Nuutste resepte

Italiaanse gebakte Mac & kaas

Italiaanse gebakte Mac & kaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mac en kaas op die regte manier gedoen

As u gaste arriveer, haal dit uit die oond om te bedien! Vir 'n spesiale bederf, laat die mac & kaas 5 minute afkoel voordat dit met truffelolie bedruip word.

Bestanddele

  • 1 pond elmboog -macaroni
  • 1 koppie mascarpone
  • 6 gram wit cheddar
  • 6 gram Parmigiano Reggiano, gerasper
  • 6 gram Pecorino Romano, grof gerasper
  • 1/2 koppie ongesoute botter plus nog meer om bakker te smeer
  • 1/2 medium ui, fyngekap
  • 1/3 koppie alledaagse meel
  • 3 ½ koppies ligte room
  • lourierblaar & tiemieblaar
  • sout en swartpeper na smaak
  • 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat

Porsies 6

Kalorieë per porsie 1319

Folaatekwivalent (totaal) 57µg14%

Riboflavien (B2) 0,6 mg 37,2%


Italiaanse Mac en kaas

Hierdie Italiaanse Mac en kaas resep word bedek met goue bros broodkrummels, gekruid met knoffel en kruie, en gesmoor in 'n dekadente mozzarella en parmesaankaas! Aangesien dit slegs 'n paar minute gebraai het, het dit geros nie droog soos ander gebakte macaroni en kaas nie resepte. Dit is perfek as 'n vegetariese bykos of hoofgereg.

Ek het gewonder wat ek moet doen met die reuse sak gerasperde mozzarellakaas wat in my yskas sit. Soms kom die beste resepte uit die gebruik van dinge wat ek het. Om jou yskas of spens in te val, is eintlik 'n goeie manier om voedselverspilling te verminder.

En hierdie Italiaanse mac and cheese is geen uitsondering nie. Geen kaas sal ooit in my huis vermors word nie!

Die kaassous is romerig en dekadent, gemaak met botter, melk, mozzarellakaas, parmesaankaas en vars pietersielie. Die broodkrummeltop & ndash oh boy. 'N Mengsel van broodkrummels, botter, meer parmesaan en pietersielie en knoffelpoeier. En as die twee ontmoet, is dit die hemel.

Die tydbesparende truuk vir hierdie resep is dit dit word slegs 'n paar minute gebraai nadat die broodkrummels bo -oor gestrooi is, in teenstelling met gebak. Dit doen twee dinge: 1) bespaar tonne tyd, en 2) maak die mac en kaas nie droog nie!

En met 'n oondvaste pan om die sous gaar te maak EN die mac en kaas te braai, bespaar op geregte.


Italiaanse macaroni en kaas

Hierdie Italiaanse Macaroni en kaas is ongelooflik. U sal elke happie geniet. Dit is die beste mac en kaas wat ek ooit gehad het, en die beste is dat jy dit binne 12 minute kan maak.

Ek het gedink ek is die meester van die maak van macaroni en kaas, maar toe ek in Piemonte was, het ek geleer dat ek verkeerd was. Ek het geleer hoe om die mees romerige kaas Italiaanse Macaroni en kaas te maak - dit is so goed dat dit die heel eerste ding was wat ek gemaak en geëet het toe ek van Piemonte af teruggekeer het. Dit is veilig om te sê dat ek verslaaf is.

Die doel van my reis na Piemonte was om meer te wete te kom oor outentieke Italiaanse produkte. Ons het die grootste deel van ons tweede dag by die Universiteit van Gastronomiese Wetenskappe van Pollenzo deurgebring. As 'n prettige knik vir die Amerikaner se liefde vir macaroni en kaas, was die eerste les in die kookklas hoe om een ​​van die bekendste kookkuns van Amerikaans voor te berei met outentieke Italiaanse produkte.

