Nuutste resepte

Bier pizza kors

Bier pizza kors



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'N Pizza -kors wat wemel van 'n unieke, gulsige geur. MEER+MINDER-

2 1/2

koppies Gold Medal ™ ongebleikte meel vir alle doeleindes

1 1/2

koppies volkoringmeel

2 1/2

teelepels aktiewe droë gis

1 1/2

koppies kamertemperatuur bier (hoe sterker die geur, hoe beter)

Versteek beelde

  • 1

    Plaas alle bestanddele in die bak van 'n staanmenger wat met 'n spaanhouer vasgemaak is en gemeng tot net gemeng. Vervang die houer met die deeghaak en knie die deeg tot glad en elasties, ongeveer 7 minute (of knie dit ongeveer 10 minute met die hand op 'n meelbestrooide tafelblad).

  • 2

    Vorm deeg tot 'n bal, plaas in 'n bak wat liggies gesmeer is, bedek en laat rys tot verdubbel, ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.

  • 4

    Haal gerysde deeg uit die bak en druk af. Verdeel in twee en vorm elke stuk in 'n 10-12 duim ronde of 8-by-12 duim reghoek.

  • 5

    Plaas rondtes of reghoeke op pizzastene of met bakpapier uitgevoerde bakplate. Bak dun pizza dadelik vir dun kors. Vir medium tot dik kors, laat deeg ongeveer 30 minute rus.

  • 6

    Bak korsies sonder iets daarop vir ongeveer 5 minute. Voeg vleis en groente -bestanddele by en bak nog 10 minute. Voeg die helfte van die kaas en enige kruie by en bak nog 3 minute, voeg dan die res van die kaas by en bak tot die kaas net gesmelt is, nog 3 minute.

  • 7

    Haal uit die oond en laat rus 10 minute voor jy dit sny.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Ek is 'n redelike groot fan van bier. Ek is 'n groot fan van wyn, maar ek het dit al in 'n pizzakors gesit. Ek het ook al bier in brood gesit, maar ek wou dit in 'n pizzakors gebruik. So het hierdie heerlike (en unieke) Beer Pizza -kors, aangepas van King Arthur Flour, ontstaan: ek het al heelwat weergawes van pizza -kors gemaak: dik, dun, vierkantig, rond, botterig, olyfolie, koring, wit , ens. Maar wat hierdie spesifieke pizza -kors laat opval - wat dit regtig ekstra spesiaal maak - is die smaak. Dit is die klassieke gisagtige bierbroodagtige geur, slegs in pizza-deegvorm. Met ander woorde, dit is fantasties! Die resep vir hierdie kors is geskik vir 'n donkerder bier, wat verwarrend is, aangesien dit dikwels die teenoorgestelde is as dit by bierbrode kom. Breek dus die hawermoutstout vir hierdie een uit en drink die Hefeweizen. Toe ek hierdie kors die eerste keer gemaak het, het ek 'n koringbier gebruik, maar alles was nie verlore nie. Alhoewel die geur nie 'n een-twee-slag in die gesig was nie, was daar nog 'n sweempie van die gisagtige geur in die kors. Ek is seker die geur sal selfs sterker wees met die gepaste drank.My absolute gunsteling deel van hierdie pizza -kors is dat dit die volgende dag nog beter smaak. Die geure, wat oornag gegee word om te ontspan en self 'n koue smaak te hê, verdubbel mettertyd in intensiteit. Vir liefhebbers van koue, oorblywende pizza soos ek (en bier, sien hierbo), is dit fantastiese nuus. kors kan regtig uitstaan. En pas dit saam met 'n lekker koue brousel aan die kant? Nog beter. Dit is 'n goeie manier om die somer af te stuur.

Beer Pizza Crust Bar

Bierpizzadeeg waarvoor u nie hoef te wag om te rys nie? Jy het dit gevind.

Volg ons resep en bak u eie bier -pizza -kors in 'n rekordtyd. En as u so geneig is, kan u 'n pizzabar bou.

Elke keer as Chris tuis brou, hou ek daarvan om 'n eenvoudige kroeg op te stel wat bestaan ​​uit individuele pizza -korsies en 'n verskeidenheid toppe. Op hierdie manier kon elkeen sy eie pizzas te eniger tyd bymekaarmaak, 'n paar minute onder die braaikuiken sit en die hele dag daaraan peusel.

