Die nuutste resepte

Varknek met salie en tamaties

Varknek met salie en tamaties



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uit die siklus "niks is verlore nie, alles is .... gaar !!!". Ek het wakker geword met 'n paar oorblywende stukke varknek. Ek het gedink om dit sonder 'n bietjie olie in die oond te maak.
Ek het nie eers gedink dat iets so lekker kan uitkom nie.

  • 600 gr varknek
  • 2 tamaties
  • 1 eetlepel mosaïekpeper [swart + wit + rooi + groen]
  • 1 eetlepel gekapte groen salie
  • sout
  • 500 gr aartappels

Porsies: 2

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Varknek met salie en tamaties:


  1. Die stukke nek, was, sit in 'n skinkbord meng met 'n tamatie, peperkorrels, salie en sout. Sit die skinkbord vir 30 minute in die warm oond. Bedien die gereg warm met natuurlike aartappels, besprinkel met die sous in die skinkbord en die ander tamatie daarby.


Wenke webwerwe

1

Die nek met die "vetdrade" wat sal "smelt" as dit gebak word, het nie meer olie nodig nie.

2

Hele peperkorrels is heerlik in geregte, gaargemaak, dit maak nie alles 'n pik nie, dit "ontplof" net af en toe en vermaak jou smaakknoppies.


Varkhak en nek, met min of meer eksotiese geure, gebraai

Met die hoop dat die tydperk wat dit van Maandag tot Vrydag warm en mooi was, verby was, en op Saterdag en Sondag sou die weer kouer word en die buie begin, maak ons ​​gereed vir wonderlike rooster buite uitgevoer.

Net soos Maart by die vas nie ontbreek nie, ontbreek varkvleis ook nie as Roemeniërs braai nie. Varknek en, minder gereeld, tjops (beide met of sonder been) kom oral voor. Soos mititei, ori worsies, Terloops.

Ons kan die smaak en aroma van die vuiligheid wat op die warm rooster gegooi word, aansienlik verbeter as ons die vleisstukke vooraf marineer (of in 'n groot bak, as ons dit nie vooraf het nie). Dit is die beste om die nekke en tjops die vorige aand voor te berei en dit oornag in die koue te laat marineer.

Hoe marineer ons varknek?

Vra die slagter om u nek in skywe van ongeveer 1,5 cm dik te sny.

Geur die nekstukke met 'n knippie gemaalde gemaalde peper, en smeer dit dan met 'n marinade bestaande uit (hoeveelhede aangedui vir een sny varknek):

  • 2 teelepels sojasous
  • ½ teelepel Worcestersous
  • 1 takkie vars roosmaryn ongeveer 2-3 cm (slegs "blare")
  • 3 - 4 salieblare.

Masseer die vleis goed met bogenoemde mengsel, plaas dit in 'n herverpakbare sak, probeer soveel lug daaruit haal, en laat die sak afkoel: ten minste 'n uur, verkieslik - oornag.

Hoe marineer ons varktjops?

Soos hierbo, gebruik snye sny 1,5 cm dik. Geur dit met 'n bietjie gemengde peper, rol dit dan deeglik deur plak waarin jy die volgende plaas (ook, die hoeveelhede is vir elke sny sny):

  • ½ teelepel Worcestersous
  • 2 teelepels Tandoori -pasta (wat is Tandoori -pasta en wat doen dit, het ek hier in detail geskryf).

Gaan dan voort met die nekopening: 'n hersluitbare sak, haal die lug uit, laat dit afkoel (van 60 minute tot "oornag").

Wat doen ons volgende?

Ons verhit die rooster baie goed. “Baie goed'Dit beteken, in wetenskaplike taal, om nie meer as 3-4 sekondes lank jou handpalm 10 cm bo dit te kan hou sonder om die proteïene in die epidermis aansienlik te verdraai nie.

Die kole of kole moet sonder vlam brand, nie te rooi wees nie en 'n witgrys laag as (as) op die oppervlak hê.

As aan hierdie voorwaardes voldoen is, plaas die vleisstukke wat voorheen uit die marinade waarin dit gebraai is, gedreineer het. Laat dit vir 1 minuut sonder om aan hulle te raak. Uiteindelik kan u 'n paar vars basiliekruid- of kruisementblare bo -oor strooi.

Draai die vleis om en laat dit vir nog 1 minuut aan die teenoorgestelde kant. Die doel van hierdie minute se stilte op die warm rooster is om die beroemde zebrastrepe te verkry.

Sodra die vleis geskil is, kan u dit eenkant trek, op 'n plek met sagter glans (of selfs sonder glans), waar dit perfek sal wees. Die kap het nie te veel tyd nodig nie (hoogstens nog 3-4 minute), anders word dit te droog. Die nek, vetter, kan nog 8-10 minute bly.

As dit eers van die rooster verwyder is, kan die vleis 'n paar minute lank bedek word met 'n skoon handdoek, of met die moderne weergawe - aluminiumfoelie, as dit nie verwag word met die siel / speeksel in die mond aan tafel nie.

