Nuutste resepte

Klassieke kapokaartappels

Klassieke kapokaartappels


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daar is nie iets soos te veel styselgeregte op die vakansie -buffettafel nie, reg? Vir baie gesinne sou Thanksgiving -aandete nie reg wees sonder gebak nie aartappels. As u aan 'n familielid 'n kapokaartappel wil toedraai, maar die chaos in die kombuis wil vermy, weet dit dat dit baie goed werk om aartappels tot 'n uur vooruit te kook en te kap. Hulle kan bo-op 'n dubbelkoker oor kookwater warm gehou word, of net voor opdiening in 'n mikrogolfoond verhit word. As u 'n plan vir vooruitgang gebruik, moet u 'n ekstra botter of twee byvoeg!

Bestanddele

  • 4 groot rooibruin aartappels (ongeveer 2 pond totaal)
  • 1 teelepel sout, plus nog meer na smaak
  • 3/4 koppies melk
  • 6 eetlepels ongesoute botter
  • Vars gemaalde peper, na smaak

Porsies 8

Kalorieë per porsie238

Folaatekwivalent (totaal) 27µg7%


Klassieke kapokaartappels

Ek weet wat jy dink ... het kapokaartappels regtig 'n resep nodig? Meestal gooi ek dinge in die bak terwyl die menger loop totdat ek die gewenste konsekwentheid bereik het. Alhoewel dit vir die meeste mense werk, help dit soms om met spesifieke metings elke keer perfekte resultate te kry. Ek het gevind dat die smelt van die botter en die vermenging daarvan met u melk/room help om gladder, goed ingeboude aartappels te verkry. Geen fyn bestanddele hier nie - net aartappels, botter en room. Sout en peper na smaak en voeg indien nodig jou eie kruie by. Die resultaat is klassieke, heerlike romerige kapokaartappels wat perfek is vir u Thanksgiving -ete!


Voorbereiding

Plaas die aartappels in 'n groot kastrol en bedek met koue water. Voeg 1 eetlepel sout by. Bring tot kookpunt en verminder dan hitte tot kookpunt. Kook tot vurk sag, sowat 10-12 minute.

Terwyl die aartappels kook, verhit die half-en-half en botter in 'n klein kastrol oor medium-lae hitte.

Dreineer die aartappels en sit terug in die groot kastrol. Voeg die helfte van die half-en-half by en sit op lae hitte.

Gebruik 'n aartappelmasker en begin alles saammors. Voeg die res van die half-en-half by en meng tot glad. Geur met sout en peper na smaak.


Hierdie klassieke kapokaartappelresep kan aangepas word vir 'n verskeidenheid verskillende geure met behulp van een van die ses voorgestelde variasies wat op u Thanksgiving-spyskaart op maat gemaak kan word.

5 pond aartappels, geskil of nie, in blokkies van 1 duim gesny

1/4 koppie (1/2 stok) ongesoute botter, kamertemperatuur

1 tot 1-1/2 koppies half-en-half, warm

Plaas die gesnyde aartappels in 'n groot pot en voeg dan genoeg koue water by om minstens 1 duim te bedek. Roer 1 eetlepel sout by. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte om te kook. Bedek en kook tot die aartappels sag is en 'n vurk maklik deurdring. Die tydsberekening wissel volgens aartappelsoort, maar dit behoort tussen 10 en 15 minute te duur. Pasop dat die aartappels nie verder kook as wat u wil hê dat hulle sag moet wees nie, nie heeltemal afgebreek nie.

Dreineer goed in 'n vergiettes en sit dan die aartappels terug in die pot. Sit die pot op medium hitte en kook 1 tot 2 minute, skud die pan af en toe om oortollige vog te kook. Verwyder van die hitte en meng.

Sodra die aartappels na u smaak gemaal is, roer die botter en 1 koppie warm half-half by. As jy 'n natter kapokaartappel hou, voeg die ekstra half-en-half by. Geur met sout en witpeper. Bedien of gebruik 'n variasie hieronder.

