Die nuutste resepte

Suurkool met gerookte ciolan en gebakte rys

Suurkool met gerookte ciolan en gebakte rys



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Spoel die kool uit die boks met koue water en dreineer dit.

Gooi 2-3 eetlepels olie in 'n kastrol, voeg dan die gekapte grasuie by en laat dit vir 5-7 minute prut, voeg dan die gekapte ui by en laat dit bruin word. As die ui goudbruin geword het, voeg 'n bietjie paprika by (ek hou baie van papernic, so voeg paprika en tumernic by) sout en peper na smaak, tiemie, lourierblare en suurkool en laat dit kook.

Terwyl die kool kook, was die rys in 'n bietjie goeie water en plaas dit in 'n skottel wat in die mikrogolfoond gesit kan word, druk die rys -toets en laat dit kook.

As die rys gaar is en die suurkool, in 'n yena of 'n keramiekbak waarin 'n paar stukkies botter geplaas is, sit ons 'n laag kool, 'n laag rys en dan meng ons alles, nadat ons klaar gelê het. die einde nog 3-4 stukke botter.

bedek met aluminiumfoelie en sit in die voorverhitte oond by 385 vir 180 c vir 1/2 uur.

laat dit 'n bietjie afkoel ... om nie u smaakknoppies te verbrand nie, en dan kan u dit geniet ....

goeie eetlus!


Hoe om suurkool met gerookte ciolan te maak

Eers pak ons ​​die suurkool vel vir vel uit, sit dit in 'n bak met warm water om uit die suur en sout te kom.

Dan dreineer ons dit en druk dit met die hand uit en sny die julienne.

Vir 'n gesonder weergawe, kook ons ​​die suurkool en verhard dit nie in warm olie nie (soos ons weet van moeders en grootouers).

In 'n pot sit ons die gekapte suurkool, fyngekapte ui en bedek dit met warm water wat die kool met 2-3 cm oorskry.

Kook ongeveer 20-25 minute totdat dit minder vloeibaar is (ongeveer die helfte van die vloeistof), voeg die lourierblaar, peper, tamatiepasta en fyngekapte dille (opsioneel) by om die suurkool uit die bestanddele te verkry.

Lekkergoed in 'n kalenderdoos

Sjokolade vrugte boeket

Sjokolademandjie

Boks met 4 sjokoladeharte

Sit die pot op die vuur en plaas die kool in 'n ronde en ruim Yena -bak met die kokende sap en 200 ml olie.

Boonop sit ons die groot stukke wat uit die gerookte ham gesny is.

Bedek die Yena -skottel met aluminiumfoelie (slegs vir 30 minute, ontbloot dit dan) en plaas dit vir een uur in die voorverhitte oond van 180 grade.

Meng intussen die suurkool (maar die stukke gerookte ciolan om bo -op te bly), voeg 'n bietjie water by indien nodig.

As die kool en die ciolan mooi bruin is, skakel ons die oond af.

Bedien warm met warm polenta, ingelegde of vars paprika en 'n eetlepel suurroom bo -op.


Ciolan cu Varza Murata (Ciolan Secuiesc)

Ons sny die ciolaan in skywe, vryf dit oorvloedig met sout en braai dit aan alle kante op die warm olie. Nadat dit gebraai is, neem dit eenkant en verhit op die oorblywende olie die fyngekapte ui en die fyngemaakte knoffel.

Trek die bak eenkant nadat die ui verhard is, voeg 1 teelepel paprika, 1 teelepel gemaalde komyn en 1/2 teelepel gemaalde peper by. Roer en voeg dan die stukke gebraaide ciolan terug. Giet ongeveer 1 l sop (of water) en sit die bedekte pot met 'n deksel op die voorverhitte oond waar ons dit sal laat totdat die stukke ciolan sag is (ek het ongeveer 1 uur in die oond gelaat). As jy meer water of sop benodig, voeg meer by totdat die stingels sag word. en

As die vurk maklik in die stukkies vleis dring, voeg die suurkool by wat voorheen in koue water gewas is, voeg 'n bietjie water (sop) by indien nodig en sit terug in die oond totdat dit sag word. Meng 400 g suurroom in 'n bak met 1 eetlepel meel en 'n bossie fyngekapte dille en voeg dit by die koolstingel.


Soetkool met rysresep & # 8211

  1. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Vryf dit met 'n bietjie sout en sit dit eenkant.

2. Kap die ui en peper fyn en rasper die wortels met groot gaatjies deur die rasper. Verhit die olie in 'n groot kastrol en verhit die groente met 'n bietjie sout tot dit blink word.

3. Druk die kool uit die water wat hy gelos het en sit dit oor die geharde groente. Voeg 3 koppies warm water by, bedek die pan met 'n deksel en prut die kool vir ongeveer 15 minute. Voeg die gewaste en gedreineerde rys, tamaties, tamatiesap, paprika, tiemie, lourierblaar, sout en peper by.

Meng goed en kook hierdie soetkoolkos vir ongeveer 20 minute oor lae hitte.

