We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Die duurste koffie ter wêreld word teen $ 1,100 per kilogram verkoop
U sal nooit weer op dieselfde manier na u koffie kyk nie.
Hier is 'n koffie wat jou regtig sal wakker maak: die brou, die na berig word die duurste ter wêreld, word gemaak van boontjies wat in olifantmis voorkom.
Black Ivory Coffee, verkoop in die Maledive en Thailand, kos u $ 1,100 per kilogram- ja, dit is meer as $ 1K vir koffie wat deur die spysverteringstelsel van 'n Thaise olifant gaan. Die vervaardigers van die brouery vier die koffie vir sy natuurlike verfyning en sê: “Navorsing dui aan dat die ensieme van die olifant tydens die vertering die koffieproteïen afbreek. Aangesien proteïen een van die belangrikste faktore is wat vir bitterheid in koffie verantwoordelik is, beteken minder proteïen amper geen bitterheid nie. ”
Aangesien die koffie meer as $ 1.000 per kilogram beloop, betaal drinkers meer as $ 50 per koppie. Die vervaardigers wys ook daarop dat slegs ongeveer 50 kilogram koffie beskikbaar is, wat die duur produk nog moeiliker maak om te bekom- dit wil sê as u regtig wil probeer.
Vir eers sal ons leer om die bitterheid van die goedkoop Starbucks -huismengsel te waardeer.
Swart ivoor koffie
Swart ivoor koffie is 'n koffiemerk wat deur die Black Ivory Coffee Company Ltd in die noorde van Thailand vervaardig word uit Arabica -koffiebone wat deur olifante verbruik word en uit hul afval versamel word. [1] [2] Die smaak van swart ivoorkoffie word beïnvloed deur die verteringsensieme van olifante, wat die proteïene van die koffie afbreek. [2]
Van civets tot olifante
Meer as 'n dekade gelede wou Dinkin katkoffie uit Afrika verkoop. Die duur koffie was etlike jare gelede gewild. Dit word ook in Indonesies bekend as kopi luwak, en behels ook dat die rooi, ryp kersies die koffieboon omhul wat die dier eet.
Maar hy besluit om verder te gaan nadat hy die produksie daarvan bedrieglik gevind het. Boere vee dikwels katte -ontlasting oor koffiebone om die boontjies af te maak terwyl dit verteer word, sê hy.
Sy soeke het hom na verskillende diere gelei en na Indonesië geneem voordat hy uiteindelik op olifante in Thailand gaan sit het.
Die belangrikste rede waarom hy olifante gekies het, was dat hulle net een maag het en baie kos op 'n dag inneem. Koffie -kersies was natuurlik ook deel van 'n olifant se dieet, as dit in 'n gebied gegroei het waar hulle wei, sê hy.
Dinkin werk in vennootskap met die Golden Triangle Asian Elephant Foundation, 'n heiligdom vir geredde olifante. Dit is in die noordwestelike hoek van Thailand geleë, waar die land Birma en Laos ontmoet, 'n gebied wat eens sinoniem was met opiumproduksie.
John Roberts, wat die heiligdom bestuur, onthou sy eerste gedagte toe Dinkin hom met die idee nader.
& quot Gaan ek baie bedrade olifante op my hande hê? Gaan ek baie depressiewe olifante op my hande hê met hoofpyn en onttrekkingsimptome as ons nie vir hulle koffie gee nie? & Quot
Dinkin het saam met 'n veearts in die dieretuin van Toronto gewerk om te wys dat kafeïen nie in die bloedstroom van die olifante sal absorbeer nie. Terwyl sy bekommernisse bedaar het, het Roberts Dinkin die groen lig gegee vir produksie.
Roberts sê as die idee opduik, dink hy aan troppe wilde olifante wat toegewy is aan die taak om die koffie te vervaardig.
Dit kan betaal vir die totale onderhoud van olifante en mahouts, ['n persoon wat vir olifante sorg] en gesinne, en dit is 'n doelwit.
Baie van die olifante se hanteerders was arm sonder om by die reservaat aan te kom wat hy in samewerking met die luukse hotelketting Anantara bestuur.
Thailand het in 1989 die houtkap verbied, en baie mahouts het geen inkomste van hul olifante gelaat nie. Baie het uiteindelik op straat gewoon en gesukkel om 'n manier te vind om vir hul gesinne te sorg en hul olifante te voed.
