Nuutste resepte

Sjokoladesorbet met olyfolie en Griekse basiliekruidresep

Sjokoladesorbet met olyfolie en Griekse basiliekruidresep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Nagereg
  • Bevrore nageregte
  • Roomys
  • Sjokoladeroomys

Hierdie suiwelvrye sjokoladesorbet neem 'n paar uur om te maak, maar is uiteindelik die moeite werd. Resepte geskep deur Theodore Kyriakou van The Greek Larder in vennootskap met Odysea.

2 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 500 ml water
  • 250 g goue strooisuiker
  • 125 g kakaopoeier
  • 100 g suiwelvrye donker sjokoladeskyfies
  • 1 knippie sout
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 30 ml Odysea® olyfolie
  • Griekse basiliekruid (indien nie beskikbaar nie, gebruik ander vars basiliekruid)

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 8 minute› Ekstra tyd: 3 uur afkoel ›Gereed om: 3 uur18 minute

  1. Meng die water, suiker en kakaopoeier in 'n kastrol oor matige hitte, roer tot alles glad is. Verwyder van die hitte en laat dit effens afkoel voordat jy die sjokoladeskyfies, sout en kaneel byvoeg, roer goed en plaas in die yskas vir 'n paar uur om seker te maak dat die geure volwasse word en die mengsel behoorlik afkoel.
  2. Oordra na 'n roomysmaker en draai tot gevries. Bedien met 'n paar druppels olyfolie en 'n paar Griekse basiliekruidblare.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Hoe om basiliekruid te bewaar: 16 resepte om die hele jaar lank vars basiliekruid te geniet

Hou jy net so baie van vars somer basiliekruid as ek? Gedroogde basiliekruid het nie dieselfde smaak nie. Hierdie 16 basiliekruidresepte help u om u tuin-vars basiliekruidoes te gebruik en te bewaar, sodat u die hele jaar deur die smaak van soet, vars basiliekruid kan geniet.

Basiliekruid is 'n geurige kruie in die kruisementfamilie wat tradisioneel gebruik word om sy kenmerkende geur aan die Mediterreense kombuis te gee. Dit is maklik om te groei, ruik wonderlik en bied baie voedingstowwe en antioksidante. Baie mense gebruik gedroogde basiliekruidblare tydens kook, maar daar is niks anders as die smaak van vars basiliekruid in die tuin nie.


'N Opmerking oor die komkommers:

Hierdie resep vereis dat die sade van die komkommer verwyder word en dan in skywe gesny word. U kan op die foto's sien dat die komkommer uiteindelik klein maanvormige snye is. Ek hou hiervan. Maar as u verkies om net u komkommers in stukke te sny en by u slaai te voeg, kan u dit beslis ook so doen.

Dit is 'n goeie manier om die heerlike somergroente -oes te vier. Geniet dit!


Vanielje Sorbet

Wat 'n warrelwind lewe was die afgelope tyd vir my. Met my kookboek nou op voorraad (as amazon.com sê dat dit nie op voorraad is nie, is dit nie regtig die geval dat hulle net in klein hoeveelhede bestel en vervul soos dit gaan nie), is ek elke dag besig om die boek te bemark plaaslike kleinhandelaars, proe -proe en boekondertekeninge, en bestellings uitvoer. Terselfdertyd is ek gevra om te begin skryf vir 'n nuwe voedseltydskrif genaamd Whisk (Melinda Lee ’s), en ek praat met my uitgewer oor die maak van meer kookboeke. Dit lyk in die vryskut -kos -skryfwêreld: dit is 'n fees of hongersnood! Ek was nog nie soveel in die kombuis as wat ek wou nie (ek het 'n lang lys dinge wat ek wil skep, en ek hoop om dit binnekort by u te kry), maar ek het hierdie foto gevind wat oorgebly het van my nuwe jaar en# 8217 -aandete. Die vanieljesorbet (aangepas by All Recipes) is eenvoudig om te maak en nogal verfrissend, en ek hoop dat u dit sal probeer.


Waatlemoen -sorbet met olyfolie en#038 Maldon -seesout

Hierdie resep is maklik om te maak en sal nooit 'n indruk maak nie. Bedien dit in 'n glasbril as 'n verhemelte tussen die geregte of 'n baie ligte voorgereg. Die kombinasie van soet waatlemoensorbet, vrugtige olyfolie en soutvlokkies is ongelooflik.

