Nuutste resepte

Beste King Ranch -oondresepte

Beste King Ranch -oondresepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wenke vir inkopies by King Ranch Casserole

Bestanddele soos rys, pasta en boontjies is 'n uitstekende basis vir braaipan - dit is goedkoop, kom in verskillende groottes en smake, en kan vleis en groente ver strek.

King Ranch -braaipan -kookwenke

Om twee bakkies te maak, is net so maklik as om een ​​te maak - vries die tweede vir besige dae wat voorlê.


  • 1 1/2 pond sonder been, sonder vel, hoenderbors (of dy vleis)
  • 3 tot 4 koppies tuisgemaakte of lae-natrium hoenderbouillon
  • 1 1/2 teelepels chili poeier
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1/4 teelepel gemaalde cayennepeper
  • 2 tot 3 teelepels warm chili sous (sien nota)
  • 1 teelepel gerasperde skil en 1 teelepel vars sap uit een suurlemoen
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
  • 3 eetlepels ongesoute botter, in blokkies gesny
  • 2 klein uie, fyngekap (ongeveer 1 1/4 koppies)
  • 2 rooi, oranje of geel soetrissies, fyngekap (ongeveer 2 1/2 koppies)
  • 2 jalapeños, fyngekap
  • 3 medium knoffelhuisies, fyngekap (ongeveer 1 eetlepel)
  • 2 eetlepels alledaagse meel
  • 1 blik tamaties in blokkies, gedreineer, sap voorbehou
  • 3/4 koppie ligte suurroom
  • 1 koppie vars koljanderblare, gekap, verdeel
  • 8 tot 12 koring tortillas (sien nota)
  • 10 gram Monterey Jack of Colby -kaas, gerasper

Stel die oondrak in die middelste posisie en voorverhit die oond tot 375 ° F. Smeer 'n bakplaat van 13 x 9 duim. Halveer hoenderborsies op die vooroordeel sodat die stukke ongeveer dieselfde dikte het.

In 'n medium kastrol oor medium hitte, bring 3 koppies hoenderbouillon tot kookpunt. Voeg hoender by, voeg meer sous by indien nodig sodat hoender net met vloeistof bedek is. Prut liggies tot hoender net gaar is, 5 tot 8 minute. Plaas hoender op bord, sif en hou 1 1/2 koppies sous voor.

As die hoender koel genoeg is om te hanteer, sny dit in klein stukkies. Plaas in 'n bak en voeg chilipoeier, komyn, cayenne, chilisous, limoen, limoensap, 1/4 koppie gereserveerde hoenderbouillon en 1/2 teelepel sout by. Roer tot goed gemeng en hou eenkant.

Verhit botter oor medium hitte in 'n groot braaipan of Nederlandse oond om te smelt. Voeg uie, rissies, jalapeños en 1/2 teelepel sout by. Kook, roer tot groente sag geword het en begin goudbruin word, 10 tot 15 minute. Voeg knoffel by en kook tot geurig, ongeveer 1 minuut.

Sprinkel meel oor groente en kook, roer, vir 'n minuut. Roer gedreineerde tamaties by en klits dan die oorblywende 1 1/4 koppies hoenderbouillon by, en krap bruin stukkies onder in die pan op. Kook tot die mengsel kook en verdik is, ongeveer 1 minuut.

Verwyder van hitte en roer suurroom, hoender en 1/2 koppie korianderblare by. Geur na smaak met sout en peper.

Giet gereserveerde tamatiesap (tot 1/2 koppie) onder in die pan, en versprei om eweredig te bedek. Plaas 3 tot 4 tortillas in 'n enkele laag in die pan. Smeer 1/3 hoendermengsel oor tortillas. Sprinkel 1/3 kaas bo -oor.

Laai nog 3 tot 4 tortillas oor kaas. Smeer 1/2 hoendermengsel en 1/2 kaas bo -oor. Bedek met tortillas, oorblywende hoendermengsel en oorblywende kaas. Bak tot kasserol deeglik verhit, borrelend en goudbruin is, sowat 30 minute. Laat 10 minute afkoel voordat jy die res van die koriander besprinkel en bedien.


