Die nuutste resepte

Seekat slaai

Seekat slaai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Net soos in Spanje eet hulle baie "tapas" (voorgeregte), so in Griekeland raak hulle gewoond aan "mezedes" en baie van hulle is seekos. Vandag plaas ek hierdie resep wat ek vir ewig kan eet! Ongelukkig het ek nie foto's geneem tydens die voorbereiding nie, maar u het niks verloor nie!

  • 1 bevrore seekat ongeveer 2 kg
  • 'n kop knoffel
  • baie asyn
  • baie olyfolie (ongeveer 400 ml)
  • sout
  • oregon

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP VOORBEREIDING Seekat slaai:

Kook die seekat in 'n drukkoker wat so gevries is met ongeveer 5 glase water, sodat dit nie genoeg is om te brand nie! Vanaf die oomblik dat die klep uit die pot styg (of wanneer dit begin "fluit, afhangende van die model van die pot), laat dit vir 45 minute prut. Ons laat dit in die sif afkoel sodat ons dit beter kan sny.

Skil intussen die knoffel en rasper dit. As dit afgekoel het, maak ons ​​dit skoon van 'n donker vel en sny dit in klein stukkies. Gooi al die bestanddele in 'n bak en meng. Dit moet bedek wees met olie en asyn (sit asyn na smaak, ek kry ongeveer 300 ml).

Dit word geëet met 'n aartappelslaai, of net gekookte aartappels.

Wenke webwerwe

1

As jy nie alles eet nie, kan jy dit in flesse sit, in die vrieskas sit en dit eers uithaal wanneer en hoe lank jy dit sal bedien.

2

jy kan ook vars seekat gebruik, maar jy MOET dit 'n paar dae vries om sagte vleis te wees!

3

U kan ook die kleiner seekat gebruik, maar dit is lekkerder as dit groter is, terwyl die vleis kook, word dit baie klein stukkies. Op die foto wat gewys is, was die seekat 3 kg.


Artikels in kategorie: seekat

Octopus -resepte is 'n smaaklike gereg wat in restaurante baie gewild is. Maar dit kan ook tuis gekook word.

Met die hulp van ons resepte, sal u sekerlik u kookkunsgrense oorskry, en gaste sal in die restaurant voel. Ons nooi u uit om te kyk hoe dit voorberei word en om die seekat volgens die instruksies voor te berei. Hoe lekkerder dit is, hoe meer pretensieus is dit.

Caracatita in ragusous

Seekat in ragusous gemaak van: seekat hoender, knoffel, olie, wyn, tamatiepasta, tamaties, uie. Bestanddele: 50 ml olyfolie 500 g gekapte seekathoender 1 medium ui, fyngekap 4 knoffelhuisies, fyngekap 250 g witwyn 2 eetlepels tamatiepasta 500 g lang, vlesige tamaties, skoongemaak van [& hellip]

Seekat met groente en kruie

Seekat met groente en kruie van: seekat, ui, selderystingels, wortels, sif, tiemieblare, suurlemoensap, olyfolie, sout, peper, knoffel, pampoen en tamaties. Bestanddele: 800 g seekat 60 g ui 40 g selderystingels 80 g wortels 1 trosblaar 5-6 basiliekruidblare 3-4 takkies tiemie 1/2 [& hellip]

Seekat met kruie

Seekat met kruie van: seekat, ui, selderystingels, wortels, sif, tiemieblare, suurlemoensap, olyfolie, sout, peper, knoffel, pampoen en tamaties. Bestanddele: 800 g seekat 60 g ui 40 g selderystingels 80 g wortels Vir geurmiddels: 1 trosblaar (of groen uieblare) 5-6 basiliekruidblare [& hellip]

Seekat met ragoutsous

Seekat met ragoutsous van: seekat, olyfolie, knoffel, ui, wyn, tamaties. Bestanddele: 50 ml olyfolie 500 g gekapte seekathoender 1 medium ui, fyngekap 4 knoffelhuisies, fyngekap 250 ml witwyn 2 eetlepels tamatiepasta 500 g tamaties, geskil en ontpit en [& hellip]

