Ongewone resepte

Spaghetti met mossels

Spaghetti met mossels



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Spaghetti met mossels resep deur van 04-04-2009 [Opgedateer op 15-12-2016]

Spaghetti met mossels, ook in Napels bekend as "spaghetti a vongole", is 'n klassieke van Napolitaanse kookkuns.
In Napels is daar verskeie maniere om hierdie resep voor te berei: die spaghettisous kan in wit gekook word of met die tamaties bygevoeg word; jy kan die mossels direk in die gebraaide olie, knoffel en rissiepeper kook of die mossels eers met die stoom laat oopgaan en dan by die soteer voeg; en dit kan berei word met mossels of gewone mossels, ook lupiene genoem.
Dit is die resep wat gewoonlik op die aand van Oukersaand by my huis voorberei word, maar spaghetti met mossels is 'n uitstekende eerste gang om altyd voor te berei, die resep is baie maklik en vinnig om voor te berei, maar dit bring 'n smaak en 'n smaak reuk wat my aan die see herinner ... in werklikheid het ek gaan inkopies doen en voor 'n vismark verbygegaan, ek het my laat verleë deur die sien van hierdie seekos en ek het 'n spaghetti voorberei;)

metode

Hoe om spaghetti met mossels te maak

Laat die mossels vir 'n uur in water en sout dreineer

Braai die knoffel en 'n knippie brandrissie in baie ekstra maalolie.
Dreineer die mossels, voeg dit in die olie en kook dit op hoë hitte, bedek dit met 'n deksel vir 'n paar minute.

Laat dit kook totdat die kleppe oopgemaak het.

Skil die helfte van die seekos en sit dit met die dop op die borde neer.

Kook die spaghetti in oorvloedige gesoute water, dreineer as al dente en soteer dit in 'n pan en voeg die peper en gekapte pietersielie by.

Sit die spaghetti voor met musjolle en versier dit met die vrugte met die dop wat u eenkant gehou het.


Video: Mosselen maken met René Ameling (Augustus 2022).