Nuutste resepte

Bobby Flay se lewendige demonstrasie by Borgata 15 Junie

Bobby Flay se lewendige demonstrasie by Borgata 15 Junie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Food Network -ster Bobby Flay bied 'n kookdemonstrasie en kookboekondertekening by Borgata Hotel Casino & Spa aan.

Bobby Flay verlaat die rooster vir die demonstrasie hierdie Junie in Borgata.

Bobby Flay kan normaalweg by die rooster gevind word, maar hierdie Junie sal hy die verhoog tref.

Ter viering van Borgata Hotel Casino & SpaSe 10de bestaansjaar in Julie, hou Food Network -ster en Iron Chef Bobby Flay 'n lewendige kookdemonstrasie in die oord Musiekboks teater op 15 Junie in Atlantic City, N.J.

"Ontdek hoe sy smaak, styl en passie vir lekker kookkuns sy loopbaan vir meer as 20 jaar bepaal het, terwyl hy die persoonlikheid leer ken het wat hom een ​​van ons gunsteling sjefs van Food Network maak om na te kyk," het 'n woordvoerder van Borgata gesê.

Flay leer sy gunsteling wenke en tegnieke, asook 'n paar van sy gewildste resepte. Na die 15:00. demonstrasie, teken hy afskrifte van sy nuutste kookboek, "Bobby Flay's Barbecue Addiction", by 28 Wes, 'n kroeg in die oord.

Kaartjies kos $ 35 per persoon en kan gekoop word aanlyn, maar die hotel bied ook 'n groot prys aan Facebook promosie. Dit sluit 'n oornagverblyf in die oord, aandete vir twee by Bobby Flay Steak, twee kaartjies vir die kookdemonstrasie, 'n handtekening van sy nuutste kookboek en 'n ontmoeting met Groet self.


"Die eerste gesin van Texas Barbecue" vir meer as 80 jaar met familie trots gemaak in Taylor Texas klik hieronder om Mikeska Brands op Facebook te sien

TAYLOR, TX — As u ooit die kans gehad het om te vergelyk wat Lockhart se oorspronklike Black ’s Barbecue tot die vleis van Taylor ’s Louie Mueller ’s, vergelyk, probeer dan Fort Worth se legendariese Riscky ’s BBQ en Houston se innoverende BBQ van Pappa Charlie ’s reg langs mekaar, wel, die geleentheid is naby. Die Taylor Stomp ’n ’Holler BBQ and Music Festival sal 10 van die beste professionele braai Pit Masters op 3 Junie op die Heritage Square van die stad ten toon stel. As ons sê dat ons 10 van die beste Pit Masters in Texas het, is dit dieselfde as om te sê dat ons 10 van die beste Pit Masters in die wêreld het, en Tim Mikeska het gespog. Mikeska, 'n braai -legende in eie reg, is die Que Guru wat verantwoordelik is vir die werwing van die Pit Masters wat verskyn by Taylor Stomp ’nHoller. Mense het nie die geleentheid om die eerste braai wat ons in Taylor die eerste Saterdag in Junie het, te proe nie. Dit gaan 'n plesier wees. ” As die stapels pit-gerookte vleis nie genoeg is om jou te lok nie, word die aand afgesluit met 'n optrede van die Grammy en verskeie bekroonde orkes van die CMA, #TheMavericks! Hierdie nuwe album, A New Day, is bo -aan die Americana -kaarte en skeur die lug in. Hulle sal om 20:00 begin. Die opening vir The Mavericks is Rosie Flores, die Rockabilly Filly en die bluegrass -stylings van Whiskey Shivers. Beide bands is bekend vir hul hoë-energie optredes en sal die verhoog perfek opstel vir The Mavericks. Daar is baie yskoue Shiner -bier, Mike's Hard Lemonade en Topo Chico byderhand om die ongelooflike verskeidenheid gerookte vleis wat die Pit Masters beskikbaar sal hê, af te was. Al drie vlakke kaartjies is nog beskikbaar. Vir $ 100 elk geniet die VIP -kaartjiehouers van Holy Smoker die beste braai wat ooit geproe is, vanaf 14:00. Saterdag - 'n uur vroeër as gewone kaartjiehouers. Elke VIP-kaartjiehouer ontvang 'n beperkte opgawe Stomp ’n ’ Holler 2017-hemp, koepons vir twee gratis drankies en toegang tot die VIP-area en slegs staankamer voor die verhoog vir die konsert. VIP-kaartjiehouers sal ook gedurende die fees verkorte bierlyne en toegewyde portapotjies hê. Dit is nie onbeduidende voordele nie, en slegs 500 van hierdie kaartjies sal verkoop word. Teen druktyd het slegs 250 van hierdie kaartjies oorgebly. Combo Platter -kaartjiehouers betaal $ 65 en kom om 15:00 die feesterrein binne. Hierdie kaartjiehouers braai van die eerbiedwaardige Stomp ’n ’Holler Pit Masters en beleef al die lewendige musiek. Slegs konsertpryse beloop $ 35 per kaartjie en slegs 1.250 hiervan sal beskikbaar wees. Die webwerf noem hierdie kas -vegetariërs, want hierdie kaartjiehouers gee meer om vir die musiek as vir die braai. Baie van die Stomp ’n ’Holler Pit Masters het gesê dat hulle sal rondhang en verkoop, sodat slegs konsertkaartjies 'n bekroonde braai moet kan koop, maar daar is geen waarborge nie, behalwe dat Shiner en Mike ’s Hard Limonade sal die hele nag beskikbaar wees.
www.stompnhollerfest.com

Media -skakels na pers oor ons fees:

Tim Mikeska se videopromo vir die Stompnholler -fees:

Tim Mikeska keer terug na The Kentucky
State BBQ Festival as Emcee
13 September 2016, Danville, Kentucky

Vir die vierde agtereenvolgende jaar keer Tim Mikeska terug na die Kentucky BBQ Festival as Emcee. Rekordskare was by hierdie drie dae lange fees wat 'n wonderlike braai van Pitmasters regoor die land aangebied het. Die geskatte 25-30 000 gratis gaste was 'n uitstekende musiekreeks, wonderlike plaaslike verkopers en natuurlik 'n paar Kentucky Bourbon. 'N Ware "eetgeleentheid" waarmee die publiek heerlike braai kan geniet. Mikeska Brands het beide sy gewone gerookte pikante varkwors en Jalapeno- en kaasgerookte varkworsies verkoop deur Desperado's BBQ en Lucky Dog BBQ. Vir 'n diepgaande kyk, besoek die Kentucky State BBQ Facebook-webwerf om Tim Mikeska se live video-onderhoude met die Pitmasters te sien. Kentucky State BBQ Festival Facebook


baie Mikeska Brands Wors een na Kentucky. Tim en Brad Simmons op Lexington Ky Channel WKYT-TV


Nashville se Peg Been Porker Pitmaster Dresch ontspan terwyl die vark rook. en my gunsteling legende. Mike Mills


geëerd om Mikeska Brands Texas Sausage by die Kentucky State BBQ Festival te hê en my Emcee -pligte uit te voer


Tim Mikeska besoek die nuwe Budlong Nashville Hot Chicken
7 Julie 2016 Chicago Illinois

Tim Mikeska was baie trots om die BBQ Pitmaster Jared Leonard te besoek met Rub Backcountry Smokehouse se nuwe Budlong Chicken. Jared is al lank 'n kliënt van Mikeska Brands en het sy restaurantryk uitgebrei met 'n nuwe gebakte hoenderonderneming. Nou met 3 plekke, waaronder die nuwe Revival Food Hall in die sentrum van Chicago. 'Jared Leonard is 'n krag waarmee rekening gehou moet word in die Chicago -voedseltoneel', sê Tim Mikeska en was baie beïndruk met die nuwe droom van Jared om Nashville Hot Chicken na Chicago te bring. Besoek die Budlong en kyk self.


wonderlike warm hoender. en Jared word ondervra deur Steve Dolinsky, gerespekteerde Chicago -voedselkritikus en vriend van Tim Mikeska


Tim buite die Budlong en 'n bietjie TV -lugtyd saam met Chicago ABC7 News Steve Dolinsky

Mikeska Brands Tours New Wichita Packing Headquarters
15 Julie 2016 Chicago Illinois

Wichita Packing verhuis na hul nuutste moderne fasiliteit en Tim Mikeska was geëerd om na sy verspreiders se nuwe hoofkwartier te gaan. Tim is vergesel van Mike Mills van 17th Street Barbecue en is begroet deur Mark Guon en Andrew Bloom wat almal op 'n gedetailleerde toer deur hierdie wonderlike USDA -aanleg geneem het. As u belangstel om Mikeska Brandwors te gebruik, is Wichita Packing die hoofverspreider in die Midde -Weste en die ooskus.


sonder twyfel het Wichita Packing die BESTE varkribbetjies. enige grootte en enige spesifieke rib. Beste in die VSA!


Ek is baie trots daarop dat Wichita Packing my belangrikste Mikeska -worsverspreider is. hier getoon in
die aanleg saam met die hoofverkoper Andrew Bloom en 17th Street BBQ Legend Mike Mills

Chicago Windy City Smokeout
10 Julie 2016 Chicago Illinois

'Een van die beste geleenthede waaraan ek nog ooit deelgeneem het,' het Tim Mikeska gesê na 'n week in Chicago by die Windy City Smokeout. Mikeska Brands was gereed om hul nommer 1 -kliënt, Smoque BBQ, te ondersteun. Meer as 40 000 gaste het saam met Pitmasters van regoor die VSA van die beste barbecue in Chicago geniet. 3 dae van heerlike kos en boeremusiek. Tim het gesê: "dit was wonderlik om weer kontak te maak met soveel van my vriende van regoor die VSA" Carey Bringle van Nashville, die legende Mike Mills van Murphyressboro, Barry Sorkin's Smoque BBQ en Leslie Roark Scott met Ubons BBQ. Baie Mikeska Brands Pittige Gerookte Varkwors met Jalapeno en Kaas is bedien deur Smoque BBQ.


altyd geëerd om my vriend Stan Hays, stigter van die BBQ Relief Organization, te sien. Andrew Bloom en sy gesin


die legende Mike Mills werk sy towerkuns aan sy Ole Hickory Pit en sy personeel wat die kans kry om na die wonderlike konserte te kyk


Barry Sorkin met Smoque BBQ wat sy towerkuns aan wonderlike varkribbetjies werk!


Die musieklegende Phil Vassar het die konsert verhoog geskud en Chuy met Smoque BBQ het die snyplank by die stand van Smoque geskud


baie legendes op hierdie foto's. Meneer en die topverkoper Andrew Bloom skakel met Mike Mills van 17th Street BBQ


Die BBQ -prinses van Yazoo City Mississippi, Leslie Roark Scott met Ubons BBQ en Mikeska Brands Wors


geen reis na Chicago sou voltooi wees sonder om my #1 -kliënt Smoque BBQ en Mike McDermott te besoek nie

Houston Barbecue Festival
22 Mei 2016 Houston Texas

2500 gaste en 26 Pitmasters in die NRG -stadion was die plek om op 'n warm dag in die sentrum van Houston te wees. Tim Mikeska was daar om sy kliënt Wesley Jurena te ondersteun met Pappa Charlies BBQ. Mikeska Brands Spicy Beef Wors is bedien aan die VIP -gaste en algemene toegang. 'N Fantastiese dag met 'n paar van die beste braai in Texas. Moenie die 2017 Houston Barbecue Festival misloop nie!


Robert en Wesley werk aan hul wonderlike wonderlike Mikeska Brands Spicy Beef Wors en Pappa Charlies Smoked Brisket


Eer om my ou vriend Robert Sierra te sien. en stop vir 'n paar wonderlike Kolache's by Hruska's

Tim Mikeska by die 2016 Red Dirt BBQ en
Musiekfees
14 Mei 2016 Tyler Texas

6 000 gaste en 20 van die beste Texas BBQ Pitmasters was by die 2016 Red Dirt BBQ and Music Festival. 'N Dag van eet en drink van die beste wat Texas te bied het, is gevolg deur 'n aand vol lewendige musiek. Tim Mikeska was geëerd om Mikeska Brands in die media te kon onderhou en onderhoude te voer met al die Red Dirt BBQ Pitmasters. Die Pitmaster -onderhoude sal in Maart regstreeks op die YouTube -kanaal van Mikeska Brands verskyn. Moenie hierdie onderhoude misloop nie en maak seker dat u u kaartjies kry vir die 2017 Red Dirt BBQ and Music Festival.

Mikeska Brands Tim Mikeska het 'n onderhoud aangebied
op Texas Monthly's BBQ met redakteur Daniel Vaughn

2 Maart 2016

Tim Mikeska was te sien in die TMBBQ Online Pitmaster -onderhoud. "Ek is baie geëerd om deel te wees van Texas Monthly Pitmasters". Ons het 'n lang geskiedenis met Texas Monthly, begin aan die einde van die sewentigerjare, wat ons braaibors as een van die beste in Texas beskryf het en in 1986 toe Texas Monthly ons verklaar as die "First Family of Texas Barbecue" Die onderhoud kan gelees word deur op hierdie skakel te klik TIM MIKESKA TMBBQ.COM


Tim staan ​​voor die pa se ou braai in die vierde straat in die middel van Taylor Texas
Dit was moontlik die eerste lugversorgde braairestaurant in die Verenigde State
foto met vergunning van Daniel Vaughn van Texas Monthly

Mikeska Brands Smoked Sausage is terug in New York
April, 2016

Na 'n paar maande van verspreidingskwessies, is Mikeska Brands terug in New York! Desperado's Barbecue in Angola, New York, is in die hele staat New York bekend vir sy wonderlike barbecue. Pitmaster, Shelly Frisch Hunt is 'n gerespekteerde sake -eienaar en 'n goeie vriend van Tim Mikeska. Nadat ons vasgestel het dat die afstand van 1,600 myl te ver was vir die maatskappy se vliegtuig, Hot Gut One, gebruik ons ​​die ou betroubare bystand van Southwest Airlines Air Cargo. Sedert 2005 werk Mikeska Brands saam met Southwest Airlines as 'n steunpilaar vir 'n betroubare aflewering vir 'produk op aanvraag'. Ons belangrikste verspreidingspunt in Chicago word steeds gebruik vir ons swaar verkoel vragte met 18 wiele wat per pallet gestuur word. Desperado's is al 5 jaar 'n kliënt van Mikeska Brands en ons is verheug om terug te wees in New York. Vir meer inligting oor Desperados Barbecue, klik hier!

Mikeska Brands brei sy lugvaartafdeling uit
Maart, 2016

Mikeska Brands het baie verskillende vliegtuie gebruik om ons missies te bereik om die beste diens in kliënte en produkte op aanvraag regoor die VSA te lewer, van die Mooney M-20G, Mooney 201, Cessna P-210 en ons betroubare "Hot Gut One" Cessna Skyhawk II. Nou brei ons ons vermoë uit met 'n Beechcraft 1900. Op grond van die beroemde King Air is die Beechcraft 1900 'n 19 -persoons turbo -stutvliegtuig onder druk. Hierdie vliegtuig het 'n reikafstand van meer as 1,400 seemyl teen meer as 300 myl per uur. Die nuttige vrag is meer as 6,500 pond.

Mikeska Brands Smoked Wors is nou beskikbaar
by Joseph's Riverport Barbecue "Texas Monthly's Top 50"
Jefferson Texas

28 Februarie 2016

Stephen Joseph is 'n bekwame Pitmaster uit Oos -Texas. Die afgelope 20+ jaar het hy sy vaardighede as Pitmaster verbeter, wat Riverport Barbecue 'n ware kosbestemming gemaak het. Hy het sy onderneming tot die hoogste standaarde gebring, wat Texas Monthly's Top 50 BBQ in Texas gemaak het. Mikeska Brands is baie trots op ons pittige varkwors en jalapeno- en cheddarkaas in sy beroemde onderneming. Hot Gut One vlieg vars wors na Stephen sodat al sy kliënte in Oos -Texas ons vars produk kan geniet. Ons opregte dank aan Stephen dat ons hom kon dien.


Riverport Barbecue is 'n wonderlike plek. genoeg ruimte en wonderlike braai !!


Stephen Joseph, Pitmaster en een van die Texas Monthly Top 50.


Warm Gut One. gelaai en gereed om te vlieg!

Mikeska Brands Smoked Wors is nou beskikbaar
by die bekroonde Pappa Charlies Barbeque
in die sentrum van Houston, Texas!
22 Januarie 2016

Mikeska Brands is opgewonde om aan te kondig dat ons Mikeska Brands pikante varkwors en pittige wors met Jalapenos en Cheddar -kaas nou beskikbaar is by die gewilde Pappa Charlies Barbeque by Rusk in 2012 in die sentrum van Houston. 'N Fantastiese plek vir braai! Langs die Astros Minute Maid Park, die Rockets Toyota -stadion en die Brown Convention Center! Wesley Jurena is al geruime tyd 'n bekroonde kompetisie -pitmaster en het 'n hele aantal kompetisies en trofeë opgedis. Wesley het nou sy vaardigheid in sy nuwe ligging in die middestad gefokus. Tim Mikeska sê: "Wesley maak 'n heerlike braai. Hy verkry sy vleis uit die beroemde 44 plase in Cameron Texas. Sy bors en verbrande punte is fantasties. Ek kon dadelik sien dat sy varkribbetjies van die kompetisie was. Ek kan sy kompeterende kookkuns verstaan gewen deur die kwaliteit van sy kos. Ek is geëerd om ons wors by Pappa Charlies Barbeque te hê! "


Texas Monthy BBQ Bus besoek Pappa Charlies Barbeque saam met BBQ Editor Daniel Vaughn wat Wesley Jurena, Pitmaster, voorgestel het

Mikeska Brands werk saam met nasionale verspreiders
Amerikaanse voedsel en SYSCO
1 Januarie 2016

Deur ons belangrikste Chicago -verspreider, Wichita Packing Company, is Mikeska Brands nou nasionaal beskikbaar by US Foods en SYSCO Foodservice. Elke restaurant kan ons Mikeska Brands Texas Sausage aanvra met die volgende produkkodes.