Suurroom en uie: Gebruik suurroom in plaas van half-en-half en meng 1 tros gekapte ui. Voeg 'n skeut melk by om die konsekwentheid aan te pas, indien nodig.

Bruin botter-roosmaryn: In 'n klein kastrol oor medium-laag, kook 1/2 koppie (1 stokkie) ongesoute botter totdat die melkvaste op die bodem van die pan ligbruin word en geurig ruik, 5 tot 6 minute. Hulle sal 'n bietjie langer kook, dus wees versigtig om dit nie te verbrand nie. Roer die aartappels by die botter by kamertemperatuur en voeg 2 eetlepels vars roosmaryn by.

Blou okkerneut: Roer 1/2 koppie gekrummelde bloukaas, 3/4 koppie gekapte geroosterde okkerneute by en die skil van 1/2 suurlemoen.

Duiwel: Roer 1/2 teelepel rooipeper, 2 eetlepels Dijon of pittige mosterd by, 1/4 koppie voorbereide peperwortel en 1/4 koppie gekapte vars grasuie.

Jagters: Roer 1/2 koppie gekrummelde gekookte spek by, 1 koppie gekrummelde gekookte wors en 1/2 koppie fyngekapte salami.

Vuil: Sny die bokant van 2 koppe knoffel af, net sodat die punte van die naeltjies onder die papiervelle verskyn. Bedruip met olyfolie en draai los in foelie. Rooster in die oond by 350 F vir 45 minute, of tot baie sag. Sny intussen 2 groot geel uie in 'n bietjie botter oor matige hitte tot sagbruin, sowat 20 minute. Druk die knoffelhuisies uit die velle en druk dit met 'n vurk. Roer die aartappels, saam met die gekarameliseerde uie, en 'n stewige dosis gemaalde swartpeper by.


As jy Ina Garten se kapokaartappels maak ...

  1. Sout die water as jy aartappels kook: Nie alle resepte vereis hierdie eenvoudige stap nie, maar u moet dit in elk geval doen. Sout die water met 'n paar eetlepels kosjer sout en geur die aartappels van binne na buite. Ek weet dit lyk na baie sout, maar aartappels kan dit hanteer, en baie daarvan word met die water afgetap.
  2. Voeg suurroom by: Danksy Ina is ek amptelik 'n bekeerling - en dit behoort u ook te wees. Suurroom gee 'n ekstra dimensie van romerigheid en 'n subtiele, ongerepte ondertoon wat die aartappelpuree 'n hupstoot gee. As gevolg van hierdie toevoeging waardeer ek Ina se gebruik van volmelk, aangesien swaar room 'n bietjie hier sou wees.
  3. Gebruik gerus 'n elektriese handmenger: Om eerlik te wees, ek was regtig skepties oor die gebruik van 'n elektriese menger hier, en was bekommerd dat dit die aartappels lekker sou maak. Maar ek het Ina vertrou. En sy het afgelewer! Die aartappels was nie gom of klewerig nie, en dit was vinniger as om 'n maaltyd of voedselmeul te gebruik.

9 kinkels op klassieke kapokaartappels

OK, sodat jy aartappel kan kap en die draai kan doen. Maar het jy bemeester? maak kapokaartappels? Wat daarvan om 'n draai op die klassieke resepte? Daar is baie meer by die Thanksgiving -gunsteling as om kookpitte te kook en met botter te meng. Sommige van die beste puree bevat selfs botter OF aartappels. Snak!

Alhoewel die tradisionele geregte ongelooflik lekker is (room, botter en koolhidrate is 'n moeilike kombinasie), is daar baie maniere om dit gesonder en lekkerder te maak. En dit is so eenvoudig soos om aartappelsoorte oor te skakel, kaas in te gooi, of met kruie en speserye te eksperimenteer en redelik pynlose pogings te behaal.

