Nuutste resepte

Hawaiiaanse avokado's kom na 'n supermark naby jou

Hawaiiaanse avokado's kom na 'n supermark naby jou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die verbod op Sharwil -avokado's word opgehef

iStockphoto/Thinkstock

Sharwil -avokado's is groter, stewiger en stewiger as Hass -avokado's.

Vir diegene wat op soek is na 'n nuwe avokado om te eet, of verkies om huishoudelike in plaas van Mexikaanse avokado gedurende die wintermaande te koop, het u nou 'n nuwe opsie: Sharwil -avokado's, wat in Hawaii groei, is goedgekeur vir gestuur na die vasteland van die Verenigde State, en sal in November in supermarkte in 32 state en Washington, DC verskyn.

Volgens The Associated Press oes telers van Big Island en Maui gewoonlik jaarliks ​​ongeveer 1 miljoen pond vrugte, maar dit word altyd slegs in Hawaii verkoop. Nou sal dit van November tot Maart in die VSA verkoop word, en dit sal 'n geleentheid bied om nog 'n groot kontantopbrengs aan die staat bekend te stel, terwyl die vastelanders die kans kry om iets te probeer wat hulle waarskynlik nog nie voorheen gehad het nie.

Die Sharwil -avokado is groter en ronder as 'n Hass -avokado, waaraan jy waarskynlik gewoond is, en is moeilik om aan te raak, selfs as dit ryp is. Hulle is effektief verbied sedert 1992, toe vrugtevlieglarwes in 'n skeepswerf in Hawaii gevind is, en dit is bewys dat die vrugte eintlik swak vrugtevlieggasheer is.

Dus, vir al u avokado -liefhebbers daar buite, moet u op die uitkyk wees vir 'n nuwe aankoms by 'n supermark naby u!


Hoe om 'n pot te maak soos 'n ware Hawaii -lokaal

Hierdie skatte is al eeue lank 'n stapelvoedsel op die Hawaiiaanse eilande, maar dit is nou eers 'n noodsaaklike voedselneiging.

Poke is gaar en rou, warm en koud - alles op dieselfde tyd. Dit lyk soos 'n pragtig gemaakte Chipotle -burrito -bak, maar met 'n sushi -draai is dit 'n trooskos en 'n gesonde maaltyd.

En as ons u nog nie oortuig het om een ​​te probeer nie, kan dit:

So, hoe maak 'n mens hul eie lekker bak rou, taai, soms knapperige goed? Om dit uit te vind, gaan ons na die land waar dit vandaan kom (Hawaii) en vra die kundiges: Al Cobb-Adams, eienaar van Da Poke Shack, tans nommer een op Yelp se Top 100, en sjef Andres Bravo, 'n voormalige sushi-sjef 'n privaat sjef vir Hale Aina, wat opgelei is by die beroemde 2-Michelin-ster Mugaritz en privaat gekook het vir 'n reeks A-lys bekendes, waaronder Rihanna, Jessica Simpson en Alanis Morissette.

Dit blyk dat dit verrassend maklik en uitdagend is - en ons sou niks minder verwag nie. Eerstens begin ons met die basiese beginsels:

1. Die Rys
As die eerste laag in die bak, balanseer rys die visagtige smaak van die rou poke (wat in Hawaii beteken "om in stukke te sny"). Chef Bravo beveel aan dat u wit rys gebruik, gekruid met rysasyn en gekapte kombu of seewier.

'As gevolg van 'n sushi -agtergrond, het ek geleer dat rys baie belangrik is as dit saam met rou vis bedien word,' het Bravo gesê. 'U wil rys van goeie gehalte hê.' Vir die bak van die hoogste gehalte stel hy voor dat u Japannese sushi -rys met kort korrels gebruik, maar gewone wit rys is ook voldoende en kan indien nodig met bruinrys verruil word.

2. Die Vis
Beide sjef Bravo en Cobb-Adams stem saam: Vars vis is die belangrikste bestanddeel in 'n potbak. Hoe varser, hoe beter. Ahi-tuna, of geelvintuna, is die algemeenste keuse wat op die eilande gebruik word, maar Cobb-Adams stel voor dat blouvintonyn, wat algemeen aan die ooskus voorkom, die beste opsie is.

As u 'n vis kies, moet u hierdie drie dinge in ag neem: reuk ("Vars vis moet 'n baie ligte visgeur hê - byna geen reuk nie," sê hy), kleur (vars tuna moet helderrooi wees) en tekstuur (ferm tot raak).

Cobb-Adams het ook probeer om marlyn en salm te gebruik, en sê dat ander vissoorte getoets kan word. "Hoe vetter die vis is, hoe beter sal dit proe," sê hy. Hy raai ook ten sterkste af om enigiets te gebruik wat op die plaas verbou of gevries is. "Vis is een van die laaste vleisvleis wat jy kan koop," sê hy en voeg by dat gekweekte vis mensgemaakte voedsel gevoer word-"onnatuurlike goed"-wat die visvleis in "iets anders" verander.

3. Die snit
Bravo sny sy vis eers in filette, "soos dié wat jy in die venster by die sushi -kroeg sien," sê hy. Van daar af sny hy dit in blokkies. Cobb-Adams sê dit is die beste om 'met die graan, nie daarteen' te sny nie, om geperforeerde rande te vermy. Nadat dit in blokkies gesny is, sout die vis na smaak met Hawaiiaanse of seesout.

Die grootte van die kubus hang af van persoonlike smaak. "Baie plaaslike mense en Hawaiiane hou van die smaak van vis," sê Cobb-Adams, "so 'n groot stuk om aan te kou is geen probleem nie." Mense wat nie van die vis smaak hou nie, kan kies vir kleiner blokkies om die verbande van die bak beter te proe.

4. Die Steeksous En Versierings
Dit is waar Bravo en Cobb-Adams nie saamstem nie. Bravo glo dat poke eenvoudig moet bly, net soos sy oorspronklike Hawaiiaanse vorm. 'Dit is wat dit is,' sê hy. "Gebruik super vars shoyu (sojasous) en 'n paar ander bestanddele, verkieslik plaaslik verkrygbaar, maar u wil nie te ver daarvandaan afwyk nie."

Cobb-Adams is meer waaghalsig in sy benadering. 'U kan byna enigiets met poke doen,' sê hy. "Jy kan deur die gange van jou supermark loop en as jy dink dit smaak lekker, gooi dit in jou gat en gooi dit. Eerlik, alles wat vir jou lekker is."

Die basiese: gesnyde bruin ui, gekapte groen ui, skywe avokado, sojasaus liggies bedruip, kersie, kersietamaties en sesamsaad.

Vir Spicy Poke: meng chilipepers met hawaiese seesout en 'n bietjie drup olyfolie totdat dit 'n pasta word, meng met mayonnaise en unagi (paling) sous na smaak. (Resep deur Al Cobb-Adams, Da Poke Shack)

5. Die voorkoms
'Alles wat ek doen, is volgens smaak en voorkoms,' sê Cobb-Adams. "Jy kan 'n uitstekende sny van ahi hê, maar as jy dit nie presentabel laat lyk nie, sal mense daarna kyk en sê: 'Dit is brutaal! Ek sal dit nie eet nie.' "

Bravo sal saamstem. Hy sê dat kontras en kleur 'n belangrike deel is van 'n pragtig gemaakte bak. Vir sy kliënte voeg hy soms gebraaide wontons by die bak om dit 'n lekker skerp tekstuur te gee, soms voeg hy gesnipperde wortel by om die gereg op te helder.

Hy waarsku ook daarteen om die poke flat te bedien. 'U wil u gereg 'n bietjie hoogte gee,' sê hy - daarom word 'n bak gebruik. 'As u 'n lepel poke neem en dit eenvoudig in die bak gooi,' lyk dit nie lekker nie. ' Om dit reg te stel, vorm 'n hoop pons oor die rys sodat dit 'n punt aan die bokant het, soos 'n piramide.

6. Trek dit alles saam
1. Gooi die vars gesnyde blokkies ahi in 'n groot bak, strooi seesout na smaak.
2. Voeg sojasous of sous na smaak by, net genoeg om die blokkies te bedek.
3. Sit 'n skeppie rys in 'n enkele opdienbak.
4. Giet die gekruide stok oor die rys en skep 'n heuwel.
5. Voeg laaste aanraking en versiering by.
6. Besprinkel die bak met furikake -geurmiddels.

Voilà! Geniet dit dadelik terwyl rys warm is en koud koud is.

Wil u meer lees van HuffPost Taste? Volg ons op Twitter, Facebook, Pinterest en Tumblr.


Joe Randazzo's lewer aan honderde restaurante en markte in Metro Detroit en Ohio. Gekwalifiseerde kliënte ontvang gratis aflewering. Kontak Jeremy Galli vir meer inligting.

Het u 'n idee nodig vir die perfekte geskenk?

Geskenkkaarte kan by alle winkels gekoop word.


Vrywaring

Registrasie op of gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms, privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië (gebruikersooreenkoms opgedateer 1/1/21. Privaatheidsbeleid en koekieverklaring opgedateer 1/5/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. Alle regte voorbehou (oor ons).
Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas gestoor word of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Advance Local.

