Vistaart



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit het gevat.

Gooi in 'n bak (beide meelsoorte), fyngemaakte gis, sout en olie.

Begin met warm water (250-300 ml, maar dit is nie 'n vaste hoeveelheid nie, afhangende van die absorpsievermoë van die meel) en knie liggies, homogeniseer totdat u 'n elastiese, nie-klewerige deeg kry. Knie verder vir 10 minute.

Plaas die bak op 'n warm, bedekte plek en laat dit verdubbel in volume.

Vulsel.

Skil die ui en sny dit in juliennes.

Smelt die botter in 'n kastrol, voeg die ui by, kook vir 1 minuut en sit 30-40 ml water by.

Verlaag die hitte tot laag en laat die water verdamp. Laat afkoel.

Dreineer die olie uit die ingemaakte tuna (ek sou verkieslik 'n gekookte filet verkies het, maar nou het ek dit nie ...) en voeg die inhoud daarvan by die ui.

Rasper die Delaco -kaas en sit dit oor die mengsel, geur met sout, peper en neutmuskaat en meng.

Smeer 2/3 van die hoeveelheid deeg op die meelbestrooide bokant, en vorm 'n ronde plaat met 'n deursnee groter as die vorm waarin jy die tert sal bak.

Smeer die vorm met botter en plaas die vel sodat die deeg oor die rande kan beweeg.

Verdeel die visvulsel eweredig en voer die rande van die vel daaroor (vermy lekkasie).

Sprei 'n kleiner vel uit die res van die deeg en plaas dit bo -op, maar laat 'n klein gaatjie aan die een kant waar die stoom uitkom om te voorkom dat die deeg te hard word en kraak.

Smeer alles met geklitste eier en sit dit in die oond op die regte hitte totdat dit bruin is.


U kan die vulbestanddele jongleren deur die vis te vervang deur sampioene, hoender, ham, u kan gekapte gekookte eiers of roomkaas en rou eiers byvoeg.


Pampoen en appeltert

Noodsaaklike bestanddele vir pampoen- en appeltert:

  • 3 honde gerasperde pampoen
  • 2 koppies gepureerde appels
  • 100 g suiker
  • 100 g rosyne geweek in rum
  • 'n koppie gemaalde okkerneute
  • 2-3 eetlepels kaneel
  • 5 eiers
  • 10 eetlepels suiker
  • 6 eetlepels olie
  • 6 eetlepels melk
  • 1 bakpoeier
  • vanieljegeursel
  • 12 eetlepels meel

Hoe om pampoen- en appeltaart voor te berei:

Vulsel:
Gooi die pampoen, appels en suiker in 'n bietjie olie. As dit sag is, voeg die rosyne, kaneel en okkerneute by. Meng goed. Die hoeveelheid suiker kan laer of hoër wees, afhangende van hoe soet die pampoen is.
tafelblad:
Klits eiers goed met suiker, voeg essensie, olie, melk by en laastens meel gemeng met bakpoeier. Smeer 'n pan met olie en voer uit met meel. Sit die helfte van die hoeveelheid deeg en bak vir 10 minute. Haal die skinkbord uit en smeer die vulsel, en versprei die ander helfte van die deeg saam. Bak nog 10-15 minute. Na afkoeling, poeier met gepoeierde suiker.


Watter vis en groente gebruik ons ​​vir hierdie tert of vispoeding?

Oor die algemeen word witvisfilette gebruik (sonder vel en bene), soos ek by gevind het Eden & # 8211 Alaskan Pollock -filette, kabeljou, baars of stokvis, gemeng met stukke salm, garnale, geskilde skulpe of gerookte vis.

Ek het hierdie een gekies Alaska Pollock van die Edenia want dit is 'n wit vleis vis, ryk aan proteïene en laag in vet en koolhidrate. Dit word onmiddellik gevries nadat dit gevang is (in die koue waters van die Stille Oseaan) deur die IQF & # 8211 Individual Quick Freeze -proses, 'n proses wat vleisvesels ongeskonde hou, voedingstowwe behou en vleisafbraak stop (die groei van mikroörganismes voorkom).

En die glansinhoud is baie laag, slegs 5%. Die glans word verteenwoordig deur die dun laag ys (met 'n beskermende rol) op die oppervlak van die stukke bevrore vis. Dit het ook 'n aantreklike prys en ek weet dat ek nie ys koop nie.

Hierdie Alaska Pollock staan ​​bekend as Colin d & # 8217Alaska (Frans), Abadejo de Alaska (Spaans). Sy naam in Latyn is Theragra Chalcogramma.

Langs die visvrieskas het ek die groente -vrieskas gevind en my oë val op 'n sak verskillende bevrore groente Somermengsel (almal van Edenia). Die sak bevat 'n mengsel van baba -wortels, ertjies, blomkool en groenboontjies. Dit bring vitamiene, teksture en kleure na die vistert. Betyds! Ek het reeds aartappels, suurroom, eiers, melk en botter by die huis, sodat ek kan begin werk!

