Tradisionele resepte

Opgerolde rolle

Opgerolde rolle

Gepofte toebroodjies resep van 02-10-2015 [Opgedateer op 02-10-2015]

Gepofte bolletjies is 'n gebakte produk wat ek onlangs ontdek het, dit was liefde met die eerste hap! My suster het hulle aan my voorgestel, in die supermark waar sy werk, word hulle onder die naam popbrood verkoop en hulle is van 'n goeie, maar van 'n goeie ... wat ek nie kon weerstaan ​​nie en het hulle tuis probeer repliseer;) Ek het die oorspronklike toebroodjies 'n bietjie bestudeer, ek het terugvoering op die internet gesoek en uiteindelik het ek die toebroodjies gebak, met 'n bros kors aan die buitekant, 'n sagte donsige krummel ... en botterig op die regte punt, meisies, jy moet dit probeer! Die gepofte toebroodjies is nie die enigste resep van die dag nie, van vandag af gaan ek voort met die publikasie van die video-resepte, die dag wat ons gekies het vir publikasie is Vrydag so, bly op hoogte;) Wel vriende, ek los jou en gaan mors, 'n wasbak en 'n wens aan al die grootouers, beskermengele van ons gesinne: *

metode

Hoe om gepofte toebroodjies te maak

vir die afskilfering

Los die gis en suiker op in kamertemperatuur in die water.

Voeg die meel by en begin werk.

Voeg dan die sout en botter by en knie die deeg totdat jy 'n gladde en homogene deeg kry.

Bedek die bak met die deeg met kleefplastiek en laat die deeg ongeveer 2 uur lank in die onbelaste oond rys.

Neem die deeg en rol dit uit op die meelbestrooide oppervlak wat 'n vierkantige vorm gee.

Sny die botter in klein stukkies en versprei dit op die deeg

Maak dan 'n pakkie toe en sluit aan by die hoeke in die middel.

Verseël alles goed sodat die botter nie uitkom nie, en verkoel dan vir 30 minute in die yskas.

Neem die deeg terug en rol dit in 'n reghoek uit.

maak dan 'n drie-vou: vou 'n derde van die deeg na die middel, vou dan ook die oorblywende derde in. Klik hier vir die gids Pas die drie voue in en verkoel.

Herhaal hierdie handeling nog twee keer, en herhaal ook die gang in die yskas.

Bedek die deeg dan met plastiekomslag en laat dit 30 minute in die yskas rus.

Neem die deeg na die laaste halfuur in die yskas en rol dit op 'n meelbestrooide oppervlak in 'n reghoekige vel uit

Rol die deeg van die kort kant af. Voltooi die oop sy onder.

Sny die rol in stukke van ongeveer 5 cm lank

Plaas die opgerolde rolle op 'n bakplaat wat met perkamentpapier bedek is.

Dan, met 'n skerp, gladde mes, 'n diep insnyding byna die hele lengte daarvan

Laat die poffertjies nog 'n uur in die oond staan.

Kook dan ongeveer 20 minute in 'n voorverhitte foerno by 200 ° C.

Laat dit afkoel voordat jy jou poffertjie bedien.



Video: Die perfekte Roulade rollen (Mei 2021).