Die nuutste resepte

Nuwe aartappels met gebakte basiliekruid en gebraaide varkvleis

Nuwe aartappels met gebakte basiliekruid en gebraaide varkvleis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voorverhit die oond tot 200 grade.

Skil die aartappels en sny dit in stukke, volgens u voorkeur.

Ons was dit in meer water, dan sit ons dit in 'n bak.

Voeg vooraf die gewaste en skoongemaakte soetrissies by, in stukke gesny.

Sprinkel kerriepoeier, gedroogde basiliekruid, sout en peper na smaak.

Voeg 'n bietjie olyfolie (3-4 eetlepels) by, meng die aartappels en soetrissies goed om eweredig in olie met basiliekruid en speserye te meng.

Leeg die aartappels uit die bak in 'n hittebestande yena-bak, trek 'n aluminiumfoelie om en sit die aartappels vir 'n uur in die oond.

Verwyder die foelie in die laaste 15 minute.

Sny die varkboud in stukke, geur dit met sout en peper na smaak, strooi 'n bietjie gedroogde basiliekruid oor en plaas die snye vleis in die warm pan.

Braai die vleis vir 5 minute aan albei kante, voeg dan 1/2 koppie water by, bedek die pan en laat die vleis oor matige hitte kook.

Nadat die water heeltemal gedrup het, drup ons baie min sonneblomolie en braai / verbruin die vleis volgens voorkeur.

Ons bedien die gebakte steak met 'n garnering van nuwe aartappels met basiliekruid in die oond.

Sprinkel groen basiliekruid oor en bedien die sous oor die steak.

Goeie eetlus!


LAMBRAAI. Lamsvleis - voordele vir die gesondheid

- Dit is 'n ryk proteïenbron: 100 gram vleis verskaf 60% van die daaglikse behoefte vir 'n volwassene.

- as gevolg van die sinkinhoud, hoef die immuunstelsel net te wen, die wonde genees vinniger, stabiliseer bloedsuikervlakke en handhaaf die gesondheid van die prostaat. 'N Porsie van 100 gram bevat 38,3% van die daaglikse behoefte aan sink.

- Lam bevat ook 'n beduidende hoeveelheid vitamien B12, wat nodig is vir die vorming van rooibloedselle, om bloedarmoede te voorkom, vir 'n gesonde senuweestelsel en vir die metabolisme van proteïene, vette en koolhidrate.

Vitamien B3 of niasien is nog 'n voordelige element in lam. Dit bied beskerming teen demensie en ander kognitiewe siektes wat met die ouderdom gepaard gaan. Niasien is ook onontbeerlik vir 'n gesonde vel en vir die goeie werking van die spysverteringskanaal.


Braai varkvleis en aartappels met gekarameliseerde uiesous

Ek berei die varkvleis in 'n pan met 'n deksel op lae hitte voor.

Ons sny die vleis, prik dit van plek tot plek, smeer dit met olie en geur dit met sout en speserye.

Nadat dit genoeg gerus het, plaas die botter en die res van die olie in 'n groot pan, plaas die vleis, bedek die pan met 'n deksel en laat dit op lae tot medium hitte staan, en draai dit van tyd tot tyd van kant tot kant.

Van tyd tot tyd besprinkel ons dit ook met wyn om dit sagter te maak.

Laat dit op die vuur totdat dit mooi bruin word en goed deurdring.

Vir die aartappels maak ons ​​die aartappels skoon en was hulle, sny dit in lengte of vier, soos dit groot is, en geur dit met sout en basiliekruid.

Smeer 'n kleefvrye pan met botter, plaas die aartappels en bak dit vir 40 minute by 180 grade, of tot dit mooi bruin is.

Vir die gekarameliseerde ui, sit die gesmelte botter in 'n bak op die vuur en verhit die uie daarin.

Sprinkel 'n bietjie sout oor die ui.

As die ui deursigtig word, voeg die suiker by en meng dit goed tussen die uie om eweredig te smelt

Nadat die suiker gesmelt is, voeg die asyn en 'n bietjie peper by en laat die ui nog 5 minute kook.