Gegrilde seekat gemarineer met knoffel

Gegrilde seekat gemarineer met knoffel uit: seekat, olyfolie, druiwepitolie, ui, knoffel, peperkorrels, wynasyn, lourierblare, ertjiesade, koljandersaad, gedroogde tiemie, gedroogde oregano, sout en peper. Bestanddele: 1 seekat 50 ml olyfolie 50 druiwesaadolie 1 ui [& hellip]

Octopus gegeurde slaai

Aromatiese seekatslaai van: seekat, ui, knoffel, aartappel, wortel, olie, asyn, paprika. Bestanddele: 2 kg seekat 2 uie 4 knoffelhuisies 'n aartappel 'n wortel 100 ml olie 'n bossie pietersielie 'n eetlepel witwynasyn warm paprika Bereiding: Die seekat word gekook met die aartappel en wortel, sonder water, [& hellip]

Seekat in witwyn

Seekat in witwyn van: seekat, witwyn, olyfolie, balsamiese asyn, lourierblaar, paprika, oregano, suurlemoen, sout, peper. Bestanddele: een seekat twee glase witwyn 50 ml olyfolie twee eetlepels balsamiese asyn 3-4 lourierblare 'n warmpeper oregano suurlemoen soutpeper Bereiding: Octopus is [& hellip]

Seekat slaai met knoffel

Octopus slaai met knoffel van: seekat, seldery, knoffel, olyfolie, asyn, sout, peper. Bestanddele: 1 seekat 1 bos seldery 2 knoffelhuisies 3 eetlepels olyfolie 2 eetlepels asyn soutpeper Voorbereiding: Was dit en sit dit in 'n kastrol waarin u twee glase water gegooi het. Kook dit ongeveer 45 minute [& hellip]

Seekat in wynsous

Seekat in wynsous van: seekat, wortels, olie, droë witwyn, suurlemoen, knoffel, stysel, pietersielie, sout, peper. Bestanddele: 16 klein seekatte 400 g wortels 50 ml olyfolie 280 ml witwyn 1 suurlemoen 1 knoffelhuisie 1 eetlepel stysel 1 bossie pietersielie soutpeper Bereiding: skoon, droog [& hellip]

Seekat hoender met ragout sous

Seekat hoender met ragusous van: seekat, olyfolie, knoffel, ui, wyn, tamaties. Bestanddele: 50 ml olyfolie 500 g gekapte seekathoender 1 medium ui, fyngekap 4 knoffelhuisies, fyngekap 250 ml witwyn 2 eetlepels tamatiepasta 625 g tamaties lank, vlesig, geskil [& hellip]

Seekat

Die seekat is deel van die blouwuisfamilie en woon in die Atlantiese en Stille Oseaan. Dit word gevang langs die kus van Noord- en Suid -Amerika, sowel as in Suidoos -Asië en Suid -Europa, waar dit 'n relatief belangrike voedselbron is. Daar word algemeen geglo dat hierdie diere [& hellip]

Couscous met groente en seekat

Couscous met groente en seekat van: seekat, couscous, olie, knoffel, suurlemoen, pietersielie, kersietamaties, kappertjies, slaai, sampioene, wortels, sout, peper. Bestanddele: 500 g seekatkoek 150 g koeskoes 100 ml olyfolie 3 knoffelhuisies 'n suurlemoen 'n bossie pietersielie 200 g kersietamaties 'n eetlepel kappertjies 150 g slaai [& hellip]

Seekat in oreganosous en witwyn

Seekat in oreganosous en witwyn van: seekat, witwyn, olyfolie, balsamiese asyn, lourierblaar, paprika, oregano, suurlemoen, sout, peper. Bestanddele: 'n seekat twee glase witwyn 50 ml olyfolie twee eetlepels balsamiese asyn 3-4 lourierblare 'n warmpeper oregano suurlemoen soutpeper Mod [& hellip]

Octopus slaai met seldery en knoffel

Octopus slaai met seldery en knoffel van: seekat, seldery, knoffel, olyfolie, ou wynasyn, sout, peper. Bestanddele: 1 seekat, ongeveer 1 kg 1 bos seldery 2 knoffelhuisies 3 eetlepels olyfolie 2 eetlepels asyn ou soutpeper