King Ranch boontjiebak

Die eerste keer dat ek King Ranch -oondbak gaargemaak het, was ek nie seker of ek dit ooit gehad het nie. Alhoewel dit 'n klassieke Texaanse bystand is, was ek al so lank weg van die staat dat sommige dinge uit my geheue verdwyn het. Dit klink dalk vreemd, maar ek was meer as tien jaar gelede tuis, en 'n outydse braaipan met ingemaakte sop het al 'n geruime tyd nie op my tafel gestaan ​​nie.

My ouma het my 'n resep gegee, een wat sy destyds saam met haar vriende vir haar 42 speletjies voorberei het. Dit het genoemde sop, tortilla's, kaas en hoender nodig. Daar was ook ingemaakte tamaties met groen chili om die swaar gereg 'n skop te gee.

Ek het die oondbak gemaak en die mengsel van geure en teksture tussen die sagte mielietortillas, romerige sous en pittige tamaties lui 'n bekende klokkie wat ek hierdie gereg ontelbare kere in my lewe geëet het. Wat egter ongewoon was, was dat my ma die hoender met boontjies vervang het toe my ma dit voorberei het. Dit was dus nie King Ranch -hoenderpan wat ek die grootste deel van my lewe geniet het nie, dit was King Ranch boontjie kastrol in plaas daarvan.

Toe ek my ma bel om my idee te bevestig, erken sy dat sy inderdaad haar tuisgemaakte pintos of ingemaakte Ranch Style -boontjies vir die hoender vervang het. My gesin het 'n paar spaarsamige jare gehad, en dit was finansieel sinvol om 'n goedkoper proteïen te gebruik. Maar ons is ook 'n gesin wat ons boontjies geniet, en selfs toe ons spoel, het ons dit gereeld geëet.

Tot vandag toe is ek nog steeds bereid om ten minste een keer per week 'n bondel boontjies te berei. Pinto -boontjies is my gunsteling, maar swartbone draai ook baie. Ek sal genoeg hê om 'n paar dae te hou en in 'n bak te skink en met mieliebrood of tortillas voor te sit. Alhoewel ek dit ook in my queso insluit, puree dit en braai dit weer en gooi dit met soetrissie en geurmiddels vir 'n heerlike slaai. Maar ek het nog nooit my ma se King Ranch -boontjie -oondbak gaargemaak nie, so ek het besluit om dit te probeer.

Nou is ek bekend daarvoor dat ek 'n mooier weergawe van King Ranch -hoenderpan het, wat ek hoofsaaklik van nuuts af berei. Dit neem meer tyd, maar dit is so vol smaak dat u nie omgee vir die ekstra stappe nie. Ek het oorweeg om die boontjie -weergawe ingemaakte sop te gebruik om dit eenvoudiger te hou, maar ek kon nie by die winkel iets vind wat nie vol vullers en bestanddele was wat ek nie kon uitspreek nie, en ek het my tuisgemaakte sous vasgehou .

Vir hierdie weergawe het ek egter sampioene ingesluit, wat ek nie saam met die hoendergereg gebruik nie. Die vleisagtige en hartige aard gee die sous 'n hupstoot, maar in die laaste gereg kan jy dit nie proe nie. In die sous is daar ook geurmiddels, jalapeños en koriander, saam met speserye. Dit is heerlik en baie beter as enigiets wat in 'n blik kom.

Omdat ek tuisgemaakte pinto -bone byderhand gehad het, het ek dit die eerste keer wat ek die oondbak gaargemaak het, gebruik. Ek het dit egter met ingemaakte boontjies gemaak en dit was ook baie goed. Wat die res van die gereg betref, kom dit vinnig bymekaar, want nadat u die sous gemaak het, bedek u dit met tortillas, boontjies en gerasperde kaas. 'N Halfuur in die oond en jy het 'n borrelende, stewige gereg. Met 'n skeut koel, suurroom word dit volledig gemaak.

