We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hallo almal, ek is Misya, of Flavia Imperatore, ek is 34, getroud met Ivano en Elisa se ma, ek is Napolitaan, lief vir reis, lekker eet en uitstekende geselskap.
Risotto met gedroogde porcini sampioene
Risotto met gedroogde porcini-sampioene is 'n eerste gang met 'n intense en volronde geur en aroma, presies deur gedroogde porcini-sampioene. Alhoewel die risotto met vars porcini een van die gewildste is, glo ek persoonlik dat hierdie weergawe met gedroogde sampioene nog lekkerder is, en dit is boonop 'n resep wat maklik die hele jaar deur berei kan word, aangesien gedroogde sampioene in alle seisoene te koop is.
Om die Risotto met gedroogde porcini -sampioene voor te berei, begin deur 40 g gedroogde porcini -sampioene baie goed af te spoel onder koue water, en verwyder geen spore van grond en onsuiwerhede wat aan die sampioene gebly het nie. Nadat dit deeglik gespoel is, plaas dit in 'n bak en bedek dit met 200 ml warm water, laat dit dan vir ongeveer 20 minute week, sodat dit weer kan hidreer.
As die sampioene heeltemal gehidreer is, dreineer dit, druk dit uit, maar moenie al die geweekte water weggooi nie. Hou die helfte daarvan, filtreer dit met 'n baie fyn sif en hou dit eenkant, want dit sal jou risotto nog lekkerder maak!
Smelt 50 g botter in 'n kastrol of groot pan wat oor lae hitte geplaas is, en braai die gekapte sjalot en die geweekte sampioene sodra dit begin borrel en roer gereeld om te voorkom dat dit verbrand word.
Vir voorbereidings wat soet moet kook, soos in hierdie geval, gebruik ek hierdie https://amzn.to/2sJk26p, 'n kleefvrye pan met 'n baie dik bodem, op hierdie manier word die hitte egaliger versprei sonder risiko dat die risotto aan die onderkant vassteek en brand.
Sodra die sjalot sag is, voeg 400 g Carnaroli -rys by en laat dit vir twee of drie minute rooster en meng.
Meng op hierdie stadium die rys met 100 ml droë witwyn en laat dit heeltemal verdamp, gooi dan die sopwater oor die rys en kook nog 'n paar minute totdat die vloeistof heeltemal geabsorbeer is.
Hou aan om die risotto te kook deur die rys gaar te maak, en voeg af en toe 'n bietjie warm groentebouillon by.
As die rys amper heeltemal gaar is, roer dit met 50 g gerasperde Parmesaankaas, meng goed, voeg sout by indien nodig en voltooi as jy wil deur jou risotto te besprinkel met gedroogde porcini -sampioene met 8 g gekapte vars pietersielie.
Laat die risotto een of twee minute rus voordat u dit bedien en geniet u maaltyd!
Rou porcini -sampioenslaai
Bestanddele vir 2 mense: 200 g klein en stewige porcini -sampioene, 1 knoffelhuisie, 30 g vlokkies Parmigiano Reggiano, sout, ekstra olyfolie, peper.
Metode: maak die sampioene skoon en sny dit in dun skywe. Vryf die onderkant van di en plat borde met knoffel. Berei die parmesaanvlokkies voor met behulp van 'n aartappelskiller. Rangskik die porcini -sampioene op borde, voeg 'n bietjie sout by, bedek met die vlokkies Parmesaan, geur met olie en peper. Bedien dadelik.
P.S. Daar is diegene wat 'n bietjie suurlemoensap by die finale sous voeg: ons glo dat daar 'n risiko is om die geur van die porcini -sampioene te bedek, maar die kombinasie is steeds toegelaat.
As 'n eerste gang bied Quality at Home saffraanrisotto met gedroogde porcini -sampioene
Ons durf nie een van die tradisionele resepte van ons skoen aan te pas nie, maar aan die een kant laat ons dit weer met kwaliteitsprodukte besoek en aan die ander kant aandag gee aan die gewoonte.