Gemeenskapsreëls is van toepassing op alle inhoud wat u oplaai of andersins op hierdie webwerf indien.


Van mark tot mark: koel kruidenierswinkels regoor die land

Volhoubare en kunsmatige aanbiedinge is die kern van Bi-Rite se besigheid. Hul appels, tamaties, rissies, vye, komkommers, eiervrugte is slegs 'n paar van die groente en vrugte wat hulle van hul eie plase in Sonoma en Placerville, CA, oes. Die tuisgemaakte produkte word nie net op die rakke vertoon nie, maar ook in die voorbereide voedsel wat uit die oop kombuis van die winkel kom. 'Ons eet elke aand warm kos', sê Kirsten Bourne, 'wat beter is as wat u by die meeste restaurante in San Francisco kan kry.'

Moenie misloop nie: Bi-Rite se roomys oorkant die straat wat onweerstaanbare klein hoeveelheid handgemaakte ys verkoop.

Mitsuwa is meer as net 'n Japannese kruidenierswinkel. Dit is 'n winkel in die grootte van Godzilla waar Japanophiles alles kan vind, van gegiste sojabone tot vis van sushi tot 'n reisagent om die volgende reis na Osaka te bespreek. Benewens die verskillende spesialiteitsvoedselprodukte en -dienste, bevat die winkelsentrum in die winkelsentrum verskeie restaurante wat lekkernye bedien en Amerikaanse klassieke Japannees, soos die teriyaki-skuifbalk van Gabutto Burger wat tussen twee ryspasteie vasgemaak is.

Moenie misloop nie: Re Leaf. 'N Soortgelyke Japannese weergawe van Starbucks met latte, espresso en roomys, met die belangrikste bestanddeel: groen tee.

Eataly, die 42.500 vierkante voet Italiaanse emporium van die Batali-Bastianich Hospitality Group, is 'n groot voedsel-ekstravaganza. Dit is make -up: een deel wynkroeg, een deel kosmark, een deel boekwinkel, een deel huishoudelikeware, een deel kookskool en sewe dele restaurant. Jip. Daar is sewe eetplekke vir diegene wat onmiddellike bevrediging wil hê. Maar vir diegene wat wil kook, bied die mark elke Italiaanse eetbare wat u verlang: gebak, vleis, kase, tuisgemaakte pasta, gedroogde ingevoerde pasta, Italiaanse koeldrank, olyfolie, souse en natuurlik gelato.

Moenie misloop nie: Die 'groenteslagter', wat u groente sal skoonmaak, sny, skil en sny sodat u dit nie hoef te doen nie. Lekker aanraking.

As u net die wêreld vol kon reis met die beste kase, die uiteindelike olyfolie, die geurigste speserye en kosbare lekkers. Klink dit na 'n fantasie -werk? Dit is presies wat die mense by Formaggio Kitchen doen. Hulle soek die hele wêreld om die beste fynproewersverskaffers van Suid -Amerika tot Turkye te vind. Hul mees onlangse ontdekking: Salty Road se bergamot-gegeurde soutwatertaffie uit Maine.

Moenie misloop nie: Buitebraai. Gedurende die warm maande kan u ribbetjies, varkvleis, tuisgemaakte brats en 'n verskeidenheid vleis voor die winkel in Cambridge van die rooster af gryp.

Wat is die toeristebestemming nommer twee in Austin, Texas? Nee, dit is nie die dieretuin nie. Dit is die sentrale mark. Met nege plekke in hul vloot, bied Central Market aan Texans goeie smaakknoppies die uiteindelike kulinêre ervaring. Elke winkel bied 'n oorvloed produkte, 'n eie bakkery wat daagliks korsagtige, landelike brode uitmaak, meer as 100 variëteite vars gevang vis en skulpvis wat deur hul kopers regoor die wêreld met die hand gepluk is, met gras gevoer, organies, vrylopend, volhoubare vleis en pluimvee 'n kookskool met beroemde kookboekskrywers en sjefs, en sommige plekke het selfs 'n soutstaaf om by u hoofgereg te pas by u keuse.

Moenie misloop nie: Die guacamole -wa. Besoekers kan ryp, sagte avokado's kies en vars en lekker guacamole volgens hul smaak by al die toebehore laat bestel.

Wie hou nie van 'n voetbalveld en 'n groot voedselmark nie? Die Lincoln Park -ligging in Chicago word beskou as die juweel in die kroon deur die uitvoerende hoof, John Mackey. Die winkel spog met 75 000 vierkante meter kos en die derde grootste in die versameling. Benewens die organiese produkte van die mark, die bakkery, die slaghuis en die uitstekende viskeuse, is daar drie kroeë en een wyn, een toegewy aan bier (Chicagoans hou van hul brewski!), En die Red Star Bar, wat handwerk -cocktails bied, bier, en ligte, cocktailvriendelike borde en versnaperinge. Omdat hulle hul dranklisensie het, kan klante drink terwyl hulle inkopies doen. Amen daarvoor! Daar is ook 'n mengsel van Chicago se gunstelinge in die omgewing wat plaaslike geure bedien: Wicker Park Subs se toebroodjies op maat, Taylor Street Italian vir vars pasta gekombineer met gourmet-souse, en Pilsen Taqueria vir taco's, burrito's, gorditas en meer.

Moenie misloop nie: Die rivierloop. Die winkel is aan die rivier geleë en spog met buitenshuise sitplekke, WiFi en 'n wonderlike uitsig op die skyline van Chicago.


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese voedsel vir die beste oorspronklike kloonresepte wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Die vervaardiging van 'n kloon van die handtekening van die Olive Garden-handtekening Lasagna Classico, het die ideale geleentheid geword om 'n pragtige lasagne-hakresep met meer lae te maak wat die hele boks lasagnenoedels gebruik en die bak tot bo-op vul. Hierdie topgeheime resep maak 'n lasagne met 'n punt van byna 10 pond en sal dae lank honger monde voed, met elke heerlike laag wat direk uit die versigtig ontleed Olive Garden -oorspronklike gekopieer word.

Ek het 'n paar geloofwaardige stukkies intel gevind in 'n video van 'n sjef in die Olive Garden wat demonstreer wat volgens hom die regte formule is vir 'n middagnuusprogram, maar die resep is afgekort vir TV en die sjef het belangrike inligting uitgelaat. Een bestanddeel wat hy opvallend uit die resep gelaat het, is die geheime laag Cheddarkaas naby die middel van die stapel. Ek het nie verwag om Cheddar in lasagne te vind nie, maar toe ek die lae versigtig skei van verskeie porsies van die oorspronklike gereg, was daar die goue gesmelte kaasagtige goedheid in elke sny.

Hierdie kloonresep sal genoeg wees vir 8 groot porsies, maar as u effens kleiner skywe maak, is dit maklik genoeg om twaalf lasagne-mae te vul. As u van lasagne hou, sal u van hierdie weergawe hou.

Kyk na my ander Olive Garden -kloonresepte hier.

Dit is byna onmoontlik om 'n tafel te kry by die 123-jarige oorspronklike restaurant van Rao in New York. Die tafels word "besit" deur gereelde persone wat hul maaltye maande vooruit beplan, sodat elke tafel elke aand vol is, en so was dit die afgelope 38 jaar. Die enigste manier waarop 'n buitestaander die vars marinara -sous van die restaurant kan proe, is om deur 'n gewone persoon genooi te word.

As dit nie vir u in die sterre is nie, kan u 'n bottel sous by u plaaslike mark koop (as hulle dit selfs het). Dit sal nie vars wees nie, en waarskynlik die duurste sous in die winkel, maar dit het nog steeds die wonderlike smaak van Rao. 'N Nog beter oplossing is om die sous self te kopieer met hierdie nuwe en baie maklike hack.

Die huidige mede-eienaar van Rao's, Frank Pellegrino Jr., het gesê smaaklike ete in 2015 dat die beroemde marinara -sous baie jare gelede deur sy ouma geskep is, en die sous wat u in die winkels koop, is dieselfde resep wat in sy restaurante bedien word. Die bestanddele is algemeen, maar dit is belangrik om die hoofbestanddeel - tamaties - korrek te kies. Probeer om ingemaakte tamaties in San Marzano-styl te vind, verkieslik uit Italië. Hulle is 'n bietjie duurder as tipiese ingemaakte tamaties, maar dit gee jou 'n wonderlike sous.

Na 30 minute se kook, kry u ongeveer dieselfde hoeveelheid sous as in 'n groot pot met die regte ding. Danksy die vars bestanddele, is u weergawe waarskynlik net 'n bietjie helderder en beter as die bottelgoed. Maar nou kan u dit op enige tyd, sonder voorbehoud, aan 'n tafel eet jy eie.

U hou miskien ook van my #1 -resep van Texas Roadhouse Rolls van 2019.

