Nuutste resepte

Sjokolade roomys resep

Sjokolade roomys resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Nagereg
  • Bevrore nageregte
  • Roomys
  • Sjokoladeroomys

Dit is 'n baie ryk roomys sonder rou eiers!

562 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 150 g strooisuiker
  • 250 ml melk
  • 1/4 teelepel sout
  • 2 eetlepels kakaopoeier
  • 3 eiergele, liggies geklits
  • 50 g gewone sjokolade, gekap
  • 500 ml dubbelroom
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 10 minute› Ekstra tyd: 4 uur ›Gereed om: 4 uur en 20 minute

  1. Meng suiker, melk, sout en kakaopoeier in 'n kastrol oor matige hitte, roer voortdurend. Bring tot kookpunt. Plaas die eiergele in 'n klein bak. Roer geleidelik ongeveer 125 ml van die warm vloeistof by. en keer terug na die kastrol. Verhit tot verdik, maar moenie kook nie. Verwyder van die hitte en roer die gekapte sjokolade by tot sjokolade gesmelt is. Giet dit in 'n afgekoelde bak en laat dit ongeveer twee uur in die yskas totdat dit koud is, af en toe roer.
  2. As die sjokolademengsel heeltemal afgekoel het, roer die room en vanielje by. Giet in 'n roomysmaker en vries volgens die vervaardiger se aanwysings.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(544)

Resensies in Engels (445)

As u 250 ml melk gebruik, voeg dan 125 ml vloeistof by die eiers, wat gebeur met die ander 125 ml? -24 Maart 2013

Dit was nogal goooood !!! So lekker en lekker. Ek het regtig geen klagtes oor hierdie resep nie. Ek sal dit weer probeer met splenda in plaas van die suiker. My kinders het dit net afgeskrik. Die bondel was weg net nadat dit gereed was om bedien te word. Ek dink ek sal nog 'n bondel moet maak ...-07 Aug 2012

wonderlike resep, regtig heerlik en jy kan dit steeds eet as jy swanger is, want daar is geen rou eiers nie !! BRILJANT !!-03 Jan 2010


Copycat Ben & Jerry's sjokolade roomys

Ben & Jerry's maak roomysgeskiedenis sedert 1978. Hulle is bekend vir beroemde geure soos Cherry Garcia en Chunky Monkey. Hierdie resep dupliseer hul ryk en romerige sjokolade -roomys (wat die nommer een smaak van roomys in Amerika is). Roer gerus byvoegings soos neute, vrugte of lekkers by soos u wil.


Death By Chocolate Ice Cream

Tuisgemaakte roomys is 'n groot produksie. U moet onthou dat u u roomysmaker vries, 'n vla -basis maak, die vla -basis afkoel, die roomys afkoel en die roomys afkoel (tensy u op soek is na sagte konsekwentheid). Is dit die moeite werd? Ja, ja, ja, duisend keer. Elke keer as ons 'n hapie van nuuts af neem, besef ons dat ons nog nooit iets goeds van 'n pint in die winkel gekry het nie. Ernstig.

Temperering van die eiergele

Om die basis te maak, moet jy die eiergele temper. Dit beteken net dat u die melkmengsel oor die stoof verhit en dit geleidelik by die eiergele voeg om die temperatuur te verhoog. Dan kook jy alles op baie lae hitte totdat die vla verdik. As u nie temper nie, sal u byna beslis 'n vorm van roereier kry.

Ja, u benodig 'n roomysmaker

Wat tuisgemaakte roomys so dekadent en romerig maak, is die karring. Iets wat u nogal kan naboots met 'n paar hacks, soos Ice Cream In A Bag of Mason Jar Ice Cream. Maar vir 'n goeie resultaat in die winkel, benodig u 'n regte roomysmaker. Vind ons gunstelinge hier. Het u nie tyd nie? Geen roomys is die regte pad nie.

