Die nuutste resepte

Karamel poeding

Karamel poeding



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die suiker karameliseer tot goudbruin. Of bruin, as u van die meer intense karamel smaak hou. Maar wees versigtig om dit nie te hard te verbrand nie, want dit sal bitter word.

Verhit die melk en giet die gekaramelliseerde suiker oor en laat prut totdat die karamel oplos.

Ons "los" die stysel op met 'n bietjie karamelmelk, en gooi dit dan in die melk- en karamelbak. Prut oor lae hitte, roer aanhoudend tot verdik.

Laat effens afkoel, gooi in koppies en laat afkoel.


Karamel poedingkoek is 'n heerlike koek wat jy binne ongeveer 'n uur kan voorberei. Vir hierdie koekresep benodig jy karamelpoedingpoeier.
Meng die eierwitte met die suiker, voeg die eiergele by wat met water gemeng is en meng liggies. Voeg aan die einde die meel by die poedingpoeier en bakpoeier. Giet die deeg in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak in die voorverhitte oond vir 20-25 minute. Bak die bokant, laat dit afkoel en sny dit dan horisontaal in drie dele.


Vir die room, smelt die suiker totdat dit vloeibaar word en goudbruin word. Voeg die warm melk by en laat aanhoudend roer totdat die suiker gesmelt het. Vryf die eiergele en stysel en giet die warm stroop, bietjie vir bietjie daaroor, terwyl u aanhoudend roer. Plaas die samestelling terug in die bak en sit dit op die vuur totdat dit verdik soos suurroom. Voeg gelatien wat in water geweek is, in 'n stoombad gesmelt en laat afkoel. Voeg die geklopte room en eierwitte geleidelik by. Die room word in die yskas gebêre tot gebruik.


Smelt die suiker in 'n bak totdat dit vloeibaar word en goudbruin word. Sit die bak eenkant en voeg die geklopte room versigtig by. Roer tot die karamel smelt en voeg die botter by. Sit die pot weer op die vuur en kook die samestelling terwyl u aanhoudend roer totdat dit 'n dik room het. Die glans word toegelaat om kamertemperatuur te bereik.


Karameliseer die suiker en blus met water. Bring tot kookpunt totdat die suiker gesmelt het. Voeg aan die einde mint -essens by.


Stroop die velle, vul met karamelroom en giet oor die warm versiersel. Aan die rande is dit versier met karamelroom en amandelvlokkies.

Laat die karamelpuddingkoek afkoel totdat die versiersel hard word, versier dit dan met slagroom.
Die bron van hierdie resep is die Truedelights -blog.


Hoe om gebrande suikerroom voor te berei Die ou resep verduidelik stap vir stap van gebrande suiker

In die bak van die menger het ek die 8 eiers gebreek. Ek het suiker, sout en vanielje bygevoeg en alles vir 2-3 minute gemeng. Ek het geleidelik die koue melk bygevoeg en die samestelling verdun. Gereed! Die mengsel is taamlik skuimerig. Ek sit dit eenkant.

Wallpaper vorm met gebrande suiker (karamel)

As u 'n geskikte metaalpan het, kan u die verbrande suiker direk daarin maak. Gooi die suiker in die pan en plaas op medium hitte. Dit word dopgehou! Roer af en toe om egalig te smelt. Die suiker moet rooibruin word sonder om te brand! Trek die pan eenkant en kantel en draai dit met kombuishandskoene of dik lappe sodat die mure en onderkant met hierdie karamel bedek is. MAXIMUM AANDAG! Verbrande suiker het temperature bo 150 C en brand die vel tot op die been! Werk versigtig! Die pan met karamel word 'n paar minute laat afkoel. U sal die karamel hoor kraak en kraak tydens afkoeling.

Ek het nie 'n metaalpan byderhand nie (wat nie plastiekhandvatsels gehad het nie), en ek het 'n keramiekbak en 'n glasbak gekies (ek kon nie die room daarin pas nie). Ek het die gebrande suiker in 'n ander kastrol gemaak en dit (om die beurt) in die 2 vorms gegooi.

Brug: benodig u hittebestande glas- of keramiekskottels om hulle te verhit eers in die oond! Ek stel die oond op 180 C (medium tot hoog vir gas) en sit die vorms op om ongeveer te verhit. 15 minute. As u warm karamel in glas of koue keramiek gooi, is daar 'n risiko dat dit sal bars.

