Kaas kak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

hoekom die vetkoeke uit die banketbakkery neem? ons kan dit tuis maak en baie beter en sonder dat soveel vet drup ...

  • blaardeeg:
  • 1 kg meel,
  • 1 teelepel sout,
  • 1 eetlepel asyn,
  • 500-600 ml water,
  • 400 gr botter / margarien.
  • vulsel:
  • 500 gr telemea kaas,
  • 4-5 eetlepels griesmeel gekook met 'n bietjie sout.
  • Ek het net die helfte van die hoeveelhede gebruik en ek het ongeveer 15 kak gekry.

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP VOORBEREIDING Merdenele met kaas:

Knie 'n elastiese en nie-taai deeg uit meel, sout, asyn en water.

Sit dit dan op die werktafel wat goed met olie gesmeer is en knie met u handpalm vir ongeveer 15 minute.

Verdeel die kors in balletjies van ongeveer 65-70 gram en versprei elke bal in vierkante van ongeveer 15 cm met die faset. smeer elke vierkant met margarien / botter. margarien tb eers gevryf om soos 'n room te word en maklik om te vorm. Elke gevoude vierkant word dan eers in drie gevou aan die een kant, dan in vier aan die lang kant. Die gevolglike kluitjies word toegedraai en vir 1-2 uur in die yskas gebêre.


Na die rustyd word elke stuk op die werktafel gesmeer, goed gesmeer met olie in vierkante hierdie keer van ongeveer 20-25 cm. plaas die vulsel in die middel en versamel dan die hoeke na die middel wat die vulsel bedek.

Bak in die voorverhitte oond.

Wenke webwerwe

1

Ek sit minder botter / margarien


Gevulde kaaskoek - donsig en knapperig

  • Kaas gevulde snacks (Maria Matyiku / Epoch Times) Kaas gevulde snacks
  • Maak 'n deegrol wat dan weer in ses gelyke dele verdeel word. (Maria Matyiku / Epoch Times) Maak 'n deegrol wat dan weer in ses gelyke dele verdeel word.
  • Elke stuk romp strek in 'n vierkant van 15 cm. Smeer met 'n dun lagie sagte botter en vou dit dan in drie vertikaal in (Maria Matyiku / Epoch Times) Elke stuk kors word in 'n vierkant van 15 cm versprei. Smeer met 'n dun lagie sagte botter en vou dit dan drie in vertikaal in
  • Vou twee in, begin van die rand tot die middel van die reghoek (Maria Matyiku / Epoch Times) Vou twee in van die rand tot in die middel van die reghoek
  • Smeer weer met botter, vou dan die dele bo -op mekaar, wat lei tot 'n vierkant van 4 cm (Maria Matyiku / Epoch Times) Smeer weer met botter, vou dan die dele bo -op mekaar, wat 'n vierkant van 4 cm tot gevolg het
  • Haal die deeg uit die koue en versprei dit weer in die vierkant. Plaas die vierkantige kaasvulsel in die middel (Maria Matyiku / Epoch Times) Haal die deeg uit die koue en rol weer in die vierkant. Plaas die vierkantige kaasvulsel in die middel
  • Vou die deeg in 'n koevert, en bring die hoeke van die deegvierkant in die middel en oorvleuel dit. (Maria Matyiku / Epoch Times) Vou die deeg in 'n koevert en bring die hoeke van die deegvierkant in die middel, sodat dit oorvleuel.
  • Plaas die voue met die vou na onder (na die skinkbord), en laat 'n spasie van 'n paar sentimeter tussen hulle (Maria Matyiku / Epoch Times) Plaas die voue met die vou na onder (na die skinkbord), en laat 'n spasie van 'n paar sentimeter tussen hulle
  • Die koeke word in die voorverhitte oond tot 180 C gebak (Maria Matyiku / Epoch Times) Die koeke word in die oond voorverhit tot 180 C gebak
  • Haal die skinkbord uit die oond en sit die gebakte koek in terwyl dit nog op 'n skinkbord is (Maria Matyiku / Epoch Times) Haal die skinkbord uit die oond en sit die warm koek in terwyl dit nog op 'n bakplaat is. skinkbord

Die merdenele, ook genoem die Masedoniërs in die Dobrogeaanse dele, is die warm pasteie, gevul met kaas of vleis en gemaak tot knapperige deegvelle wat in jou mond smelt. Vir baie van ons dra hierdie bruin en smaaklike pasteie geure en herinneringe uit die kinderjare, studente of vakansies op see.

Bestanddele vir 24 stukke:
vir die deeg:

  • een kg wit meel
  • 600 ml water
  • 10 g sout
  • 'n teelepel asyn
  • 200 g botter by kamertemperatuur
  • 600 g Telemea kaas of blaasbalk of soet
  • 4 eetlepels suurroom
  • 4 eierwitte (opsioneel)

Vir 'n meer feestelike voorkoms kan u dit met eiergele strooi, en dan papawersaad, sesamsaad, komyn of gedroogde gerasperde kaas besprinkel.

Voorbereiding:

Meng die meel met water, sout en asyn totdat al die bestanddele goed opgeneem is, wat 'n effens sterker elastiese deeg as brood tot gevolg het. Laat die deeg ongeveer 20 minute rus en verdeel dit dan in vier gelyke dele.

