Ongewone resepte

Groente tempura

Groente tempura

Groente Tempura resep van van 19-01-2014 [Opgedateer op 27-08-2018]

Tempura is 'n Japannese gereg wat gemaak word van groente of vis wat in 'n beslag gesit word en dan gebraai word. Die eienaardigheid van die gereg lê in die termiese skok wat die kos het van 'n koue na 'n warm toestand, wat die braai lig en knapperig maak. Tempura is 'n gereg wat ek nog altyd by restaurante gehad het, en tuis het ek nog nooit probeer om dit te doen nie. Die resultaat was perfek genoeg om hierdie resep in my boek, Misya se spyskaarte, in te sluit. Weet jy, gister het my anti-reëndans gewerk, in Napels was dit 'n pragtige sonnige dag en ons het, nadat ons 'n draai in die historiese sentrum gemaak het en die karnavalrok van Elisa gekoop het, na die strand toe gegaan waar ons 'n aperitief gehad het en 'n pizza in een van die vele restaurante wat oor die see uitkyk, dit was 'n wonderlike oggend, maar ons kan nie vandag herhaal nie, want die weer is sleg. Goed, een dag uit die twee was ek gelukkig en dit is oukei. Ek wens u 'n goeie Sondag toe en ons lees more; *

metode

Hoe om groentetempura te maak

Maak die kool skoon, sny dit in blomme en kook dit in soutwater vir 5 minute.


Skil die courgettes en sny dit in stokkies.

Berei nou die beslag voor deur 'n bakkie op 'n groter bakkie vol ysblokkies te plaas.
Meng die eiergeel met die koue water uit die yskas.

Voeg die meel en 'n knippie sout by en meng, maar nie te veel nie, die beslag moet NIE glad wees nie.

Voeg 'n paar ysblokkies by, neem die stukke groente en laat dit in die beslag.

Braai die groente in 'n pan met warm olie.

As die groente goudkleurig is, lig dit op en plaas dit op absorberende kombuispapier om oortollige olie te verwyder.
Sit die tempura warm voor saam met die sojasous.


Video: WENK: So maak jy groente-tempura (Mei 2021).