Die nuutste resepte

Donuts haastig

Donuts haastig



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 'n koppie water,
  • 100 gr varkvet,
  • 'n eetlepel suiker,
  • 'n knippie sout,
  • 200 gram meel,
  • 4-5 eiers,
  • 'n teelepel koeksoda geblus met suurlemoensap
  • Vir die room.
  • 'N liter melk,
  • 5 eiers,
  • 'n vanielje poeding,
  • 10 eetlepels suiker,
  • 5 eetlepels meel

Porsies: 48

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP BEREIDING Kosbare deegbolle:

Sit water op die vuur om te verhit, voeg varkvet en suiker by met 'n knippie sout. As die water begin kook, verwyder die pot van die hitte en voeg die goed gesifte meel by. Vryf vinnig om nie klonte te maak nie en hou dit altyd op die vuur totdat die deeg van die rand van die pan afkom. Sit heeltemal eenkant en sit, nadat dit effens afgekoel het, 4-5 eiers in 'n ry. Moenie die volgende een sit voordat die eerste een goed in die pasta is nie. Dit moet geskik wees vir sag, maar behou sy vorm waar dit val. Neem die deeg met 'n lepel en maak klonte in die bakplaat, bak dan 20-25 minute op lae hitte. Na afkoeling, maak 'n deksel in elke bril en vul dit met vanieljeroom. Laat die melk kook met die eiergele van die 5 eiers, met 5 eetlepels meel en vanieljepoeding en 5 eetlepels suiker. Die ander 5 eetlepels suiker word vir die geklitste eierwitte gehou. As die gekookte room amper koud is, meng dit met die eierwitte en vul die mini -donuts.


FRANSE donuts gemaak van geskroeide deeg

As ons nie die geduld het om 'n deeg met gis vir donuts voor te berei nie, gebruik ons ​​hierdie gebakte deeg, en die resultaat sal so lekker as moontlik wees.

BESTANDDELE:

150 ml melk
50 g botter
'n knippie sout
150 gram meel
2 eiers
50 gram vanieljesuiker
braai -olie

Kook die melk, suiker, botter en 'n knippie sout.

As dit kook, gooi die meel en meng totdat die deeg uit die bak kom. Haal die pot van die hitte af en laat dit effens afkoel, voeg dan die eiers een vir een by en roer na elkeen.

Verhit die olie. Ons week 'n lepel daarin en neem klein stukkies deeg wat ons met warm olie in die pan sit, braai dit totdat dit eweredig bruin is.

Die doughnuts kan warm en koud bedien word met vrugtesiroop, vanieljesous of sjokolade of gepoeier met vanieljesuiker.


Kubaanse donuts

& # 8232 & Icirc & # 539 en jy benodig:
& frac12 kg wortels
4 groot uie
2 bondels groen pietersielie
1 been & # 259tur & # 259 tarhon
300 g ca & # 351kaval
& frac12 kg f & # 259in & # 259
& frac12 eetlepels & # 355 & # 259 koeksoda
zeam & # 259 de l & # 259m & acircie
ap & # 259
sout & # 537i peper
paprika ro & # 351u
tiemie
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Sit die wortel op 'n klein rasper of deur 'n maalvleis, sny die uie fyn soos pietersielie en dragon, rasper die peperwortel en meng die meel met die koeksoda.
Berei 'n deeg uit meel en water, bestaande uit 'n dik room. Voeg die groente, groente, # blomkool, sout, peper en paprika, tiemie by die deeg en meng alles baie goed. Die samestelling moet konsekwent wees sodat dit nie van die lepel afval nie.
Gooi olie in 'n braaipan op die vuur en as dit warm is, neem 'n lepel van die samestellings met 'n lepel en sit die doughnuts in 'n braaipan en braai dit. Na 'n paar minute is hulle goudbruin, draai dit dan om en wip dit aan die ander kant. Bedien warm.

