We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Resepte
- Soort gereg
- Brood
- Broodrolletjies en broodjies
Hier is 'n glutenvrye opsie vir warm kruisbroodjies wat almal kan geniet.
5 mense het dit gemaak
BestanddeleMaak: 15 broodjies
- Vir die deeg
- 285 ml (9 1/2 fl oz) melk
- 50 g (2 oz) botter
- 500 g (17 1/2 oz) glutenvrye meel
- 1 teelepel sout
- 2 eetlepels esdoringstroop
- 7 g (1/4 oz) gedroogde gis wat maklik gemeng is
- 1 eier, geklits
- 1 lemoen, geskeur
- 1 teelepel gemaalde kaneel
- 100 g rosyne
- Vir die versiering
- 75 g (2 1/2 oz) glutenvrye meel
- 2 eetlepels esdoringstroop
MetodeVoorbereiding: 30 minute ›Kook: 20 minute› Bykomende tyd: 3 uur styg ›Gereed oor: 3 uur en 50 minute
- Bring melk tot kookpunt, verwyder dan van die hitte en voeg die botter by. Laat afkoel.
- Meng die meel, sout, esdoornstroop en gis in 'n bak. Maak 'n put in die middel en gooi die melk en bottermengsel daarby.
- Voeg die eier, lemoenskil en kaneel by. Meng alles tot 'n taai deeg gevorm word.
- Wenk op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en knie tot glad en elasties, ongeveer 5 minute.
- Plaas die deeg in 'n liggies geoliede bak. Bedek met kleefplastiek en laat staan op 'n warm plek tot deeg verdubbel het in volume, ongeveer 1 uur.
- Sit die rosyne in die deeg en knie dit in. Laat nog 1 uur rys.
- Verdeel die deeg in 15 ewe groot stukke (ongeveer 75 gram elk).
- Rol elke stuk deeg in 'n bal. Rangskik op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Sit eenkant om te rys vir 1 uur.
- Verhit die oond tot 200 C / Gas 6.
- Vir die versiering, meng die meel met ongeveer 5 eetlepels water, genoeg om 'n dik pasta te vorm. Skep hierdie mengsel in 'n spuitsak. Bedek die broodjies in die vorm van kruise.
- Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin, sowat 20 minute.
- Smeer esdoornstroop bo -oor elke broodjie sodra dit uit die oond kom.