Kom ons kyk saam na die bestanddele en die bereiding van saffraanrisotto met gedroogde porcini -sampioene.
Hier is die bestanddele wat u moet oorweeg vir 'n risotto vir 4 mense:
- 200 gram Carnaroli -rys
- 60 gr gedroogde porcini sampioene
- 8,0 dl groente- of vleisbouillon
- 1 wit ui
- 1 glas witwyn
- 60 gr verouderde Parmigiano Reggiano
- 60 gr botter
- 1 sakkie saffraanpoeier
- 1 eetlepel balsamiese asyn
- q.s. Ekstra fynfilteerde olyfolie
Nadat al die bestanddele voorberei is, neem ons gedroogde porcini -sampioene en sit dit in geweek - in louwarm water - vir ongeveer 15 minute om hulle te laat herleef. Op die slag van die timer kan u druk hulle en kry hulle soteer vinnig met 'n skeut ekstra suiwer olyfolie, 1 eetlepel balsamiese asyn en 2 eetlepels wyn.
Sodra dit gedoen is, gefiltreer die water uit die sampioene en voeg dit by die sous, wat jy in 'n pot sal verhit.
In 'n pan sit 'n braai 'n ui met 15 gram botter en 'n bietjie olie, voeg die Carnaroli -rys na 'n paar minute by en laat dit staan roosterbrood vir 'n paar minute, voeg dan die oorblywende wyn by en laat dit verdamp.
Sodra die wyn verdamp het, bedek die rys met die sous en begin dit kook, af en toe roer.
Voeg die sout by en voeg meer by elke keer as die sous opdroog.
Voeg 'n paar minute voor die einde van die kook die saffraan wat in die oorblywende sous opgelos is, by. Meng alles en voeg die sampioene, die oorblywende botter en die Parmesaan -kaas by die hitte af, terwyl die risotto 'n paar minute laat roer. En voila!
BESTANDDELE LASAGNE MET PORCINI SOPPIES
WAT LASAGNA TE KOOP
Droog: daar is diegene wat direk in die pan ingaan en diegene wat effens geblansjeer moet word, want dit is 'n bietjie meer poreus, die keuse is joune, onthou dat vir droë lasagne die bechamel meer vloeibaar moet wees.
Vars: my gunstelinge, as jy lasagne met 'n dun vel neem, gaan dit direk na die pan en is sag en kook dit binne 'n kort tydjie. As jy die met die poreusste vel neem, blanseer dit vir 2/3 minute.
LASAGNE MET PORCINI: Berei die béchamel voor (dosis HIER)
Gooi die botter in 'n kastrol en laat dit smelt, voeg die meel by en meng vinnig, voeg die melk 'n bietjie op 'n slag by en roer totdat dit verdik.
Berei die seisoen voor
As jy vars porcini -sampioene gebruik: Maak die sampioene goed skoon sonder om dit te was, maar slegs met 'n klein mes van die aarde af te krap en dit dan met 'n effens klam lap af te vryf.
Sny die sampioene in skywe of stukke, soos u verkies.
Braai die knoffelhuisie in 'n pan met die ekstra olyfolie, voeg die sampioene by, voeg sout by en kook met 'n deksel vir 20 minute sodat die room gevorm word.
As dit gaar is, voeg 'n handvol gekapte pietersielie by.
As jy bevrore porcini -sampioene gebruik
Laat die sampioene by kamertemperatuur ontdooi en gaan dan op dieselfde manier as vir vars sampioene om te kook.
Berei LASAGNE VOOR MET PORCINI -SOPPIES
Sit die porcini sampioene in die béchamel en roer.
Giet 'n lepel béchamel op die bodem van die pan, sit 'n laag lasagne vel en dan weer 'n laag bechamel en sampioene.
Plaas weer 'n laag lasagne en gaan so voort totdat die bestanddele op is.