As u hierdie resep gemaak het, moenie vergeet om dit te beoordeel nie, en laat ons weet hoe u daarvan hou in die kommentaar hieronder.


Resep opsomming

  • 2 1/2 koppies swaar room
  • 2 koppies volmelk
  • 8 groot eiergele
  • 3/4 koppie suiker
  • 1/4 teelepel sout
  • 4 gram gesmelte bittersoet sjokolade
  • 3 gram gesmelte melksjokolade

Gooi room en melk in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte. Verhit die mengsel tot warm (laat dit nie prut nie), ongeveer 2 minute. Haal die mengsel van die deksel af en laat 30 minute staan.

Berei 'n yswaterbad opsy. Gooi eiergele, suiker en sout in die bak van 'n elektriese menger met 'n klitsbeslag. Klits teen hoë spoed totdat die eiergeelmengsel verdriedubbel het en 'n lint vir ongeveer 2 sekondes op die oppervlak kan hou.

Verlaag spoed tot medium. Skep 1 koppie roommengsel stadig in die eiergeelmengsel om dit te temper. Voeg nog 'n koppie roommengsel by om te meng. Plaas die mengsel in 'n kastrol, kook op medium-hoë hitte, terwyl aanhoudend geroer word, totdat dit dik genoeg is om die agterkant van 'n houtlepel te bedek en 'n onmiddellike geleesde termometer 180 tot 5 tot 7 minute lank. Roer bittersoet en melksjokolade by vla.

Giet vla deur 'n sif met medium maas in 'n bak wat in 'n yswaterbad sit. Laat heeltemal afkoel, roer gereeld.

Vries vla in 'n roomysmaker volgens die vervaardiger se instruksies. Bedien dadelik, of vries in 'n lugdigte plastiekhouer totdat dit bedien kan word. As dit langer as 4 uur gevries word, laat roomys 15 tot 20 minute by kamertemperatuur staan ​​voordat dit bedien word.