SYSCO: Mikeska Brands Pittige varkwors met Jalapenos en Cheddarkaas 3977135
Amerikaanse voedsel: Mikeska Brands pittige varkwors met jalapenos en cheddarkaas 302024 of 82955210105004

Amerikaanse voedsel: Mikeska Brands Spicy Pork Wors 302020 of 82955210092007


Tim Mikeska, Pitmaster, seremoniemeester
2015 Kentucky BBQ -fees

10-13 September 2015

Tim Mikeska was gelukkig om vir die 3de keer in die vyfjarige geskiedenis van die Kentucky State BBQ Festival na Danville Kentucky terug te keer. Hierdie keer is Tim as Emcee van die demo -verhoog na die hoofverhoog verskuif. 3 pragtige dae van ongelooflike braai van Pitmasters van regoor die land. Tim het ook die Baron and Baroness of the Backyard BBQ -kompetisie beoordeel saam met Wes Berry Phd en skrywer van die Kentucky BBQ Book, en The Legend Mike Mills, een van die beste mans in die mededingende BBQ en eienaar van 17th Street BBQ. en sy Pitmaster Phillip Heern. Na raming het 30 000 gaste hierdie geleentheid geniet, wat beklemtoon is met 'n wonderlike braai van sommige van die beste Pitmasters in die land en wonderlike blues-, rock-, bluegrass- en country -musiek.

op die hoofverhoog met Brad Simmons, stigter .. kyk na Mike Mill se Whole Hog Demo. Beoordeel 'n paar wonderlike BBQ -ribbetjies met 'n paar legendes!

dit is my Texas wors, daar is baie daarvan, maar hierdie is myne. wonderlike Brisket van Lucky Dog BBQ. altyd 'n eer om by Big Moe Cason te wees!

Windy City BBQ Classic in Chicago
Tim Mikeska, Pitmaster Emcee

11 Oktober 2014

Soldier Field aan die pragtige meer in Chicago was die toneel van die 3de jaarlikse Windy City BBQ Classic. Tim Mikeska het op die verhoog gekom en vir die duisende gaste wat daar was, gebraai. Sommige van die beste restaurante in Chicago was teenwoordig, sodat gaste 'n paar wonderlike kosmonsters kon neem. Mikeska Brands -kliënte, Smoque BBQ, Rub's Backcountry Smokehouse en Barn and Company was ingesluit. Die Classic het 'n voorbereiding gehad wat pryse en kontant toegeken het aan die beste in ribbetjies, varkskouer, brisket en hoender. "wat 'n eer om die MC en Stage gasheer vir hierdie geleentheid te wees. dit was 'n wonderlike dag in Chicago en gebeure soos hierdie hier bewys my punt. Mense in Chicago is lief vir kos .. hulle praat graag daaroor, skryf daaroor, stry daaroor en geniet dit .. My dank aan Pitmaster/Chefs en geleentheidsorganiseerders Jared en Amanda Leonard en Gary Wiviott vir al hul harde werk om hierdie geleentheid te maak so suksesvol "


die liefdadigheidsweldoener vir hierdie geleentheid was Operation BBQ Relief .. en ongelooflike en werklik eerbare organisasie


Die verhoog wat my tuiste was vir 'n wonderlike herfsdag in Chicago en die ontmoeting met Chicago Blues Legends, Liz Mandeville en Shirley King


dankie aan Rub's Backcountry Smokehouse vir die oorvloed van my Mikeska Brands Spicy Pork Wors


wat 'n uitsig! Die skyline van Chicago was 'n wonderlike omgewing. Rob Levitt with the Butcher and the Larder het 'n uitstekende demo van die hele slag gemaak

'N Kort resensie van my vriend Jared Leonard se Rub's Backcountry Smokehouse waar jy was
kan heerlike braai en Mikeska Brands pittige varkwors geniet

Tim Mikeska keer terug na die
Kentucky BBQ -fees

5 September 2014

Tim Mikeska het teruggekeer na die Kentucky BBQ -fees in 2014 as gasheer van die demostadium en Pitmaster -onderhoudvoerder. Hy was ook 'n beoordelaar vir die Baroness and Baron of the Backyard rib cookoff. "Dit was wonderlik om al my Kentucky BBQ Festival -vriende en 'n paar van die BESTE Pitmasters in die land te sien. Die skare was baie groot hierdie jaar."


Om langs Miss Kentucky te staan ​​terwyl ek die trofeë vir die ribbekook toeken.Saam met my vriend Craig Kimmel met Firehouse BBQ, Deland FL


Pitmaster en vriend Moe Cason geniet my Mikeska Brands Spicy Pork Wors

Tim Mikeska Gewilde sessie
Spreker by National BBQ Assn
Konferensie in San Marcos, Texas
6 Maart 2014

Tim Mikeska van Mikeska Brands Texas BBQ en Kent Black of Black's BBQ in Lockhart was sessprekers oor die ontwikkeling van Tsjeggiese en Duitse wors in Sentraal -Texas.


Tim Mikeska en Kent Black van Black's in Lockart Tx. . Tim Mikeska en Barry Sorkin by Gruene Hall


Jared Leonard, Barry Sorkin en Amy Mills Stiles Switch BBQ. Texas, New York en Illinois BBQ hang by Guero's


Tim Mikeska saam met Amy en Mike Mills se 17de BBQ. Tim Mikeska met Dave Anderson, Famous Daves


Tim Mikeska, Barry Sorkin en Andrew Bloom by die Alamo. Tim Mikeska met Daniel Vaughn van Texas Monthly

Die hoogtepunt van die NBBQA was om Mike Mills te ontmoet.
In die wêreld van braai staan ​​die kampioen -pitmeester Mike Mills liefdevol bekend as “The Legend. ” Hy is die voorsitter van die kuipe by sy vyf nasionaal bekroonde braairestaurante - drie 17th Street Bar & amp Grill -restaurante in Suid -Illinois en twee Memphis Championship Barbecue restaurante in Las Vegas. In die vroeë 1990's was hy mede-kaptein van die Apple City Barbecue-span, een van die mees gevierde spanne ooit op die baan. Hy is 'n viervoudige wêreldkampioen en drie keer grootkampioen in Mei in Memphis, andersins bekend as die Super Bowl of Swine. Hy is ook die 1992 se grootkampioen van die Jack Daniel ’s World Invitational Barbecue Cooking Contest en hy het ook die Jack Daniel ’s Sauce Contest gewen. Mike is die braai -ghoeroe by en 'n vennoot in die restaurant Blue Smoke in New York. Sy boek, Peace, Love, and Barbecue is genomineer vir 'n 2006 James Beard Foundation -toekenning en ontvang die 2006 National Barbecue Association Award of Excellence. In Oktober 2008 is hy vereer met die Pioneer of Barbecue -toekenning tydens die Jack Daniel ’s World Invitational Barbecue Cooking Contest.
Mike is in 2010 in die Barbecue Hall of Fame opgeneem.

Mikeska Brands Wors,
verskyn in Texas Monthly
28 Februarie 2014

Die volgende artikel deur Daniel Vaughn, Texas Monthly BBQ Editor en skrywer van die
gewild. 'Profete van gerookte vleis' verduidelik die belangrikheid van die Tsjeggiese immigrante
vaardighede om worsies te maak, wat daartoe lei dat baie van hulle BBQ -gewrigte in Texas het. Tim Mikeska
en sy pa Rudy word saam met 'n sterk aanbevole
resensie vir Mikeska Brands Sausage

Net langsaan by Vencil se plek in Taylor was 'n klein winkelvenster wat Rudy Mikeska die eerste keer in 1952 gebruik het om sy wors te verkoop. Hy verhuis later na Second Street net oorkant die parkeerterrein van Louie Mueller Barbecue. Dit is die braaivleis wat Tim Mikeska 'n jaar lank bestuur het voordat hy dit gesluit het om meer op die familie worsbedryf te fokus. Hy verkoop soveel Tsjeggiese wors in die Windy City dat hy homself die worskoning van Chicago noem, 'n regte Abe Froman (skreeu vir die Ferris-aanhangers daar buite). Die gerespekteerde Smoque BBQ in Pulaski-laan verkoop sy wors langs hul uitstekende gerookte bors. Tim Mikeska is 'n bietjie van 'n familiehistorikus, so hy het beter notas oor sy gesin se ou worsresepte as die meeste.

[Die resep] sou van Zadverice, Moravia afkomstig wees, en sou saam met my oupagrootjie in 1880 na Texas gekom het. Vir al hierdie resepte is sout, swart of wit peper, paprika en knoffel. Ander lys ook mosterdpoeier, uie poeier, en#8220 knippie ” karwij. Deur my e -posse met ou neefs op die platteland deur te gaan, het Bohemia meer knoffel, piment en marjolein beïnvloed.

Die resep wat Tim Mikeska vandag verkoop, is meer gefokus. Beesvleis, vark, sout, swartpeper en knoffel word slegs deur cayenne verbind. Dit is dieselfde wors wat Rudy in 1952 uit die klein winkel verkoop het.

Sterk aanbeveel :
Mikeska Brand – Taylor

Mikeska Brands Pork Wors, verskyn op
WICS ABC News Channel 20
in Springfield, Illinois
Springfield, IL. 10 Maart 2014

Die sjef en die meester Randy Twyford van Twyford BBQ and Catering het 'n tradisionele Mikeska -familie met warm Tsjeggiese gebotterde aartappels, gekombineer met Mikeska Brands Spicy Pork Wors, ten toon gestel. Hierdie resep is al generasies lank in die Mikeska -familie.


OOR: Randy Twyford van "Masterchef" is een van die deelnemers aan die FOX reality kookkompetisie reeks. Randy ("Masterchef") is van Jacksonville, Illinois. Twyford BBQ and Catering is trots daarop om 'n ware BBQ van kampioenskwaliteit in hierdie omgewing te kan bring. Ons spysenieringsonderneming is gebore uit 'n ware passie vir heerlike kos. Ons geloofwaardigheid kom van ons kompetisie -agtergrond. Ons BBQ is professioneel beoordeel en bekroon deur 'n veld van gesertifiseerde, professionele voedselbeoordelaars wat 'n paar van die grootste name in BBQ en die voedselwêreld insluit. Ons het 10 groot kampioenskappe, 5 reserwe grootkampioenskappe en tientalle toekennings vir die eerste plek en top tien eerbewyse vir ons hoender, ribbetjies, varkvleis, bors, bykosse en nageregte bymekaargemaak. Op aandrang van vriende en familie wil ons u liefde vir heerlike kos met u deel. As u gereed is om u gesin, vriende of kliënte te voorsien van heerlike braai- en fynproewersgeregte wat die reg verdien om as die beste beskou te word, laat Twyford BBQ and Catering u volgende geleentheid maak wat u gaste nie gou sal vergeet nie.

Twyford BBQ & Catering. 2562 Twyford Road, Jacksonville, IL 62650

Tim Mikeska, verskyn by die
Kentucky BBQ -fees
Danville, Kentucky, 7 en 8 September 2013

Tim Mikeska, uitvoerende hoof van Mikeska Brands Texas Bar-B-Q, was die kenner van die demonstrasie tydens die 3de jaarlikse Kentucky BBQ-fees. Tim was saam met sy Mikeska Brands Sausage te sien vir die tweedaagse geleentheid wat heerlike braai van sommige van die beroemdste Pitmasters in Amerika ten toon gestel het. Tim is saam met. Moe Cason, Ponderosa Barbecue, Des Moines, IA, BBQ Pitmasters Finalist Shelly Hunt, Desperado ’s Barbecue, Angola, NY Melissa Cookston, BBQ Pitmasters Finalist, 2 keer Memphis in Mei Kampioen en eienaar van Memphis Barbecue Co., Horn Lake, MS en Fayetteville, NC Craig Kimmel, Firehouse BBQ, BBQ Pitmasters Finalist, Food Truck Challenge, DeLand, FL Carey Bringle, Peg Leg Porker, Nashville, TN Shane Draper, Draper ’s BBQ, Cunningham, KY Brad en Cindy Simmons, Lucky Dog BBQ , Danville, KY. Tim het sy ervaring ten toon gestel as 'n meester slagter, worsmaker en pitmeester.

Klik op hierdie skakel om die skedule van die demo's van Tim te sien: DEMO SCHEDULE


Tim Mikeska praat oor Texas Brisket


Texas wors!


Tim saam met Pitmaster Shelly Hunt van Desperado's BBQ in Angola NY


Met die beroemde TV Pitmaster Moe Cason


LR Mellisa Cookston, Carey Bringle, Tim Mikeska, Greg Kimmel, Moe Cason, Shane Draper, Brad Simmons


Moe Cason, Cindy Simmons, Craig Kimmel, Tim Mikeska

Mikeska se Texas Bar-B-Q in New York!
Taylor Texas en Angola New York, 3 Maart 2013

Mikeska Brands Texas Bar-B-Q het uiteindelik die New York Market gekraak! Die koue boonste deel van die staat New York het net warmer geword met 'n bietjie Texas HOT Wors! Desperados Barbecue-eienaar en Pitmaster Shelly Frisch-Hunt sê. "Tim, wors begin hier wegvlieg!" Mikeska Brands is trots om uiteindelik die New York -mark te betree, en ons verspreiders by Wichita Packing in Chicago en Latina Blvd Foods in New York is die belangrikste spelers in hierdie mylpaal.

Oor Desperados Barbecue and Catering Company:'N Bekoring van die plaaslike kookkuns en uitgebreide reise het Desperados die geleentheid gebied om braaipryse van Mexiko na Kanada en oral tussenin te proe. Terwyl ons van die asyn- of mosterdsouse van die Carolinas en die tamatiesouse in die hele midde gehou het, was daar niks in vergelyking met die smaak wat ons by "Desperados" in Emporia, Kansas, ons vriende en naamgenoot gevind het nie. (dankie Mandy en Sue) Desperados het ons geleer hoe om ribbetjies in die St. Louis -styl te gebruik en 'n rokeringsproses om sappige, sagte en sappige vleis te maak. Hulle huis braaisous was so goed dat ons dit gebottel het. Dit het beslis die vliegtuigkaartjies wat ons gekoop het, geklop om daarheen te vlieg om te eet. Ons het die oorspronklike resep 'n stap verder gevoer met die byvoeging van ons spesiale mengsel van droë vryf, wit hickory -rookhout en kook -wenke en truuks van 'n paar van die land se mees bekroonde pitmasters en jare se braai -navorsing. Ons spesialiseer nou in ribbetjies, hoender, varkvleis en 'n paar outentieke Texas Brisket. Al ons vleis het talle toekennings en toekennings gewen by streeksmaak, kompetisies en kosvertonings. Die belangrikste is dat ons stadig ons vleis rook in 'n egte Friedrich Smokehouse om u daagliks in die restaurant in Angola, New York, die kwaliteit en konsekwentheid te verseker wat u deur die jare verwag het. Die resultaat is 'n smaaksensasie wat ons weet dat u nie gou sal vergeet nie. Ons kon beslis nie en ons moes dit huis toe bring.
Kommersiële Straat 29
Angola, NY 14006 (716)549-5413
www.desperadosbarbecue.com

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 13 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

Mikeska Brands Texas BBQ sluit aan by Latina Boulevard Foods
om die regte Texas BBQ na die staat New York te bring
Taylor Texas en Cheektowaga New York, 18 Februarie 2013

Tim Mikeska het aangekondig dat Latina Blvd Foods in die staat New York nou Mikeska Brands Spicy Pork Wors dra. Kontak hul verkoopspersoneel by 716-656-8400 vir inligting oor die voorsiening van u Texas BBQ by u restaurant!

Oor Latina Foods, Inc:is in 1954 gestig toe Anthony Sciolino 'n Italiaanse invoerwinkel in Pine Avenue in Niagara Falls, NY, geopen het. Op 17 -jarige ouderdom het Charles Marazzo, Sr. Latina Food Service word vandag plaaslik besit en bedryf onder leiding van Charles Marazzo, Sr., sy seun (Charles, Jr.) en sy dogter (Ann). Ons voedseldiensafdeling huisves 'n U.S.A. geïnspekteerde vleisverwerkingsfasiliteit, wat ons in staat stel om vleis- en pluimvee-items wat tuis is en vars gesny is, elke dag te bestel. Latina het ook 'n wye verskeidenheid droë goedere, papierprodukte en bevrore items, wat ons in staat gestel het om die “One Stop Shopping ” aan te bied, wat ons kliënte eis. Vanaf datum strek Latina se huidige verspreidingsgebied van so ver noord as Ontariomeer, suid tot by die Pennsylvania -grens en oos na Rochester, NY
1 Scrivner Drive
Cheektowaga New York 14227
www.latinafoodservice.com

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 13 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

ABC Food 7 Chicago Food Critic Steve Dolinsky besoek Central
Texas Bar-B-Q met Tim Mikeska
Austin, Lockhart en Luling Texas, 5 Oktober 2012

Tim Mikeska met Mikeska Brands was verheug om Steve Dolinsky saam met ABC7 Chicago te vergesel op 'n toer deur die sentrale Texas BBQ. Baie braai is verteer in 'n paar dae van intense eetpret. Die BBQ -gewrigte van Austin, Lockhart, Luling en Lexington Texas is aangebied. Tim was te sien in die TV -program Hungry Hound van ABC7 en praat oor Texas Sausage en sy vriende by Stiles Switch BBQ in Austin. Op die toer was ook Tim se vriend Barry Sorkin met Smoque BBQ in Chicago. Smoque het die mees geroemde BBQ in Chicago geword en Mikeska Brands se grootste kliënt van hul Texas Spicy Varkwors.


