Pierogi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pierogi is Poolse kluitjies, halfmaanvormig, gekook, gebak of gebraai, met verskillende vulsels aartappels, maalvleis, kaas, suurkool of vrugte. Ek het hulle toevallig op YuoTube gevind, en dit lyk asof dit maklik was om dit te doen; ek het dit probeer :)

  • Vir kluitjies:
  • 250 g meel (ek sit volgraan)
  • 1 of
  • 50 ml melk
  • 3 eetlepels olie
  • sout
  • Ptr. vulsel:
  • 4-5 aartappels
  • 50 g botter
  • 100 g koeimelk
  • Ptr. bedien:
  • suurroom
  • Parmesaan
  • botter

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

METODE VIR DIE VOORBEREIDING VAN DIE RESEP Pierogi:

Skil die aartappels en bring tot kookpunt. Maak intussen die deeg deur al die bestanddele te meng en goed te knie. Verdeel die deeg in 2 of 4 en smeer 'n 4 mm dik vel met die koekroller. Sny deegskywe met 'n koppie en plaas dit op 'n kombuisservet.

Nadat u die aartappels gekook het, dreineer en druk saam met die botter en kaas. Ons versprei die deegskywe liggies met die hand soos op 'n pizzadeeg, ons sit 'n ligurita met die vulsel in die middel, dan vou ons dit in die vorm van 'n halfmaan en steek die rande vas deur ons vingers verskeie kere op die rande te druk.

Kook 3 liter water met 3 teelepels sout. As die water kook, laat die kluitjies ongeveer 5 minute kook, verwyder dit dan met 'n spatel en laat dreineer. Nadat dit gedreineer is, meng dit met botter en sit dit voor met suurroom en parmesaan.

Goeie eetlus!


1. Tacos

Dit is die eerste plek in die bogenoemde top en is die nasionale voedsel van Mexiko. Dit bestaan ​​uit dun en plat tortilla's, wat gebraai word, gevul met groente en vleis in verskillende kombinasies. Na vou word dit sonder eetgerei verteer.

Beeld deur Constanze Riechert-Kurtze via Pixabay


Pierogi

Pita broodmasjien. Onderbroek masjien. Blaardeegmasjien en verskeie Pierogi -masjiene en -toerusting

Professionele industriële produksielyn Pierogi ANKO

40 jaar, 300 resepte, 30 voedselmasjiene, 'n span professionele konsultante om slim besluite te neem by die bestelling van Pierogi -masjiene. ANKO besit sedert 1978 70% van die voedselmark in Taiwan en het sy produkte in meer as 112 lande verkoop.

Van 'n enkele Pierogi -verwerkingstoerusting tot die ontwerp en vervaardiging van produksielyne, die span ingenieurs van ANKOE het altyd 'n innoverende ontwerp gekry om te verseker dat u Pierogi -onderneming winsgewend is. Die Pierogi -toerusting waaruit u ANKO ontvang, is winsgewend en die produksievermoë is hoog.

ANKO het kliënte van Pierogi industriële verwerkingstoerusting van hoë gehalte voorsien, beide met gevorderde tegnologie en 40 jaar ondervinding. ANKO verseker dat aan elke klant se vereistes voldoen word.


Die mees gewaardeerde geregte wat op straat bedien word. Top 15 heerlike geregte van regoor die wêreld

Die kultuur van straatvoedsel, straatvoedsel, is nie baie ontwikkel in Roemenië nie. In baie dele van die wêreld is daar egter geregte wat mense slegs van straatverkopers eet, wat dit die beste berei.

Volgens Food Atlas, wat 'n lys saamgestel het van die 50 gewildste straatgeregte, is Roemeense pretzels op die 13de plek. Hier is die res van die geregte wat wêreldwyd gewaardeer en bekend is:

  • Falafel - Israel

Selfs as hierdie vegetariese kekerertjiefrikkadelle as die nasionale gereg van Israel beskou word, sou dit uit Egipte, Libanon of Palestina ontstaan ​​het. In die vyftigerjare het immigrante, om geld te verdien, begin om falafel op straat te maak en dit in velle papier te verkoop.