Een vir een word 'n deegrol aan elke kant gemaak, wat dan weer in ses gelyke dele verdeel word. Die finale stukke weeg tussen 65-70 g elk.

Om te voorkom dat water verdamp en die deeg droog word, word dit aanbeveel om die deeg wat bedek is, met 'n dun plastiekwrap te bedek.

Smeer eers die werktafel met olie, neem dan 'n stuk romp en rek dit in 'n vierkant van 15 cm. Smeer met 'n dun lagie sagte botter, vou dan in drie vertikaal in en vorm 'n reghoek wat weer met botter bo -op gesmeer is, en vou dan in twee, begin van die rand tot die middel van die reghoek. Smeer weer met botter, vou dan die dele oor mekaar, wat 'n vierkant van 4 cm tot gevolg het. Smeer die vierkant wat met olie verkry is, plaas dit op 'n bord en bedek dit met kleefplastiek.

Doen dieselfde met die oorblywende 5 stukke. Nadat u klaar is, moet u die bord minstens 'n halfuur of twee uur in die yskas hou.

Doen dieselfde met die oorblywende dele van die deeg.

Berei intussen die kaasvulsel voor. Telemea -kaas word eers op die rasper gesit en dan met room gemeng. Klits die eierwitte liggies en voeg by die samestelling. Opsioneel kan enigiemand fyngekapte groen dille byvoeg.

Soos met die deeg, word die kaasvulsel in 24 gelyke dele verdeel.

Nadat die twee ure verby is, word die deeg uit die koue verwyder en weer in vierkante gesmeer. Plaas die kaasvulsel in die middel, ook in 'n vierkantige vorm, vou die deeg dan in 'n koevert en bring die hoeke van die deegvierkant in die middel en oorvleuel dit.

As jy nie bakpapier gebruik nie, voer die bakplaat met botter en meel uit, en plaas die voue om die beurt met die vou na onder (na die bakplaat), en laat 'n spasie van 'n paar sentimeter tussen hulle. Smeer nog 'n bietjie botter voor bak, bak dan (in die oond voorverhit tot 180 C) tot goudbruin.

Om 'n meer feestelike voorkoms te gee, kan u die eiergele met 'n knippie sout versier. Smeer elke kak en sprinkel dan papawersaad, sesam of komyn bo -oor, of selfs droë gerasperde kaas.

As jy klaar is, haal die skinkbord uit die oond en plaas die koeke terwyl dit nog warm is op 'n bord of bord.

Dit word verkieslik verteer terwyl dit warm is, maar dit is baie goed en koud. Goeie eetlus!


Kaas kak resep

Met die eerste oogopslag kan dit 'n bietjie lyk. Outospeel As outospeel geaktiveer is, speel 'n voorgestelde video outomaties daarna. Eers het ek die resep gevolg, daarna het ek verskillende kombinasies van kaas, botter met lae vet en vetterige botter probeer, botter teen gesmelte botter, baie botter teenoor botter. In my soeke na die perfekte koekresep het ek op hierdie resep afgekom.

Die koek as gevolg van die bereiding van hierdie resep is heerlik. Kaas pasteie en blaardeeg met telemea of ​​blaaskaas. Plaas 'n gesmelte kaas op elke vierkant en 'n stuk op elke kaas. Plaas 'n foto van die resep wat u gekook het. Roemeense tertblaaie (tuisgemaak) & # 8211 Gina Bradea eetlus. Delaco Fan Cheese om 'n resep met koeimelk voor te berei, dink ek. Vinnige blaardeeg voorbereiding.

Meng die sagte botter met die goed gedreineerde maaskaas totdat jy 'n homogene deeg kry. Selfs as die resep soutkaastert genoem word, en dit is presies wat ons uiteindelik wil kry. Robert, het jy tot dusver kak gedoen?


Gevulde kaaskoek - donsig en knapperig

  • Kaas gevulde snacks (Maria Matyiku / Epoch Times) Kaas gevulde snacks
  • Maak 'n deegrol wat dan weer in ses gelyke dele verdeel word. (Maria Matyiku / Epoch Times) Maak 'n deegrol wat dan weer in ses gelyke dele verdeel word.
  • Elke stuk romp strek in 'n vierkant van 15 cm. Smeer met 'n dun lagie sagte botter en vou dit dan in drie vertikaal in (Maria Matyiku / Epoch Times) Elke stuk kors word in 'n vierkant van 15 cm versprei. Smeer met 'n dun lagie sagte botter en vou dit dan drie in vertikaal in
  • Vou twee in, begin van die rand tot die middel van die reghoek (Maria Matyiku / Epoch Times) Vou twee in van die rand tot in die middel van die reghoek
  • Smeer weer met botter, vou dan die dele bo -op mekaar, wat lei tot 'n vierkant van 4 cm (Maria Matyiku / Epoch Times) Smeer weer met botter, vou dan die dele bo -op mekaar, wat 'n vierkant van 4 cm tot gevolg het
  • Haal die deeg uit die koue en versprei dit weer in die vierkant. Plaas die vierkantige kaasvulsel in die middel (Maria Matyiku / Epoch Times) Haal die deeg uit die koue en rol weer in die vierkant. Plaas die vierkantige kaasvulsel in die middel
  • Vou die deeg in 'n koevert, en bring die hoeke van die deegvierkant na die middel toe en oorvleuel dit. (Maria Matyiku / Epoch Times) Vou die deeg in 'n koevert en bring die hoeke van die deegvierkant in die middel, sodat dit oorvleuel.
  • Plaas die voue met die vou na onder (na die skinkbord) en laat 'n spasie van 'n paar sentimeter tussen hulle (Maria Matyiku / Epoch Times) Plaas die voue met die vou na onder (na die skinkbord), en laat 'n spasie van 'n paar sentimeter tussen hulle
  • Die koeke word in die voorverhitte oond tot 180 C gebak (Maria Matyiku / Epoch Times) Die koeke word in die oond voorverhit tot 180 C gebak
  • Haal die skinkbord uit die oond en sit die warm koeke in terwyl dit nog op 'n skinkbord lê (Maria Matyiku / Epoch Times) Haal die skinkbord uit die oond en sit die koekies in terwyl dit nog op 'n bakplaat is. skinkbord