Octopus slaai, garnale en kersietamaties

Slaai met seekat, garnale en kersietamaties van: geblikte klein seekat met groente, garnale, valeriaanblare, arugula blare, radicchio blare, botter, knoffel, olyfolie, suurlemoensap (opsioneel), sout Bestanddele: 2 bokse klein seekat met groente 150 g 8-10 garnale 6-8 kersietamaties valeriaanblare arugula blare radicchio blare 1 teelepel botter 1 hondjie [& hellip]

Resep van die dag: seekat met knoffel en botter

Seekat met knoffel en botter van: seekat, lourierblare, wynproppe, water, olyfolie, knoffel, botter, pietersielie, sout, peper, suurlemoen. Bestanddele: 1 seekat 3 lourierblare 2 waterwynproppe 1 eetlepel olyfolie 2 knoffelhuisies 1/2 koppie plus 2 eetlepels botter 1/4 tros gekapte pietersielie [& hellip]

Gebakte seekat met knoffel

'N Resep vir gebakte seekat met knoffel uit: seekat, knoffel, suurlemoen, paprika, pietersielie, olyfolie, aartappels, pietersielie, knoffel, Parmesaan, hazelnoten, olyfolie, sout en peper. Bestanddele: 1,5 kg seekat 1 heel knoffelbol 1 gerasperde suurlemoen (met sap) warmpeper 3 eetlepels pietersielie 4 eetlepels olyfolie [& hellip]

Seekat met peper en sojasous

'N Heerlike seekatresep met: paprika, ui, meel, sojasous, tamatiepasta, pluimveesop, kaneel, witwyn, lourierblaar, klappervlokkies, balsamiese asyn, olie, sout, peper. Bestanddele: 400 g bevrore seekat 4-5 groot soetrissies 1 ui l eetlepel meel 3 eetlepels sojasous 2 [& hellip]

Gebraaide seekat met groensous

'N Heerlike resep vir gebakte seekat met groensous van: seekat, ekstra olyfolie, lourierblare, sout, peper, pietersielie, tamatie, knoffel en soetrissie. Bestanddele: 1 seekat (ongeveer 500 g) 3 eetlepels ekstra olyfolie 3 lourierblare sout en peper vir sous: 3 bondels pietersielie 1 tamatie 2 hondjies [& hellip]

Gebakte seekat met endief, seldery en venkel

'N Oondgebakte seekatresep met endief, seldery en venkel van: seekat, seldery, venkel, wortel, ui, knoffel, ekstra suiwer olyfolie, tiemie, endief, suurlemoen, tamaties, koljanderblare, sout en peper. Bestanddele: 800 g seekat 100 g seldery 1 vinkel 1 wortel 1 ui 1 knoffelhuisie 3 eetlepels ekstra olyfolie [& hellip]

Seekat met soetrissie

'N seekatresep met soetrissies van: seekat, soetrissie, suurlemoen, pietersielie, sout en peper. Bestanddele 1 seekat (ongeveer 1 kg) 3 geel soetrissies 1 suurlemoen 1 tros pietersielie sout en peper Voorbereiding: Skil die seekat, sny dit in stukke en sit dit in 'n pan om oor lae hitte te prut. Was intussen, [& hellip]

Gebraaide seekat met soetrissies en aartappels in soetsuur

'N Resep vir gebakte seekat, met soetrissies en aartappels in soetsuur, gemaak van: seekat, gemmer, knoffel, suurlemoen, ekstra suiwer olyfolie, kruie, soetrissie, suiker, rooiwynasyn, sout, aartappels en koljanderblare. Bestanddele: seekat (ongeveer 1 kg) 10 g vars gemmer 3 knoffelhuisies 1 suurlemoen 3 eetlepels olie [& hellip]

Geroosterde seekat gemarineer

'N Heerlike resep vir gegrilde seekat gemarineer in: seekat, olyfolie, druiwepitolie, ui, knoffel, peperkorrels, wynasyn, lourierblare, ertjiesade, koljandersaad, gedroogde tiemie, gedroogde oregano, sout en peper. Bestanddele: 1 seekat (ongeveer 1,5 kg) 50 ml olyfolie 50 [& hellip]

