Nuutste resepte

Gai Makham (Tamarind Chicken)

Gai Makham (Tamarind Chicken)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resep uit '50 Great Curries of Thailand 'van Vatcharan Bhumichitr

Tamarindwater gee kerrie en ander geregte 'n suur, smaaklike smaak, maar jy kan lemmetjiesap as plaasvervanger gebruik - maar jy het dubbel soveel nodig. Die water word gewoonlik onmiddellik gebruik, maar kan 'n paar dae in die yskas gehou word. Sommige dorpenaars in Thailand droogbraai die oorblywende sade en eet met sout en suiker as 'n peuselhappie, maar dit is waarskynlik 'n verworwe smaak!

Resep uittreksel uit 50 Groot Kerrie van Thailanddeur Vatcharan Bhumichitr. Uitgegee deur Kyle Books. Klik hier om u eie kopie te koop.

Bestanddele

  • 4 hoenderboudjies
  • 4 hoenderdye
  • 2 eetlepels tamarindwater
  • 1 eetlepel Massaman Kerriepasta
  • 1 teelepel sout
  • olie, vir diepbraai
  • 2 skorsies, fyngekap, vir garnering

Vir die Massaman Kerriepasta (gaeng massaman)

  • 7 groot gedroogde rooi rissies
  • 1 teelepel seesout
  • 1 ons sjalot, geskil en fyngekap (ongeveer 21/2-3 eetlepels)
  • 11/2 ons knoffel, geskil en fyngekap (ongeveer 5 eetlepels)
  • 2 eetlepels fyngekapte vars galangal, drooggebraai tot bruin
  • 4 stingels sitroengras, fyngekap en gerooster tot bruin
  • 2 eetlepels fyngekapte korianderwortel
  • 1 eetlepel wit peperkorrels
  • 1 eetlepel koljandersaad, gerooster
  • 1 eetlepel komynsaad, gerooster
  • 8 heel kardemompeule, gerooster, skil verwyder en sade uitgeskraap
  • 1 klein neutmuskaat, gerooster, breek die dop af en gebruik die vleis binne -in
  • 1/2 teelepel gemaalde kaneel
  • 8 naeltjies, gerooster
  • 1 eetlepel garnale

Porsies 6

Kalorieë per porsie544

Folaatekwivalent (totaal) 32µg 8%

Riboflavien (B2) 0,5 mg 27,6%


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gerasperde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok-roerbraai vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gerasperde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gemaalde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gerasperde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium-hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok-roerbraai vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gerasperde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium-hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok-roerbraai vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gemaalde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium-hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gerasperde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok-roerbraai vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gemaalde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium-hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindsousmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gerasperde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium-hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok-roerbraai vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindsousmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels sojasous
  • 4 teelepels veeldoelige meel
  • 14 gram hoenderborsies, in stukkies gesny
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels vissous
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 2 teelepels tamarindpasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 vars groenpeper, of meer na smaak
  • ½ teelepel gerasperde gemmer

Meng sojasous en meel in 'n groot bak tot gemeng. Voeg hoender by en meng tot bedek.

Meng water, vissous, bruinsuiker en tamarindpasta in 'n bak.

Verhit olie in 'n wok oor medium hoë hitte. Voeg knoffel, chili peper en gemmer by en braai vir 1 tot 3 minute. Verwyder hoender uit die marinade en voeg by die wok vir 1 tot 2 minute. Voeg 1/2 van die tamarindmengsel by die wok en roerbraai totdat vloeistof opdroog. Voeg die res van die sous by en kook tot die hoender nie meer pienk is nie en die sous nog 10 tot 15 minute verdik het tot die gewenste konsekwentheid.


Kyk die video: Tamarind Prawn Recipe Goong Tod Sauce Ma Kham ThaiChef food (Mei 2022).