Bereiding: 40 minute Bak: 50 minute
Re & # 539et & # 259 deur Mirela Staicovici, C & acircmpulung Muscel, jud. Arge & # 537


Donuts gemaak van haastige deeg

Vir die haastige deeg, kan u 'n kakao- of sjokoladesous berei.

Bestanddeel:

Metode van voorbereiding:

Sit dit in 'n kastrol om 'n glas water, botter, suiker en sout te verhit.

As die water begin kook, word dit na die rand van die motor getrek en al die meel word dadelik vrygelaat.

Vryf vinnig sodat dit nie klonterig word nie en hou aan met die masjien terwyl dit altyd vryf totdat die deeg uit die pan kom.

Sit heeltemal eenkant en plaas eiers een vir een nadat dit afgekoel het. Plaas die volgende eier eers nadat die eerste eier goed in die pasta was.

Die deeg moet geskik wees vir sagte, maar behou sy vorm waar dit val. Neem 'n teelepel van die samestelling, sit dit in warm varkvet en bruin die donuts aan beide kante.

Verwyder met 'n lepel met gate, besprinkel met vanieljesuiker en sit warm voor, met vrugtesiroop of sjokoladesous.


Heerlike doughnuts en vinnige resepte sonder gis

My kinders is verlief op hierdie heerlike donuts. Hy het hulle te eniger tyd geëet en hy het my altyd gevra om dit te maak. Omdat die resep maklik is en nie eens gis bevat nie, het ek besluit om dit met u te deel.

Noodsaaklike bestanddele:

  • 250 gr koeikaas
  • 250 gr meel
  • 250 gr botter
  • 0,5 g sout
  • 1 eier (vir gesmeer)

Hoe om voor te berei:

Ons begin met meel, botter en sout. Voeg dan die kaas by en knie die deeg. Smeer die deeg op die werkblad en vou dit toe. Herhaal die prosedure twee keer.

Smeer die deeg weer sodat dit ongeveer 1 cm dik is en sny in ronde, klein vorms (jy kan 'n klein glas gebruik). U kan selfs 'n paar modelle met 'n vurk op die deeg maak (so het ek dit gedoen). Smeer dan met eier en sit 20 minute in die voorverhitte oond van 180 grade.

Probeer hierdie sagte donut -resep, wat binne 'n paar minute gereed is.

Jy benodig:

  • 125 ml warm melk
  • 225 gr wit meel
  • 1 eetlepel botter, een eier
  • 2 eetlepels suiker, 'n knippie sout
  • 'N Halwe teelepel koeksoda
  • Olie

Hoe word dit voorberei:

In 'n taamlik diep bak sit ons gesifte meel, koeksoda en sout. Smelt die botter en hou eenkant tot dit afkoel. Klits die eier met die suiker tot glad.

As die botter afgekoel het, maak 'n klein gaatjie in die meel in die bak en voeg die botter, die eier- en suikermengsel en die melk by. Knie dit deeglik met 'n lepel. Jy hou op knie as dit sag en effens taai word. Indien nodig, kan u meer meel byvoeg. As die deeg gereed is, laat dit vir 10 minute rys.

Na 10 minute kan ons die donuts begin vorm. Smeer die deeg en sny die sirkels soos in die vorige resep, met 'n glas.

Ons braai hierdie donuts in warm olie. Ons draai hulle aan albei kante bruin. Aan die einde sit ons dit op 'n papierhanddoek om die oortollige olie te absorbeer. Jy kan 'n bietjie strooisuiker oor die doughnuts strooi.


Kookles: Pate a choux (kooldeeg)

Eclairs, profiterol, croque en bouche, kan almal gemaak word van hierdie deeg wat in verskillende vorms gevorm is, deurlug binne en met 'n knapperige kors. Pate a choux is gebaseer op ligte nageregte gevul met room, mousse of slagroom.