Die merdenele, ook genoem die Masedoniërs in die Dobrogeaanse dele, is die warm pasteie, gevul met kaas of vleis en gemaak tot knapperige deegvelle wat in jou mond smelt. Vir baie van ons dra hierdie bruin en smaaklike pasteie geure en herinneringe uit die kinderjare, studente of vakansies op see.

Bestanddele vir 24 stukke:
vir die deeg:

  • een kg wit meel
  • 600 ml water
  • 10 g sout
  • 'n teelepel asyn
  • 200 g botter by kamertemperatuur
  • 600 g Telemea kaas of blaasbalk of soet
  • 4 eetlepels suurroom
  • 4 eierwitte (opsioneel)

Vir 'n meer feestelike voorkoms kan u dit met eiergele strooi, en dan papawersaad, sesamsaad, komyn of gedroogde gerasperde kaas besprinkel.

Voorbereiding:

Meng die meel met water, sout en asyn totdat al die bestanddele goed opgeneem is, wat 'n effens sterker elastiese deeg as brood tot gevolg het. Laat die deeg ongeveer 20 minute rus en verdeel dit dan in vier gelyke dele.

Een vir een word 'n deegrol aan elke kant gemaak, wat dan weer in ses gelyke dele verdeel word. Die finale stukke weeg tussen 65-70 g elk.

Om te voorkom dat water verdamp en die deeg droog word, word dit aanbeveel om die deeg wat bedek is, met 'n dun plastiekwrap te bedek.

Smeer eers die werktafel met olie, neem dan 'n stuk romp en rek dit in 'n vierkant van 15 cm. Smeer met 'n dun lagie sagte botter, vou dan in drie vertikaal in en vorm 'n reghoek wat weer met botter bo -op gesmeer is, en vou dan in twee, begin van die rand tot die middel van die reghoek. Smeer weer met botter, vou dan die dele oor mekaar, wat 'n vierkant van 4 cm tot gevolg het. Smeer die vierkant wat met olie verkry is, plaas dit op 'n bord en bedek dit met kleefplastiek.

Doen dieselfde met die oorblywende 5 stukke. Nadat u klaar is, moet u die bord minstens 'n halfuur of twee uur in die yskas hou.

Doen dieselfde met die oorblywende dele van die deeg.

Berei intussen die kaasvulsel voor. Telemea -kaas word eers op die rasper gesit en dan met room gemeng. Klits die eierwitte liggies en voeg by die samestelling. Opsioneel kan enigiemand fyngekapte groen dille byvoeg.

Soos met die deeg, word die kaasvulsel in 24 gelyke dele verdeel.

Nadat die twee ure verby is, word die deeg uit die koue verwyder en weer in vierkante gesmeer. Plaas die kaasvulsel in die middel, ook in 'n vierkantige vorm, vou die deeg dan in 'n koevert en bring die hoeke van die deegvierkant in die middel en oorvleuel dit.

As jy nie bakpapier gebruik nie, voer die bakplaat met botter en meel uit, en plaas die voue om die beurt met die vou na onder (na die bakplaat), en laat 'n spasie van 'n paar sentimeter tussen hulle. Smeer nog 'n bietjie botter voor bak, bak dan (in die oond voorverhit tot 180 C) tot goudbruin.

Om 'n meer feestelike voorkoms te gee, kan u die eiergele met 'n knippie sout versier. Smeer elke kak en sprinkel dan papawersaad, sesam of komyn bo -oor, of selfs droë gerasperde kaas.

As jy klaar is, haal die skinkbord uit die oond en plaas die koeke terwyl dit nog warm is op 'n bord of bord.

Dit word verkieslik verteer terwyl dit warm is, maar dit is baie goed en koud. Goeie eetlus!