Ek het nooit gedink aandete was iets waaroor ek opgewonde kon raak totdat ek my hand in die broodmandjie by Texas Roadhouse gesteek het nie. Die broodjies is vars uit die oond, en dit val op die tafel as u dit doen, sodat u nie hoef te wag om 'n heerlike, soet broodjie te bedek met sagte kaneelbotter nie. Die eerste hap wat jy neem, laat jou dink aan 'n vars kaneelrolletjie, en dan kan jy nie ophou om dit te eet nie. En as die eerste rol weg is, kan u nie net nog een keer gryp nie. Maar dit is nooit net nog een nie. Dit is nog twee of drie, plus 'n paar ekstra om huis toe te neem vir môre.

Ontdek die geheim om tuis rolletjies te maak wat net so lekker is as die regte, om talle bondels deeg te maak, elkeen soeter as die vorige (versoet met suiker, nie heuning nie - ek het dit nagegaan), tot 'n baie taai bondel, vir 2 keer gaargemaak ure, presies geproduseer waarna ek gesoek het. U kan die deeg met 'n staander of 'n handmenger maak, die enigste verskil is dat u die deeg met die hand moet knie sonder 'n staander. As u met die deeg werk, voeg 'n bietjie meel op 'n slag by om te voorkom dat dit vassit, en weet net dat die deeg minder taai en meer werkbaar sal wees na die eerste rys.

Rol die deeg uit en meet dit soos hier gespesifiseer, en na 'n laaste deeg en 'n vinnige baksel - plus 'n ruim borseltjie botter bo -op - produseer u aandetrolletjies wat lyk en proe net soos die beste broodjies wat ek gehad het enige bekende Amerikaanse aandete ketting.

Gesmoorde en gerasperde varkskouer is 'n basis van die Mexikaanse kombuis wat Chipotle voorberei met 'n eenvoudige mengsel van geure, en 'n verrassende bestanddeel wat u miskien nie verwag het nie: jenewerbessies. Sodra u dit opgespoor het (dit is maklik om aanlyn te vind), word die bessies gekombineer met tiemie en lourierblare in 'n braaivloeistof wat u eie varkbraai in minder as 3 uur kan omskep in 'n maklik versnybare ding. Dan kan u u pas gekloonde carnitas op tacos, in burrito's of in 'n bak oor rys en boontjies gebruik, net soos in die restaurant.

As u u varkbraai pluk, probeer om een ​​te vind sonder te veel vet. As u gebraaide vet dik is, sny die oortollige af. Jy wil vet in jou vloeistof hê, maar as die vetdop te dik is, kan dit nie heeltemal verslind nie, en jy sal stukkies vet in die stukkie kry.

Daar word dikwels aangeneem dat die varkboud van die agterkant van die vark afkomstig is, al het snitte uit die agterste gebied reeds 'n naam: ham. Die varkboud, ook bekend as 'n Boston -boud, word aan die ander kant, die boonste skouer van die vark, gesny. Dit word 'n 'boude' genoem, want in die voor-rewolusionêre oorlog in New England is die gebraaide bessies geberg en vervoer in vate wat 'kolwe' genoem word, en die verwarrende naam het vasgesteek.

Hierdie super eenvoudige Chili's salsa -resep kan in 'n knippie gemaak word met 'n blikkie tamaties in blokkies, 'n paar blikkies jalapeños, vars lemmetjiesap, ui, speserye en 'n voedselverwerker of blender. Boonop kan u die resep maklik verdubbel deur 'n groter blikkie tamaties in stukke van 28 gram in te stuur en al die ander bestanddele eenvoudig te verdubbel. Gebruik hierdie veelsydige salsa as 'n dip vir tortilla -skyfies of sit dit op enige gereg wat hulp nodig het - van eiers tot taco -slaaie tot wraps tot vis. U kan die hittevlak van die Chili's salsa -resep na u smaak aanpas deur die hoeveelheid ingemaakte jalapeños in die mengsel aan te pas.

Nou, wat is vir aandete? Kyk hier na 'n paar voorgeregte van u gunsteling restaurante.

Hierdie sop is toevallig een van Chili se gewildste items, en die onderwerp van baie resepte hier op die webwerf. 'N Deel van die geheim by die vervaardiging van u kloon is die byvoeging van masa harina - 'n koringmeel wat u in u supermark naby die ander meel sal vind, of waar al die Mexikaanse voedsel gevoed word.

'N Gewilde stapelvoedsel van enige Chinese ketting is die gebraaide rys, maar dit is beter om te eet, en die weergawe wat by Panda Express bedien word, is beslis. Hier is 'n maklike hack as u 'n stresvrye, goedkoop kant vir u entrees nodig het. Maar ek stel voor dat u die wit rys 'n paar uur of selfs 'n dag of twee kook voordat u die voltooide gereg voorberei. Ek het gevind dat die gaar rys wat in hierdie resep vereis word, die beste werk as dit koud is.

Wat die kortpad betref, sal bevrore ertjies en wortels in die sak u red van die moeite om klein wortels te sny, aangesien die wortels in die sakke die perfekte grootte is om 'n identiese kloon te produseer. En hulle is klaar gaar.

Nou, hoe gaan dit met 'n bietjie heuning okkerneut garnale, of Beijing beesvleis saam met die rys? Vind al my Panda Express -resepte hier.

Die talentvolle sjefs van Benihana kook kos op hibachiroosters met flair en charisma, en behandel die voorbereiding soos 'n klein verhoogvertoning. Hulle jongleren met sout- en peperkoeke, sny kos blitsvinnig om en gooi die garnale en sampioene perfek op opdienborde of in hul hoë sjefhoed.

Een van die bykosse waarvoor almal hou, is die gebraaide rys. By Benihana word hierdie gereg berei deur sjefs met voorafgekookte rys op oop hibachiroosters, en word a la cart bestel om enige Benihana -voorgereg, insluitend Hibachi Steak en Chicken, aan te vul. Ek hou daarvan as die rys op die warm hibachi -rooster gegooi word, en dit lyk asof dit lewendig word terwyl dit suis en dans soos 'n klomp klein boontjies. Goed, so ek is maklik geamuseerd.

Hierdie Benihana Japannese gebraaide rysresep pas by bykans enige Japannese voorgereg en kan vooraf gedeeltelik voorberei word en in die yskas gehou word totdat die res van die maaltyd klaar is.

Om hul Extra Crispy Chicken te kry, bros die KFC die hoender twee keer. Hierdie dubbele brood gee die hoender 'n baie kragtige buitekant en 'n ekstra knapperigheid, wat 'n ander tekstuur het as die minder knapperige oorspronklike resephoender wat net een keer gepaneer is en met druk gebraai word.

Soos met my KFC Original Recipe hack, moet ons eers die hoender pekel om die hele tyd smaak en vog te gee, soos die regte ding, dan word die hoender dubbel gepaneer en diep gebraai tot goudbruin. KFC gebruik klein hoenders wat vinniger kook, maar klein hoenders kan moeilik gevind word. As u hoenderdele aan die groot kant is, kan dit moontlik wees dat hulle nie heeltemal gaar word in die 12 tot 15 minute braai wat ek hier spesifiseer nie. Om seker te maak dat u hoender gaar is, begin braai met die dikste stukke, soos die borste, en plaas dit dan in 'n oond van 300 grade terwyl u klaar is met die kleiner stukke. Dit sal die hoender warm en bros hou, en belangriker nog, sorg dat dit heeltemal gaar is.

Op my CMT -vertoning Top geheime resep Ek het gesels met Winston Shelton, 'n jarelange vriend van Harland Sanders, stigter van KFC. Winston het die kolonel se handgeskrewe geheime resep vir die Original Recipe -hoender gesien, en hy het my vertel dat een van die geheime bestanddele Tellicherry -swartpeper is. Dit is 'n duurder, beter smaak swartpeper wat van die Malabar-kus in Indië afkomstig is, en jy moet dit hier gebruik as jy dit kan vind. Winston trek my eenkant en fluister hierdie geheim vir my toe hy dink ons ​​is buite die kamera, maar ons mikrofone en baie waaksaam kameramanne vang die hele ding, en ons het dit uitgesaai.

Ek het hierdie hack eers gepubliseer Nog meer geheimsinnige resepte, maar het onlangs 'n paar nuut verworwe geheime en wenke toegepas om hierdie veel verbeterde weergawe van een van die bekendste gebraaide hoenderresepte ter wêreld te maak.

Hierdie resep was ons nommer 2 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bush's Country Style Gebakte boontjies (#5).

