Nuutste resepte

Swaardvis met swartoog-ertjiesous Vierge

Swaardvis met swartoog-ertjiesous Vierge


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berei voor soos 'n pro: Sjef Mike Lata van The Ordinary in Charleston, Suid -Carolina, maak soggens die vierge ('n suidelike tradisionele Franse begeleiding vir seekos), sodat as dit eers aandete is, dit net oorbly die vis.

Bestanddele

  • 4 pruimtamaties (ongeveer 1 lb.), ontpit, grof gekap
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 1 15 oz. kan swartoog-ertjies, afgespoel
  • 2 eetlepels grof gekapte vars basiliekruid
  • 2 eetlepels grof gekapte vars platblaar-pietersielie
  • 1 eetlepel. vars suurlemoensap
  • ½ koppie plus 1 eetlepel. olyf olie
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
  • 4 6 oz. swaardvis of wahoo -steaks

Resepvoorbereiding

  • Rooster koljandersade in 'n klein pannetjie oor matige hoë hitte, af en toe tot 'n geurige sous, ongeveer 2 minute. Laat afkoel en kap dan grof.

  • Meng koljandersaad, tamaties, knoffel, swartoog-ertjies, basiliekruid, pietersielie, suurlemoensap en ½ koppie olie in 'n medium bak; geur met sout en peper en roer om te meng. Laat die sous by kamertemperatuur sit sodat die geure minstens 30 minute kan smelt.

  • Verhit intussen die oorblywende 1 eetlepel. olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium hoë hitte. Geur vis met sout en peper en kook tot goudbruin en gaar, ongeveer 4 minute aan elke kant.

  • Bedien vis bedek met sous.

  • DOEN VOORUIT: Sous kan tot 3 uur vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

Foto's deur Hirsheimer Hamilton

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 540 vet (g) 38 versadigde vet (g) 6 cholesterol (mg) 65 koolhidrate (g) 48 dieetvesel (g) 7 totale suikers (g) 10 proteïene (g) 8 natrium (mg) 630 resensies -afdeling


Kyk die video: Britse onderzeeér E3 (Mei 2022).