Seekat met pampoen en kruie

'N Resep vir seekat met courgette en kruie van: seekat, ui, selderystingels, wortels, sif, tiemieblare, suurlemoensap, olyfolie, sout, peper, knoffel, courgette en tamaties. Bestanddele: 800 g seekat 60 g ui 40 g selderystingels 80 g wortels vir geurmiddels: 1 trosblaar (of uieblare [& hellip]

Seekat met suurlemoen

'N Eenvoudige en heerlike resep vir seekat met suurlemoen van: seekat, ui, aartappel, tiemie, olyfolie, suurlemoen, warm peper, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: een stuk seekat een groot ui een aartappel tiemie olyfolie suurlemoen (3-4 stukke) 1 warmpeper pietersielie soutpeper Bereiding: Maak skoon en sit [& hellip]

Gallega seekat

'N Absoluut heerlike Gallega -seekatresep van: seekat, aartappels, growwe sout, soet paprika, warm paprika en olyfolie Bestanddele: 'n 500 gr seekat 2 groot aartappels growwe sout soet paprika warm paprika olyfolie Bereiding: Skil 'n seekat en sit in 'n 1 /4 wonderpot [& hellip]

Hoe om seekat voor te berei vir kook deur Jamie Oliver (video)

'N Video -resep oor hoe om die seekat voor te berei vir kook. Groen boontjie peul resep deur Jamie Oliver Groen boontjie peul resep deur Jamie Oliver uit: groenbone, sout, parmesaan, olyfolie, knoffel, suurlemoen. Bestanddele: 600 g groenbone peul 'n knippie sout 150 g parmesaan [& hellip]

Seekat met asyn

Seekat met asyn bestanddele: 1 seekat (2-3 kg) 1 koppie asyn 'n paar takkies seldery 2 wortels 1 ui 10 peperkorrels sout 'n bietjie pietersielie bestanddele sous: 1/2 koppie olyfolie, 1/4 koppie asyn, 10 peperkorrels, 'n bietjie sout Voorbereiding: Gebruik bevrore seekat. Was die seekat goed en sit dit in [& hellip]

Seekat met sous en kort macaroni

Seekat met sous en kort pasta Bestanddele: 1 groot ui of twee kleiner tamatiesap 1 glas witwyn 'n bietjie knoffelpeper 1 seekat sout Voorbereiding: Sit eers die seekat in 'n pot sonder water. Die seekat het baie vloeistof wat laat kook. [& hellip]


Octopus tentakelslaai

Seekos is 'n uiters gesonde lekkerny wat ons by elke geleentheid kan geniet.

Om hierdie resep voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

  • 250 g klein, ontdooide seekat tentakels
  • 'n klein bossie olywe
  • 'n halwe klein geel ui in skyfies gesny
  • 5-6 blaarslaaiblare in repies gesny of in stukke gebreek
  • 'n pikant warm peper (opsioneel)
  • suurlemoensap
  • 'n eetlepel koudgeperste olyfolie
  • sout na smaak
  • 'n handvol kersietamaties in twee gesny
  • 'n eetlepel koudgeperste koolzaadolie
  • 'n ingelegde komkommer in blokkies.

Sit die koolzaadolie en seekat tentakels in 'n warm pan. Braai dit vir 3-4 minute op medium hitte tot ligbruin, strooi dit met suurlemoensap, laat dit vir 1-2 minute op die vuur en sit dan die pan eenkant.

Meng intussen die res van die bestanddele in 'n bak. Voeg die olyfolie, 1-2 eetlepels suurlemoensap, sout by en meng.


Seekat slaai met groente

Die helfte van die groente, behalwe aartappels, word in groot stukke gesny. Sit in 'n pan, met lourierblaar, peperkorrels en asyn en bring tot kookpunt.

Plaas die seekat in die pan waarin die groente kook en voeg genoeg water by om dit te bedek. As u bevrore seekat gebruik, kook dit binne 20-30 minute as u vars seekat gebruik, kook dit vir 1 uur.

Met 'n vurk, kyk af en toe of die seekat sag geword het. Na kook, laat in die pan tot dit afkoel.

Gooi die groente weg en sny die seekat in geskikte stukke. Berei in 'n bak 'n eenvoudige marinade voor: olyfolie, suurlemoensap, sout, peper, soetrissie en 'n koppie basiliekruid. Plaas die stukke seekat in die marinade en hou dit 3-4 uur in die yskas.