Uitgerolde bierpizzadeeg en#8211 gereed om die kors te bak.


Bierkors -pizza

Lewer drie groot of ses individuele pizza's

BESTANDDELE

  • 1 bottel warm bier van 12 gram sit die bierbottel ongeveer 30 minute in 'n bak met warm water om die gewenste temperatuur te bereik. Jy wil hê dit moet redelik warm wees om die gis af te sit. OPDATEER: Ek verkies regtig 'n ligte bier in hierdie resep vir bierkors & dink aan Budweiser of Corona. Maar eksperimenteer gerus met u eie smaak!
  • 2 pakkies droë gis
  • 1 1/2 eetlepels heuning
  • 3 eetlepels olyfolie, plus meer vir die bak. Giet hoëgraadse olie vir die deeg, en u kan dit afneem vir die olyfolie wat nodig is om die rysbak te smeer.
  • 4 koppies 00 meel of meel vir allerhande doeleindes, plus meer om af te stof. Die 00 Meel is duurder en die ander sal goed doen. U kan ook die 00-meel vir die deeg en die allerhande doeleindes gebruik om af te stof as u 'n bietjie geld wil besnoei.
  • 4 teelepels sout
  • Mieliemeel om af te stof onder die deeg, voor-oond of braai
  • 15 gram blikkie tamatiesous. Kry die goeie goed. Ek doen hierdie gesegde, as iets wat jy maak min bestanddele het, kry dan die lekkerste bestanddele moontlik. Dit maak regtig 'n verskil. Ek dink.
  • 1 1/2 eetlepels gedroogde oregano
  • 3 eetlepels olyfolie
  • 2 teelepels (of meer) sout. Proe die sous, jy weet wat om te doen.
  • Ek knoffelhuisie, gedruk
  • Dit is hier waar u vrolik kan raak. Sky ’s is die limiet hier. Ek kry vooraf gesnyde mozzarella. Ek neem aan dat die meeste van julle besig is. U wil kaas nie na 'n lang dag versnipper nie. U kan altyd buffels kry en dit sny. Waarom is rasper kaas so 'n taak? Basiliekruidblare … Ek het nou die dag heeltemal gekraak en gedink ek is so kreatief met 'n peer-, roosmaryn- en gruyere -bierkorspizza. Totdat my ma my vertel het dat dit haar gunsteling pizza by CPK was. En toe voel ek heeltemal ongeïnspireerd.