  • Satay - Indonesië

Satay is 'n gewilde en veelsydige Indonesiese gereg. Dit bestaan ​​uit repies vleis bedien met sous. Alle soorte vleis kan gebruik word om saté te maak, selfs sommige van die eksotiese variëteite, soos krokodil of slang. Dit is noodsaaklik om te marineer voordat die vleis op die rooster gebring word.

  • Pierogi - Pole

Hierdie gevulde kluitjies was 'n gunsteling kos van kleinboere, maar dit het een van Pole se gunstelinggeregte geword. Elke gesin het sy eie weergawe van die vulsel, en die bestanddele wat gebruik kan word, is uiteenlopend.

  • Gyros - Griekeland

Gyros bestaan ​​uit vark, beesvleis, hoender, lam of kalfsvleis wat op 'n vertikale spies gebraai word. Die vleis word in skywe gesny en langs die pita geplaas met tzatziki en tamaties, uie, slaai en komkommers.

Pho - Viëtnam

Pho is 'n Viëtnamese noedelsop - een van die gewildste Viëtnamese geregte in die Westelike Halfrond vanweë sy komplekse, unieke geure en elegante eenvoud.

  • Pad Thai - Thailand

Pad Thai is die nasionale voedsel van Thailand, 'n smaakvolle gereg wat bestaan ​​uit rysnoedels, tofu, gedroogde garnale, boontjiespruite en eiers. Dit kan met hoender en vark voorberei word, en die geure daarvan is 'n komplekse kombinasie van soet, suur en sout.

  • Miso Ramen - Japan

Miso ramen is 'n aromatiese voorbereiding wat verkry word deur miso -basis, sous en groente in 'n wok te kook. Die sop word aangevul met boontjiespruite, gerasperde varkvleis, knoffel, suikermielies en (soms) plaaslike seekos. Dit is uitgevind in 1955 in Sapporo.

  • Tamal - Mexiko

Tamal het sedert die Azteekse tyd oorleef en word voorberei uit 'n mieliemeeldeeg en 'n soet of sout vulsel, toegedraai in skil of piesangblare. Dit word bedien met atolle, 'n spesifieke drankie.

  • Spanakopita - Griekeland

Spanakopita is 'n blaardeegtert gevul met gekookte spinasie, suurlemoensap, fetakaas en soms dille. Voorheen was dit die stapelvoedsel van die veldwerkers wat dit in hul sak gesteek en geëet het terwyl hulle die land bewerk het.

  • Piadina Romagnola - Italië

Piada of piadina Romagnola was eens 'n brood van die armes, dikwels gemaak met koringmeel. Die piadinas van nou kan enige vulsel hê, soos toebroodjies lyk, en kan maklik in baie straatkiosks varsgemaak word.

  • Lahmacun - Turkye

Alhoewel lahmacun in die volksmond die Turkse pizza genoem word, is dit eintlik 'n knapperige deeg besprinkel met pittige maalvleis. In Turkye is dit die gunsteling straatkos vir middagete. Dit kan gevind word by baie straatstalletjies, sowel as in byna enige tradisionele Turkse restaurant, of in kebabrestaurante.

  • Shaorma - Libanon

Shaorma is 'n gemarineerde en gebraaide vleisgereg wat op 'n groot spies draai. Dit is die eerste keer gekook tydens die Ottomaanse Ryk, en die naam kom van die Arabiese uitspraak van die Turkse woord çevirme (letter om terug te keer).

  • Tacos - Mexiko

Tacosus is die nasionale voedsel van Mexiko, wat uit die agtiende eeu dateer. Vandag is dit een van die hoofstraat- en kitskosprodukte in Mexiko - dit bestaan ​​uit dun en plat tortilla's, gebraai, bedek met talle vulsels, gevou en geëet sonder gereedskap.