Plaas die vleis en aartappels op 'n bord en giet die gekaramelliseerde uie daarop.

Geen kommentaar:

Plaas 'n opmerking

Gee u mening en / of stel verbeterings oor / aan hierdie artikel voor.
Dankie vir jou kommentaar.


Die beste elektriese rooster vir die beste steak.

Dit is egter nie net 'n elektriese rooster nie, maar 'n hoëprestasie, duursame en baie goeie gehalte. Dit is spesiaal ontwerp vir perfekte steaks en het 'n sensor wat die dikte van die stuk vleis outomaties opspoor. Sodat elke beessteak met gegeurde botter perfek uitkom. Benewens die sensor, het die Tefal Optigrill -rooster ook 'n termostaat met klank- en ligseine wat ons presies wys wanneer die vleis in bloed, medium of goed gaar is. Dit is dus onmoontlik om 'n fout te maak. Maar moenie dink dat hierdie rooster net goed is vir beesvleis nie. Daarmee kan u enige ander vleis kook: vis, hoender, worsies, hamburgers.

Boonop het die biefstukrooster 'n funksie vir bevrore vleis, een vir toebroodjies en 'n handmatige een waarmee u byvoorbeeld groente kan kook. Dit is dus 'n volledige toestel wat my baie help in die kombuis. Ek gebruik dit al meer as 'n half jaar en is baie tevrede daarmee. Om terug te keer na die beessteak met gegeurde botter, het ons u al drie maniere gewys hoe dit gaargemaak kan word. Ek verkies dit in bloed of medium, maar my man verkies dat dit goed gemaak is. Die beste deel is dat die goed gemaakte steak sappig is en glad nie uitkom nie. Bedien die steak met gegeurde botter en 'n eenvoudige slaai en geniet 'n heerlike aandete. Ons het beslis gehad!


Varknek met gebakte aartappels

Die aartappels word skoongemaak soos gebraai, maar dikker. Sny die nek in stukke van 2 cm. Sit die aartappels in 'n bak, voeg olie, sout, peper, paprika, tiemie en fyngemaakte knoffel by en meng in 'n groot bak.

Skil die wortel, sny dit in ringe en plaas dit oor die aartappels, voeg dan die vleis by wat gekook is vir speserye, voeg water by. Sit aluminiumfoelie bo -op en bak 1 uur en 'n half.

Varknek met gebakte aartappels

Die geskilde aartappels word in twee gesny en dan in skywe gesny. Nek van

Varknek op gebakte aartappelbed

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Geur met sout en peper en plaas in 'n pan


Metode van voorbereiding

Die steak word soos volg voorberei:

Giet die vleis in water met speserye, dit wil sê met groente, peper, basiliekruid en laat dit in die yskas vir 3 uur. Kook dan ongeveer 'n uur.

Maak dan die groente skoon, was en sny dit en sit die helfte daarvan in die yena -bak wat met olie gesmeer is, sny die vleis in skywe en sit peper, sout, basiliekruid, oregano en dan die ander groente met 'n raam. Sit die wyn en 'n bietjie water, bedek die skinkbord met foelie en bak vir ongeveer 3 uur, afhangende van die vleis. Teen die einde word nog 'n bietjie wyn bygevoeg.

Maak die aartappels skoon, was die aartappels en sny die skywe, voeg 'n bietjie sout en 3-4 knoffelhuisies by. Bring tot kookpunt, dreineer die water, druk die aartappels fyn, voeg dan olie, sout en melk by. Meng goed, bedien dan.