Die uiteindelike gesonde sjokolade -roomys Ek en my ma het verlede Sondag besluit om 'n bofbalwedstryd in Oakland A by te woon. Ons het die afgelope twee jaar seisoenkaartjies gekoop, maar omdat ons hierdie seisoen oorgeslaan het, het ons onttrekkings begin ondergaan ... Ons het drie weke verbygegaan sedert ons laaste bofbalwedstryd, en dit was te lank! Ons het sitplekke in ons gunsteling afdeling gekies (net buite die A se uitgrawing en selfs met die sak op die derde basis), direk op die gang om nie oor ander waaiers te klim vir badkamer- en toegewingsstand nie. Nadat ons ons gunsteling inwoner met groot glimlagte en drukkies begroet het, het ons besluit om ons seuns saam met die res van die skare aan te moedig. As 'n tweespel-tweestryd (ook bekend as 'n lae telling, vir diegene wat nie so behep met bofbal soos ek is nie), het ons baie skouspelagtige verdedigingswedstryde van albei spanne gesien. Duikvangs, gryp, vinnige balle, lynrygedrewe ... Dit het gevoel asof ons by elke ander kolfbeurt iets toegejuig het (oeps ... elke ander speler se beurt, as jy nie die baseballterme ken nie!), Wat regtig ons eetlus verbeter! Met 'n temperatuur van meer as 80 ° F en nie 'n wolk in die lug nie, loop verkopers op en af ​​in die gange en bied baie koue, verfrissende lekkernye aan die waaiers wat in die hitte verswelg. Sneeukegels, ystee, bevrore limonade, bottels koeldrank ... Maar as groot sjokolade (ek het dit van my ma geërf!), Vang die sjokolademout, Häagen-Dazs donkersjokolade-roomysstawe en Nestlé-roomysbokkies ons aandag! Alhoewel die waaiers om ons maklik die lekkers ingehaal en gekoop het, het ek en Ma die wilskrag probeer oproep om die versoeking te vermy. Alhoewel dit feitlik onmoontlik gevoel het ... Dit was baie makliker toe ek onthou dat ek 'n bondel hiervan kon maak Gesonde sjokolade-roomys van 25 minute toe ons huis toe kom! Dit is ryk, glad en romerig, net soos enigiets wat u by 'n roomys sal kry, maar bevat slegs 85 kalorieë en meer as 8g proteïen! Ek dink ek sal dit met nog 'n lepel vier! As basis vir u gesonder roomys, gebruik u Griekse jogurt en 2% melk . As u 'n rukkie by AHB was, weet u hoe lief ek Griekse jogurt is! Dit is dik en romerig, wat dit perfek maak vir hierdie roomys, en dit gee ook 'n groot proteïenverbetering. Een koppie Griekse jogurt bevat ongeveer 21 g proteïen! Ek hoogs beveel aan dat u 2% melk gebruik, soos die resep vereis. Dit is omdat roomys 'n sekere hoeveelheid vet benodig om glad en romerig te wees. Sonder dit sou jou roomys korrelig en ysig wees. Ek verduidelik meer hieroor (en waarom dit so belangrik is!). Let op: Ek beveel nie aan om amandelmelk of cashewmelk te vervang nie. Dit is baie waterig, en dit het dieselfde effek op die tekstuur van u roomys as vetvrye melk of 1% melk. Vir die sjokoladegeur meng jy kakaopoeier . Ja, net gewone onversoete kakaopoeier - geen gesmelte sjokolade nie! Ek wou hierdie roomysresep so maklik as moontlik maak om op te sweep. Voeg 'n halwe koppie kakaopoeier by, sodat u roomys nog baie ryk en dekadent sal smaak. Om die roomys te versoet, gebruik jy nog een van my gunsteling bestanddele: vanielje crème stevia . Stevia is 'n plantaardige versoeter sonder kalorieë wat skoon eetvriendelik is en hoogs gekonsentreerd is. U benodig slegs 1 ½ teelepel vir hierdie hele bondel roomys - dit is gelykstaande aan ¾ koppie suiker! Dit is die soort wat ek koop omdat ek die warm vanielje -geur absoluut liefhet, en ek merk geen vreemde nasmaak soos met ander stevia -produkte nie. U kan dit by baie gesondheidsgerigte kruidenierswinkels sowel as aanlyn vind. (En jy sal dit ook in al hierdie resepte van my gebruik!) Daar is 'n laaste belangrike bestanddeel in hierdie roomysbasis. Eiers dien as 'n natuurlike 'gom' wat help om tradisionele roomysbase bymekaar te hou en sodoende die perfekte gladde, romerige tekstuur te skep. Omdat ons die eiers oorslaan (ek is ongeduldig en wil nie my roomysbasis verhit nie - ek wil net so gou as moontlik my bevrore nagereg eet!), Gebruik u 'n ander "gom" genaamd Xanthan kougom . U kan dit by baie gesondheidsgerigte kruidenierswinkels sowel as aanlyn vind. Moenie die xanthaangom oorslaan nie. U roomys smaak ysig en hard daarsonder. (U kan meer van my nerdige verduideliking hieroor hier lees!) Nou hoef u net u roomysmaker aan te skakel (ek besit hierdie een van Cuisinart - dit is baie goedkoop en ek is mal daaroor!), Gooi die sjokolademengsel in, wag 20 minute of minder, en ... Dien jouself 'n groot rol! En as u u eie maak, onthou om 'n foto te maak en dit op Instagram te deel met #amyshealthybaking en die etiket @amyshealthybaking IN die foto self! (Dit waarborg dat ek die kennisgewing van u sal sien!?) Ek sien u roomys graag in my Sunday Spotlight -reeks! Ryk sjokolade roomys

Teken in op ons nuusbrief om die nuutste wenke, truuks, resepte en meer te ontvang wat twee keer per week gestuur word.

Deur aan te meld, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en erken u die datapraktyke in ons privaatheidsbeleid. U kan te eniger tyd u inteken.