Wenk: Ons kan hierdie soetkoolbak met rys in die voorverhitte oond teen 180 grade kook vir ongeveer 20-25 minute totdat dit effens bruin word.

4. Skakel die hitte af, voeg die suurlemoensap en gekapte dille by en meng.

Laat die pan nog 10-15 minute met 'n deksel bedek wees sodat die rys al die vloeistof absorbeer.

Ons bedien hierdie soetkoolgereg met warm of koue rys, met warm rissies.


Dit is die kos wat my kollegas (ongeag nasionaliteit) van my vra elke keer as ons eet.

Jammer dat ek nie die laaste foto kon neem nie. hy het vinnig geëet. ) Spoel die kool uit die boks met koue water en dreineer dit.

Gooi 2-3 eetlepels olie in 'n kastrol, voeg dan die gekapte grasuie by en laat dit vir 5-7 minute prut, voeg dan die gekapte ui by en laat dit bruin word. As die ui goudbruin geword het, voeg 'n bietjie paprika by (ek hou baie van papernic sodat ek paprika en tumernic sit) sout en peper na smaak, tiemie, lourierblare en suurkool en laat dit kook.

Terwyl die kool kook, was die rys in 'n bietjie goeie water en plaas dit in 'n skottel wat in die mikrogolfoond gesit kan word, druk die rys -toets en laat dit kook.

As die rys gaar is en die suurkool, in 'n yena of 'n keramiekbak waarin 'n paar stukkies botter geplaas is, sit ons 'n laag kool, 'n laag rys en dan meng ons alles, nadat ons klaar gelê het. die einde nog 3-4 stukke botter. Bedek met aluminiumfoelie en sit in die voorverhitte oond op 385 vir 180 c vir 1/2 uur. Laat 'n bietjie afkoel .. om nie u smaakkliere te verbrand nie en dan kan u geniet. goeie eetlus! u kan gerookte kalkoenvleis gebruik as u nie 'n mikrogolfoond het nie; die rys kan normaalweg in die pot op die stoof gekook word, gebruik basmatirys, het 'n lang korrel en kry nie pap nie.

Ander resepte uit die kategorie Vleis

Geroosterde hoender

Was die hoender, geur dit en draai dit toe in aluminiumfoelie wat voorheen met botter gesmeer was. Aartappels word in groot stukke gesny en saam met die geskilde ui in 'n skinkbord om die hoender gesit. Voeg 'n koppie water, 'n bietjie olie by


Metode van voorbereiding

Hoender ciulama met sampioene

Sny die bors in blokkies, geur en braai liggies totdat dit van kleur verander. Geskei

Pluimveelewerbredie

Was die lewer, sit dit in die yskas, in 'n bak melk vir 30 '. Kap die ui, knoffel


1. Berei die ciolan voor en kook dit in 'n kastrol met lourierblare, sout, peperkorrels, 'n sny seldery en 'n heel skoongemaakte ui.

Ons kook dit ongeveer 'n uur en haal dit uit op 'n bord. Sit die gekookte ciolan in 'n skinkbord of Romeinse bak met 'n koppie water en sit dit in die oond om bruin te word.

As u hierdie opsie te tydrowend ag, kan u die ciolaan in 'n bak met 'n bietjie water, speserye sit, 'n deksel daarop sit en dit in die oond sit. Dit is, kook en braai in die oond. Die ciolan moet in elk geval saggemaak word voordat dit op die kool geplaas word.

2. Kap die kool fyn en sny die tamaties in blokkies. Gooi die gekapte kool in 'n bak en strooi daaroor 'n koevertjie suurlemoensout en soveel as wat u tussen drie vingers neem, growwe sout. Vryf die gekapte kool in u hande om sag te word en water te verloor. Laat die kool vir 10 minute staan. Dreineer die kool en sit dit in 'n Romeinse bak of kastrol. Voeg die blokkies tamaties, gekapte dille, 2-3 lourierblare, 'n paar peperkorrels, gedroogde tiemie by en meng alles.

3. Sit die bruin ciolan op die kool. Ek het 'n effens groter steel gehad en verkies om dit in 'n paar stukke te sny en op die kool te plaas. Ons sit 'n laks met die sap uit die pot waarin ons die ciolan gekook het. Omdat ek daarvan hou om vinniger te eet, het ek ook 'n warm peper gekap, genoeg om 'n bietjie speserye te gee. Diegene wat nie vinnig kan eet nie, verwyder die peper.

4. Sit die bak kool en ciolan in die oond en laat dit ongeveer 1 uur staan. Die tye is oor die algemeen aanduidend, want dit hang ook af van hoe die oond bak. Kontroleer die kool, proe dit en as jy tevrede is met die tekstuur, skakel die hitte af. Dit moet egter nie in die oond gehou word voordat die kool erg sag geword het nie. Dit is beter, lekkerder, die kool wat stewig bly deur te kook. Koolbredie is 'n kos wat altyd warm geëet word.