—————
Wil u meer Homesick Texan hê? Ek het begin om ekstra resepte aan te bied vir betaalde intekenare om te help met die koste van die bestuur van die webwerf. Al neem ek niks weg nie, as u Homesick Texan wil ondersteun en toegang wil hê tot eksklusiewe poste wat nog nooit vantevore gesien is nie, kan u dit oorweeg om 'n lidmaatskap van $ 25 te word. Dankie dat u gelees het, u aandag en u ondersteuning!
—————


Oor die resep

As Texas 'n amptelike stoofpot sou hê, sou dit die King Ranch -oondbak wees. Hierdie gereg bring hulde aan tradisionele bakkies gemaak van oorblywende hoender en kondensop, en word onderskei deur sy Tex-Mex-geure en opvlam. Hierdie kaasbedekte ete is maklik, vinnig en vertroostend en het in baie huise van Lone Star State 'n stapelvoedsel geword en oor die hele Suid versprei.

U kan enige oorblywende hoender wat u tuis het vir hierdie resep gebruik, of u kan 'n volledig gaar rotisserie-hoender koop en die vleis daarvan gebruik.


King Ranch -oondbak

As die wetgewer 'n staatskas sou verklaar (en ek is verbaas dat dit nie die geval is nie), sou dit die King Ranch moes wees. Volgens 'n besonder skerp gasvrou wat in 1966 aangehaal is in die San Antonio Light, '' N treffer by mans sowel as by vrouegaste.

Sover iemand kan weet, kom die resep nie uit die regte King Ranch nie, hoeveel voëls het jy op foto's van die majestueuse verspreiding gesien? Meer waarskynlik is dit 'n Junior League -poging tot chilaquiles of 'n Texas -hoender à la king. En alhoewel dit 'n lid van die kondensopkanon is, kan die vaal, vreemd troostende, Gerber-aanroepende kalkoentetrazzinis en tuna-noedels eenvoudig nie meeding met die eksotiese King Ranch nie, waarvan die lewendige Tex-Mex-geure-pittige chili-poeiers, lekker gebraaide rissies, aardse sampioene — versmelt in een sublieme, weliswaar onaantreklike pakkie. Hierdie geure is eintlik so lewendig dat ek voorstel dat u die blikkies laat vaar (behalwe die volledig respekvolle Ro-Tel) en hierdie nuutste weergawe van die Texas-kookboekskrywer Rebecca Rather maak. Een hap van hierdie "stomende massa gesmelte pap" (soos hierdie tydskrif op 'n liefdevolle manier na die KRC verwys het) behoort jou dadelik terug te sit in die kombuis van Ma - maar nie in jou kinderstoel nie.

Lewer 10 tot 12
1/2 koppie ongesoute botter
1 geel ui, gekap
1 rooi soetrissie, gekap
8 gram knoppiesampioene, in skywe gesny
4 knoffelhuisies, fyngekap
1/2 teelepel chilipoeier
1/4 teelepel cayennepeper
1 teelepel sout
1 teelepel swartpeper
1 koppie alledaagse meel
3 1/2 koppies hoenderaftreksel
1/2 koppie swaar room
3 sagte groen brandrissies, gebraai, geskil (stingels en sade weggegooi) en in blokkies gesny
1 blik van tien gram Ro-Tel
18 mielie tortillas
1 gaar hoender (gestroop of gebraai), gesnyde vleis
1 koppie gerasperde Jack -kaas
1 koppie gerasperde cheddar

Smelt die botter in 'n groot braaipan oor matige hitte. Voeg die groente by en soteer ongeveer 7 minute op medium-laag. Roer die chilipoeier, rooipeper, sout en peper by en kook vir 1 minuut. Strooi meel, 1/2 koppie op 'n slag, en roer totdat die wit nie meer sigbaar is nie. Klits 3 koppies aftreksel, 1 koppie op 'n slag, tot glad. Klits room by en roer chili en tamaties by.

Voorverhit die oond tot 350. Smeer 'n 9-by-13-duim-bakplaat met botter. Giet die oorblywende 1/2 koppie aftreksel in 'n bak. Stapel die tortillas, 6 op 'n slag, in die bak om te bevochtig, voer die onderkant van die pan met die tortillas uit en maak seker dat hulle mekaar met ongeveer 'n derde oorvleuel. Bedek die tortillas met die helfte van die sous. Voeg die helfte van die hoender by en besprinkel met 'n derde van die kaas. Voeg 'n tweede laag geweekte tortillas, die oorblywende sous en hoender en nog 'n derde van die kaas by. Bedek die res van die tortillas en kaas.

