Die beste resepte

Tagliatelle met truffels

Tagliatelle met truffels

Resep Tagliatelle met truffel van van 09-02-2013 [Opgedateer op 01-06-2016]

Ek hou net van truffels dat dit moeilik is om in my deel van Italië te vind en 'n oog te kos, maar nou en dan moet die grille tevrede wees, sodat ek my swaer 'n klein wit truffel moes koop op 'n fees in die provinsie Benevento waar die truffel was. wit was die spesialiteit van die gebied :) en hier is die resep vir die voorbereiding van tagliatelle met truffels, 'n eerste gang so eenvoudig soos dit verfyn is dat u kan voorberei vir 'n ete vir 2, miskien ter wille van die Valentyns-ete. Die truffel het 'n baie besondere smaak en 'n baie sterk reuk, so óf jy is mal daaroor, of jy haat dit; jy sal sekerlik moet sorg vir die smaak van jou diners voordat jy besluit om die truffel tagliatelle voor te berei; ek het persoonlik van hulle gehou;) Wel ouens, ek wens jou 'n goeie naweek vir diegene wat hier en op Maandag verbygaan met 'n sooooo romantiese soet.

metode

Hoe om truffel tagliatelle te maak

Maak die wit truffel skoon met 'n tandeborsel of vryf dit met 'n effense klam lap om aardse oorskot te verwyder.

Bruin 'n knoffelhuisie in 'n groot pan met die botter en voeg die gerasperde truffel by.


Kook die tagliatelle in oorvloedige gesoute water, dreineer dit al dente (hou 'n bakkie kookwater) en giet dit in die pan met die botter en truffel.
Voeg die gerasperde parmesaan by en soteer die pasta in die pan, laat dit 'n paar minute kook, roer af en toe met 'n houtlepel en voeg 'n bietjie kookwater by.


Sit die truffel tagliatelle voor, besprinkel elke gereg met die vars gerasperde wit truffel


Video: Arrabbiata with Spaghetti (Mei 2021).