Tradisionele resepte

Pretzel of Pretzel

Pretzel of Pretzel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pretzel of Pretzel-resep van 25-01-2010 [Opgedateer op 27-08-2018]

Pretzels, ook genoem pretzels, pretzl of brezn, is 'n tipiese Duitse brood, gevleg, amber van kleur bedek met growwe sout. Die eienaardigheid van hul kleur word gegee deur vooraf te kook in water en koeksoda voordat dit gebak word. Baie beweer dat die vaders by die vaderskap is, maar almal stem saam dat dit 'n brood van baie antieke oorsprong is en dat dit waarskynlik in 'n klooster gebore is. van Sentraal-Europa waar gesê word dat die monnike met die oorblywende deeg repe gemaak en geknoop het in 'n vorm wat soos 'n gekruisde arms gelyk het tydens 'n gebed.
Ek het eintlik altyd hierdie opgerolde brood Elsas genoem, wat blykbaar die industriële weergawe van die Duitse Bretzel is. Ek het rond gesoek na 'n resep om dit tuis te maak, maar dit was baie moeilik om uit te vind op watter om te vertrou, so ek het 'n mengsel van verskillende resepte gemaak en dit is die resultaat :)
Ek moet sê dat die pretzels sodra hulle gebak is, baie goed was, die volgende dag het hulle 'n bietjie taai gebly, so as u enige voorstelle vir my het, is dit welkom:

metode

Hoe om Pretzel of Pretzel te maak

Prosedure vir die voorbereiding van pretzels

Rangskik die meel met die suiker en sout in 'n fontein. Reël die louwarm water waarin ons die biergis gesmelt het, in die middel.

Begin met die mengsel en voeg dan die warm gesmelte botter by.

Knie die pretzeldeeg ongeveer 10 minute op 'n deegbord totdat dit glad en elasties is.
Laat die deeg ongeveer 2 uur lank op 'n warm plek bedek met 'n klam lap.

Nadat u opgestaan ​​het, neem dit terug en verdeel dit in 8 brode.

Vorm met elke blok 'n koord van ongeveer 50 cm lank, wat na die ente dunner word.

Rol die deegstring op en gee dit die tipiese pretzelvorm.


Plaas die pretzels op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en laat dit vir 'n halfuur rys.

Voorverhit die oond tot 220 ° C.
Laat die water en koeksoda kook, dompel die pretzels in 2 op 'n slag en kook vir 40 sekondes.

Dreineer dit dan met 'n lepel lepel en sit dit op 'n teedoek.
Dra dit dan oor op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en sprinkel dit met growwe sout oor.

Bak die pretzels by 220 ° C vir ongeveer 20 minute. Sit dit dan warm voor uit die oond :)


Video: Mommy of 3 Daughters Grocery Shopping Routine In Bloxburg! (Augustus 2022).