In die vroeë 90's was Boston Chicken besig om dit te doen. Die voorraad vir die vervanging van die tuismaaltyd het die hoogte ingeskiet en die rye was vol honger kliënte wat wag om hul tande in 'n porsie van die heerlike rotisserie -hoender te sit. Die ketting met hoender was so suksesvol dat die onderneming vinnig besluit het dat dit tyd is om ander voorgeregte voor te stel, waarvan die eerste 'n heerlike braaisous-bedekte, lemoenbrood was. Maar om die ander voorgeregte aan te bied, stel die onderneming 'n dilemma: wat om te doen met die naam. Die grootbekke het besluit dat dit tyd is om die naam na Boston Market te verander, om 'n groter spyskaart te weerspieël. Dit beteken dat die tekens op honderde eenhede vervang moet word en dat die bemarkingsveldtogte herontwerp moet word. Die naamsverandering, plus die vinnige uitbreiding van die ketting en die groei van ander soortgelyke tuisgemaakte maaltydkonsepte, het die onderneming in die wiele gery. Teen 1988 is die gans van Boston Market gaar en die maatskappy het bankrotskap ingedien. Kort voor lank stap McDonald's in om die onderneming te koop, met die idee om baie winkels ten goede te sluit en Golden Arches op die res te slaan. Maar hierdie plan is geskrap toe die ketting, nadat hy baie van die onderpresterende Boston Markets verkoop het, weer begin vlieg het. Binne 'n jaar na die verkryging was Boston Market winsgewend, en die maaltye met die tuisgemaakte smaak word steeds by meer as 700 Boston Market-restaurante regoor die land bedien.

Hoe gaan dit met 'n paar van die beroemde bykosse uit Boston Market wat saam met u resep vir gehaktbrood geëet word? Ek het al die beste hier gekloon.

Stel jou voor 'n reuse sagte suikerkoekie met versoete roomkaas bo -op en warm bedien asof dit pas uit die oond gekom het, en jy het California Pizza Kitchen's Butter Cake, 'n heerlike nagereg wat op die spyskaart beskryf word met vyf eenvoudige woorde: "Trust us ... just probeer dit."

Hierdie nagereg is maklik om in die restaurant voor te berei, want die koeke word vooraf gemaak en afgekoel totdat dit bestel is. Sodra 'n bestelling ingekom het, word die koek vir 'n minuut in die mikrogolfoond toegedraai, met 'n lepel vanieljeroomys bedek en omring met 'n klomp room. U kan die huis ook tuis voorberei - maak vooraf u koeke en laat dit tot die nagereg tyd afkoel. Of u kan die koeke bedien onmiddellik nadat hulle uit die oond gekom het. Hoe dan ook, werk.

Die konstruksie is eenvoudig-jy benodig vier koekpanne van 4 duim, of ramekins, of enigiets wat jy in 'n deursnee van 4 duim kan bak. Om die beslag te maak, het ek 'n staafmenger met 'n paddle-aanhangsel gebruik, en dit werk uitstekend, maar 'n handmatige ouma-menger werk ook.

Ek dink jy gaan hierdie een liefhê. Vertrou my. kap dit net.

Vind meer wonderlike CPK -kopieerkosresepte hier.

Dit is ook bekend dat die ketting met 'n suidelike tema bekend is vir sy geskenkwinkels gevul met vervaardigde produkte uit Amerika en heerlike tuisgemaakte kosse. Hierdie gereg is baie gewild, net daar saam met die Chicken 'n Dumplins en die Hash Brown Casserole, so 'n goeie hack is lankal agterstallig.

Dit is maklik om vleisbrood te maak. Wat moeilik is, laat dit smaak soos die vleisbrood by Cracker Barrel wat sag en sappig is en gegeur is met ui, groenrissie en tamatie. Ek het probeer om 'n klam en sagte vleisbroodjie te kry, en dit is nie droog en taai nie, maar my eerste pogings was te veel. Ek was nie gelukkig daaroor nie, maar my hond was opgewonde.

Nadat ek met die eiers-tot-broodkrummels-tot-melk-verhoudings rondgespeel het en versigtig was om sagte hande te gebruik wanneer ek alles kombineer en dit in die broodpan druk, was die laaste bondel 'n wenner, en ek moet dit aan u deurgee.

Dit is die beste om 'n vleisbroodpan hier te gebruik met 'n insetsel waarmee die vet na die bodem kan wegdrup, weg van die vleis. 'N Gewone broodpan werk nog steeds, maar jy sal die vet in die pan wil gooi voordat jy dit sny.

Bevredig u drang na Cracker Barrel met meer van my resepte hier.

Spyskaart Beskrywing: "Vinnig gekookte steak met uie en knoffel."

Beesvleisliefhebbers raak mal oor hierdie een in die restaurant. Die steak word in klein stukkies gesny teen die graan, dan word dit liggies met aartappelstysel bestrooi (in ons geval gebruik ons ​​mielieblom), in olie gebraai en besprinkel met 'n ongelooflike soet soja-knoffelsous. Die beesvleis word sag soos dit kan, en die eenvoudige sous sing na jou smaakknoppies. Ek het hierdie resep ontwerp om 'n wok te gebruik, maar as jy nie een het nie, is 'n braaipan voldoende (jy moet dalk meer olie in die pan gooi om die beesvleis in die flitsbraai te bedek). Die geheime sous van P. F. Chang maak hierdie gereg so lekker en veelsydig. As jy nie beesvleis grawe nie, kan jy dit met hoender vervang. Of jy kan dit op geroosterde salm borsel.

Ek het baie van die beste geregte van P.F. Die van Chang. Klik hier om te sien of ek jou gunsteling reggekry het.

'N Vereiste vir elke besoek aan Chicago is om ten minste een sny diepgeregte pizza in die stad te eet wat dit perfek gemaak het. Diepgeregte pizza het vinnig 'n stapelvoedsel in Chicago geword nadat Ike Sewell en Ric Riccardo die eerste Pizzeria Uno in 1943 geopen het en 'n stewige nuwe pizza bedien het in 'n hoë-koekpan. Die kors van die gis was sag en skilferig, soos 'n deeg, en die kaas is onder die sous gelê sodat dit nie in die warm oond sou brand gedurende die lang gaarmaaktyd nie.

Terwyl ek 'n tuisreeks van hierdie nou-ikoniese resep ondersoek het, het ek 'n onverwagte tegniek ontdek wat ek nie in ander diepgeregte-resepte gesien het nie. Werknemers het vir my gesê dat die pizza -kors elke oggend gedeeltelik gaargemaak word om die wagtyd vir kliënte te verminder. Voordat die restaurant elke dag oopgaan, druk die kokke die deeg in 'n pan en besprinkel dit dan met 'n bietjie gerasperde kaas. Die skulpe word dan gedeeltelik gebak en opsy gesit. As 'n bestelling later plaasvind, word die pizza in een van die gebakte korsies ingebou en klaargemaak. Op hierdie manier kry kliënte hul kos vinniger, en die tafels draai vinniger om.

Die taak wat my die langste geneem het, was om die heerlike, skilferkors te kopieer. Na twee weke se bak, het ek uiteindelik besluit op 'n formule wat 'n mengsel van gisdeeg en tertkors was en 'n heeltemal sagte diep kors gemaak, met 'n wonderlike geur wat presies die oorspronklike naboots. As u van Uno hou, sal u hiervan hou.

Wat die kaas betref: maak seker dat u kaas by kamertemperatuur is, nie koud nie, of dit smelt nie heeltemal nie. Dit is ook die beste as u kaas by die blok koop en dit self versnipper. Kaas wat vooraf gesny is, word met mielieblom besmeer sodat die snitte nie in die sak vassteek nie en dat dit nie so glad smelt soos kaas wat jy met die hand versnipper nie.

Hierdie resep maak genoeg sous vir twee pizzas. Ek het net gedink jy moet weet dat as jy die drang kry om nog 'n diep gereg te maak nadat hierdie een verdwyn het.

Hierdie resep was ons#4 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).

'N Resep vir Portugese soetbrood het die sagte broodjies geïnspireer wat in die vyftigerjare 'n groot treffer geword het by Robert Tiara's Bakery & amp Restaurant in Honolulu, Hawaii. Dit duur nie lank nie, voordat Robert die naam van sy florerende onderneming verander het na King's Hawaiian, en in 1977 het die onderneming sy eerste bakkery op die vasteland, in Torrance, Kalifornië, geopen om die nou beroemde eiland soetbroodjies te verkoop wat in winkels regoor die winkel verkoop word VSA

King's Hawaiian Rolls is soortgelyk aan Texas Roadhouse Rolls omdat hulle albei soetwit broodjies is, so dit was sinvol om my Texas Roadhouse Rolls -kloonresep uit te grawe en dit as vertrekpunt te gebruik. Hierdie nuwe rolle moes effens sagter en soeter wees, so ek het 'n paar aanpassings aangebring en 'n bietjie eier bygevoeg vir kleur. En deur die deeg te bak in 'n hoë ronde bak met 24 deegbolletjies wat stewig aanmekaar gesit is, het ek pragtige rolle gekry wat mooi by die geleentheid uitgekom het en 'n skeurende brood gevorm het net soos die oorspronklike, maar met skoon bestanddele, en sonder die deegversorgers wat in die verpakte rolle gevind word.

Gebruik hierdie donsige soetrolletjies vir toebroodjies, skuifbakke, of net opgewarm en met sagte Europese botter gesmeer.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2020. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte vir die jaar: Rao's Tuisgemaakte Marinara -sous (#1), Olive Garden Lasagna Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Hierdie weergawe van P.F. Chang se China Bistro is gerig op die middagete met 'n kleiner spyskaart met bento -bokse, bakke en klein bordjies. Die topverkoper op die spyskaart is hierdie oranje hoender, wat ek moet sê, 'n baie goeie lemoenhoender is. Uiteraard is 'n kloon nodig vir hierdie een, stat.