  • Dondurma - Turkye

Turkse roomys kom uit die stad Maras en wat dit werklik van ander variëteite onderskei, is die weerstand teen smelting en die besonder digte, klewerige tekstuur. Hierdie eienskappe word bewerkstellig deur twee verdikkers by die basiese mengsel van melk en suiker te voeg: Arabiese gom en salep - 'n meel wat uit die wortel van die vroeë wilde orgidee verkry word.

  • Pommes - België

Daar is nie baie geregte so gewild in die wêreld soos patat nie. Alhoewel daar 'n wedywering tussen Frankryk en België is wat die presiese oorsprong van die gereg betref, is die Belge die meeste lief vir patat en bring dit tot die rang van kookkuns.


Pierogi pieczone w śmietanie w piekarniku

  • Máka & # 8211 550 gram
  • Woda & # 8211 1,5 Filippyne
  • Slegs na szczypta
  • Jajko kurze & # 8211 1 keer
  • Mieszanka mielonego kurczaka i wieprzowiny & # 8211 600 g
  • Śmietana domowej roboty & # 8211 450 gram
  • Pieprz czerwony i mielony czarny & # 8211 doen smaak
  • Średnia cebula & # 8211 1 głowa
  • Małe marchewki & # 8211 1 szt.
  • Czosnek & # 8211 2 ząbki
  • Oliwa z oliwek & # 8211 3 łyżki.

Przelej przesianą mąkę do głębokiej emaliowanej miski, ułóż w środku en wbij jajko. Sól i zaczynamy ugniatać palcami jednej ręki, stopniowo dodając wodę. Ons kan ook 'n goeie idee hê om 'n goeie woord te kry, maar ek kan ook 'n goeie rol speel in 'n werklike tydperk.

Przykryj ją plastową miską en daj odpocząć. Czyścimy warzywa, robimy cięcie o dowolnym kształcie, wlewamy olej do rondla in smażymy.

Włóż farsz do dużego pojemnika, dodaj starty czosnek, przyprawy and dokładnie wymieszaj. Dit is 'n formule van 1 cm en 1 cm van 1,5 cm.

Zanurzono ich końce w mące, rozwałkowano wałkiem do ciasta. Na środku małej łyżeczki włóż farsz, złóż na pół en połącz brzegi.

Po zrobieniu całego ciasta, dokładnie złóż kluski w głębokim brytfannie. Posypać pieczonymi warzywami, zalać śmietaną and wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 ° C by jedną godzinę.


Viëtnam & # 8211 Phở

Plaaslike produkte dra by tot die skep van enkele van die mees spesiale geure ter wêreld, wat slegs in Viëtnam te vinde is

Pho (uitgespreek "fuh") is 'n Viëtnamese sop, gebaseer op beesvleis of hoender in sous, waarin jy dun skywe vleis, rysnoedels en groente kan vind. Spesifieke versierings soos uie, boontjiespruite, chili, basiliekruid en 'n druppel kalk gee slegs die bord Ek weet nie wat nie waarmee dit in u geheue bly. Daar word gesê dat hierdie gereg in die noordelike stad Hanoi uitgevind is en oorspronklik as ontbyt beskou is.

Pho het internasionaal een van die algemeenste geregte geword, veral in lande soos Frankryk, die Verenigde State en Kanada. Na die Viernam -oorlog het Viëtnamese vlugtelinge pho -sop na talle lande gebring, en dit kan nou in restaurante regoor die wêreld gevind word.

& # 8230, maar, maklik om te verstaan, daar is geen beter plek om die beroemde sop vir die eerste keer te probeer as die plek waar dit verskyn het nie. In die Franse wyk van Hanoi is Pho Thin 'n eenvoudige, goedkoop winkel, 'n familieonderneming en 'n plek wat al jare lank sop maak. Ons beveel dit aan vir die geure van gemmer, knoffel en ui wat die vleis omhul.


