Die nuutste resepte

Braai pipote, hoenderlewer en geroosterde rissies

Braai pipote, hoenderlewer en geroosterde rissies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

My skoonma het verskeie hoenders gesny en vir my 'n sak pipette en lewers gestuur. Ek het gedink die beste sal 'n bredie wees met baie sous, peper en polenta. Dit was baie goed en ek nooi jou uit om dit ook te probeer.

  • 600 g pipote / hoenderlewer
  • 2 groot uie
  • 3 knoffelhuisies
  • 3 gebakte rooi soetrissies
  • 250 g heel tamaties in sous
  • sout
  • Delikat hoendergeursel
  • 250 ml hoender / watersop
  • 1 bos groen pietersielie
  • 2 eetlepels olyfolie

Porsies: 6

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEPTE VOORBEREIDING Stew van pipote, hoenderlewer en gebakte peper:

Was die pipette en hoenderlewers, sny dit in kleiner stukkies en kook dit in soutwater (ek sit dit in verskillende geregte). Laat hulle halfpad kook. Dreineer die water en spoel dit af.

Sny die ui en knoffel in klein stukkies en braai dit in warm olie, voeg dan die ingewande by en laat dit nog 'n paar minute kook. Voeg die speserye en gebakte rissies in repies by.


Voeg hoender / watersop en fyngemaakte tamaties by die sous en laat prut oor lae hitte tot die binnegoed goed deurdring.

Voeg sout en peper na smaak by en voeg die fyngekapte pietersielie by nadat jy die hitte afgeskakel het.

Bedien die bredie met polenta.

Wenke webwerwe

1

As u regtig van knoffel hou, kan u 'n hondjie maal en dit by die laaste minute kook. Ek het dit nie gemaal nie, maar ek het dit in klein stukkies gesny en eers laat kook, want my meisies hou nie van geregte met 'n intense knoffelsmaak nie.


Stoof met pipette

Stoof met pipette van: rissies, uie, knoffel, rissies, tamaties, sout, peper, basiliekruid.

Bestanddeel:

  • 700 g pipote
  • 2 groot uie
  • 1-2 knoffelhuisies
  • 2 gebakte rooi soetrissies
  • 200 g heel tamaties
  • sout
  • gedroogde basiliekruidpeper
  • gedroogde tiemie
  • groen pietersielie
  • 2 eetlepels olie

Metode van voorbereiding:

Sit die skoongemaakte, gewaste en ingepakte ingewande op die vuur in 'n bak met 2 eetlepels olie en strooi 'n bietjie sout daarop.

Laat ligbruin word, draai dit van kant tot kant, voeg dan die gesnyde ui by en laat totdat die ui effens begin deurdring.

Beesbredie met eiervrug

Beesbredie met eiervrug van: beesvleis, ui, eiervrug, rissies, wortels, tamaties, olie, pietersielie, sout, peper. Bestanddele: 600 g beesvleis 2 uie 1 eiervrug 2 soetrissies 2 wortels 3 tamaties 2 eetlepels olie 'n bossie pietersielie soutpeper Bereiding: Skil, was en […]

Boerlambredie

Boerelambredie van: lam, olie, ui, sous, tiemie, sout. Bestanddele: 1 kg lamsvleis (verkieslik pulp, rug) 4 eetlepels olie 4-6 uie 3 eetlepels tiemie sous sout Voorbereiding: Was die vleis goed en sny in kleiner stukkies (effens groter as 'n okkerneut). Sien […]

Voeg warm water by om die bestanddele te bedek en kook oor lae hitte tot die ingewande goed deurdring is.

Voeg dan die gebakte pepers by, wat voorheen geskil en in repies gesny is, asook tamaties, en voeg dan tiemie en basiliekruid by.

Aan die einde, in die laaste 10 minute, voeg die gemaalde knoffel by die bak. Voeg sout en peper by en voeg die fyngekapte pietersielie by.

U sal moontlik ook belangstel in:

Hoenderlewerbredie

Bedek met hoenderlewer van: hoenderlewer, ui, knoffel, peper, tamaties, sout, peper. Bestanddele: 700 g hoenderlewer 2 groot uie 1-2 knoffelhuisies 2 gebakte rooipepers 200 g heel tamaties soutpeper gedroogde basiliekruid gedroogde tiemie 500 ml water 1 tros groen pietersielie 2 eetlepels olie Bereiding: […]

Worsbredie

Bedek met wors uit: maag, wors, pekelwater, tamaties, uie, olie, meel. Bestanddele: een kg voorafgekookte maag, tuisgemaakte wors 1/2 kg varkpekelaar 2 tamaties een ui een eetlepel olie 2 lourierblare 3 eetlepels meel soutpeper Bereiding: goed gewaste maag en varkbouillon word in 'n pot gesit, […]

Bedek met soetrissie

Bedek met paprika: olie, ui, rissies, wortels, seldery, sous, rys, pietersielie, sout, peper. Bestanddele: 800 ml olie 1,5 kg ui 2 kg paprika 1 kg wortels 2 seldery 3 pietersieliewortels 1 l sous of 2 kg tamaties 700 g rys lourierblare 2 bondels groen pietersielie […]


Tamatiebredie Met Hoender

Tamatiebredie met hoender. 300 g vark 500 g groen ertjies 100 ml tamatiesap of 2 eetlepels sous 1 klein ui 1 eetlepel meel olie sout peper pietersielie blare. Beesbredie met sampioene en groente. Eintlik maak ons ​​'n hoenderbredie met tamaties en knoffel waarvan die sous al dan nie met meel verdik kan word. Ek kan sweer dit is van Turkse of Griekse oorsprong.