Tim Mikeska word ondervra deur Chicago ABC7 News Steve Dolinsky oor Texas Wors
saam met Barry Sorkin van Smoque BBQ in Chicago


Stiles Switch BBQ & Brew James Jackson heel links en Pitmaster Lance Kirkpatrick heel regs
saam met Tim Mikeska van Mikeska Brands en Barry Sorkin van Smoque BBQ in Chicago

Oor Steve Dolinsky: Die lewenstyl- en kosverslaggewer van ABC 7, Steve Dolinsky, berig Woensdae en Vrydae om 11 uur oor "The Hungry Hound" op ABC 7 News. In Januarie 2006 het sy rol op die stasie uitgebrei en The Hungry Hound: Friday Night Special kan nou op die top van die stasie gesien word gegradeer 22:00 nuusuitsendings ook op Vrydagaande. Steve het die afgelope dekade 12 James Beard -toekennings verower vir sy TV- en radiowerk: ses vir die beste plaaslike TV -kookprogram in die land, een vir die beste TV -voedselsegment, plaaslike of nasionale twee vir die beste radiosegment oor lang vorm en drie vir die beste radiosegment -kortformaat.
In 2002 stig Dolinsky Culinary Communications, 'n media -opleidingsonderneming wat fokus op die voedselindustrie buite Chicago. Dolinsky is ook baie betrokke by verskeie nie-winsgewende agentskappe in die Chicago-omgewing, waaronder Meals on Wheels en Share Our Strength. Dolinsky het 'n Bachelor of Arts -graad in joernalistiek en geskiedenis aan die Universiteit van Wisconsin - Madison.
www.stevedolinsky.com

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 13 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

Oor Tim Mikeska: Tim Mikeska is uitvoerende hoof van Mikeska's Bar-B-Q Inc. en besit Mikeska Brands. Opgevoed in Taylor Texas, en die seun van Rudy Mikeska, het Tim op 'n vroeë ouderdom leer kook en het hy grootgeword met wors en Texas Bar-B-Q saam met sy pa. Tim het Amerikaanse presidente, Amerikaanse kongres, Texas Governors, British Royalty, Texas Legislature, akteurs en beroemde musikante in die Verenigde State bedien. Hy het ook sy Texas Bar-B-Q in Engeland, Duitsland, Bosnië en Kanada bedien. Tim was te sien op die Food Network se Food Nations-program saam met sjef Bobby Flay, The Travel Channel met Andrew Zimmern, die CBS Early Show en 4 boeke oor Texas Bar-B-Q. Sommige van Tim se trotsste oomblikke was op reis na Bosnië om sy Bar-B-Q op 4 Julie aan Amerikaanse vredesmagte te bedien en na Texas Task Force One by hul terugkeer uit New York en reddingsoperasies by die World Trade Center. Hy dien ook die 4de Infanteriedivisie by hul terugkeer na Texas nadat hy Saddam Hussein gevange geneem het en 'n feesmaal geskenk het vir meer as 3000 Texas National Guard Soldiers en hul gesinne by hul terugkeer uit aktiewe diens in Europa. Tim het sy toekomstige besigheid gefokus met sy gewilde Mikeska Brands USDA Certified Smoked Meats wat tans in 13 Amerikaanse state is.

Mikeska Brands, uitvoerende hoof van Tim Mikeska, vereer tydens Pitmaster Dinner
Chicago Il, 23 Mei 2012

Chicago Il, 23 Mei 2012. Die beroemde Lincoln Park Restaurant Barn and Company en Pitmaster/Chef, Gary Wiviott, het 'n Pitmaster -ete aangebied ter ere van Mikeska Brands se uitvoerende hoof, Tim Mikeska. 'N Uitverkoopte skare het 'n wonderlike ete geniet wat deur sjef Wiviott gemaak is. Tim Mikeska het gepraat oor die onlangse oplewing van BBQ -styl in Texas in Chicago en hoe hy geëer is om deel te wees van die oplewing toe Barry Sorkin van Smoque BBQ 7 jaar gelede na Texas gekom het om saam met hom te kom kuier. Sedertdien het Mikeska Brands saamgewerk met Wichita Packing Company om Mikeska Brand -produkte oor die hele midweste te versprei.


Chef-PitmastersWiviott en Mikeska. Andrew Bloom, Gary Wiviott, Tim Mikeska, Mark Link Mark Guon


Barry Sorkin, stigter van Smoque BBQ en Tim Mikeska. Ron Kaplan van die beroemde LTH Forum, Tim, Mark en Andrew


Tim Mikeska praat met die uitverkoopte skare by Barn and Co. Pitmasters Phil Wingo van Top Shelf Specialty Foods en Tim


Smoque BBQ! 'N Besoek aan Texas 7 jaar gelede het die Chicago BBQ vir ewig verander!
Barry, Tim, Mike en Al (nie op die foto nie. Chris)

OOR Gary Wiviott: is 'n braai -lewensafrigter. Van die gewilde aanlyn -tutoriaal wat alles begin het tot sy lewendige kookdemonstrasies en diehards leer hoe om 'n roker in die berugte wrede winterweer in Chicago op te rig, is hy daartoe verbind om die evangelie van lae en stadige braai te versprei. Hy is geen vreemdeling vir die gewildste nasionale braaivorums en voedselgemeenskappe nie, waaronder TheSmokeRing.com, Slow Food USA en die Society for the Preservation of Traditional Southern Barbecue. Gary is ook die stigter van LTHForum.com, die kulinêre geselswebwerf in Chicago.
www.lowslowbbq.com

Oor Barn and CompanyDie span agter Hubbard Inn and English, saam met die uitvoerende sjef Bob Zrenner en die pitmeester Gary Wiviott, onthul hul nuutste plek in die hartjie van Lincoln Park in Augustus, Barn & amp Company, 'n rookhuis en openbare saal. Barn & amp Company herdefinieer die Amerikaanse rookhuis en braaihok met interieurelemente soos herwinde skuurhoutmure, geroeste blikplafonne, skuurbeligting, slanke sementblaaie, 'n groot oop kombuis met 'n houtkag, 'n groot seuntjie -roker en omhulsel binnehof om buite te eet. Die kombuis word gelei deur twee Chicago -veterane, die uitvoerende sjef Bob Zrenner van Hubbard Inn en die raadgewende kuilmeester Gary Wiviott, wat ook bekend is vir sy braai -kookboeke soos Low & amp Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons and as the Co -stigter en amp Pitmaster Emeritus van LTHForum.com. Bob en Gary verwys na hul spyskaart as hickory smoke barbeque, en neem die tradisionele morsige glorie van Memphis, Kansas City en Texas-styl braai en verander dit in 'n volwaardige varkpluk.
www.barnandcompany.com

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 9 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

Oor Tim Mikeska: Tim Mikeska is uitvoerende hoof van Mikeska's Bar-B-Q Inc. en besit Mikeska Brands. Opgevoed in Taylor Texas, en die seun van Rudy Mikeska, het Tim op 'n vroeë ouderdom leer kook en het hy grootgeword met wors en Texas Bar-B-Q saam met sy pa. Tim het Amerikaanse presidente, Amerikaanse kongres, Texas Governors, British Royalty, Texas Legislature, akteurs en beroemde musikante in die Verenigde State bedien. Hy het ook sy Texas Bar-B-Q in Engeland, Duitsland, Bosnië en Kanada bedien. Tim was te sien op die Food Network se Food Nations-program saam met sjef Bobby Flay, The Travel Channel met Andrew Zimmern, die CBS Early Show en 4 boeke oor Texas Bar-B-Q. Sommige van Tim se trotsste oomblikke was op reis na Bosnië om sy Bar-B-Q op 4 Julie aan Amerikaanse vredesmagte te bedien en na Texas Task Force One by hul terugkeer uit New York en reddingsoperasies by die World Trade Center. Hy dien ook die 4de Infanteriedivisie by hul terugkeer na Texas nadat hy Saddam Hussein gevange geneem het en 'n feesmaal geskenk het vir meer as 3000 Texas National Guard Soldiers en hul gesinne by hul terugkeer uit aktiewe diens in Europa.Tim het sy toekomstige besigheid gefokus met sy gewilde Mikeska Brands USDA Certified Smoked Meats wat tans in 9 Amerikaanse state geleë is.

Smoke City Market in Sherman Oaks California kies Mikeska Brands Smoked Spicy Beef Wors en Spicy Beef Wors met Jalapenos en Cheddar Cheese vir hul gewilde restaurant in Los Angeles.
Los Angeles, Kalifornië en Taylor Texas, 12 April 2012

Egte Texas Barbeque in Los Angeles!
Smoke City Market is 'n outentieke grillstyl in Texas-styl in Los Angeles! Op Smoke City Market, in die hartjie van Sherman Oaks, neem ons geen kortpaaie nie. Ons rook ons ​​vleis oor natuurlike eikehout en berei ons kante en souse (beskikbaar aan die kant) van voor af voor, met slegs natuurlike bestanddele (organies indien moontlik). Smoke City Market is trots om die ryk tradisies van outentieke Texas -braai na Los Angeles te bring.
Smoke City Market
5242 Van Nuys Blvd.
Sherman Oaks, CA 91401
818-855-1280

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 9 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

Rub BBQ Company in Chicago kies Mikeska Brands Smoked Spicy Pork Wors vir hul nuwe restaurante.
Chicago Illinois en Taylor Texas, 25 Augustus 2011

Mikeska Brandsis verheug om 'n tuisgemaakte Rub BBQ Company by Chicago te voeg tot sy groeiende lys kliënte. 'N Gesinsbedryf soos Rub BBQ pas perfek by ons eie familiegeskiedenis van die verskaffing van die hoogste gehalte braaiprodukte. Mikeska Brands Spicy Varkwors is nou beskikbaar by Rub BBQ in Chicago en op hul satellietplek op Fullerton Beach by die Theatre on the Lake -gebou

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 9 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

Oor RUB BBQ MAATSKAPPY is 'n familiebesigheid. Sjef Jared Leonard en sy vrou Amanda hou van braai en is lief vir Chicago. Ons het deur Noord -Amerika gereis op soek na 'n blyplek. Ons het op 'n eiland gewoon, die woestyn probeer en 'n tydjie in die berge deurgebring. Ek het in Chicago grootgeword en my vrou hier ontmoet. Ons was hier getroud, ons het onlangs ons gesin hier begin, en nou is ons gelukkig om ons liefde vir braai met die wonderlike mense van hierdie wonderlike stad te deel. ” sê sjef en eienaar Jared Leonard.

BBQ is 'n rustige stokperdjie, maar ook 'n hoogs bekwame ambag. Ander braai -spanne fokus op hul sous terwyl ons die kompetisie en hul metodes respekteer, en ons dink dit is die verkeerde benadering. 'N Fantastiese braai word eenvoudig gemaak van vleis van topgehalte, vergesel van 'n droë vryf. Ons het jare lank ons ​​vryf ontwikkel en is trots om dit met u te deel. Ons tuisgemaakte sous word aan die kant bedien, maar die meeste van ons kliënte is dit eens dat u dit nie nodig het nie.

ONS MOTTO: RUB DIT, ROOK DIT, EET DIT!

Dinsdag tot Saterdag — 11:00 tot 21:00 Sondag — middag tot 20:00, Maandag — Gesluit
2407 W Lunt Ave. Chicago, IL, 60645
Telefoon: 773-675-1410
Rubbbqcompany.com

Barn and Company met die beroemde sjef Bob Zrenner en Pit Master Gary Wiviott kies Mikeska Brands vir hul nuwe Smokehouse en Public Hall
Chicago Illinois en Taylor Texas, 19 Augustus 2011

Mikeska Brandshet aangekondig dat Barn and Company in Chicago, Mikeska Brands Smoked Spicy Pork Wors, vir hul spyskaart gekies het. Hierdie nuwe toevoeging dra nou by tot die geweldige gewildheid van Mikeska Brands -wors in die Chicago -omgewing en die Midde -Weste.

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 9 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

Oor Barn and CompanyDie span agter Hubbard Inn and English, saam met die uitvoerende sjef Bob Zrenner en die pitmeester Gary Wiviott, onthul hul nuutste plek in die hartjie van Lincoln Park in Augustus, Barn & amp Company, 'n rookhuis en openbare saal. Barn & amp Company herdefinieer die Amerikaanse rookhuis en braaihok met interieurelemente soos herwinde skuurhoutmure, geroeste blikplafonne, skuurbeligting, slanke sementblaaie, 'n groot oop kombuis met 'n houtkag, 'n groot seuntjie -roker en omhulsel binnehof om buite te eet.

Die kombuis word gelei deur twee Chicago -veterane, die uitvoerende sjef Bob Zrenner van Hubbard Inn en die raadgewende kuilmeester Gary Wiviott, wat ook bekend is vir sy braai -kookboeke soos Low & amp Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons and as the Co -stigter en amp Pitmaster Emeritus van LTHForum.com. Bob en Gary verwys na hul spyskaart as hickory smoke barbeque, en neem die tradisionele morsige glorie van Memphis, Kansas City en Texas-styl braai en verander dit in 'n volwaardige varkpluk. Sê sjef Zrenner “ Ons bly gefokus op bors, ribbetjies, varkvleis en gerookte hoender uit die vrye reeks. Maar vir diegene wat nie mal is oor braai nie, bied ons ook heerlike, nie-braaivleis-kos.#8221 ons roker soos Smoked Pulled Pork Tacos met 'n Pittige Koolslaai, BBQ Garnale Taco Chipotle Cr ème, Pulled Smoked Chicken Cobb Salade en meer. Die sjef Zrenner sê: Die kroeg bevat 'n groot verskeidenheid Amerikaanse mikrobrouerye op konsepte en bottels, en 'n verskeidenheid bourbon- en rogspesialiteit -cocktails.

Barn & amp Company is ernstig daaroor om twee Amerikaanse passies, braai en voetbal, te kombineer, en daarom is 'n klein fortuin bestee aan visuele tegnologie om gaste 'n fees vir hul oë te bied. Elke dag oop vir middagete en aandete (behalwe Dinsdae) Kapasiteit vir 100 binne en 'n ekstra 75 sitplekke op die patio Valet Parking alle groot kredietkaarte (maar ons verkies kontant).
950 W. Wrightwood, Chicago, IL 60614. 773-832-4000
www.barnandcompany.com.

Wichita Packing Company en Mikeska Brands Texas Bar-B-Q werk saam om die regte Texas Bar-B-Q na die hele Verenigde State te bring.
Chicago Illinois en Taylor Texas, 10 Januarie 2011

Mikeska Brands het aangekondig dat Wichita Packing Company hul eerste vragmotor Mikeska Brand Spicy Pork Wors gekoop het vir verspreiding aan hul groothandel- en kleinhandelklante in die Verenigde State. Met vragte makliker om te beskryf in tonnemaat as pond. dit bied 'n eindelose voorraad Mikeska -produkte aan die hart van die VSA.

Tim Mikeska gesê. "Ek het die fasiliteit van Wichita Packing in Chicago gesien en was baie beïndruk met hul reputasie en trots op hul produkte. Ek het 'n paar van hul verkoopspersoneel ontmoet en hulle is goed ingelig en baie professioneel. Ek dink dit gaan 'n historiese onderneming wees tussen twee bekende ondernemings wat toegewy is aan kwaliteit produkte en kliëntediens. "

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 9 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

Wichita Packing Company Wichita Packing Company, wat in 1963 gestig is, het ontwikkel tot 'n korporasie met wêreldwye verspreiding en is die toonaangewende onafhanklike verskaffer van varkribbetjies in die land. Ons onderneming is gewortel in ons reputasie as 'n wêreldwye verskaffer van konsekwente produkte van hoë gehalte. Of dit nou 'n enkele eenheid of 'n internasionale franchise is, dit is ons doel om saam met u 'n aansoek vir u onderneming te skep, gebaseer op u spesifieke behoeftes. Die basiese spesifikasies wat ons oorweeg, is: bordkoste en aanbieding, gaarmaakmetode, voorraadbestuur en enige ander spesiale vereistes. Sodra u behoeftes volledig beoordeel is en u spesifikasies gestel is, is dit ons verbintenis om 'n produk van hoë gehalte te lewer wat deur die loop van die jaar konsekwent aan die verwagtinge voldoen of dit oortref. Of dit nou ons individueel gegradeerde varkvleisribbetjies is, ons St. Louis -ribbes met die hand gesny of een van ons aankoop- en verspreidingsitems, u kan verseker die kwaliteit, geur en waarde bied wat u kliënte op 'n toegewyde en konsekwente basis eis .
Wichita Packing Company
1315 West Fulton Market Street
Chicago, IL 60607
(800)-986-9742
http://www.wichitapacking.com/index.html

Mikeska Brands stuur die eerste aflewering van Texas Wors aan
Hickory River Smokehouse in Illinois
Glendale Heights Illinois, 2 November 2010

Mikeska Brands is trots om die gewilde Hickory River Smokehouse's by te voeg tot hul groeiende lys kliënte wat Mikeska Brand Spicy Pork Wors verkoop. Southwest Airlines Air Cargo -bedrywighede het die eerste vrag produk na die Midway -lughawe in Chicago gebring vir aflewering aan die Hickory River Smokehouse in Glendale Heights, Illinois.

3 Desember 2010 (CHICAGO) (WLS) -Hoe het die barbecue in Texas-styl by Urbana in die westelike voorstad Glendale Heights beland?

'N Golf van nuwe braairestaurante het die afgelope ses maande oopgemaak- hoofsaaklik in Chicago. Maar Hickory River Smokehouse in Glendale Heights rook stadig, net soos in Texas. Aanvanklik skepties, sê die Hungry Hound van ABC7 dat hy na 'n paar happies kon agterkom dat die Midwestern-ketting besigheid beteken. En die stapel hickory -hout agteruit het slegs sy vermoedens bevestig. Verwante inhoud Meer: Restaurante Hickory Smokehouse volg 'n outydse benadering tot 'n kitskoskonsep. '' N Deel hiervan is die sous wat ons gebruik, dit is meer 'n rokerige tipe braaisous, wat volgens ons beslis meer lyk soos in Texas, 'het eienaar David Huff gesê. "Ons rook oornag, gewoonlik 13, 14 uur, stadig en teen 'n baie lae temperatuur, met slegs hickory -hout." Benewens hoender speel hier ook twee primêre proteïene: enorme varkboudjies en groot borsies - wat albei liggies in 'n tuisgemaakte droë vryf gestof word en dan oornag in die roterende Southern Pride -rokers geplaas word. As hulle opkom, is hulle verkool, maar ongelooflik sag. Oormaat vet word weggegooi, en in die geval van die bors word dit in skywe gesny en in stukke gesny. Die vark kry 'n laaste bietjie geurmiddels, dan 'n oorbodige lepel braaisous voordat dit summier uitmekaar getrek en in stukke geskeur word. Daar is ordentlike kante - macaroni en kaas, gebakte boontjies, slaai en kapokaartappels - maar niks wonderliks ​​nie.

