Nuutste resepte

Beste dragonresepte

Beste dragonresepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoogste gegradeerde dragonresepte

Hierdie hoenderslaai, 'n hoofgeregslaai met geure, lewer die beste van die kruietuin saam met die heerlike warm, romerige geure van bloukaas, heuning en dragon.

St Patrick's Day is 'n drinkdag vir baie, maar met hierdie resep kan u eet en drink in die naam van Ierland, alhoewel met 'n Amerikaanse bier (maar 'n goeie een daarby).

Geroosterde reënboogwortels word aangevul met dragonolie, amandels, gedroogde appelkose en bruinsuikervinaigrette. Resep met vergunning van Chef Lance Knowling

Hierdie resep is ideaal vir besige werk of skoolaande. Dit kom maklik bymekaar en smaak heerlik. Kookwenk: Gebruik 'n vetafskeider of papierhanddoek om die wynsous te ontvet as daar te veel vet in die sous is.

In hierdie gebraaide hamresep moet u die vleis oornag marineer in 'n mengsel van witwyn, sjalot, knoffel, mosterd, dragon en pittige peperkorrels. Bedien dit met gestoomde nuwe aartappels wat in grasuie en botter gegooi word. Resep met vergunning van die National Pork Board.

Begin u maaltyd met hierdie vars slaai. As jy nie bloed lemoene kan kry nie, vervang met klementiene. Bedien skerp glase grüner veltliner uit Oostenryk, wat 'n uitstekende vennoot is vir slaaie met vinaigrette. Aangepas uit 'n resep deur Samuel Haywood, uitvoerende sjef en direkteur van voedsel en drank by The Harraseeket Inn in Freeport, Maine. Klik hier om meer slaai resepte te sien

Probeer hierdie verfrissende en unieke komkommer -skemerkelkie wat deur Mixologist Justin Lavenue (Noord -Amerikaanse wenner van die Bombay Sapphire Most Imaginative Bartender Competition) geskep is.

Hierdie gereg is ideaal vir enige Super Bowl -partytjie, want dit is baie veelsydig. Dit kan warm of koud bedien word, en dit is dus 'n aangename gereg om saam met vriende te bring. Die truuk is dat ek vars krap gebruik, wat 'n groot verskil in die smaak maak.

Die enigste ding om oor hierdie sop te sê, is dat dit heeltemal heerlik is; dit is veral goed koud, maar dan is dit ook veral goed warm.

Hierdie eenvoudige resep is een van die bestanddele in 'n klassieke Béarnaise -sous.

Die kruidepakte groen godin-dressing sal jou nuwe kulinêre partytjie-truuk wees: Bedruip dit met kebabs, hamburgers en slaaie, sodat elke maaltyd die lekkerste kos kan wees. Hierdie resep is met vergunning van Oh She Glows.

Kort ribbetjies gesmoor in rooiwyn of bier is wonderlik, maar hoe gaan dit met 'n rukkie? Port begin 'n terugkeer maak in kroeë en restaurante in Amerika, so kook met port lyk net 'n logiese volgende stap. Sien alle resepte om te braai. Klik hier om Heavenly Short Rib Recipes te sien.


Franse hoender -dragon

Tarragon kry nie genoeg liefde nie. Die meeste mense ken dit slegs in sy gedroogde vorm en met 'n swaar hand toegedien. Maar 'n paar takkies vars dragon kan heerlik wees. Dit word 'n tradisionele komponent van die mengsel genoem boetes vir kruie, dra by tot soetheid en 'n byna anysagtige geur. Dit vind gelukkig sy weg na slaaie, vinaigrette en tuisgemaakte mayonnaise, en dit is dikwels die kruie van hoender of vis. Tarragon is veral geskik vir hierdie gesmoorde hoenderdye, wat die witwyn en crème fraîche aanvul.

Sosiale deel

Voeg by versameling

Voeg by spyskaart


Die kruie wat alles wat jy kook, laat smaak, fyn

Ek is nie regtig veronderstel om lief te wees vir dragon nie. Ek het immers 'n diep en blywende haat vir die smaak van drop, en dit is dikwels hoe mense die geur van die sagte, skerp blare beskryf. En ek dink nie ek is alleen nie: te oordeel na hoe ongewild hierdie kruie is in vergelyking met swaar treffers soos pietersielie, basiliekruid en koriander, kan baie ander ernstige bedenkinge hê oor dragon.

