Nuutste resepte

Paradysvoël

Paradysvoël



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Dit is ons riff op die Jungle Bird, 'n klassieke tiki -drankie," sê Alex Holder van Pool Burger in Austin, TX. 'Die bitter geure in die Aperol is 'n goeie balans tussen die soetheid. Dit trek baat by pynappelwiggies of pynappelblare vir versiering. Of steek soveel swizzle -stokkies in as wat u daarin het. ”

Bestanddele

  • 1 pynappelblaar (opsioneel, vir garnering)

Resepvoorbereiding

  • Meng suiker en ¼ koppie water in 'n pot, bedek en skud tot suiker opgelos is.

  • Meng Aperol, rum, pynappelsap, lemmetjiesap en ¼ oz. stroop in 'n skemerkelkie wat met ys gevul is. Bedek en skud 30 sekondes sterk. Giet in 'n glas wat tot op die rand gevul is met fyngemaakte ys en versier met 'n pynappelblaar, indien verkies.

Resep deur Alex Holder, Pool Burger, Austin, TX Beoordelingsafdeling So goed. Ek slaan gewoonlik die eenvoudige stroop oor, want die pynappelsap is al redelik soet. Ek gebruik Plantation OFTD oorvaste rum. Cheers!

Paradysvoël

Ons het hierdie jaar ons eerste middagete buite geëet, 'n paar weke gelede, met die sneeuwklokjes nog in blom en skaars 'n blaarknop. Die son het in die tuin gestroom, sodat ons ons velle kon weggooi en in T-hemde sit, in 'n sagte groen slaai van avokado, venkel, brose blaarslaai en repies spek wat ek tot 'n skerp gebak het. Ek sit dragonasyn in die sous, soos ek gereeld doen as daar 'n avokado is, en voeg dun skywe Pecorino by, afgeskeer met die aartappelskiller. Ek weet nie of dit die spek, die asyn of die vars lug was wat ons so lus gemaak het vir wat sou volg nie.

Ek is nie 'n goeie een vir poussin nie - jy kan gewoonlik meer smaak kry as jy aan jou eie vingers suig - maar ek is verlei deur hul 'verminderde' plakker in Waitrose. Oornag gemarineer met grasagtige olyfolie, gekapte rooi rissies, suurlemoensap en swart paprika, het die vier voëltjies 'n lekkerny gebak. U sou nie dink dat die vel van 'n voël wat skaars 'n maand oud was, behoorlik sou krimp nie, maar dit het gebeur, selfs as dit onder 'n oorhoofse rooster gaargemaak word. Geen sous nie, net 'n haastige gekombineerde kruiebotter knoffel, pietersielie en gerasperde suurlemoenskil wat van die warm hoender afgegly het terwyl dit gesmelt het. Sonder die kruiebotter staan ​​hierdie gereg bekend as Pollo alla diavola, waarskynlik omdat die hoender tradisioneel oor die vlamme gaargemaak word.

Dit is fisies onmoontlik om te oorskat hoeveel spinasie deur vier mense kan kom as jy dit behoorlik kook, waarmee ek liggies en in eie stoom bedoel. Ons het deur 'n sinkbak gekom. Die meeste van ons rol ons klein heuweltjie smaragblare in die botter van die hoender-die knoffel- en suurlemoensmaak was 'n omtrent perfekte smeermiddel.

Dit was miskien sonnig, maar ek is bly om te sê dat dit nog koud genoeg was vir 'n warm poeding. Ek was van plan om 'n rabarber spons te doen, maar het gedink dat ons met al die spinasie genoeg oksaalsuur vir die week gehad het. Ons het ook genoeg suurlemoen gehad, maar die lemoene is nou so goed as wat jy kan kry - soet, maar met 'n bietjie suur wat dit kop en skouers bo die somer se vrugte lig - en ek het die ou self verwerk. suurlemoen verrassingspoeding in 'n lemoen. Dit het taamlik verleidelik gewerk, en ek beveel dit aan, selfs al is 'n mandjie jong bokkaas meer geskik. Ons het albei gehad, nie uit hebsug nie, maar omdat die sonskyn ons lus gemaak het om te vier.

Die spinasie was 'n idee op die laaste oomblik, die groente wat ek die vinnigste gaargemaak het-'n selfsugtige impuls, sodat ek soveel as moontlik van die maaltyd buite kon deurbring.

Die lente blyk te gereeld ontwykend vir die kok, met 'n skaars veertien dae wat die cassoulet van die eerste aspersies skei. Ek voel soms dat ons deur die bewegings gaan met lentelam en baba hoender en ligte, warm poedings gegeur met helder bestanddele soos rabarber en suurlemoen, maar hierdie jaar sing 'n behoorlike lente hard en duidelik, selfs in die hartjie van die stad. En dit is beslis die eerste keer dat ek kan onthou dat ek na middagete in die tuin gesluimer het terwyl die narcissen nog bot.