2 koppies water
1 koppie suiker
1½ kg waatlemoen, skil verwyder, in blokkies gesny
Sap van 'n halwe suurlemoen (of meer, na smaak)
1 eierwit
Om te bedien:
Ekstra fynfilteerde olyfolie
Soutvlokkies

Plaas water en suiker in 'n medium kastrol en verhit, roer tot die suiker opgelos is. Bring tot kookpunt en kook vir 5 minute. Koel. Skil die waatlemoenblokkies in 'n voedselverwerker. Druk deur 'n fyn sif en druk hard op die vaste stowwe. Jy moet ten minste 600 ml sap hê.

Voeg stroop en suurlemoensap by die waatlemoensap en meng goed. Doop in 'n vlak plastiekhouer en vries vir 4-5 uur, bedek, of tot amper stewig. Skep sorbet in 'n voedselverwerker, voeg die eierwit by en verwerk tot glad. Keer terug na die plastiekhouer, bedek en vries weer.

Bedien 'n skeppie of twee per persoon in 'n skootglas. Bedruip met 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie en besprinkel met 'n paar soutvlokkies.


Aarbei Funfetti -roomyskoek

As geluk gevries, in skywe gesny en met 'n vurk geëet kan word, lyk dit waarskynlik so: 'n dik laag vars gekapte aarbei -karringmelk -roomys wat tussen klam geel koek gespikkel is met kleurvolle konfetti -besprinkels.

Die aarbeiseisoen is amper verby hier in Tennessee, maar ons het daarin geslaag om die veld uit te haal voordat die brose bessies deur die somerhitte versmoor word.

Die bessies was hierdie jaar baie kleiner, so dit het ons 'n bietjie langer geneem om 'n vol emmer daarvan te kies, maar dit is heerlik. Klein en soet en o so geurig, ek moes myself bewustelik daarvan weerhou om elke ander bessie wat ek pluk te eet (ek het myself baie maagpyn gegee as ek te veel aarbeie geëet het, maar ek onthou dit nooit toe ek dit gekry het nie) emmer robynrooi skoonhede op my arm.)

Om eerlik te wees, kan ek nie 'n beter manier bedink om 'n langnaweek deur te bring om al die aarbeidinge te maak nie, van roomys en tert tot shortcakes en (natuurlik) konfyt.

Hierdie resep kombineer twee van my gunsteling dinge: funfettiekoek en vars aarbei -roomys. Dit is helder, pret en vrugtig en dit sal jou verseker laat glimlag.

Bedien dit bedek met vars geklopte room, ryp plaaslike aarbeie en nog meer reënboogstrokies vir 'n goeie maat (regtig, kan jy ooit te veel besprenkels hê?)


Hoe om 'n dipolie te maak waarvan almal sal hou

Een van my gunsteling dinge hieroor is dat ek bestanddele kan ruil op grond van wat ek in die kombuis het of op grond van wie kom.

My kombinasie van geure is iets souterigs kappertjies en parmesaankaas, kruie soos roosmaryn en baie knoffel.

Ek is ook bekend maak dit pittig met 'n paar fyngedrukte rooi chili -vlokkies en as ek dit in die yskas het, is 'n fyn ansjovis of 'n klein bietjie ansjovispasta lekker. As u 'n bietjie soet by die dip wil voeg, voeg 'n klein skeut balsamiese asyn van hoë gehalte by.

Beskou dit as 'n totaal geurbom dat dit net die regte hoeveelheid geur is as dit met olyfolie en brood gemeng word, sodat u steeds meer kan terugkom. Op die noot wil u miskien 'n dubbele bondel maak. Hierdie goed gaan vinnig.

Sny dan alles in klein stukkies Gebruik 'n lepel om dit saam te smelt tot 'n los pasta. Skep dit op 'n bord gooi dan ekstra olyfolie bo-oor. Maklik!

Laat weet ons as u hierdie resep probeer! Lewer 'n opmerking, hersien dit en moenie vergeet om 'n foto #inspiratiesmaak op Instagram te merk nie. Lekker kook!


Sjokoladesorbet

Bestanddele

  • 500 g water (2 koppies)
  • 75 g Nederlands verwerkte kakao (2/3 koppie)
  • 135 g gegranuleerde suiker (1/2 koppie +3 eetlepels)
  • 15 g mieliesiroop (1 eetlepel)
  • 1/4 teelepel vanielje -ekstrak
  • Knyp sout
  • 170 g bittersoet sjokolade, gekap (6 onse)

Instruksies

Bestanddeelbespreking:

Drie woorde: sjokolade, sjokolade, sjokolade. Sjokolade is een van die dinge in die lewe waarin u gewoonlik kry waarvoor u betaal. As u goedkoop sjokolade koop, smaak dit nie lekker nie. Dieselfde met kakao. Vir ons het ons Valrhona -kakao gebruik en Callebaut 72% kakao -donkersjokolade. Ons dink albei is baie goed. Ons dink eintlik dat hulle uitstekend is, en ons koop dit in groot hoeveelhede (sak van drie kilo en 5-kilogram) om die koste per resep te verminder. So, wat is die kakao wat Nederlands verwerk is? Dit word met kakao behandel met alkali om die suurheid te neutraliseer. Huh? Dit word verwerk, sodat dit minder bitter smaak. O, en jy weet natuurlik dat die vanielje -geur nie egte vanielje is nie, en dat slegs ware vanielje in 'n kombuisie werk.