Dit is een van die eenvoudigste deeg, maar sonder 'n bietjie aandag kan die eindresultaat in die gedrang kom. Choux -donuts moet perfek wees: rond, lig, lugtig en knapperig. Hierdie skouspelagtige voorkoms is te wyte aan die omskakeling van water uit die deeg in warm stoom sodra u dit in die oond sit. Om bros te bly, kan jy aan die einde van die bakkies die donuts prik om die warm stoom vry te laat wat hulle gehelp het om te groei.

In beginsel is p & acircte & agrave choux 'n pasta gemaak van meel, botter, eiers en water of melk of 'n kombinasie van die twee vloeistowwe. Julia Child en Martha Stewart maak slegs staat op water in die choux -resep, terwyl Michel Roux en Pierre Herme 'n kombinasie van melk en water in gelyke dele maak. Die donuts in die tweede geval is lekkerder en groei sowel as die eerste.

In die basiese resep word bygevoeg baie min suiker, sodat die choux soet en sout gevul kan word. Vir 'n ekstra smaak, as u gesoute choux berei, kan u harde gerasperde kaas by die deeg voeg (parmesaan, cheddar, gruyere). U kan choux maak met vanieljeroom (cr & egraveme patissiere), roomys, sjokolademousse, suurlemoenskil, kaaspasta, pasteie, slaaie. Dit is belangrik om dit so na as moontlik aan die bedieningstyd te vul sodat die gebakte deeg nie vog uit die vulsels trek en sag word nie.

Vir perfekte resultate jy benodig deeg en jy het die regte een. Dit is waar dat u die deeg met 'n teelepel in die skinkbord kan sit, maar die doughnuts sal nie dieselfde grootte hê nie. As die posisie loodreg op die skinkbord geplaas is, kan u die deeg baie beter deel. Die grootte van die duo of gees kan wissel, afhangende van hoe groot of klein jy die choux wil hê. Probeer om almal dieselfde grootte te maak om dieselfde baktyd te verseker.

Bak temperatuur dit is die groot geheim. Die oond moet goed verhit word as u die bak met choux plaas. Julia Chid sê dat u die oond tot 220C moet verhit en dit vir 20 minute bak tot hulle verdubbel het en goed bruin is, haal dit uit met 'n naald om die lug vry te laat en laat dit nog 10 minute in die oond deur op die kier.

Pierre Herme se resep vereis 'n oond wat tot 190C verhit word. Bak die choux vir 7 minute, maak dan die oonddeur half oop en laat nog 5 minute staan, draai dan die skinkbord sodat die doughnuts wat na die oonddeur gestaan ​​het, aan die agterkant kom, en laat dit nog 8 minute staan.

Michel Roux stel 'n temperatuur van 180C voor en sê dat die doughnuts tussen 15 en 20 in die oond gelaat word sonder om die temperatuur te verander en sonder om die oond oop te maak.

Die mense van The Kitchen sê egter dat die temperatuur van 220C (soos voorverhitting) na 180C moet verminder word sodra u die bakplaat in die oond sit. Nadat die donuts mooi gegroei het en die volume verdubbel het, verlaag die temperatuur tot 150C en laat dit nog 10 minute staan ​​om heeltemal droog te word.

Vanille-gevulde mini-choux is my gunstelinge. U kan sjokoladesiroop daaroor besprinkel, of u kan dit skouspelagtig in 'n croque en bouche klits.

Croque en Bouche resep

Bestanddele vir chouxdeeg (vir 70-80 mini choux):

  • 125 ml melk
  • 125 ml per persoon
  • 100 ml botter
  • & frac12 teelepel sout
  • 1 teelepel suiker
  • 150 g meel
  • 4 eiers
  • 1 eiergeel + 1 eetlepel botter

Sit die melk, water, sout, suiker en blokkies botter in 'n kastrol. As die botter gesmelt het en die mengsel begin kook, haal dit dadelik van die hitte af.