Ek het die komposisie in twee vorms verdeel en dit (elk) in 'n metaalbak halfvol met koue water geplaas. Die skinkbord moet een met hoër mure (steak) wees. Hierdie aspek is baie belangrik! Die suikerroom word in 'n bain marie gekook, nie direk in die oond nie. Dit word geleidelik warm namate die water in die pan verhit word.

Hoe om gebrande suikerroom te bak?

Ek sit die skinkbord met water en die bak room in die oond wat verhit is tot 180 C. Ek bak die suikerroom vir ongeveer. 40 minute. Elke 10 minute het ek 'n koppie koue water by die skinkbord gevoeg. Die water in die pan moet nie kook nie! Daarom is dit altyd gevul met koue water. Eintlik sit ek drie keer koue water: op 10, 20 en 30 minute.

LET WEL: elke oond bak anders (insluitend dié met elektroniese skerm). My raad is om die vorm effens te skud en as jy sien dat dit golwe onder die kors maak, laat die room nog 15-20 minute bak totdat dit goed verdik. Gaan in hierdie geval elke 10 minute voort met koue water.

Dit is die geheim van 'n gladde en romerige suikerroom sonder klonte en ongewenste agglomerasies. Rome wat oor hoë hitte of sonder 'n waterbad gebak word, word poreus, sponsagtig.

Hier is hoe lekker dit lyk nadat dit gebak is! Dit kan gesien word dat die volume baie verminder het, alhoewel die skottelgoed vol oë was toe ek dit in die oond sit. Ek laat dit afkoel tot kamertemperatuur en sit dit dan 2-3 uur in die yskas (beter oornag). Hulle kan nie omgeslaan word as hulle nie goed afgekoel is nie.


Roompoeding met karamelsous (broodpoeding)

Plaas die melk in 'n bak. Verwyder van die hitte voordat dit kook, sit die botter, draai dit om te smelt en laat afkoel. Gooi die suiker, eiers, kaneel, naeltjies en vanielje in 'n bak en klits vir ongeveer 'n minuut met die menger. Voeg die reeds afgekoelde melk stadig by. Plaas die koek in 'n gesmeerde pan en strooi die vrugte bo -oor. Giet die melkmengsel en sit 25-30 minute in die oond op die regte hitte.

Ek het hier iets onnosels gedoen, ek het die mengsel in muffinpanne gesit (moenie soos ek nie) en al die melk het nie ingekom nie en dit het 'n bietjie bo -oor gebrand). Dit moet dus in die skinkbord gesit word.

Karamelsous
Plaas al die bestanddele in 'n bak, sit op die vuur, kook ongeveer 5 minute, verwyder van die hitte, voeg die vanieljegeursel by, laat afkoel en sit die poeding, roomys of gunsteling nagereg oor.

Pt. variasie:
* Karamel-kaneelsous
Gebruik die basiese resep + 1/2 teelepel kaneel.
* Karamel-koffiesous: basiese resep + 1 eetlepel gekonsentreerde natuurlike koffie.
* Karamel-brandewyn-sous: basiese resep +1 eetlepel brandewyn

Vanieljesous
Kook 5 minute oor matige hitte, roer aanhoudend. Sit warm bo -oor koekpoeding of brood.
Dit kan met 'n woord geklopte room versier word en die sous word bo -oor gegooi.

Dit is raadsaam om dit in die skinkbord te sit sodat al die vloeistof (melk) oor die koek geplaas kan word. In die vorm van muffins pas dit nie goed nie, en dit brand in hierdie geval


Vanielje- en karamelpoedingkoek & # 8211 'n smaaklike nagereg wat jou dag soet sal maak!

Die romerige koek met koekies bo -op en vanieljepoeding is so lekker dat dit u dag onmiddellik versoet. Ek berei dit gereeld voor, want die resep is redelik eenvoudig.