Bestanddele vir pierogi:

Vir die deeg:
3 eiers
230 g suurroom
360 g meel
'N Knippie sout
1 bakpoeier

Vir die vulsel:
1. Aartappels: 4-5 medium aartappels, 1 klein ui, 50 g botter, 4 eetlepels melk (berei as puree, voeg slegs fyngekapte uie by, opsioneel)
2. Kaas: 150 g koeimelk, 3 eetlepels suurroom, 2 eiers (meng alle bestanddele)
3. Urda: 150 g urda, 1 bos groen dille, 3 eetlepels suurroom, 1 eier (meng alle bestanddele)
4. Konfyt: 200 g vrugtekonfyt


Bestanddele gebraaide hoender volgens die koue oond metode

  • 1 vegetariese hoender van 1,7 kg
  • 4 knoffelhuisies
  • 3 takkies vars basiliekruid
  • 1 bos vars tiemie
  • 1 takkie groen ui, met blare
  • ½ suurlemoen
  • 35 gram botter
  • 15 ml. olyf olie
  • sout en peper

Basiese reëls vir die sukses van die resep

Vir die sukses van hierdie eenvoudige resep, wat 'n uitsonderlike resultaat het, moet ons twee baie eenvoudige reëls volg:

A. Die hoender moet tot kamertemperatuur gebring word, ten minste 2 uur voor kook, uit die yskas gehaal word.
B. Die oondtermostaat werk behoorlik. Hiermee bedoel ek dat, as ons 'n sekere oondtemperatuur stel, ons seker kan wees dat die temperatuur presies die temperatuur in die oond is. Om seker te maak dat ons 'n goed gekalibreerde oond het, kan ons 'n oondtermometer gebruik. As die ingestelde oondtemperatuur en die termometervertoning saamval, is dit seker dat die oondtermostaat korrek werk.

Hoe om gebakte hoender perfek te kook - koue oondmetode

Berei pittige pasta voor en geur die hoender

Hierdie resep vir gebakte hoender volgens die koue oondmetode verwys hoofsaaklik na 'n tegniek om hoender in die oond te kook. Afhangende van u voorkeure, kan die manier waarop die hoender gekruid word, verskil. Ek het die hoender wat ek op hierdie manier voorberei het, gekruid met 'n botter met groente. Volgens hierdie tegniek kan u gekruide hoender kook soos almal verkies.

1. Ek sit die houer van 'n kapselbotter, groen uie, tiemie en basiliekruid in, sny groter as 'n mes en 2 knoffelhuisies. Ek het 1 teelepel growwe sout en ¼ teelepel peper bygevoeg.

2. Ek het die botter en olyfolie bygevoeg en gemeng totdat ek 'n geurige pasta gekry het, soos 'n fyn salf.

Hier is nog twee voorstelle vir die geur van hierdie gebraaide hoender:

  • Berei 'n pasta van 40 gram eendvarkvet, 3 knoffelhuisies, 1 teelepel gerasperde paprika, 1 teelepel gerasperde komyn, ½ teelepel gemaalde swartpeper en 1 teelepel gerasperde sout voor.
  • Blender 2 groen uie, gerasperde suurlemoenskil, 1 eetlepel gekapte groen dragon, 1 eetlepel vars tiemieblare, 1 eetlepel gekapte basiliekruid, 1 teelepel gekapte roosmaryn, 30 ml olyfolie, sout en peper na smaak.

Versorg en geur die hoender

3. Toe ek klaar was met die voorbereide botter waarmee ek die hoender geproe het, het ek my aandag gevestig op die hoender. Ek het al die spore van vere op die vel met 'n kombuistoond verbrand. Daarna het ek die hoender, binne en buite, deeglik met papierhanddoeke afgevee.


4. Versigtig het ek met my vingerpunte die vel van die hoender se bors losgemaak. Soveel as moontlik (sover moontlik) het ek die vel ook van die boonste dye losgemaak. Ek het die hoender goed gesmeer met die gegeurde pasta onder die geskilde vel. Ek dring aan op die bors, waar ek ongeveer ½ van die botter met voorbereide setperke versprei het. Die botter beskerm die swak vleis van die bors tydens kook, en voorkom dat dit oormatig uitdroog.

5. Ek het die hoender goed gesmeer met die gegeurde botter binne. Ek sit twee heel knoffelhuisies in die holte van die suurlemoenhoender. Tydens die kook sal die suurlemoen stoom genereer, wat die hoender saggies van binne af sal kook. Ek het die punte van my bene deur die "knoopsgat" in die hoender se vel gesny en die holte weer toegemaak.