Uiteindelik op die oppervlak van die lasagne met porcini sampioene sit die béchamel met sampioene en 'n bietjie parmesaankaas.
Kook die lasagne met porcini -sampioene in 'n voorverhitte statiese oond a 180 ° vir ongeveer 25 minute.
VARIANTE EN ADVIES
In plaas van porcini kan u die verskeidenheid sampioene jy verkies.
As u wil, kan u die parmesaan.
U kan na smaak byvoeg die wors.
Resepte met porcini -sampioene, voorgeregte, croutons, maar ook lekker eerste en tweede gang
Uitstekend i mandjies van pur & egrave , lekker gevulde sampioene, of ek gratin sampioene , heerlik slaai sampioene met mielies en roket. Smaaklik i eerste geregte met porcini -sampioene, farfalle, maltagliati met sampioene en boontjies. Goeie gars met porcini -sampioene, lekker penne met ribbetjies en sampioene. Verskeie penne met sampioene en lensies, baie lekker fettuccine of noedels met porcini sampioene en tuna. Hulle kan ook goed gekombineer word met sampioene resepte met vis, heerlik spaghetti met mossels en sampioene. Uitstekend koue eerste geregte met sampioene en olywe. Smaaklik en heerlik is die gevulde gebakte rose, sop en sous. Met porcini -sampioene kan u 'n uitstekende geurige en knapperige brood maak. Die croutons met robiola en porcini -sampioene is heerlik. Uitstekende spaghetti met aspersies en porcini -sampioene, of met aspersies en gorgonzola.
Voorgeregte en croutons met porcini -sampioene 
Mandjies van pan carr & egrave met porcini -sampioene
Ligte avokado- en porcini -sampioene, croutons
Croutons met eiers en porcini -sampioene
Crostini met robiola en porcini sampioene
Crostini met gorgonzola en porcini sampioene
Bladerdeeg ravioli en porcini sampioene
Bykosse en konfyt saam met porcini -sampioene
Porcini -sampioene au gratin met truffels
Porcini sampioene in oondbak
Gebakte aartappels met porcini sampioene
Porcini -sampioene met konjak
Gemarineerde porcini sampioene
Porcini sampioene in olie
Gebraaide porcini
Porcini gemarineer in foelie
Geroosterde gemarineerde porcini
Gebakte gevulde porcini
Porcini gebraai in foelie
Resepte van eerste geregte met porcini -sampioene
Bigoli porcini sampioene wors groen tamatiesous
Cous cous met porcini sampioene
Kastanje- en porcini -sampioenroom
Farfalle met porcini -sampioene
Fettuccine met porcini -sampioene en ragù met hoenderstokkies
Fettucine wors gemarineerde porcini sampioene
Maltagliati bone en porcini sampioene
Tweede gang met porcini sampioene
Risotto resepte met porcini sampioene
Die groot versameling van resepte met porcini sampioene, baie smaaklike voorgeregte, antipasti met brood en heerlike croutons ! Hulle is uitstekend croutons met porcini sampioene , croutons met eiers en i porcini sampioene, of croutons met robiola of lekker blaardeeg ravioli gevul met porcini sampioene . Uitstekend van om te preserveer hulle kan dit die hele jaar deur geniet bewaar in olie, berei dan heerlik voor porcini sampioene in olie , eenvoudig of gemarineer. Baie lekker bykosse, soos die baie lekker gebraaide porcini , of ek porcini -sampioene met konjak, of meer klassieke porcini -sampioene in die oondbak of ek gebraaide sampioene gaar in foelie. Baie uitstekend eerste geregte, baie lekker pasta saam met i porcini sampioene, van die fantasieuse bigoli wors sampioene en groen tamaties vir 'n lekker koeskoes