Een hoogtepunt is 'n onlangse spyskaartbyvoeging wat worsteliefhebbers sal waardeer. 'Ons het pas 'n week of wat gelede begin met die aanbied van Mikeska -wors wat uit die Austin -omgewing kom, en ons is die enigste restaurant in die Chicagoland -omgewing, behalwe die ander, wat hierdie tipe wors aanbied,' het Huff gesê .

Toebroodjies is groot, en hoewel baie items reeds met sous aangebring is, probeer om dit met sous aan die kant te bestel om die kenmerkende pienk rookring te waardeer wat baie geduld verg om te produseer. 'Wat ons regtig bevredigend was, is net die hoeveelheid mense wat teruggekeer het, en gesê hoeveel dit hulle herinner aan die huis in Texas, en hulle kan ons kos nêrens anders kry nie,' het Huff gesê.

Terloops, die 'een ander plek' in die omgewing wat Huff genoem het, wat die gerookte Mikeska Texas -wors bevat, is Smoque Barbeque op Pulaski, sodat u weet dat dit goed gaan wees.

Hickory River Smokehouse 2130 Bloomingdale Road,
Glendale Heights 630-529-1227
www.hickoryriver.com
Ook genoem:
Smoque BBQ 3800 N. Pulaski 773-545-7427

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 9 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

OOR Hickory River Smokehouse: 2130 Bloomingdale Rd., Glendale Heights, IL 60139, is waar Texas -braai ons passie is! Ons kwaliteit beesvleis, hoender, kalkoen en vark word met 'n droë vryf behandel - 'n heerlike manier om te voorkom dat die vleis se natuurlike sappe ontsnap. Na ure oor 'n vuurhout in ons rookhuis op die perseel, word die vleis gekombineer met 'n ruim kant of drup van ons pittige, pittige Texas-styl BBQ-sous! Voltooi hierdie braai-verskynsel met een (of meer) van ons heerlike bykosse. Vennote Dave Huff en Brian Abrams nooi u uit om binnekort na ons restaurant Glendale Heights te kom om die beste egte Texas Barbecue in die westelike voorstede te proe.

Mikeska Brands nou in Randall se kruidenierswinkels
Austin Texas, 19 September 2010

Mikeska Brands het vandag aangekondig dat Mikeska Brands Spicy Pork Sausage nou beskikbaar is in die winkels van Austin, Round Rock, Cedar Park en Lakeway, Randall. Randall's is 'n afdeling van Safeway -kruidenierswinkels.


OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 9 Amerikaanse state.
www.mikeskabrands.com

OOR VEILIGHEID Safeway Inc. is 'n Fortune 100 -onderneming en een van die grootste voedsel- en dwelmhandelaars in Noord -Amerika, gebaseer op verkope. Die maatskappy bedryf 1.743 winkels in die Verenigde State en Wes -Kanada en het 'n jaarlikse omset van $ 42 miljard in 2007. Safeway ondersteun 'n wye reeks liefdadigheids- en gemeenskapsprogramme en skenk in 2007 meer as $ 172 miljoen, wat gelykstaande is aan 20% van sy netto inkomste , tot oorsake soos kankernavorsing, opvoeding, voedselbanke en programme wat daarop gemik is om mense met gestremdhede te help
Safeway Public Affairs
5918 Stoneridge Mall Road
Pleasanton, CA 94588
www.randalls.com

BBQ se uitvoerende hoof bied voorbeelde van sy Texas Barbecue by die T-Bone Open
El Paso Texas, 18 Junie 2010


Tim Mikeska het steaks van 'n 750 lb. roker
en op 'n skinkbord Vrydag by die Lone Star -gholfklub.
(Victor Calzada / El Paso Times)

El Paso Times El Paso Texas, 18 Junie 2010

Tim Mikeska, die uitvoerende hoof van Mikeska's Bar-B-Q, gee Vrydag by die Lone Star-gholfklub, 1510 Hawkins, monsters van sy gerookte bors, pittige varkwors en jalape ño wors by die T-Bone Open. Mikeska en sy gesin besit 'n voedselbedryf in Sentraal -Texas wat Texas Monthly 'die eerste gesin van Texas -braai' noem. Mikeska bedien sy Ribeye-steaks aan die professionele en amateur-gholfspelers by die Lone Star Golf Clubs se jaarlikse T-Bone Ope. Mikeska bedien ook gratis monsters van sy bekroonde Smoked Beef Brisket, Spicy Pork Wors en Texas Beef Hot Gut Wors op Saterdag 19 Junie. in die SandTrap -restaurant by die Lone Star -gholfklub.

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 9 Amerikaanse state.
www.mikeska.com/brands.html
http://www.mikeska.com/familyTradition.html

OOR Lone Star Golf Club: Lone Star Golf Club is ontwerp deur Marvin Ferguson in 1975 en is 'n klassieke gholfbaan in tradisionele styl, kompleet met boomryke fairways. Alhoewel die baanuitleg plat op die terrein kan lyk, kan subtiele onderbrekings in die setperke en fairways, en strategies geplaasde sandstrikke, selfs die beste spelers toets. Lone Star Golf Club is net 'n paar minute van die El Paso Internasionale Lughawe af geleë en is die beste plek om te speel of te oefen. Met 'n volledig beligte ryafstand en twee verligte blare/greens, kan u dag of nag op u gemak oefen. Lone Star het die openbare gholfbaan van El Paso geword, maar 'n mens sal voel asof hulle by 'n première -privaat klub was. Tussen die vriendelike personeel, die goed versorgde setperke en die uitstekende kos in ons restaurant kan 'n mens sê dat hulle 'n oase in die woestyn gevind het. Besit en bedryf deur Benny Vanecek, uitvoerende hoof van Bueno Investments, oorspronklik van Taylor Texas en 'n lid van die Famous Mikeska Family Texas Food Dynasty.
Lone Star Golf Club - 1510 Hawkins - El Paso, TX 79925 - 915.591.4927
http://www.lonestargolfclub.net/
Facebook -blad vir Lone Star -gholfklub

Timothy Mikeska verskyn op die Travel Channel's Kids Special
Taylor Texas, 24 Mei 2010

Timothy Mikeska Die 12-jarige seun van Tim Mikeska, uitvoerende hoof van Mikeska Brands Texas Bar-B-Q, was saam met Andrew Zimmern op die Travel Channels, Bizarre Foods Kids Special. Daar word gewys dat Timothy 'n inheemse Texas -rouduif skoonmaak en aantrek en die ervaring met sjef en gasheer Andrew Zimmern deel. Die Travel Channel het kinders uit 'n verskeidenheid wêreldkulture vertoon wat hul inheemse kos geniet. In Texas is die jag van rouduiwe 'n lang tradisie. Elke herfs is duiwejag 'n ritueel vir baie jaggesinne in Texas. Die Mikeska -gesin het hierdie tradisie gehandhaaf, saam met kook en verbruik van alles wat hulle jag. Timothy jag saam met sy pa sedert hy 3 jaar oud was.

Volgens sjef en gasheer Andrew Zimmern. "Ons groet vir wat kinders regoor die wêreld eet, is ook 'n voorskrif vir 'n beter koslewe vir ons kinders, wat deur gesinne regoor die wêreld vir ons getoets is. As dit goed lyk, eet dit"

Oor Timothy Mikeska: is 12 jaar oud en seun van Tim Mikeska en kleinseun van die beroemde wyle Texas Barbecue Legend Rudy Mikeska Sr.Opgevoed in Taylor Texas, het Timothy St. Mary's Katolieke Skool bygewoon en woon nou die Kelly Lane Middle School in Pflugerville Texas by. Timothy, 'n ywerige jagter en sportliefhebber, speel mededingende gholf en speel graag sokker. Timothy het 'n alombekende aptyt vir enigiets eksoties, insluitend sushi, langoue, boudin, kaviaar en soetkoek.

Oor Andrew Zimmern is 'n bekroonde TV-persoonlikheid van James Beard, kosskrywer, sjef, onderwyser en word beskou as een van die veelsydigste en kundigste persoonlikhede in die voedselwêreld. As mede-skepper, gasheer en bydraende vervaardiger van Travel Channel se trefferreeks, Bizarre Foods with Andrew Zimmern en Andrew Zimmern's Bizarre World, reis hy deur die wêreld en verken die kos in sy eie terroir, waar dit ook al gevind word. Van restaurante tot oerwoudmarkte, dit gaan alles oor die ontdekking van die outentieke ervaring.

Tim Mikeska. "is die nuwe Abe Froman?" Die wors koning van Chicago
Chicago IL, 2 April 2010

Tim Mikeska Die uitvoerende hoof van Mikeska Brand, Texas Bar-B-Q, is pas tot die "nuwe Abe Froman" wors koning van Chicago verklaar. Die naam kom van die fiktiewe karakter in die trefferfilm "Ferris Bueller's Day Off" van John Hughes uit 1986.Koskrywers uit Chicago met Urbanspoon, LTH Forums, Time Out Chicago, YELP en Zen of Barbecue het almal kennis geneem van Tim Mikeska se treffer Spicy Pork Sausage wat bedien word deur die gewilde Chicago BBQ -mekka Smoque BBQ. Die maer en pittige varkwors word diep in die hart van die middel van Texas gemaak en in groot hoeveelhede na Chicago gestuur. Noodsendings van sy wors kom via Southwest Airlines Air Cargo -bedrywighede. genoem .. "Hot Gut Airlines".

Het Tim gesê. 'Ek is 'n groot aanhanger van die film en sou nooit kon raai dat ek 'n worskoning genoem sou word nie, veral in Chicago, waar daar soveel lekker wors is ".

Smoque BBQ het ongelooflike sukses in Chicago behaal en het talle toekennings verower. Een van die besigste restaurante in Chicago, wat meer as 10 000 gaste per week bedien. Smoque is op Food Network, New York Times, en is aangewys as die beste BBQ in die nuwe restaurantgids van Zagat.

Oor Tim Mikeska: Tim Mikeska is uitvoerende hoof van Mikeska's Bar-B-Q Inc. en besit Mikeska Brands. Opgevoed in Taylor Texas, en die seun van Rudy Mikeska, het Tim op 'n vroeë ouderdom leer kook en het hy grootgeword met wors en Texas Bar-B-Q saam met sy pa. Tim het Amerikaanse presidente, Amerikaanse kongres, Texas Governors, British Royalty, Texas Legislature, akteurs en beroemde musikante in die Verenigde State bedien. Hy het ook sy Texas Bar-B-Q in Engeland, Duitsland, Bosnië en Kanada bedien. Tim was te sien op die Food Network se Food Nations-program saam met sjef Bobby Flay, The Travel Channel met Andrew Zimmern, die CBS Early Show en 4 boeke oor Texas Bar-B-Q. Sommige van Tim se trotsste oomblikke was op reis na Bosnië om sy Bar-B-Q op 4 Julie aan Amerikaanse vredesmagte te bedien en na Texas Task Force One by hul terugkeer uit New York en reddingsoperasies by die World Trade Center. Hy dien ook die 4de Infanteriedivisie by hul terugkeer na Texas nadat hy Saddam Hussein gevange geneem het en 'n feesmaal geskenk het vir meer as 3000 Texas National Guard Soldiers en hul gesinne by hul terugkeer uit aktiewe diens in Europa. Tim het sy toekomstige besigheid gefokus met sy gewilde Mikeska Brands USDA Certified Smoked Meats wat tans in 9 Amerikaanse state geleë is.
http://www.mikeska.com/brands.html
http://www.mikeska.com/familyTradition.html

Oor Smoque BBQ: Smoque (rok) BBQ is 'n baie besige woonbuurt wat 'n braaivleis kook wat goed genoeg is om dit 'n ware bestemming te maak. Smoque is geskep deur vyf gereelde ouens wat passievol is oor kos in die algemeen en veral BBQ. Hul passie hiervoor blyk duidelik uit die Smoque BBQ Manifesto …, 'n gedetailleerde teorie en verduideliking van wat goeie braai is en wat dit vir Chicago beteken. 3800 North Pulaski Road, Chicago, IL, 60641,
www.smoquebbq.com

Mikeska Brands Texas Bar-B-Q brei uit na Suid-Carolina
Charleston, Suid -Carolina, 15 Maart 2010

Mikeska Brands, 'n Texas-verspreider van USDA-gesertifiseerde vleis, kondig aan dat hul Mikeska-handelsmerk Texas Bar-B-Q nou op verskeie plekke in Suid-Carolina beskikbaar is. Smoked Beef Brisket, Smoked Beef Tri-Tip en Mikeska Brand Wors word van hul Taylor en Thorndale, Texas USDA-plante na Suid-Carolina gestuur.

Oor Melvin's BBQ:Melvin Bessinger se Barb-B-Que-restaurante is sedert 1939 'n baken in Suid-Carolina. Ons het beroemd geword vir die beste varkribbetjies in St. Maar moenie ons woord daarvoor aanvaar nie, kom af en ervaar die smaak. Die Bessinger -gesin word die 'First BBQ of South Carolina BBQ' genoem

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 63-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's staan ​​bekend as "The First Family of Texas Barbecue!" Mikeska Brand Texas Bar-B-Q word nou versprei na 9 Amerikaanse state.
www.mikeska.com/brands.html
http://www.mikeska.com/familyTradition.html

Mikeska Brands Texas Bar-B-Q is nou 'n gewilde produk in SYSCO Company
Columbia, Suid -Carolina, 12 Februarie 2010

Mikeska Brands, 'n Texas-verspreider van USDA-gesertifiseerde vleis, het aangekondig dat hul egte Texas Bar-B-Q 'n uitstaande produk in SYSCO Company sal wees. Mikeska Brand USDA Smoked Spicy Wors is beskikbaar vir alle SYSCO -verspreidingsentrums in die Verenigde State.

Vra net vir die volgende SYSCO -produkkode. 8307355 4/10 LB MIKSK VARKE SMKD SAUS SPCY FC 5/1

Oor SYSCO Company: Sysco is die wêreldleier in die verkoop, bemarking en verspreiding van voedselprodukte aan restaurante, gesondheidsorg- en opvoedkundige fasiliteite, verblyfondernemings en ander kliënte wat maaltye buite die huis berei. Die produktefamilie bevat ook toerusting en voorrade vir die voedseldiens- en gasvryheidsbedryf. Die maatskappy bedryf 186 verspreidingsgeriewe wat ongeveer 400 000 kliënte bedien. Vir die boekjaar 2009 wat op 27 Junie 2009 geëindig het, het die onderneming meer as $ 36 miljard se verkope opgelewer. Vir meer inligting oor Sysco, besoek die tuisblad van die onderneming by www.sysco.com.

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Family Food Dynasty. Mikeska's bedryf 'n beroemde restaurant- en spysenieringsbedryf in die hartjie van die Texas BBQ -land en het Amerikaanse presidente, goewerneurs, Britse koninkryke en baie Hollywood Stars bedien. 409 Potomac, Taylor, Texas 76574, 512-365-3722
www.mikeska.com
www.mikeska.com/brands.html

Mikeska Brands brei uit na Las Vegas Nevada
Las Vegas Nevada, 2 Oktober 2008

Mikeska Brands, 'n Texas-verspreider van USDA-gesertifiseerde vleis, het aangekondig dat die eerste vrag Mikeska Brand Bar-B-Q beveilig is deur die Silverton Lodge and Casino in Las Vegas Nevada. Tim Mikeska, uitvoerende hoof van Mikeska Brands, het vandeesweek aangekondig.

"Ons is baie opgewonde daaroor dat Mikeska Brands BBQ ingesluit is by al die heerlike kos wat by die Silverton bedien word. Vanaf Donderdag 6 November word Mikeska Brand Smoked Beef Brisket, Spicy Pork Wors en Smoked Pork Spareribs by die Seisoene Buffet. Die Silverton is 'n opwindende plek om te besoek, en die vier unieke restaurante bied 'n paar van die beste eet- en vermaaklikhede in Las Vegas.

Mikeska Brands het 'n vennootskap met Southwest Airlines Air Cargo aangegaan om prioriteit te bied vir die hantering van lugvrag vanaf Austin se vragterminal direk na Las Vegas.

Behalwe hul tuisstaat Texas en nou Las Vegas, verkoop Mikeska Brands tans hul Smoked Spicy Pork Wors by die baie bekroonde Smoque BBQ in Chicago, Illinois.

Oor Silverton Casino Lodge: 3333 Blue Diamond Road Las Vegas, NV 89139
Silverton Casino Lodge is die beste toekennings vir die plaaslike inwoners en#8221 in AOL CityGuide ’s City ’s Die beste toekennings, drie myl suid van Mandalaybaai by I-15 en Blue Diamond Rd./Dean Martin Dr. inklusiewe geriewe kenmerkend van 'n luukse, moderne luukse oord met lodge-tema. Die besienswaardighede van Silverton sluit in die wêreldklas, lewendige seisoenbuffet van wêreldgehalte, Sundance Grill, 'n wonderlike 24-uur-restaurant/rooster, die Shagy Grove Lounge in Zagat Las Vegas, die bekroonde Twin Creeks van Epicurean met boetiekboetiek, wyn en kos en die nuwe, Mexikaans-geïnspireerde Mi Casa Grill Cantina asook 300 luukse kamers en suites wat luukse geriewe bied. Silverton bied 60 000 vierkante voet speel met 1400 speelmasjiene en 30 tafelspeletjies, 'n intieme poker room en die Mermaid Restaurant & amp Lounge. Die eiendom beskik oor 'n soutwater -akwarium van 117 000 liter wat aangewys is as die beste gratis aantrekkingskrag in die Best of Citysearch 2008 -toekennings, met meer as 5 000 haaie, pylstreke en tropiese visse.
Bass Pro Shops Outdoor World 'n Mekka van 165 000 vierkante meter vir liefhebbers van buitejag en visvang is in die Silverton Casino Lodge -kompleks geleë. Bass Pro Shops is die leier onder visserswinkels in Las Vegas, van hul 40.000 liter varswater akwarium en outentieke forelstroom tot hul wye verskeidenheid visgereedskap en moderne en antieke vuurwapens.
Vir meer inligting, skakel (702) 263-7777
www.silvertoncasino.com.