Eerstens ontdooi ek stadig (in die yskas, by 2-4 C) die Alaska Pollock-filette. Dit is hoe die bevrore vis korrek ontdooi word: in die yskas, in die verpakking.

  • 600 g lêer Alaska Pollock van Edenia
  • 450 g Edenia somermengsel (wortels, groenbone, blomkool, ertjies)
  • 100 g gerookte sprot (of ander gerookte vis)
  • 4 slaaie of 1 preidraad
  • 50 g botter
  • 50 ml olyfolie
  • 200 ml soet room vir kook
  • sout, mosaïekpeper (mengsel van swart, groen, pienk en szechuanpeper)
  • suurlemoensap en frac12
  • 'n bietjie gerasperde suurlemoenskil
  • 'n handvol gekapte pietersielieblare
  • 2-3 gekookte eiers

Wat het jy nodig


Vir die aartappelbolaag
800 g wit aartappels
30 g botter
7 eetlepels melk
4 eetlepels vars gerasperde Parmesaankaas
1 eier, liggies geklits
sout en vars swartpeper, gemaal, na smaak

Vir die sous
45 g botter
1 groot ui, blokkies
2 eetlepels asyn
45 g meel
450 g vis - salm (verwyder en sny in stukke van 2 cm)
-kode, dieselfde voorberei as salm
70 g bevrore ertjies
6 eetlepels suurroom
1/2 teelepel vars gekapte dille
sout en varsgemaalde swartpeper


Voorbereiding:

Sny die groente fyn en kook vir 2-3 minute. Gooi dan die olyfolie in 'n kastrol en voeg die groente, sout, peper en witwyn by, kook tot ligbruin oor hoë hitte vir ongeveer 10 minute, en laat dan effens afkoel. Smeer die vuurvaste bak met margarien en voer uit met broodkrummels. Sit 1 stuk vis in 4-5 kleiner stukkies om die bodem van die bak te bedek en besprinkel met peper. As die groente afgekoel het, voeg dit by die bak. Klits eiers meng met jogurt, pietersielie en 'n eetlepel broodkrummels, gooi die mengsel in die bak oor die groente en sny dan die oorblywende vis in stukke. Bedek alles met gerasperde kaas en sit in die oond vir 20-25 minute. As dit klaar is, bedien met baie suurlemoensap bo -op.


Lekker vrugtetaart & # 8211 Vinnig en smaaklik

Dit is baie maklik om voor te berei, dit is nog steeds baie goed - kersietaart of klein vrugte - Om die heerlike nagereg voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

Noodsaaklike bestanddele

Deegbestanddele:

  • 200 gram botter
  • 3 glase meel
  • 1 koppie sjef
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 'n bietjie sout
  • 10 gram vanieljesuiker

Bestanddele vir die vulsel:

Metode van voorbereiding:

Sif die meel en meng dit met die bakpoeier en sout.
Voeg die sagte botter en kefir by en knie die deeg goed deur.

Rol die deeg met 'n deegroller uit tot 'n reghoek.
Ideaal gesproke moet die dikte van die deeg nie 3 millimeter oorskry nie.

Sny die reghoek met 'n dun mes in verskeie repe van 20-30 sentimeter lank en 7-8 sentimeter breed. Rangskik die kersies in 'n ry op elke strook deeg, voeg 'n bietjie suiker by en plak die rande van die deeg vas.

Uiteindelik moet u 'n paar kry buise deeg, met kersies binne ...

Sluit die deegrolletjies bymekaar en rangskik dit op die manier waarop u bak, met 'n slakdop na.

Bak 40 minute by 180 grade Celsius ...
Haal die tert aan die einde uit die vorm en wag totdat dit 'n bietjie afkoel, versier dit dan met poeiermelk.

U kan ook ander klein vrugte as 'n vulsel vir hierdie nagereg gebruik ... Sit wat u wil ...


1 kg witvisfilette (ek het pangasius gebruik)
& # 8211 'n groen pietersielie das
& # 8211 3 klein wortels
& # 8211 2-3 stert seldery
& # 8211 2 hande bevrore ertjies
& # 8211 2 hande gevriesde groenbone
'N bietjie blomkool (ek sit nie)
& # 8211 'n bietjie seldery
& # 8211 2 eetlepels broodkrummels
& # 8211 150 g suurroom
& # 8211 2 eiers
& # 8211 150 g botter
& # 8211 100 g gerasperde kaas
sout, peper, speserye na smaak
& # 8211 'n rooi soetrissie
& # 8211 'n handvol mieliepitte
& # 8211 Nog 100 g gerasperde kaas

Maak die groente skoon en was dit goed, kap dit na almal se smaak fyn. Gooi dan die botter in 'n groot braaipan, voeg dan die groente, sout, peper, speserye by. Ek sit eers die wortels, dan die res, kook tot ligbruin oor hoë hitte, ongeveer 10 minute, en laat dan effens afkoel. Bedek intussen 'n vierkantige skinkbord met botter en broodkrummels en sit die helfte van die hoeveelheid vis (in my geval 2 stukke). As die groente afgekoel het, voeg geklitste eiers, suurroom, pietersielie en 'n eetlepel broodkrummels by, gooi die mengsel in die pan en dan die res van die vis. Sit die skinkbord in die oond vir 15-20 minute, voeg dan die gerasperde kaas by en laat nog 15 minute staan.


