Ongewone resepte

Gebakte kalzone

Gebakte kalzone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gebakte calzoni resep deur van 23-06-2019 [Opgedateer op 25-06-2019]

DIE gebakte kalzone dit is 'n mignonweergawe van die klassieke calzone: dit is klein halfmaan pizzadeeg, perfek om as aperitief of voorgereg voorgesit te word. Met hierdie dosis het ek 12 gekry met 'n gebak snyer van 10 cm, maar as u 'n nog groter mignonformaat verkies (of andersom, 'n groter een), kies 'n ander grootte. Ek het gekies vir 'n baie klassieke en eenvoudige vulsel, gebaseer op tamatie, ham en mozzarella, maar u kan die vul wat u verkies, kies van ricotta en salami tot escarole en fiordilatte, tot gemengde groente soos cianfotta of die een wat die meeste kietel. jou fantasie ... Maar laat my dan weet hoe dit gekom het ;-)

metode

Hoe om calzone in die oond te maak

Berei eers die deeg vir die pizzas voor: giet die meel in 'n bak, voeg die gis en suiker opgelos in 'n bietjie warm water in die middel en begin meng.
Voeg dan sout, olie en die oorblywende water by en knie tot 'n gladde en homogene deeg verkry word.
Bedek die bak met 'n skoon lap en laat dit minstens 2 uur rys of tot verdubbel.

Berei dan die vulsel voor: sny die mozzarella in blokkies en die ham in vierkante en voeg dit in 'n bak saam met tamatie, olie en sout.

Nadat u die volume van die deeg verdubbel het, neem dit terug, leeg dit met u hande en strooi dit uit op 'n deeglik meelblom deeg.
Knip 'n paar skyfies uit met 'n deegknipsel, plaas 'n bietjie vulsel in die middel en maak die skyfies in 'n halfmaan toe, en verseël die rande met 'n vurk.

Borsel die calzoncini liggies met olie en kook 10-15 minute by 230 ° C in 'n voorverhitte konveksieoond.

Sodra dit gekook is, haal die calzoni uit die oond en sit dit dadelik voor.


Video: WRAPPY - Mexicano Gourmet, Frango Supreme, Carne do Chef e Peito de Peru (Oktober 2022).