Gevulde kaaskoek - donsig en knapperig

  • Kaas gevulde snacks (Maria Matyiku / Epoch Times) Kaas gevulde snacks
  • Maak 'n deegrol wat dan weer in ses gelyke dele verdeel word. (Maria Matyiku / Epoch Times) Maak 'n deegrol wat dan weer in ses gelyke dele verdeel word.
  • Elke stuk romp strek in 'n vierkant van 15 cm. Smeer met 'n dun lagie sagte botter en vou dit dan in drie vertikaal in (Maria Matyiku / Epoch Times) Elke stuk kors word in 'n vierkant van 15 cm versprei. Smeer met 'n dun lagie sagte botter en vou dit dan drie in vertikaal in
  • Vou twee in, begin van die rand tot die middel van die reghoek (Maria Matyiku / Epoch Times) Vou twee in van die rand tot in die middel van die reghoek
  • Smeer weer met botter, vou dan die dele bo -op mekaar, wat lei tot 'n vierkant van 4 cm (Maria Matyiku / Epoch Times) Smeer weer met botter, vou dan die dele bo -op mekaar, wat 'n vierkant van 4 cm tot gevolg het
  • Haal die deeg uit die koue en versprei dit weer in die vierkant. Plaas die vierkantige kaasvulsel in die middel (Maria Matyiku / Epoch Times) Haal die deeg uit die koue en rol weer in die vierkant. Plaas die vierkantige kaasvulsel in die middel
  • Vou die deeg in 'n koevert, en bring die hoeke van die deegvierkant in die middel en oorvleuel dit. (Maria Matyiku / Epoch Times) Vou die deeg in 'n koevert en bring die hoeke van die deegvierkant in die middel, sodat dit oorvleuel.
  • Plaas die voue met die vou na onder (na die skinkbord) en laat 'n spasie van 'n paar sentimeter tussen hulle (Maria Matyiku / Epoch Times) Plaas die voue met die vou na onder (na die skinkbord), en laat 'n spasie van 'n paar sentimeter tussen hulle
  • Die koeke word in die voorverhitte oond tot 180 C gebak (Maria Matyiku / Epoch Times) Die koeke word in die oond voorverhit tot 180 C gebak
  • Haal die skinkbord uit die oond en sit die gebakte koek in terwyl dit nog op 'n skinkbord is (Maria Matyiku / Epoch Times) Haal die skinkbord uit die oond en sit die warm koek in terwyl dit nog op 'n bakplaat is. skinkbord

Die merdenele, ook genoem die Masedoniërs in die Dobrogeaanse dele, is die warm pasteie, gevul met kaas of vleis en gemaak tot knapperige deegvelle wat in jou mond smelt. Vir baie van ons dra hierdie bruin en smaaklike pasteie geure en herinneringe uit die kinderjare, studente of vakansies op see.

Bestanddele vir 24 stukke:
vir die deeg:

  • een kg wit meel
  • 600 ml water
  • 10 g sout
  • 'n teelepel asyn
  • 200 g botter by kamertemperatuur
  • 600 g Telemea kaas of blaasbalk of soet
  • 4 eetlepels suurroom
  • 4 eierwitte (opsioneel)

Vir 'n meer feestelike voorkoms kan u dit met eiergele strooi, en dan papawersaad, sesamsaad, komyn of gedroogde gerasperde kaas besprinkel.

Voorbereiding:

Meng die meel met water, sout en asyn totdat al die bestanddele goed opgeneem is, wat 'n effens sterker elastiese deeg as brood tot gevolg het. Laat die deeg ongeveer 20 minute rus en verdeel dit dan in vier gelyke dele.

Een vir een word 'n deegrol aan elke kant gemaak, wat dan weer in ses gelyke dele verdeel word. Die finale stukke weeg tussen 65-70 g elk.

Om te voorkom dat water verdamp en die deeg droog word, word dit aanbeveel om die deeg wat bedek is, met 'n dun plastiekwrap te bedek.

Smeer eers die werktafel met olie, neem dan 'n stuk romp en rek dit in 'n vierkant van 15 cm. Smeer met 'n dun lagie sagte botter, vou dan in drie vertikaal in en vorm 'n reghoek wat weer met botter bo -op gesmeer is, en vou dan in twee, begin van die rand tot die middel van die reghoek. Smeer weer met botter, vou dan die dele oor mekaar, wat 'n vierkant van 4 cm tot gevolg het. Smeer die vierkant wat met olie verkry is, plaas dit op 'n bord en bedek dit met kleefplastiek.

Doen dieselfde met die oorblywende 5 stukke. Nadat u klaar is, moet u die bord minstens 'n halfuur of twee uur in die yskas hou.

Doen dieselfde met die oorblywende dele van die deeg.

Berei intussen die kaasvulsel voor. Telemea -kaas word eers op die rasper gesit en dan met room gemeng. Klits die eierwitte liggies en voeg by die samestelling. Opsioneel kan enigiemand fyngekapte groen dille byvoeg.

Soos met die deeg, word die kaasvulsel in 24 gelyke dele verdeel.

Nadat die twee ure verby is, word die deeg uit die koue verwyder en weer in vierkante gesmeer. Plaas die kaasvulsel in die middel, ook in 'n vierkantige vorm, vou die deeg dan in 'n koevert en bring die hoeke van die deegvierkant na die middel toe en oorvleuel dit.

As jy nie bakpapier gebruik nie, voer die bakplaat met botter en meel uit, en plaas die voue om die beurt met die vou na onder (na die bakplaat), en laat 'n spasie van 'n paar sentimeter tussen hulle. Smeer nog 'n bietjie botter voor bak, bak dan (in die oond voorverhit tot 180 C) tot goudbruin.