met porcini sampioene na 'n eenvoudige pasta in die vorm van skoenlappers! Uitstekend fettuccine met vleissous met hoenderbone, of met gemarineerde porcini sampioene . Die fettuccine jy kan dit tuis voorberei, soos baie ander resepte wat u op hierdie webwerf kan vind. Gebruik die "SOEK RESEP'Wat u bo -aan alle bladsye kan vind, om te soek na alles wat u wil hê ! Het jy al ooit die passatelli ? eenvoudig lekker ek passatelli met porcini sampioene, of ek passatelli met wors en porcini -sampioene ! Smaaklik die polenta met geurmiddels porcini sampioene , baie goed polenta, sampioene en luganega of die volgraan polenta met sampioene en scamorza kaas ! Smullekker die pasta carbonara hulle spaghetti see en berge . Uitstekend noedels met 'n baie goeie een tuisgemaakte eierpasta ! Die heerlike noedels met okkerneutroom, die mousserende tagliatelle met sampioene en truffels, maar ook uitstekende i tagliolini met porcini -sampioene en saffraan ! Uitstekend brood met porcini sampioene, soos 'n eenvoudige en lekker brood sonder deeg met porcini -sampioene, smaaklik sampioen quiche of uitstekende pizzas, dit is baie goed pizza met speltmeel En sampioene met gevulde rande , of die pizza met porcini -sampioene onderstebo deur Gabriele Bonci !
Jy wil ontvang Vry alle nuwe resepte van Smaaklike resepte ? U het verskeie maniere om dit te doen:
U hou van hierdie resepversameling ? Deel dit met jou vriende "Lekker resepte dankie!"
Weet u nie wat u vandag vir middagete of aandete moet voorberei nie?
***** /> SOEK RESEP OP LEKKER RESEPTE /> *****
Of u kan die resep soek vir:
Soort bestanddeel (byvoorbeeld: eend, tarentale, appelkose, ens.)
Tipes resepte (byvoorbeeld: spaghetti, tiramisu, ens.)
Soort resep en bestanddeel (byvoorbeeld: spaghetti met mossels, spaghetti met courgette, tiramisu met aarbeie, tiramisu sonder koffie, ens.)
Resepgroepe (byvoorbeeld: Alle groepe spaghetti -resepte op een bladsy, alle groepe tiramis en opgrawingsresepte op een bladsy, ens.)
Vleis
Vrugte
Vis
Groente
Resepte met vleis, ham, vleis, wors
Resepte met kaas, jogurt en kondensmelk
Resepte met aromatiese kruie
Resepte met speserye
Resepte met spontane bedienende kruie
RESEPTE MET SOPPELS
Resepte met sampioene beide gemengde en porcini -sampioene sowel as ander variëteite, selfs al is ek nie baie prakties nie, val ek altyd in die gewone soorte. Maar in hierdie tydperk word hulle oral aangetref, maar wat u verstaan, ek gaan nie die bos in nie, ek het bedoel dat ek by die supermark of by die groenteboer, waar ek ook al draai, sampioene vind en dat hulle dikwels ook aangebied word. Aan die ander kant, as u meer waaghalsig as ek is, en bowenal meer wil hê, kan u op 'n Sondag na sampioene in die bos gaan soek. Ek was baie lomp, ek onthou dat my oupa doelbewus groot porcini -sampioene voor my voete sou sit om my te vind en my gelukkig te maak en ek niks ... selfs al het hy dit al in die pan en met die aartappels gesit Ek sou hulle kon sien. In elk geval hou ek baie daarvan, hulle het min kalorieë en ek berei dit baie gereeld voor, beide eerste en tweede gang, sowel as natuurlik die bykosse, maar ek koop dit & # 8230 Probeer dus al my resepte en vertel my dan watter een u gunsteling is; myne is & # 8230.eh nee, ek sal dit nie vir u sê nie!
En nou…
Maak jou voorskoot vas ...!
