Ongewone resepte

Vispastei

Vispastei

Vispastei resep deur van 25-05-2018 [Opgedateer op 27-08-2018]

daar vis pastei is 'n resep wat uit Ierland kom. Dit is basies 'n vis pasteiword regdeur die jaar berei met vleisvis (gewoonlik salm, kabeljou en skaaldiere) wat gepaard gaan met 'n heerlike béchamel en bedek met 'n kapokaartappels wat in die oond 'n heerlike kors vorm. Heel waarskynlik sal iemand hul neus opsteek en die smaak daarvan indink, maar ek moet jou ontken deur te sê dat hierdie resep beter is as wat jy dink! Ek het die vispastei op een van my reise geproe, die kombinasie van geure het my baie geïnteresseer en daarom het ek dit in my kombuis gereproduseer. Hy het net my smaak en my pa s'n verwelkom, maar dit is okay, daar was meer vir ons: P
Ek laat u aan die resep en 'n skakel na die maaskaad, die weergawe van 'n pastei soortgelyk aan hierdie, maar berei met maalvleis. Een beskuldigdebank en sien jou later: *

metode

Hoe om vispastei te maak

Kook die aartappels in kokende water, skil dit en kap dit in 'n aartappelmasjien.
Voeg die versagde botter, warm melk, neutmuskaat en sout by.
Meng en sit eenkant.

Maak die vis skoon om die vulsel voor te berei.
Verhit die 500 ml melk in 'n kastrol en voeg die salm en kabeljou by wanneer dit naby kom.
Voeg ook die helfte van die prei in klein stukkies by en kook ongeveer 10 minute.
Lig die vis op, sny dit in stukke en laat afkoel.
Filter en sit die melk eenkant.

Smelt die botter in 'n kastrol en bruin die oorblywende gekapte preie daarin.
Voeg die sout by en kook dit ongeveer 5 minute, voeg dan die gesifte meel by.

Kook 1 minuut, roer, voeg nou die gefiltreerde melk by en meng.
Hou aan om op lae hitte te kook totdat u 'n dik sous kry.
Geur met sout en peper.

Neem nou die rou, maar afgedopte vis en garnale versigtig in.

Giet alles in 'n oondvaste bak en bedek met die kapokaartappels.
Nadat u die oppervlak gelyk gemaak het, versier dit met nog fyn kapokaartappels.
Bak ongeveer 30 minute in 'n voorverhitte oond by 180 ° C of totdat die oppervlak goudkleurig is.

U vispastei is gereed om na die tafel gebring te word.



Video: Kaaskoekjes maken (Mei 2021).