Die sjef het 'n macaroni en kaas voorberei met 'n fondue van room, rocchetta -kaas en 'n Piemonte -kaas wat soortgelyk is aan Parmesan. Dit was perfek. Die sous was romerig en dik, met net genoeg skerpte en sout. En dit hou by die pasta en vul elke beskikbare ruimte.

U sal verbaas wees oor hoe maklik hierdie resep is. U kan dit binne enkele minute voorberei, en u benodig slegs 'n paar basiese bestanddele. Kaas is die belangrikste bestanddeel in hierdie resep. Probeer om Rocchetta te vind. Dit is gemaak van 'n mengsel van bees- en skaapmelkkase. Dit is romerig van smaak en smelt pragtig.

In Amerika word macaroni en kaas gewoonlik gemaak met 'n mornay -sous wat bestaan ​​uit melk, botter, meel en kaas. In Italië gebruik hulle net room en kaas. Ja, dit beteken dat die Italianers 'n Amerikaanse kos geneem het en 'n manier gevind het om dit nog ongesonder te maak. Dit is een van die kosse wat so besonder lekker is dat dit elke kalorie werd is. En as u gaan smul aan macaroni en kaas, moet dit dan nie die beste wees nie?


Bestanddeelnotas

  • Pasta – Ek het penne -noedels gebruik, gebruik u voorkeur!
  • Botter Ek gebruik altyd ongesoute om die natrium in die skottel te beheer.
  • Meel – Ek het meel vir alle doeleindes gebruik om die kaassous te verdik. Gebruik 'n glutenvrye opsie, mielieblom.
  • Geurmiddels – Italiaanse geurmiddels is 'n mengsel van gedroogde oregano, basiliekruid, roosmaryn, tiemie en marjolein. As u nie almal byderhand het nie, gebruik 'n kombinasie van wat u het.
  • Melk – Suiwel of nie suiwel sal werk.
  • Kaas – Gerasperde kaas! Mozzarella of provolone is uitstekende opsies vir hierdie Italiaanse weergawe; u kan enige tipe kaas gebruik wat u verkies.
  • Parmesaankaas Ek beveel altyd aan om vars gerasperde te gebruik!
  • Rooipeper vlokkies – Vir 'n ekstra skop. Gebruik soveel of so min as wat u wil.

Voorbereiding

Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Soutwater en kook pasta tot taai al dente, sowat agt minute.

Braai en verkrummel die wors in 'n kleefvrye pan. Dreineer gekookte krummels op papierhanddoek-uitgevoerde bord. Sit die pan terug op die hitte en voeg EVOO, botter, knoffel en sampioene by. Geur mildelik met sout en peper. Soteer 3-5 minute tot sampioene effens goudbruin is.

Voeg meel by sampioene en roer, kook twee minute. Klits aftreksel by en roer dan room by. Bring room tot 'n borrel en roer dan twee koppies 4-kaasmengsel by. As kaas in sous gesmelt is, voeg tamaties by. As die sous tot 'n borrel kom, verwyder dit van die hitte en pas die geurmiddels by, voeg warm sous by indien nodig.

Kombineer kaassous met wors en pasta, plaas dit in 'n oondbak, oondbak of opdienbord. Sprinkel die oorblywende 1/2 koppie 4-kaasmengsel en die gerasperde parmesaan bo-oor en verbruin onder warm braaikuiken.


Gebakte Macaroni Resep

Gebakte Macaroni is 'n pastagereg wat elmboogmacaroni as die hoofbestanddeel gebruik. Met die eerste oogopslag kan dit as die beroemde Macaroni en Kaas verwar word, maar daar is meer aan hierdie gereg as net pasta en kaas.

Vleis is een van die belangrikste komponente daarvan. Rundvleis word gewoonlik gebruik, maar ander verkies gemaalde varkvleis, gemaalde hoender en selfs gemaalde ham. As 'n tamatiegebaseerde pasta, gebruik gebakte macaroni ook blokkies tamaties (of tamatiesous) en tamatiepasta. Capsicum (of soetrissie) en paprika word opsioneel bygevoeg om meer geur en aroma by te voeg.