Lulu
RESEPTE MET SOPPELS
TAGLIATELLE MET SOPPELS
PASTA MET SOPPIES ROOM SONDER ROOM
SOPPELS EN SALMPASTA
SOPPIES EN WORSTPASTA
SOPPIE EN PAMPOEN RISOTTO
STOOI MET SOPPELS
WORS EN SKUIMROL
FOCACCIA GEVUL MET SOPPELS
SKAPPIESOUS
PACCHERI MET SOPPEROM
HOENDER MET SOPPELS
GEBAKTE PAMPOEN EN SOPPELS
GEBROODE SOPPELS
SFORMATO DI MOSHROOMS
VELVET SOPPIES
ROOMHOENDER MET SOPPELS
AARTAPPELS MET SOPPEROM
GEBAKTE PASTA MET SOPPELS
TERTE VAN POLENTA MET SOPPELS
GNOCCHI MET SOPPELS
PARMIGIANA SOPPIES EN AARTAPPELS
PAMPOENROL MOSHROOMS EN HAM
LASAGNE MET SOPPELS
SKEPPING SOPPIES EN BONE
CROUTONS VAN POLENTA EN SWAMPPE
MOSHROOM RISOTTO
PASTA MET MOSPROOMROOM
PASTA RISOTTATA MET SOPPELS
GNOCCHI PASTRY MET SOPPELS
RYSKOEK EN SOPPELS
PORCINI MUSHROOM PESTO
SCALOPPINE MET SOPPELS
HOENDERBLANKE MET SOPPELS
SOPPIES EN AARTAPPELS IN 'N PAN
GEBAKTE SWAMPIES EN AARTAPPELS
SOPPIES
SOPPELS MET SOPPELS
SOPPELS IN OLIE
SOPPIES, AARTAPPELS EN ZUCCHINI
KAAS gevulde sampioene
As u van hierdie versameling hou, is ek seker dat u al my resepte -versamelings sal sien
Terug na die tuisblad
Hou van my facebook -blad deur HIER te klik, en jy verloor nie een van my resepte nie
Porcini -sampioene: 40 heerlike herfsresepte
Of u nou u eerste porcini -sampioen in die bos gemaak het, of u in die versoeking gebring het deur mandjies vars sampioene uit vrugte- en groentewinkels, die tyd het aangebreek om dit te kook.
Die kosbaarste en geliefde sampioene is ideaal om die smaak van klassieke eerste geregte soos risotto en tagliatelle te verbeter, maar ook om saam met gebraaide vleis, skulpvis en slaaie te geur. AANpuriste hou ook van gebraai en gestoom, sowel as gebraai in die mees klassieke bykosse. Maar waarom sou u nie geïnspireer word deur 40 resepte wat ontwerp is om die geur na vore te bring nie?
Met porcini -sampioene (verkieslik vars) kan u berei: maltagliati- en porcini -sop, hoender met porcini -sampioene, risotto met ertjies, porcini -sampioene en vis, souffle van porcini sampioene en pietersielie, eend met sampioene, porcini slaai, aartappels en feta met komkommersitronnette, gebraai met porcini -sampioene, garnale, mantisgarnale en "drievoudige" porcini, gepaneerde porcini en kruie mayonnaise, aartappelmousse pers met porcini, porcini koek, eiervrug en aartappels met aromatiese brood, porcini -toebroodjie, porcini -slaai en gedroogde vrugte, volgraan tertjies met porcini sampioene, gnocchi met porcini sampioene met kalfsous, porcini room met garnale en spekrolletjies, room skulpvis met porcini -sampioene en swart truffel, ryk slaai met ovoli en porcini -sampioene, gebakte kalfsvleis met porcini -sampioene, tagliolini met seekat en porcini sampioene, monnikvis gebak met vye en gemengde sampioene, noedels met sampioene, gevulde panzerotti van Belgiese endief- en porcini -sampioene, raviolini, porcini -sampioene en kammossels in sous, goue panissa, porcini met Marsala en robiola, macaroni met porcini -sampioene met tiemie en pietersielie, spring rys, porcini -sampioene en & # 8220fonduta & # 8221, sampioene room porcini sampioene en aartappels in 'n koppie, appel pannekoeke en kabeljou op 'n slaai van kantarelle en porcini -sampioene, sardientjies en porcini -sampioene in brood, gebraaide toebroodjies gevul met ham en porcini sampioene, mini kotelette van garnale en porcini sampioene, semolina kluitjie en porcini -sampioene in amandelsous, kalfsvleiskotelette met porcini, garnale en porcini sampioene, pizza met stracchino, porcini en pesto, mengsel met vleis en porcini, rooi garnale met porcini room, m die aartappelblare paprika met sampioene, tuna vis Genoese styl.