Van veganistiese gereg tot laai aartappels (spek, iemand?), Hierdie nege kapokaartappelresepte bring 'n vars draai aan die vakansietafel en verseker dat die styselryke koolhidraat alles behalwe saai smaak. U het selfs 'n sous nodig.

1. Mierikswortel Aartappelpuree

Een van die maklikste maniere om kleur en geur by klassieke kapokaartappels te voeg, is om rooi aartappels in plaas van wit te gebruik. Ander eenvoudige truuks: Laat die aartappelvelle staan ​​en voeg 'n lepel vol peperwortel en suurroom by. Hierdie resep is ekstra romerig en ekstra mooi en gee die gereg 'n bietjie flair.

2. Slow Cooker Franse ui Aartappelpuree

Deur 'n stadige fornuis te gebruik, is dit 'n goeie manier om die tyd wat u in die kombuis vermeng (en sweet) te verminder. Dit maak die aartappels ook ekstra sag en lekker, omdat hulle 'n paar uur lank in die sappe geweek het. Die enigste nadeel van hierdie resep? U kry 'n oorvloed oorblywende gekarameliseerde uie om op toebroodjies, slaaie en in omelette te gebruik. Hoe aaklig.

3. Karringmelk Vegan Aartappelpuree

Dit kan moeilik wees om 'n veganiese resep vir kapokaartappels voor te stel as die kosters van die gereg nie-so-veganistiese room en botter is, maar dit is is moontlik om 'n ryk gereg te maak met klappermelk en 'n paar skelm bestanddele soos appelasyn en knoffelpoeier. Waarskuwing: Don & rsquot vervang amandelmelk vir klapper en mdashit sal die aartappels verwoes.

4. Kaasblatjang en spek kapokaartappels

Gesonder kapokaartappels is lekker om te maak (en daaroor te dink), maar om dit met spek, twee kase en ekstra room te laai, en dit dan op 'n rooster te gooi, is waarskynlik lekkerder en lekkerder. Hierdie resep is perfek vir diegene wat 'n ekstra dekadente gereg wil hê, en kan slegs verbeter word met 'n skeut warm sous.

5. Knoffel- en Parmesaanblomkool & ldquoMashed Aartappels & rdquo

As jy teen aartappels protesteer, probeer blomkool. Gekook, gemeng en gemeng met Griekse jogurt en Parmezaanse kaas, hierdie kruisbloemige groente lyk baie sterk soos aartappels wanneer dit gestamp en geroom word. Bonus: Bloemkool is laer as kalorieë en koolhidrate, wat dit 'n uitstekende opsie maak vir diegene wat probeer om dinge lig te hou.

6. Salie en geroosterde okkerneut -pesto -kapokaartappels

Alhoewel hierdie resep nie die mooiste aanbieding lewer nie, is die smaak meer as genoeg, en 'n bietjie groen garnering (soos ertjies) is ver. Berei die kapokaartappels soos gewoonlik voor, meng room en tuisgemaakte pesto by en geur met sout en peper. Bonus: Die unieke geur is 'n spelwisselaar op toebroodjies gemaak van Thanksgiving -oorskiet.

7. Geroosterde knoffelbokkaas Aartappelpuree

Knoffelpoeier is 'n maklike manier om kapokaartappels te smaak, maar geroosterde knoffel gee 'n sterker smaak (en hemelse geur). Die gebruik van bokkaas in die plek van Parmesaan verhoog ook die romerigheid en pas perfek met vars grasuie.

8. Geklopte bourbon spek patats

Soos die resep -skepper beskryf, het ldquoIt & rsquos soos elke ding waarvoor ek lief is, net oral op my geklopte patats gegooi, en ek dink nie ons mis 'n ding nie! & Rdquo Gemaak met bruin botter, bourbon, spek, salie, patats, melk en speserye , hierdie gereg is 'n aandete wat uitkom.