Bestanddeel:

  • 400 gr eenvoudige beskuitjies
  • 2 sakkies vanieljepoeding, 8 eetlepels suiker
  • 800 ml melk, 400 ml vloeibare room vir slagroom
  • 2 eetlepels poeier suiker, 2 eetlepels vanieljesuiker
  • 2 sakkies slagroom, 60 gr donker sjokolade

Karamel bestanddele:

  • 250 gr suiker, 1 sakkie vanieljesuiker
  • 250 ml vloeibare room vir slagroom
  • 400 gr botter, 60 gr bye heuning
  • 'N Knippie sout

Metode van voorbereiding:

Verdeel die beskuitjies in drie. Plaas 'n laag beskuitjies in 'n bakplaat. Ons berei die karamel voor.

Gooi die suiker in 'n kastrol en smelt dit oor lae hitte. Ons gooi vloeibare room daaroor. Ons kook oor lae hitte en roer voortdurend.

Voeg dan die botter, vanieljesuiker, heuning en sout by. Meng goed. Kook tot die mengsel verdik en romerig word. Sit die karamel oor die laag beskuitjies in die skinkbord.

Bedek die karamel met 'n nuwe laag beskuitjies. Sit die skinkbord 'n paar minute in die yskas, waartydens die karamel verhard word.

Giet 600 ml melk, 8 eetlepels suiker en 2 eetlepels vanieljesuiker in 'n kastrol. In die res van die melk voeg ons poeding met vanielje-geur by. Giet die poeding in die kokende melk en meng tot dit verdik.

Giet die poeding oor die laag beskuitjies in die pan. Ons versprei dit eweredig. Bedek met die oorblywende beskuitjies.

Klits met die menger die vloeibare room met die gepoeierde suiker en die 2 sakkies verharder tot 'n stewige slagroom. Giet die room oor die laaste laag beskuitjies.

Ons sit die sjokolade op 'n rasper. Sprinkel die laag geklopte room, gerasperde sjokolade oor. Sit die koek vir ten minste 3 uur in die yskas, waarna ons dit kan sny en bedien. Goeie eetlus en verhoog kook!


Karamelpoeding (geurpoeding)

kook ons ​​die melk en nadat ons dit gekook het, sit ons die komposiet oor die melk? ja karamel as dit gesit word?

Manolovici Eugen (Chef de cuisine), 12 Februarie 2013

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 12 September 2012

Mihaela11 (Chef de cuisine), 13 Augustus 2010

Baie lekker en mooi! *****

constanta proca (Chef de cuisine), 11 Augustus 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 11 Augustus 2010

Piri Piri en kaneel (Chef de cuisine), 10 Augustus 2010

Dankie :) Daar is verskillende variëteite van gebrande suikerroom, as ek dit doen, sal ek dit plaas. Camelia, jy het reg. die tuisgemaakte karamel is beter, hierdie maand het my skoonfamilie en suster van Roemenië na my toe gekom, ek was nog steeds op die vlug en ek het die karamel gekoop. dankie in elk geval :)


Croissantpoeding met karamelsous

Wat doen jy as jy 'n paar croissants het wat opgedroog het en jy kan dit nie meer eet nie? Gooi dit in geen geval nie, maar verander dit in 'n heerlike nagereg: 'n croissantpoeding met karamelsous.

Dit is een van die vinnigste en lekkerste nageregte wat u kan maak met min moeite en min bestanddele en by & icircndem & acircnă. Aan die einde kan u 'n paar teelepels Nutella bo -op byvoeg as u dit nog soeter wil hê.

  • 2-3 vermeerder
  • 100 g suiker
  • 2 teelepels water
  • 125 ml vloeibare room
  • 125 ml melk
  • 1 teelepel rum -essensie
  • 2 eiers

Voorverhit die oond tot 180 grade. Berei 'n skinkbord vir die poeding voor. Breek die horings met die hand in geskikte stukke en plaas dit in die skinkbord.

Gooi die suiker en water in 'n bak oor hoë hitte. Laat karameliseer, 4-5 minute, totdat dit begin kook. Skakel die hitte af en giet die vloeibare room, roer met 'n klits. Voeg die melk en essensie by en dan die geklitste eiers, nadat die mengsel effens afgekoel het.

Giet alles oor die croissants en laat dit vir 10 minute staan. Die croissants sal sag word en in die stroop week en sag word.

Bak vir 20 minute. Sodra dit gereed is, laat dit 'n bietjie afkoel en geniet dit.

Jy moet dit ook sien.