Die naam “Wei Better Orange Chicken” is 'n mededingende uitnodiging vir Panda Express se kenmerkende lemoenhoender, wat gemaak is van voorgebraaide en bevrore hoender. Pei Wei beweer sy oranje hoender word elke dag van nuuts af voorberei met hoender wat nooit gevries is nie, so ons maak ons ​​kloon op dieselfde manier. Maar eerder as om die gereg in 'n wok oor 'n hoë-vuur-stoof te sit, net soos in die restaurant, sal ons die sous en hoender afsonderlik voorberei en dit dan met vars lemoenskyfies gooi net voor dit bedien word.

Terloops, hierdie gereg pas baie goed met wit of bruinrys, so moenie vergeet om dit te maak nie.

Hier is 'n gereg uit 'n vinnig groeiende Chinese voedselketting wat almal wat die beroemde gemarineerde bourbonhoender in voedselhowe regoor Amerika liefhet, moet bevredig. Die sous is hier alles, en dit is vinnig om op jou eie kookplaat te maak. Steek net die braai of binnebraai vir die hoender aan en klits 'n bietjie wit rys by om voor te sit. Panda Express - nou 370 restaurante sterk - is die vinnigste groeiende Asiatiese voedselketting ter wêreld. In die supermarkte, casino's, sportarena's, universiteitskampusse en winkelsentrums regoor die land vind u hierdie lekker klein, vinnig bedienende koswinkels, gratis monsters om te vra.

Vroeg in 1985 het restaurante Rich Komen gevoel dat daar 'n spesiale nis in geriefsvoedseldiens is wat net wag om gevul te word. Sy idee was om 'n doeltreffende afsetplek te skep wat vars gemaakte kaneelrolletjies in winkelsentrums regoor die land kan bedien. Dit het nege maande geneem voordat Komen en sy personeel 'n resep vir kaneelbroodjie ontwikkel het, waarvan hy geweet het dat die klante die "varsste, lekkerste en meesleurende kaneelbroodjie wat ooit geproe is" sal oorweeg. Die konsep is later dieselfde jaar vir die eerste keer in die Sea-Tac-winkelsentrum in Seattle getoets, met werkers wat die rolle voor die oë van kliënte meng, rol, rol en bak. Nou, meer as 626 winkels later, het Cinnabon die vinnigste groeiende kaneelrolletjie ter wêreld geword.

Spyskaart Beskrywing: "Van nuuts af in ons kombuise gemaak met vars Graad A Fancy Russet -aartappels, vars gekapte ui, natuurlike Colby -kaas en speserye. Die hele dag vars gebak."

Aan die einde van die sestigerjare was Dan Evins 'n "werker" van Shell Oil wat op soek was na 'n nuwe manier om petrol te bemark. Hy wou 'n spesiale plek skep wat nuuskierigheid sou wek en reisigers van die snelweë sou trek. In 1969 het hy die eerste Cracker Barrel net langs die Interstate 40 in Libanon, Tennessee, geopen en gas, landelike kos en 'n verskeidenheid antiekware te koop aangebied. Tans is daar meer as 529 winkels in 41 state, met elke restaurant wat nog steeds ontwerp is as 'n landelike rusplek en 'n geskenkwinkel. Die winkels wat gemiddeld 4500 verskillende items per stuk bevat, het in werklikheid Cracker Barrel die grootste kleinhandelaar gemaak in Amerikaanse vervaardigde handwerk in die Verenigde State.

Diegene wat Cracker Barrel ken, hou van die restaurant vir sy heerlike ontbyt in die huis. Hierdie braaipan, gemaak met bruin gesnyde aartappels, Colby-kaas, melk, beesvleisbouillon en speserye, word bedien met baie van die klassieke ontbytgeregte in die restaurant. Die resep hier is ontwerp vir 'n pan wat ook veilig in die oond kan sit (dus geen plastiekhandvatsels nie). As u nie een het nie, kan u die oondbak maklik na 'n bakplaat plaas nadat dit op die stoof gaar is.

Hou jy van Cracker Barrel? Kyk na my ander kloonresepte hier.

Twee jaar nadat die eerste Olive Garden -restaurant in 1982 geopen is, het operateurs steeds die fisiese voorkoms van die restaurant en die kos wat bedien is, aangepas. Selfs die tamatiesous is tot 25 keer verander. Dit is die soort toewyding wat fantastiese geregte soos hierdie gewilde sop skep. Dit meng die geure van aartappels, boerenkool en Italiaanse wors in 'n effens pittige hoender- en roombouillon.

Jy het die sopresep, hoe gaan dit met die skep van jou eie bodemlose Olive Garden House -slaai en broodstokkies? Vind meer van my Olive Garden -kloonresepte hier!

Hierdie voorgereg was jare lank 'n uitstekende spyskaart by Maggiano's, die Italiaanse ketting met 54 eenhede van Brinker, dieselfde onderneming wat Chili's Grill & amp Bar bedryf. Die restaurantgereg van $ 30 bestaan ​​uit drie ribbetjies van 2½ gram, swem in 'n fantastiese balsamiese roomsous met gesnyde portobello-sampioene-maar 'n tuisversie van die handtekeninggereg is net sewe maklike treë weg, en dit sal jou nie in die beursie slaan nie so hard soos die duur oorspronklike.

Om hierdie gereg te kraak, het die sous perfek gekap, en dit kom vinnig nadat ek baie betroubare inligting van my ongelooflike hulpvaardige bediener/informant by 'n Las Vegas Maggiano's gekry het. Kom ons noem hom Skippy.

Volgens Skippy is die balsamiese roomsous so eenvoudig soos om 'n soet balsamiese glans te meng met die ketting se romerige Alfredo -sous. Dus, ek het eers 'n voorbeeld van Maggiano se alfredo -sous gekry en uitgevind hoe ek dit kan herhaal. Sodra dit klaar was, het ek die hoeveelhede balsamiese glans in die alfredo -sous gemeet totdat die kleur en geur by die oorspronklike pas. Die res van die resep was maklik.

Hierdie resep bevat twee porsies van die gereg en bevat voorbereiding vir die lemoene en sous. As u die gereg wil voltooi soos dit in die restaurant bedien word (soos op die foto), kan u 'n paar knoffelaartappels aan die kant byvoeg met my knoffel vir Olive Garden Knoffel kapokaartappels.

Koreaanse hoender is bekend vir sy ekstra knapperige laag, en Bonchon se resep - veral die vlerke - is een van die beste ter wêreld. Die bekende formule van die ketting is die rede waarom daar nou meer as 340 Bonchon -winkels in nege lande is, waaronder meer as honderd in die VSA en meer wat beplan word om in die nabye toekoms hier oop te maak.

Die grootste uitdaging by die herskep van Koreaanse hoendervlerkies, is om die perfekte magiese mengsel te vind vir die beslag wat goudbruin word, en met 'n sagte brosheid wat knapperig bly lank nadat die vlerke met die geurige glans geborsel is.

Ek het geweet dat 'n tradisionele dubbelbraai tegniek sou help om die knapperige laag te skep wat ons nodig gehad het, maar dit sou 'n bietjie proef-en-fout verg om die beste tydverdeling te bepaal. Die vlerke word gebraai, gerus, dan weer gebraai totdat dit klaar is, maar hoe lank ek elke stadium moet gee, moet nog bepaal word, aangesien elke resep wat ek vir Koreaanse hoender gekry het, verskillende tye en temp gebruik het. Sommige resepte het selfs die temperatuur tussen braaistappe verander, maar ek het gevind dat die resep dit te moeilik gemaak het om verskeie bondels te braai.

Uiteindelik het ek op 350 ° F geregeer, met die meeste braai wat vooraf in die braaistadium gedoen is. 'N Beslag met drie bestanddele is al wat nodig is vir bros goudbruin vlerke, en die soja-knoffelsous is 'n maklike snit wat vinnig in u mikrogolfoond gemaak kan word. Die pittige weergawe word gemaak deur Koreaanse rooi chilipasta (gochujang) en Koreaanse rooipeperpoeier (gochugaru) by die soja -knoffelresep te voeg. U kan hierdie bestanddele op Asiatiese markte of aanlyn vind, en as u van u pittige pitte hou, wil u hierdie pittige bestanddele byvoeg.

Klik hier vir nog heerlike voorgeregresepte.

As u lus is om in 'n hopie vlerke te duik met 'n groot geur en sonder hitte, sal u van hierdie goeie keuse by Wingstop hou. In die restaurant word hierdie vlerke heerlik bederf met 'n botteragtige Parmesaan -knoffel en daarna besprinkel met gerasperde Parmesaankaas. 'N Tuis kloon is maklik as jy knapperige vlerke gooi in hierdie hack van die geheimsinnige baas en bedek dit met 'n sneeuval van goeie Parmesan -kaas.