Waarom sou hulle nie? Dragon is luuks. Dit is Frans. Dit is outyds en vreemd, nie beter as ander esoteriese kruie nie, soos angelica, geranium en somersout.

Maar wag. Dragon is luuks. En Frans. Dit beteken dat dit heerlik is en dinge baie indrukwekkend laat smaak.

Meer nog, dragon is 'n goeie vennoot. En in die eerste plek pas dragon goed met hoender. Sekerlik, pluimvee smaak heerlik met feitlik enige kruie, maar hoender + dragon = magie. Ek weet nie hoekom nie. Al wat ek weet is dat dit die waarheid is.

Die Franse weet dit natuurlik goed, en hou daarvan om die twee te kombineer - en hulle gooi gewoonlik ook 'n bietjie mosterd in die mengsel.

Geroosterde mosterd -dragon hoender

As dit 'n handjie uit is vir hoenderete wat u begeer, kan dragon dit ook doen. Die volgende een-pot wonder:

Tarragon en suurlemoen gebraaide hoender

Nog 'n rede om 'n bietjie dragon te kry: ons is in die middel van die aspersieseisoen. Delikate aspersies verdien 'n ewe delikate kruie. Of jy nou gekapte dragon in versagde botter vou of in 'n vinaigrette klits, die kombinasie misluk nooit.

Aspersies met Tarragon Sherry Vinaigrette

Delikate, mooi pienk Soutkool (of salm) neem ook vriendelik 'n dosis dragon. Begin u 'n neiging hier sien? As 'n kos delikaat, romerig of sag is, is die kans goed dat dit lekker sal wees met dragon.

Gestroopte Arktiese Char met Basil-Tarragon Mayonnaise

Hou vas. Het ek gesê dat slegs kos met 'n delikate smaak heerlik is met dragon? Die pittige anysgeur kan ook die sterkste steak oorwin. In teenstelling met speserye, verlei die suiwer Franse sous genaamd Béarnaise steak eerder as om dit te kap.

Gebraaide riboogsteak met bearnaise (Entrecôte Béarnaise)

Anders as byvoorbeeld pietersielie of koriander, werk die anysoet van dragon selfs skitterend in nageregte. Voorbeeld: Suikeragtige somerperskes.


Verkoelde Aspersiesop met Tarragon Crème Fraîche

Vir sop: Kook die aspersies vir 20 tot 30 minute in 1 ¼ liter water. Laat afkoel.

Blansjeer die drie trosse aspersies (nie die punte nie) in soutwater tot baie sag, en skok dan in 'n gesoute ysbad.

Blansjeer spinasie in soutwater, skok dan in 'n gesoute ysbad. Voeg in 'n blender geblansjeerde aspersies, 1 koppie koue aftreksel en 'n knippie spinasie by. Meng en hou aan tot alle aspersies, spinasie en aftreksel gebruik is.

Gaan aspersiemengsel deur 'n chinois. Roer die room by en geur met sout en peper. Plaas ten minste 1 uur in yskas.

Vir garnering: Blancheer aspersies in gesoute water en skok dan in 'n gesoute ysbad.

Maak skoon en maak kwartels skoon en gooi eindes weg. Kook morels in 'n mediumgrootte braaipan in 'n bietjie olyfolie. Voeg die sjaloties, knoffel, sout en peper by. Kook vir ongeveer 2 minute oor medium hitte.

Klits crème fraîche tot sagte punte vorm, en meng dan die dragon by. Garneer met vars kruie soos grasuie en pietersielie.

Verdeel die sop in bakkies en bedek met morel sampioene, aspersies en dragon crème fraîche. Versier met vars kruie van u keuse. Bedruip 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie bo-oor.