6. Ek het die hoender met al die oorblywende groen botter gesmeer en met my bors in 'n hittebestande bak van die regte grootte gesit, nie te groot of te klein nie. Dit kan ook gekruid word, en 'n bietjie growwe sout op die vel gesprinkel.

Kook die hoender volgens die koue oondmetode

7. Die klaargemaakte hoender, in die pan, word op 'n medium hoogte in die koue oond geplaas. Skakel die oond aan en stel dit op 180 ° C, geventileer. Om die optimale kooktyd vir ons hoender te bepaal, bereken ons 50 minute kook by 180 ° C vir elke 1 kg hoender + 5 minute vir die laaste verbruining, op die roosterfunksie by 190 ° C. Vir die hoender wat ek 1,7 kg gebruik het, beteken dit => 01:25 H + 0:05 H = 1:30 H. In die eerste helfte doen ons niks. Ons verdeel die laaste helfte van die gaarmaaktyd vir hierdie gebraaide hoender volgens die koue oondmetode in drie gelyke fases, en draai die hoender na elke kant van die een kant na die ander.


8. Hier is hoe ek dit gedoen het: na die eerste 45 minute het ek die hoender met die hulp van 'n lang spatel en 'n stewige vurk omgekeer. Ek het aanhou kook by 180 ° C.

9. Na nog 15 minute draai ek die hoender weer onderstebo. Die temperatuurinstelling verander nie.

10. Na nog 15 minute draai ek die hoender weer onderstebo. Na nog 10 minute draai ek dit weer onderstebo, verhoog die temperatuur tot 190 ° C en stel die oond op 'n roosterfunksie. Ek het die hoender vir nog 5 minute goed bruin gebraai met die bors. U kan dit natuurlik bruin soos u verkies, af en toe besprinkel met die botter wat in die pan gedreineer is en dit nie uit u oë laat nie, sodat dit nie brand nie.

11. Laat die hoender 15 minute rus voordat dit bedien word. 'N Uiters, uiters sappige gebraaide hoender kom uit, tot perfek gaar, nie te veel of te min nie.

Ons bedien dit saam rysnoedels met noedels en 'n groenslaai, mildelik besprinkel met gesmelte botter uit die pan. Ek kan nie eens beskryf hoe lekker dit was nie!


Jak łatwo gotować pierogi w kuchence mikrofalowej

Ons kan ook 'n paar wydawało se wszystkim, 'n groot aantal mikrofalowa's gebruik om 'n podgrzewania gotowych te kry. Elke stopniowo stało się jasne, wat 'n groot mikrofalowej kan beteken, is 'n goeie idee om dit te doen.

Ons kan ook 'n stuk of 'n paar stukke van mikrofalówki gebruik. Wat van ravioli? Is dit 'n goeie idee om 'n baie goeie mikrofalowej te hê? Dit is 'n goeie idee om 'n goeie idee te hê. Ek sal sekerlik 'n onvergeetlike middagete hê.


Onthou jy die brandnetel -kluitjie resep? Of die van kersiekluitjies? Die Pole het ook 'n unieke soort kluitjies op die spyskaart pierogi. Hierdie gereg word gevind in baie resepte uit die Poolse kookkuns, soos sop of nageregte. Pierogi -vulsels word gemaak volgens die verbeelding van die sjefs, maar in Pole word die kluitjies meestal gevul met kool en sampioene, aartappels met kaas, uie en vleis. Vir nagereg geniet soetkaas, konfyt of vrugtevulsels voorrang.

Golabki is die Poolse naam vir 'n uiters gewilde gereg in die Poolse kombuis, gemaak van gekookte koolblare, toegedraai rondom 'n vulsel van gehakt beesvleis of varkvleis, uie en rys. Golabki lyk baie soortgelyk aan tradisionele Roemeense varkvleis -sarmales en word dikwels gedurende die wintervakansie of by feestelike geleenthede bedien.