Giet die meel en meng dit vinnig met 'n houtlepel. Die mengsel sal deeg word. Sit dit terug op die vuur en laat dit, terwyl jy aanhoudend roer, 'n minuut op die medium vuur sit.

Verwyder die pasta in 'n bak en laat dit afkoel vir 1-2 minute. Voeg op sy beurt eiers by wat goed gemeng word na elke keer. Uiteindelik moet u 'n pasta kry. U sal weet dat dit die regte konsekwentheid het as dit stadig vloei as u die lepel draai. As dit nog steeds soos 'n kapokaartappel lyk, voeg nog 'n eier by.

Sit die deeg in 'n klein bakkie en vorm op 'n bakplaat (uitgevoer met gesmeerde papier) klein klonte (myne het 'n maksimum deursnee van 2-2,5 cm, ongebak). Vir die hoeveelheid deeg benodig jy 2 bakplate. Druk met die stert van 'n lepel liggies bo -op elke klont en smeer dit dan met geklitste eier met 1 eetlepel melk.

Sit die skinkbord in die oond wat verhit is tot 180C en laat die choux swel en groei. Verlaag die temperatuur na 10 minute na 7070C en laat dit nog 10 minute bak.

Die doughnuts is rooierig (maar nie verbrand nie), lugtig, maar nog steeds 'n bietjie klam in die middel. Verkoel dit op 'n rooster en hou dit op 'n droë en koel plek totdat jy dit vul.

Vir Croque en Bouche Ek het hulle gevul deegroom.

Ek berei 'n stroop van 250g suiker en 80ml gekookte water by tot 160C en die stroop 'n donker goue kleur het.

Croque en bouche is gemonteer rondom 'n kegel (karton of 'n spesiale metaal) toegedraai in gesmeerde aluminiumfoelie. Week elke gevulde choux (met 'n vurk) in die warm stroop. Plaas dit in 'n ry aan die onderkant van die keël, sodat die deel wat in stroop geweek is, nie die bord bereik nie (anders kan u dit nie skil nie). Plaas die rye choux op mekaar, rondom die keël, en sorg dat u dit met die stroop by die volgende hou.

Laat die stroop 'n bietjie hard word. As u vertrou dat u alles volgens die boek gedoen het, draai die toring 'n bietjie met die doughnuts om die keël vasgeplak en tel dit dan op en skuif dit na 'n opdienbord. Versier dit met natuurlike of suikerblomme, sjokolade of gekarameliseerde suiker.

Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


DONUTS MET APPELS EN WALNUTE I Resep + Video

Hallo liewe begeertes. Vandag het ek die donuts met appels en okkerneute voorberei. Hulle is heerlik en donsig, en die neute gee 'n knapperige tekstuur. U kan ook appels vervang met pere, pruime of selfs perskes. Hulle kook vinnig en jy het nie gesofistikeerde bestanddele nodig nie. Ek hoop jy hou van my resep vandag en berei dit met plesier voor. Ek wens u 'n lekker dag en 'n goeie eetlus!

Bestanddeel:

  • 270 gr. - meel
  • 250 ml. - kefir 2,5%
  • 70 gr. - gesmelte botter)
  • 60 gr. - neute (fyngekap)
  • 50 gr. & # 8211 suiker
  • 2 appels (ongeveer 600 g)
  • 2 eiers
  • 2 teelepels - bakpoeier
  • 1 teelepel - vanieljegeursel
  • ½ teelepel - kaneel
  • 1/3 teelepel - sout
  • 500 ml. - olie

Om bedien te word:

Metode van voorbereiding:

  1. Gooi die eiers, kefir, gesmelte botter, vanieljegeursel, suiker in 'n bak en meng alles.
  2. Voeg die meel, 'n bietjie sout, bakpoeier, kaneel by die vloeibare mengsel en meng alles tot die deeg klonterig is.
  3. Skil dan die appels, sny dit in die helfte en skil die stingels en sade.
  4. Sny dan die appels in klein blokkies.
  5. Voeg die fyngekapte okkerneute en appelblokkies oor die deeg, en meng dit dan goed.
  6. Om te kyk of die olie goed verhit is, neem 'n houtlepel en sit die stert in die olie; as u sien dat daar borrels vorm, is die olie gereed om te braai.
  7. Gebruik twee eetlepels om die doughnuts rond te maak. Neem 'n lepel deeg, maar nie vol nie, en vorm balletjies wat jy 3-4 minute aan elke kant kan braai of tot mooi bruin. Haal dit dan op 'n papierhanddoek om die oortollige olie te absorbeer.
  8. Bedien die doughnuts met kondensmelk, heuning, konfyt of rol dit eenvoudig in suiker. Goeie eetlus!

As u hierdie resep voorberei, moet u nie vergeet om 'n foto daarvan te neem en die hutsmerk #valeriesfood te gebruik nie


As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!




Bestanddeel:

Vir zeppole:
500 g meel
380 g warm water
1 sakkie droë gis
1 teelepel ou hoes
1 sakkie vanieljesuiker
'N Knippie sout
Braai -olie
Hoogsuiker om te poeier

Vir die vla:
70 g meel
500 ml melk
6 eiergele
3 vanieljesakkies
180 g oud
2 rum -essensies (opsioneel)

Metode van voorbereiding:
Ek het die deeg in die broodmasjien voorberei - maar dit kan baie goed voorberei word sonder die masjien, hier is dit geknie en gesuur vir 1 uur en 30 minute. Ek sit die volgende volgorde van bestanddele in die pan van die broodmasjien: water, suiker, sout, vanieljesuiker, sakkie droë gis en meel. As jy nie 'n broodmasjien het nie, knie die deeg met die hand en laat dit vir 1 uur rys, op 'n warm plek. Wees versigtig, die deeg moet sag wees, moenie op 'n vel versprei nie, werk nie met die hand nie, neem dit met 'n lepel en sit dit in die pan met olie.


Om die deegroom voor te berei, sit 6 eiergele in 'n bak geskei van die eierwitte, strooi die suiker oor en klits dit met die menger totdat dit in volume verdriedubbel.


Voeg die vanieljesuiker en meel by en meng tot heeltemal ingewerk.

Gooi die melk in 'n kastrol, voeg die vanieljesuiker, die rum -essens by en bring tot kookpunt.


Nadat dit kook, sit dit eenkant en giet die hele eiergeelskuim stadig met suiker en meel, terwyl u aanhoudend met 'n klitser roer, sodat dit nie klonterig word nie. Ons sit die pan weer op die vuur, terwyl ons aanhoudend roer totdat ons sien dat dit begin verdik, waarna ons dit van die vuur af haal.

Nadat die deeg gerys het, plaas ons 'n pan met baie olie daarin op die vuur, neem ons die deeg met 'n lepel en laat ons die deeg met behulp van 'n ander lepel in die pan los sodat 'n paar donuts so rond kan uitkom as moontlik.


Nadat die donuts aan weerskante gebak is, haal ons dit uit op 'n absorberende servet, sit dit dan in strooisuiker, sny dit met die mes in die helfte, sonder om dit te breek, en sit dit in elkeen eetlepel vla. Bedien beide warm en koud.





Wafels en donuts van polenta met kaas

Omdat ek gereeld polenta berei, berei ek met die res van die volgende dag verskillende snackresepte voor, en hierdie keer berei ek 'n Wafelresep en polenta -donuts met kaas.

Beide die wafels en die doughnuts is heerlik, die wafels is bros en die donuts sagter, hulle kry verskillende smake.

Hierdie resep is 'n bietjie soos Bros polenta kussingsresep met kaas , of ek kan sê dat ek die ou resep verbeter het.

Ek het eiers bygevoeg en die hoeveelheid meel konsekwent verminder.

