te koel. Continue with the remaining cheese to make more.


TIPS & TRICKS

  1. If you have dry whole kashmiri chilli and whole coriander seeds use that when roasting.
  2. Grind the masala till very smooth.
  3. Take care to roast the spices in low heat, else it may get burnt and turn bitter.
  4. Cook the chicken low and slow in the spices so it stays soft.
  5. Use chicken with bones for best flavour.
  6. Make sure you cook the whole dish in ghee for best flavour.

SERVING SUGGESTIONS FOR CHICKEN ROAST RECIPE

chicken ghee roast taste amazing with

As u enige vrae het wat nie in hierdie pos behandel word nie, en as u hulp nodig het, kan u 'n opmerking aan my stuur of vir my 'n e -pos stuur na [[email  protected], dan help ek so gou as moontlik.

Volg my op Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube en Twitter vir meer Yummy Tummy -inspirasie.


Kyk die video: Tarte tatin met peer (Oktober 2022).