Die nuutste resepte

Profiterol koek

Profiterol koek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klits die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker geleidelik by en meng tot die suiker gesmelt is, voeg die eiergele een vir een by, meng goed na elkeen,

Meng die meel met die bakpoeier, gemaalde okkerneute, koffie en voeg by die eierwitskuim, meng met 'n spatel met vetterige bewegings,

Giet die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond totdat dit die tandestokkertoets slaag,

Laat dit afkoel en sny dit dan in 2.

Sjokolade roomVoeg in 'n kastrol botter, 100 ml slagroom, gebreekte sjokolade stukke en sit op lae hitte totdat die sjokolade gesmelt is.

Verwyder van die hitte en laat dit goed afkoel, meng dit totdat dit in volume verdubbel het, voeg die res van die gemengde slagroom by en meng met 'n spatel tot glad.

Mascarpone room-meng die eiergele met die suiker, voeg die stysel en 'n paar eetlepels melk by, meng goed,

Sit die melk in 'n kastrol en voeg die styselmengsel by terwyl dit kook, roer aanhoudend totdat dit verdik soos 'n poeding, voeg die essens by en meng goed.

Laat afkoel en voeg dan die mascarpone by wat ek voorheen gemeng het,

Vergadering-Ons plaas die eerste tafelblaaie op 'n bord, stroop dit, voeg die donuts by wat ons gevul het met sjokoladeroom, mascarpone -room bo -op, ons voeg 2 blaaie aan, ons stroop, ons voeg 'n laag sjokoladeroom aan die rande ons het met mascarpone -room gesmeer

Verkoel 'n paar uur in die yskas en versier dan met die profiterole -donuts gevul en met poeiermelk gepoeier.



Profiterol sjokolade koek

Hoe gaan dit met 'n heerlike sjokoladekoek wat fyn stukkies roos in elke sny verberg?

TAFEL VIR: 12

GEREED IN: 4 ure

MOEILIKHEID: Avonturier

Bestanddele lys

Rots:
• 80 g Nestlé Dessert Noir -sjokolade
• 50 g botter
• 15 g kakaopoeier
• 100 g meel
• 50 g suiker
• 1 of
• 50 ml melk
• 'n teelepel bakpoeier

Eclere:
• 120 ml melk
• 50 g botter
• 60 g meel
• 2 eiers

Ecla room:
• 3 eierwitte
• 4 eetlepels suiker
• 250 g mascarpone
• 'n teelepel kruisement
• groen voedselkleursel

Sjokolademousse:
• 400 g sjokolade Nestlé Dessert Noir
• 3 eiergele
• 75 g suiker gemeng met 50 ml water
• 600 ml room

Wit sjokolade ganache:
• 400 g frambooskonfyt met rose
• 300 g witsjokolade
• 200 ml room
• 10 g gelatien

Glans:
• 100 g sjokolade Nestlé Dessert Noir
• 100 ml room

Hoe berei jy voor?

1. Smelt bo -op die Nestlé Dessert Noir -sjokolade en botter en laat dit afkoel, meng dan die meel met die kakaopoeier en bakpoeier en voer dit deur 'n sif.
2. Meng die eier goed met die suiker en voeg die afgekoelde sjokolade by die romerige samestelling, meng alles goed en voeg die droë bestanddele by.
3. In 'n ronde koekvorm met 'n deursnee van 30 cm waarin u bakpapier gooi, gooi die samestelling en versprei dit eweredig oor 'n dun tafelblad, ongeveer 1 cm, en sit alles dan 15 minute in die oond.
4. Vir die eclairs, kook eers die melk saam met die botter en 'n knippie sout, voeg dan die meel by die warm melk en meng vinnig om klonte te voorkom. Nadat die deeg koud is, voeg die twee eiers by en meng goed.
5. Plaas ronde, gevlekte eclairs op 'n bakplaat met 'n spatel, bak dan vir 15 minute by hoë temperatuur, dan teen medium temperatuur tot goudbruin.
6. Terwyl die eclairs afkoel, klits die drie eierwitte, voeg die suiker by en klits dit in 'n bain-marie totdat jy 'n sterk en blink meringue kry. , en gee die room koud aan die einde.
7. Maak 'n klein gaatjie in die basis van elke eclair en vul die eclairs met hierdie room.
8. Vir die ganache, smelt die sjokolade saam met die room. As die sjokolade gesmelt is, skuif die bak eenkant en voeg die konfyt by, dan word die gelatien in 'n bietjie water gehidreer.
9. Die mousse word gemaak deur eers die Nestlé Dessert Noir-sjokolade in 'n bain-marie te smelt, dan die suiker met water te meng en dit te kook tot dit verdik tot 'n stroop.
10. Meng die eiergele met hierdie stroop wat in 'n dun draad gegooi is, want dit is warm en jy loop die eiers gaar, voeg dan die gesmelte sjokolade by en voeg alles by die geklopte room.
11. Dit is tyd om die koek bymekaar te maak! Plaas die tafelblad op die bord en sit die ring rondom in die vorm waarin u die tafelblad gebak het, en smeer dan 'n baie dun laag framboosroom met frambooskonfyt oor die tafelblad.
12. Rangskik die gevulde eclairs, begin in die middel en dan in 'n sirkel, sodat daar vrye ruimte aan die rand is, en gooi dan die res van die ganache -room uit en versprei dit sodat dit eweredig oral kan kom.
13. Plaas die sjokolademousse eweredig en maak dit gelyk sodat dit 'n reguit oppervlak het.
14. Nadat die koek 2-3 uur lank koud was, verwyder die ring en gooi die gesmelte sjokolade saam met die room en plaas dit dan weer vir 30 minute in die koue.
15. Vir versiering kan u die oorblywende room van eclairs en natuurlike blomme, aarbeie en frambose gebruik.