12 van die duurste koffie ter wêreld
Kopi Luwak is nie net een van die duurste koffie op die mark nie, maar ook een van die vreemdste. Die spesialis -java word gemaak van boontjies wat die eerste keer deur civets (diere soortgelyk aan katte) ingeneem word. Die boontjies word dan uit die mis van die dier gehaal en gebraai, wat 'n uiters skaars koffie kan kos wat ongeveer $ 400 per pond kan kos. Slegs 50 gram daarvan kos $ 60 dollar by Dean en Deluca, en koffiewinkels verkoop bekers vir soveel as $ 30 elk.
De & rsquoLonghi weet alles oor die eksklusiwiteit van die Kopi Luwak. In 2008 het die koffieprodukmaker 'n eie spesialis-mengsel gemaak, genaamd Caffe Raro, wat koffie bevat, asook seldsame Jamaikaanse Blue Mountain-bone. Die resultaat was 'n enkele skeut espresso (gemaak met handgeroosterde boontjies) wat beroemd verkoop is in Brittanje se eksklusiewe Peter Jones-winkel vir 50 euro (ongeveer $ 67) per koppie.
Don Pachi Geisha -boontjies, gegroei op die Don Pachi -landgoed in Panama, het die rekord gebreek vir die duurste boontjies wat teen aksie verkoop is teen 'n indrukwekkende $ 111 per pond. Die gelukkige paar koffiebraaiers wat hierdie buitengewone boontjies en mdash, wat bekend is vir hul intense vrugte, in die hande kry, verkoop dit dikwels op vooraf ingestelde roosterdatums, sodat kliënte die boontjies ontvang as hulle so vars as moontlik is.
Panama Geisha Esmeralda is internasionaal bekend as een van die beste koffie ter wêreld. Dit het talle toekennings en toekennings gewen, waaronder die eerste plek in die beste van Panama -koffiekompetisie ses jaar en tel. Die boontjies groei op uiters lae bome en word deur verskillende lotte geskei, wat dan deur die produsent opgeveil word. Funnel Mill -koffiewinkel in Los Angeles verkoop 'n enkele sifon (dit is slegs genoeg vir 'n koppie) Lot #2 vir $ 35.
Koffiebone van hoë gehalte uit St. Helena, 'n klein eiland in die Suid-Atlantiese Oseaan, bring ongeveer $ 128 per pond in. As u nie 'n volle pond wil onderneem nie, verkoop Blacksmith Coffee Roastery sakke van 8 gram vir die gesogte koffie vir nie minder nie as $ 64. Hulle word verpak en binne 'n uur na die braai gestuur. Wat maak St. Helena -koffie so spesiaal? Die boontjies is van die Green Tipped Bourbon Arabica -variëteit en word verbou in vulkaniese grond van St. Helena en rsquos. Die eiland produseer slegs 'n paar duisend pond koffie per jaar, en die drank wat daaruit voortspruit, het dieselfde smaak as 'n goeie wyn.
Swart ivoorkoffie het ook 'n reputasie verwerf vir een van die vreemder koffieprosesse wat daar is. Hoe word hierdie boontjies voorberei? Eerstens word die beste 100 % Arabica -bone gekies. Dan word dieselfde boontjies (nog in die vrugstadium) aan olifante gegee. Die olifante verteer die koffiekers en verteer en ontlont die koffie. (As u 'n draai deur die olifant se spysverteringstelsel neem, lei dit blykbaar tot 'n minder bitter koppie Joe.) Die boontjies word dan met die hand uit die olifantmis gekies en tot perfeksie gebraai. Black Ivory word hoofsaaklik bedien by vyfsterhotelle in Thailand (waar die koffie geproduseer word) vir ongeveer $ 68 per koppie, maar dit kan ook in die Maledive en die VSA gevind word
El Injerto -koffie word verkoop vir ongeveer $ 50 per pond (dit wissel na gelang van die spesifieke bone) en het 'n ryk geskiedenis. Koffie groei sedert 1900 op die plek in Guatemala. 'N Vierde geslag-gesin bestuur tans die enorme plaas. Bone word almal met die hand uitgesoek wanneer hulle die perfekte rypheid bereik. Maar die koffiebone is nie die enigste waardevolle bates op die plaas nie. Behuising, mediese sorg en kos word aan al die werkers verskaf.