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Czech Family Food Dynasty. Mikeska's bedryf 'n beroemde restaurant- en spysenieringsbedryf in die hartjie van die Texas BBQ -land en het Amerikaanse presidente, goewerneurs, Britse koninkryke en baie Hollywood Stars bedien. 409 Potomac, Taylor, Texas 76574, 512-365-3722
www.mikeska.com
www.mikeska.com/brands.html

Foto's van Mikeska Brands se debuut in Las Vegas:


Mikeska se naam op die Silvertons groot bord langs I-15


Mikeska Brand Beef Brisket, Gerookte Spareribs en Pittige Varkwors kom van die Mcarren -lughawe in Las Vegas af


Lang rye by die Buffet wat in die Casino gesteun is.


Tim Mikeska met Shirley en Bill OLeary, Ron en Cindy Bernstein en Greg en Cindy Rosano
geniet die regte Texas BBQ in Las Vegas!


Varkribbetjies op die Buffet


Mikeska Brand Varkwors


Gerookte bors

Mikeska -familie op die reiskanaal te sien
Bosque County Texas, 18 Oktober 2008

Die reiskanale Andrew Zimmern het die Mikeska -familie uit die middel van Texas op sy gewilde program, wat plaaslike lekkernye beklemtoon. Die program is verfilm by hul neefs Circle V-BHARRE Exotic Game Ranch in Bosque County Texas. Tim Mikeska en sy 11-jarige seun, Timothy Mikeska, het die voorbereiding van hul beroemde Texas Bar-B-Q aangebied. Beesvleis, drie-tip, gerookte wors, varkribbetjies en Porterhouse-steaks. Saam met hul Bar-B-Q het Tim 'n paar tradisionele kosse van hul Tsjeggiese familie ten toon gestel. Jitrnice (Tsjeggiese varklewerwors), Gerookte soetkoekies (tymuskliere), Hoofkaas, Hoofwors, Bacon -toegedraaide Jalapeno Gerookte Wilde Duif, Gerookte Skaapvleisbors wat bekroon is met die "Best OffBeat BBQ by Texas Monthly Magazine." En eksotiese wilde wild wat op die plaas geoes.

Die vervaardigers van Travel Channel het die voorbereiding van al hierdie items deur Tim Mikeska verfilm terwyl hy die relevansie daarvan vir hul gesin beskryf het. Hierdie kosse was al generasies lank deel van die tradisionele maaltye van die Mikeska -familie, oorgedra van hul Tsjeggiese voorouers wat aan die einde van die 1880's na die VSA geïmmigreer het. Ander lede van die Mikeska -familie was ook op die program te sien. Clem Mikeska, aartsvader van die Temple Texas Mikeska -familie, het hul begin in die vleisbedryf beskryf toe sy pa John Mikeska al sy jong seuns saamgeneem het om vleis vir plattelandse gesinne naby Taylor Texas in die 1930's te slag, te verwerk en te kook. Die vaardighede wat die Mikeska-seuns op 'n vroeë ouderdom aangeleer het, het uiteindelik 'n baie suksesvolle Texas Bar-B-Q Family Empire geword toe Texas Monthly dit verklaar het. "Die eerste gesin van Texas Barbecue".

Mike en Jobeth Vanecek-eienaars van die bekende Circle V-BHARRE Ranch en eerste neefs van Tim Mikeska, het die geleentheid by hul Spaanse Hacienda-stylhuis aangebied. 'N Safari -toer deur al die eksotiese diere en inheemse Texas -witstertbokke was hoogtepunte van die program.

Andrew Zimmern gaan sit by die Mikeska -gesin vir aandete en gesels oor die voorbereide kosse terwyl hy aandete eet op die buitepatio van die plaas met een van die grootste kaggels ter wêreld. meer as 25 voet lank en gebou met meer as 40,000 pond inheemse kalksteen.

Die Travel Channel -program met die Mikeska -familie word in die lente van 2009 uitgesaai.

Oor Andrew Zimmern: Andrew Zimmern is 'n kosskrywer, TV -persoonlikheid, sjef, onderwyser en word beskou as een van die veelsydigste en kundigste persoonlikhede in die voedselwêreld. As die skepper, gasheer en bydraende vervaardiger van die trefferreeks van Travel Channel, "Bizarre Foods With Andrew Zimmern", reis Andrew deur die wêreld en verken die kos in sy eie angs, waar dit ook al gevind word. Van restaurante tot oerwoudmarkte, dit gaan alles oor die ontdekking van die outentieke ervaring.
http://www.andrewzimmern.com/

Oor Circle V-BHARRE Ranch:Is 'n eksotiese wild en 'n inheemse trofee -hertenboerdery wat in familie besit en bedryf word, in die Bosque County Texas. Die boerdery is die eienaar van my Mike en Jobeth Vanecek en is 'n pragtige bees- en trofeejagplaas. Mike Vanecek is grootgemaak in Taylor Texas en 'n neef van Rudy Mikeska Sr. As deel van die Mikeska -familie het Mike 'n liefde vir goeie kos en kwaliteit diens ontvang. Saam met sy vrou Jobeth en sy kinders Laura en Keith het Mike een van die suksesvolste franchisenemers met McDonalds geword. Mike en Jobeth bedryf McDonalds in die Dallas-Fort Worth-omgewing, Beeville en Arlington Texas. Hul seun Keith Vanecek sit die tradisie voort met winkels in die DFW is en Stephenville Texas. http://huntingtexastrophies.com/index.html

Oor die Mikeska -familie: Die Mikeska -familie is 'n gerespekteerde voedsel -dinastie in Sentraal -Texas, bekend as. "Die eerste gesin van Texas Barbecue" deur Texas Monthly Magazine. John Mikeska Sr. en later sy vrou, Francis Valis Mikeska, het in die laat 1880's uit die Morawiese en Boheemse streke van Oos -Europa na die Verenigde State geëmigreer. Die Mikeska's het naby Taylor Texas gevestig en 6 seuns en 3 meisies grootgemaak in die vrugbare landbougrond suid van Taylor. Die Mikeska -familie het hul vaardighede as slagters gebruik en 'n 'beesklub' bedryf wat spesialiseer in die verwerking van diere in die landelike gebiede naby Taylor Texas. Elkeen van die Mikeska-seuns het suksesvolle Texas Bar-B-Q- en spysenieringsondernemings in Texas bedryf. John in Smithville, Louie in Temple, Rudy in Taylor, Jerry in Columbus, Maurice in El Campo en Clem in Temple. Hierdie tradisie duur voort tot in die 3de generasie met neefs van Mikeska wat Bar-B-Q en spysenieringsbedrywighede bedryf in Taylor, Temple, Cameron, Killeen, Belton, Columbus en El Campo Texas.
www.Mikeska.com
http://www.clembbq.com/
http://www.jerrymikeska.com/index.html
http://www.mikeskabbq.com/

Oor Tim Mikeska: Rudy L. "Tim" Mikeska is uitvoerende hoof van Mikeska's Bar-B-Q Inc. en besit Mikeska Brands. Opgevoed in Taylor Texas, en die seun van Rudy Mikeska, het Tim op 'n vroeë ouderdom leer kook en het hy grootgeword met wors en Texas Bar-B-Q saam met sy pa. Tim het Amerikaanse presidente, Amerikaanse kongres, Texas Governors, British Royalty, Texas Legislature, akteurs en beroemde musikante in die Verenigde State bedien. Hy het ook sy Texas Bar-B-Q in Engeland, Duitsland, Bosnië en Kanada bedien. Tim was te sien op die Food Network-program van die Food Nations saam met sjef Bobby Flay, die CBS Early Show en 4 boeke oor Texas Bar-B-Q.
Sommige van Tim se trotsste oomblikke was op reis na Bosnië om sy Bar-B-Q op 4 Julie aan Amerikaanse vredesmagte te bedien en na Texas Task Force One by hul terugkeer uit New York en reddingsoperasies by die World Trade Center. Hy dien ook die 4de Infanteriedivisie by hul terugkeer na Texas nadat hy Saddam Hussein gevange geneem het en 'n feesmaal geskenk het vir meer as 3000 Texas National Guard Soldiers en hul gesinne by hul terugkeer uit aktiewe diens in Europa.
Tim het sy toekomstige besigheid gefokus met sy gewilde Mikeska Brands USDA Certified Smoked Meats wat tans in 3 Amerikaanse state is.
http://www.mikeska.com/brands.html
www.timmikeska.com

Foto's van die Travel Channels -program met die Mikeska -gesin


Jobeth en Mike Vanecek, Travel Channels filmspan, Clem, Tim en Timothy Mikeska gesels oor hul familiegeskiedenis


Mike Vanecek, Tim en Andrew Zimmern berei voor om 'n kooktoneel te verfilm


Tim, Andrew en Timothy voor die kalksteen kaggel van Circle V-BHARRE


'N Porterhouse -steak van Mikeska -grootte!

-persvrystelling begin-

Gewilde Chicago Eatery kondig verspreidingsooreenkoms met die beroemde Texas Bar-B-Q-familie aan
Chicago, Illinois, 25 April 2008 -

Smoque BBQ geleë op 3800 North Pulaski Road, kondig 'n nuwe produk aan op hul gerespekteerde spyskaart. Mikeska Brand Spicy Varkwors is 'n tuisgemaakte Tsjeggiese familie pittige varkwors wat in die hartjie van die beroemde Bar-B-Q-roete van Texas vervaardig word. Die eienaars van Smoque BBQ het baie moeite gedoen met die soektog na 'n produk wat op hul spyskaart verskyn. Die pittige varkwors is 'n 100+ jaar oue Tsjeggiese resep wat in die verwerkingskamers van Mikeska's Bar-B-Q gemaak is. Die Mikeska -familie het die unieke eer om genoem te word “The First Family of Texas Barbecue ”. Barry Sorkin, 'n eienaar en operateur van Smoque, sê …. Ons is baie opgewonde om hierdie produk by ons spyskaart te voeg. Ons het meer as 'n paar keer na Texas gereis om die regte wors te vind om ons gewaardeerde kliënte te bedien. Tim Mikeska met Mikeska ’s het 'n unieke familie -erfenis van die vervaardiging van 'n wonderlike wors. Dit is maer, met net die regte hoeveelheid speserye, wat dit net onmoontlik maak om een ​​skakel te eet!#8221

Tim Mikeska, uitvoerende hoof van Mikeska Brands sê … Barry en almal by Smoque het 'n wonderlike taak verrig om die regte bar-b-q na Chicago te bring. Ons is verheug om ons produkte van Mikeska -handelsmerk na Chicago en die Midde -Weste te bring. Ons sien uit daarna om ons gekruide varkwors in een van die mees vooraanstaande restaurante van Chicago te bedien. ”

Sowel Barry as Tim het die unieke eer om op die Food Network te verskyn. Barry's Smoque BBQ was te sien op Diners, Drive-Ins en Dives. Tim Mikeska se Bar-B-Q was te sien op die beroemde sjef Bobby Flay's FoodNations-program. As die enigste Midwest -verspreider van Mikeska -handelsmerkprodukte, het Smoque BBQ die regte om hierdie produkte oor die hele Midde -Weste te versprei.

Mikeska Brand bestaan ​​uit meer as 12 unieke vleis. Sommige hiervan sluit in: Gerookte beesvleis, gerookte hele hoenderhok, gerookte beesvleis, gerookte hele beesribbe en 'n verskeidenheid speserye.

OOR Smoque BBQ: Smoque (smok) BBQ is 'n baie besige woonbuurt wat 'n braaivleis braai om dit 'n ware bestemming te maak. Smoque is geskep deur vyf gereelde ouens wat passievol is oor kos in die algemeen en veral BBQ. Hulle passie hiervoor blyk duidelik uit die Smoque BBQ Manifest … 'n gedetailleerde teorie en verduideliking van wat goeie braai is en wat dit vir Chicago beteken. 3800 North Pulaski Road, Chicago IL, 60641, 773-545-RIBS www.smoquebbq.com

OOR Mikeska Brand Products: Mikeska Brand Products is 'n filiaal van Mikeska's Bar-B-Q, 'n 75-jarige Texas Czech Family Food Dynasty. Mikeska's bedryf 'n beroemde restaurant- en spysenieringsbedryf in die hartjie van die Texas BBQ -land en bedien Amerikaanse presidente, goewerneurs, British Royalty en vele Hollywood Stars. 300 West 2nd Street, Taylor, Texas 76574, 512-365-3722 www.mikeska.com

-eindig-

klik hier om te sien wat hulle sê oor hierdie wors in Chicago

Foto's van Mikeska Brands se debuut in Chicago.

\

Barry Sorkin, een van die eienaars van Smoque BBQ saam met Tim Mikeska. Lang rye buite Smoque!


Historiese oomblik in die geskiedenis van Chicago! Die eerste amptelike Texas-wors-wrap-a-round! word soms 'n boheemse ommekeer genoem!


Tim saam met Deborah Sims Cook County -kommissaris, 5de distrik. Twee professionele voedselkritici/skrywers


Tim saam met dr. Richard Garza Professor in stralingsonkologie Loyola Universiteit Geneeskunde.
'N Texas Aggie -gegradueerde in Chicago en 'n aanhanger van Mikeska's Hot Sausage

Tim Mikeska verskyn op die Emmy -bekroonde dokumentêr
"Masters of Texas Barbecue"

Tim Mikeska saam met FoodNetworks -sjef Bobby Flay by die Mikeska -huis
in Taylor Texas

© Kopiereg Mikeska Brands USA., 2010. Alle regte voorbehou.


Die opwekking van die ante in Atlantic City

ATLANTIC CITY - Die eerste keer dat ek Atlantic City gesien het, was dit in & quotAtlantic City. & Quot; Burt Lancaster en Susan Sarandon speel 'n ster, en kos speel slegs 'n ondersteunende rol. Sy was haarself met suurlemoene voor 'n oop venster. Hy het gekyk en bewys dat selfs verbleikte vryers - sy karakter, hierdie oord aan die strand - steeds sap kan drink.

Die tweede keer dat ek Atlantic City gesien het, het ek hierheen gereis - as joernalis, let wel - vir die Miss America -wedstryd. Ek het gemeng met deelnemers, maar het hulle nooit sien eet nie. Daar was nie veel om hulle te versoek nie.

Maar toe ek Atlantic City 'n langnaweek aan die einde van Julie besoek, het ek kom eet. Dit klink miskien net so rasioneel as om na Wichita te gaan snorkel, en so onlangs as hierdie lente was die koraalriwwe van Kansas waarskynlik 'n lokmiddel. Baie het sedertdien gebeur. Drie dinge het gebeur: Wolfgang Puck, Bobby Flay en Michael Mina.

Einde Junie het hierdie sjefs restaurante geopen in 'n nuwe vleuel van 'n luukse hotel, die Borgata, wat Atlantic City in 'n meer luukse lig probeer herskep. Een van die restaurante heet Wolfgang Puck American Grille. 'N Ander een word Bobby Flay Steak genoem. Die derde, en waarskynlik die beste, word Seablue genoem, en u kan deur middel van eliminasie uitvind by watter sjef dit behoort. U kan ook verseker wees dat hoewel meneer Mina nie sy naam op het nie, hy sy gesig het, soos dié van meneer Puck en meneer Flay, op die sleutels van Borgata en op advertensieborde oral in die stad.

Hierdie mans was nie die eerste wat gewerf is en hier as kulinêre halfgode ontvang is nie. Georges Perrier kom voor hulle uit en verdien sy glans as die sjef in Le Bec-Fin in Philadelphia om die keiser van 'n Italiaanse buitepos in Caesars Atlantic City te word.

Dit het in Desember geopen. Dit heet Mia. Agter die kroeg is 'n televisieskerm wat aanbiddende beeldmateriaal van kookdemonstrasies van mnr. Perrier en Chris Scarduzio, sy vennoot hier, afspeel. Langs die omtrek van die restaurant is gigantiese gegolfde kolomme, soos 'n Romeinse tempel. Soos Las Vegas, doen Atlantic City nie subtiliteit nie.

En soos Las Vegas, wedden Atlantic City dat 'n hoër klas kos 'n meer kieskeurige klas toeriste sal bring. In hierdie poging soos met soveel ander dinge, loop dit ver agter sy woestynverwante. Dit is 'n kleiner, fraser broer of suster wat eindelose speletjies inhaal.

Maar dit maak vordering. Ek het 'n heerlike stroopbiefstuk en 'n eerbare mieliekoue by Mr. Flay 's se restaurant gehad, alhoewel ek 'n uur lank moes wag om my besprekingstyd te ondergaan, 'n toneel wat so ongedissiplineerd was as 'n junior kafeteria en 'n gasheer so nors soos Mel Gibson op 'n donker nag in Malibu.

By Seablue het ek verskeie geïnspireerde geregte gehad, waaronder iets wat 'n kreefpotjie genoem word en iets anders wat 'n falafel-gebakte sagte dopkrap genoem word. Mnr. Mina makelaars maak op 'n skouspelagtige wyse vennootskappe van hoë gehalte. Hy bring ook belangrike aanpassings aan moontlik verouderde formules, met Wagyu-beesvleis vir gesnyde kort ribbetjies en Chileense seebaars in plaas van swart kabeljou vir 'n onvermydelike mis-geglasuurde visgereg.

Maar nie een van Atlantic City se nuwelinge het my soveel as een van sy ou tyders behaag nie, ter wille van vergelyking.

Hierdie 85-jarige restaurant, Chef Vola 's, is in die kelder van 'n huis in 'n swak gemerkte eenrigtingstraat in die skaduwee van die Tropicana. Dit het geen dranklisensie en geen bordjie voor nie. Gidshulp het nie die nommer wat die trotse gekke eienaars in elk geval selde bel nie. U moet hard werk en selfs 'n bietjie smeek om in te kom, en dit is een van die redes waarom dit na so 'n lekkerte voel.