INSTRUKSIES

  • Ek hou daarvan om ongeveer 2 1/2 uur te begin voordat ek wil eet.
  • Bedek die mengbak met warm water om dit effens op te warm. Maak dit droog en sit dit in die menger met die deeghaak. Is jou kombuis warm? U wil nie hê dat dit klam moet wees nie en 'n lekker, lekker plek kry waar u deeg kan rys. Lê hierdie plek vir 15-20 minute weg.
  • Gooi die bier, gis, heuning en olyfolie in die mengbak. Laat hulle meng en skuimerig word. Draai hulle 'n bietjie om die bak met die deeghaak om seker te maak hulle is lekker verweef. Vir ewig geheg vanaf hierdie punt vorentoe.
  • Sodra hulle skuim, voeg 3 koppies meel by. Sprinkel jou sout in. Begin u deeghaak teen 'n lae spoed en werk tot 'n lae medium. As jy te vinnig begin, sal die meel oral vlieg. Ek weet, ek doen dit elke keer. Stel u timer vir 10 minute in. Gedurende hierdie tyd, kyk gereeld na u deeg en strooi meer meel (tot een koppie) in die bak sodat dit nie kan vasklou nie. As dit vogtig is, benodig u meer meel. As u in die woestyn woon, het u minder nodig.
  • Meng al die sousbestanddele in 'n nie-metaalbak. Proe, het dit meer sout nodig? Oregano? Olyf olie? Ek raak redelik aggressief met hierdie drie bestanddele. Voeg meer in klein stukkies by totdat jy jou lieflike plek bereik. Daar. Het jy dit gekry? Bedek met kleefplastiek en hou eenkant. Ek hou daarvan om dit in 'n glasbak te doen, want dit is mooi. As iets wat ek kook mooi lyk, wil ek dit nie wegsit nie. Ek wil dit op die toonbank hê. Om te admireer. Soos my eie eetbare, nie-meesterstuk-kunswerk.
  • Kontroleer die deeg. Het 'n bal gevorm? Is dit glad? Is dit elasties? As dit taai en nie balagtig is nie, hou die deeghaak aan en voeg meel by. Moenie skaam wees nie. Skakel die menger uit sodra 'n bal gevorm is en niks aan die kante kleef nie. As dit net 'n bietjie aan die kante steek (of aan u hande), voeg nog 'n bietjie meel by sodat u 'n mooi, ronde, nie-klewerige bal kry.
  • Gooi warm water oor 'n ander bak. Laat ons dit 'n opkombak noem. Maak alles lekker warm en droog dit dan af. Giet 'n glas olyfolie daarin en draai dit alles om sodat die deeg nie kan vassit nie.
  • Plaas u pragtige deegbal in die warm bak. Bedek met 'n skoon handdoek. As dit droog word waar u woon, kan u dit oorweeg om die handdoek effens te demp sodat die deeg nie aan die kante begin droog word nie.
  • Onthou u die gesellige, trekvrye vaste eiendom wat u gekyk het na die opkoms van die deeg? Gaan sit jou deeg daar. Neem 'n vinnige foto van die deeg met u telefoon.
  • Stel die timer vir 60 minute in en vergeet daarvan. Gaan slaap 'n bietjie. Of kyk televisie. Of neem u kind na hul naskoolse aktiwiteite. Maak seker dat u binne 60 minute terugkom.
  • Nadat u timer afgegaan het, kyk na die foto wat u geneem het en kyk dan na u deeg. Het dit in grootte verdubbel? Indien nie, bedek dit weer om 'n bietjie meer te rus. Styg is harde werk.
  • As dit verdubbel het, trek 'n bakplaat uit en bedek dit met bakpapier (as jy van bakpapier hou, hou ek van bakpapier). Giet dit liggies met 'n bietjie meel.
  • Verdeel jou deeg in 3 of 6 ewe groot deegballetjies. Ek hou van 6, want dit voed almal en daar is altyd oorskiet. Alhoewel dit dieselfde hoeveelheid deeg is, lyk dit asof 3 nooit so ver gaan as 6. As dit 'n bietjie taai raak, strooi dit liggies met meel, sodat dit nie by iets bly nie.
  • Bedek dit met dieselfde handdoek en sit dit terug op sy rusplek. Stel die timer op 60. Slaap weer of gaan haal u kinders en ry hulle oral waar dit is. Ek is nie alleen hierin nie, reg? Hoe is dit veronderstel dat iemand met al hierdie reise aandete kan doen?
  • Na 60 minute is u gereed vir die eerste tyd. Verhit u oond tot 500 grade F. Of verhit u braai, met die pizzasten daarin, tot 'n medium vuur.
  • Ek hou daarvan om met my hande 'n ordentlike skyfvorm by elke deeg te kry. Dan sit ek dit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is (met 'n strooi mieliemeel daarin) en rol die res uit. U wil dit nie papierdun hê nie. Ek is ook dol oor dun kors, maar as jy dit doen, word dit pap en pap. U wil nie daardeur kan sien nie.
  • U dink dat u baie sous wil hê, maar u wil dit regtig nie. 'N Bietjie doen regtig 'n lang pad, en jy wil ook nie in hierdie stadium deurdrenk word nie. Ons doel is 'n skerp bierkors. Herhaal: CRISP bierKORS.
  • Dieselfde reël geld vir die kaas & jy hoef nie soveel te hê as wat jy dink nie, dit sal net oor die kante vloei en dit sal nie meer mooi wees nie. Ek hou daarvan om 'n bietjie kaas by te voeg, 'n bietjie bolaag en dan 'n bietjie meer kaas.
  • Neem u pizza met bierkors na die braai op 'n snyplank of koekie. Maak seker dat dit nie vassit nie, anders brand die oordrag na die inferno-agtige rooster u wenkbroue van u gesig af. Ek gebruik 'n spatel om my 'n kombinasie skyfie te maak en op die pizzaklip te lig. Die eerste keer dat ek dit gedoen het, was ek mal. Ek het uiteindelik 'n groef gevind. U sal daar kom. Ek sou op hierdie stadium nie drink nie. Wag totdat u die oordrag bemeester het. Moes ek dit vroeër genoem het?
  • Elke pizza van bierkors sal ongeveer 8 minute neem. Pragtig. Pas die hitte aan as u 'n bietjie te besig raak of omgekeerd. En sit die deksel neer om hardop te huil en ons maak ons ​​eie pizza-oond hier.
  • Laat elke bierkorspizza ongeveer 5 minute op 'n afkoelrak afkoel. Dit help ook om die blaaskorsblues weg te hou.
  • Sit u pizza met bierkors op die bakplaat, geen perkamentpapier nie, met 'n strooi mieliemeel tussen die kors en die vel.
  • Bak vir 12-15 minute. Kyk na ongeveer 12 minute om vas te stel hoe u oond dit kook.
  • Dieselfde as die BBQ -metode, laat 'n bietjie op die afkoelrak afkoel om vas te word en laat die kaas bedaar.