Black Blood of the Earth is 'n gepaste naam vir 'n koffie wat 40 keer meer kafeïen bevat as die gemiddelde koppie. Bone word gebrou met behulp van 'n koue-vakuum-ekstraksiemetode, waardeur die drank met baie kafeïen eenvoudig soos gewone koffie kan proe in plaas van uiters bitter. Die spesiale metode help drinkers vermoedelik ook om maag en gekleurde tande te vermy omdat die proses meer olie uit die boontjies onttrek en minder algehele suur lewer. Swart bloed van die aarde kan tot drie maande gestoor word sonder om te bederf. 'N Bottel van 25 gram kan tussen $ 40 en $ 50 kos, maar 'n bietjie gaan ver en mdash-drinkers word gewaarsku om slegs een skoot van die sterk drankie op 'n slag te drink.
Die Ospina -familie is sedert 1835 in die koffiesektor, en dit is geen wonder dat hulle van die mees verfynde en duurste koffie ter wêreld verkoop nie. Die Ospina -variëteite, gemaak van Arabica -bone, word verbou naby die berge van Antioquia op land wat honderde jare gelede gekies is. Ospina Presidential Coffee is een van die maatskappy se mees eksklusiewe variëteite, en dit vier die 170ste bestaansjaar van die onderneming. Slegs 5000 geskenkstelle is gemaak met boontjies uit die jubileumjaar en een goue boontjie direk van die Ospina -boerdery. Geskenkpakkies verkoop vir $ 135. Die Deluxe Ospina Dynasty Coffee Premier Grand Cru & ndash Grand Reserve is nog duurder. 'N Pakket van 14 gram verkoop vir $ 165.
Daar was 'n tyd toe 'n prys van $ 3,75 vir 'n Starbucks Caramel Macchiato steil lyk. Maar toe stel die koffiereus 'n koppie koffie van $ 7 bekend. Starbucks gebruik 'n spesiale braaivleisbraai, genaamd Costa Rice Finca Palmilera, gemaak van boontjies wat op 'n plaas in Sentraal -Amerika verbou word om die drank te maak. Elke koppie word gebrou met 'n masjien van Clover Brewing System van Starbuck en rsquos van $ 12,000.
Elephant Dung Coffee to Puke Coffee: 6 vreemde koffie wat wêreldwyd gewild is
Koffie is by die meeste van ons lief, en dit is 'n goeie drank om energiek te wees vir u werk. Die hoë kafeïeninhoud maak ons wakker en gereed om op iets belangriks te fokus. Daarom is 'n warm koppie koffie altyd die beste opsie in die oggend. Sommige van die gewildste en mees algemene koffiesoorte is espresso, Caffe latte, Caffe mokka, dubbele espresso, cappuccino, koue brou koffie en ander.
Maar daar is wêreldwyd 'n paar vreemde soorte koffie, waarvan die resepte u kan ontstel. Sommige is gemaak met eiers, sommige met klapperolie, 'n ander een bevat olifantmis. 'N Koppie koffie kan selfs met olifantmis gemaak word. Laat ons dus die vreemdste koffievariasies oor die hele wêreld ontdek.
Vreemde soorte koffie wat wêreldwyd gewild is:
Eiergeel en kondensmelk word saam geklits om 'n dik en romerige konsekwentheid te kry, en dan word swart Viëtnamese koffie daarmee gemeng om die laaste drankie te kry. Daar word gesê dat die koffie smaak soos 'n syagtige vla met koffiegeur.
Koffie met klapperolie en botter
Hierdie koffie is gewild as koeëlvaste koffie, gemaak met botter en klapperolie. Dit word beskou as 'n kortpad vir gewigsverlies, maar hierdie drankie het 'n baie hoë kafeïeninhoud, wat ook skadelik is vir die gesondheid.
Koffie met kaas
Kaffeost is die naam van hierdie koffiesoort en word gemaak met kaas daarin of saam met gedoopte kaas. Die kaas kom uit Finland en Noord -Swede.
Kopai Luwak
Dit is een van die duurste koffievariasies ter wêreld wat afkomstig is van die kak van Asian Palm Civet. Dit haal die soetste en rypste koffiekers op om te eet. Die verteerde kersies word dan gepluk en gebraai om die lekker koffie te kry.
Olifant mis koffie
Dit is baie soortgelyk aan Kopai Luwak, maar word op groot skaal vervaardig. Hierdie koffie kom uit die mis van olifante in Thailand. Aangesien daar minder suurheid in die verteringsproses van olifante is, is die koffie baie lekker.