Geroosterde hoender met knoffel en suurlemoenbotter

Vra die slagter om die hoenders vir u te gaan haal. Hy sal hulle op die ruggraat verdeel en dit platvou sodat dit soos padmoord lyk. Op hierdie manier kan dit gebraai word, eerder as gebraai. Lewer 2.

2 mollige poussin
olyf olie
1 groot suurlemoen
2 of 3 klein rooi of oranje rissies
2 groot knoffelhuisies

2 of 3 knoffelhuisies jong knoffel
'n klein handvol pietersielie
die gerasperde skil van 'n suurlemoen

Plaas die afgeplatte poussin in 'n vlak skottel, gooi 3 of 4 eetlepels olyfolie daaroor en druk die suurlemoen daaroor. Kap die rissies fyn, gooi die sade weg, sny dan die knoffel fyn en sny dit fyn. Giet dit saam met die hoender, en geur dan mildelik met swartpeper. Gooi die hoenders rond in hul skottel, vryf die olie en geurmiddels in die vel. Bedek met 'n bord of kleefplastiek en laat dit vir 'n paar uur op 'n koel plek staan.

Om die kruiebotter te maak, skil die knoffel en sny dit baie fyn, voeg dit dan by die botter. Sny die pietersielie fyn, meng dit met botter, suurlemoenskil, knoffel en bietjie seesout en sit eenkant. Dit is die beste by kamertemperatuur, eerder as uit die yskas.

Maak die rooster warm. Of jy nou die hoender oor of onder die hitte kook, jy moet die temperatuur redelik laag stel sodat die voël tot by die bene kook totdat die vel te veel bruin word. Afhangend van die hitte van u rooster, behoort 'n gesonde poussin ongeveer 20-30 minute te neem. Draai dit halfpad deur.

Maak die spinasie gereed, deeglik gewas, maar nie gedroog nie, sodat u die blare, terwyl dit nog steeds met water gedrup is, in 'n groot pan kan sit, bedek en stoom vir 'n minuut of twee. As die hoender gaar is en 'n paar minute gerus het, verdeel dit tussen warm borde en gooi die kruiebotter bo -oor. Sit voor saam met die spinasie.

Lemoen- en suurlemoen -verrassingspoeding

Ek sluit hierdie resep weer in sonder om verskoning te vra. Warm, maar ook 'n ligte en helder smaak, is ideaal vir 'n lente -middagete. Die bekendstelling van lemoene was iets wat ek gedoen het omdat ek iets soeter, sagter en sagter as die gewone suurlemoenversiering wou vind. Lewer 6.

100 g botter
175 g goue strooisuiker
1 suurlemoen
2 middelslag lemoene
4 eiers
40 g gewone meel
400 ml melk

Verroom die botter en suiker saam tot dit lig en donsig is en die kleur van die fynste dubbelroom het. Dit is die maklikste om dit in 'n elektriese menger te doen. Stel die oond op 180 C/gasmerk 4.

Rasper die skil uit die suurlemoen en maak seker dat niks van die bitterwit gemeng word nie, sny die vrugte in twee en druk die sap uit. Doen dieselfde met die lemoene.

Skei die eiers en voeg die eiergele by die botter en suiker. Die mengsel sal 'n bietjie stamp, maar ek moet nie toelaat dat dit jou bekommer nie. Voeg nou die meel en melk afwisselend by; die mengsel word stadig tot matig, sodat u 'n sagte, koekagtige beslag kry. Roer die lemoenskil en suurlemoenskil by en dan die sap.

Klits die eierwitte tot stywe pieke met 'n elektriese klitser, en vou dit dan versigtig om die lug nie uit te klop nie. Skep in 'n hittebestande mengbak of soufflé -skottel sodat die mengsel halfpad teen die kante kom. Sit die wasbak in 'n braaipan wat half vol warm water is en plaas dit dan versigtig in die oond. Bak 45-55 minute totdat die bokant opgeblase en goudbruin is (bedek dit liggies met foelie as dit lyk asof dit te vinnig bruin word). Druk dit met u vinger om te toets - dit moet sponsagtig voel. Verkoel vyf minute voor opdiening.


Spyskaarte en amp -etikette

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.