Bak sowat 'n uur, tot borrelend en ligbruin bo -op. Haal uit die oond en laat 10 minute sit voor jy dit voorsit.

Aangepas van Die gebak koningin, deur Rebecca Rather. Ten Speed ​​Press. © 2004 deur Rebecca Rather en Alison Oresman.


Die beste King Ranch -oondbak

King ranch-oondbak is 'n Suid-klassieke wat tradisioneel hoender en baie Tex-Mex-geure bevat. Ons resep vir The Best King Ranch Casserole word verseker een van u gunsteling resepte uit die Suidelike hoenderpan. Hierdie maklike Suider-resep maak gebruik van verskeie bestanddele wat in die winkel gekoop is om u lewe nog makliker te maak. Hierdie oulike hoenderpannetjie sorg vir 'n kindervriendelike maaltyd waaroor almal in u gesin sal hou. Gekruide hoender word gekombineer met groente voordat dit met mielietortillas, 'n romerige sopmengsel en kaas bedek word. Die voltooide braaipan word bedek met fyngemaakte skyfies en nog kaas voordat dit gebak word tot goudbruin en borrelend. Om hierdie maaltyd nog meer aan te trek, kan u die oondbak bedien met suurroom of salsa. Maak hierdie resep vir die Best King Ranch-braaipan die volgende keer as u 'n bietjie Tex-Mex-smaak wil hê.

U sal hierdie resep en nog vele meer vind 15 maklike resepte vir die Suidelike hoenderpan.

Bestanddele

  • 3 eetlepels groente -olie, verdeel
  • 1 eetlepel paprika
  • 1 eetlepel chili poeier
  • 2 teelepels gemaalde komyn
  • 1 teelepel sout
  • 2 pond hoenderborsies sonder been, sonder vel, in blokkies van 3/4 duim gesny
  • 1 koppie blokkies groenrissie
  • 1 koppie ui
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 16 gram Mexikaanse versnit, gerasperde kaas, verdeel
  • 10 mielietortillas, in kwarte gesny of gesny
  • 1 (10-1/2-ounce) blikkie hoendersop
  • 1 (10-1/2-ounce) blik kaassop
  • 1 blik (10 ounces) Rotel-tamaties of tamaties in blokkies gesny met brandrissies, ongedreineer
  • 3 koppies fyngedrukte mielieskyfies

Instruksies

Voorverhit die oond tot 350 grade F en spuit 'n 9 x 13-duim-oondbak met kookspuit liggies.

Meng die 2 eetlepels groente -olie, die paprika, chilipoeier, komyn en sout in 'n groot bak en roer goed. Voeg die gesnyde hoender by en bedek dit met die beslag. Laat staan ​​10 minute.

Verhit intussen die oorblywende groente -olie in 'n groot diep pan en kook die groenrissie en ui oor matige hoë hitte, roer gereeld vir ongeveer 10 minute of tot die groente sag en aromaties is.

Voeg die hoender en knoffel by en kook oor medium hoë hitte, roer nog 10 minute. Die hoender moet bruin en meestal gaar wees.

Sit een koppie kaas opsy vir die bolaag. Meng die hoendersop, kaassop en tamaties in 'n bak. Roer tot goed gemeng.

Maak die lae in die oondbak soos volg: die helfte van die gekookte hoendermengsel, die helfte van die oorblywende kaas, die helfte van die tortillastukke en die helfte van die sopmengsel. Herhaal.

Bak, onbedek, vir 20 minute. Haal uit die oond, voeg die fyngedrukte mielieskyfies by en sit die res van die 1 koppie kaas bo -op en bak 10 minute totdat die kaas gesmelt en borrel.


Kommentaar

Sehar Nadeem van Stoke On Trent op 10 Desember 2019:

Lyk lekker. Sal dit probeer

Margie & aposs Southern Kitchen (skrywer) uit die VSA op 07 Maart 2018:

Dit is 'n baie goeie en baie gewilde resep! Hoop jy sal daarvan hou! Lekker dag!