Om die bors te dupliseer, maak u 'n stukkie botter duidelik en voeg dan 'n bietjie olie by sodat die botter nie stol nie. Parmesaankaas, knoffel en sout word gemeng, dan word die sous eenkant gehou om af te koel en te verdik.

Sodra die vlerke tot goudbruin gebraai is, gooi dit met die bast in 'n bak, gryp dan die gerasperde Parm en laat dit sneeu.

Kyk na my ander Wingstop -kloonresepte hier.

Gebraaide beesvleispasta -spyskaart Beskrywing: 'Stadige vleissous met sagte gesmoorde beesvleis en Italiaanse wors, gegooi met geroosterde pappardelle-pasta en 'n tikkie Alfredo-sous-net soos Nonna se resep.

Dit is 'n fout om aan te neem dat 'n resep wat op 'n restaurantketting se webwerf geplaas word, die regte resep is vir die kos wat daar bedien word. Ek het gevind dat dit die geval is met baie Olive Garden -resepte, en hierdie is geen uitsondering nie. 'N Wyd verspreide resep wat beweer dat dit die klassieke Bolognese van die ketting dupliseer, het eintlik sy oorsprong op Olive Garden se eie webwerf, en as u die resep maak, sal u teleurgesteld wees as die finale produk nie eers naby die werklike ooreenkoms kom nie. Ek gaan nie in op die besonderhede van die dinge wat verkeerd is met die resep nie (te veel wyn, behalwe om te drink!), Maar met die eerste oogopslag is dit maklik om te sien dat 'n paar belangrike bestanddele in tradisionele Bolognese souse opvallend is ontbreek, insluitend melk, basiliekruid, suurlemoen en neutmuskaat.

Ek het al die ontbrekende bestanddele in hierdie nuwe hack -resep opgeneem, 'n paar ander dinge aangepas en daarna verskeie metodes getoets om die beesvleis te braai sodat dit heeltemal sag word: bedek, onbedek en 'n kombinasie. Die tegniek waarop ek besluit het, was om die sous 2 uur lank bedek te kook en dan nog 1 uur lank oop te maak sodat die sous verminder en die beesvleis in 'n vurkvlokbare geurbom verander. Ja, dit kom uit Olive Garden, maar hierdie Bolognese is beter as wat ek in restaurante gehad het wat twee keer soveel hef, soos Rao's waar die vleis gemaal word, nie gesmoor word nie, en hulle het u teen $ 30 geslaan.

As 'n bykomende opmerking, in die spyskaart van Olive Garden word gesê dat die gereg saam met geroosterde pappardelle -pasta bestaan, maar dit is eintlik mafaldine, 'n smaller noedels met krullerige rande (in die regter boonste hoek van die foto getoon). Pappardelle, wat die tradisionele pasta is om saam met Bolognese voor te sit, is 'n baie wye noedels met reguit rande, en dit is meer bekend as mafaldine, daarom is dit miskien die rede waarom die spyskaart hierdie feit ontwrig. Uiteindelik maak dit nie regtig saak watter pasta u kies nie. Weet net dat 'n wye noedel die beste werk. Selfs fettuccine is goed hier.

Vir die bietjie Alfredo -sous wat in die middel van die skottel geskep is, het ek 'n voorafgemaakte sous gebottel om tyd te bespaar. U kan dit ook van nuuts af maak (ek het 'n goeie opsie vir die Alfredo -sous van Olive Garden), maar dit is so 'n klein hoeveelheid sous wat vooraf in 'n verkoelde bad uit die deli -afdeling of in 'n bottel uit die rak gebak word. werk uitstekend hier.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).

En blaai deur my ander Olive Garden -kloonresepte hier.

Spyskaart Beskrywing: "Pittige, gekerfde beesvleis, gesmoor met ons eie chipotle adobo, komyn, naeltjies, knoffel en oregano."

Die oorspronklike Mexikaanse gereg barbacoa is tradisioneel voorberei deur byna enige soort vleisbok, vis, hoender of koeivangvleis te kook, om maar net 'n paar te noem, in 'n put bedek met blare oor lae hitte vir baie ure, tot sag. Toe die gereg via Texas die Verenigde State binnekom, het die woord verander in 'barbecue' en die voorbereiding het verander na bo-grondtegnieke soos rook en braai. Die goeie nuus is dat ons die beesbarbacoa wat Chipotle op sy groot burrito's gewild gemaak het, kan herskep sonder om gate in ons agterplaas te grawe of 'n plaaslike bron op te spoor vir vars koeigesigte. Nadat ek ongeveer 30 pond chuck-braaivleis gebraai het, het ek uiteindelik die perfekte Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito copycat-resep ontdek met 'n smaaklike adobo-sous wat u gebraai met geur vul terwyl dit stadig kook tot 'n vurk-sagte lekkerny op u stoof meer as 5 tot 6 uur. 'N Deel van die geheim vir wonderlike adobo -sous is om hele komynsaad en naeltjies te rooster en dit dan in 'n koffiemolen te maal (meet die speserye nadat dit gemaal is). Aangesien die braaiproses so lank neem, begin u vroeg in die dag en maak u gereed vir 'n groot aandete, want ek het ook klone hier ingesluit vir Chipotle's pico de gallo, pinto-bone en heerlike koriander-kalkrys om u burrito's volledig te maak. U kan u keuse van kaas, guacamole en suurroom byvoeg vir 'n super-luukse kloonweergawe. As u hoenderburrito's verkies, gaan dan na my kloonresep vir Qdoba Grilled Adobo Chicken.

Een van twee pastageregte wat tans op die spyskaart van die pizza -reus is, die Meaty Marinara Pasta is die eerste keer bekendgestel in 'n publisiteitsstunt van 2008 toe Pizza Hut beweer dat dit sy naam verander na "Pasta Hut." Niemand het vir die grap geval nie, maar hulle het wel geval vir die pasta, en daarom is die Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta en Meaty Marinara Pasta sedertdien op die spyskaart. Die sous is die groot geheim hier: dit is eenvoudig en klassiek, maar pasgemaak om 'n marinara te produseer met die unieke Pizza Hut -smaak. En die resep sal meer as genoeg pasta maak om rond te gaan.

Die hack is maklik. Nadat u die gekruide beesvleis verbruin het, voeg u dit by die sous, laat die sous prut tot dit dik is, en versprei dit dan oor 'n pond rotini -pasta in 'n oondbak in twee lae sodat elke hap vol geur is. Strooi gerasperde mozzarella bo -oor en smelt dit tot goudbruin onder jou braaikuiken. Boem! Niemand kan weerstaan ​​nie. U regeer.

Hierdie eenvoudige en goedkoop maaltyd sal agt voed, en die oorskiet kan 'n paar dae in die yskas bly.

Kyk ook na my kloonresep vir Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

Daar is baie aanvaarbare maniere om 'n goeie queso te formuleer, maar om hierdie spesifieke queso te maak, moet die bestanddele korrek wees, en dit lyk asof die meeste kopieerresepte dit nie regkry nie. 'N Paar resepte kry een van die soetrissies en twee van die kase reg, maar byna elke resep is 'n bietjie gemors waaruit ek jou nou sal red.

Quesos kan gemaak word met 'n verskeidenheid kase wat queso fresco, asadero en Münster insluit, maar hierdie spesifieke queso bevat 'n kaas wat u waarskynlik nie verwag het nie: Switsers. Die kaas smelt stadig, so ons sny dit eers saam met die Jack. En u hoef nie die queso met meel of mielieblom te versorg deur 'n roux te maak nie, want die wit Amerikaanse kaas in die mengsel bevat natriumsitraat of natriumfosfaat - bymiddels wat die kaas glad laat smelt en so bly.

Skrywers van resepte wat tamaties in hierdie gereg vra, het nie noukeurig gekyk nie. Dit is rooi soetrissies en dit word saam met die poblano en jalapenos gebraai, geskil en ontpit voordat dit in blokkies gesny en by die kaassous gevoeg word. Die sous kook op lae hitte, sonder om te borrel, sodat dit glad en romerig bly.

As dit klaar is, lyk die queso dalk dun in die pan, maar dit verdik namate dit afkoel tot 'n perfekte konsekwentheid om tortillaskyfies in te doop, of as topping vir taco's en burrito -bakkies.

Almal wat van Olive Garden hou, is waarskynlik ook 'n groot aanhanger van die bodemlose mandjie warm, knoffelagtige broodstokkies wat voor elke maaltyd by die groot Italiaanse informele ketting bedien word. My raaiskoot is dat die broodstokkies bewys word en dan na elke restaurant gestuur word waar dit tot goudbruin gebak word, met botter gesmeer en met knoffelsout besprinkel. Dit was lastig om die brood reg te kry vir 'n goeie Olive Garden-broodstokkie-resep-ek het verskillende hoeveelhede gis in meel vir alle doeleindes probeer, maar toe op broodmeel gesit om hierdie broodstokkies dieselfde taai as die oorspronklike te gee. Die twee-fase rysproses is ook 'n deurslaggewende stap in hierdie tuisgemaakte tuisgemaakte Olive Garden-broodstokkie-resep. Kyk ook na ons Olive Garden Italiaanse slaaisousresep.