  • 4 hoenderborsies sonder been, sonder vel, gesny van vet (1-1 1/4 pond totaal)
  • ¼ teelepel sout, en nog meer na smaak
  • ¼ teelepel vars gemaalde peper, en nog meer na smaak
  • 3 teelepels ekstra-olyfolie, of canola-olie, verdeel
  • ¼ koppie fyngekapte sjalotjies
  • ½ koppie verminderde natrium hoenderbouillon
  • ½ koppie droë witwyn
  • 1 eetlepel Dijon -mosterd
  • 1 eetlepel verminderde vet suurroom
  • 1 eetlepel gekapte vars dragon

Geur hoender aan beide kante met 1/4 teelepel elke sout en peper. Verhit 1 1/2 teelepels olie in 'n groot swaarboompan oor medium hoë hitte. Voeg die hoender by en kook tot goed bruin, sowat 3 minute aan elke kant. Oordra na 'n bord en tent met foelie.

Verlaag hitte tot medium. Voeg die oorblywende 1 1/2 teelepels olie in die pan. Voeg sjalot by, kook, roer, tot sag, 2 tot 3 minute. Voeg sous en wyn by en bring tot kookpunt. Kook totdat dit met die helfte verminder is, ongeveer 3 minute.

Plaas die hoender en die opgehoopte sappe terug in die pan, verminder die hitte tot laag. Prut tot die hoender gaar is, ongeveer 4 minute. Plaas die hoender op 'n warm skottel. Roer mosterd, suurroom en dragon by sous. Geur na smaak met sout en peper en skep oor die hoender.


Dragon sous resep

Bestanddele

  • 3 eetlepels botter verdeel
  • 1 sjalot gemaal
  • ½ koppie witwyn
  • 1 koppie demi glace
  • 1 eetlepel dragon gekap
  • sout en peper na smaak

Instruksies

My beste keuses vir Demi Glace

Aanlynbronne: Demi Glace

Vir die van julle wat nie tuis 'n demi -glace wil maak nie.

Demi glace is die belangrikste bestanddeel vir die maak van klassieke bruin souse van restaurantkwaliteit. Al die wonderlike Franse bruin souse gebruik demi glace. Maar dit kan ook gebruik word in sop, bredies en braai. Dit is iets wat u tuis kan maak, maar dit neem lank om dit reg te doen, en as u een fout maak, kan dit maklik verwoes word. Gelukkig vir ons, daar is nou 'n paar goeie bronne vir kommersiële graad demi glace en ek wil nou 'n paar met u deel. Almal het hul voorkeure, dus ek stel voor dat u elkeen probeer uitvind watter produk u die beste hou. Savory Choice se Demi Glace

In 'n paar minute gereed, kan Savory Choice-beesvleis-demi-glace tuiskokers vinnig en koste-effektief indrukwekkende maaltye van restaurantgehalte lewer. Professionele sjefs neem gewoonlik minstens 24 uur om hierdie tradisionele sous te berei deur aftreksel, groente, wyn en speserye tot fluweelagtige konsekwentheid te kook. Een van my eerste kommersiële demi glace -produkte en nog steeds een van my gunstelinge. Byna 25 jaar lank is More Than Gourmet die goue standaard vir geur en kwaliteit wat souse, aftreksel en sop betref. Hierdie produk kom in 1 pond -bakke en 1,5 ounce pucks en selfs groter groottes as u 'n kommersiële onderneming is. Ek hou daarvan om 6 van die pucks op 'n slag te koop, tensy ek 'n groot partytjie hou en die ponder nodig het.

Hoender met dragon

Bekend as Poulet & agrave l & rsquoEstragon in Frans was hierdie eenvoudige, klassieke gereg in huisstyl 'n gunsteling van James Beard, veral omdat dit sy gunsteling kruie, dragon, bevat. Die Franse bevat dragon in 'n magdom geregte en speserye, van b & eacutearnaisesous tot asyn. En volgens Beard is dit die beste vriend wat 'n hoender ooit gehad het. & Rdquo Om die gereg tot 'n volledige maaltyd af te rond, beveel ons aan om dit saam met baardspruitjies met spek te bedien.

Bestanddele

  • Twee braaihoenders van 2 1/2 tot 3 pond, in kwarte gesny
  • 1/2 koppie (1 stok) botter
  • 2 eetlepels olie
  • Sout en peper na smaak
  • 8 tot 10 sjaloties of 10 tot 12 skorsies, fyngekap
  • 1 koppie witwyn
  • 4 eetlepels vars dragon, gekap of 2 eetlepels gedroog
  • 4 eetlepels vars pietersielie, gekap

Metode

Smelt botter en olie in 'n bedekte braaipan wat groot genoeg is om al die hoenderstukke in te hou. As die botter warm is, voeg die hoenderstukke met die velkant na onder en verbruin. Draai hulle om en verbruin die ander kant. Dit sal ongeveer 10 minute neem. Sout en peper dit goed. As u nie 'n groot pannetjie het nie, plaas dit in 'n bedekte Hollandse oond of braaipan nadat dit bruin is, en kook verder.