Gebakte beessteak - die geheim van 'n sagte en sappige steak

  • Gebakte beessteak (Maria Matyiku / Epoch Times) Gebakte beessteak
  • Geur die vleis goed met sout en peper en braai oor matige hitte vir ongeveer 2-3 minute aan elke kant, totdat dit 'n bruin kors kry. (Maria Matyiku / Epoch Times) Geur die vleis goed met sout en peper en braai dit oor matige hitte vir ongeveer 2-3 minute aan elke kant, totdat dit 'n bruin kors kry.
  • Soteer uie, wortels en seldery vir 'n paar minute. (Maria Matyiku / Epoch Times) Soteer uie, wortels en seldery vir 'n paar minute.
  • Plaas die groente rondom die vleis. Plaas 'n paar blokkies botter bo -op die vleis (Maria Matyiku / Epoch Times) Plaas die omliggende groente rondom die vleis. Plaas 'n paar blokkies botter bo -op die vleis
  • Sit die deksel op en sit dit in die oond (Maria Matyiku / Epoch Times) Sit die deksel op en sit dit in die oond
  • Die oondtemperatuur word tot 80C verlaag en in die oond gelaat totdat die vleis baie sag is. (Maria Matyiku / Epoch Times) Die oondtemperatuur word verminder tot 80C en in die oond gelaat totdat die vleis baie sag word.

Die geheim van 'n sappige, sagte en smaakvolle steak lê in die kooktegniek, die oondtemperatuur en die gaarmaaktyd (bereken volgens die gewig van die stuk vleis). Dit is belangrik om 'n stukkie gemarmerde vleis te kies, verkieslik 'n stuk uit die heup onder die skouerblad, naby die borsbeen, die 'kooksteak' genoem.

Ons bied die resep hieronder aan en hoe om hierdie spesiale steak voor te berei:

Hoofbestanddele:

'n stuk beesvleis (ongeveer 250 g vleis / persoon word bereken),

2 uie in lengte in groot skywe gesny,

2 groen selderystokkies in stukke van 3-4 cm gesny (of 'n halwe seldery gesny)

2 wortels in dik skywe gesny,

'n koppie water of beenbouillon (kan vervang word met rooiwyn),

1 teelepel gedroogde of vars tiemie,

Voorbereiding:

Let wel: As u 'n kleipot gebruik om die steak voor te berei, word dit aanbeveel dat dit minstens 'n paar uur voor gebruik in water geweek word. 'N Groot houer met 'n deksel word verkies. As u nie 'n pot met 'n deksel byderhand het nie, bedek die pot met 'n stuk bakpapier.

Die stuk vleis word eers met 'n tou vasgemaak, en dan met 'n naald of 'n ander skerp voorwerp, word dit op verskeie plekke gepik. (sal stoom en geure help om die vleismassa in die middel binne te dring).

Geur die vleis goed met sout en peper.

Gooi die olie in 'n groot pan en braai die vleis ongeveer 2-3 minute aan elke kant oor matige hitte totdat dit 'n bruin kors kry. Die kors hou die sap in die vleis en gee die biefstuk 'n mooi kleur.

As jy klaar is, sit die pan eenkant en verwyder die vleis. Smeer die vleis terwyl dit nog warm is met die mosterd waarin 'n halwe teelepel paprika gemeng is, strooi dan tiemie, oregano en roosmaryn oor en plaas in die steakbak.

Sit die braaipan in die vleis en sit dit terug op die vuur en soteer die ui, wortels en seldery vir 'n paar minute.

Voeg aan die einde die beenbouillon of wyn by, kook nog 'n minuut, roer goed en giet liggies in die steakbak. Plaas die groente rondom die vleis.

Plaas 'n paar blokkies botter bo -op die vleis.

Sit die deksel op en sit dit vir 15 minute in die voorverhitte oond van 200C.

Die oondtemperatuur word verlaag tot 80C en kook tot die vleis sag is. U kan die gaarmaaktyd soos volg bereken: vir 'n hele stuk van 'n kilogram word dit 3-3 1/2 uur gehou, waarby 'n uur vir elke ekstra kilogram gevoeg word. Byvoorbeeld, vir 'n stuk van 2 kg - die steak is binne 4 - 4 1/2 uur gereed.

As die steak gereed is, haal dit uit op 'n bord.

Draai die oortollige vet bo -op die sous vas. Syg die sous deur 'n sif. Die gekookte groente word gesif en dan met 'n deel van die gespanne sous gemeng totdat die puree die gewenste konsekwentheid het. Voeg varsgemaalde swartpeper en sout na smaak by.