Porcini toebroodjie.
Die gebraaide porcini -sampioene
So gestel, dit lyk triviaal. Maar hierdie resep is nie net 'n klassieke uiteensetting, maar ook 'n uitstekende sous vir pasta.
As u die sampioene groot gemaak het, moet u die doppies en stingels skei en dit in lengte sny lamelle ongeveer 3 mm dik. As jy die kleiner stukke sny sonder om die twee dele te skei, kry jy oulike sampioenvormige dele.
Berei die porcini -sampioene voor, verhit 'n bietjie olie, 'n knoffelhuisie en, indien verkies, 'n lourierblaar en / of 'n stukkie rissie in 'n groot pan. Ek beveel aan: dat die pan is wyd want as die sampioene te vol is, verdamp die water wat vrygestel word, nie en die gevolg is 'n sop / gekookte sampioen.
Giet dan die skyfies in die pan en kook die sampioene in lewendige fokusen roer dit ongeveer tien minute lank met 'n spatel. Sout eers aan die einde en voltooi met gekapte pietersielie, min of meer volop en grof na jou smaak.
Eerste geregte met gebraaide vars porcini -sampioene
As dit nodig is, word gebraaide vars porcini -sampioene die bestanddeel van baie lekker eerste geregte. Kom ons kyk watter geregte die beste is om voor te berei.
Tagliatelle met gebraaide vars porcini -sampioene
Tagliatelle staan sonder twyfel op die podium vir smaak en gewildheid onder oud en jonk.
Die bestanddele benodig vir 4 mense is:
- 400 g eiernoedels (vars of gedroog)
- 200 gr gebraaide vars porcini -sampioene (sien die vorige resep)
- sout soos benodig.
Daar Voorbereiding:
- Soteer die porcini -sampioene (jy kan 'n bietjie brandrissie na smaak byvoeg).
- Kook die pasta in kokende soutwater.
- Soteer die tagliatelle in 'n pan saam met die sampioene vir 'n paar minute en oor lae hitte en voeg, indien nodig, 'n bietjie pasta kookwater by.
- Skakel die hitte af en sit voor.
Dit is raadsaam om nie room en / of botter by te voeg om die smaak van die sampioene nie te verander nie.
Pasta met gebraaide vars porcini -sampioene en pampoen
Pasta met gebraaide vars porcini -sampioene en pampoen is die eerste gereg by uitstek van die herfsseisoen.
Die bestanddele vir 4 mense is:
- & frac 12 kg eierpasta (fettuccine, linguine, tagliatelle)
- & frac 12 kg geskilde en gewaste Mantuan -pampoen
- 400 gr gebraaide vars porcini -sampioene
- 50 gr gerasperde Parmesaankaas
- 1 geel ui
- 2 knoffelhuisies
- 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
- sout en peper soos benodig.
Daar Voorbereiding:
- Maak die pampoen skoon en sny in blokkies.
- Braai die pampoen en ui in 'n kleefvrye pan.
- Voeg 'n bietjie water, sout en peper by.
- Kook die pampoen totdat die vloeistof heeltemal geabsorbeer is.
- Verminder die pampoenroom met die menger.
- Kook die pasta in soutwater en hou 'n lepel water eenkant.
- Soteer die pasta in 'n pan met pampoenroom en sampioene, voeg water by indien nodig.
- Meng die pasta met die Parmesaan en sit voor.