Bloei in elk geval uit die VSA op 07 Maart 2018:

Hierdie resep herinner my aan 'n wonderlike "pakkie" resep wat te duur verkoop word by halfjaarlikse handwerkbeurse hier. Ek sou altyd hul King Ranch Chicken Recipe -pak kry, voeg net ingemaakte hoender en roomkaas by, glo ek. Yum. Ek wou nog altyd die regte resep hê.


King Ranch Chicken Casserole That & rsquos te goed om nie te deel nie

Hierdie King Ranch Chicken Casserole is 'n suidelike stapelvoedsel. Dit is pittig, kaasagtig en alles waarna u verlang as die honger opduik.

Begin deur die ui en soetrissie ongeveer vyf minute in 'n groot pan te braai. Roer gekapte hoender, room hoendersop, room sampioensop, blikkie tamatie en groen chili, chilipoeier, sout, knoffelpoeier en peper by. Skeur mielietortillas in stukke van 1 duim en lê onder in 'n liggies gesmeerde bakplaat. Bedek met 'n derde van die hoendermengsel en 2/3 koppie kaas. Herhaal die lae twee keer. Bak die oondbak by 350 grade vir 30 tot 35 minute of tot dit bubbelend, heerlik is, en jy kan nog 'n minuut wag om in te grawe.

Maak ons ​​Tex-Mex-hoenderpannetjie maatskappywaardig deur bo-op te sny met fyngekapte koriander, gekapte tamaties en 'n kant guacamole. Mexikaanse rys maak 'n heerlike kant, maar ons hou ook van 'n eenvoudige groen slaai geklee met 'n ligte vinaigrette en vol vars groente om die ete af te rond.

Ons resep maak 6 tot 8 porsies, maar moenie die resep in die helfte sny as u slegs twee eet nie. Berei eenvoudig die resep voor soos aangedui in stap 1, en plaas die bestanddele tussen twee oondvaste geregte in plaas van een. Vries die ekstra braaipan tot 'n maand. As u dit uit die vrieskas wil haal, laat dit oornag in die yskas ontdooi en bak volgens die instruksies.

As u hierdie braaipan na 'n vriend wil bring wat pas 'n baba of 'n kerkkap gehad het, bak dan en bedek dit met 'n swaar aluminiumfoelie nadat u dit uit die oond gehaal het. Draai dit in 'n vadoek toe en plaas dit op 'n stewige skinkbord vir maklike vervoer.


Die braaipan bedien maklik agt, so ons het altyd oorskiet in my huis.

Die gebakte oondbak hou, bedek, tot 4 dae in die yskas.

Vir langer berging, laat dit heeltemal afkoel en in individuele porsies gesny. Merk, dateer en vries tot 1 maand in 'n lugdigte houer. Ontdooi oornag in die yskas.

Aan verhit weer, Bak die hele oondbak in 'n oond van 350 grade vir 30-35 minute, of tot deurgaar. Of, verhit individuele blokkies vir 10-15 minute op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Voeg 'n paar minute by die baktyd as dit van gevries weer verhit word.


Hierdie King Ranch -oondbak is pure trooskos!

Ek bedoel, wie sou nie elke dag bakkies wil hê nie? Hulle is altyd so vol goeie dinge, soos kaas. En kaas. Meer kaas. Ekstra kaas. Al die kaas.

As u nog nooit 'n koningboender -hoenderpan gehad het nie, was dit 'n Mexikaanse oondbak wat so maklik en maklik is om aanmekaar te sit. Dit is vol lekkergoed soos Ro*Tel en koring tortillas en gerasperde hoender. En natuurlik al die kaas wat ek genoem het.

Hierdie resep gebruik wel 'n paar blikkies hoendersop en ek weet dat sommige van julle nie mal is oor die goed nie. Geen probleem! Ruil net my room met hoendersop -plaasvervanger in, en u kan klaarkom!

Hoop julle is so lief vir hierdie een soos ons. As u op soek is na meer oondvate, kyk dan na my slordige joe -oondbak of my taco -lasagne.


Kyk die video: 2019 AQHA Best Remuda Winner King Ranch (Augustus 2022).