Die beste resepte

Kersrolletjie

Kersrolletjie

Eerstens, berei die beskuitdeeg voor: begin deur die eiers baie goed met die suiker te klop, en klits dit vir minstens 10 minute totdat die mengsel lig en goed geswel is.
Voeg gesifte meel en gis en suurlemoenskil by en meng pinao om die eiers nie te veel uitmekaar te haal nie.

Plaas die deeg oor op 'n bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is, en maak die oppervlak goed met 'n spatel gelyk en kook dit ongeveer 10 minute in 'n voorverhitte konveksieoond op 200 °.


Sodra dit gaar is, haal dit uit die oond, bedek dit met 'n tweede vel perkamentpapier, keer dit op die werkoppervlak, haal die eerste vel versigtig uit en rol dit om die tweede vel, terwyl dit nog warm is, liggies: laat dit so afkoel, goed opgerol.

Was die kersies intussen en gooi dit (jy kan 'n bietjie met klip en steel agterbly as jy wil).

Berei ook die room voor: gooi mascarpone en room baie koud uit die yskas in 'n bak, voeg die versiersuiker en die sade van die vanieljeboontjie by en klits totdat u 'n ferm en goed geklopte room kry.

Haal op hierdie stadium die beskuitdeeg (sorg dat dit baie koud is, of die room smelt), maak dit saggies oop en vul dit met room (jy kan 'n bietjie bespaar vir versiering), kersies en amandelskywe, rol dan die koekdeeg weer rond opgestop en, as jy wil, sny die sykante (onreëlmatig en minder gestop).

Die kersrolletjie is gereed: laat dit minstens 1 uur in die yskas rus, en versier dit dan soos jy wil met versiersuiker, takkies oorskietroom en kersies.


Video: Man verorber 62 worsrolletjies in 10 minute (Mei 2021).