Die beskrywing hierbo maak 'n gewone gebakte macaroni, maar die byvoeging van die Mornay -sous (of witsous soos ons dit gewoonlik noem) maak dit meer spesiaal. Dit is 'n kaas- en melksous wat gemaak word deur 'n roux met melk te kombineer en parmesaankaas en gruyere -kaas by te voeg (of skerp cheddar as gruyere nie beskikbaar is nie). Dan het u 'n ryk en romerige pasta wat gereed is om te bak.

Dit is heerlik vir vleisliefhebbers. Daar is ook ander opsies as u pasta met seekos verkies. Garnale Alfredo Pasta met kammossels is 'n lekker gereg om te probeer. 'N Eenvoudiger gereg wat so lekker proe, is wat ek knoffelgarnapasta noem. Al hierdie geregte is as ongelooflik gesertifiseer.


20 resepte vir 'n heerlike gedenkdag

Dit is tyd om nie-amptelik die somer af te skop met 'n gedenkdag. Of jy nou saamkom met 'n klein groepie vriende of net die dag vir die gesin hou, daar is een ding wat dieselfde is. Almal wil goeie kos eet. Van hoof- en bykosse tot nageregte, hier is 'n paar spyskaartidees vir 'n [& hellip]

6 Pina Colada-geïnspireerde resepte

'N Sopie pina colada en u word na die trope vervoer. Gevul met pynappel-, klapper- en rumgeur, is hulle 'n somer -stapelvoedsel. Soms wil u egter die geure van 'n pina colada geniet sonder om 'n skemerkelkie te maak. Probeer enige van hierdie pina colada-geïnspireerde resepte as die drang opduik. Hulle is baie goedkoper vir [& hellip]

15 resepte om u deur belastingdag te bring

Of u nou 'n terugkeer vier of u beursie moet oopmaak, hierdie 15 resepte sal u help om die belastingdag te oorkom. Daar is begrotingsvriendelike versnaperinge as jy na jou beursie moet kyk. 'N Paar lekker skemerkelkies om op te slaan, want as 'n dag 'n drankie verdien, is dit 'n belastingdag. Sjokolade maak alles beter, so [& hellip]


Gebakte Mac- en kaasresep

Gebakte Mac en kaas is 'n maklike, aangename gereg wat vir middagete of aandete bedien kan word.

Bestanddele

  • Voeg by inkopielys + 2 gram margarien
  • Voeg by inkopielys + 2 ons meel
  • Voeg by inkopielys + 3 koppies melk
  • Voeg by inkopielys + 2 steel (e) eskalie
  • Voeg by inkopielys + 1 medium ui gekap
  • Voeg by inkopielys + 3 knoffelhuisies (e) fyngekap
  • Voeg by inkopielys + 1 teelepel (s) skyfie enjinkap gemaal
  • Voeg by inkopielys + 1 takkie tiemie gekap
  • Voeg by inkopielys + 1 teelepel oregano
  • Voeg by inkopielys + 1/2 teelepel swartpeper
  • Voeg by inkopielys + 1 teelepel sout
  • Voeg by inkopielys + 2 koppies cheddarkaas
  • Voeg by inkopielys + 1 pakkie (s) macaroni gekook en gedreineer
  • Voeg by inkopielys + 1/4 koppie (s) broodkrummels
  • Voeg by inkopielys + 1 teelepel paprika

Stap vir stap metode

Verhit souspot oor matige vuur. Voeg die margarien by en roer met 'n houtlepel tot dit smelt. Voeg die meel by en roer voort totdat 'n gladde pasta gevorm is.

Giet die melk bietjie vir bietjie by en roer verder tot 'n gladde, romerige sous gevorm word. Meng die geurmiddels by en kook tot geure ontwikkel.