Nadat die puree gekook het, verwyder dit van die hitte en giet 'n bietjie oor die vleis wat in dun skywe gesny is. Bedien met kapokaartappels en rou slaai.


Versierings vir lamsteak, slaaie en souse word aanbeveel

Versierings vir lamsteak, slaaie en souse word aanbeveel. Watter versiering kan jy langs lam bedien? Lamsversieringsresepte. Aanbevelings vir slaaie, souse, dressings en garnering vir lamsvleis. Paasfees en Pinkster resepte. Versier resepte. Lam resepte.

Baie lesers het ons gevra om hulle geskikte garnering aan te beveel vir die lamsteak wat op die Paastafel neergesit word. Hulle het ons ook gevra oor slaaie, souse en dressings wat by hierdie vleis pas. Uiteindelik het ons 'n paar variëteite garnering gekies wat saam met lam- of bokvleis bedien kan word.

Watter versiering om vir die lam te kies? Aartappels? Rys? Polenta? Gebraaide groente? Slaaie? Ons het 'n spesiale afdeling pakkings op die blog & # 8211 jy kan dit hier sien.

Maar dit alles pas nie goed by lam nie. Hoekom? Omdat lamsvleis as 'swaar vleis' beskou word (moeilik verteerbaar deur die menslike liggaam) en 'n spesifieke reuk het wat nie by enige versiering pas nie. Skape is baie makliker om te verteer as lamsvleis omdat lam nog nie volledig ontwikkel is nie (sellulêr, gespierd, anatomies gesproke). Boonop word die lam gaar met taamlik groot toevoegings van vet (olie, varkvet) wat bedoel is om dit sag te maak en te beskerm teen droogte in die oond.

Ons kan ook 'meer dieet' lamsteaks maak sonder om oortollige vet te gebruik. Tanning word gedoen deur verskillende marinering metodes. Ek laat die versameling resepte met lam hier weg om jou gunsteling steak, bredie, sop of brood vir Paasfees te kies.

Lam benodig suur slaaie en groente, kruie: blaarslaai, spinasie, groen knoffel of mujdei, suurlemoensap met kruisement, aromatiese kruie (roosmaryn, tiemie, oregano, salie) of sous met mosterd en suurlemoensap. Die resep vir hierdie heerlike skaapboud met suur aartappelslaai jy kan dit hier vind.

Lamvleis pas goed saam met knoffel Ek laat die versameling mujdei -resepte hier agter (van eenvoudig tot pittig, romerig, groen, rooi, ens.).

Kom ons kyk nou watter kombinasies van garnering, slaai en sous ons kan maak vir 'n lamsteak of 'n bredie, bredie, ens.


Roerbraaivark in die oond

Gebraaide varksteak in die oond, of varksteak in die pan, baie sag, sappig, aromaties, eenvoudig, klassiek, tradisioneel. Dit is maklik om te maak, dit word deur almal waardeer en dit lyk ook wonderlik & # 128578

Roerbraaivark in die oond

Dit is nie 'n vakansie -ete vir Roemeniërs, sonder 'n steak nie. U kan allerhande steaks maak, van pluimvee, vark, bees, skape of wild. 'N Gestoofde varksteak in die oond sal altyd hoog op prys gestel word # 128578

Dit kan gemaak word van gesnyde varkboud in dunner snye of groter stukke, met of sonder spek en muis. Dit is belangrik dat die steak sag en baie goed gekruid is.

Ek nooi u uit om meer op die blog te sien steak resepte , van alle soorte: pluimvee, vark, beesvleis, skape, gaar in die oond, in die pan of op die rooster. Alles word stap vir stap beskryf, vir 'n seker sukses & # 128578

Die gekose versiering is net so belangrik: u kan 'n groentemoes, roosmaryn -aartappels, patat, rys met groente, groentesouse en hellip berei. Ek nooi jou uit om 'n paar te sien versier resepte-hier .


Video: Как спасаем Кроликов от Жары. Жара - это смерть кроликам! (Augustus 2022).