9. Slow Cooker Knoffel kapokaartappels

Hierdie resep is verreweg die maklikste op die lys, maar dit gee net soveel smaak as die res. Gelaai met speserye soos neutmuskaat, tiemie, oregano, basiliekruid en grasuie, en baie room en kaas (voel 'n tema hier?), Sal hierdie gereg tradisionele aartappelliefhebbers gelukkig maak terwyl hulle ook meer avontuurlike smake geniet.


Meng in 'n groot kastrol 3 pond selderywortel, geskil en in blokkies van 1/2 duim, 4 knoffelhuisies en 2 teelepels gesny. kosher sout. Voeg genoeg water by om te bedek. Bring tot kookpunt. Verlaag die hitte, bedek, 12 tot 15 minute of tot sag. Puree -mengsel met 1 koppie room en 1/2 koppie botter in 'n voedselverwerker tot glad. Geur na smaak.

In 'n groot bedekte kastrol stoom 4 koppies blomkoolblommetjies in 'n stoommandjie oor 'n klein hoeveelheid kookwater 4 minute of tot sag. Plaas blomkool in die bak van 'n voedselverwerker. Voeg 1/4 koppie suurroom, 2 eetlepels by. olyfolie, en 1/2 teelepel. kosher sout. Bedek en verwerk tot glad. Geur na smaak.


Klassieke resep vir kapokaartappels

Hoe om Ina Garten se kapokaartappels te maak Ina se kapokaartappelresep begin soos die meeste mense begin - terwyl jy aartappels skil en in blokkies sit en dit dan in 'n pot met gesoute koue water voeg. (Die aanwysings spesifiseer eintlik nie die hoeveelheid kosher sout wat gebruik word nie, so ek het 'n paar eetlepels bygevoeg.)

Dreineer die aartappels. Alhoewel dit nogtans warm is, plaas die aartappels in die bak van 'n elektriese menger met 'n spaanstuk. Met die menger op lae spoed, voeg geleidelik die warm half-en-half-mengsel, die suurroom, twee teelepels sout en die peper by. Meng tot die aartappels fyngedruk is, maar nie heeltemal glad nie. Bedien warm.

Ina Garten se draai op kapokaartappels is die fantastiese Thanksgiving Side Daisy Maldonado 20/11/2021. Kanada brei reisbeperkings uit vir die toegang tot die land.

Kaalvoet Contessa - Suurroom Aartappelpuree | Ina Garten #barefootcontessa, #inagarten, #foodnetwork

Ina Garten deel haar kleiner en makliker Thanksgiving 2021-resepte, wat aartappel-venkelgratin, patatblokkies en patats insluit.

Kapokaartappels. Ina Garten maak gebruik van hierdie 1 bestanddeel vir die heel beste, helderste kapokaartappels. Tans - Kavita Varma -White. Met 1 klein draai, word kapokaartappels van tipies tot verhewe. Kapokaartappels is die 1 Thanksgiving -bykos waarmee ek normaalweg die meeste gesukkel het. Hulle is onder geen omstandighede so romerig of lekker soos ek wil hê hulle moet wees nie.

Benewens die toediening van 'n Toskaanse Turkye Roulade -sleutelgereg, blyk dit dat Garten klassieke kapokaartappels vervang het met fyngemaakte botterskorsie. Yum. Dit wil nie sê dat daar geen aartappels op die spyskaart is nie (ons sien jou, aartappel-venkelgratin), maar die keuse om die fyngedrukte element aan te skakel, is ongetwyfeld interessant.

Toe Ina 1st berig oor Emily's English Geroosterde Aartappels uit haar komende kookboek, Contemporary Comfort Meals, het verskeie persone probeer om toegang tot die resep te kry dat dit Ina se webwerf laat val het. En geen wonder nie - die resep belowe knapperige, bruin aartappels met romerige binnekant, en dit benodig slegs 3 komponente (benewens twee soorte sout).