Geen fancy byvoegings of bestanddele hier nie, net 'n eenvoudige, betroubare, romerige sjokolade-roomys wat bedoel is vir roomysbroodjies, melkshakes en sjokoladesous, sowel as die voorkant van u resepboks.

Spelplan: Die ongevriesde roomysbasis kan tot 2 dae vooruit gemaak word. Dit neem 3 tot 4 uur om in die vrieskas hard te word nadat dit gekorrel is - dit wil sê tensy jy sagte opdiening wil hê.


Wenke en variasies

Voeg 2 teelepels espressopoeier by die room saam met die kakao vir 'n mokka -geur.

Voeg ongeveer 1/2 tot 3/4 koppie gekapte okkerneute of geroosterde gekapte pekanneute by net voor die roomys klaar is.

Sjokolade sjokolade -roomys - Net voor die roomys klaar is, smelt 2 gram halfsoet sjokolade met 2 teelepels groente -olie. Sit dit in 'n klein plastieksak. As die roomys sag is en amper gaar is, sny 'n klein hoekie uit die sak en drup die gesmelte sjokolade stadig in die roomysmengsel. Die sjokolade verhard in die vriesmengsel.


  • 1 ½ teelepel ongegeurde gelatien
  • 1 eetlepel water
  • 3 koppies lae-vet melk, verdeel
  • 3 groot eiergele
  • 1 14-onse blik vetlose versoete kondensmelk
  • ¼ koppie onversoete kakaopoeier
  • 2 onse gekapte onversoete sjokolade

Sprinkel gelatien oor water in 'n klein bakkie, laat staan ​​en roer een of twee keer terwyl jy die basis vir die roomys maak.

Giet 1 1/2 koppies melk in 'n groot kastrol. Voeg kakao en sjokolade by die melk.

Verhit die melkmengsel oor matige hitte tot dit stoom. Klits eiergele en kondensmelk in 'n medium bak. Giet die warm melk geleidelik by, klits tot gemeng. Plaas die mengsel terug in die pan en kook oor matige hitte, roer met 'n houtlepel, tot die agterkant van die lepel 3 tot 5 minute bedek is. Moenie tot kookpunt bring nie, anders word die vla gestrem.

Syg die vla deur 'n fyn maas sif in 'n skoon groot bak. Voeg die saggemaakte gelatien by en klits tot gesmelt. Klits die oorblywende 1 1/2 koppies melk by. Bedek en sit in die yskas tot dit afgekoel is, ten minste 2 uur.

Klits die roomysmengsel en giet in die houer van 'n roomysmaker. Vries volgens die vervaardiger se aanwysings. As dit nodig is, plaas die roomys in die vrieskas om vas te word voordat dit bedien word.

Wenk: Berei tuisgemaakte roomys voor met byvoegings, soos gekrummelde koekies, geroosterde neute of gekapte vrugte. Hier is 'n paar wenke om aan die gang te kom:
& bull Die inskakeling moet klein wees, ongeveer so groot soos 'n ertjie.
& bull Verkoel geroosterde bestanddele heeltemal voordat jy dit by die roomysmaker voeg.
& bull Lees die instruksies van u roomysmaker oor die volume van u inskakeling. Oor die algemeen beveel ons aan 1 koppie byvoegings per liter roomys.
& bull Voeg roer by die roomysmaker gedurende die laaste 5 minute vries.


Resep opsomming

  • 2 ½ koppies volmelk
  • 1 koppie swaar room
  • 1 koppie gegranuleerde suiker
  • ¼ koppie ekstra-donker onversoete kakao
  • ⅛ teelepel kosher sout
  • 4 velle nori (van 1 pk.), In 1-inch gesny. stukke
  • 4 gram 60% kakao -bittersoet sjokolade, gekap
  • 4 groot eiergele
  • Grof seesout (opsioneel)

Klits melk, room, suiker, kakao en sout saam in 'n medium kastrol. Kook oor medium-hoog, roer aanhoudend tot suiker en kakao oplos, ongeveer 3 minute. Voeg nori by en kook tot die lakens sag is, nog 7 tot 8 minute. Bedek en verwyder van hitte. Laat staan ​​20 minute. Giet melkmengsel deur 'n fyn sif in 'n bak, gooi vaste stowwe weg en hou 1/2 koppie mengsel voor. Gooi die res van die melkmengsel terug in die kastrol.

