Katy koek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sedert ek haar by Merisor gesien het, het ek gesê dat ek dit ook moet doen: x en ek is nie spyt nie, want daar kom 'n lekkerny, krummelrige velle, heerlike sjokoladeroom en fyn meringue. Dankie Cranberry: - *

Dit was:

  • 200 g botter (82% vet)
  • 150 g fyn suiker
  • 5 eiergele
  • 3 eetlepels melk
  • 3 eetlepels suurroom
  • 2 sakkies vanieljesuiker
  • 1 flessie vanieljegeursel
  • 1 knippie sout
  • 1 sakkie bakpoeier
  • ongeveer 550-600 g meel

Room:

  • 200 g botter (82% vet)
  • 4 eetlepels suiker
  • 100 ml soet melk
  • 200 g donker sjokolade
  • 1 fyngedrukte vel
  • 100 g rosyne
  • 2 flessies vry van rum
  • 300 g appelkooskonfyt

Meringue:

  • 5 eierwitte
  • 180 g suiker
  • 1 sakkie vanieljesuiker
  • 3-4 eetlepels suurlemoensap
  • 1 knippie sout

Dekor:

  • 80 g gerasperde sjokolade

Porsies: 20

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEPTE VOORBEREIDING Katy Cake:


  1. Vir die velle het ek die sagte botter, by kamertemperatuur, gemeng met 'n knippie sout, suiker, vanieljesuiker en vanieljegeursel.

  2. Ek het geleidelik 'n dooier, melk en room bygevoeg en goed gemeng.

  3. Ek het die bakpoeier geblus met 1 eetlepel suurlemoensap en dit oor die botter samestelling gesit.

  4. Ek het meel by die reën begin gooi en geknie totdat ek 'n nie-taai deeg het wat maklik gesmeer kan word.

  5. Ek laat die deeg 20 minute rus terwyl ek dit in die oond begin.

  6. Ek verdeel die deeg dan in 3 gelyke dele.

  7. Ek het die velle op die agterkant van die skinkbord met foelie uitgevoer en om die beurt gebak, elke vel vir 7-8 minute tot ligbruin (afhangende van die oond, kyk dit af en toe).

  8. Ek laat die lakens dan afkoel.




  1. Vir die room het ek een van die velle gekies (wat die lelikste uitgekom het) en ek het dit liggies fyngedruk (sodat groter stukke oorbly).

  2. Ek sit die botter, melk en suiker in 'n kastrol totdat die botter heeltemal gesmelt is.

  3. Ek het dit van die hitte verwyder, die sjokolade stukke bygevoeg en goed gemeng totdat al die sjokolade gesmelt het.

  4. Ek laat die mengsel dan effens afkoel. (15 minute)

  5. Ek het die gesmelte botter met sjokolade oor die fyngemaakte vel gegooi, die rosyne, die rum -essens en die appelkooskonfyt bygevoeg.

  6. Ek gooi die room dan oor een van die velle en bedek dit met die tweede vel.

  7. Ek bedek die koek met foelie, plaas 'n gewig bo -op en laat dit oornag afkoel.




  1. Vir die meringue het ek die eierwitte met 'n knippie sout gemeng totdat dit skuim geword het.

  2. Ek het die suiker, lepel vir lepel, bygevoeg en goed gemeng na elke byvoeging totdat die suiker perfek gesmelt het en ek 'n baie sterk meringue gekry het. (Ek het van tyd tot tyd suurlemoensap gedrup)

  3. Ek smeer die meringue oor die koek en laat die koek nog 1 uur afkoel.

  4. Ek versier die koek met gerasperde sjokolade en met behulp van 'n skerp mes deel ek dit in geskikte stukke.

Wenke webwerwe

1

Ek het 'n skinkbord (40/30 cm) gebruik


Video: Oma koek (Julie 2022).


  1. Jamon

  2. Arland

    Pragtige dankie ...

  3. Vizahn

    Wat sou ons doen sonder jou uitstekende frase

  4. Baruti

    Natuurlik. Ek stem saam met al die bogenoemde. Ons kan oor hierdie tema kommunikeer.



Skryf 'n boodskap