Let wel: ons gee eers byna al die bestanddele in terme van gewig. As u 'n skaal het, is dit die maklikste hoekom om plus te meet, is dit konsekwent. 75 gram kakao weeg immers 75 gram, ongeag hoeveel jy dit pluis of verpak. Maar 3/4 van 'n koppie kakao sal heel anders wees as die kakao verpak word as dit gepluk word voordat dit gemeet word.

Prosedure in detail:

Dit is 'n maklike resep. Kap net sjokolade en meet 'n paar bestanddele.

Meet. In 'n medium kastrol (al die bestanddele beland hier), meet die water, kakao, suiker, mieliesiroop, vanielje en sout.

Klits en kook. Klits goed en plaas op hoë hitte. Terwyl dit verhit word, hou aan om die mengsel te klits om alles bymekaar te maak en te verhoed dat dit brand. Sodra dit kook, verwyder dit van die hitte.

Voeg sjokolade by. Roer die sjokolade by die warm vloeistof. Hou aan roer totdat dit smelt en die mengsel glad is.

Verkoel en verkoel. Ons het ons sorbetmengsel oorgedra na 'n groot maatbeker met 'n tuit sodat dit makliker in ons roomysbak kan gooi (ons dink graag vooruit), maar u hoef net die sorbetmengsel te bedek en in te sit ten minste 8 uur in die yskas, maar verkieslik oornag. Draai die sorbet volgens die aanwysings van u vervaardiger.

Draai volgens die aanwysings van die vervaardiger, hoewel dit lyk asof dit vinniger vries as ander sorbette.

Pak. As dit eenmaal gedraai is, kan jy dit dadelik bedien, maar die oorblywende in 'n lugdigte houer pak en in die vrieskas stoor.

Waarvan sal u nie hou nie? Dit is koud, dit is sjokolade, en dit neem net 'n paar minute om die sorbetmengsel te maak en 'n paar minute om te draai. Ons dink dat die ding wat ons nie van hou nie, die koue stadium is. Agt uur of oornag? Ons dink dit is nie 'n resep om na 'n vinnige nagereg te gaan nie. Maar dit is een om na te gaan vir 'n wonderlike nagereg. Lekker sjokolade, in werklikheid super sjokolade, sonder room om die geur te verdof. Sonder die room is sorbet natuurlik nooit so glad soos roomys nie, en u kan vind dat die tekstuur net effens korrelig is, wat herinner aan gemaalde haselneute. Haai, nog 'n goeie idee! Dit lyk asof ons vandag vol daarvan is! Vyf sterre.

Die moeite werd?

RESEPTE

Die uiteindelike kombuisbron met resepte en kookwenke.

Waatlemoen Feta Margarita resep

Makos Koukakis, Portes Magazine Hierdie uiters verfrissende waatlemoen margarita is die perfekte drankie vir hierdie en hellip

Loukoumades: Griekse heuningpoffers resep

Hulle is warm, donsig en skerp, gewoonlik bedruip met heuning en kaneel of gekapte okkerneute, terwyl hulle in 'n meer moderne weergawe gedoop word in heerlike gesmelte sjokolade. Dit is reg, ons praat oor Loukoumades!

Paximathia resep

Paximathia (Παξιμάδια) is twee keer gebakte koekies wat lig soet en heerlik is. En hulle is & hellip

Melopita- Heuningkoekresep

Melopita (Μελόπιτα) smaak net so goed soos dit lyk, miskien nog meer. Hierdie eenvoudige, ligte en hellip

Tourlou Tourlou (Briami): Heerlike Griekse Ratatouille -resep

Tourlou Tourlou is die antwoord van Griekeland op die Franse ratatouille, maar meer liberaal met die groente en ekstra suiwer olyfolie. Hierdie veganistiese gereg, vol hartlike groente en ekstra olyfolie, is heerlik en perfek om enige tyd van die jaar voor te berei.

