Die beste resepte

Pasta se omeletjies

Pasta se omeletjies

Pasta frittatine is een van die beste dinge in Napolitaanse straatkos. In enige rotisserie of braaivleiswinkel in die stad kan u hierdie spesialiteit proe en ek kan u verseker dat sodra u dit probeer, dit vir ewig in u hart sal bly;) As u dit nie op die terrein kan proe nie, gee ek u vandag die resep om Napolitaanse pasta-omeletjies tuis te berei , die resep is regtig eenvoudig en die moeite werd om te probeer. U kan dit as voorgereg, aperitief bedien of voorberei as u besluit om 'n piekniek te hou en 'n meer as gulsige pakkie saam met u wil neem. Die pasta frittatas is die beste varsgebraai, maar selfs by kamertemperatuur sal dit u nie teleurgesteld laat nie. Wel vriende, ek sukkel vanoggend met verskillende gebraaide kosse wat ek vir 'n geruime tyd wou probeer, alles wat ek sal moet sien aan wie "om te verkoop", want Ivano is op 'n streng dieet en ek kan nie hierdie dinge huis toe bring nie, nou gaan ons voort met geroosterde groente en slaaie en ek hou hom geselskap deur sy dieet in ag te neem, snik. Wel, ten minste hier op kantoor het ek die meisies wat my geselskap hou deur te proe wat ek berei;) Ek laat jou met die resep van vandag en ek gaan die kombuis weer optel, 'n soen en jou binnekort sien: *

metode

Hoe om pasta frittatine te maak

Sit 'n groot pot vol soutwater op die vuur en kook die bucatini al dente.

Blanseer die ertjies.

Berei intussen die béchamel voor.
Smelt die botter in 'n kastrol en voeg dan die meel by.

Meng goed en begin dan stadig die vooraf verhitte melk byvoeg en die roux verdun.

Sit die kastrol weer op die hitte, voeg sout en neutmuskaat by en bring tot kookpunt tot verdik, roer aanhoudend.

Sny die provolone en ham in blokkies en giet die goed gedreineerde bucatini in 'n bak.


Geur die bucatini met bechamel, ertjies, provolone en ham,

gooi dit dan in 'n pan van ongeveer 20 cm x 20 cm en laat dit minstens 'n paar uur in die yskas staan ​​om te kompakteer.

Berei die beslag deur die meel, water, 'n knippie sout en 'n besprinkel peper in 'n bak te meng en met 'n klitser te klop om te voorkom dat klonte vorm.

Neem die pan weer na 2 uur.
Sny die vorms met 'n deegsnyer van ongeveer 8 cm. Kompakte die oorskietdeeg en gebruik dit om die laaste omeletjies te vorm.

Neem 'n omelet, doop dit in die beslag,

braai dit dan in warm olie, draai dit om van alle kante tot bruin.
Herhaal die proses vir die ander omeletjies.

Plaas dit op die plaat wat met absorberende papier bedek is

Sit die pasta-omeletjies warm voor.


Video: One Pot Pasta with Tomato Sauce. Quick and Easy Recipe (Junie 2021).