KLASSIEKE AARDAPPELS

Ek weet wat jy dink ... het kapokaartappels regtig 'n resep nodig? Meestal gooi ek dinge in die bak terwyl die menger loop totdat ek die gewenste konsekwentheid bereik het. Alhoewel dit vir die meeste mense werk, help dit soms om met spesifieke metings elke keer perfekte resultate te kry. Ek het gevind dat die smelt van die botter en die vermenging daarvan met u melk/room help om gladder, goed geïnkorporeerde aartappels te verkry. Geen fyn bestanddele hier nie - net aartappels, botter en room. Sout en peper na smaak en voeg jou eie kruie by indien nodig. Die resultaat is klassieke, heerlike romerige kapokaartappels wat perfek is vir u Thanksgiving -ete!

Bestanddele:

2 pond Yukon goue aartappels
1/2 koppie botter
3/4 koppie half-en-half
1 teelepel sout
1/2 teelepel peper
1 teelepel gekapte kruie (opsioneel)

Skil en sny u aartappels in klein stukkies. Bedek in 'n medium kastrol met water en bring tot kookpunt. Kook die aartappels tot sag (ongeveer 20-25 minute). Dreineer, en voeg in 'n mengbak.

Smelt die botter in 'n klein kastrol of in die mikrogolfoond en roer die half-en-half by. Meng/kap die aartappels fyn terwyl die botter/room mengsel geleidelik bygevoeg word. (As jy van gladde aartappels hou, gebruik 'n elektriese menger. As jy van lekkerder aartappels hou, gebruik 'n aartappelmaker.) Voeg sout, peper en kruie na smaak by. Bedien dadelik.


Versier vir fyngedrukte kapokaartappels: resep stap vir stap

Wat kan van maalvleis gemaak word? Die aantal verskillende geregte van hierdie produk sal u baie verbaas. Dit is kotelette, frikkadelle, zrazy, lui koolrolletjies, frikkadelle, en dit alles pas goed met kapokaartappels.

Om byvoorbeeld gehaktballetjies in tamatie-knoffelsous te kook, benodig u: 500 gram maalvleis (vark, hoender of mengsel), 'n sny brood, 'n medium knoffel, 'n klein ui, 100 gram harde kaas, kruie, 1 liter tamatiesap (jy kan sous of pasta vervang), 2 eiers, sout en speserye. Die voltooide kapokaartappels moet 600 g wees.

Garneer vir kapokaartappels (resep hieronder) - dit is altyd baie eenvoudig. Laat ons begin om frikkadelle te kook. Sit die maalvleis, brood in 'n diep houer (week dit vooraf in melk of water), rasper die kaas en heg dit saam met die eiers aan die maalvleis. Voeg gekapte kruie en speserye by die vleis. Knie goed en vorm mediumgrootte balletjies.

Giet die frikkadelle met tamatiesap of tamatiepasta verdun in water en prut saam met gekapte uie en knoffel vir ongeveer 50-60 minute. Die sous moet dik genoeg wees (soos suurroom). Voeg die frikkadelle en sous by die kapokaartappels wat volgens die klassieke resep voorberei is. Besprinkel alles met kruie.

Versier vir fyngekapte aartappels in die vorm van 'n oondbak. Hiervoor benodig u 400-500 gram fyngekapte vark, een medium ui, 150 gram gerasperde kaas, 450-500 ml room en 100 gram botter, sowel as 500 gram voltooide kapokaartappels.

Braai ui en maalvleis in 'n braaipan. Sit 'n laag kapokaartappels op 'n bakplaat (minstens 1 cm hoog), maalvleis en uie bo -op. Besprinkel dit alles met kaas. Die res van die kaas kan met room gemeng word en 10-15 minute oor die koek gegooi word tot sag (dit sal dit meer sappig maak). Die resultaat is nie juis 'n bykos vir kapokaartappels nie, maar 'n volledige gereg.


Kyk die video: Ontspannende klassieke muziek Bach, Weber, Chopin, Tsjaikovski. (Mei 2022).