Spyskaart Beskrywing: “Gebraaide hoender, garnale, rooi soetrissie in pittige Cajun Alfredo-sous, Parmesan-Romano en fettuccine. Bedien met 'n warm knoffelbroodjie. "

In 1997 het ek 'n kloonresep vir T.G.I Friday's Spicy Cajun Chicken Pasta gepubliseer, want dit was een van die gewildste geregte van destyds. Maar namate die jare verbygaan en spyskaarte aangepas word, word ou kos -gunstelinge buite werking gestel om plek te maak vir vars, nuwe idees. Soms is die nuwe geregte 'n draai by ou gunstelinge, net soos hierdie verbeterde weergawe van die klassieke Spicy Cajun Chicken Pasta, wat nou ekstra groot garnale en 'n beter pittige Alfredo-sous bevat.

Om 'n tuiskloon te maak van hierdie top -ingang van T.G.I. Vrydag begin met 'n vinnige pekelwater vir klam, smaaklike hoender. Berei die hoender en romersous in een pan, die garnale, soetrissie en knoffel in 'n ander pan.

As jy gereed is om die gereg voor te sit, gooi die sous saam met die pasta, sit dit op die bord en bedek dit met fyngekapte pietersielie, en jy het 'n perfekte restaurantstyl.

Daar is nog baie meer T.G.I. Vrydag se kloonresepte hier.

Wat is dit oor Stouffer's Macaroni & amp Cheese, wat dit die nommer een keuse maak vir ware mac & amp -kaasmaniakke? Dit is waarskynlik die eenvoudige resep wat heilsame bestanddele bevat, soos afgeroomde melk en regte Cheddarkaas, sonder preserveermiddels of onuitspreeklike chemikalieë. Die basiese Stouffer's Mac and Cheese -bestanddele is ideaal vir kombuiskloppers wat 'n maklike oplossing wil hê wat nie veel inkopies verg nie. Ek het gevind dat die resep die beste werk as 'n presiese duplikaat van die werklike produk: 'n bevrore gereg wat u later in die oond verhit. Op hierdie manier kry u effens bruin macaroni & amp; Aangesien u slegs ongeveer 3/4 koppie ongekookte elmboogmakaroni vir elke resep benodig, kan u verskeie porsies van 4 persone maak met net 'n boks macaroni van 16 gram en dit dan in die vrieskas hou tot die dae dat u troepe het hul mac & amp kaas aanvalle. Gebruik vars gekerfde Cheddarkaas hier, aangesien dit baie beter smelt as voorafgekapte kaas (en dit is goedkoper). Gebruik 'n klitser om die sous gereeld te roer terwyl dit verdik, sodat jy 'n gladde, nie klonterige of korrelige produk kry nie.

As u nog honger is, kyk hier na my resepte vir beroemde voorgeregte.

Die probleem met die byvoeging van sous by gebraaide kos is dat die nat sous die knapperige gebraaide kos nie so knapperig maak nie. Panda Express slaag daarin om die knapperige beesvleis in Beijing Beef bros te hou, selfs al sit dit meer as 20 minute in die sous op pad na 'n hongerige persoon. My vroeë pogings om my gunstelinggereg by die massiewe Chinese voedselketting in te breek, het alles gelei tot lekker, sopagtige beesvleisstukke wat meer soos plat kluitjies was as die heerlike, knapperige repies vreugde wat hulle bedoel was.

Uiteindelik besluit ek op 'n bondel om die bedekte beesvleis baie langer te braai as wat ek intuïtief gevoel het dat dit gaar moet word, wat lei tot 'n donkerbruin kleur op die mieliestysellaag en 'n nog donkerder stuk vleis daaronder. Ek het 'n raserige ervaring verwag, maar toe ek 'n hap neem, vind ek dit heerlik! Dit was nie taai en taai soos ek verwag het nie. En toe hierdie oënskynlik te gaar beesvleis in die sous geroer word, bly dit bros totdat dit bedien word, net soos die regte ding.

Met die deurdringende beesvleisprobleem opgelos, het ons uiteindelik 'n goeie hack vir hierdie beroemde soet-en-pittige gereg.

Hier is 'n hack wat kan help as u lus het om iets spesiaals met die steaks in die yskas te doen. Of het u dalk salmfilette daarin? Maak nie saak nie, hierdie resep werk uitstekend vir albei. En dit maak ook 'n uitstekende pastasous.

Die geheime Toowoomba -sous is 'n variasie op Alfredo -sous wat Outback op 'n slag oor pasta bedien het. Die sous word deesdae slegs gebruik om biefstuk en salm by die restaurant op te sit, maar jy kan dit ook op bykans enige pasta gebruik.

In my vroeë bondels sous het ek opgemerk dat as die garnale aan die begin bygevoeg word, dit te taai word. Om die probleem op te los, soteer ek die gekruide garnale afsonderlik en voeg dit nader aan die einde, en dit kom perfek uit.

Skep hierdie kloon van die Toowoomba -sous oor geroosterde filetfilette (of salmfilette) vir 'n maklike manier om u voorgereg te verhoog. Hierdie resep sal genoeg wees vir vier porsies.

As u van Outback Steakhouse hou, kyk dan na my ander kloonresepte hier.

Jerrico, Inc., die moedermaatskappy vir Long John Silver's Seafood Shoppes, het in 1929 begin as 'n hamburgerstaander met ses krukke, die White Tavern Shoppe. Jerrico is begin deur 'n man met die naam Jerome Lederer, wat gekyk het hoe Long John Silver se dertien eenhede in die skaduwee van die Tweede Wêreldoorlog tot net drie eenhede daal. Toe begin hy met vasberadenheid herbou. In 1946 het Jerome 'n nuwe restaurant genaamd Jerry's bekendgestel, en dit was 'n bloeiende sukses, met groei regoor die land. Toe waag hy 'n kans op wat sy suksesvolste onderneming in 1969 sou wees, met die opening van die eerste Long John Silver's Fish 'n 'Chips. Die naam is geïnspireer deur Robert Louis Stevenson se Treasure Island. In 1991 was daar 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes in sewe en dertig state, Kanada en Singapoer, met 'n jaarlikse verkope van meer as $ 781 miljoen. Dit beteken dat die onderneming ongeveer 65 persent van die $ 1,2 miljard se vinnige diens in seekos besit.

Ek is nie seker wanneer dit gebeur het nie, maar dit lyk asof Taco Bell onlangs sy gesoute beesresep verander het. Ek het die resep 'n paar jaar gelede vir die boek gekap TSR Stap vir stap, en ek onthou dat die resep baie meer hawervuller gehad het, so ek het dit gekloon. Taco Bell het in 2011 onder skoot gekom weens die aansienlike hoeveelheid hawer in die resep wat die ketting as 'speserye' noem, en daarna was Taco Bell meer deursigtig oor die bestanddele. Maar êrens langs die pad blyk dit dat die onderneming die resep aangepas het om minder vuller en meer geur in te sluit, so ek het besluit dat ek 'n nuwe Top Secret -resep vir die beesvleis moet skep.

Hierdie resep maak 'n duplikaat van die beesvleis wat tans by Taco Bell bedien word. As u dit wil omskep in 'n Chalupa - wat die restaurant maak deur die platbrood wat vir Gorditas gebruik is - te braai, is die instruksies hier. Maar u kan hierdie nuwe, verbeterde beesvleishak ook gebruik vir alles wat u kopieer, of dit nou taco's, burrito's, Enchiritos, Mexikaanse pizza's of 'n groot stapel nachos is.

Die geheime bestanddeel in ons hack is Knorr -tamatiebouillon. Hierdie geurpoeier voeg baie bestanddele by wat in die oorspronklike resep voorkom, en bied die umami-smaak wat nodig is vir 'n spot-on-kloon van die beroemde gekruide beesvleis. Om die regte geur te kry, moet u 'Knorr Tomato Bouillon with Chicken Flavor' poeier in 'n pot vind. Nie die bouillonblokkies nie.

Versmoor u skepping in sagte, warm of diablo -sous. Probeer al my Taco Bell -resepte hier.


Kruidenierswinkels naby Waikiki

Ala Moana sentrum

Hawaii se grootste winkelsentrum, 'n kort 10 minute se ry van Waikiki af. Dit bevat 'n Foodland Farms en Target.

Foodland Farms by Ala Moana

Ala Moana -sentrum | Daagliks 5 tot 22 uur
Foodland Farms is die grootste kruidenierswinkel in Hawaii en my gunsteling kruidenierswinkel. Op een plek vind u alles wat u nodig het, van plaaslike produkte, vooraf voorbereide kosse, organiese vleis, 'n poke bar, toebroodjies op bestelling, 'n wyngedeelte, sushi en nog baie meer. En die beste van alles, daar is 'n bruisende wynkroeg in die hartjie van die winkel

Doel Honolulu by Ala Moana

Ala Moana -sentrum | Daagliks 8 tot 23 uur
Target is 'n winkel met twee verdiepings met 'n uitgebreide kruideniersware en vars produkte. Ek het 'n goeie verskeidenheid plantaardige veganistiese voedsel in die afdeling vir bevrore voedsel opgemerk.