Bird of Paradise -skemerkelkie

Bestanddele

  • 40 ml Kentel One Vodka
  • 20 ml Chambord
  • 10 ml Cointreau
  • 35 ml cranberry sap
  • Tikkie Grenadine stroop
  • Eierwit uit een eier
  • Eetbare goudpoeier om te versier
  • Eetbare blomme om te versier

Metode

  1. Voeg die vodka, Chambord, Cointreau, bosbessiesap, Grenadinesiroop en eierwit by 'n skemerkelkie.
  2. Skud die skemerkelkie totdat daar 'n wit skuim bo -op is.
  3. Giet die geskudde skemerkelkie op ys om dit koel te hou.
  4. Bedien die skemerkelkie in 'n beker of ballonglas, met meer ys aan die onderkant.
  5. Voeg die eetbare goudpoeier en 'n paar eetbare blomme bo -op om dit te versier.

Kategorie Filters

  • Herfs (38)
  • Braai (12)
  • Beesvleis (23)
  • Ontbyt (16)
  • Hoender (9)
  • Sjokolade (16)
  • Kersfees (50)
  • Trooskos (33)
  • Nagereg (55)
  • Drinkgoed (69)
  • Eend (1)
  • Paasfees (23)
  • Eier (8)
  • Vis (25)
  • Geskikte kos (8)
  • Spel (1)
  • Kinders (15)
  • Lam (5)
  • Moedersdag (22)
  • Pannekoekdag (8)
  • Pasta (11)
  • Tert (3)
  • Vark (10)
  • Roosters (31)
  • Slaaie (16)
  • Seekos (13)
  • Winkel kaste -krammetjies (21)
  • Somer (65)
  • Danksegging (15)
  • Truffel (16)
  • Valentynsdag (11)
  • Veganisties (26)
  • Vegetariër (61)
  • Wellington (9)

Oerwoud voël

Die Jungle Bird -cocktail dateer uit die sewentigerjare, toe dit bedien is as 'n welkome drankie vir besoekers van die voormalige Kuala Lumpur Hilton, wat in 1973 geopen is. Daar word gesê dat die oerwoudvoël in 'n porselein voëlvormige houer bedien is.

The Jungle Bird maak sy debuut in die resepboek in 1989, toe dit verskyn in "The New American Bartender's Guide" deur John J. Poister. Dit is later gekatalogiseer in Jeff "Beachbum" Berry se boek "Intoxica", wat die eerste keer in 2002 gepubliseer is. Ondanks die gewildheid van die drank in Maleisië en die resep wat dit vir die nageslag opgeteken het, het die drank 'n paar dekades geneem om buite sy vaderland te trek. Maar vandag is die Jungle Bird 'n toebehore in die Tiki -kroegspyskaarte en cocktail -spyskaarte, en dit het selfs die name van kroeë in verskeie stede, waaronder New York en Sacramento, geïnspireer.

Die eerste geskrewe resep vir die Jungle Bird vereis generiese donker rum. Berry het die resep bygewerk om Jamaikaanse rum te bevat, terwyl baie kroegmanne kies om swartstroop -rum te gebruik. Ander moderne opdaterings sluit in die afskaling van die pynappelsap van die oorspronklike vier onse tot 'n meer hanteerbare hoeveelheid, die verandering van die skemerkelkie van 'n lang koeldrank tot 'n komplekse drank.

As u eers op u rum gekom het, wil u u sappe beveilig. Vars lemmetjiesap is 'n moet, en as jy 'n versapper of modder het, hou vars pynappelsap die verfrissende tema aan die gang. Campari, wat goed pas by die rum en vrugte, voeg 'n ryk kruiebitter bitterheid by die skemerkelkie. Al wat oorbly, is die suiker. Hierdie resep vereis demerara-stroop, 'n kombinasie van ruwe suiker en water in gelyke dele wat baie drankies in Tiki-styl diepte gee.

Skud alles saam en vervoer terug na Maleisië van die sewentigerjare. Of na u gunsteling plaaslike skemerkelkie, wat waarskynlik 'n eie Jungle Bird sal bedien.


Algemene kwessies vir u Paradysvoël

Algemene aangeleentheid

Sal my Paradysvoël blom?

Algemene aangeleentheid

Waarom is die blare op my Paradysvoël droog en krul dit?


Hoe om die Mexikaanse paradysvoël uit saad te laat groei

U kan die Caesalpinia mexicana op verskeie maniere voortplant. Gelaag en sny is algemene maniere om die struik te laat groei. Maar omdat dit elke jaar 'n oorvloed saad produseer, verkies baie tuinbouers saad as 'n voortplantingsmiddel wat hulle meer beheer oor die spesie en sy kenmerke gee. Die enigste nadeel is dat die sade hard is en baie verwerking en behandeling benodig voordat u dit kan plant.