Kook die aartappels in soutwater tot sag.

Die res van die bewaarde groente word in die gewenste vorm gesny (snye, eetstokkies, blokkies, ens.).

Braai die aartappels 3 minute in olie, voeg dan die ui by en braai nog 2 minute saam.

Dreineer die olie en laat kamertemperatuur bereik.

Die seekat word gemeng met rou groente, aartappels en uie.

Geur met sout en peper, besprinkel met 'n bietjie olie en suurlemoensap.


  • 2 kg ontdooide seekat en pannekoek in 2-3 waters
  • 1 koppie en 'n kwart olyfolie
  • 1/3 koppie warm pepervlokkies
  • 1/2 koppie fyngekapte pietersielie
  • 4 knoffelhuisies fyngedruk
  • 150 g gekapte selderyblare
  • die sap van 'n suurlemoen
  • swart peper

Gooi die seekat in 'n pan saam met die olyfolie, sout en soetrissie, voeg dan 'n bietjie water by (genoeg om die bestanddele te bedek) en laat alles prut. Nadat die seekat goed gekook het, verwyder die kop en vel. Sny die tentakels in stukke van 2 cm en plaas dit dan in 'n bak.

Voeg 'n bietjie olyfolie, pietersielie, knoffel, seldery, suurlemoensap en peper by. Bedek die slaai en laat die bestanddele vir 'n uur deur die geure meng.


WARM SLAAI MET OCTOPUS EN GOUE AARTAPPELS

Laat dit 'n paar weke wees sedert mnr B vir my sê dat hy seekat sou eet, net dat ek altyd ander maaltye beplan het en ek nie die seekat geslaan het toe ek gaan inkopies doen nie, net dat ek die ander dag ontsteld was en ek spesiaal gaan koop vir die begeerlikheid van die mens. Nou moet ek erken dat sy vir my glimlag asof ek met vakansie is.

Selfs al was ek nie gelukkig om iets buitengewoons te vind nie, was dit tog goed.

Ek het gedink ek sal vir jou die resep skryf, veral as jy op soek is na verskillende geregte vir die Paasvakansie. Hierdie warm slaai is heerlik, maklik om voor te berei en pas beslis by 'n feestelike ete.

Vir die besonderhede oor skoonmaak, skryf ek in die eerste resep op die blog met seekat as hoofelement. Resep HIER.

Nadat mnr. B dit skoongemaak het, het ek die pot water voorberei om te kook. Ek het die water gemeng met die sap van 2 lemoene, 1 rooi ui, peperkorrels en 1 teelepel appelasyn.

Ek bedek die pot met 'n deksel en laat dit vir 1 uur by lae temperatuur kook.

Toe die tyd verby is, haal ek die seekat uit en laat dit 30 minute rus voordat ek die tentakels in porsie sit, maar gemarineer met lemoensap, sout en 'n bietjie olyfolie.

Terwyl die dame rus, sorg ek vir die res van die bestanddele vir ons slaai.

Bestanddeel:

  • blaarslaai (mengsel)
  • granaatjie
  • 1/2 rooi ui
  • 1/2 avokado
  • aartappels (gekook in 'n airfryer)

Vir aartappels:

Vir aantrek:

  • 1/2 lemoensap
  • 1 teelepel balsamiese asyn
  • 1 eetlepel suurlemoensap
  • sout
  • peper

Ek het 'n verskeidenheid klein aartappels gebruik, ideaal sou dit gewees het om nuwe aartappels te hê, maar ek was nie so gelukkig nie. Ek sny die aartappels in blokkies en hou dit 30 minute in water. Dit is een van die geheime van die bereiding van aartappels in 'n lugvrieskas.

Ek gooi die aartappels uit en bedek dit met kombuispapier om die oortollige te verwyder. Ek het die aartappels wat ek in die airfryer gegooi het, geur. Die nuwe Philips Airfryer dit het 'n slim sensor wat tyd en temperatuur outomaties aanpas, en vir my hoeveelheid aartappels word dit op 170 grade en 15 minute gestel, sodat dit bros en goudbruin is.

As u nie so 'n toestel het nie, kan u die aartappels ook in die oond berei.

