Die nuutste resepte

Nageregkoek met meringue, slagroom en lemoenjellie

Nageregkoek met meringue, slagroom en lemoenjellie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maak eers die meringue -tafelblad. Meng die eierwitte met 'n knippie sout, en as die volume begin toeneem, meng dit verder en voeg die asyn by. Voeg geleidelik die poeiersuiker bietjie vir bietjie by en roer totdat die meringue blink en ferm word.

As die suiker heeltemal opgelos is en daar nie meer kristalle in die meringue voel nie, voeg die oranje geursel en dan die stysel by. Meng nog 1-2 minute, vir homogenisering, en berei dan die bakplaat voor met bakpapier waarop die vorm van die werkblad voorheen met 'n potlood geteken is.

Giet die meringue op 'n deftige manier en strooi die komposisie op die gemerkte patroon, vir die nodige bokant, aangesien die meringue 'n bietjie sal toeneem in die oond.

Plaas die skinkbord met die bokant in die voorverhitte oond, met die deur op 'n baie lae temperatuur, op 'n baie lae temperatuur, vir ten minste 90 minute, totdat die meringue verhard / konsekwent word.

Haal dan die bokant uit die oond en laat dit op 'n droë en koel plek afkoel.

Maak die room terwyl die tafelblad in die oond is. Meng die koue room en as dit begin volume neem, voeg die vanielje en dan die poeiermelk bietjie vir bietjie by. Meng voort totdat die gewenste konsekwentheid verkry is. Sit die room in die yskas totdat die bokant gereed is en jy die koek kan aanmekaar sit.

Die jellie, wat baie vinnig voorberei word, word gemaak nadat die bokant gereed is. Druk die lemoene uit om die nodige sap te verkry en rasper die lemoenskil nadat dit vooraf deeglik gewas is. Verdun die stysel met 2-3 eetlepels lemoensap. In 'n kastrol: suiker, oranje lemoensap en dun stysel. Kook die jellie vir 4-5 minute op lae hitte totdat dit verdik, en laat dan afkoel.

Plaas die werkblad op die bord. Neem die geharde jellie met 'n lepel en vul die meringue -bokant, waarna die rose bo -op gemaak word, met die spog waarin die room gesit is, uit die yskas gehaal word.

Garneer met kwarte lemoenskywe en besprinkel met gerasperde skil. Plaas die koek in die yskas totdat dit bedien kan word.

Omdat die meringue bo-op baie vinnig sag word, word dit aanbeveel dat die koek so kort as moontlik bedien word, maksimum 24-30 uur.

1

Voeg 'n bietjie ekstra fyn sout by om die eierwitte vinnig te laat groei.

2

Moet nie voedselstysel by die tafelblad voeg totdat die suiker heeltemal opgelos is nie.

3

Ek het oranje geur bygevoeg, want die koek is met lemoenjellie. As die koek net room was, sou ek vanieljegeursel gebruik het.

4

As jy 'n groter koek wil hê, maak twee dunner werkblaaie (dit bak makliker, selfs sonder om te looi!) Omdat meringue genoeg is. Ek het 'n paar meringues gemaak van die oorblywende komposisie.

5

Bak die bokant op 'n baie lae hitte en hou die oond met die deur oop.

6

Hou die werkblad op 'n koel, droë plek totdat dit gereed is om geïnstalleer te word.

7

Vir die room, gebruik natuurlike, koue room uit die yskas. Hou die room in die yskas totdat die koek gestol is.

8

Maak 'n goedgebinde jellie aan nadat die tafelblad gereed is.

9

Versier die koek met lemoene en gerasperde skil.

10

Bêre die koek in die yskas. Die meringue-bokant word baie vinnig sag, so hierdie koek moet nie lank bly nie, maar moet binne 24-30 uur voor bereiding bedien word.