Voeg die sjaloties of uie by. Verlaag die hitte, bedek die pan en laat prut baie, baie stadig vir 15 tot 18 minute, of 20 minute as die hoenders aan die groot kant is.

Verwyder die deksel, verhoog die hitte effens en voeg die witwyn, dragon en pietersielie by, en verwyder stukke wat aan die onderkant van die pan vasgesteek het. Draai die hoenderstukke weer om en kook 3 of 4 minute vinnig om die sous effens te verminder.

Bedien met klein aartappels of James Beard -spruitjies met spek.


As u dragon byderhand het, oorweeg dit om die helfte soveel te gebruik as wat die resep vereis as 'n inleiding tot hierdie nuwe geur. Terwyl dragon 'n algemene bestanddeel in die Franse kombuis is, is dit nie 'n geur waaraan Amerikaners so gewoond is nie, en daarom is dit beter om dit in u kookkuns te gebruik, veral as u nie 'n avontuurlike palet het nie. Weet ook dat, in teenstelling met ander kruie, die geur van dragon aansienlik versterk wanneer dit verhit word. Dit is dus nog 'n goeie rede om in die begin lig te gaan.

Die gebruik van herbes de Provence in die plek van die dragon is 'n ander manier om dinge makliker te maak. Hierdie mengsel dra dragon met geure wat u reeds ken. 'N Een-vir-een-vervanging behoort goeie resultate te lewer.


Dragon

Tarragon is 'n veelsydige kruie wat wyd in die Franse kombuis gebruik word. Lees meer oor hoe om dragon te kies en op te slaan, en hoe u dit in die kook kan gebruik.

Wat is dragon?

'N Gewilde en veelsydige kruid, dragon het 'n intense geur, 'n unieke mengsel van soet anys en 'n sagte vanielje. Die blare is smal, taps en effens slap, groei uit 'n lang, skraal stam. Dit is 'n belangrike kruie in die Franse kombuis (dit is 'n noodsaaklike bestanddeel in Béarnaise -sous) en pas baie goed by eiers, kaas en pluimvee.

Kies die beste dragon

Kies vars blare, sonder verkleuring of verwelking. Franse dragon word beskou as die beste - sy geur is subtieler as die growwer Russiese dragon. Gedroogde dragon is ook beskikbaar. Of hou 'n pot op u vensterbank of groei in u tuin of vensterbank vir 'n klaar voorraad.

Hoe om dragon voor te berei

Was, gebruik dan heel takkies of verwyder die blare van die stingels en gebruik heel of gekap.

Hoe om dragon te kook

Gebruik om souse vir vis en pluimvee te maak. Voeg by slaaisouse om botter of witwynasyn te geur.

Hoe om dragon te stoor

Vers gesnyde dragon moet in klam kombuispapier toegedraai word, in 'n gaatjiesak geplaas word en in die yskas gebêre word. Dit sal ongeveer 4-5 dae duur. Gedroogde dragon moet in 'n lugdigte houer op 'n koel, donker plek gehou word-dit behoort 4-6 maande te hou.


Voorbereiding

Stap 1

Voorverhit die oond tot 425 °. Meng beet, ¼ koppie asyn, 2 eetlepels. olie en ¼ koppie water in 'n oondbak, geur met sout. Bedek met foelie en stoom tot die beet sag is, 40–50 minute. Laat effens afkoel. Vryf die velle af met papierhanddoeke, sny die beet in kwarte (of ½ ”skywe indien groter).

Stap 2

Gooi beet met sjalot, tiemie, oorblywende ¼ koppie asyn en oorblywende ¼ koppie olie in 'n groot bak, geur met sout. Laat ten minste 2 uur sit.

Stap 3

Meng met pistache en dragon net voor opdiening.