Plaas bittersoet sjokolade in 'n groot bak. Klits die eiergele in 'n klein bak. Roer 1/2 koppie gereserveerde melkmengsel geleidelik in eiergele en sit die kastrol op medium hoog. Klits die eiergeelmengsel stadig by die melkmengsel in. Kook, roer gereeld, tot die mengsel effens verdik en die agterkant van 'n lepel bedek is, 12 tot 14 minute. (Moet nie kook nie.) Haal dit dadelik van die hitte af en gooi die lekker bittersoet sjokoladeklitser by. Verkoel tot kamertemperatuur. Bedek gedeeltelik en laat 3 uur afkoel.

Giet die mengsel in die vrieskas van 'n 1 1/2 liter elektriese roomysmaker en gaan volgens die vervaardiger se instruksies. (Instruksies en tye sal wissel.) Plaas in 'n vrieskas wat veilig is en vries totdat dit bedien kan word. (Roomys is die beste as dit binne 24 uur geëet word.) Garneer met growwe seesout, indien verkies.


Resensies (10)

Dit was 'n baie maklike resep. Toe ek die room -sjokolademengsel in die panvloeistof meng, was dit klonterig. Ek het dit deur 'n sifmaas gegiet en die sjokoladeklonte in 'n vloeistof gedruk.

Dit is die beste sjokolade -roomysresep wat ek nog gekry het! Vir my het dit geproe soos bevrore warm sjokolade. Ek het aan die einde van die siklus 'n paar gekapte sjokoladeskyfies ingewerk, aangesien ek dit as 'n geskenk vir 'n chocoholic gemaak het, maar ek dink dat ek die volgende keer neute vir myself, of miskien selfs aarbei -stukke, by kan roer. Sal dit beslis weer maak!

Baie lekker! Ons was mal daaroor en sal dit beslis weer maak. Hou van die intense sjokoladegeur. =)

Heerlik !! Die eerste keer dat ek roomys gemaak het, was baie maklik. Wonderlike geur!

Sjokolade oorlaai! Ek dink amper dit is te veel sjokolade, maar ek was mal daaroor om die donker sjokolade te gebruik.

Ek stem saam met al die ander dat dit 'n goeie resep is. Baie ryk en sjokolade. die beskrywing wat dit met 'fudge' vergelyk, is nie ver nie. Notas: 1. Ek het 'n skeut koffie drank bygevoeg, hoofsaaklik om die tekstuur konsekwent te maak. Dit blyk ook dat dit die smaak subtiel verbeter. 2. Op 'n opvolgbatch het ek geroosterde klapper en pekanneute by die mengsel gevoeg (teen die einde van die mengsel in die roomysmaker). Ek is nie oortuig dat die klapper baie bygevoeg het nie, maar die neute was 'n wonderlike toevoeging wat gehelp het om die rykdom te verminder en 'n goeie tekstuur by te voeg. 3. Dit is baie meer geneig om half & amphalf in die yskas te hê as om swaar room te gebruik. Die tweede keer dat ek dit gemaak het, het ek 'herbalanseer' met 2 % en h & amph - doen net die wiskunde om seker te maak dat die gemiddelde vet % en die hoeveelheid vloeistof dieselfde is. Dit blyk identies te wees met die eerste bondel. In my voorbeeld is dit 1,6 koppies h & amph, 1,2 koppies 2%. die resep is vergewensgesind as u die hoeveelhede in die oë kyk. Reserveer 1/3 koppie h & amph vir stap 2, en gebruik die res in stap 1.