  1. Voordat u die sade kan plant, moet u dit eers versamel. In die herfs word die peule aan die boom bruin en swel op. Versamel dit voordat dit ontplof en versprei die inhoud oor die tuin.
  2. Sprei die sade op 'n handdoek in die son en laat dit droog word. Bêre dit dan in 'n verseëlde pot en hou dit in die yskas.
  3. Ongeveer ses weke voor die laaste ryp, haal die sade uit die yskas. Maak 'n klein snit in die dop en week dit in 'n bak warm water vir 24 uur. Gooi alle sade weg wat nie tot op die bodem sak nie.
  4. Vul 'n pot met gelyke gedeeltes potgrond en sand of perliet. Maak seker dat die pot baie dreineringsgate aan die onderkant het.
  5. Plant die geweekte sade met 'n afstand van 2 sentimeter tussen elke saad. Hulle moet ongeveer 'n half duim diep in die grond wees en liggies natgemaak word.
  6. Sprei 'n vel plastiek oor die pot om dit teen die koue te beskerm. Maak seker dat die kamertemperatuur ongeveer 77 grade F is om te ontkiem.
  7. Hou die grond deurgaans klam totdat die sade tussen een en vier weke later spruit.
  8. Verwyder die plastiekdeksel en sit die pot in 'n vensterbank wat vol son kry of onder 'n lamp.
  9. As u 4 blare bo -op die saailinge sien, is dit tyd om dit in dieselfde pot met dieselfde grondmengsel te plant.
  10. Na die laaste ryp, skuif die potte na buite om die plant aan te pas by buitelugomstandighede voordat u dit na hul permanente plek in die tuin uitplant.

Paradysvoël Oorsprong

Paradysvoëls is geharde, langdurige plante wat by die meeste binnenshuise omgewings sal aanpas.

Die voël van die paradys kom uit Suid -Afrika en kry sy naam aan die manier waarop sy blomme blom. Die blomme bestaan ​​uit drie helder kanteloep-oranje blare en drie koningsblou blare wat in een knop gesmelt is.

As die blom blom, waai elkeen van die kroonblare uit en die resultaat lyk baie soos 'n voël wat vlieg.

Daar is ook 'n soort voël van die paradys, Strelitzia nicolai, wat wit voëlblomme bloei.


Paradise Cake Origin

Soos die legende sê, is Paradise -koek eeue gelede deur 'n kruiedokter uit die Certosa di Pavia geskep. Die godsdienstige het dit daarna aan sy medewerkers voorgestel. Die smaak van die koek oortref alle verwagtinge en die uitnemendheid daarvan laat hulle verduidelik: & ldquo Hierdie koek is uit die paradys & rdquo. En dit is hoe ons dit vandag ken & ndash Paradise Cake of Torta Del Paradiso & rdquo.

Die eerste geskrewe Paradise Cake -resep dateer uit 1878.

Daardie jaar het 'n beroemde Patisserie -sjef uit Pavia (Lombardië -streek) sy resep gedeel en dit oor die hele Italië versprei. U kan steeds sy gebakwinkel met die naam & ldquoPasticceria Vigoni & die sentrum in Pavia besoek en hierdie ongelooflike koek proe.

As u egter binnekort geen planne het om Noord -Italië te besoek nie (dit is nie bedoel nie!), Kan u dit maklik tuis maak.

Geniet dit vir ontbyt, middagete en aandete. Maak net 'n grap 😛

Maar beslis soggens met u gunsteling oggenddrankie of 'n peuselhappie op 'n besige dag.

Dit pas ook perfek saam met 'n skeut tuisgemaakte limoncello.


Die beste kunsmis van Bird of Paradise sal organies wees, soos mis, rioolslyk, beenmeel of bloedmeel.

Dit is ook moontlik om kunsmiskorrels of kunsmis met stadige vrystelling te gebruik as u dit elke drie maande gedurende die groeiseisoen om u plante versprei.

Die plante is swaarvoerders, en dit word aanbeveel om elke twee weke deur die somer en maandeliks in die winter te bemes.

Oorbemesting lei egter tot meer volop blare, maar met min of geen blomtyd.

Ander dinge wat u moet onthou as u u plant help om te blom, is om die wortels liggies vas te hou, aangesien te veel potte die blom van die plant tot twee jaar kan vertraag.

Maak ook seker dat u nie die wortels te diep plant nie, maar die plant net met nuwe potgrond bedek sodra die lente aanbreek. Wortels wat naby die oppervlak is, kan u plante help blom.

Maak nie saak watter kant toe nie, jy wag nog lank totdat jou plante ongeveer tien jaar oud is voordat hulle begin blom. Maar met die regte hoeveelheid son, het u sekerlik een van die mees eksotiese plante waarvan u ooit kon droom.


Kyk die video: Rajska ptica (Augustus 2022).