Om 'n meer feestelike voorkoms te gee, kan u die eiergele met 'n knippie sout versier. Smeer elke kak en sprinkel dan papawersaad, sesam of komyn bo -oor, of selfs droë gerasperde kaas.

As jy klaar is, haal die skinkbord uit die oond en plaas die koeke terwyl dit nog warm is op 'n bord of bord.

Dit word verkieslik verteer terwyl dit warm is, maar dit is baie goed en koud. Goeie eetlus!


Bestanddele eenvoudige kak met vleis

  • ½ kg meel (ek het tipe 550 meel gebruik)
  • 1 teelepel sout
  • ½ eetlepel asyn
  • 280 ml water (dit kan selfs 300 ml ingaan, afhangende van die meel)
  • 180 gram botter met 82% vet (dws 15 gram / stuk kak)
  • 500 gram maalvleis (ander nie baie vetterige vleis werk)
  • 1 eetlepel olie
  • 100 gram fyngekapte ui
  • 1 knoffelhuisie, fyngedruk
  • 40 gram room
  • 1 bossie gekapte groen pietersielie
  • 1 teelepel gerasperde peper (of na smaak)
  • sout na smaak
  • 30 gram broodkrummels

Eenvoudige merdenele met vleis & # 8211 deeg

1. Ek knie 'n elastiese en nie-taai deeg gemaak van meel, water, sout en asyn. Die deeg moet goed losgemaak word van die hande / mure van die mengbak, want dit kan met die hand en met die menger geknie word, net om glad te wees en nie te plak nie. Plaas die geknie deeg op die werkoppervlak wat met 'n dun film olie gesmeer is. Verdeel die deeg in 12 gelyke stukke. Ek het elkeen geweeg, hulle was 67-69 gram / stuk.

2. Daarna werk ons ​​elke stuk deeg om die beurt, terwyl die ander beleefd wag, bedek met 'n dik kombuishanddoek. Op die werkoppervlak wat met olie gesmeer is, versprei ons elke stuk om die beurt en help ons dit kak & # 8211 beteken draai & # 8211 in 'n vierkant met 'n sy van ongeveer 15 cm.

3. Botter, wat smeebaar moet wees, maar nie baie sag nie, word oor die hele oppervlak van die vierkant versprei. Dit is nie belangrik om uiters eweredig versprei te wees nie, maar steeds om byna oral te bereik.

4. Onmiddellik nadat ek met botter gesmeer het, vou die vierkant wat ek gevorm het in drie. Ons moet 'n lang, smal reghoek kry.

5. Vou nou die reghoek, aan die langste kant, in vier, en bring die ledemate na die middel totdat hulle bymekaarkom, en vou dan op die middellyn. Herhaal met al die stukkies deeg wat ons in punt 1 gekry het.

6. Plaas die deegstukke wat op hierdie manier verpak is, op 'n bakplaat wat met olie gesmeer is, bedek met kleefplastiek en sit 1 uur in die yskas.

Eenvoudige kak met vleis en # 8211 vulsel

7. Terwyl die deeg in die koue rus, sorg ons vir die vulsel. Verhit die olie in 'n groot, groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg die maalvleis alles gelyktydig by. Roer aanhoudend met 'n houtlepel / spatel, en dring daarop aan om die frikkadelle wat gewoonlik bymekaar kom, los te maak.

8. Voeg ui en knoffel by nadat u geen spore van rou vleis gesien het nie (ongeveer 4-5 minute). Roer, voeg 'n knippie sout by, bedek met 'n deksel en verlaag die hitte tot laag. Kook 25 minute lank oor lae hitte, kyk af en toe dat die vleis nie droog en laat vang nie. Voeg indien nodig 1-2 eetlepels warm water by.

9. Skakel die hitte af nadat die vleis goed gaar is. Laat afkoel vir 'n paar minute. Voeg suurroom, broodkrummels en gekapte groen pietersielie by, meng en geur met sout en peper na smaak. Laat die vulsel goed afkoel.

Kak modellering

10. Na die rustyd versprei ons elke pakkie met die draaier om die beurt op die werkoppervlak wat met olie gesmeer is, en gee dit die vorm van 'n vierkant met 'n sykant van ongeveer 18-20 cm. Die deeg moet baie dun wees. Dit is makliker om met die deegroller van plek tot plek op die deegverpakking te druk, en langs en na die kant, totdat dit dunner word, eers dan rol ons met die koekroller.

11. Plaas die vulsel in die middel en probeer om dit eweredig tussen die 12 kak te versprei.

Ons lig die teenoorgestelde hoeke en bring dit bo die vulsel. Ons druk dit liggies om vas te hou.

En so maak ons ​​die kak toe, wat klaar gevorm is.

Bak tuisgemaakte kak

1. Skakel die oond aan en stel dit op 220 ° C (210 ° C geventileer). Plaas die merdenele in 'n bakplaat bedek met bakpapier, neergevou. Hulle het 6 keer vir my ingekom, ek het hulle een vir een in twee rondtes gebak.

2. Bak die koeke in die voorverhitte oond teen 220 ° C vir 20 minute teen medium hitte. Gedurende hierdie tyd groei hulle en word hulle mooi bruin.