Broodpastei met ham en kaas

Bestanddele (3 porsies):

- 'n klein volgraanbrood, Frans of Italiaans, met sade of neute


Metode van voorbereiding:

- 'n bakplaat of verskillende vorme van tert word met 'n bietjie botter gesmeer
- die brood word in skywe gesny en aan die een kant met botter gesmeer
- snye brood met botter word in blokkies gesny en op die bodem van die bakplaat of poedingvorms geplaas
- Plaas die skywe ham bo -op die brood
- Sprinkel gerasperde kaas oor
- Meng eiers, melk en speserye goed in 'n groot bak
- Gooi hierdie mengsel oor brood, ham en kaas
- die skinkbord (vorms) is bedek en oornag (of ten minste 4 uur) in die yskas gelaat
- die volgende dag moet u die oond tot 350 grade verhit (5de fase)
- die bak met die mengsel van eiers en brood word in die oond gebak en 45-50 minute gebak totdat dit goudbruin word
- Die tert kom baie maklik uit die skinkbord as dit gereed is!
- Sny in skywe en bedien warm


Engelse tert met vis & # 8211 video resep

Het jy al hierdie resep probeer? Volg my op @JamilaCuisine of merk #jamilacuisine!

Resep van Engelse pastei met vis of vistert verskil van alles wat ons van pasteie geweet het. Dit is nie 'n Roemeense tert nie, en dit bevat nie velle of deeg nie. Dit is meer 'n moussaka, maar 'n slym met vis en kapokaartappels. Ek kon nog steeds hierdie tert sien sien voorberei deur baie Engelse sjefs. Ek het daarvan gehou omdat dit baie vis en puree bevat, maar tot dusver het ek nie die moed gehad om dit self te probeer nie. Ek weet nie hoekom nie, maar ek dink ek was gewoond aan die pasteie wat ek geken het kaastaart in die braaipan. Ek hou egter daarvan om nuwe kosse te probeer, so ek moes dit probeer. Ek hou baie van vis, so ek eet dit gereeld, 'n paar keer per week.

Vir hierdie netwerk van Engelse vispastei het ek vis gebruik Alfredo Seafood. Ek het kabeljou, salm en garnale gekies. Ek hou van die vis van hierdie handelsmerk, want dit is goed gekies, van goeie gehalte en baie lekker. Hierdie drie soorte visse is my gunstelinge, so ek eet dit die meeste. Ek hou ook van die vars tuna wat ek gewoonlik op die rooster maak. U kan natuurlik die gunsteling vissoort by die pastei voeg. Die sout is baie goed, net soos die bruin. U kan ook skulpe of mossels byvoeg as u wil. En gerookte vis is baie goed as jy van die rokerige smaak hou. Dit is die soort resep wat u maklik kan aanpas, afhangende van wat u in die vrieskas het. Ek het altyd bevrore vis in die yskas.


Tert binne net 'n paar minute gereed!

Binne 'n paar minute sal hy nie uit u tyd ontvoer word nie. En kaasliefhebbers sal dit die meeste geniet. As jy wil, kan jy die kaas deur wors vervang of selfs saamvoeg!

BESTANDDELE:

- sesamsaad vir versiering.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Neem die blaardeeg en smeer dit bietjie met die blender.

2. Sny die deeg met 'n skerp mes of 'n pizzames in vierkante van 3 2153 cm.

3. Sny die kaas in gelyke blokkies.

4. Sit 'n stuk kaas in die middel van elke vierkant en verbind die ente, eers 2 teenoorgestelde ente na die middel, dan die ander 2 na die middel. Plak al die rande goed vas.

5. Plaas die kaasvierkante in 'n vorm met 'n deursnee van 26 cm, goed gesmeer met olie, met 'n kort afstand van mekaar vas. Bedek met kleefplastiek en laat staan ​​vir 10 minute.

6. Verwyder die foelie na 10 minute en smeer die broodjies met 'n geklitste eier. As jy wil, kan jy sesamsaad (of papawersaad of sonneblomsaad) besprinkel.

7. Bak in die voorverhitte oond by 200 ° C vir ongeveer 15-20 minute of tot mooi bruin. Baktyd hang af van die parameters van die regte oond.

Kaasbolletjies kom heerlik, baie donsig, gevul met stukkies kaas wat in die oond smelt en dit nog lekkerder maak. Bedien die broodjies so warm as moontlik.


Video: CONVERSAS CRETINAS #001 - Supla e Harry Jumonji (Augustus 2022).