Nuutste resepte

Kortbrood met roosblare resep

Kortbrood met roosblare resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koekies en koekies
  • Kortbrood

Hou in gedagte dat as u hierdie broodkoek maak, u onbehandelde (organiese) roosblare moet soek, aangesien rose gewoonlik met baie chemikalieë bespuit word. As u nog suiker oorbly met roos, kan u dit vir ander nageregte gebruik. Ek meng gewoonlik roosblare en suiker in 'n verhouding van 1: 3, maar as u dit minder soet verkies, gebruik dieselfde hoeveelheid suiker en blare.

2 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 12

  • Vir die kortbrood
  • 150 g gewone meel
  • 1 ruim knippie bakpoeier
  • 50 g strooisuiker
  • 100 g botter, versag
  • Vir die roosblare suiker
  • 50 g gedroogde roosblare
  • 150 g fyn suiker

MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 12 minute› Ekstra tyd: 30 minute afkoel ›Gereed om: 1 uur2 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Beklee ’n bakplaat met bakpapier.
  2. Meng al die kortbroodbestanddele tot glad. Draai toe in kleefplastiek en laat afkoel vir 30 minute. Rol uit op 'n meelbestrooide oppervlak tot 5 mm dik en sny vorms na wens uit.
  3. Bak in die voorverhitte oond tot liggeel, sowat 12 minute.
  4. Terwyl die kortbrood in die oond is, pols die roosblare met die suiker in die voedselverwerker. Giet die suiker op 'n groot bord en bedek die warm brode met suiker dadelik nadat dit gebak is. Plaas op draadrakke om af te koel en bêre in blikke.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)

Meer versamelings


Roos- en kardemomkoekies

Tuisgemaakte roos- en kardemomkoekies is die perfekte middagete saam met 'n lekker koppie tee. Hulle is ongelooflik botterig, krummelrig en net die regte hoeveelheid subtiele soetheid.

Die tekstuur van hierdie kortbrood is baie fyn en sal in jou mond wegsmelt, en die geurkombinasies laat hierdie koekie so fyn voel, al is hulle baie eenvoudig en vinnig om te maak!

Hierdie roos- en kardemombroodkoekies word gemaak met rooswater, so selfs as u nie eetbare roosblare kan vind nie, kan u steeds hierdie koekies maak. Die rooswater gee die koekies hul pragtige blomme, terwyl die warm kardemom komplekse geure is, wat ietwat soet, ietwat pittig en so uniek as heerlik is.


Hierdie glutenvrye rysmeelkoekies is geurig met rooswater en bedek met 'n bietjie papawersaad.

Maak u eie versuikerde roosblare om hierdie elegante koek met kardemom te vul.

Sedert 1995 is Epicurious die uiteindelike voedselbron vir die huiskok, met daaglikse kombuiswenke, lekker kookvideo's en, ja, meer as 33 000 resepte.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Epicious kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Rose Petal Shortbread

'N Klassieke koekie vir elke geleentheid moet kortbrood wees. Of jy dit nou klits, rol, sny of in repe maak, almal is 'n fan van die botterige koekie. Ek het gevind dat dit die enigste koekie is waarmee almal wil help, want sonder eiers is daar geen twyfel dat die bak en klitsers gelek kan word nie.

Roos kom altyd by jou op as jy aan Valentynsdag dink, so ek het gedink hoekom nie roosblare saam met die botterbroodkoek saamvat nie. Hier is niks nuuts om die koek op 'n blomme te smaak nie. Ek het al voorheen laventelkoekbrood gemaak en gevind dat 'n bietjie ver kan strek. Dit geld ook vir die gebruik van roosblare.

Vir hierdie roosblare -kortbrood het ek besluit om met 'n uitroldeeg te gaan. Meestal omdat ek baie graag hartvormige koekiesnyers wou gebruik. Dit is tog vir Valentynsdag. Ons het die roosblare met 'n mortier en stamper gemaal. Dit was die perfekte werk vir Z en sy handjies. Ek hou van die klein vlekke wat oor die deeg gestrooi is.

Hierdie koekies is perfek vir u Valentine, of u Galentyn, of net vir u!