Donut polenta met kaas Ek het nog 'n paar keer voorberei, maar hierdie keer wou ek 'n paar wafels van dieselfde deeg berei.

Nou kan ek nie eers vir u sê watter opsie ek die beste hou nie.

Volgende keer voeg ek 'n paar speserye by: paprika, komyn, basiliekruid, ens.


Kosbare deegbolle - Resepte

As u op soek is na 'n ou, tradisionele resep, gaan u gewoonlik na die kookboeke, dié wat u van u ma of ouma het, boeke met baie aantekeninge en op die bladsye waarvan u die geur en passie van proewe en suksesse voel, maar hierdie keer het ons na 'n ander boek gegaan, nie 'n kookboek nie, maar 'n naslaanboek in ons literatuur, 'n boek wat baie van ons amper uit die kop ken, maar waarop ons moontlik nie gestop het soos dit moes nie. Dit handel oor Liviu Rebreanu se bekende roman, Ion, waar oomblikke ingeglip word waarin ek dalk nie soveel belang gegee het nie, oomblikke wat te doen het met my gunsteling onderwerp, kos. By die uitdaging van Lidl, wat hierdie wonderlike video gemaak het geïnspireer deur die atmosfeer van Liviu Rebreanu se boek (bly ingeskakel, want daar is nog twee wat ek nie kan wag nie), het ek my verbeel wat op die tafel by Ana se troue kon wees en natuurlik stop ek vir die eerste keer by my gunsteling gedeelte, nagereg. Gedurende daardie tydperk word suiwelprodukte gereeld op Roemeense tafels aangetref, en die vleis is net 'n lekkerny. So ek het my hierdie donuts met jogurt verbeel, ek het baie interessante en smaaklike romige jogurt van buffelmelk gevind, 'n paar baie lekker donuts het uitgekom en dit was net goed om asemloos by enige fees te sluk. Ek kon nie net by die doughnuts stop nie, en ek het ook 'n mayonnaise -brood gemaak wat heerlik pas by Moldovița -sagte kaas, een van my gunstelinge uit ons Cămara -reeks. Ek het ook 'n polenta gemaak met vars wrongel en Horezu -kaas, ek het ook 'n zacusca met eiergele probeer, ook uit ons spens, wat ongelooflik is en ek het nie weggeskram van sarmale met buffelmelkroom nie; u kan al hierdie fees hieronder sien met die jogurt -doughnut -resep.

Bestanddele donuts met jogurt:

400g romerige jogurt uit buffelmelk Ons spens van Lidl

1 teelepel vanieljegeursel

braai -olie (ongeveer 700 ml -1L afhangende van die braaipan)

Gepoeierde suiker vir opdiening, konfyt of heuning, ek eet 'n bietjie saam met Eugenia se kweepeer, ook van Lidl, die kombinasie was baie lekker

Ongeveer 30-40 donuts kom uit die bogenoemde hoeveelhede, afhangende van hoe groot of klein u dit maak. Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met 'n knippie sout totdat jy 'n harde skuim kry. Meng die eiergele apart met 'n vurk. Voeg die eiergele oor die eierwitte, romerige jogurt, suiker, kaneel en vanieljegeursel en meng met 'n klitser. Voeg dan die meel geleidelik by en meng. U kry die konsekwentheid van 'n poeding. Verhit 'n braaipan met braai-olie, toets 'n bietjie deeg om die temperatuur van die olie te kontroleer, begin dan die donuts met die lepel in die pan sit, sit slegs 5-7 donuts op 'n slag, gebruik 'n lepel vir roomys. Sodra hulle mooi bruin is, draai hulle aan die ander kant met 'n spatel en braai dit vir 'n paar tientalle sekondes totdat dit goudbruin word. Haal dit uit op 'n plat bord waarop jy papierhanddoeke sit. Bedien warm of koud saam met poeiermelk, konfyt of heuning. Geniet dit!


Video: пончики (Augustus 2022).