Stap 4

DOEN VOORUIT: Bietjies kan 2 dae vooruit gemarineer word. Bedek en verkoel.

Hoe sou u Marinated Beets met pistache en dragon beoordeel?

Resepte wat u wil maak. Kookadvies wat werk. Restaurantaanbevelings wat u vertrou.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Smaaklike ete kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Verwante video

Dit is 'n gunsteling by die gesin. Ek eksperimenteer ook met verskillende soorte kase, maar die regte pittige cheddar werk die beste

Dit was ongelooflik. Volg die resep presies soos ek nog nie voorheen gemaak het nie. Kan volgende keer 'n bietjie meer room gebruik.

Ek het hierdie resep vir ongeveer 10 jaar gemaak - dit was een van die heel eerste wat ek van hierdie webwerf gebruik het. Elke keer as ek hierdie gereg maak, kry dit goeie resensies. As ek dit vir vermaak maak, verander ek dit nie - gebruik net die volle swaar room en 'n goeie skerp wit cheddar, en u sal bly wees dat u dit gedoen het! En gewoonlik neem mense sekondes, sodat u 'n dubbele bondel wil maak!

'N Paar veranderinge aangebring. Gebruik aartappels en voeg 'n paar gebraaide sampioene by. Was wonderlik en het ook goed gelyk.

O, en met alle gratins wat ek maak, verhit ek die vloeistof en gooi dit dan oor en bak. Maak die baktyd meer betroubaar.

Ek het die hoeveelheid kaas en dragon baie keer gemaak. Het bepaal dat 11 tot 14 oz. kaas is wonderlik en 5 teelepels vars dragon was perfek!

Dit is 'n PS van my vorige resensie. Ek het ook die temperatuur van die oond verlaag (tot 350) sodat die kaas nie sou 'kwoteer' nie. Daarbenewens verkies ek om 'n aartappel van rooibruin te gebruik, aangesien yukon -goue aartappels wasagtig is en nie genoeg stysel het om die sous te verdik nie. Ja, room is 'n verdikkingsmiddel, maar in 'n verhouding van 1: 1 met wyn neem dit redelik lank om genoeg te kook om die sous te verdik.

Deur hierdie resep te gebruik as inspirasie vir 'n bykos vir Paasham, het ek die resep 'n bietjie verander en 'n gunsteling resep vir aartappels gekry. Eers het ek tiemie vervang met die dragon, wat ons verkies. Ek gebruik oranje cheddar, in plaas van wit (wat ons beskikbaar het en wat die gratin 'n mooi goudbruin kleur gee) en voeg 'n skaars laag gekapte groen uie en gekrummelde spek tussen die aartappels. (wat die gereg kleur gegee het en dit interessanter gemaak het) Die aroma tydens die kook was hemels. Ek was verstom oor hoe die wyn die gereg (en die woonstel) parfuum gemaak het en 'n gladde en romerige witwynkaassous gemaak het. (Ek erken, ek was 'n bietjie skepties oor hoe wyn die smaak van die aartappels kan beïnvloed.) Ek ontvang die afgelope 4 jaar steeds versoeke om 'aartappels' te maak, en het selfs gehoor dat dit beskryf word as 'skandalig'. Alhoewel ek nie die gereg met dragon gemaak het nie en 'n paar bestanddele bygevoeg het, gee ek dit vier sterre vir die wonderlike kombinasie van room, wyn en cheddar.

Met die uitsondering van die gebruik van vars dragon, het ek die resep presies volgens die instruksies gemaak en was nie oorweldig nie. Hulle was baie waterig met klein kaasmengsels. Ek het gehoop op iets ryk en romerig. Hulle is skaars aan die tafel geraak.

Lief! Gebruik 3 teelepels vars dragon. Verhoog die kaas tot 11 oz. Ek het ook die room en wyn met die kaas en dragon warm gemaak en oor aartappels gegooi. Makliker as gelaagdheid. Awesome resep. O, begin met 375 grade en neem toe tot klaar. 'N Uur en 10 minute gebak.

Ek het vergeet om te sê dat ek die aartappels baie goed geskrop het, maar ek het dit nie eintlik geskil nie. Dit was nog steeds 'n baie mooi gratin. net 'n bietjie meer aan die rustieke kant.