Die koninklike sjef het Kate Middleton se gunstelingresep onthul: taai poeding

Darren McGrady het meer as 15 jaar lank as kok vir die Britse koninklike familie gewerk, en gedurende hierdie tyd het hy geleer wat almal se voorkeure was. Die voormalige sjef onthul dat die hertogin van Cambridge se gunsteling nagereg 'taai toffiepoeding' is, 'n gereg gemaak van sponskoek en met baie karamelsous.


Karamel poedingkoek is 'n heerlike koek wat jy binne ongeveer 'n uur kan voorberei. Vir hierdie koekresep benodig jy karamelpoedingpoeier.
Meng die eierwitte met die suiker, voeg die eiergele by wat met water gemeng is en meng liggies. Voeg aan die einde die meel by die poedingpoeier en bakpoeier. Giet die deeg in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak in die voorverhitte oond vir 20-25 minute. Bak die bokant, laat dit afkoel en sny dit dan horisontaal in drie dele.


Vir die room, smelt die suiker totdat dit vloeibaar word en goudbruin word. Voeg die warm melk by en laat aanhoudend roer totdat die suiker gesmelt het. Vryf die eiergele en stysel en giet die warm stroop, bietjie vir bietjie daaroor, terwyl u aanhoudend roer. Plaas die samestelling terug in die bak en sit dit op die vuur totdat dit verdik soos suurroom. Voeg gelatien wat in water geweek is, in 'n stoombad gesmelt, en laat afkoel. Voeg die geklopte room en eierwitte geleidelik by. Die room word in die yskas gebêre tot gebruik.


Smelt die suiker in 'n bak totdat dit vloeibaar word en goudbruin word. Sit die bak eenkant en voeg die geklopte room versigtig by. Roer tot die karamel smelt en voeg die botter by. Sit die pot weer op die vuur en kook die samestelling terwyl u aanhoudend roer totdat dit 'n dik room het. Die glans word toegelaat om kamertemperatuur te bereik.


Karameliseer die suiker en blus met water. Bring tot kookpunt totdat die suiker gesmelt het. Voeg aan die einde mint -essens by.


Stroop die velle, vul met karamelroom en giet oor die warm versiersel. Aan die rande is dit versier met karamelroom en amandelvlokkies.

Laat die karamelpuddingkoek afkoel totdat die versiersel verhard word, versier dan met slagroom.
Die bron van hierdie resep is die Truedelights -blog.


Roompoeding met karamelsous (broodpoeding)

Plaas die melk in 'n bak. Verwyder van die hitte voordat dit kook, sit die botter, draai dit om te smelt en laat afkoel. Gooi die suiker, eiers, kaneel, naeltjies en vanielje in 'n bak en klits vir ongeveer 'n minuut met die menger. Voeg die reeds afgekoelde melk stadig by. Plaas die koek in 'n gesmeerde pan en strooi die vrugte bo -oor. Giet die melkmengsel en sit 25-30 minute in die oond op die regte hitte.

Ek het hier iets onnosels gedoen, ek het die mengsel in muffinpanne gesit (moenie soos ek nie) en al die melk het nie ingekom nie en dit het 'n bietjie bo -oor gebrand). Dit moet dus in die skinkbord gesit word.

Karamelsous
Plaas al die bestanddele in 'n bak, sit op die vuur, kook ongeveer 5 minute, verwyder van die hitte, voeg die vanieljegeursel by, laat afkoel en sit die poeding, roomys of gunsteling nagereg oor.

Pt. variasie:
* Karamel-kaneelsous
Gebruik die basiese resep + 1/2 teelepel kaneel.
* Karamel-koffiesous: basiese resep + 1 eetlepel gekonsentreerde natuurlike koffie.
* Karamel-brandewyn-sous: basiese resep +1 eetlepel brandewyn

Vanieljesous
Kook 5 minute oor matige hitte, roer aanhoudend. Sit warm bo -oor koekpoeding of brood.
Dit kan met 'n woord geklopte room versier word en die sous word bo -oor gegooi.

Dit is raadsaam om dit in die skinkbord te sit sodat al die vloeistof (melk) oor die koek geplaas kan word. In die vorm van muffins pas dit nie goed nie, en dit brand in hierdie geval


Video: ТЕ100СТЕРОН - Карамель Премьера клипа 2019 (Augustus 2022).