Laat hulle afkoel totdat hulle net warm is. Wees versigtig, veral die vulling van hierdie kak met vleis sal baie warm wees! Ons kan hulle beide warm en heeltemal koud geniet (as hulle natuurlik nog koud word).

Baie dun velle en 'n absoluut heerlike smaak! Hoe gaan dit met die koop van vleiskak?


Kaas kak

Eliza Gabriela, jy het miskien bedoel dat die blaardeeg het. OLIE!

Eliza Gabriela, 7 Oktober 2014

Romeo Mitrea, 7 Oktober 2014

Watter oortollige olie moet dreineer as daar geen olie in die resep is nie?

Valy Valentinanca, 10 Julie 2014

maak hulle goed daar in pantelimon by die patisserie Nicola. Ek sou die een na die ander eet, altyd is ek lus daarvoor

Valy Valentinanca, 10 Julie 2014

Rodica Comaniciu, 2 Julie 2014

Dit is nie pasteie nie, as dit met blaardeeg uit die handel is, is dit vir my nie interessant nie. Ek het dit net een keer gekoop en dit is soos om papier te eet; ek maak liewer deegpastei

Baron_Floriana (sjef), 21 Junie 2014

goed, my kinders is mal daaroor.

Gontea-Gavrila Brindusa Amalia, 2 Mei 2014

die lidl is 'n fffff goeie foie gras

Sandu Ariadna, 2 Mei 2014

Pragtige. Ek word baie mooi groot.

Magda_Fatu (Master Chef), 16 Maart 2014

Arina Hostiuc, 11 Februarie 2014

Eliza Gabriela, jy het miskien bedoel dat die blaardeeg het. OLIE!

alex (Chef), 6 Februarie 2014

Ek het die skilferkorsdeeg gemaak, en hulle het baie goed en lekker uitgekom.

Toncean Sidonia, 19 Januarie 2014

Baie goed en hulle word vinnig gemaak. Jammer ek gaan so uit. paar!

Sidy (Chef de cuisine), 19 Januarie 2014

Baie goed en hulle word vinnig gemaak. Jammer ek gaan so uit. paar!

Marta Gabriela Abdelhafiz, 4 Desember 2013

hoe goed hulle is ek het baie herinneringe baie geluk Lubi

tab1ta (Chef de cuisine), 3 Desember 2013

Dankie Mathe_Karoly. Ek is bly jy hou daarvan.

Mihalcea Mirela, 3 Desember 2013

Eliza Gabriela, jy het miskien bedoel dat die blaardeeg het. OLIE!

Alexandru Gabriela, 3 Desember 2013

Eliza Gabriela, jy het miskien bedoel dat die blaardeeg het. OLIE!

valicorbul37, 2 Desember 2013

Cristina Marosan, 2 Desember 2013

merdeneleee. Ek onthou dat ek in die ry gestaan ​​het om ten minste een te gryp. mmm. Ek het ook, heerlike, lekker.

Loredana Postolache, 2 Desember 2013

Ek wag vir hierdie deeg om te ontdooi, want ek is lus om dood te gaan :)

Norica Gligorea, 2 Desember 2013

Eliza Gabriela, jy het miskien bedoel dat die blaardeeg het. OLIE!

Raducanu Mariana, 2 Desember 2013

Watter blaardeeg is beter, ek het niks gevind wat die moeite werd is om aandag te gee nie!

Mihalcea Mirela, 2 Desember 2013

Ek het dit ook gemaak, dit was baie goed.

Ene Nuti, 2 Desember 2013

is ff .goed super lekker

Mimi Bularca, 2 Desember 2013

Hulle is perfek, ek het dit al gemaak.

Szabo Ioana, 2 Desember 2013

Wel, hulle is regtig vinnig. wat 'n voorstel, groen ui en dille -stingels kan by die kaas gevoeg word. o bunatateeeee.


Balgkaasversnaperinge & # 8211 Baie lekkerder as gebak!

Druk die kaas fyn, smelt die vet. Vryf die gis met suiker totdat dit vloeibaar word, en voeg dan 100 ml warm melk en 150 g meel by. Laat die deeg rys totdat dit in volume verdubbel het, voeg dan die res van die melk en die res van die meel by, sout en knie goed. Laat die deeg so rys vir 15 minute.

Bestrooi die werkoppervlak met meel, plaas die deeg daarop en vorm 'n dikker rol. Sny die rol in 8 gelyke dele.

Ons neem die eerste stuk, versprei dit in 'n vierkantige vorm, 4 mm dik, smeer dan met gesmelte vet en rol aan die langer kant. Ons maak die punte vas. Doen dieselfde met die ander stukke deeg en laat dan 30 minute rys.

Rol dan elke rol in 'n ronde vorm, 1,5 cm dik, en plaas die kaas op elke helfte van die ronde, bedek met die ander helfte en plak die rande vas deur dit vas te druk. Bak 'n bakplaat met bakpapier, plaas die koeke op die bakplaat, laat dit vir 15 minute rys en bak dit dan op medium hitte vir 25-30 minute.

Ons bedien hulle warm. Geniet hulle met oorgawe! Goeie eetlus!

Die resep behoort aan mev. Claudia Mic en is met uitdruklike toestemming uit haar persoonlike blog geneem.


SNACKS MET KAAS & # 8211 DIE RESEP VAN GELUK!