Daar is ook ander redes, soos die tuisgemaakte kalfswors, bedien met glinsterende groenrissies, rooi rissies en uie. En die gegrilde rooibroodjie, gebad in 'n & quotpesto Champagne Cognac -roomsous, & quot; wat dromeriger en baie minder oorweldigend geproe het as wat jy dink. En die eienaardige charisma van Louise Esposito, een van die eienaars, wat ons net na 22:00 begroet het. deur aan te kondig dat sy uit skoon servette was en op die rand van 'n paniekaanval was. & quot Beide stellings was vals alarms.

Die opgradering van restaurante in Atlantic City was 'n geskikte, twyfelagtige proses. Deur die jare het nuwe klone van restaurante met verskeie plekke hier oopgemaak. Carmine's, in 'n verlenging van die Tropicana genaamd die kwartier, is een voorbeeld van die triomf van populisme oor oorspronklikheid. Die Palm, naby Carmine, is nog 'n ander.

Maar daar is ook meer verbeeldingryke ondernemings met minder voorspelbare tariewe. Die eerste fase van die Borgata het in Junie 2003 plaasgevind, wat Suilan meegebring het, onder leiding van 'n bekroonde sjef uit Philadelphia, Susanna Foo, bekend vir haar pogings om Franse styl aan die Chinese kombuis toe te voeg.

Atlantic City trek nie net baie van sy kliënte nie, maar ook baie van sy idees uit Philadelphia, en dus word Buddakan, wat in Philadelphia begin het en 'n plek in Manhattan vroeg in 2006 bygevoeg het, in die herfs oopgemaak by die Pier, 'n eksklusiewe winkelsentrum van soorte verbonde aan Caesars.

By Suilan het ek 'n ellendige maaltyd gehad: gestoomde kammosseltjies met geen waarneembare geur nie & quot Pekendeendrolletjies & quot met vleis so saai dat geen voël of dier die verantwoordelikheid daarvoor sou wou aanvaar nie, 'n filet sesam-koring heilbot wat nie vetterig of aantrekliker was as 'n yslike vis nie stok. Ek en my metgeselle het die tjek gekry en is vinnig daar weg.

En toe gaan ons na Brûlée, 'n restaurant met slegs nagereg in die wyk. Dit word onder toesig van 'n banketbakker, Jemal Edwards, wat 'n paar positiewe gons gekry het - miskien te vroeg.

Nadat ons een van die verskeie flambés bestel het, het ons gekyk hoe 'n dooie aarbeie in 'n warm koekpan stomp word en die vodka met sjokolade en vanielje gegeur het. Die vertoning was net so neerdrukkend as die resultate, wat pas by 'n droë, gewone sjokoladekoek wat een van ons gehad het, en 'n oorweldigende, oorweldigende piesangskeuring.

Wat om nou te kook

Sam Sifton het spyskaartvoorstelle vir die komende dae. Daar is duisende idees vir wat om te kook, wat op u wag op die New York Times Cooking.

    • Moenie Yotam Ottolenghi se ongelooflike soba -noedels met gemmerbouillon en knapperige gemmer misloop nie. want swamme is 'n lekkerny, en dit pas baie goed saam met gebakte snapper met Creoolse sous.
    • Probeer Ali Slagle se slaaipizza met witboontjies, rucola en ingelegde soetrissies, geïnspireer deur 'n klassieke California Pizza Kitchen.
    • Die moderne voorkoms van Alexa Weibel oor macaronislaai, verlewend deur suurlemoen en kruie, pas baie goed met hoender in die oond.
    • 'N Klompie burrata doen die swaar werk in Sarah Copeland se eenvoudige resep vir spaghetti met knoffel-chili-olie.

    Is dit moontlik om uitstekende, gesofistikeerde kos te bedien te midde van die onstuimige glans van casino's? Watter geregte maak sin op 'n plek waar baccarat 'n amusante bouche is en blackjack 'n smaakreiniger?

    Dit is 'n paar van die vrae wat meneer Puck, mnr. Flay en meneer Mina konfronteer, wie se spyskaarte in verskillende mate soos kompromieë lees tussen wat hulle by hul vlagskepe doen en wat hulle voel hulle hier kan haal. In Atlantic City, soos in Las Vegas, waar al drie voorheen gevestigde restaurante gesoek het, lyk dit asof hulle op soek is na die regte punt op 'n Spago-to-Sopranos-spektrum.

    So ook mnr Perrier. By Mia speel hy dinge betreklik veilig met sy voorgeregte, waaronder 'n filet mignon, 'n lamsrak en 'n kalfsvleis, nie een met toebehore wat 'n avontuurlike aandete kan uitdaag nie. Sy voorgereg sluit in 'n Caesar -slaai - veronderstel, veronderstel ek, gegewe die omgewing.

    Maar 'n voorgereg op die aand wat ons gaan, was relatief gewaagd, en dit was heerlik: 'n suikermieliesop vol swartbessies. Ook die pastageregte het die verwagte oortref, maar nie te ver nie. Swart capellini toegedraai rondom nuggets chorizo, krummels gebraaide calamari en geroosterde eiervrug. Die gereg sou dalk fantasties gewees het as die calamari en die pasta nie so gaar was nie.

    Ernstige kwaliteitsbeheer is bykans onmoontlik vir sjefs wat hul name aan restaurante verleen het wat net so baie sake doen as diegene wat die casino's hier aangrens. Die donker kant van die winsgewende transaksies wat hierdie sjefs gemaak het, het hom herhaaldelik geopenbaar in die swak voorbereiding van die geregte en die amateurisme van die diens.

    Die restaurante Puck, Flay en Mina kan amper van mekaar gesien word. Hierdie Borgata -drietal vertel 'n kontemporêre verhaal, ook in die vleisverpakkingsdistrik en die Time Warner Center in Manhattan: bestemmingsrestaurante hou baie saam. Op dié manier skitter elkeen helderder in die totale gloed.

    Of so gaan die teorie. Mr. Puck se restaurant het glad nie geskitter nie. Dit het nie 'n werklike standpunt nie, net 'n versameling skynbaar nie -verwante floreer: vuurmaakhout aan die voorkant, glasverdelers met beelde van meneer Puck agterin.

    Daar was betreklik onaangeraakte geregte soos 'n reuse, bruikbare varkhak met gebakte suurlemoen, en daar was onberispelike geregte, soos 'n lekker steak -tartaar met 'n perfekte reghoek Parmesaan wat daarteen leun, 'n kwarteleier bo -op en die dop van die eier wat teatraal daar naby geleë is. Die spyskaart is 'n bietjie Italiaans, 'n bietjie Frans, 'n bietjie Amerikaans en 'n bietjie netjies, so laat ons dit insluit. & Quot

    Volgens die meeste rekeninge spandeer meneer Puck, wat lank gelede van visioenêr na die bedryf gemuteer het, nie baie tyd hier nie. As hy dit wel gedoen het, sou hy vermoedelik die artisjokpuree, kappertjies en suurlemoen wat gesoute sool aanval, verminder. Hy sal ook die suurlemoen- en kruieblinis regmaak, bedien met gerookte salm, crème fraîche en kaviaar. Dik en generies kan hulle vir Bisquick -pannekoek slaag.

    Bobby Flay, daarenteen, was te sien in sy eetkamer in die restaurant en in die kombuis wat uitstekend gevaar het.

    Vir gaste wat in sy Manhattan -restaurante Mesa Grill en veral Bar Americain in Manhattan, die heer Flay se spyskaart in Atlantic City geëet het, het seekos -skemerkelkies saam met mango en avokado -varkrek met 'n stroperige, herfs bourbon -sous aangemaak - - lyk bekend en 'n stuk. Hy hoef nie veel te doen om sy standvastige middelste voorkopstyl aan te pas nie, afhanklik van soet souse en speserye, gekontroleerde hitte -afwykings en onderbroke verwysings na die suidweste. Dit het al goed gegaan met dobbelmasjiene.

    In 'n voorbeeld van Atlantic City se ywer om by die groot ligas aan te sluit, is David Rockwell ingespan om Bobby Flay Steak te ontwerp, wat 'n rooierige gloed het en lyk soos 'n haastige deel van twee van die vorige projekte van Mr. Rockwell, Nobu 57 en Bar Amerika.

    Nie meneer Rockwell of meneer Flay is hier 'n nuwe baan nie, maar dit maak nie saak nie. Die beesvleis was uitstekend, net soos die paprika, ancho chili, koljander en gedroogde oregano wat mnr. Flay daarop gebruik het. Klinknippies groenrissie -olie het die romerige mielieblom opgetel, terwyl 'n groen tamatiesous 'n soortgelyke hulp vir 'n vleisagtige krap- en kreefkoek gegee het. Die uitgebreide wynlys het 'n magdom Kalifornië -rooi blare.

    Seablue pleit vir meer aandag, deels omdat dit meer flambojant is, deels omdat meneer Mina, 'n jarelange liefling van die restaurante in San Francisco, nog nooit 'n winkel oos van die Mississippi opgerig het nie. In die weste was hy baie besig, met altesaam ses restaurante, waarvan drie, insluitend die oorspronklike Seablue, in Las Vegas is.

    Hierdie een is ontwerp deur Adam Tihany, wat Per Se in die Time Warner Center gedoen het. In 'n ander rooi kleur bied die afgevaardigdes van meneer Mina (ook hy was nie daar nie, volgens 'n bediener wat ek gevra het) 'n uitgestrekte versameling geregte wat opvallend is vir die verskeidenheid etniese inspirasies: Indiërs, Noord-Afrikaners, Japannese, jy noem dit. Daardie Wagyu -ribbetjies kom in 'n porselein -tagine aan.

    Die geregte is ook opvallend vanweë hul brutaliteit. Mnr. Mina maak al die sjefs wat Wagyu-sliders doen, op met kreefmieliehonde, wat gek geklink het, maar redelik gesond geproe het. Nog beter was die potjie, met sappige kreefvleis, sagte aartappels en knapperige wortels onder 'n bedekking.

    Seablue het ook 'n $ 11-weergawe van die bou-jou-eie slaai aangebied-'n konsep wat ek elders kon sien. Met 'n stomp potlood kies u tot 10 bestanddele uit 'n lys van dosyne, insluitend babaspinasie, sitrus geglasuurde cashewnoten, Cabrales-bloukaas en gemarineerde wit ansjovis.

    Dit was by die kroeg by Seablue dat ek en drie metgeselle van sjef Vola gehoor het. 'N Man met die naam Arthur het ons vertel dat hy gereeld daar was en dat hy 'n bespreking vir die volgende nag moes maak. Hy het ons ook vertel dat ons nooit sal inkom nie. Ons het vir hom gesê dat ons vir hom van ons tafel kan waai.

    Ons het die nommer deur Google gekry, dit is geen ouderdom vir geheime nie. Dit het sewe oproepe geneem om 'n mens te bereik, en hoewel ons die naam van een lid van ons groep, 'n bekende rubriekskrywer van The New York Times, laat val het, was ons indruk dat die afgeleide persoon aan die ander kant van die lyn ons gegee het 'n bespreking om 'n ander rede: ons was bereid om 22:00 te eet

    Toe ons aankom, was al die tafels wat met vinyl bedek was, onder 'n lae plafon versier met stringe klein wit ligte, vol. Die flou operas kan oor die luidsprekers gehoor word. Beelde van Frank Sinatra was oral.

    'N Bediener het vir ons lastige gelamineerde spyskaarte gegee, wat 'n rooi-sous Italiaanse gebied bevat, en dit dan vinnig teruggeneem en eerder sy gunstelinggeregte voorgehou.

    Ons het buffelmelk -mozzarella in prosciutto toegedraai, 'n angelige pittige penne -arrabbiata -engelhare met wit mosselsous kalfsvleis met mozzarella -kalfsvleis met prosciutto en provolone. Nie alles was wonderlik nie, maar byna alles was ten minste goed, en dit het eerlik en tydloos gevoel.

    Ons waai vir Arthur. Hy skud sy kop. Hy het gekom met 'n bottel witwyn en vir ons 'n glasie geskink. Hy skud weer sy kop.

    Ons het geleer dat aan die begin van elke jaar die meeste gereelde persone met al die gewenste besprekingstye 'n faks na 'n privaat lyn by die restaurant stuur. Ons het ons maaltyd afgesluit met twee merkwaardige nageregte: 'n ricottakoek gegeur met rum en botterskorsie, en 'n roompastei met limoncello en, soos dit gebeur, die skil en sap van suurlemoene.

    Ek het altyd geweet Atlantic City het baie daarvan.

    'N Vars dek HIER is die restaurante van Atlantic City wat in hierdie artikel genoem word:

    BOBBY FLAY STEAK-The Borgata, (609) 317-1000. Entrees $ 29 tot $ 44. BRÛLÉE-The Quarter at the Tropicana, (609) 344-4900. Driegang-nageregervaring $ 15 tot $ 21. CHEF VOLA 'S-111 South Albion Place, (609) 345-2022. (Nommer nie amptelik gelys nie, maar aanlyn beskikbaar.) Entrees $ 11,95 tot $ 35,95 (slegs kontant). MIA-Caesars Atlantic City, (609) 348-4411. Entrees $ 29 tot $ 42. SEABLUE-The Borgata, (609) 317-1000. Entrees $ 24 tot $ 42. SUILAN-The Borgata, (609) 317-1000. Entrees $ 22 tot $ 39. WOLFGANG PUCK AMERICAN GRILLE-The Borgata, (609) 317-1000. Entrees $ 24 tot $ 49. ('N Kafee sonder voorbehoud het goedkoper geregte.)


    Meisie ontmoet plaas

    Molly Yeh vier dag twee van die Pasga op die plaas saam met haar super knapperige Giant Skillet Latke vir middagete. Vir aandete is daar heerlike Spatchcock -gebraaide hoender met heerlike Schmaltzy -aartappels en groen godessaus en 'n pittige granaatappel Pavlova vir nagereg!

    Cinco de Mayo. Brunch Club -styl

    Dis Cinco de Mayo, en Molly Yeh vier Brunch Club-styl met swaar en klam Mexikaanse sjokolade-Babka, pittige Chorizo-ontbyt-burrito-bakke, avokadoslaai en bevrore Horchata-latte wat net soos nagereg-y-ryspoeding drink!

    Tee vir drie

    Molly Yeh vier Moedersdag met 'n teepartytjie gevul met sprinkel! Sy maak Rose Cupcake -keëltjies, hartige worsbroodjies, ham- en kaasbroodjies op suurroom en grasuie, en Fairy Toast met marsepeinbotter en tuisgemaakte besprinkels.

    BBQ Huisgenoot vir Ma

    Molly Yeh maak 'n huislike ete van Midde-Joodse mashups om ouma Jody in die stad te verwelkom! Die spyskaart bevat haar BBQ Brisket Sandwich met Caraway Coleslaw op Pretzel Challah Buns, Scallion Cream Cheese Grilled Corn en Rugelach Cookie Salade vir nagereg.

    Nick is die man!

    Dit is Vadersdag op die plaas, en Molly Yeh maak die romerigste, dromerigste, mees dekadente geregte op! Sy maak pittige hoender Alfredo -lasagne, geroosterde Ravioli -slaai met 'n romerige Marinara -boerdery en, as nagereg, sjokolade gedoop Strawberry Krumkake Cannoli!

    Dames skilderpartytjie

    Molly Yeh maak 'n rits kleurryke geregte vir 'n skilderpartytjie op die plaas! Die spyskaart bevat haar varkvleisvleisballetjie Banh Mi -toebroodjies, bros rysslaai met boerenkool en sappige ham -somerrolletjies. As nagereg is daar 'n Terrazzo Jelly Cake om te teken en dan te verslind!

    Tour de Grand Forks

    Dit is 'n dag van heerlike kos op die plaas! Molly Yeh maak haar Groot Fluffy Pannekoek en Wors vir ontbyt. Dan, vir 'n piekniekmiddagete, word die vleisagtige Prosciutto-, Cantaloupe- en botterbroodjies met gebakte kaasblaarslaai gevolg deur die vlokkigste sjokolade -croissants ooit.

    Nick's Horn Show and the Late-Night Munchies

    Nick het 'n bandkonsert in die middestad, en Molly Yeh maak heerlike Cheeseburger -aartappelsop vir aandete. Dan is dit tyd vir 'n sondige verspreiding van laat-aand-munchies met Veggie Supreme Pizza Bagels, gelaaide Cheesy Pickle Nachos en pragtige Iced Dinosaur Cookies vir nagereg!

    Dim Sum Date Night

    Molly Yeh maak pragtige happies van heerlikheid vir 'n dim sum date -aand! Die spyskaart bevat biefstukbroodjies met romerige grondboontjiesaus, bros groente -broodjies, verslawende garnale -toast en eiervla -terte vir nagereg.

    'N Handel vir 'n handel

    Molly Yeh en man Nick verruil 'n beurs vir 'n handel! Sy leer hom om bruin botter karringmelk donuts te maak in ruil vir 'n sweisles. Dan maak sy 'n gesellige Midwest -aandete met Chicken Wild Rice Hotdish, Deep Fried Broccoli en Monster Cookie Bars as nagereg.

    Nick se spesiale verjaardag TV -aandete

    Molly Yeh bied 'n TV-aandete aan om Nick se verjaardag te vier! Sy maak sappige Bacon Wrap Meatloaves, Mashed Cheesy Aartappels met pan Gravy, pittige Easy Peasies en 'n pragtige Battenberg Cake vir die verjaardag seuntjie.

    Ouers se terugbetaling

    Molly Yeh maak aandete vir haar ouers, Roger en Roxanne, om dankie te sê vir al hul hulp op die plaas! Die spyskaart bevat Knoephla Sausage Hotdish, soet en rokerige Geroosterde Squash Hummus met Bernie-geïnspireerde Veggie Focaccia vir dunking en botterige Kitty Cookies vir nagereg!


    Bobby Flay se lewendige demonstrasie by Borgata 15 Junie - Resepte

    Wie gee om as die temps nie die hoë 80's bereik nie? The Shore kan nog steeds vuurwarm wees - jy moet net weet waarheen om te gaan en wat om te doen. Kyk wat nog steeds aan die gebeur is by ons gunsteling Shore -dorpe gedurende die koelste maande van die jaar.