Bedek met 'n deksel en kook vir 10 minute, voeg dan die gekapte tamaties uie by, maar sonder die sap daarvan. En omdat die geheim van 'n suksesvolle resep altyd die kwaliteit bestanddele is, en ek gebruik hierdie keer agrisol -hoender van baie goeie kwaliteit, afkomstig van hoenders wat met natuurlike produkte grootgemaak is en met die sorg vir die verbruiker, en ek is baie tevrede met hul produkte en ek het dit ook bekendgestel in kinders se voeding. 'N Halwe kg hoender 5 medium uie 2 medium wortels ingemaakte 400 ml heel tamaties in tamatiesous, 'n paar takkies tiemieolie en 3 4 lourierblare. Ek het nie meel gesit nie.

Sny die vleis in geskikte stukke vir die hoenderostropel sodat dit beter kan deurdring as dit gebraai word. Dit was goed vir my almal, een wat ek begeer het. Hoenderbredie met uie en aartappels. Skil die ui en rasper dit.

Ons kook nog 'n paar kos en gee dit. Kap intussen die ui en knoffel en skei die tamaties in blokkies. Die peper word gewas, skoongemaak en in langer repies gesny. Bestanddele, hoeveelhede en voorbereiding kan hier gevind word.

Ons kook die tamaties vir 1 2 minute in kookwater, dan sit ons dit in 'n bak met koue water om dit makliker te skil. As die vleis goed deurdring is, probeer met 'n vurk, voeg die tamatiesap en die doughnutpasta by. Verlaag die bredie totdat dit na u smaak is. Geur met sout en peper na smaak.

Dreineer of voer uit met 'n handdoek om droog te word en braai in 'n warm pan met olie. Ons maak gewoonlik hoenderpaprika met paprika paprika -kluitjies meel en suurroom, maar soms. Al wat oorbly, is om navorsing te doen wanneer ek na my skoonma gaan, want my man, hoewel hy gesê het dat hy niks het om kommentaar te lewer nie en daarvan hou, dink hy ook dat sy ouma anders was. Hoenderkos met baie uie en tamatiesap soos my ma.

'N Hoenderbredie met groente met sag en sappige vleis en baie sous. Bedek dit met oortollige water en braai dit aan beide kante in warm olie.


Olteniese bredie gemaak van hoendervleis en gebakte rissies

Ek is mal oor hierdie soort Olteniaanse bredie gemaak van hoendervleis en gebakte rissies!

In die gebied waar ek grootgeword het, in die laat herfs, toe die eerste ryp verskyn en die groente wat in die tuine agtergebly het, vinnig geoes is, het die huisvroue van die land hul erf verlig, in die sin dat hulle van hul voëls begin offer het ( hoenders, kalkoene, ganse, eende) wat hulle gedurende die winter in die varkvet gehou het, voorheen gerook, al dan nie.
Dit ruik in die dorp, destyds slegs van bredies van alle soorte.

Gemaak van vars of gerookte vleis, met baie groente uit hul eie oes, gekruid met allerhande speserye: tiemie, basiliekruid, ens.
Dit het alles gebeur voor Kersfees begin het.

In my resep vir Olteniaanse bredie gemaak van hoendervleis en gebakte pepers, het ek probeer om die smaak van 'n bredie wat my ma destyds voorberei het, terug te gee.
Dit word gemaak van afval (harte, pipette, lewers), van vars geslagte hoenders of van ander voëls, met baie uie en geroosterde rissies, met vars bewaarde of selfs vars tamaties en vars geplukte en gedroogde speserye.
Nou weet ek nie of die tradisie nog steeds gerespekteer word nie, want die tye het ontwikkel na 'n era waarin haas en spoed eerste kom.
Daar was plaashoenders wat vinnig groei en te vroeg geslag word, groente word ook heeltemal te vroeg ryp vir hul tydperk, en die ergste is dat hulle gelyktydig gaargemaak word en nog baie meer te sê.
Ek het hierdie resep voorberei vir 'n aandete vir twee; u kan die harte in polenta sien, in ooreenstemming met die voorgestelde tema, en as bestanddele met afrodisiese eienskappe het ek basiliekruid gebruik.
Meer inligting oor die uitdaging kan gevind word deur op die bogenoemde skakels te gaan.


Video: Mzolis Meat Braai Cooking Demonstration - Gugulethu Township, South Africa, 3 December 2013 (Oktober 2022).