Ek het die aartappels ook in die masjien gelos, terwyl ek die slaai begin bymekaarmaak het.

Die slaaiblare waaroor ek die granaatappel, uie in dun skywe en avokado gesny het, met suurlemoensap besprinkel om nie te oksideer nie.

Nadat ek die aartappels uit die pan gehaal het, het ek die sif vervang met die rooster -bykomstigheid van die toestel om die tentakels mooi bruin te maak voordat dit by die slaai gevoeg word.

Ek stel die toestel op die visprogram met 5 minute kooktyd.

Aangesien alles tot dusver so eenvoudig was, moet u uiteindelik die aartappels saam met die tentakels oor die slaai sit, besprinkel met sous, geur na smaak (indien nodig) en dit is omtrent vandag se slaai.


Seekat slaai met groente

Die helfte van die groente, behalwe aartappels, word in groot stukke gesny. Sit in 'n pan, met lourierblaar, peperkorrels en asyn en bring tot kookpunt.

Plaas die seekat in die pan waarin die groente kook en voeg genoeg water by om dit te bedek. As u bevrore seekat gebruik, kook dit binne 20-30 minute as u vars seekat gebruik, kook dit vir 1 uur.

Met 'n vurk, kyk af en toe of die seekat sag geword het. Na kook, laat in die pan tot dit afkoel.

Gooi die groente weg en sny die seekat in geskikte stukke. Berei in 'n bak 'n eenvoudige marinade voor: olyfolie, suurlemoensap, sout, peper, soetrissie en 'n koppie basiliekruid. Plaas die stukke seekat in die marinade en hou dit 3-4 uur in die yskas.

Kook die aartappels in soutwater tot sag.

Die res van die bewaarde groente word in die gewenste vorm gesny (snye, eetstokkies, blokkies, ens.).

Braai die aartappels 3 minute in olie, voeg dan die ui by en braai nog 2 minute saam.

Dreineer die olie en laat kamertemperatuur bereik.

Die seekat word gemeng met rou groente, aartappels en uie.

Geur met sout en peper, besprinkel met 'n bietjie olie en suurlemoensap.


Octopus tentakelslaai

Seekos is 'n uiters gesonde lekkerny wat ons by elke geleentheid kan geniet.

Om hierdie resep voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

  • 250 g klein, ontdooide seekat tentakels
  • 'n klein bossie olywe
  • 'n halwe klein geel ui in skyfies gesny
  • 5-6 blaarslaaiblare in repies gesny of in stukke gebreek
  • 'n gepekelde warm peper (opsioneel)
  • suurlemoensap
  • 'n eetlepel koudgeperste olyfolie
  • sout na smaak
  • 'n handvol kersietamaties in twee gesny
  • 'n eetlepel koudgeperste koolzaadolie
  • 'n ingelegde komkommer in blokkies.

Sit die koolzaadolie en seekat tentakels in 'n warm pan. Braai dit vir 3-4 minute op matige hitte tot ligbruin, strooi dit met suurlemoensap, laat dit vir 1-2 minute op die vuur en sit dan die pan eenkant.

Meng intussen die res van die bestanddele in 'n bak. Voeg die olyfolie, 1-2 eetlepels suurlemoensap, sout by en meng.


Metode van voorbereiding

Eerstens berei ons die seekat voor wat ons ongeveer 'n uur in soutwater en asyn sal kook.

Voeg twee lourierblare by vir ekstra geur.

Berei intussen die res van die bestanddele voor.

Ons plaas die chivasblare op 'n toonbank en sny dit fyn en hoe eweredig ons dit regkry.

Ons maak die rooi ui skoon en sny dit ook in klein skyfies.

Skil die tamaties met 'n mes en sny die pulp in klein blokkies.

Die seekat het goed gekook en gedreineer, braai dit liggies in 'n bietjie olyfolie en plaas dit dan op absorberende handdoeke totdat die geregte bedien kan word.

Dit is goed om seekat net voor opdiening in olyfolie voor te berei om dit warm oor die res van die bestanddele te sit, sodat die sap wat daardeur gelaat word, 'n spesiale smaak en aroma aan ons slaai sal gee.

Plaas die eisberg -slaai in borde en plaas die seekat dadelik daarop, dan die blokkies tamaties.