    Herfsgesinspret

    Gryp die kinders, want daar is baie om te doen by ons stranddorpe.

    LBI Vlieërfees
    5-8 Oktober | LBIfly.com
    Jy moet dit sien om dit te glo. Honderde kleurvolle kunstenaars vlieërs, insluitend reuse-opblaas, vlieg die hele dag lank oor die strand gedurende hierdie lekker naweek. U kan Vrydag van 13:00 tot 15:00 op die 11de St. -strand leer vlieg en op die 14de St. -strand op Saterdag van 10 tot 16 uur. Moenie die Night Fly Extravaganza by Barnegat Lighthouse State Park van 18:30 tot 20:30 Sondag misloop nie.

    Musikale tydkapsel
    14 Oktober | Wildwoodsnj.com
    Sluit aan by hooggeplaastes van die stad terwyl hulle 'n musikale tydkapsule opdok wat oor 100 jaar geopen moet word. Die tydkapsule bevat memorabilia van kunstenaars soos Bobby Rydell, Sally Starr, Cozy Morley en Al Alberts. 'N Groepsfoto van alle deelnemers sal ook in die kapsule geplaas word. Gaan om 13:00 na Cool Scoops by 12th & amp; New Jersey Avenues in North Wildwood om deel te wees van die geskiedenis.

    Vuurvuur ​​op die strand
    20 Oktober | Wildwoodsnj.com
    Bring u komberse en strandstoele, en maak warm by die strandvuur by 17th Ave. in North Wildwood van 6 tot 22 uur. Daar sal lewendige vermaak en verversings te koop wees. Toegang is $ 10. Kinders onder 12 is $ 2. Die geleentheid word aangebied deur die Anglesea Irish Society en die Greater Wildwood Jaycees.

    Vuurtoring -uitdaging
    20-21 Oktober | Lighthousechallengenj.org
    Begin by enige vuurtoring wat deelneem en betaal $ 2 om 'n beginstuk vir u uitdagingsaandenking te kry. Elke webwerf wat u besoek, sal nog 'n stuk bevat om die aandenking te voltooi. Dit kan twee dae neem om die uitdaging te voltooi. Geld wat ingesamel word, bevoordeel die bewaring van N.J. -vuurtorings.

    Gratis perde- en wa -ritte
    17, 18, 23 en 25 November Oceancityvacation.com
    Gesinne kan enige tyd tussen die middag en 15:00 'n wa ry. Ontmoet voor die stadsaal by 9th & amp; Asbury Ave.

    Foodie -pret by Borgata

    Atlantic City wemel van plesier, met inagneming van die naglewe, eetplekke en casino-speletjies wat die hele jaar deur beskikbaar is. Maar die Borgata verhoog die spel met sy nuutste kookprogramme. Liefhebbers van kos en kookliefhebbers sal hierdie wonderlike reeks eet met die beste meestersjefs van die oord. Gesinne kan enige tyd tussen die middag en 15:00 'n wa ry. Ontmoet voor die stadsaal by 9th & amp; Asbury Ave.

    IN DIE KEUKEN MET UITVOERENDE CHEF TOM BIGLAN
    Saterdag, 10 November | 13:00
    Ontmoet by Starbucks
    Sluit by die uitvoerende sjef van Borgata, Tom Biglan, aan vir 'n kykie agter die skerms na 'n aandete in 'n professionele kombuis. Ervaar wat nodig is om 'n tydmatige maaltyd uit te voer terwyl u 'n viergang-proe-spyskaart vergesel van wyn geniet. 4-gang, a la carte-spyskaart saam met wyn. Moet 21 of ouer wees. $ 65 per persoon

    KULINARYRE DEMONSTRASIE MET YSTER CHEF WOLFGANG PUCK
    Saterdag, 10 November | 14:00
    Die Musiekboks
    Sluit aan by die bekende sjef en die Food Network -persoonlikheid Wolfgang Puck vir 'n lewendige kookdemonstrasie in die Borgata ’s Music Box -teater. Leer hoe Puck 'n paar van sy mees gevierde resepte skep. Sit teater, kulinêre demo. Kontantkroeg. Geen kos word verskaf nie. Alle ouderdomme welkom. $ 25 per persoon

    SAVOR BORGATA - DIE ULTIMATE FOOD ERVARING
    Saterdag, 10 November | 20:00
    Geleentheidsentrum
    Geniet lewendige musiek terwyl u meng en meng met die sjarme van Borgata, onder meer Bobby Flay, Michael Symon, Michael Schulson en Geoffrey Zakarian. Wandelformaat met verskeie eet-, bier- en wynstasies. Moet 21 of ouer wees. $ 89 per persoon.

    SPEEL MET PINOT NOIR
    Saterdag, 10 November | 14:00
    Sentrale konferensiesentrum kamer #2
    Geniet die vele fasette van Pinot Noir terwyl u uithaal van Europa deur Kalifornië na Oregon en verder met meester Sommelier Robert Bigelow. Proe gedeeltes wyn en ligte happies. Seminaarformaat. Moet 21 of ouer wees. $ 65 per persoon

    Bubbles met Geoffrey Zakarian en Moet & amp Chandon op 9 November is uitverkoop.

    Alles aan boord van hierdie wonderlike trollie -toere

    Kersrooi trollies loop in die oulike strate van Kaap Mei, en maak dus een van hul vele begeleide toere. Dit is 'n maklike en gemaklike manier om meer te wete te kom oor Amerika se eerste kusoord en langs die pad te lag - of bang te wees.

    Ondergrondse spoorweg
    $ 20/2 uur
    Begin om 10:15 op Saterdae tot 10 November
    Ontmoet by Washington Street Mall Information Booth
    Luister na die verhale en besoek sommige van die plekke wat verband hou met die Underground Railroad. Lees hoe Harriet Tubman Cape May as 'n bron gevind het om geld te verdien om haar werk te finansier.

    Wilde kant
    $ 20/2 uur
    Begin om 8:30 op 3 en 10 Oktober
    Ontmoet by Washington Street Mall Information Booth
    Sluit aan by 'n Kaapse natuurkundige en besoek verskeie plaaslike voëlkykpunte.

    Victoriaanse chaos
    $ 12/30 minute
    Begin op Vrydae in Oktober om 19:15
    Saterdae in Oktober om 18:45
    Ontmoet by Physick Estate
    Ontdek sommige van die vreemde oortuigings, bygelowe, vreemdhede, gier, nuuskierighede en raaisels uit die Victoriaanse era.

    Agter die mure en amp onder die kruipings
    $ 15/1 uur
    Begin om 13:00 op 8 Oktober
    Ontmoet by Washington Street Mall Information Booth
    Verken die Victoriaanse argitektuur van Cape May en leer meer oor tegnologie gedurende die Victoriaanse era.

    Herehuise by die see
    $ 12/40 minute
    Talle datums en tye gedurende Oktober
    Ontmoet by Washington Street Mall Information Booth
    Sien 'n eeu se ontwikkeling aan die strand, van pragtige Victoriaanse kothuise tot pragtige nuutgeboude huise.

    Halloween gebeurtenisse

    Haunted Seaport
    18-21 Oktober by Tuckerton Seaport
    6 tot 21 uur, $ 10
    Seerowers en seekapteins wat lank verlore was op die see, stap deur die promenade van die hawe vir 'n nag se gille. Klim aan boord van 'n hayride vir 'n spookagtige tyd deur die Haunted Woods. ('N Nie-eng familie-aktiwiteitsarea bied pampoenslym, kunsvlyt, stories en speletjies.)

    Spookwandeling
    19 Oktober & 20 in Kaap Mei
    6 tot 7 uur, $ 25
    Volg die psigiese medium Craig McManus terwyl hy praat oor die paranormale aktiwiteit wat hy op verskillende maniere ondervind het. Stap begin by die Washington Street Mall Information Booth.

    Halloween Parade
    25 Oktober op Asbury Ave. van 6de tot 11de straat in Ocean City
    19:15, gratis
    Versierde vlotte, boorspanne, antieke motors plus kinders en volwassenes in hul beste kostuums stap deur die laan. Pryse word toegeken op grond van oorspronklikheid en kuns.

    Trunk-or-Treat Block Party
    27 Oktober langs Olde N.J. Ave. tussen 2nd & amp; Walnut Ave. in North Wildwood
    Voertuig-inklok: 17:00
    Tyd van die geleentheid: 17:30 tot 19:00
    Gesinne word aangemoedig om hul voertuie wat vir Halloween versier is, saam te bring. Kinders kom in kostuum en besoek elke motor vir lekkernye uit die kattebak van die motors. Pryse word toegeken aan die voertuie met die beste versierings. Registrasie is gratis.

    Wildwood Halloween Spooktacular
    27 Oktober by Fox Park op Ocean Ave.
    11 tot 16 uur, gratis
    Middag: professionele pampoenkerf 13:00: Spooky Scavenger Hunt Laaste 15 minute van elke uur: Spooky Dance Party Heeldag: geniet pampoen pluk en skilder, 'n eng hooi doolhof, truuk of behandeling, 'n towenaar, 'n koringgat toernooi en lewendige musiek. Deelnemers sal 'n lekkernye by hierdie gratis geleentheid ontvang.

    Besoek 'n paar kusgeskiedenis

    As dit net te koud is om 'n wandeling op die strand te maak, moet u die binneland inloop vir 'n geskiedenisles of twee. Elke kusdorp het baie om te sien as dit kom by die belangrikheid van ons verlede. (As u nie seker is waar u 'n historiese plek in u stad kan vind nie, gaan na die plaaslike biblioteek of historiese samelewing.)

    In Boardwalk Hall in Atlantic City vind u die grootste pyporrel ter wêreld, wat in die dertigerjare gebou is om die klankbaan van stille films te verskaf. Die orrel het 'n groot herstelprojek ondergaan wat na verwagting teen 2023 voltooi sal wees, met die veronderstelling dat finansiering deur vrygewige skenkers voortduur. Gratis rondleidings agter die skerms word op Woensdae om 10:00 aangebied, gevolg deur 'n konsert van 30 minute.

    Op u volgende reis na Atlantic City, stop by die Koreaanse Oorlogsmonument op 124 Park Place. 'N Lys van die 890 vereerde soldate, matrose, vlieëniers en mariniers uit New Jersey wat in aksie gedood of vermis is, word op die swart granietmuur onder die ewige vlam gelys.

    En in Kaap Mei vind u die staat se laaste oorblywende toring van die Tweede Wêreldoorlog in Cape May Point State Park. Die toring is in 2009 gerestoureer en bevat nou wenteltrappe, sodat u na die top kan klim, 'n houtpaadjie na die toring en 'n dek om die voetstuk, plus reproduksies van historiese besonderhede, soos die oorspronklike houtladers. Daar is inligtingspanele op elke vlak van die toring, en op die derde vlak is 'n eremuur met destydse foto's van meer as 100 veterane uit die Tweede Wêreldoorlog.

    Bring jou verkyker

    Herfs is 'n wonderlike tyd om 'n verskeidenheid voëls en skoenlappers aan die oewer te sien. Die Cape May -skiereiland lê in die hartjie van die Atlantic Flyway, sodat u kan sien hoe duisende voëls na die suide toe kom. Op enige dag in Oktober en November kon u sien dat 'n slakvalk laag langs die soutmoeras vlieg en troppe witvlerkskutters langs die seefront migreer.

    Ry na die Cape May National Wildlife Refuge en besoek 507 hektaar beskermde, onontwikkelde bos en strand. Die terrein het promenades en twee waarnemingsplatforms, asook 'n sand- en mosselpad van byna 'n kilometer wat u deur die maritieme boshabitat lei. Van nou tot November kan u 'n groot aantal sangvoëls, roofvoëls en seevoëls sien. As u die oprit vanaf roete 621 binnegaan, trek u op die skouer om die damme aan weerskante van die pad te sien.

    In die Cape May Point State Park is hawk -kyk die belangrikste trekpleister, maar jy kan ook die migrasie van sangvoëls, seevoëls en monargvlinders sien. (Die oranje en swart skoenlappers kom deur die duine langs die kusduine, nektarend van die goue rooi aan die see en 'n verskeidenheid ander blomme wat in die herfs bloei.) Op enige dag in Oktober en November vind u waarskynlik 'n span natuurkundiges uit die New Jersey Audubon Die samelewing daar as amptelike valkoonbanke. En dit is goed om hulle te vra om enige van die 19 roofvoëlsoorte wat u kan sien, te identifiseer. Die park bevat 'n vuurtoring, roetes, promenades, uitkykplatforms en onderdak -kuierareas.

    As u meer wil leer oor die omgewing, besoek die Nature Center van Cape May. Die kampus bevat 'n uitkyktoring met drie verdiepings, 'n binne-uitkyk-sitkamer, drie klaskamers en tema-uitstallings. Herfs is 'n goeie tyd om die klein stuk strand oorkant die Nature Center te besoek om 'n nabye uitsig te kry op 'n visarend, gewone loon of Amerikaanse oester.


    Atlantic City ’s Borgata Casino gooi die dobbelsteen vir 'n gay kliënte

    'As daar geen Atlantic City was nie, was daar geen monopolie nie!' skree 'n vrou toe ons die stad besoek, bekend vir strande, promenades en besige casino's.

    Charles Darrow het die bordspel in 1933 bekendgestel, geïnspireer deur die stad langs die strand, waar hy sy kindervakansies deurgebring het. Die stad het in gewildheidsdae gewild geword as 'n plek waar plaaslike owerhede 'n wang gedraai het en rum-hardlopers 'n veilige hawe aangebied het. HBO's Boardwalk Ryk het onlangs die gees van die donker en omstrede opkoms van Atlantic City in die 1920's gedramatiseer, wat uiteindelik gelei het tot 'n afname in die middelste deel van die vorige eeu. In 1976 word hierdie kusoord die eerste plek in Amerika om casino's buite Nevada te wettig. Die 󈨔's en 󈨞s het 'n groot oplewing gebring met hoë casino's met glitter, goud en Donald Trump. In 1999 werk die Atlantic City Redevelopment Authority saam met Steve Wynn om 'n tonnel na die Marina -gedeelte van die stad te ontwikkel. Hierdie ontwikkeling, "The Tunnel Project", het in wese die weg gebaan na die Grand Opening in 2003 van The Borgata Hotel Casino and Spa, wat besit en bedryf word deur MGM Resorts International en beskou word as die eerste casino in Las Vegas -styl in AC. Die opvallende hooftoring, wat kilometers ver gesien word met sy reflekterende goue glasfasade, word verbind deur The Water Club, 'n boetiekhotel met 43 verdiepings wat met Borgata verbind is.

    Benewens die oorvloed van glinsterende Chihuly -glasbeelde (eintlik meer as $ 5 miljoen daarvan), het Borgata 2 000 gastekamers en suites, en die kosmopolitiese waterklub voeg 800 ekstra kamers en suites by. Die eiendom het altesaam 184 speeltafels, 3.038 speelmasjiene (insluitend die aanloklike Betty White Storytime -slot), 'n tafelkamer van meer as 75, tien kleinhandelboetieke, waaronder Hugo Boss, Misura, Tumi & Whim), vyf lekker eetrestaurante met sjefs soos Bobby Flay, Michael Symon, Geoffrey Zakarian & Wolfgang Puck, nege gemaklike eetplekke, 'n spa van 54.000 vierkante meter en vier kenmerkende naglewe -opsies. As een van die vernaamste vermaaklikheidsoorde in Atlantic City, bied Borgata 'n buitengewone reeks konserte en vertonings met optredes soos Boy George, Theresa Caputo, Mariah Carey, Steve Martin, Diana Ross en Kathy Griffin.

    Die Borgata Hotel Casino & Spa is ook 'n trotse lid van die International Gay and Lesbian Travel Association sowel as die Independence Business Alliance, Philadelphia se NGLCC-aangeslote Kamer van Koophandel en die Greater Atlantic City GLBT Alliance. Die afgelope twee jaar het die Human Rights Campaign Foundation Borgata in 2017 aangewys as een van die "beste werksplekke vir LGBT -gelykheid" nadat die oord 100% van die organisasie se indeks vir korporatiewe gelykheid ontvang het.

    Borgata het onlangs hul 26ste aflewering van die Miss'd America Pageant by die Event Center by Borgata Hotel Casino & Spa aangebied. Queer Eye For The Straight Guy Die uitbreekster Carson Kressley was terug by die gasheer van hierdie jaar se kompetisie met sewe finaliste: Pattaya Hart (die wenner), Tina Burner, Savannah Savonier, Jenna Tall, Adriana Trenta, Sapphira Cristal en Morgan Morgan Morgan. Kressley se vriende Gary L. Hill en John J. Schultz, wat die Schultz Hill -stigting bestuur, het Miss'd America begin om fondse in te samel vir GLBT -oorsake met die fokus op vigs- en MIV -bewustheid, behandeling en progressiewe pogings om lewens te red. Miss'd America het sedert sy ontstaan ​​meer as $ 350 000 ingesamel en bygedra vir plaaslike GLBT -liefdadigheidsorganisasies. Die feesvieringe het ook 'n musikale uitvoering van Frankie Z, die Melanie Rice Orchestra en die Miss'd America Dancers aangebied.

    Alhoewel dit beslis lekker is om na AC te gaan vir 'n groot geleentheid soos Miss'd America of om 'n eersteklas komedie of konsert te sien, is daar 'n verskeidenheid pakkette en op maat gemaakte ontsnappingspakkette wat spesiaal vir die LGBT-gemeenskap saamgestel word. Die "Out at Borgata Hotel Package" begin by $ 319 en bied 'n verblyf van een nag in die Fiore-suite met twee dagpasse om te geniet van Spa Toccare se sit- en dameslokale, sowel as $ 50 vir enige Borgata-kenmerkrestaurant of eetkamer in die kamer, plus twee gratis cocktails by B Bar.