Moenie vergeet om hierdie koek saam met u geliefdes te geniet nie!

Resep gestuur deur Veronica Cretu in die kompetisie "Enter the World of Deserts" wat deur Nestlé Dessert gereël word.


Profiterol koek

As elke deeltjie van die koek nie fantasties goed is nie, laat ons dit asseblief weet en ons sal u geld terugbetaal.

Klante se opinies

Stroop vanieljestroop, Belgiese witsjokolademousse en piesangroom.

Kos beeldjies ekstra?

Die beeldjies word nie afsonderlik betaal nie, dit is ingesluit by die koekprys, as u ekstra beeldjies van 'n sekere model wil hê, kan die koek se prys verander

Hoe organiseer u die aflewering?

Aflewering word deur ons verseker met verkoelde masjiene onder voedselveiligheidstoestande en optimale temperatuur

Ons lewer oral in Boekarest en in die omliggende gebiede af

Kan koeke geproe word?

Op versoek organiseer ons proe van gunsteling komposisies, ons nooi u uit na die laboratorium.

Waar word die produkte gemaak?

Ons koeke word in ons eie laboratorium vervaardig, sodat ons die hele vervaardigingsproses beheer, van die bestanddele tot die sny koek op die bord.

Hoe organiseer u die aflewering?

Ons weet hoe belangrik afleweringstyd is, daarom streef ons daarna dat die koek elke keer betyds opdaag. U kan ook die koeke by ons laboratorium afhaal.

Wat is die vervaldatum?

Die rakleeftyd is 24 uur vanaf die aflewering, omdat dit natuurlike bestanddele bevat wat bederfbaar is

Watter bestanddele gebruik jy?

Omdat ons koeke spesiaal vir kinders maak, is ons bestanddele van die hoogste gehalte; ons gebruik slegs tuisgemaakte, Belgiese Callebaut -sjokolade, vrugte, botter, mascarpone, melk, vars eiers. Ons gebruik geen poeiers, voorafmengsels of plaasvervangers van enige aard nie, surrogaatroom, margarien of dies meer.

Watter modelle kan ek bestel, is die foto's eg?

Op versoek kan ons enige model stuur en die foto's van die koeke op die webwerf word deur ons gemaak

Hoe plaas ek 'n bestelling?

'N Bestelling kan aanlyn gedoen word, per telefoon 0727 709 344 of per e -pos: [email protected]

Wanneer word die koeke voorberei?

Ons koeke word 'n paar uur voor aflewering voorberei, so alles is baie vars en lekker

Wanneer kan ek die koek bestel?

Die bestelling kan minstens 24-48 uur voor die geleentheid gemaak word, dit is ideaal om so vroeg as moontlik te bestel

Gee u 'n sertifikaat van ooreenstemming uit?

Elke koek wat die laboratorium verlaat, word vergesel van die sertifikaat van ooreenstemming wat benodig word vir die plek van die geleentheid

Bykomende inligting:

Omdat ons van 'n artistieke koek praat, kan die uiteindelike gewig met +/- 300 gram verskil van die aangevraagde hoeveelheid, wat geldig is vir kinderkoeke. Vir doop- of troukoeke is die foutmarge +/- 500g.

Allergeen: melk, eiers, gluten, neute.

Aflewering van koeke

Aflewering word gedoen op enige dag van die week, tussen 09-22.00, na enige adres in Boekarest of die omliggende gebiede.

Proe eCakes

As u wil, nooi ons u uit na die laboratorium om die produk te proe wat u sal bestel.


Breek 200 g donker sjokolade in stukke en smelt dit volgens die bain-marie metode. Meng die samestelling gereeld en plaas die houer eenkant. Smeer met 'n bietjie botter en sit bakpapier in 'n koekpan (met verwyderbare mure) of 'n gewone, dit is belangrik om rond te wees. Week die onderkant van die donuts in sjokolade en plaas dit een vir een in die pan. As u nie doughnuts in die winkel wil koop nie, kan u HIER 'n resep vind wat u tuis kan voorberei. Vul die gapings tussen die donuts met frambose, maar moenie al die vrugte gebruik nie. Aan die einde, nadat u al die doughnuts op mekaar gesit het, sit 'n bord bo -op en druk dit goed vas. In werklikheid kan u dit geleidelik doen omdat hulle langer as die skinkbord sal wees. Laat die nagereg in die yskas vir twee uur.

Haal die profiterole -koek uit die pan op 'n feestelike bord. Sprinkel die oorblywende frambose bo -oor en smelt die 100 g sjokolade. Giet die room wat verkry is oor die koek.

Bederf jouself met die beste nagereg ter wêreld! Heerlik en maklik om voor te berei, profiterole koek dit sal onmiddellik jou gunsteling nagereg word. U kan die resep te eniger tyd aanpas deur die tipe sjokolade en vrugte te verander.


Video: Profiterol - Chitchat (Augustus 2022).