Sprinkel die grasuie en rooi uie, fyngekap, bo -oor.

Bedruip dan ons slaai, die slaaisous wat voorberei is deur olyfolie met balsamiese asyn, truffelolie, sout en peper na smaak te meng en meng die bestanddele liggies.

Ons bedien slaai met groot eetlus, en verseker dus 'n goeie porsie vitamiene, minerale en proteïene, want ons weet van seekat dat dit 'n ware bron van voedingstowwe is.


Nuwe outentieke resepte: seekat en gekreukelde aartappels

As die verlange na reis kon ostoi oleacă, dan sal ons slaag met die hulp van die voedsel wat spesifiek is vir die plek waar ons was. Wat my betref, dit is eenvoudig: uit die artikels is dit baie maklik om te raai op watter bestemming ek verlief geraak het. En as die onderwerp kos is, wees gerus: Tenerife het 'n magdom materiaal om te voorsien in terme van kookkuns. Ek het terloops in die artikels oor die Kanariese Eilande genoem dat ek met groot plesier geëet het, vanaf my eerste besoek, & # 8220papas arrugadas & # 8221.

Verfrommelde aartappels

Die aartappels, soos dit genoem word, bekend as & # 8220papas bonitas & # 8221 is klein en oulike aartappels. U moes dit opgemerk het, vandaar hul naam. Hulle is ongeveer 400 jaar gelede vir die eerste keer uit Peru ingevoer. Die inwoners kook dit in hul velle, in so sout water dat die aartappels 'n kors sout kry. Op hierdie manier word aartappels geëet met soet-pittige sous, saam met vis, vleis of selfs gewone. Papas arrugadas in vrye vertaling beteken "gerimpelde aartappels", wat nie so aantreklik klink soos "papas bonitas" nie. Papas arrugadas is een van die mees verbruikte en gesogte geregte op die eilande en word deur toeriste aanbid.

Die see is handig en baie vrygewig, en die plaaslike bevolking het altyd die kos wat deur die waters voorsien word, hanteer. Vir die meeste inwoners van die argipel is die natuur selfs belangriker as hul eie welstand. Visvang voorsien hulle in daaglikse voedsel en die belangrikste beroep waaruit hulle hul brood verdien het. Vis en seekos is dus steeds 'n algemene gereg op die eiland van die ewige lente. Soorte allerhande soorte, van die bekendste tot die vreemdste, miskien selfs ongehoord, word nie gesien nie, word gebruik vir disse wat selfs die veeleisendste smaakknoppies bevredig.

Seekat

Elke keer as ons op die eiland aankom, kies ons uit die vele aanbiedings, die gesondste en gewildste geregte. Hiervan is natuurlik papas arrugadas wat vars vis en seekos vergesel. Ons kom nie eers goed oor die weg nie, want ons daag op by een van ons gunsteling restaurante, waar ons vars tuna (ek), seekat (man) en gerimpelde pappas bestel. Natuurlik, saam met mojo -souse en tamatie- en uieslaai, besprinkel met Dorada -bier of wyn uit die wynstreke van die eiland.

Na 'n stewige ete kan ons enigiemand en Oscar Wilde vergewe

Maar omdat ek genoem het dat die seekat, wat ek eerlik vir jou sê, nie my gunsteling is nie, sal ek 'n bietjie daaroor vertel. C aracatița is een van die geregte wat gereeld in die plaaslike gastronomie voorkom, en dit word selfs in sommige restaurante as ' # 8220vedeta' beskou. Dit het nooit by my opgekom dat hierdie koppotjie ryk is aan voedingstowwe wat voordelig is vir ons liggaam nie.

Elke keer as ek haar op 'n plato sien troon, onthou ek die les waarin ek geleer het dat sy 'n gewervelde dier van 'n koppotjie is (dit het bene op sy kop). Ek weet ook dat sy agt tentakels op haar lyf het, met honderde suigkoppies wat haar help om haarself aan te dryf en maklik prooi te vang. Die seekat het 'n baie groot kop en # 8211 is ook baie intelligent - en die liggaam verander van kleur om hom te help aanpas by die verskillende oppervlaktes waarop dit beweeg. Ek weet nog baie ander dinge oor die seekat, maar ek wil nie hê jy moet die biologie -les glo nie.