Verwyder van die vuur en meng 1 1/2 koppies gerasperde kaas by.

Vou die gekookte en gedreineerde macaroni in sodat dit met die kaassous bedek is.

Smeer 'n 12 cm x 7 duim -oondbak en vryf met 'n gesnyde knoffelhuisie. Skep die macaronimengsel in die oondbak en versprei eweredig. Smeer die res van die gerasperde kaas oor en strooi broodkrummels oor.

Bedek met paprika en bak ongeveer 30 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C (350 ° F).


HOE MAAK JY 'N KLASSIEKE MACARONI -TERTE?

Dit is uiters eenvoudig om saam te gooi, maar in teenstelling met ander maklike bakkies, benodig hierdie 'n paar belangrike stappe om sonder probleme bymekaar te kom. Dit is grootliks te danke aan die werk met bestanddele soos vars eiers en warm pasta.

Dit is maklik genoeg, selfs vir die nuutste beginners of die besigste ouers. Maak net seker dat u aandag gee en elke stap tot die letter volg.

Die pasta word gaar totdat dit 'n ware dente is. Hierdie Italiaanse term beteken net om dit te kook totdat dit gaar is, maar steeds ferm as dit bitter word. Die instruksies oor hoe lank die pasta gekook moet word, moet duidelik op die boks staan. Hou u bestanddele gereed, want u moet vinnig werk vir die beste resultate.

Plaas die gaar pasta in 'n vergiettes en dreineer dit met alle water. Doen dit sodra dit die gewenste konsekwentheid bereik het. U kan vinnig loskom van die#8216al dente ’. Pasta is 'n wispelturige ding wat binne 'n paar sekondes van perfek tot soggend kan word en gaar kan word.

Plaas die gesifte pasta terug in die warm pot en roer die botter daarby. Roer verder totdat die botter gesmelt is en die pasta heeltemal bedek is. Voeg die ricotta by en roer dit by die pasta tot dit eweredig gemeng is.

Roer jou eiers en geur dit mildelik met sout en vars gekapte swartpeper. Begin om die pasta te roer en gooi die eiers stadig by, terwyl u aanhou roer totdat dit ook ingemeng is en die mengsel glad is.

Op hierdie punt kan u die mengsel in 'n 9 吉 -pan skep wat met 'n kleefwerende kossproei bespuit is. Jy kan 'n kleiner pan van 7 21511 duim gebruik as jy dikker snye verkies. Die kooktyd bly dieselfde. Die romerige ricottapasta word dan 25 minute by 425 grade gebak.

Hoe jy dit ook al noem, dit bly eenvoudig en absoluut heerlik. Dit is 'n ware plesiergenoot, selfs vir die kieskeurigste eters. Dit is ook maklik aanpasbaar by u eie voorkeure.


Wat om te bedien met gebakte Mac en kaas

Mac and Cheese is die moeite werd om as 'n ete in eie reg, bedien met net 'n vars groenslaai of eenvoudige groentekant. Niks swaar nie, want Macaroni -kaas is so ryk soos dit is!

As 'n bykos, dit sal byna enige nie-Asiatiese hoofgereg komplimenteer. Van eenvoudige gebakte varkkotelette tot steak, 'n gebraaide hoender tot knapperige knoffelhoendere, die enigste ding wat ek waarskynlik nie saam met Mac en kaas sou bedien nie, is baie ligte somer hoofgeregte, soos 'n Tuna Tartare – net 'n bietjie ook baie kontras.

En natuurlik, feestelike byeenkomste! Danksegging, Kersfees, Paasfees en 'n wonderlike gebraaide kalkoen of u kruie en knoffelbotter verslypte kalkoenbors, die sappige gebraaide varkvleis met onmoontlik knapperige gekraak of u eerste rib wat so perfek pienk bloos, dat dit u wil huil.

Vakansie sou nie dieselfde wees sonder hierdie Mac and Cheese nie! – Nagi xx