Kool met gerookte ciolan

Een keer elke paar weke is ons lus vir kool. Of ons nou kool in Cluj maak, of pasteie met suurkool of kool, dit is belangrik dat daar soveel resepte is waarin ons kool kan gebruik. Soos ek by Kaufland 'n paar supergerookte koolslaai gevind het, net goed om met kool te maak, het ek hierdie week die resep vir suurkool met gerookte koolslaai gekies, in lae in die Roemeense gereg gerangskik en gebak. 'N waansin vir koolliefhebbers!

Bestanddeel:
& # 8211 'n groot kool
& # 8211 'n gerookte skenkel (1,5 kg)
& # 8211 'n wit ui
& # 8211 koololie (ongeveer 100 gr)
& # 8211 groen dille, tiemie
& # 8211 sout en peper
& # 8211 'n koppie sous (250 ml)

Ciolan kan rou of gekook word. As dit rou is, kook dit 30 minute lank in 'n drukkoker voordat dit gebruik word. Ek het ciolan gekook. Dompel die Roemeense gereg in water en verhit die oond voordat u begin.

Sny die kool fyn. Sny die ui fyn. Verhit die olie, verhit die ui 'n bietjie. As dit goudbruin is, voeg die kool by en soteer dit saam met die ui. U hoef nie die kool heeltemal te verhit nie, maar net totdat dit 'n bietjie sag word. Geur met sout en peper, fyngekapte tiemie en dille. Hou 'n teelepel tiemie.

Sny die stingel in dun skywe. Plaas in die Romeinse bak: 'n laag kool, 'n sny ciolan, een met kool, 'n bietjie sous en ciolan en kool en sous. Die laaste laag moet gemaak word van skywe ciolan, wat ons versier met tiemie opsy gesit. Plaas die gereg in die oond, oor hoë hitte, vir ongeveer 45 minute. Die kool moet sag wees, die steel bruin. U hoef nie water by die Roemeense bak te voeg nie.

Ek bedien dit met suurroom, paprika in asyn en horing met kaas (een van die beste uitvindings van Auchan). Droomagtig! Boonop kan u u nie voorstel hoe die hele kombuis moeilik ruik nie; die 45 minute het met groot moeite verbygegaan!


Gebakte varktjop met suurkool

Gebakte varktjops met suurkool & # 8211 Fläsklägg med surkål (Sweeds) dit wil sê rou ciolan met muise, gebraai in die oond totdat dit bruin en bros word. Geur met sout, tiemie en komyn en bedien met suurkool (suurkool). 'N Gereg van Duitse oorsprong, oorgeneem deur die Nordics in die Hanze (14-17 eeu).

Nordiese kookkuns Dit is baie ryk aan proteïene, vis, vark, pluimvee, wild en minder gereeld beesvleis en baie suiwelprodukte. Weens die strawwe klimaat word minder vars groente verbruik (die seisoen is baie kort) en meer ingemaakte. Aartappels, kool en raap is die gunstelinge van die Noordse.

Bessies en sampioene kom in oorvloed voor en kom in baie geregte voor. Suurlemoenkonfyt ('n soort bosbessiekonfyt, soortgelyk aan bosbessies) vergesel baie varkvleissteaks of -geregte. Suurkool (surkål) is ook deel van die Nordiese spyskaart. Die spesifieke speserye in hierdie gebied is sout en peper, aromatiese plante (komyn, tiemie, lourierblaar, naeltjies, kaneel) en # 8211 sommige inheemse, ander ingevoer, mosterd (pasta, bessies of poeier).

Nordiese kos is konsekwent, vetter stukke vleis word verkies (lipiede verskaf die energie wat nodig is vir die koue seisoen, wat oorheers in hierdie gebied). Daarom is die eekhoring, die skouer en die varkbors, met lae vet en muise, ook algemeen.

Ons het onlangs 'n groot kookprojek begin, & # 8222The Food Connection & # 8211 'n Gourmet -reis om die wêreld & # 8221, waaraan 24 kulinêre blogs deelneem. Elke maand kook ons ​​resepte wat spesifiek is vir 'n land of geografiese gebied, en die volledige versameling word op die blog van een van die deelnemers gepubliseer (hier vind besonderhede oor die projek).

Deur loting te trek, het ons die volgorde van die "gashere" en die nasionale kookkuns vasgestel. Ons sal geleidelik elke maand aan u bekend maak wie die gashere is en die resepte van wie die lande hulle aanbied.

Van 15 April tot 15 Mei 2015 kook ons ​​Nordiese resepte.

Vir hierdie oondgebakte ciolan-resep het ek twee varkvleis (voorpote) gekies, rou, met been, vlesig, bedek met 'n dun lagie vet en toegedraai in die ooreenstemmende muis.

Ek het dit in die oond gebak vir ongeveer. 3 uur & # 8211 eerste 2 uur en 30 minute by 180 C en laaste halfuur by 220 C (om die muis goed te bruin). Die garnering is gemaak van suurkool (ingelegd), dun gesny en bygevoeg met tiemie en komyn (koud, soos 'n koolslaai). Die hele fees was gevul met snye vars brood, tuisgemaakte (sien hier resepte vir brood, broodjies en croissants).


Video: De Garde van Gert met Jan Buytaert - Varkensribbetjes met zuurkool en puree (Augustus 2022).