Hoe om vanielje en rosekoekies te maak

Opbrengs- 20 koekies | Bereidingstyd-20 minute | Baktyd-15 minute

Bestanddele:

2 koppies alledaagse meel
1 koppie gesoute botter by kamertemperatuur
1 koppie gepoeierde suiker
1 teelepel suiwer vanielje -ekstrak
1 of 2 eetlepels melk
2 eetlepels gedroogde roosblare

Vir dip:

180 g donker sjokolade gesmelt
3 eetlepels gesnyde en gekapte amandels
2 eetlepels gedroogde roosblare.

Instruksies:

Voorverhit die oond tot 350 F of 175 C.

Gooi gesoute* botter, vanielje -uittreksel en gepoeierde suiker in 'n groot mengbak en klits met 'n elektriese menger tot dit donsig is.

Voeg meel en fyngemaakte roosblare by die mengsel en meng alles totdat dit krummelrig word. Voeg ongeveer 1 eetlepel melk by en meng alles tot 'n deeg (voeg nog 'n eetlepel melk by indien nodig).

Maak klein balletjies uit die deeg en druk dit effens plat met jou handpalm.

Plaas dit in 'n bakplaat. Bak die koekies ongeveer 15 minute.

Sodra dit klaar is, plaas die koekies op 'n draadrak om af te koel.

Smelt die sjokolade in die mikrogolfoond of gebruik 'n dubbelkoker -metode.

Doop ½ van elke koekie in die sjokolade en strooi amandels en fyngemaakte roosblare daaroor. Sodra al die koekies klaar is, plaas dit 10 minute in die yskas om gestol te word.


Kortbroodkoekies: inspirasie

Hierdie ouens het ontstaan ​​toe ek die opdrag gekry het om nagereg na 'n vriend se huis te bring. Sy was besig om 'n indrukwekkende Ottolenghi-geïnspireerde fees te kook, en ek het gedink dit sou 'n mooi afwerking wees. Met die roosblare en al. In die jare sedert daardie ete het dit deel geword van my gewone repertoire vir kortbrood, en ek maak dit gereeld vir spesiale geleenthede en vakansiedae. Ek bedoel, hulle is so mooi en lekker!


Nie u gemiddelde resep vir kortbrood nie

Ons weet almal hoe lekker kortbrood al is, maar ons het twee geurkombinasies wat u hierdie somer moet probeer. Gebruik óf ons vroeë grys- en laventelbroodresep, of probeer die gemmerroosvariasie. Beide resepte is eenvoudig heerlik.

Wat u nodig het vir die broodkoekbasis

Variasie Earl Grey en Lavender (1)

2 teelepels Earl Grey -tee

2 teelepels laventel (gemaal tot fyn konsekwentheid)

Ginger Rose Variasie (2)

2 teelepels gemaalde gemmer

2 teelepels gedroogde roosblare (gemaal tot fyn konsekwentheid)

Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit. Meng die poeiersuiker, sout en variasie 1 of 2 in 'n groot mengbak. Nadat die geure bygevoeg is, sny die botter in en voeg meel by. Meng tot 'n krummelrige, droë deeg vorm en die deeg begin bymekaar kom. Meng twee velle perkamentpapier liggies. Plaas die deeg tussen die twee velle perkamentpapier en rol uit tot die deeg ongeveer 1/2 duim dik is. Sny die koekies uit en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Laat die snitte minstens een uur in die yskas afkoel. Bak vir 12-16 minute of tot die rande goudbruin is.

Ons is mal oor ons broodkoekies met 'n bietjie soet glans bo -op. Ons gunsteling resep is:

Wat u nodig het vir die glans

Meng die water en die poeiersuiker stadig tot jy die gewenste konsekwentheid bereik het. Gebruik 'n paar druppels voedselkleursel as u verkies om 'n bietjie kleur by u glasuur te voeg. Doop die voorkant van die voltooide broodkoek in die glans en laat dit op bakpapier sit totdat die glans verhard word.

Bedek jou brode met 'n klein garnering van die geurkombinasie wat jy gebruik het. Ons het 'n bietjie roosblare en 'n bietjie laventel gebruik om ons kortbroodkoekies te versier.