'N Laaste, opwindende noot. Die laaste keer dat ek pizza gemaak het, was ek moeg vir pizza (ek het die hoeveelheid verdubbel). Ek rol dit toe uit, plaas dit tussen perkamentpapier (weer liggies met meel bestrooi sodat niemand kleef nie), draai dit styf toe in kleefplastiek, dan foelie en sit dit dan in 'n vrieskas. Dit lyk na baie lae, maar u wil nie vrieskas verbrand nie. Ek trek dit 'n paar dae later uit, laat dit by kamertemperatuur kom (nie meer aan weerskante afkoel nie) en kook soos gewoonlik, en dit kom baie goed uit. Ja, ek was baie opgewonde hieroor. 'N Laaste wenk as u die resep verdubbel tydens die eerste rys, verdeel die deeg in twee en sit dit in aparte bakke. Vertrou my, as jy dit as 'n groot hoop deeg laat, word dit baie groot en onbeheerbaar.


Resep opsomming

  • 1 koppie warm (110 tot 120 grade) bier
  • 3 eetlepels olyfolie
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 1/2 eetlepels growwe sout
  • 1 1/2 gram vars gis
  • 2 3/4 tot 3 1/4 koppies alledaagse meel, plus meer om af te stof

Klits in die bak van 'n elektriese menger om bier, 2 eetlepels olyfolie, suiker, sout en gis te kombineer. Pas die bak op 'n elektriese menger met 'n deeghaak, meng tot 1 tot 2 minute tot dit opgeneem is. Voeg meel stadig by en meng tot deeg taamlik styf is, ongeveer 10 minute.

Knie die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak tot glad en elasties, ongeveer 5 minute. Smeer die binnekant van 'n groot bak met die oorblywende eetlepel olyfolie, plaas deeg in bak, draai een keer om tot bo -op gesmeer. Bedek die bak met kleefplastiek en laat dit op 'n warm plek staan ​​totdat die deeg ongeveer 1 1/2 uur verdubbel het.

Knie deeg af en plaas op 'n skoon oppervlak. Verdeel die deeg met 'n bankskraper of skerp mes in kwarte wat met plastiekwrap bedek is.


Resep opsomming

  • 1 eetlepel olyfolie
  • ½ pond pepperoni wors, in blokkies gesny
  • 1 pond spek, in blokkies gesny
  • 1 blik gesnyde sampioene, gedreineer
  • 1 ui, gekap
  • 1 groen soetrissie, gekap
  • 1 blik tamatiesous
  • 1 koppie bier
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • ½ teelepel gedroogde tiemie
  • ½ teelepel sout
  • 2 ongebakte pizza -korsies
  • 1 pakkie gerasperde mozzarellakaas

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Verhit die olie in 'n pan oor matige hitte, en soteer die pepperoni en spek tot eweredig bruin. Meng die sampioene, ui en groenrissie by. Kook en roer ongeveer 5 minute tot sag.

Meng die bestanddele uit die pan met tamatiesous en bier in 'n medium kastrol oor matige hitte. Geur met knoffel, oregano, tiemie en sout. Laat die mengsel ongeveer 15 minute prut totdat dit effens verdik is. Smeer oor die 2 pizzaskorsies, en bedek met kaas.

Bak 20 tot 25 minute in die voorverhitte oond tot die kaas gesmelt is en die kors goudbruin is.


Kyk die video: Pizza aus Bier: Schmeckt das? Galileo. ProSieben (Augustus 2022).