Dit is 'n heerlike afwisseling van gewone gratin -aartappels. Ek het gevind dat dit 'n bietjie langer geneem het om te kook as wat die resep toelaat-ongeveer 10 minute langer-maar dan is my nuwe oond miskien 'n bietjie af. Ek was 'n bietjie swaar met die speserye, veral die dragon (ek het vars uit die tuin gebruik) en my gaste was baie teleurgesteld toe dit weg was.

Ek maak dit al 3 jaar, dit is altyd 'n treffer by partytjies en 'n goeie alternatief vir die tradisionele!

Fantasties. Dit is egter baie ryk, so dit sal net spaarsaam wees. Bygevoeg sjalotjies versag in 'n nonstick -braaipan.

Laat vaar wat u ook al doen en maak hierdie resep. Ek was op soek na iets om 'n sak rooi baba -aartappels op te gebruik wat op die punt was om sag te word en te spruit, en dit is wat ek gevind het. Iets in die toevoeging van wyn en dragon maak hierdie reuk byna soet terwyl dit bak, en dit smaak heerlik op 'n skerp herfsdag. Ek gebruik vars dragon en 'n bietjie minder sout en voeg 'n halfuur se baktyd by.

Ek dink 400 grade was te warm vir die oond. Die room het regtig daarin gekook - wat dikwels daartoe lei dat die room breek - so ek verminder tot 350 grade en kook 90 minute. Lieflik uitgedraai.

Ek het dit eers vir my 27ste verjaardagete vir my kêrel gemaak. Ek het ook sjalotjies bygevoeg, en hy was so lief dat hy die oorskiet vir 'n maaltyd alleen geëet het. Hierdie gereg is beslis een van ons gunstelinge, en ongelooflik eenvoudig om te maak. Dit blyk ook dat dit nog beter is as dit boonop nogal bruin word.

Het dit vir die paasmaaltyd gemaak en dit was 'n treffer. Gebruik 'n lekker skerp Ierse cheddar en voeg sjalotjies by. Sal beslis weer maak, die moeilikste was om nie voor die ete in te grawe nie.

My gesin is mal oor hierdie resep. die wyn en dragon is heerlik saam. en dit pas goed saam met 'n aantal hoofgeregte as 'n goeie toevoeging. oorweldigend nie.

Soos deur ander beoordelaars voorgestel is, gebruik vars dragon, sny die sout af en kombineer swaar room en half & amphalf. Dit het langer gaarmaaktyd nodig gehad, maar die eindresultaat was & quotworth die kalorieë & quot!

Ryk en heerlik. U kan elke druppel room smaak. 'N Spesiale geleentheid of geselskap werd.

Ek het dit al baie keer gemaak. Ek verander soms kase, soos om cheddar, gedeeltelik gueyere te maak. Ek voeg ook dun gesnyde geel ui by die boonste laag vir 'n amper knapperige bo -tekstuur. Ek het ook die dragon provokaal vervang met dragon, maar ek gebruik steeds dieselfde porsies. Dit is 'n goeie afwisseling as u nie vir dragon sorg nie. Besprinkel met opdien tyd met Locatelli.

Tarragon het 'n mooi, unieke wending by 'n ou standaard gevoeg. Soos voorheen voorgestel, het ek 5 teelepels vars dragon gebruik, en dit het gelyk. Ek het die gereg bedek vir die eerste 1/2 uur van kook. Geen ekstra verdikking (meel) was nodig met yukon -goue aartappels nie. Ek sal volgende keer skerper kaas gebruik.

Dit bedien tydens 'n ete en het goeie resensies van almal gekry. Die geure was fantasties. Selfs diegene wat nie veel omgee vir tarrgon nie, het gedink dat hierdie gereg wonderlik is. Sal dit beslis weer maak!

Ek gebruik 'n goeie, droë witwyn hiervoor, maar hou nie van die geur nie. Ek hou van wyn en gebruik dit gereeld in geregte wat ek gedink het die aandag van hierdie resep aflei. Ek het 'n paar preie en sjalot gebraai en bygevoeg dat ek by die lae -proses weer probeer - sonder die wyn, met 'n skerper cheddar en 'n mengsel van half en half, melk en Wondra -meel. Dit het absoluut pragtig gelyk, maar te veel wyngeur vir my.