Tradisionele resepte

Waldorf-slaai

Waldorf-slaai

Waldorf-slaai resep van 02-05-2017 [Opgedateer op 27-08-2018]

L 'Waldorf-slaai, bekend as Waldorf-slaai, is 'n heerlike bygereg wat in die verre 1893 in New York bedink is, 'n gereg gebaseer op seldery (wat, anders as die klassieke geribbelde seldery, soortgelyk is aan 'n wortel en 'n soeter en fyner smaak het), appels en pitte van okkerneut, alles gesout met 'n jogurt en op mayonnaise-gebaseerde verband.
Die bisarre naam is gekoppel aan dié van die Waldorf-Astoria-hotel waar dit deur die beroemde maître Oskar Tschirky uitgevind is.
Of dit nou somer of winter isseldery dit kan vir elke geleentheid na die tafel gebring word en saam met elke gereg, vleis en vis, vergesel word.
Ek het verlief geraak op dit, probeer dit self en laat weet my as u van die kombinasie van bestanddele hou. Wasbakke en 'n goeie dag vir diegene wat hier verbygaan: *

metode

Hoe om Waldorf-slaai te maak

Begin die seldery skil, maak dit skoon en sny dit in repe.

Blanseer dit vir 'n paar minute in baie kokende soutwater.
Sodra dit gedreineer is, tap dit met absorberende papier of 'n skoon lap.

Sit die jogurt, heuning, mayonnaise, sout en peper in 'n klein bakkie.
Meng goed om die bestanddele op hul beste te kombineer.

Skil die appel, sny dit en sny dit in repe.

Plaas die appel in 'n klein bakkie en voeg die suurlemoensap by om dit te verduister.
Dreineer die appel uit die water, sit dit in 'n bak met die seldery, voeg nou die voorheen bereide sous by, meng en voeg die grofgekapte okkerneute by.
Roer dan en verkoel vir 'n halfuur.

U Waldorf-slaai is gereed om na die tafel gebring te word.


Video: Waldorf Salad - How to Make a Waldorf Fruit Salad Recipe (Mei 2021).