Geërf van my ouma, dit is die resep wat my elke keer mal maak!
Ou Roemeense resepte uitgevind

Baie heerlike kookkunsverhale in die boek Die sondige plesier van gastronomie van Aurora Nicolau, verskyn by Integrale uitgewery.

Beste Olteanu het eenkeer vir my verduidelik watter kaas vir die beste tertresep gebruik moet word: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu

Die afwykende standaarde in showbiz stel die standaard van vormlose maer vroue op, maar nie almal stem saam nie: https://www.comentator.ro/fusion/645-vedete-care-fac-foamea-si-farmecul-modelelor-xxl

Vir die fantastiese kak , jy benodig:

Deeg: 500 g meel, 250 g botter, 1 eetlepel asyn, 1 koppie warm water, 1 teelepel sout.

Vulsel: 500 g skaapmelk, 3-4 eetlepels botter, 2 eiers, komyn

Wat moet jy doen:

Die deeg is gemaak van al die bestanddele, behalwe die botter. Klits baie, smeer en draai die stuk botter met die deeg. Dit rek weer. Die operasie word 4 keer uitgevoer (2 keer word die deeg 3 keer bymekaargemaak en 2 keer in 4 keer). Na elke stuk, hou 'n kwartier in die yskas.

Behang die bakplate met bakpapier.

Breek die kaas met 'n vurk en voeg die eiers, botter en komyn by.

Sprei 'n dun deeg uit en sny in 12 vierkante van ongeveer 12 cm. Sit 'n teelepel kaas in die middel van elke vierkant.

Vou die vierkante om 'n koevert te kry en druk die rande met jou vingers vas. Maak met die vurk tande 'n geperforeerde patroon langs die rand.

Gooi die merdenele in die skinkborde, smeer die eiergele op die rande en laat ongeveer 20 minute afkoel. Verhit intussen die oond tot 220 ° C. Se coc 15-20 de minute pana se rumenesc. Serveste-le caldute sau fierbinti, aburinde!

Leacuri împotriva gripei, remedii vechi și noi, rețete sănătoase găsiți în volumul GHID PRACTIC DE PREVENIRE A INFECTĂRII CU COVID-19, apărut la Editura Integral, la prețul promoțional de 24,99 lei.

Multe rețete vechi interesante găsiți în cărțile din Colecția Bucătărescu!

Pachet cărți Bucătărescu I numai 70 lei – 7 titluri!


MERDENELE CU BRANZA

MOD DE PREPARARE MERDENELE CU BRANZA FLAVEUR
Faceti un aluat din faina, apa, otet si sare, framantati pana devine elastic.
Impartiti aluatul in 8 bucati (egale ar trebui dar mie nu mi-au iesit).


Intindeti fiecare bucata in forma unui dreptunghi cu lungimea de 20 de cm.
Ungeti toata foaia cu unt moale. Eu l-am topit si am uns cu pensula pentru ca nu mai aveam timp sa-l las la temperatura camerei.


Impaturiti aluatul ca pe un plic, apoi mai pliati o data in doua.


Puneti aluatul in folie alimentara si bagati la frigider pentru 2-3 ore (se poate si mai mult)
La fel procedati si cu restul bucatilor, intindeti, ungeti, pliati, puneti in folie alimentara si la frigider.
Cat aluatul sta la frigider, ne ocupam de umplutura: puneti apa la fiert, iar cand fierbe adaugati grisul in ploaie. Lasati sa fiarba vreo 5 minute sau in functie de indicatiile dupa ambalaj. Lasati grisul sa se raceasca apoi amestecati cu branza zdrobita.
Dupa cele 2-3 ore, scoateti aluatul de la frigider si intindeti pe rand fiecare bucata, pe blatul uns cu putin ulei. Aluatul trebuie intins in foaie cat mai subtire cu putinta.
Puneti cate o lingura de umplutura si intindeti, evitand marginile.


Pliati din nou ca atunci cand ati uns cu unt. Atentie: nu impreunati marginile pe lungime!
Presati usor merdeneaua pentru a evita scurgerea branzei.
Puneti merdenelele in tava pe hartie de copt, cu fata in jos (adica cu partea unde ati impreunat marginile, in jos).
Ungeti merdelele cu putin ulei.
Cuptorul trebuie sa fie incins la 200 grade C in momentul in care bagati tava. Coaceti merdenelele pana se rumenesc (nu m-am uitat la ceas).

Atentie: sunt exact ca cele de la patiserie, dar nu atat de grase. Deci aluatul ramane umed inauntru!


Ingrediente merdenele simple cu carne

  • ½ de kg de făină (am folosit făina tip 550)
  • 1 liguriță de sare
  • ½ de lingură de oțet
  • 280 ml de apă (e posibil să intre chiar 300 ml, depinde de făină)
  • 180 de grame de unt cu 82% grăsime (adică 15 grame/bucată merdenea)
  • 500 de grame de carne tocată de vită (merge și altă carne nu prea grasă)
  • 1 lingură de ulei
  • 100 de grame de ceapă, tocată fin
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 40 de grame de smântână
  • 1 legătură de pătrunjel verde, tocat
  • 1 linguriță rasă de piper măcinat (sau după gust)
  • sare după gust
  • 30 de grame de pesmet

Merdenele simple cu carne – aluatul

1. Am frământat un aluat elastic și nelipicios din făină, apă, sare și oțet. Aluatul trebuie să se desfacă bine de pe mâini/pereții castronului mixerului, că se poate frământa și manual, și cu mixerul, doar să fie neted și să nu mai lipească. Pe planul de lucru uns cu o peliculă fină de ulei, se așează aluatul frământat. Se imparte aluatul în 12 bucăți pe cât posibil egale. Eu le-am cântărit pe fiecare în parte, au avut 67-69 de grame/bucată.