    Maak seker dat u lus is vir 'n daguitstappie, 'n naweekavontuur of meer. Die nuwe Angeline-restaurant is die sjef Michael Symon wat die bekroonde sjef Michael Symon bekroon het met klassieke Italiaanse kos, wat sy ma Angeline se spesiale rooi sous en klassieke gesinsresepte lewer. Die sjef van sjef Michael Shulson is Izakaya, geïnspireer deur die tradisionele gemaklike Japannese kroeë. Knibbel aan klein bordjies of die proe-spyskaart van die sjef en word onmiddellik na 'n Japannese sitkamer vervoer sonder om eers die casino-vloer te verlaat.

    As u honger is vir 'n meer dekadente kulinêre ekspedisie, gaan na AC vir die komende Savor Borgata the Ultimate Food Experience van 10 tot 11 November by 'n verskeidenheid geleenthede, soos Vrydagaand se "The Evolution of Cabernet" met meester Sommelier Robert Bigelow, “A Taste of the Mediterranean” met sjef Luca Bizzari, Saterdag se middagete met Bobby Flay by Bobby Flay Steak, Cavatelli Making 101 met Michael Symon en 'n spesiale kookkuns -demonstrasie saam met die ysterskok Geoffrey Zakarian. Later hierdie maand sal Mariah Carey op 25 November kom inloer met haar spesiale vakansie-tema, gevolg deur Christmas Queens met 'n aand van (meer) drag insluitend optredes deur Bob the Drag Queen, Phi Phi O'Hara, Violet Chachki en Sherry Vine in die Music Box op 2 Desember.

    'N Reis na Atlantic City sou nie voltooi wees sonder 'n reis na die Boardwalk nie. Neem 'n momentopname van u hand as handafdrukke van Cher, Stevie Wonder of Frank Sinatra in AC se "Entrance to the Stars", kyk na die 228-stap Abescon-vuurtoring, ry 'n rit by die Steel Pier, gaan na die Boardwalk Hall (waar Miss America word jaarliks ​​gekroon), groet Lucy die Margate -olifant, of neem 'n hap in 'n heerlike Salt Water Taffy (wat oorspronklik in 1883 by die lekkergoedwinkel van David Bradley kom). As Lady Luck jou veral goedgesind was, is dit dalk 'n goeie idee om die plaaslike Tanger Outlets te besoek, sodat jy regtig in styl kan terugkeer.


    'N Smaak van West Dallas -gebeurtenis se Beto & Seun gaan teen mekaar, dan Bobby Flay op die Food Network Show van Donderdag

    Moenie Food Network se Beat Bobby Flay -vertoning op Donderdag, 18 Oktober om 21:00 misloop nie. of Vrydag, 19 Oktober om die middag, met die pa/seun -sjefs -duo Beto Rodarte en sy seun Julian Rodarte van Beto & amp Son by Trinity Groves. Beto & amp Son is een van die restaurante wat aan Sondae deelneem 'N Smaak van West Dallas geleentheid wat Wesley-Rankin-gemeenskapsentrum bevoordeel en aangebied deur Texas Capital Bank.

    'Ons is opgewonde oor Beto en Julian,' het die stigters en medevoorsitters gesê Mari en Don Epperson, saam met Kay en Duncan Fulton. 'Ons het geen idee wie wen nie, maar ons juig vir hulle albei en is opgewonde dat hulle daaraan deelneem 'N Smaak van West Dallas.”

    Hierdie lekker aand by 3015 by Trinity Groves baat Wesley-Rankin Gemeenskapsentrum (WRCC) en 'n VIP -skemerkelkie -onthaal met Wêreldmeestersjef Sharon Van Meter, gevolg deur 'n proe van slukkies en hartige happies van verskillende sjefs, restaurante en brouerye in Wes -Dallas. Sips sal bestaan ​​uit bier, wyn en tequila.

    Wesley-Rankin Community Center dien al meer as 100 jaar die West Dallas-gemeenskap. Deur omgee-verhoudings werk Wesley-Rankin-gemeenskapsentrum saam met ons bure in West-Dallas wat onderrig en hulpbronne bied om transformasie in die gemeenskap aan te dryf.

    Restaurante wat vanaf 16 Oktober 2018 deelneem, sluit in 3015 by Trinity Groves, Amberjax Fish Market Grille, Beto & amp Son by Trinity Groves, LUCK-Local Urban Craft Kitchen, Oak Highlands Brewery, Odom's Bar-B-Que, Pura Vida Tequila, Saint Rocco's New York Italian by Trinity Groves, Snappy Catfish , en Steam Theory Brewing Company.


    Wesley-Rankin-programme skep 'n intelligente weg vir studente om hul ambisies in die onderwys te bereik, ongeag hul finansiële omstandighede. Benewens kinders en jeugdiges, ondersteun Wesley-Rankin volwassenes deur middel van volwassenesakademiekursusse en programmering van senior burgers. Saam oorbrug die sentrum gapings in die ongelykhede van opvoeding, kunste en geestesgesondheid. Die sentrum glo dat elkeen 'n regverdige kans verdien om sy/haar potensiaal te bereik. Besoek die webwerf vir opdaterings: http://www.wesleyrankin.org

    Wesley-Rankin Gemeenskapsentrum Geskiedenis:
    In 1902 was die "Devil ’s Doorstep" nodig. Hierdie gebied, wat vandag West -Dallas genoem word, is eens deur die Bonnie en Clyde -bende beheer. Toe die meeste mense verkies om nooit in die buurt te kom nie, het Hattie Rankin nie twee keer gedink nie. Haar teenwoordigheid by die ma van 'n gangster tydens sy teregstelling het gelei tot die toekoms van 'n gemeenskapsentrum. Sy stap deur die strate van die buurt, treur saam met diegene in krisis en vier oorwinnings. Hattie se geloof in West Dallas, gekombineer met haar onwrikbare ondersteuning, konneksie en verryking, duur al 116 jaar lank deur die lewe van die United Methodist-sending, die Wesley-Rankin Community Center.

    (Sharon Adams, Adams Communications Public Relations, is geëerd om Wesley-Rankin Community Center ’s A Taste of West Dallas te verteenwoordig.)


    Bobby Flay se lewendige demonstrasie by Borgata 15 Junie - Resepte

    "SUPER TROOPERS 2" is 'n goeie idee, volgens Kevin Heffernan en Steve Lemme van Gebroke akkedis, die komiese groep agter die kultus-klassieke komedie oor Vermont State Troopers en hul gekke avonture wat dikwels stof bevat.

    Die langverwagte vervolg is vasgevang in regsgeding, maar Heffernan en Lemme het vir my gesê dat ateljeepakke hulle amptelik die groen lig gegee het om hul stoner-sage voort te sit.

    "Ons het ses konsepte van die draaiboek geskryf, wat beteken dat ons 14 konsepte kom," het Heffernan, wat die moerse spel gespeel het, self ernstig Rob Farva in die fliek, het my vertel.

    Het u 'n Broken Lizard -oplossing nodig voordat die kameras begin rol? Heffernan en Lemme tree Saterdag by Underground Arts op.

    Hulle het nie as stand-up-strokiesprente begin nie, maar hulle geniet die lewendige optrede wat hulle as komediante laat groei het. Die wet behels standaard stand-up, staaltjies uit hul flieks (insluitend "Beerfest" en die onlangse "The Babymakers") en deelname van die gehoor.

    Die stand-up laat Heffernan en Lemme toe om tussen die stelle bymekaar te kom, selfs as hulle nie die ander Broken Lizard-ouens kan laat saamkom nie. Alhoewel hulle nie hul vriende kan hê nie, werk die dinamika vir hulle.

    'Ons haat mekaar eintlik,' het Heffernan gelag.

    Lemme het bygevoeg: "Ons is teenoorgesteldes. Kevin is ons groot kêrel, ek is die klein kêrel. Ons raak geïrriteerd met mekaar, en dit is snaaks."

    Food Network wannabe

    Chad Rosenthal wil Amerika braai. The Ambler native is 'n deelnemer aan die negende seisoen van "The Next Food Network Star", die program wat die loopbaan van Guy Fieri en Camden se eie Aaron McCargo Jr.

    Die eerste episode begin om 21:00 op Food Network. Sondag. Alton Brown, Giada De Laurentiis en Bobby Flay (wat op 15 Junie 'n lewendige kookdemonstrasie by die Music Box -teater by Borgata Hotel Casino & Spa aanbied) sal as beoordelaars terugkeer.

    Rosenthal, wie se broer Reid Rosenthal was 'n deelnemer aan "The Bachelorette" en "Bachelor Pad", het nie 'n agtergrond in kos nie.

    'Ek het die kollege voltooi en die sakewêreld aangegaan, dit tien jaar lank gedoen, geld verdien,' het Rosenthal gesê. 'Maar nou is ek weer besig om te doen waarvoor ek lief is en nie geld te verdien nie.'

    Rosenthal se spesialiteit is braai, 'n omstrede keuse vir 'n Noordelike seuntjie, maar Rosenthal het vir my gesê dat hy 'n kenner is in die verskillende plaaslike braai -metodes, wat hy graag wil studeer, omdat dit hom toelaat om met sy eie droë vryf en souse te eksperimenteer.

    Hy sê selfs dat daar 'n paar plekke in die noorde is wat tradisionele braai -mekka's kan help. Sy gunsteling Philly -plek? Alhoewel hy die voormalige South Street -plek Ron's Ribs mis, gaan hy nou oor Percystraat.

    Skinderstukkies

    * Carlos Ruiz Sondag sal hy van sport verander wanneer hy na North Bowl gaan vir Philadelphia Futures 'Get in the Game, 'n liefdadigheidsboulbyeenkoms om Philly -kinders te help om op universiteit te kom. Saam met Ruiz, 6ABC's Rick Williams, Jeff Skversky, Ali Gorman en Amy Buckman NBC10's John Clark, Glenn "Hurricane" Schwartz, Christine Maddela en Brittney Shipp Comcast SportsNet's Leslie Gudel en Marshall Harris Fox 29's Kerry Barrett en KYW's Cherri Gregg sal help om penne vir Philly se toekoms neer te slaan. Die geleentheid is nie oop vir die publiek nie.

    * Diane Sawyer 'n verslag van die Strawberry Mansion High School verfilm as deel van 'Hidden America: Our Most Dangerous Schools'. Die berig word vanaand om 6:30 op ABC uitgesaai.

    Wil jy 'n towenaar wees?

    Lesers, want ek is so lief vir julle, ek het hierdie naweek vyf tweedaagse kaartjies om na Wizard World te kyk, met vergunning van die somerlange Awesome Fest-filmfees. Tweet my @PhillyGossipDN met u gunsteling fliek van die 80's en gebruik die hutsmerk #awesomefestatwizardworld.

    Awesome Fest het twee vertonings, volledig met beroemdhede, tydens hierdie jaar se Wizard World (wat vandag tot Sondag by die Pennsylvania Convention Center plaasvind). Vrydag word 'Weekend at Bernie's' vertoon met 'n Q&A met ster Andrew McCarthy, en op Saterdag word "Dumb and Dumber" vertoon met 'n Q&A met ster Lauren Holly.


    Probeer braai vir 'n gesonde geur

    In sy sesde kookboek, "Grilling for Life", Die vroeë vertoning inwonende sjef Bobby Flay beskryf dit as "die mees basiese kookmetode wat daar is. Dit dateer uit die tye van grotman: kos plus vuur is goed."

    Maar in Flay se boek word gesê: "As dit kom by gesonde kos van die rooster, was die evolusie stadig, en dit het baie voedingswaarde, maar ongelooflik vaal resepte opgelewer."

    Dit is waar Flay ingaan,

    "Grilling for Life" gaan daaroor om die grootste, gewaagde geur van voedsel en vuur te kry, terwyl u gesonde keuses maak.

    Dit is nie u gemiddelde braaiboek nie, want dit bevat wenke oor die gesondste groente, vis en ander kosse. Elke resep bevat 'n voedingsanalise.

    Om 'n uittreksel van "Grilling for Life" te lees, klik hier.

    Aan Die vroeë vertoning Woensdag begin Flay 'n reeks van drie dele oor gesonde braai met resepte vir lekker hoender en Portobello-sampioene.

    Flay gebruik 'n gasrooster in die demonstrasie. Hy gebruik beide gas en houtskool, en glo dat beide hul voor- en nadele het. Maar hy beklemtoon dat u die rooster skoon moet hou, wat u ook al kies. Hou die rooster "redelik skoon, nie korstig nie", raai hy aan.

    Flay hou van gas omdat die vuur konsekwent en makliker is om te beheer. Hy glo 'n houtskoolrooster verg meer werk, maar "gee kos 'n rokerigheid wat gas nooit kan naboots nie."

    Hy sê ook dat as jy houtskool gebruik, jy nie onmiddellik ligte houtskool of aansteker moet gebruik nie. Flay vra: "Is dit presies hoe jy wil hê jou kos moet smaak?" Hy stel voor dat jy eerder tien minute ekstra neem en 'n skoorsteenaanjaer vir jou steenkool gebruik.

    Flay wys daarop dat ander gereedskap wat jy nodig het om te braai, 'n tang, metaalspatels, vleistermometer en borsels bevat om glase, souse en olies aan te bring.

    Spaanse gekruide hoender met mosterd-groen uiesous
    Lewer 4

    Mosterd-groen uiesous
    Bestanddele:

    1/4 koppie witwynasyn
    2 eetlepels Dijon -mosterd
    1/2 koppie suiwer olyfolie
    1/4 teelepel kosher sout
    1/4 teelepel vars gemaalde peper
    1/4 koppie dun gesnyde groen uie
    2 eetlepels fyngekapte vars platblaar -pietersielie

    Metode:
    Klits asyn en mosterd saam in 'n groot bak. Klits die olie stadig by tot geëmulgeer en geur met sout en peper na smaak. Vou die groen uie en pietersielie by.

    Spaanse speserye
    Bestanddele:

    3 eetlepels Spaanse paprika
    1 eetlepel komynsaad, gemaal
    1 eetlepel mosterdsaad, gemaal
    2 teelepels vinkelsaad, gemaal
    2 teelepel grofgemaalde swartpeper
    2 teelepels kosher sout

    Klits al die bestanddele saam in 'n bak. Tersyde gestel.

    4 hoenderborsies sonder been
    Spaanse speserye
    4 teelepels olyfolie
    Gekapte pietersielie, vir garnering

    Metode:
    Verhit jou rooster tot medium. Vryf elke bors aan die velkant met die vryf, bedruip met die olie en plaas op die rooster, met die kant af. Rooster 5-6 minute of tot effens verkool en 'n kors gevorm het. Draai die borste om, maak die deksel toe en kook vir 6-7 minute of tot net gaar. Plaas hoenderborsies op 'n skottel en drup 2 eetlepels sous oor elke bors. Garneer met gekapte pietersielie en sit die res van die sous voor.

    Geroosterde Portobello -sampioene gestapel met vars spinasie en geskeer Manchego -kaas
    Lewer 4

    Sherry Vinaigrette
    Bestanddele:

    1 klein sjalot, fyngekap
    1/4 koppie sjerrie asyn of balsamiese asyn
    2 teelepels Dijon -mosterd
    1/4 teelepel kosher sout
    1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
    1/4 koppie olyfolie

    Klits die sjalot, asyn, mosterd, sout en peper saam in 'n klein bak. Klits die olie stadig by tot geëmulgeer.

    8 mediumgrootte Portobello-sampioenskyfies
    2 eetlepels olyfolie
    1 teelepel kosher sout
    1 teelepel varsgemaalde swartpeper
    1/2 pond babaspinasie
    2 gram manchegokaas, dun geskeer
    2 eetlepels fyngekapte vars grasuie

    Verhit die rooster tot hoog. Smeer sampioenpette aan beide kante met olie en geur elkeen met sout en peper. Rooster, met die dop na onder, tot effens verkool, ongeveer 3-4 minute. Draai die sampioene om en braai verder tot net gaar, ongeveer 3-4 minute langer. Plaas die spinasie in 'n medium bak en meng met 'n paar eetlepels sjerrie -vinaigrette. Stapel die bestanddele op 4 slaaiborde, begin met 'n klein hoop spinasie, dan 'n laag geskeer kaas, dan 'n sampioen. Herhaal die lae in dieselfde volgorde, eindig met 'n sampioenpet, en druk saggies om die stapel te laat val. Bedruip 'n paar teelepels van die oorblywende vinaigrette oor sampioene en versier met gekapte grasuie.


    M lewe BELONINGS UITSLUITENDE SWEPSTAKES

    10 en 24 Junie

    Ons gee elke 15 minute Bonus SLOT DOLLARS® weg aan elke wenner van elke kaartvlak, van 19:00 tot 19:00. op 10 en 24 Junie.

    Om in te skryf, vee u M life Rewards -kaart in 'n promosiekiosk en druk die knoppie 'Aktiveer sweepstakes -inskrywing' van 10:00 tot 18:30. op 10 of 24 Junie vir u kans om BONUS SLOT DOLLARS te wen. Wenners het 30 minute om SLOT DOLLARS® -belonings op te eis by die M life Rewards Desk. Die name van die wenners sal oorhoofs aangekondig word en op die televisie op die hele casino vertoon word. Elke kliënt kan slegs een keer per geleentheid wen. Moet 21 of ouer wees. Geldige ID benodig. Nie oordraagbaar nie. Geen spel nodig vir aktivering nie. Moet teenwoordig wees om te wen. Reëls en regulasies sal by die M life Rewards Desk beskikbaar wees. Sodra die kaart geaktiveer is, kom die kliënt in aanmerking vir alle daaropvolgende tekeninge daardie dag. SLOT DOLLARS® -belonings kan nie vir kontant gebruik word nie. Onderhewig aan verandering of kansellasie. Borgata -spanlede kom nie in aanmerking vir hierdie weggee nie. Deelnemers mag nie deel uitmaak van enige uitsluitingslys nie.

    M life Rewards Tier Match: Gradeer op na goud of platinum

    Beskikbaar vir meer as 25 casino's landwyd!

    Beloon jouself! Gee u geldige beloningskaart van 'n kwalifiserende casino persoonlik by enige M life Rewards-lessenaar persoonlik en verhandel tot 'n gelykstaande M life Rewards-vlak om belonings en voordele by enige MGM-eiendom te verdien.