Tradisionele resepte

Biet Tagliatelle

Biet Tagliatelle

Biet Tagliatelle Resep van van 03-05-2015 [Opgedateer op 04-09-2017]

Die beet tagliatelle met spek en sampioene is 'n verfynde gereg, lekker en redelik eenvoudig om te maak, perfek vir hierdie Sondag in Mei middagete;) Ek het jou al gewys hoe om die deeg te maak om fuchsia-pasta te maak en hoe ek dit gehad het die eerste keer gebruik om ravioli-beet te maak, vandag was dit die beurt van hierdie tagliatelle, super! Meisies, ek wil die resep van vandag toewy aan Lucrezia, 'n meisie wat die blog volg en hier in Genève woon, en gister op my Switserse naweekblog gelees, sy het vir my 'n boodskap gestuur, ons ontmoet en ons het 'n pragtige aand deurgebring, met haar kêrel en sy vriende, dit was regtig lekker, en ek bedank haar vir die wonderlike aand wat ons deurgebring het;) Vandag gaan ons huis toe, sodat ek u aan die resep oorlaat en die laaste dinge voorberei voordat u vertrek, 'n groot soen en gelukkige Sondag; *

metode

Hoe om biet tagliatelle te maak

Berei die beetpuree voor deur dit met 'n mengelmengsel te meng.
Sit die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en sit die eier, sout en beetpuree in.

Knie begin vanaf die middel, neem geleidelik die meel op.

Knie tot die deeg glad en homogeen van kleur is.

Maak 'n bal, bedek dit met 'n lap en laat dit 30 minute rus.

Verdeel die deeg nou in verskillende stukke, plat elkeen uit en rol dit met behulp van 'n rolpen of met 'n skilferdeeg uit totdat jy dun velle kry.

Sit die lakens op 'n liggevloeide oppervlak.

Neem een ​​vel op een slag, bedek dit met 'n sluier met meel en maak dit in 'n pakkie toe.

Sny nou in repies.

Rol die beet tagliatelle op 'n deegbord en laat dit droog word.

Berei nou die verband voor, week die porsie-sampioene in warm water, bruin dit dan in 'n pan met 'n knop botter en voeg die blokkies in.

Kook 7-8 minute, voeg dan die vars room by en geur met sout en peper.

Kook die tagliatelle in oorvloedige soutwater.

Dreineer hulle al dente en giet in die pan met die sous.

Sit die biet tagliatelle voor met die vlekke en porcini-sampioene op die borde, voeg 'n sprinkel vars peper by.


Video: Tagliatelle allAmatriciana with Giuseppe Crupi (Mei 2021).