Resep Croissants met eier van van 29-03-2014 [Opgedateer op 28-02-2017]
Die croissants gevul met eiers was 'n eksperiment verlede week, ek het probeer om die hartige croissant-resep van 'n geruime tyd gelede aan te pas deur 'n soet weergawe te skep, en toe ek op die Paasfees-tema sit, het ek dit met 'n eier gevul, heerlik; ) U kan hierdie croissants van brioche-deeg môre voorberei vir ontbyt, na die eerste suurdeeg en nadat u die croissants gevorm het, kan u dit in die yskas sit en dan Sondagoggend, terwyl die oond voorverhit, dit op kamertemperatuur sit, en u sal sien wat 'n lekker goeie oggend . Vanoggend gaan ek en Ivano 'n wandeling op die strand maak, hierdie naweek sal almal lekker kuier en stap, so ek neem afskeid en ek gaan gereed maak, wasbakke; **
metode
Hoe om croissants met eiers te maak
Smelt die heuning en gis in 'n bak met water by kamertemperatuur
Sit die meel, suiker, botter en suurlemoenskil in 'n bak
Meng alles om 'n krummelrige mengsel te vorm, maak dan 'n gat in die middel en giet die gis opgelos in water
Knie lank met die hand of met die menger met die haak
Vorm 'n brood en laat staan vir 2 uur
Neem die deeg, verdeel dit in 2 en sny in reghoekige repies
Sny dan baie driehoeke uit
Neem elke driehoek, rek dit deur dit aan die punt te trek en plaas 'n eier aan die basis
Rol op met 'n croissant
Sit die croissants op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en laat dit vir 30 minute rys
Borsel nou met 'n bietjie melk en bedek die croissants met die korrelsuiker
Bak en bak 15 minute in 'n voorverhitte oond op 190 °
dien