Pasteli- Griekse heuning sesamstawe resep

Pasteli (Παστέλι) is die beroemde heuning sesamstaaf van Griekeland, 'n soet happie wat kan en kan

Die Griekse Australiese fiksheids sensasie Kayla Itsines deel haar gunsteling gesonde versnapering

Die Griekse Australiese fiksheidskoningin Kayla Itsines onthul haar gunsteling snack wat slegs vyf en hellip benodig

Glutenvrye en lae-FODMAP Koulourakia-resep

As jy soos ek is en nie gluten kan verdra nie, of 'n Low FODMAP moet volg & hellip

Diepgebraaide gevulde olywe met Ouzo -resep

Olywe speel al duisende jare 'n rol in die menslike dieet. Hierdie kersie en hellip

Avgolemono – Tradisionele Griekse sop

Tradisioneel word Magiritsa geëet om die vas van die Groot Lent te breek. Aangesien dit egter nie almal se smaak is nie, is Avgolemono en hellip

Magiritsa – Tradisionele Griekse Paassop

Magiritsa (μαγειρίτσα) is 'n spesiale sop wat tydens Paasfees voorberei word en op Heilige Saterdag bedien word, en hellip

Tsoureki – Tradisionele Griekse Paasbrood

Tsoureki (τσουρέκι) is 'n soet Griekse Paasbrood met 'n drie-string vlegsel om voor te stel en hellip

HEILIG EN GROOT DONDERDAG

Op Heilige Donderdag word vier geleenthede herdenk Die was van die dissipels se voete. Die instelling & hellip

Patsas Griekse Paasfees Sop

Griekse Paassop Bestanddele: 1,5 kg tripe gekap 4 bene varkvleis (draf) 3.5 & hellip

Athonitiese lensiesop van Mount Athos (vas)

Vandag wil ons nog 'n vasresep van Mount Athos – Athonite & hellip met u deel

Gemista- Gevulde Groente Resep

Gemista (Γεμιστά) is 'n heerlike Griekse resep vir gevulde groente met rys. Hierdie sappige en & hellip

Palmsondag tradisies

Elke jaar vir so lank as wat ek kan onthou, was Palmsondag vir my gesin van groot belang. Met lourierblare en palmkruise in ons hande by ons plaaslike kerk, verkondig ons ons geloof in ons Here Jesus Christus en ons bereidheid en bereidheid om Hom te volg in elke gebed en sakrament, in elke daad van liefde, vriendelikheid en barmhartigheid. En na die liturgie het ek en my ma altyd 'n heerlike seekosmiddagete tuis gehou vir ons gesin. ”

'Lazarakia' resep – Tradisionele Lentenbrood vir 'Saturday of Lazarus'

Die Saterdag voor Palm Sondag is Saterdag van Lasarus en op hierdie dag is dit & hellip

Portokali Gliko- lemoene in stroopresep

Portokali Gliko (Πορτοκάλι γλυκό) is 'n pittige lemoensoet, in 'n pot gebêre. Oranje, kleurvol en hellip

Saam in die kombuis “Team Greek M &M ”

Maria Crokos en Mary Politis en het hul kragte saamgespan om die Middellandse See en hellip te kook en te bespreek


'N Smaaklike mislukking

U kan 'n paar foto's in die proses sien (hieronder) van die weergawe van die wervelkoek gemaak met draakvrugpuree. Ken jy daardie smoothie pakkies? Ek het een daarvan gesuiwer. En dit het ongelooflik belowend gelyk deur die hele bak. Die teleurstelling kom toe jy in die koek sny. As u vet strepe verwag het, geen dobbelstene nie. Maar as u 'n heerlike koek verwag, is ons nog steeds besig. As u hierdie weergawe wil maak, doen dit vir die smaak, nie die visuele nie. Meng 1/4 koppie puree in ongeveer die helfte van die geel koekbeslag en slaan die kakao oor.

Voor die bak (bo), na die bak (onder).

Wervelkoeke is baie lekker. En u kan met al die verskillende komponente van u koek speel as u nog 'n versiersel het, 'n gunsteling basiskoekresep of selfs die vorm.

Of as wervelkoeke nie u ding is nie, maar u nog steeds iets soets en lekker wil maak, probeer hierdie brownies, hierdie Devil's Food Cake, hierdie gewilde sjokoladekoek, of slaan die koek heeltemal oor en maak 'n bietjie bessie -roomys.

Teken in vir my weeklikse, advertensievrye nuusbrief, met resepte, inspirasie, wat ek lees / kyk / inkopies doen.
(U kry 'n skakel vir 'n gratis PDF-e-boek met 10 resepte)


Kyk die video: De Wereld op je Bord - Griekse Moussaka (Augustus 2022).