Don Quijote Hawaii

801 Kaheka St, Honolulu | 24 ure
Don Quijote is 'n afslagkettingwinkel wat meestal in Japan voorkom. Dit is eienaardig en bevat 'n eklektiese mengsel van items, van basiese kruideniersware tot elektronika en klere. Op 'n kanttekening maak die AAA Local BBQ -kosvenster aan die voorkant wonderlike SPAM -toebroodjies op liggeroosterde witbrood met knapperige blaarslaai, vars tamatie en gebakte eier.

Safeway Kapahulu

888 Kapahulu Ave, Kapahulu | 24 ure
Safeway is 'n Amerikaanse supermarkketting. Daar is 'n groot winkel in Kapahulu met baie grondvloer en parkeerplek op die dak. Dit bevat handelsname, kenmerkende kruideniersware, 'n afdeling vir vars produkte, vleis- en seekosafdelings, 'n deli en bakkery, 'n bloemiste in die winkel en meer. Kom maak 'n draai by die diensbank om aan te meld by 'n Safeway Club Card vir toegang tot afslag.

Times Kahala

1173 21st Ave, Kahala | Daagliks 5 tot 12 uur
Times Supermarkets het 'n 75-jarige geskiedenis in Hawaii. Om hier te koop is 'n ware plaaslike ervaring. Hulle ondersteun plase en produkte op Hawaii en staan ​​by die daaglikse lae pryse. Daar is geen klubkaart nodig nie, en almal wat inkopies doen, spaar! Daar is meer as 15 winkels op Oahu.

Walmart Supercenter

700 Keeaumoku St, Honolulu | 24 ure
Die Walmart Supercenter van Honolulu kombineer algemene goedere met 'n supermark; dit is 'n toeriste -avontuur wat net wag. Bekend omdat hy meer vir minder verkoop, verwag om te koop teen pryse wat te redelik is om te weier.

Die hele voedselmark

4211 Waialae Ave, Kahala (Honolulu) | 7 tot 22 uur
388 Kamakee St, Kakaako (Queen) | 7 tot 22 uur
Whole Foods fokus op plaaslike, organiese en plantaardige kruideniersware. Hulle is bekend vir hul voorbereide kosbuffet en het 'n verskeidenheid fynproewers in supermarkte. Mense met spesiale dieetvereistes sal van hierdie plek hou.

WENK: Instacart lewer kruideniersware op dieselfde dag of tot ses dae voor die tyd. Hulle verbind u met Personal Shoppers om inkopies te doen en aflewerings te lewer by enige van hierdie Oahu -winkels, Safeway, Costo, CVS Pharmacy, Sam ’s Club, Foodland en Times. Gebruik ons ​​verwysingsskakel – https://inst.cr/t/DpqJs6Lsx – vir $ 10 op u eerste aflewering!

Openbaarmaking: Die Hawaii -bewonderaar verdien 'n klein kommissie vir aankope wat met die aangeslote skakels op hierdie webwerf gemaak word. Mahalo [Dankie] vir jou ondersteuning!


Avokado's

Avokado's bevat hartgesonde vet en 'n verskeidenheid ander voedingstowwe, insluitend vesel, vitamien K en kalium. Hierdie voedingstowwe kan ook help om die groei van prostaatkanker selle te belemmer. Of jy nou 'n bak tuisgemaakte, vars guacamole wil maak of gebreekte avokado oor volgraanroosterbrood wil smeer, ons avokado's is die perfekte snack.

Produkhoogtepunte:

Volgens die Amerikaanse Food and Drug Administration is avokado's natrium- en cholesterolvry en bevat dit meestal onversadigde vet (wat as 'n gesonde vet beskou word).

ALDI avokado's is ook as organies beskikbaar.

Kyk na ons winkelzoeker en vind 'n winkel naby u

Avokado wenke

  • Om die natuurlike kleur van u avokado te behou, borsel die oppervlak van 'n geskilde of gesnyde avokado met suurlemoensap. Of bedek die pulp met kleefplastiek.
  • Hass -avokado's sal swart word wanneer dit ryp is. Die meeste avokado's in Florida en nie -Hass sal groen bly. Alle variëteite is egter ryp as die volle vrugte gee wanneer dit styf gedruk word.

Hoe om 'n avokado te kies

  • As u 'n avokado kies, moet u avokado's kies met 'n ferm vel sonder sagte kolle. As 'n avokado pap of sag voel, kan dit te ryp wees.

Ook beskikbaar as organies.

Ander produkte waarvan u dalk hou

* Beskikbaar terwyl hoeveelhede hou. Artikels is beperk en is moontlik nie in alle winkels beskikbaar nie. Ons behou die reg voor om hoeveelhede verkoop te beperk. Pryse en etikette kan per plek wissel. Ons is nie verantwoordelik vir druk- of drukfoute nie. Ons verwelkom kontant, EBT, Visa, MasterCard, Discover, American Express, die meeste debietkaarte en alle vorme van kontaklose betaling. Geen tjeks nie asseblief. Ons aanvaar nie vervaardigerskoepons nie.


Lus vir tamaties wat geval het? Kom in 'n sak in 'n supermark naby jou

Kopers is reeds gewoond aan wortelrigte, knorrige spikkels, geboë courgette en verkleurde blomkool, want obsessie met volmaakte produkte is op die been gebring om voedselverspilling te verminder.

Nou sal 'n toonaangewende Britse supermark 'n gemengde pakkie tamaties verkoop wat óf natuurlik van die wingerdstok afgeval het, óf verkeerd gevorm is, as deel van die voortgesette strewe om minder eetbare voedsel weg te gooi.

In die eerste plek wat as 'n supermark beskou word, bied Waitrose 'n gemengde mengsel tamaties aan, wat bestaan ​​uit vrugte wat voorheen nie te koop was nie. Tamaties - saam met avokado's - is een van die vars voedsel wat die meeste afval in die voedselbedryf veroorsaak.

Die pakkie gemengde tamaties van 1 kg bestaan ​​uit 'n verskeidenheid ronde, kersie- en baba -pruimtamaties wat natuurlik van die wingerdstok afval of verkeerd is. Hierdie nuutste toevoeging tot die tamatiereeks volg uit soortgelyke suksesvolle bekendstellings deur die supermark, insluitend 'misvormde' aarbeie en pruime, saam met appels wat deur die weer beskadig is, alles in 'n poging om te verseker dat soveel moontlik vrugte aan kliënte beskikbaar is om heel te koop . Elke tamatiepakket sal wissel, afhangende van wat seisoenaal beskikbaar is, het Waitrose gesê.

Voedsel -liefdadigheidsorganisasies en kampvegters het in die verlede die obsessie met volmaakte produkte - en kleinhandelaars se eie keuringskriteria - gekritiseer as 'n bydrae tot die enorme voorkoms van onvermydelike voedselverspilling. In November het die deur die publiek gefinansierde herwinningsgroep die Waste and Resources Action Program (Wrap) gesê dat Britse gesinne ongeveer £ 60 kos per maand weggegooi het per huishouding.

Peter Cooke, Waitrose se tamatiekoper, het gesê: "As dit by tamaties kom, is daar absoluut geen rede waarom skoonheid diep in die vel moet wees nie. Elkeen van ons gemengde seleksieverpakkings is anders, wat vir my die ware skoonheid is om tamaties te gebruik. word normaalweg nie so aan kliënte aangebied nie. "

Waitrose's Limited Selection -tamaties sal beskikbaar wees in 77 takke landwyd, teen £ 2,99 vir 'n pak van 1 kg.


Maak die Mexikaanse grens toe? Vaarwel vir avokado's!

Die dreigement van president Trump om die grens met Mexiko te sluit, het 'n groot uitwerking op een geliefde kos: avokado's.

Danksy die USDA ’s Economic Research Service, is die impak wat ons kan verwag duidelik uit hierdie grafiek:

Amerikaanse produksie het sedert 1990 of so nie veel verander nie. As daar iets is, het dit die afgelope jaar gedaal.

Pond avokado's wat per capita beskikbaar is, het toegeneem van minder as een in 1990 tot meer as sewe pond nou. Dit is die pond wat beskikbaar is vir elke man, vrou en baba in die land, minder uitvoer, plus invoere.

Al die styging kom van ingevoer avokado's.

Van die ingevoerde avokado's kom meer as 89 persent uit Mexiko.

Reuters sê as die grens toemaak, raak ons ​​binne drie weke sonder avokado's.

Die Washington Post sê as die grens sluit, kan avokado's gebraai word (ek word aangehaal).


Kyk die video: DISNEYS LILO u0026 STITCH - HE MELE NO LILO - HULA BASICS FOR BEGINNERS (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Voodoojind

    Hierdie pragtige frase is net terloops nodig

  2. Shakakinos

    What words... super, a brilliant idea

  3. Sepp

    Ek vra om verskoning, ek kan niks help nie. Maar dit is verseker dat jy die regte besluit sal vind. Moenie wanhoop nie.



Skryf 'n boodskap