Bak by die 20th Century Cafe deur Michelle Polzine

Die resep verskyn in die wonderlike nuwe boek van Polzine, Bak by die 20th Century Cafe. Dit is gebaseer op 'n resep vir Hongaarse shortbread deur die sjef Gale Gand, wat in die VSA beroemd geraak het toe Dorie Greenspan dit in haar belangrike bakker se boekie opgeneem het, Bak saam met Julia. Gand se weergawe is 'n variasie van omlós teasütemény, 'n Hongaarse gebak wat inderdaad gerasperde broskoeke bevat wat 'n laag konfyt bevat. ('N Soortgelyke nagereg is ook gewild in Suid -Afrika.) Polzine verwys skertsend na haar idee van die klassieke as Bulgaars kortbrood. 'Bulgarye is bekend om sy rose', sê sy, 'en toe ek die kafee oopmaak, wou ek baie graag iets met roosblare konfyt doen.'

Polzine blaai deur Oos -Europese boeke en resepte wat geïnspireer is deur die baktradisies van die uitgestrekte streek tydens die ontwikkeling van die nageregte vir haar kafee in San Francisco. Deur die rabarberkonfyt wat in Gand se weergawe gebruik word, uit te ruil vir rooskonfyt, het Polzine die idee gekry om haar bars na daardie ander land te vernoem.


Nou, oor die koekies.

Geïnspireer deur die eetbare blommekoekies van sjef Lori Stern op Instagram-sensasie, bevat hierdie botterbroodjies brosbroodjies mooi groen vlekke en fantastiese knars met dank aan pistache.

Baie soorte blomme is eetbaar, maar u wil seker wees dat die blomme wat u gebruik, van kookkuns is. Dit beteken dat hulle gegroei en verpak is in omstandighede wat voedselveilig is. U kan eetbare blomme aanlyn bestel, of by sommige bloemiste of kruidenierswinkels. Boeremarkte is ook 'n uitstekende bron vir eetbare blomme. As ek nie eetbare blomme plaaslik kan vind nie, bestel ek myne hier.


Roosblare en vanielje boontjiesbrood

Hierdie roosblare en gevlekte koekies het 'n wonderlike krummelrige tekstuur en 'n delikate soet, blomme geur. Sjef Shuna Lydon sê: & ldquoShortbread word vir twee weke in 'n dig verseëlde houer met perkamentpapier gehou, by kamertemperatuur. Maar ek verkies om myne vars uit die oond te eet, warm, met sterk swart melktee. & Rdquo

Bestanddele

  • 1 koppie ongesoute botter by kamertemperatuur
  • 1/2 koppie plus 2 eetlepels suiker
  • 1/2 teelepel kosher sout
  • 2 eetlepels gedroogde roosblare
  • 1/2 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1/4 vanieljeboon, geskraap
  • 2 koppies alledaagse meel
  • Demerara suiker (opsioneel)

Metode

In 'n staanmenger met 'n paddle -beslag, room die botter tot glad. Voeg die suiker en sout en room nog 'n bietjie by, net tot gekombineer.

Meng die roosblare, vanielje -ekstrak en vanieljesaad een vir een by. Meng die meel teen lae spoed totdat die deeg eenvormig is. Dit sal nogal krummelrig wees. Vorm die deeg in 'n plat skyf, draai in kleefplastiek en verkoel minstens 2 uur.

Rol die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak tot 'n dikte van ongeveer 'n half duim. Laai dit tussen 2 stukke perkament. Alternatiewelik, rol die deeg in 'n blok en rol die blok in demerara -suiker. Vries die vel of die stomp vir minstens 30 minute.

Verwyder die vel deeg en gebruik 'n koekiedrukker om koekies uit te sny. As u 'n blok gebruik, sny dit in skywe van 1/2-duim. Plaas die koekies vinnig op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is, en laat ongeveer 'n half duim spasie tussen hulle.

Bak die koekies vir 15 minute. Draai die vormpies om en bak nog 8 tot 12 minute tot goudbruin.


Kyk die video: Nepečený dort ze 3 ingrediencí! (Junie 2022).