Hierdie koffie word gemaak van die puke van die Viëtnamese wezel. Die kersies wat gepluk word, word gepluk, verwerk en dan in die mark verkoop.
Het u 'n COVID -verwante ervaring of advies? Bespreek en deel op PINKVILLA Rooms.
Pryse olifant kak koffie
Pryse olifant kak koffie
Oesproses
Tien jaar in wording, Swart ivoor koffie word geskep deur 'n proses waardeur koffiekers natuurlik deur Thaise olifante in die afgeleë plattelandse provinsie Surin, Thailand, verfyn word.
Dit begin met die keuse van die beste 100% Thai Arabica -kersies wat op 'n hoogte van 1500 meter gepluk is. Vervolgens word die kersies na Surin gebring, waar elke versorgende olifantgesin die kersies meng met die gunsteling kos van die olifant. Voorbeelde sluit in: rys, piesang en tamarind. Hierdie kombinasie help om te verseker dat die olifant die versnapering geniet en dat daar 'n ekstra voedingswaarde is. Elke olifant het sy eie resep, aangesien hul smaak, net soos mense, subjektief is. Sodra dit ingeneem is, sal die spysverteringsproses begin en dit kan tussen 12 en 72 uur duur, afhangende van die hoeveelheid voedsel wat reeds in die maag van die olifant is.
Sodra hulle deur die olifante neergelê is, word die individuele kersies met die hand gekies deur die versorgers van olifante. (Raadpleeg die afdeling Sosiale Verantwoordelikheid vir voordele wat in hierdie deel van die waardeketting verskaf word)
Die geplukte kersies word dan na die plaaslike skool gebring waar laerskoolleerlinge in die laaste jaar betaal word om die koffiekers te was, te hark en te laat droog. (Raadpleeg die afdeling Sosiale Verantwoordelikheid vir voordele wat in hierdie deel van die waardeketting verskaf word)
Sodra dit gedroog is tot 'n sekere persentasie vog, word die kersies dan afgedop en gesorteer volgens masjien vir digtheid en met die hand vir fisiese gebreke en grootte. Slegs die grootste groottes word gekies om 'n egalige braai te verseker.
Daarna word die boontjies gebraai, in 'n eenrigting klepsak verpak om varsheid te verseker en uitgestuur te word. Om varsheid te verseker, word Black Ivory Coffee op bestelling gebraai en kan dit nie gebraaide koffie berg nie.
Ongeveer 33 kilogram koffiekers benodig slegs een kilogram Swart ivoor koffie. Die resultaat is 'n baie kenmerkende beker met note van sjokolade/kakao, speserye, (tabak en leer), 'n sweempie gras en rooi kersie. Swart ivoor koffie het 'n gebrek aan bitterheid en is delikaat, amper tee-agtig in sy kompleksiteit. Alhoewel smaak subjektief is, glo ons dat dit die mees kenmerkende beker is wat u ooit sal proe.
Pryse olifant kak koffie
$50 for a cup of coffee? All you need is elephant poop
Starbucks raised eyebrows when it recently started offering coffee for $7 a cup. But that’s nothing compared to a brew that goes for a hefty $50 per serving.
Why does this coffee cost so much? Because the beans first have to be eaten, digested and then pooped out by an elephant.
Apparently that’s an exotic enough process to fetch a price of $500 a pound, making this one of the world’s most expensive blends.
The coffee is called Black Ivory and hails from Thailand. It was unveiled last month at a handful of luxury hotels catering to, well, the sort of people who can afford a $50 cup of joe.
“When an elephant eats coffee, its stomach acid breaks down the protein found in coffee, which is a key factor in bitterness,” Blake Dinkin, who has spent $300,000 developing the coffee, told the Associated Press. “You end up with a cup that’s very smooth without the bitterness of regular coffee.”
This isn’t the first coffee that relies on poops for its heady flavor. Kopi luwak employs civets for a similar purpose. But apparently the larger stomachs of elephants add to the mix.
It can take between 15 and 30 hours for an elephant to digest coffee beans. That means they have plenty of time to stew alongside all the bananas, sugar cane and other stuff a pachyderm might have chomped on during the interval.
This might make for an unusually zesty brew, but let’s be realistic: There are a lot better things you can do with $50 than buy a single cup of coffee.
For instance, you could buy seven of Starbucks’ top blend. You might miss out on all the bananas and sugar cane. But at least you’d get a whole week of your fix instead of just a day’s worth.