2. Mai departe, am lucrat cu fiecare bucată de aluat pe rând, în timp ce celelalte au așteptat cuminți, acoperite cu un prosop gros de bucătărie. Pe planul de lucru uns cu ulei, am întins pe rând fiecare bucată, ajutându-ne de merdenea – adică de sucitor – într-un pătrat cu latura de aproximativ 15 cm.

3. Untul, care trebuie să fie maleabil, dar nu foarte moale, se repartizează pe toată suprafața pătratului. Nu e important să fie extrem de uniform distribuit, dar totuși, să ajungă cam peste tot.

4. Imediat după ce s-a uns cu unt, pătratul pe care l-am format se pliază în trei. Trebuie să obținem un dreptunghi lung și îngust.

5. Pliem acum dreptunghiul, pe latura cea mai lungă, în patru, aducând extremitățile către mijloc până se întâlnesc, apoi pliind pe linia de la mijloc. Repetăm cu toate bucățile de aluat pe care le-am obținut la punctul 1.

6. Bucățile de aluat astfel împachetate se așează pe o tavă unsă cu ulei, se acoperă cu folie alimentară și se dau la frigider pentru 1 oră.

Merdenele simple cu carne – umplutura

7. Cât timp aluatul se odihnește la rece, ne ocupăm de umplutură. Încingem uleiul într-o tigaie largă, încăpătoare, pe foc mediu-iute. Adăugăm carnea tocată, toată deodată. Amestecăm continuu cu o lingură de lemn/spatulă, insistând să se desfacă bulgărașii de carne care au tendința să se adune la un loc.

8. După ce nu se mai văd urme de carne crudă (cam 4-5 minute), adăugăm ceapa și usturoiul. Amestecăm, adăugăm un praf de sare, acoperim cu capacul și reducem focul la minimum. Gătim pe foc mic timp de 25 de minute, verificând din când în când, să nu rămână carnea pe sec și să se prindă. La nevoie, se adaugă câte 1-2 linguri de apă fierbinte.

9. După ce e bine gătită carnea, oprim focul. Lăsăm să se răcorească timp de câteva minute. Adăugăm smântâna, pesmetul și pătrunjelul verde tocat, amestecăm și asezonăm cu sare și piper după gust. Lăsăm umplutura să se răcească bine.

Modelarea merdenelelor

10. După trecerea timpului de odihnă, întindem cu sucitorul fiecare pachețel, pe rând, pe planul de lucru uns cu ulei, dându-i forma unui pătrat cu latura cam de 18-20 de cm. Aluatul trebuie să fie foarte subțire. E mai ușor să presăm cu sucitorul din loc în loc asupra pachețelului de aluat, și de-a lungul și de-a latul, până se subțiază, abia apoi începem să rulăm cu sucitorul.

11. La mijloc, punem umplutura, încercând să o distribuim egal între cele 12 merdenele.

Colțurile opuse le ridicăm și le aducem deasupra umpluturii. Le presăm ușor, să se lipească.

Și astfel închidem merdeneaua, care este gata formată.

Coacere merdenele de casă

1. Se pornește cuptorul și se fixează la 220°C (210°C ventilat). Într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, așezăm merdenelele, cu partea pliată în jos. Mie mi-au intrat câte 6 odată, le-am copt pe rând, în două ture.

2. Merdenelele se coc în cuptorul preîncins la 220°C timp de 20 de minute, la o înălțime medie. În acest timp, ele cresc și se rumenesc frumos.

Le lăsăm să se răcorească, atât cât să fie doar călduțe. Atenție, mai cu seamă umplutura din aceste merdenele cu carne va fi foarte fierbinte! Le putem savura atât călduțe, cât și complet reci (dacă mai apucă să se răcească, desigur).

O mulțime de foițe subțiri și un gust absolut delicios! Ce ziceți, mai cumpărați merdenele cu carne?


Video: Kaash Official Video Kaka. New Punjabi Song 2021. Latest Song (Junie 2022).


Kommentaar:

  1. och even!

  2. Zulkirr

    Ja, 'n geen slegte variant nie

  3. Ryder

    Ek is seker dit is reeds bespreek.

  4. Togis

    Wat 'n pragtige antwoord

  5. Hwitcomb

    Ek glo dat jy verkeerd is. E -pos my by PM, ons sal praat.

  6. Nigar

    I will share one secret, it turns out that not everyone knows that you can promote your resource with articles? Come to me and see how other webmasters are already doing it. Write your article (you can take any post from this blog as a basis) with links and add it to my article directory. You have a link to the directory, I will not indicate it here again, because it makes no sense. Registration in catalogs is dying out, or at least losing ground, but the promotion of articles is gaining momentum.



Skryf 'n boodskap