Wat kan jy nog langs die vleis sit: gebakte aartappels (was dit, vee dit liggies af, draai dit dan in aluminiumfoelie en bak - op die rooster of direk in die tuit) of geroosterde sampioene, seisoenslaai (met radyse, komkommers) , tamaties, groen uie, blaarslaai) besprinkel met baie olyfolie en 'n druppel balsamiese asyn, verskillende souse: tzatziki, jogurtsous met knoffel, salsa, mosterdsous met dragon ...

En as u ook mititei het (ek dink nie u kan u daarvan weerhou nie - ten minste 'n paar daarvan, soos u wil), eenvoudige mosterd, Tecuci. En bier. Baie bier. Blond, koper, bruin, gefiltreer of nie, in oorvloed. En koud.

Geniet dit en sien julle weer gesond!


Gebakte varkvleis met tamaties

Die resep waarvoor alle mans my sal liefhê :) & # 8230 maar alle vroue sal my haat :). Omdat dit baie goed is, maar verdomp konsekwent.

Ek skryf die bestanddele vir 'n persoon wat makliker is om te bereken

  • 1 sny varknek of kap
  • 1 klein tamatie
  • 1 klein ui
  • 2 eetlepels mayonnaise (of 1 eetlepel olie en een eetlepel water)
  • 50 g kaas (kaas)
  • 1 knoffelhuisie
  • bietjie groen pietersielie
  • sout peper
  • 'n bietjie olie

Ek het die bestanddele met 3 vermenigvuldig.

Was die vleis goed en vee dit dan af met 'n servet.

Klits die vleissnitte soos vir die schnitzel en plaas dit in 'n pan met olie gesmeer.

Sprinkel sout en peper bo -oor.

Ons maak die ui skoon en sny dit in dun skywe, sny die tamaties in skywe van 5-7 mm, sny die knoffel fyn en sny die pietersielie nie baie klein nie.

Op elke sny vleis sit ons gekapte ui, dan 'n eetlepel mayonnaise, 2-3 snye tamaties, knoffel en 'n bietjie groen pietersielie en mayonnaise en rasper dan die kaas in 'n dik laag.

Bak 30-35 minute by 180gC sonder foelie.

Laat dit vir 10 minute staan ​​en bedien dan.

Ek het kapokaartappels as garnering gemaak, want daar is genoeg sous in die pan oor.

Die resep is met dank van gotovim-doma.ru geneem.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Varknek in tamatie- en knoffelsous

As jy my resep probeer Varknek in tamatie- en knoffelsous, Ek sien uit daarna om jou weer te sien en vir my te vertel hoe baie jy dit geniet het.

  • 'n stuk varknek (1,2 kg)
  • sout (1 teelepel wenk)
  • peper (1 teelepel gerasper)
  • paprika (1 teelepel gerasper)
  • 1-2 eetlepels olie
  • 3-4 eetlepels tamatiesous
  • 4-5 groot knoffelhuisies

Metode van voorbereiding:
Ons was die stukkie vleis, laat dit 'n bietjie dreineer en bedek dit dan met papierhanddoeke. Ons sny ongeveer 3 cm dik stukke daaruit en plaas dit sonder om dit te oorvleuel op 'n skinkbord. Jy kan dit in die pan sit waar jy die steak gaan kook. Strooi dit (aan weerskante), sout, peper en paprika, alles volgens elkeen se smaak # 8230.Ek het hierbo gesê hoeveel speserye ek gebruik het, maar jy sit sout en speserye na jou smaak. Masseer die halssnitte saggies om die speserye te versprei en laat dit minstens een uur eenkant. As dit te warm is, kan jy dit in die yskas sit.
Plaas na hierdie tyd die snye in 'n groot skinkbord sonder om dit te oorvleuel. Besprinkel dit met olie en gooi genoeg water om by die vleis te kom. Sit die skinkbord in die oond oor medium hitte. Af en toe haal ons 'n lepel sap uit die skinkbord en gooi dit oor die snye. Ons kyk ook of die sap in die skinkbord te veel val, vul dit met 'n bietjie warm water. Draai die vleis halfpad deur die voorbereiding na die ander kant. As dit te vinnig bruin word en nie goed deurdring word nie, kan ons die skinkbord met aluminiumfoelie bedek. As dit goed deurdring, voeg die tamatiesous (jy kan tamatiesap of pasta) en die geskilde en gesnyde knoffel by. Ons vertrek ongeveer 'n kwartier en ons voorbereiding is gereed. Bedien varknek met slaai / piekels en gunsteling garnering. Ek het 'n kapokaartappel en 'n gebakte peperslaai gemaak. # 8230. Ek het nie meer foto's geneem nie, ons was te honger
Hieronder het ek 'n paar foto's van die voorbereiding aangeheg.
As u van die resep hou, laat my 'n opmerking (die kommentaar afdeling is hieronder). Op hierdie manier beloon jy my werk :). U kan dit op Facebook of ander sosiale netwerke deel. Ek soen jou en ek wag vir jou in my kombuis!
Mag dit vir u nuttig wees!
Onthou, ek wag elke dag vir u my facebook blad met heerlike resepte om u geïnspireer te kry.
As u wil, kan u by die groep aansluit "Lekkergoed uit ons kombuise"om saam te kook en te konsulteer.
Hier vind u my resepte met VLEIS / VISKOS.


Video: Vratina u umakuSchweinenacken in SoßePork neck in sauce (Augustus 2022).