Ongewone resepte

Kruie aartappelbroodvlegsel

Kruie aartappelbroodvlegsel

Kruie Aartappelbroodvlegsresep van 16-11-2009 [Opgedateer op 31-08-2018]

Sedert ek getroud is, het ek nie tyd om brood by die huis te maak nie; Saterdag met 'n hele dag tot my beskikking het ek die brood met olywe gemaak en vir die eerste keer aartappelbrood gemaak. As die eerste keer in die maak van tuisgemaakte aartappelbrood maak ek die resep wat ek in die broodboek, pizzas en hartige pasteie gevind het, en kies om die vlegsel van aartappelbrood met kruie te maak. Die brood was baie sag en het 'n oorheersende aartappelgeur.

metode

Hoe om aartappelbrood te maak

Meng die gekapte kruie in 'n bak met 50 g meel, 'n eetlepel olie en die water met die opgeloste gis daarin.
Meng alles en laat rus vir ongeveer 30 minute.
Tik intussen die aartappels af, sny dit in stukke en kook dit ongeveer 30 minute in water.
Spoel die aartappels uit terwyl dit nog warm is met 'n aartappelmasjien en giet die puree in die bak met die voorheen voorbereide kruiemengsel.

Voeg nou die oorblywende meel en sout by en begin die mengsel werk totdat dit 'n sagte deeg vorm.

Laat die mengsel 1 uur binnenshuis styg

Verdeel die deeg daarna in 3 dele, vorm drie silinders deeg
Sluit aan by die drie brode en vorm 'n groot vlegsel daarmee.

Rangskik dan die vtreccia van aartappelbrood met kruie op 'n bakplaat en laat dit vir een uur en 'n half in die hitte rys.

Borsel die oppervlak van die brood met 'n bietjie melk of 'n eierwit.
Bak dan die aartappelbrood op 180 ° in 'n voorverhitte oond en bak ongeveer 30 minute.


Video: Dagbreek: Van Nature - Kankerbossie (Mei 2021).