Tradisionele resepte

Klappers met 'n surplus deeg

Klappers met 'n surplus deeg

Crackers-resep met surplus suurdeeg Flavia Imperatore van 06-05-2014 [Opgedateer op 25-07-2016]

Die klappers, sowel as op die klassieke manier, kan berei word met onbehandelde suurdeeg, die deel van die gis wat jy oor het as jy nie van plan is om brood te maak nie. Hierdie voorbereiding is nie die enigste wat tot u voordeel kan kom as ons ontslag het nie. In werklikheid kan u, behalwe vir klappers, ook pakke, broodstokkies of tarallini voorberei; as ek probeer om dit te maak, sal ek die resepte plaas. Uiteraard sit ek ook die prosedure vir diegene wat dit sonder LM wil probeer, gee my 'n minuut en plaas dit;)

metode

Hoe om klappers met surplus suurdeeg te maak

Smelt die onbewerkte suurdeeg in 'n bak met water by kamertemperatuur.

Voeg dan die meel by en begin knie.

Voeg die olie en sout by.

Knie totdat 'n deeg gevorm is, wat u 'n halwe uur lank met 'n lap bedek het.

Mash nou die deeg en rol dan 'n paar mm-vel uit.

Sny die deeg in reghoeke.

Knip dan u krakers uit, steek die oppervlak vas en plaas dit op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier. Bak dit dan in 'n voorverhitte oond op 200 grade en kook ongeveer 12 minute.

Laat afkoel en bedien u skinkers met surplus suurdeeg.


Video: Campingpiraten actief in Noord-Nederland: Openstaande rekening van 450 euro (Mei 2021).