Nuwe outentieke resepte: seekat en gekreukelde aartappels

& # 8220 Laat die kos toe jy óf medisyne en voedsel medisyne & # 8221 & # 8211 Hippokrates

Na al hierdie dinge wat ek van die seekat onthou, weet ek nie van ander nie, maar my eetlus verdwyn skielik. Maar dit is interessant wat ek onlangs uitgevind het, selfs van diegene wat die seekat berei, en dit in 'n heerlike gereg verander. Die sjefs van die Kanariese restaurant sê dat dit 'n groot bron van rykdom vir die gesondheid is, want dit bevat selenium, jodium, fosfor, kalsium, natrium, sink en magnesium, wat, benewens vitamiene B, A en E, noodsaaklik is vir die behoorlike funksionering van ons liggaam. Eh, laat ons maar sê ek het 'n les in die seekat gehad noudat hy uitgevind het hoe goed 'n stukkie van my gesondheid sou wees.

Op die Kanariese Eilande is seekat maklik om voor te berei, maar die basiese bestanddele wat in die Kanariese kookkuns gebruik word, gee dit 'n fantastiese geur en noot. Vir seekatte -liefhebbers & # 8211 & # 8220pulpo & # 8221 wat in kanarie -styl voorberei is, het ek die ou, eenvoudige resep, waarna dit voorberei word. Dit is gebruik gedurende die tydperk toe voedsel hoofsaaklik uit die seewater verkry is, en die gebrek aan geld het hulle gedwing om hul natuurlike hulpbronne tuis te gebruik.

Noodsaaklike bestanddele:

Hoe word dit voorberei:

Was die seekat goed deur sy kop en bene te draai, want dit is die suigkoppies wat die meeste sand bevat. Dan kook ons ​​die water in 'n bak met 'n bietjie sout en lourierblaar. As die water kook, neem ons die seekat en "skrik" dit (op hierdie manier vermy ons dat dit moeilik is). Die proses bestaan ​​daarin om die seekat 3 & # 8211 4 keer uit die water te dompel en te verwyder om dit sag te maak, dan laat ons dit, afhangende van die grootte, tussen 40 en 60 minute.

Nuwe outentieke resepte: seekat en gekreukelde aartappels

Sodra die proses verby is, neem 'n bak waarin ons olyfolie saam met 'n druppel asyn gooi en meng. Dreineer dan die seekatwater, plaas dit op 'n bord, kap dit en giet die mengsel wat voorheen gemaak is. Die gereg is gereed, en tipies kanarie, word dit vergesel van & # 8220papas arrugadas & # 8221 en tamatie- en uieslaai. En daar is natuurlik redes om 'n ware smaak te geniet.

Die restaurant waar ons voorheen die beste geregte van hierdie soort geëet het, bied gewoonlik aan sy kliënte gebakte seekat. Ongelukkig besit ek ook nie hierdie resep nie. Maar ek belowe om jou te vertel nadat ek dit uitgevind het. En ek hoop met my hele hart dat dit so gou as moontlik sal gebeur. Maar tot dan dink ek ernstig daaraan om seekat te begin eet.

Ek wil baie graag u mening oor hierdie gereg weet en as u 'n verbruiker is van hierdie lekkernye. Ek wag vir advies, wenke, enigiets anders wat u my oor hierdie onderwerp kan vertel, in u kommentaar.

Wees vol vertroue tot die volgende keer! Die wonderlike plekke in die wêreld wag op ons!

Dankie vir die besoek! As u van die storie hou, welkom!

Om nie die volgende te verloor nie, oorweeg dit om op die blog in te teken of, soos die Facebook -bladsy, te like.


Video: Salata od sipe (Junie 2022).


Kommentaar:

  1. Moogukree

    I'm sorry, but I think you are wrong. Let's discuss.

  2. Met

    Dit stem saam, jou idee is eenvoudig uitstekend

  3. Knoton

    Dit is jammer, dat ek nou nie kan uitdruk nie - dit is verplig om te vertrek. Ek sal vrygelaat word - ek sal noodwendig die mening oor hierdie vraag uitspreek.

  4. Dinsmore

    Dit pas my nie.



Skryf 'n boodskap